Logistyka Wykłady dr. inż. Karolina Werner-Lewandowska Karolina.Werner@put.poznan.pl Pok. 110A Warunki zaliczenia Egzamin!!!! Test jednokrotnego wyboru Termin 0 ostanie zajęcia 1/06/2017 Termin I w sesji egzaminacyjne Prezentacja z wykładów będzie dostępna w materiałach dydaktycznych prowadzącego na stronie WIZ 1
Wykład #1 9/03/2017 Temat: Pojęcie i istota logistyki Pojęcie i istota logistyki Pojęcie logistyki Istota i koncepcje logistyki Zadania logistyki Podstawowe składniki procesów logistycznych Logistyka mikro- i makroekonomiczna Piramida logistyki Powstanie i rozwój logistyki 2
Definicje logistyki Logistyka to proces - planowania, - realizowania i - kontrolowania sprawnego oraz efektywnego ekonomicznie przepływu i składowania: surowców, materiałów do produkcji, wyrobów gotowych i usług oraz związanych z tym informacji, z miejsca pochodzenia do miejsca konsumpcji w celu zaspokojenia wymagań klientów. Definicje logistyki Logistyka to określona koncepcja zarządzania przedsiębiorstwem polegająca na: - planowaniu, - organizowaniu i - kontroli przepływu i składowania materiałów oraz związanych z tym informacji. W zależności od fazy i miejsca realizacji procesu logistycznego pod pojęciem materiały rozumie się: surowce i części, produkcję w toku i wyroby gotowe. 3
Definicje logistyki Logistyka to działania polegające na dostarczeniu: - właściwemu klientowi, - właściwych materiałów, - we właściwej ilości, - we właściwym miejscu. - we właściwym czasie, - we właściwym stanie, - po właściwych kosztach. ZASADA 7W/7R Definicje logistyki Przez logistykę rozumie się z reguły pojęcie oznaczające zarządzanie działaniami przemieszczania i składowania, które mają ułatwić przepływ produktów z miejsc pochodzenia do miejsc finalnej konsumpcji, jak również związaną z nimi informacją w celu zaoferowania klientowi odpowiedniego poziomu obsługi po rozsądnych kosztach. 4
Definicje logistyki Logistyka to proces planowania, realizowania, kontrolowania, sprawnego i efektywnego ekonomicznie przepływu surowców, materiałów do produkcji, wyrobów gotowych oraz odpowiedniej informacji od punktu ich pochodzenia do punktu konsumpcji w celu zaspokojenia wymagań klienta. Logistyka dotyczy również procesów przepływów związanych z utylizacją, naprawami gwarancyjnymi i pogwarancyjnymi. Definicje logistyki Logistyka jest procesem zarządzania całym łańcuchem dostaw. 5
Pochodzenie słowa Logistyka 1. Język grecki: Źródło słów pochodzi od greckiego słowa logos, logikos, logistikon. Są to słowa wieloznaczne, będące synonimem słów: rozumienia, rozumu, zasady porządkowania, człowieka prawidłowo myślącego, człowieka racjonalnego, siły rozumu. Słowo logos wywodzi się ze starożytnej filozofii greckiej, do której pojęcie to wprowadził Heraklit z Efezu 12 6
2. Język łaciński: loger, logis oznaczające: kwaterowanie, mieszkanie. 13 Istota logistyki sprawny przepływ dóbr materialnych i informacji poszukiwanie oszczędności łącznych kosztów: - zaopatrzenia - produkcji - dystrybucji jak najlepsze zaspokojenie potrzeb klienta marketingowa koncepcja zarządzania przedsiębiorstwem 7
Koncepcje logistyki Jako koncepcja operacyjna sterowanie podstawowymi procesami technicznymi i ekonomicznymi w sferze przepływów towarowych w ramach danych struktur, potencjału i potrzeb oraz racjonalizacja tych procesów Jako koncepcja zarządzania organizacją zorientowane rynkowo, zintegrowane zarządzanie przedsiębiorstwem jako warunek działania i sukcesu na współczesnym, konkurencyjnym rynku Jako dziedzina wiedzy ekonomicznej badająca prawidłowości i zjawiska przepływu dóbr i informacji w gospodarce a także w jej ogniwach Istota logistyki Logiczne działanie i tworzenie logicznych relacji pomiędzy procesem głównym realizowanym przez przedsiębiorstwo, a procesami go wspierającymi. Istotę logistyki można ująć na trzech poziomach: - obsługowym, - procesowym, - relacyjno-integracyjnym. 8
