ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 444

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 444 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 14 Data wydania: 28 maja 2015 r. Nazwa i adres AGROLAB POLSKA Sp. z o.o. ul. Balonna Dęblin AB 444 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań C/1; C/22 K/1; K/4; K/9; K/22 N/1; N/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania chemiczne produktów rolnych - w tym pasz dla zwierząt, wody do spożycia, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania mikrobiologiczne próbek pasz dla zwierząt, kosmetyków, próbek środowiskowych z obszaru produkcji i obrotu żywnością, wody do spożycia, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania właściwości fizycznych pasz dla zwierząt, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności, wody do spożycia Q/22 Badania sensoryczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Wersja strony: B KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 444 z dnia r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 1/22

2 Mięso i produkty mięsne Ryby i przetwory rybne Wyroby garmażeryjne Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne Pracownia Analiz Fizyko-chemicznych ul. Balonna 1, Dęblin Zawartość azotu (0,06 5) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość błonnika pokarmowego (1 10) % Metoda enzymatyczna Zawartość tłuszczu wolnego (1 95) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2 5) % Zawartość tłuszczu całkowitego (1 85) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (3-99) % Woda: (0,1-96)% Zawartość popiołu ogółem (0,05-7) % Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Zawartość azotu (0,06 8) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość błonnika pokarmowego (1 18) % Metoda enzymatyczna Zawartość tłuszczu wolnego (0,2-16)% Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość popiołu ogółem (0,05-2)% Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,01-1) % Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2 7) % QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_35_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_42_50_3.doc QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_41_50_2.doc QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_35_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_42_50_3.doc Wersja strony: B Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 2/22

3 Owoce i warzywa i przetwory owocowe i warzywne Koncentraty spożywcze Słodycze i wyroby cukiernicze Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (2-69) % Woda: (20-99,5)% Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Zawartość azotu (0,06 13) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość tłuszczu całkowitego (0,2 45) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2 99) % Zawartość błonnika pokarmowego (0,5-30)% Metoda enzymatyczna Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (3,5 99) % Woda: (0,5-99) % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,03-8) % Zawartość popiołu ogółem (0,05 70) % Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Zawartość cukrów ogółem i cukrów redukujących Zakres cukry ogółem: (5,5 85)% Zakres cukry redukujące: (2,5-50)% Zawartość azotu (0,06 3) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość tłuszczu całkowitego (0,2 50) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość błonnika pokarmowego (1 10) % Metoda enzymatyczna Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (60-99,5) % Woda: (0,2-40) % QMP_504_EC_41_50_2.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_42_50_3.doc QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_41_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc PN-A :1998 p. 2.3 QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_41_50_2.doc Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 3/22

4 Słodycze i wyroby cukiernicze Zboża i przetwory zbożowe Mleko i produkty mleczne Zawartość popiołu ogółem (0,1-3) % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,02-2) % Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Zawartość azotu (0,06 6) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość tłuszczu całkowitego (1-65) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość tłuszczu wolnego (0,2 50) % Metoda ekstrakcyjno wagowa Zawartość błonnika pokarmowego (0,5 40) % Metoda enzymatyczna Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (65 99,5) % Woda: (0,2-35) % Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2 12) % Zawartość popiołu ogółem (0,1-5) % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,02-1) % Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Zawartość azotu (0,06 5) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość tłuszczu całkowitego (0,5 80) % Metoda ekstrakcyjno wagowa QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_35_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_41_50_2.doc QMP_504_EC_42_50_3.doc QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 4/22

