Spotkanie świąteczne w Folwarku Wąsowo Wybierz idealne miejsce do spędzenia wieczoru świątecznego z pracownikami Twojej firmy. Źrebięciarnia Nowo odrestaurowany budynek wyróżniony w tym roku przez Generalnego Konserwatora Zabytków, pełniący w weekendy funkcję kawiarni oraz restauracji, w którym na dole znajduje się sala z kominkiem, barem, sklepikiem własnych ekologicznych przetworów oraz częścią restauracyjną. Na otwartej antresoli znajduje druga sala z możliwością dowolnego zaadoptowania na potrzeby spotkania firmowego. Sala restauracyjna (parter) ustawienie ze stołami 50 osób Sala na otwartej antresoli (piętro) ustawienie ze stołami 50 osób Kuźnia Jeden z najstarszych i najpiękniejszych zabytkowych budynków w naszym Folwarku. Na dole znajduje się przytulna sala kominkowa, stworzona na kameralne spotkania, a na piętrze mieszczą się pokoje gościnne. To idealne rozwiązanie dla ceniących sobie swobodę oraz prywatność. Zabytkowa kuchnia idealnie nadaje się na świąteczne warsztaty kulinarne. Sala kominkowa ustawienie ze stołami 35 osób
Kuchnia Folwarku Zgodnie z filozofią naszej firmy w kuchni wyznajemy idee: smacznie, zdrowo, lokalnie i sezonowo. Potrawy, które Państwu serwujemy, są przygotowywane w oparciu o produkty pochodzące z naszych upraw ekologicznych, a także od lokalnych dostawców i producentów. Dodatkowym przysmakiem są nasze przetwory, które należą do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. W folwarkowej kawiarni możecie Państwo spróbować aromatycznych nalewek w kilku smakach oraz win z lubuskiej winnicy Saint Vincent. Poniżej znajdują się propozycje menu na spotkanie świąteczne. Możemy stworzyć dla Państwa indywidualne menu w oparciu o Państwa sugestie oraz polecane przez naszego szefa kuchni przysmaki, m.in: Carpaccio z buraka obsypane serem kozim Tatar z łososia z cebulką i kaparami Krem ze świeżych borowików posypany natką pietruszką Udko z gęsi owsianej, w aromacie rozmarynu i czosnku z kapustą czerwoną z żurawiną Sandacz wielkopolski zapiekany z masłem ziołowym polany sosem piklowym Pierś z kaczki duszona w wędzonych śliwkach i jabłku z ogrodu Folwarku W naszej restauracji mogą Państwo spróbować włoskiej kawy Carraro tazza d oro oraz herbaty La Via del te. Noclegi W odnowionych przestrzeniach Stajni, Kuźni i Gorzelni, każdy znajdzie miejsce dla siebie, Stajnia to nowo odrestaurowany budynek z pokojami urządzonymi w prostym skandynawskim stylu (biel, naturalne materiały jak kamień, stare drewno) w stylistyce nawiązującej do pozostałych wnętrz Folwarku. 8 pokoi z łazienkami, 23 miejsca noclegowe Kuźnia to zabytkowy budynek z siedmioma pokojami i uroczą salą kominkową z małą biblioteczką. Pokoje urządzone zostały w prostym wiejskim klimacie. 7 pokoi, 4 łazienki, 23 miejsca noclegowe
Przykładowe menu świąteczne propozycja I, koszt 85 zł/osobę Zupa Barszcz wąsowski na zakwasie z uszkami Dania główne (1 porcja/os.) Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Ziemniaki z koperkiem Kapusta wąsowska podsmażana z grzybkami Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką Zimny bufet (2 porcje/os.) Śledzik z korniszonem wąsowskim i chili Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym Roladka z pstrąga ze szpinakiem Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich Roladka drobiowa faszerowana kurkami i zieloną pietruszką Buraczki z miodem Pieczywo, masło, masło ziołowe Ciasto (1 porcja/os.) Domowe wypieki makowiec, sernik, pierniki Napoje Kompot z owoców suszonych Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