Zadania logistyki koordynacja i usprawnienie przepływów surowców, materiałów i wyrobów gotowych do konsumentów minimalizacja kosztów tego przepływu, tj. zwiększenie jego efektywności podporządkowanie działalności logistycznej wymogom obsługi klienta Instytucjonalny podział systemów logistycznych 9
logistyka jest obecna w każdej dziedzinie funkcjonowania człowieka. Skoro funkcjonuje w każdym obszarze życia, to musi być dobrze zdefiniowana i następnie ukształtowana. Aby stworzyć efektywny i skuteczny system logistyczny powinny być odpowiednio określone zakres i szczegółowość tego systemu. Pierwszym omawianym podziałem systemu logistycznego jest podział instytucjonalny. Odnosi się on do rodzaju i liczby instytucji, które funkcjonują w danym systemie. Nawiązując do ekonomii, również w logistyce można dokonać podziału na logistykę mikro-, meta- i makro-. 10
Instytucjonalne rozgraniczenie systemów logistycznych 1. Makrologistyka W przypadku systemów logistyki w ujęciu makro mają one charakter ogólnogospodarczy. Mogą dotyczyć, na przykład, systemów logistycznych w danym kraju lub nawet w całym świecie (logistyka globalna). 11
Przykład makrologistyki system logistyki transportu w danym kraju. Możemy dokonać szybkiej analizy porównawczej krajów o podobnej powierzchni. Na świecie Polska zajmuje 68 miejsce, a Niemcy 63 według powierzchni kraju. System dróg i autostrad jest gorzej rozwinięty w Polsce (ok. 2 000 km autostrad) niż w Niemczech (ok. 13 000 km autosrad). 2. Mikrologistyka Systemy mikrologistyki dotyczą logistyki poszczególnych jednostek gospodarczych - przedsiębiorstw. System ten jest tożsamy z systemem logistycznym pojedynczego podmiotu gospodarczego, który funkcjonuje na rynku. Dotyczy więc działalności logistycznej każdego przedsiębiorstwa: produkcyjnego, usługowego lub handlowego. 12
Przykład mikrologistyki system logistyki transportu danego przedsiębiorstwa. Warunkiem koniecznym zaistnienia systemu transportu w przedsiębiorstwie jest posiadanie trwałych środków transportu. Nie każde przedsiębiorstwo ma system transportu (outsorcing) Systemy mikrologistyki można podzielić na systemy o różnych cechach, w zależności od rodzaju organizacji. Będziemy mieli system logistyki szpitali, wojskowości, przedsiębiorstw i innych organizacji. Innymi organizacjami będą na przykład organizacje humanitarne. Inne cele przyświecają poszczególnym organizacjom, tak więc inaczej będzie zorganizowana ich logistyka i system logistyczny. 13
Rozgraniczenie systemów mikrologistyki 3. Metalogistyka Metalogistyka jest zaś systemem pośrednim pomiędzy logistyką w ujęciu makro i mikro. Metalogistyka obejmuje wiele przedsiębiorstw i procesów zachodzących miedzy tymi przedsiębiorstwami. 14
Przykład metalogistyki system logistyki transportu, który jest pośredni między mikro- a makro-. System taki będzie obejmować wydzielony obszar rozwiązania transportu w skali makrologistyki i powiązane systemy logistyki w ujęciu mikro. przykładem metalogistyki będzie system transportu w całym łańcuchu dostaw (od dostawców po producentów, od dystrybutorów po punkty sprzedaży) wielu współpracujących firm, w tym również operatora logistycznego. Metalogistykę można podzielić ze względu na obszar działalności współpracujących ze sobą firm 15
Rozgraniczenie systemów metalogistyki Piramida logistyki Mezologistyka obejmuje branże i działy gospodarki narodowej Eurologistyka to szczególna forma logistyki międzynarodowej w skali kontynentu europejskiego Logistyka globalna to operacje logistyczne zachodzące między firmami działąjącymi globalnie (na różnych kontynentach) 16
Historia logistyki 42 17