5 Mleko i produkty mleczne Wyroby cukiernicze Wyroby ciastkarskie Pieczywo Zawartość błonnika pokarmowego (1 11) % Metoda enzymatyczna Zawartość suchej masy lub wody Sucha masa (0,2-99) % Woda: (1-99) % Zawartość popiołu ogółem (0,1 11) % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,02-1) % Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2 5) % Wartość energetyczna (kj/100g) Wartość kaloryczna (kcal/100g) (z obliczeń) Masa netto (5-1500) g Objętość ( ) ml ph 2-12 Metoda potencjometryczna Zawartość tłuszczu (0,5-36)% Metoda Gerbera Liczba kwasowa tłuszczu (0,1-10) mg KOH/g Zawartość cukrów ogółem i cukrów redukujących Zakres cukry ogółem: (33-99) % Zakres cukry redukujące: (6,5 30) % ph 2-12 Metoda potencjometryczna Wygląd ogólny Konsystencja Zapach Smak Prosty test opisowy Zawartość cukrów ogółem (3,0-32)% Wygląd ogólny Konsystencja Zapach Smak Prosty test opisowy Zawartość cukrów ogółem (1,8-25,0)% QMP_504_EC_01_50_2.doc QMP_504_EC_41_50_2.doc QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_42_50_3.doc QMP_504_EC_52_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_07_50_2.doc z dnia QMP_504_EC_34_50_2.doc PN-79/A p.2.5 PN-61/A PN-79/A p PN-A-88032:1998 p PN-A-74252:1998 p i QMP_504_EC_80_50_1.doc z dnia PN-A-74108:1996 p i Wersja strony A Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 5/22

6 Mięso i przetwory mięsne Wędliny Przyprawy i zioła Napoje bezalkoholowe Przetwory owocowe i warzywne Przetwory rybne Zawartość chlorków (1-10) % Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,3-4) % Zawartość skrobi (0,5 20) % Wygląd ogólny Konsystencja Barwa Zapach Smak Prosty test opisowy Zawartość olejków eterycznych (5 40)ml/kg Metoda destylacyjna Zawartość ekstraktu ogólnego (0,3-85)% Metoda refraktometryczna Kwasowość ogólna (0,01-5)% Objętość ( ) ml Kwasowość ogólna (0,02-5)% Zawartość ekstraktu ogólnego (1-85)% Metoda refraktometryczna ph 2-12 Metoda potencjometryczna Zawartość cukrów ogółem i cukrów redukujących Zakres cukry ogółem:(2,5 80)% Zakres cukry redukujące: (2,5-60)% Zawartość ekstraktu bezcukrowego [%] Zawartość ekstraktu bezcukrowego [g/l] (z obliczeń) Zawartość dwutlenku siarki ( )mg/kg Metoda destylacyjna Wygląd ogólny Barwa Konsystencja Zapach Smak Prosty test opisowy Kwasowość ogólna (0,1-5)% Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2-15)% ph 2-12 Metoda potencjometryczna PN-ISO :2002 PN-73/A p.2+az1:2002 QMP_504_EC_58_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_86_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_76_50_1.doc z dnia PN-85/A p QMP_504_EC_47_50_2.doc QMP_504_EC_56_50_1.doc PN-90/A-75101/04 PN-90/A-75101/02+Az1:2002 PN-90/A-75101/06+Az1:2002 PN-90/A-75101/07p.2 PN-90/A-75101/07p.3 PN-90/A-75101/23+Az2:2002 QMP_504_EC_81_50_1.doc z dnia PN-74/A PN-74/A PN-87/A p Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 6/22