propozycja II, koszt 105 zł/osobę Zupa Zupa ze świeżych grzybów z zapiekanym porem Dania główne (1,5 porcji/os.) Filet z karpia w sosie śmietanowym z pietruszką Sandacz na liściach szpinaku zapiekany z masłem ziołowym Fileciki drobiowe w orzechach i miodzie Ziemniaki z koperkiem Wąsowska kapusta z grzybami Pierogi z grzybami okraszone cebulką Zimny bufet (2 porcje/os.) Śledź w wiejskiej śmietanie, cebulka, ogórek, jabłko Mintaj w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym Roladka z pstrąga ze szpinakiem okruszona serem Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowym z jarmużem. Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich Buraczki z żurawiną Pieczywo, masło, masło ziołowe Ciasto (1 porcja/os.) Domowe wypieki makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami Napoje Kompot z owoców suszonych Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
propozycja III, koszt 115 zł/osobę Zupa Krem ze świeżych borowików z zieloną pietruszką Dania główne (2 porcje/os.) Łosoś z rusztu w sosie z różowym pieprzem Sandacz marynowany w świeżych ziołach z sosem piklowym Pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulką Pierogi z mięsem okraszone cebulką Ziemniaki z koperkiem Wąsowska kapusta z grzybami Zimny bufet (2 porcje/os.) Śledź w oleju korzennym z bakaliami Kluski z makiem Dorsz w sosie z pieczonych pomidorów z warzywami Sandacz z jajkiem przepiórczym Roladka z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem borowikowo- szpinakowym Sałatka świąteczna z warzyw wąsowskich Pieczywo, masło, masło ziołowe Buraczki z żurawiną Ciasto (1 porcja/os.) Domowe wypieki makowiec, sernik, pierniki, orzechowiec z bakaliami Napoje Kompot z owoców suszonych Woda mineralna z miętą i cytryną Kawa, herbata
Upominki świąteczne dla pracowników Zapraszamy do przygotowania upominków dla pracowników w oparciu o nasze przetwory, nalewki lub wina z lubuskiej winnicy Saint Vincent. Przykładowe produkty proponowane do świątecznej paczki Miód lipowy wąsowski Konfitura z jagód Napój z pigwy Buraczki z żurawiną Nalewka z kwiatów hyćki Cena 60 zł W naszej ofercie znajdą Państwo szeroką gamę konfitur, przetworów i własnych nalewek. Polecamy też lubuskie wina Saint Vincent
Miejsce gdzie historia spotyka się z nowoczesnością Folwark Wąsowo to 15 zabytkowych budynków i 5-cio hektarowy brukowany dziedziniec. W XIX wieku było to najnowocześniejsze gospodarstwo rolne tej części Europy. Obecnie jest rodzinnym, odrestaurowanym gospodarstwem ekologicznym z bazą noclegową i pięknymi, odrestaurowanymi budynkami, gdzie odbywają się wesela i imprezy (kamienna Stodoła o pow. 500 m2, odnowiony budynek Źrebięciarni, w którym znajduje się sklepik z własnymi wyrobami oraz kawiarnia, czy budynek dawnej Kuźni i Stajni z pokojami dla gości). Folwark Wąsowo jest także wytwórcą produktów ekologicznych: ogórki kiszone, buraczki z miodem, z jabłkami czy wegański barszcz czerwony, produkowanych według tradycyjnych, rodzinnych receptur, bez konserwantów, ulepszaczy, czy dodatków chemicznych, na bazie warzyw z własnych pól.
Podane ceny są cenami netto w przypadku gdy będą Państwo potrzebowali fakturę należy doliczyć odpowiedni podatek VAT. Zapraszamy do Folwarku Wąsowo! Kontakt Maria Hirowska tel. 789 221 896 maria@folwarkwasowo.pl Zygmunt Ritter tel. 501 254 023 zygmunt@folwarkwasowo.pl www.folwarkwasowo.pl