7 Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce Wyroby garmażeryjne Soki owocowe i warzywne Mieszanki owoców, warzyw Warzywa świeże Owoce świeże Ser Miód Liczba nadtlenkowa (0,1-30) mg akt. O2/kg Liczba kwasowa tłuszczu (0,1-90) mg KOH/g Kwasowość tłuszczu (0,1-10) % Zawartość soli (NaCl) (0,2-5) % Zawartość cukrów ogółem (0,5-10) % Zawartość skrobi (0,5 20) % ph 2-12 Metoda potencjometryczna Zawartość ekstraktu (1 85) % Metoda refraktometryczna Kwasowość (0,5 5) % Objętość ( ) ml Wygląd Barwa Zapach Smak Prosty test opisowy Zawartość procentowa składników (5-95)% Wygląd ogólny Konsystencja Zapach Smak Prosty test opisowy Wygląd ogólny Konsystencja Zapach Smak Prosty test opisowy Zawartość soli kuchennej (NaCl) (0,2-5) % Przewodność elektryczna właściwa (0,08-3) ms/cm Metoda konduktometryczna PN-EN ISO 3960: 2012 PN-EN ISO 660 :2010 PN-EN ISO 660:2010 PN-85/A p. 2.7 PN-85/A p.2.5 QMP_504_EC_58_50_3.doc z dnia PN-EN 1132:1999 PN-EN 12143:2000 PN-EN 12147:2000 QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_85_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_78_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_79_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_84_50_1.doc z dnia QMP_504_EC_53_50_1.doc z dnia PN-88/A p Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 7/22

8 Pasze Woda do spożycia Zawartość tłuszczu całkowitego Zakres (2-90) % Metoda ekstrakcyjno - wagowa Zawartość azotu (0,06 15) % Metoda destylacyjno miareczkowa Zawartość białka (z obliczeń) Zawartość suchej masy lub wody sucha masa: (1-99) % woda: (1-99) % Zawartość włókna surowego (0,1 30) % Zawartość popiołu surowego (0,1-80) % Zawartość popiołu nierozpuszczalnego (0,02 5) % Masa netto (5-1500) g Stężenie chloru wolnego, całkowitego, chloru związanego Chlor wolny: (0,2-7,5) mg/l Chlor całkowity: (0,15-6,0) mg/l Chlor związany: (0,15-6.0) mg/l Metoda spektrofotometryczna ph 2-12 Metoda potencjometryczna Przewodność elektryczna właściwa (0,08-3) ms/cm Metoda konduktometryczna Stężenie azotu amonowego (0,03-3) mg/l Metoda spektrofotometryczna Stężenie chlorków (2,5-250)mg/l Mętność (0,1-100) NTU Metoda nefelometryczna QMP_504_EC_36_50_3.doc z dnia QMP_504_EC_38_50_4.doc QMP_504_EC_41_50_2.doc PN-EN-ISO 6865:2002 p. 9 i p.10 QMP_504_EC_39_50_2.doc QMP_504_EC_40_50_2.doc QMP_504_EC_56_50_1.doc QMP_504_EC_17_50_2.doc QMP_504_EC_18_50_2.doc QMP_504_EC_18_50_2.doc QMP_504_EC_57_50_3.doc PN ISO 9297:1994 PN-EN ISO 7027:2003 p. 6 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 8/22

9 Pracownia Analiz Instrumentalnych ul. Balonna 1, Dęblin Produkty ciastkarskie i cukiernicze Mięso i przetwory mięsne Przetwory mleczne Mięso ryb Koncentraty spożywcze Surowce i produkty zielarskie i przyprawy Owoce, warzywa i przetwory owocowo-warzywne Zboża i przetwory zbożowe Przetwory owocowe i warzywne Wyroby ciastkarskie Zawartość rtęci (0,01-0,075) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji Zawartość pierwiastków Ba: (0,01-0,1) mg/kg Cd: (0,01-0,1) mg/kg Cr: (0,01-0,1) mg/kg Mn: (0,01-0,1) mg/kg Mo: (0,01-0,1) mg/kg Ni: (0,01-0,1) mg/kg Pb: (0,05-0,1) mg/kg Sb: (0,01-0,1) mg/kg Sn: (0,05-0,1) mg/kg Cu: (0,01-0,1) mg/kg Se: (0,01-0,1) mg/kg As: (0,05-0,1) mg/kg Al: (0,05-0,1) mg/kg Fe: (0,05-0,1) mg/kg Zn: (0,05-0,1) mg/kg P (1-20) mg/kg Mg: (1-20) mg/kg K: (1-20) mg/kg Na: (1-20) mg/kg Ca: (1-20) mg/kg Metoda emisyjnej spektrometrii atomowej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES) Zawartość kwasu sorbowego i jego soli oraz benzoesowego i jego soli Kwas sorbowy: ( ) mg/kg Kwas benzoesowy: ( ) mg/kg Sorbinian potasu i benzoesan sodu z obliczeń Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV/VIS) QMP_504_EC_22_52_2.doc z dnia QMP_504_EC_26_52_3.doc QMP_504_EC_46_52_2.doc z dnia Wersja strony: B Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 9/22

10 Orzechy Przetwory zbożowe Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy Zboża Produkty zbożowe Kawa i herbata Surowce i przetwory zielarskie, przyprawy Przetwory zbożowe Zboża Przetwory zbożowe Zboża Mięsa i przetwory mięsne Zawartość aflatoksyny B1,B2,G1,G2 oraz sumy aflatoksyn B1, B2, G1, G2. Zakres metody: B1, G1: (0,8 8,6) µg/kg B2, G2: (0,4-1,7) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) Zawartość ochratoksyny A Zakres : Zboża (0,1-16) µg/kg Produkty zbożowe: (0,1-16) µg/kg Kawa: (0,5-40) µg/kg Przyprawy: (0,5 40) µg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) Zawartość zearalenonu Przetwory zbożowe: (8-320) μg/kg Zboża: (25-320) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) Zawartość deoksyniwalenolu Przetwory zbożowe:( ) μg/kg Zboża: ( ) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HPLC-UV/VIS) Zawartość mykotoksyn Deoksyniwalenol ( ) mg/kg Nivalenol ( ) mg/kg Toksyna HT-2 (10-400) μg/kg Toksyna T-2 (10-400) μg/kg Zearalenon (5-400) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas (LC- MS-MS) Zawartość azotanów i azotynów (1-100) mg/kg NaNO 3 lub NaNO 2 Metoda analizy przepływowej z detekcją spektrofotometryczną Zawartość fosforu całkowitego (0,01-10) g/kg P 2O 5 Metoda analizy przepływowej z detekcją spektrofotometryczną QMP_504_EC_23_52_3.doc z dnia QMP_504_EC_24_52_3.doc z dnia QMP_504_EC_03_52_3.doc z dnia QMP_504_EC_04_52_3.doc z dnia QMP_504_EC_73_52_2.doc z dnia QMP_504_EC_08_52_4.doc QMP_504_EC_09_52_4.doc Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 10/22

11 Pasza Mleko, przetwory mleczne, serwatki Owoce, warzywa, przetwory owocowo warzywne Zawartości zearalenonu (0,020-0,32) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) Zawartość rtęci (0,02-0,075) mg/kg Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z techniką amalgamacji. Zawartość pierwiastków Ba: (0,01-0,1) mg/kg Cd: (0,01-0,1) mg/kg Cr: (0,01-0,1) mg/kg Mn: (0,01-0,1) mg/kg Mo: (0,01-0,1) mg/kg Ni: (0,01-0,1) mg/kg Pb: (0,05-0,1) mg/kg Sb: (0,01-0,1) mg/kg Sn: (0,05-0,1) mg/kg Cu: (0,01-0,1) mg/kg Se: (0,01-0,1) mg/kg As: (0,05-0,1) mg/kg Al: (0,05-0,1) mg/kg Fe: (0,05-0,1) mg/kg Sr: (0,05-0,1) mg/kg Zn: (0,05-0,1) mg/kg P: (1-20) mg/kg Mg: (1-20) mg/kg K: (1-20) mg/kg Na: (1-20) mg/kg Ca: (1-20) mg/kg Metoda emisyjnej spektrometrii atomowej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES) Zawartość azotanów i azotynów. - (0,5-40) mg/kg NO 3 - (0,5-5) mg/kg NO 2 Metoda analizy przepływowej z detekcją spektrofotometryczną Zawartość azotanów i azotynów. - (3-2000) mg/kg NO 3 - (1-40) mg/kg NO 2 Metoda analizy przepływowej z detekcją spektrofotometryczną Zawartość ditiokarbaminianów wyrażona jako disiarczek węgla CS 2 : (0,02 1,5) mg/kg Metoda chromatografii gazowej z analizą fazy nadpowierzchniowej z detekcją spektrometrią mas (HS-GC- MS) QMP_504_EC_03_52_3.doc z dnia QMP_504_EC_22_52_2.doc z dnia QMP_504_EC_26_52_3.doc QMP_504_EC_11_52_4.doc QMP_504_EC_13_52_4.doc QMP_504_EC_82_52_1.doc z dnia Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 11/22

12 Woda do spożycia Napoje bezalkoholowe Stężenie azotanów i azotynów. (0,01-4) mg/l N-NO 3 - (0,04-17) mg/l NO 3 (0,001 0,1) mg/l N-NO 2 - (0,003-0,3) mg/l NO 2 Metoda analizy przepływowej z detekcją spektrofotometryczną Stężenie pierwiastków Ba: (0,002-0,1) mg/l Cd: (0,002 0,1)mg/l Cr: (0,002 0,1)mg/l Mn: (0,002 0,1)mg/l Mo: (0,002 0,1)mg/l Ni: (0,002 0,1)mg/l Pb: (0,005 0,1) mg/l Sb: (0,005 0,1)mg/l Sn: (0,005 0,1) mg/l Cu: (0,01 0,1) mg/l Se: 0,01 0,1 mg/l As: (0,05 0,1) mg/l Al: (0,05 0,1) mg/l Fe: (0,05 0,1) mg/l P: (1-20) mg/l Sr: (0,05 0,1) mg/l Zn: (0,05 0,1) mg/l Mg: (1-20) mg/l K: (1-20) mg/l Na: (1-20) mg/l Ca: (1-20) mg/l Metoda emisyjnej spektrometrii atomowej ze wzbudzeniem w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-OES) Stężenie acesulfamu-k, aspartamu, sacharyny i kofeiny Kofeina: ( ) mg/l Acesulfam: ( ) mg/l Aspartam: ( ) mg/l Sacharynian sodu: ( ) mg/l Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną (HLPC- UV- /VIS) QMP_504_EC_31_52_6.doc QMP_504_EC_28_52_3.doc PN-EN 12856:2002 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 12/22

13 Elastyczny zakres akredytacji 1) Żywność pochodzenia roślinnego o niskiej zawartości tłuszczu Zawartość pozostałości pestycydów 1) Metoda chromatografii gazowej z detekcją spektrometrią mas (GC- MS) Zawartość pozostałości pestycydów 1) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją tandemową spektrometrią mas (LC-MS-MS) PN-EN 15662:2008 PN-EN 15662:2008 1) Dopuszcza się: Zmianę zakresu pomiarowego metody oraz dodanie badanej cechy w ramach przedmiotu badań i metody. Aktualna Lista badań prowadzonych w ramach elastycznego zakresu akredytacji jest dostępna na każde żądanie w akredytowanym podmiocie. Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 13/22

14 Kawa i herbata Koncentraty spożywcze Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Napoje bezalkoholowe Owoce, warzywa, przetwory owocowowarzywne i warzywno-mięsne Ryby i przetwory rybne Słodycze i wyroby cukiernicze Surowce, przetwory zielarskie i przyprawy Suplementy diety Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce Zboża i przetwory zbożowe Żywność mrożona Wyroby garmażeryjne Dodatki do żywności Woda do spożycia Jajka i przetwory jajeczne Pasze Pracownia Mikrobiologiczna ul. Balonna 1, Dęblin Liczba Escherichia coli Liczba Enterobacteriaceae od 1jtk/ml w temp. 37 ºC Ogólna liczba drobnoustrojów w temp. 30 ºC Liczba bakterii redukujących siarczany(iv) Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba Bacillus cereus Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Obecność Listeria monocytogenes Obecność pałeczek Salmonella spp Metoda hodowlana uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym PN-ISO :2004 PN ISO :2005 PN-EN ISO : PN-ISO 15213:2005 PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO :2004+AC:2005 PN-EN ISO 7932:2005 PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-EN ISO 6579:2003+AC: Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 14/22

15 Kawa i herbata Koncentraty spożywcze Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Napoje bezalkoholowe Owoce, warzywa, przetwory owocowo-warzywne i warzywnomięsne Ryby i przetwory rybne Słodycze i wyroby cukiernicze Surowce, przetwory zielarskie i przyprawy Suplementy diety Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce Zboża i przetwory zbożowe Żywność mrożona Wyroby garmażeryjne Dodatki do żywności Woda do spożycia Jajka i przetwory jajeczne Pasze Liczba gronkowców PN-EN ISO :2001+A1:2004 koagulazo-dodatnich w temp.37 ºC Obecność Escherichia coli PN-ISO 7251:2006 Liczba Clostridium perfringens PN-EN ISO 7937:2005 Obecność Bacillus cereus PN-EN ISO 21871:2007 Liczba bakterii z grupy coli PN-ISO 4832:2007 w temp. 30 ºC lub 37 ºC Obecność bakterii z grupy coli PN-ISO 4831:2007 Liczba Listeria monocytogenes PN-EN ISO :2000+A1:2005 +Ap1:2006+Ap2:2007 od 10 jtk/ml Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) w temp. 37 ºC Liczba Listeria monocytogenes QMP_504_EC_27_51_1.doc z dnia w oparciu o od 10 jtk/ml metodę Rapid Lmono firmy Biorad Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Obecność Listeria monocytogenes Obecność Listeria monocytogenes Obecność drożdży i pleśni Obecność Enterobacteriaceae Obecność bakterii beztlenowych przetrwalnikujących i beztlenowych przetrwalnikujących redukujących siarczany IV QMP_504_EC_19_51_1.doc z dnia w oparciu o metodę Rapid Lmono firmy Biorad QMP_504_EC_55_51_2.doc z dnia w oparciu o metodę Rapid Lmono firmy Biorad QMP_504_EC_50_51_3.doc z dnia PN-ISO :2005 QMP_504_EC_29_51_1.doc z dnia Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 15/22

16 Kawa i herbata Koncentraty spożywcze Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Napoje bezalkoholowe Owoce, warzywa, przetwory owocowo-warzywne i warzywnomięsne Ryby i przetwory rybne Słodycze i wyroby cukiernicze Surowce, przetwory zielarskie i przyprawy Suplementy diety Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce Zboża i przetwory zbożowe Żywność mrożona Wyroby garmażeryjne Dodatki do żywności Woda do spożycia Jajka i przetwory jajeczne Pasze Liczba przetrwalników bakterii tlenowych mezofilnych i termofilnych w temp.30 ºC lub 55 ºC QMP_504_EC_44_51_1.doc z dnia Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Owoce, warzywa, przetwory owocowo-warzywne i warzywnomięsne Najbardziej prawdopodobna liczba gronkowców koagulazo-dodatnich od 0,03 /ml od 0,3 /g Metoda NPL probówkowa Najbardziej prawdopodobna liczba Escherichia coli od 0,03 /ml od 0,3 /g Metoda NPL probówkowa Najbardziej prawdopodobna liczba Bacillus cereus od 0,3 /ml od 0,3 /g Metoda NPL probówkowa Najbardziej prawdopodobna liczba bakterii z grupy coli od 0,03 /ml od 0,3 /g Metoda NPL probówkowa Najbardziej prawdopodobna liczba Enterobacteriaceae od 0,3 /ml od 0,3 /g Metoda NPL probówkowa PN-EN ISO :2004 +AC:2005 PN-ISO 7251:2006 PN-EN ISO 21871:2007 PN-ISO 4831:2007 PN-ISO :2005 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 16/22

17 Mięso Żywność i pasze o aktywności wodnej niższej i równej 0,95: kawa i herbata koncentraty spożywcze mięso i produkty mięsne produkty mleczne napoje bezalkoholowe przetwory owocowo-warzywne i warzywno-mięsne ryby i przetwory rybne słodycze i wyroby cukiernicze surowce, przetworów zielarskich i przypraw Suplementy diety Oleje, tłuszcze roślinne i zwierzęce Zboża i przetwory zbożowe Wyroby garmażeryjne Dodatki do żywności Jajka i przetwory jajeczne Pasze Żywność i pasze o aktywności wodnej wyższej 0,95 Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Napoje bezalkoholowe Owoce, warzywa i przetwory owocowo- Warzywne i warzywno-mięsne Ryby i przetwory rybne Słodycze i wyroby cukiernicze Suplementy diety Wyroby garmażeryjne Dodatki do żywności Jajka i przetwory jajeczne Przetwory zbożowe Żywność mrożona Woda Pasze Mleko i przetwory mleczne Obecność Campylobacter spp. Liczba Campylobacter spp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba drożdży i pleśni Liczba drożdży i pleśni Liczba enterokoków Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Obecność enterokoków Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym PN-ISO :2007+Ap1:2008 PKN-ISO/TS :2008 PN-ISO :2009 PN-ISO :2009 PN-93/A PN-EN ISO 6785:2009 Wersja strony A Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 17/22

18 Mięso i przetwory mięsne Tusze i mięso drobiowe Przetwory owocowe, owocowowarzywne i warzywno-mięsne Koncentraty Soki Woda technologiczna Woda do spożycia Liczba przypuszczalnych Pseudomonas spp. Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Trwałość konserw Metoda próby termostatowej Szczelność opakowań hermetycznie zamkniętych Metoda z użyciem eksykatora próżniowego Obecność Salmonella Typhimurium Metoda uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym Obecność Salmonella Enteritidis Metoda uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym Liczba enterokoków Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Obecność enterokoków Trwałość konserw Metoda próby termostatowej Szczelność opakowań hermetycznie zamkniętych Metoda z użyciem eksykatora próżniowego Liczba Alicyclobacillus spp. od 1jtk/g Metoda filtracji membranowej lub posiew powierzchniowy Obecność Alicyclobacillus spp. Metoda filtracji membranowej Ogólna liczba drobnoustrojów. w temp. 22ºC lub w temp.36ºc Liczba bakterii z grupy coli i Escherichia coli od 1 jtk/100 ml od 1 jtk/250 ml (wody mineralne, wody źródlane, wody stołowe) Metoda filtracji membranowej PN ISO 13720:2010 PN-A :1994 PN-A :1997/Az1:2002 PN-EN ISO 6579:2003+AC: Schemat White a- Kaufmanna-Le Minora:2007 PN-90/A-75052/13 PN-90/A-75052/03 PN-90/A-75052/02 QMP_504_EC_10_51_2.doc z dnia w oparciu o metodykę IFU 12 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO : Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 18/22

19 Woda do spożycia Kosmetyki Liczba przetrwalników beztlenowców PN-EN :2001 redukujących siarczyny (Clostridium spp.) od 1 jtk/50 ml (wody mineralne, wody źródlane, wody stołowe) od 1 jtk/100 ml Metoda filtracji membranowej Liczba enterokoków kałowych PN-EN ISO :2004 od 1 jtk/100 ml od 1 jtk/250 ml (wody mineralne, wody źródlane, wody stołowe) Metoda filtracji membranowej Liczba Pseudomonas PN-EN ISO 16266:2009 aeruginosa od 1 jtk/100 ml od 1 jtk/250 ml (wody mineralne, wody źródlane, wody stołowe) Metoda filtracji membranowej Liczba Clostridium perfringens QMP_504_EC_30_51_1.doc oraz przetrwalników z dnia wg metodyki PZH:2006 od 1 jtk/100ml (wody mineralne, wody źródlane, wody stołowe) Metoda filtracji membranowej Liczba Legionella spp. PN-ISO :2008 od 1 jtk/100 ml od 1 jtk/1000 ml Metoda filtracji membranowej Obecność Candida albicans Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 r. (Dz. U. z 2003 r. Nr 9, poz. 107) Załącznik nr1, punkt 6.3.3c, 7.6 Obecność gronkowców Rozporządzenie Ministra Zdrowia koagulazo-dodatnich z dnia 23 grudnia 2002 r. (Dz. U. z 2003 r. Nr 9, poz.107) Załącznik nr 1, punkt 6.3.3b, 7.5 Obecność Pseudomonas aeruginosa Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych od1 jtk/ml od10 jtk/g Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 r. (Dz. U. z 2003 r. Nr 9, poz.107) Załącznik nr 1, punkt 6.3.3a, 7.4 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 r. (Dz. U. z 2003 r. Nr 9, poz. 107) Załącznik nr 1, punkt 6.3.2b, 7.2 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 19/22

20 Kosmetyki Próbki środowiskowe z obszaru produkcji i obrotu żywnością: - wymazy z tusz - wycinki z tusz Próbki środowiskowe z obszaru produkcji i obrotu żywnością: - wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem - wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem Liczba bakterii tlenowych mezofilnych Obecność Staphylococcus aureus Obecność Pseudomonas aeruginosa Obecność Candida albicans Obecność Escherichia coli Obecność pałeczek Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym Ogólna liczba drobnoustrojów od 1 jtk/cm 2 dla wymazów z tusz od 5 jtk/cm 2 dla wycinków z tusz w temp. 30 ºC Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/cm 2 dla wymazów z tusz od 5 jtk/ cm 2 dla wycinków z tusz w temp. 37 ºC Liczba bakterii z grupy coli od 1 jtk/cm² dla powierzchni ograniczonej szablonem od 1jtk/ml wymazu Ogólna liczba drobnoustrojów od 1 jtk/cm 2 dla powierzchni ograniczonej szablonem od 1jtk/ml wymazu w temp. 30 ºC Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/cm 2 dla powierzchni ograniczonej szablonem od 1jtk/ml wymazu w temp. 37 ºC Obecność pałeczek Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami i i potwierdzeniem serologicznym PN-EN ISO 21149:2009 PN-EN ISO 22718:2010 PN-EN ISO 22717:2010 PN-EN ISO 18416:2009 PN-EN ISO 21150:2010 PN-EN ISO 6579:2003+AC: PN-EN ISO : PN-ISO :2005 PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO : PN-ISO :2005 PN-EN ISO 6579:2003+AC: Wersja strony: B Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 20/22

21 Próbki środowiskowe z obszaru produkcji i obrotu żywnością - wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem - wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - odcisk z powierzchni Obecność Listeria monocytogenes Obecność Listeria monocytogenes Obecność Listeria monocytogenes Liczba drożdży i pleśni od 1 jtk/cm² dla powierzchni ograniczonej szablonem wymazu Liczba Escherichia coli od 1 jtk/cm² dla powierzchni ograniczonej szablonem wymazu Liczba jednostek tworzących kolonie od 1 jtk/cm 2 Metoda płytek kontaktowych PN-EN ISO :1999+A1:2005 QMP_504_EC_19_51_1.doc z dnia w oparciu o metodę Rapid Lmono firmy Biorad QMP_504_EC_55_51_2.doc z dnia w oparciu o metodę Rapid Lmono firmy Biorad PN ISO 7954:1999 PN-ISO :2004 PN-ISO 18593:2005 pkt.8.1, 8.3.1, 9.1 Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 21/22

22 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 444 Status zmian: Numer strony Aktualna wersja strony Zastępuje wersję strony Data zmiany 20/22 B A /22 B A /22 B A /00 B A Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI LABORATORIÓW TADEUSZ MATRAS dnia: r. Dział Akredytacji Laboratoriów Wydanie nr 14, 28 maja 2015 r. str. 22/22