SAMODZIELNY PUBLICZNY SPECJALISTYCZNY SZPITAL ZACHODNI im. JANA PAWŁA II Grodzisk Mazowiecki ul. Daleka 11

SAMODZIELNY PUBLICZNY SPECJALISTYCZNY SZPITAL ZACHODNI im. JANA PAWŁA II 05-825 Grodzisk Mazowiecki ul. Daleka 11 PN-EN ISO 9001:2009 ISO 27001:2005 AQAP 2120:2006 CMJ HACCP PN-EN ISO 14001:2005 Dział Zamówień Publicznych Grodzisk Maz., dn. 22.10.2013 r. SPSSZ - V/225/2013 Wg rozdzielnika Dot. postępowania na usługę całodziennego wyżywienia pacjentów przebywających na leczeniu w Szpitalu Zachodnim w Grodzisku Mazowieckim w oparciu o istniejącą kuchnię z przejęciem w najem pomieszczeń wraz z ich wyposażeniem. (Nr procedury SPSSZ/39/U/13) Otrzymaliśmy zapytanie dotyczące zapisów specyfikacji istotnych warunków zamówienia powyższego postępowania. Zgodnie z art. 38 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający przesyła treść wyjaśnień wszystkim wykonawcom, którym doręczono SIWZ. 1. Prosimy o informację czy Zamawiający posiada system identyfikacji za pomocą kodów kreskowych -posiłków mlecznych i czy ewentualnie jest możliwość jego użyczenia, jeśli tak to, na jakich warunkach? posiada 2. Prosimy o podanie czy koszty opisane w zał. 11 oraz w zał. 12 w tabeli opłat za media i świadczenia dodatkowe oraz w zał. 13 są kwotami netto czy brutto? Odpowiedź: w załączniku 11 i 12 są podane kwoty netto, dodatkowo zostanie doliczony podatek od nieruchomości (32,42zł miesięcznie netto) i z tyt. ubezpieczenia mienia (22,75zł netto) wynikające z rozliczenia kosztów kuchni mlecznej; W tabeli określono podatek od nieruchomości w wysokości poniesionych przez szpital kosztów w 2013 roku należy zaznaczyć, że szpital korzysta ze znacznie niższej stawki podatkowej za m2 (4,63 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013), aniżeli będzie ponosił wykonawca (22,72 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013). Dlatego należy spodziewać się, że łączna wartość podatku liczona wg stawek tegorocznych dla powierzchni 1315,8 będzie nie niższa niż 2 587,74zł miesięcznie (podatek od gruntów: 1315,8x0,88=1157,9zł i podatek od nieruchomości 1315,8x22,72= 29 894,98zł; razem 31 052,88/12=2 587,74zł) UCHWAŁA NR 436/2012 RADY MIEJSKIEJ W GRODZISKU MAZOWIECKIM z dnia 28 listopada 2012 r. w sprawie określenia wysokości stawek podatku od nieruchomości na 2013 rok ( http://www.bip.grodzisk.pl/) załącznik 13 zawiera ceny sprzedaży brutto Dyrekcja: tel.(22) 755 91 11, fax: (22) 755 91 09, www.szpitalzachodni.pl, skr. pocztowa 43 Konto Nordea Bank Polska S.A.06 1440 1101 0000 0000 0808 1476 REGON: 000311639 NIP 529-10-04-702

3. Czy wszystkie pomieszczenia przeznaczone do dzierżawy są w odpowiednim stanie technicznym, pozwalającym na produkcję i dystrybucję posiłków? Odpowiedź: Tak 4. Czy w stosunku do tych pomieszczeń przeznaczone do dzierżawy Zamawiający posiada jakiekolwiek decyzje wydane przez np. Sanepid, PIP, itp. Nakazujące przeprowadzenie określonych prac? Jeżeli są takie nakazy prosimy o podanie jakie są to zalecenia oraz w jakich terminach należy je wykonać. ma żadnych nakazów i zaleceń 5. Prosimy zamawiającego o udostępnienie ostatniego protokołu z przeprowadzonej kontroli sanitarnej obiektu? Odpowiedź: Ostatnia kontrola przeprowadzona w dniu 31.10.2012 r. W pkt. VI nie wniesiono uwag i zastrzeżeń. Protokół do wglądu w siedzibie Zamawiającego. w załączeniu skan dokumentu 6. Jakie były średniomiesięczne obciążenia np. w ostatnim kwartale za media przypadające na kuchnię? Odpowiedź: Informację o kosztach poniesionych w I półroczu 2013 roku zawiera załącznik nr 11 do opisu przedmiotu zamówienia - SIWZ str. 52 7. Czy na każdym oddziale są dostępne kuchenki oddziałowe? Odpowiedź: Pytanie nie dotyczy tego postępowania. 8. Prosimy zamawiającego o udostępnienie ostatniego protokołu z przeprowadzonej kontroli sanitarnej obiektu? Odpowiedź: Ostatnia kontrola przeprowadzona w dniu 31.10.2012 r. W pkt. VI nie wniesiono uwag i zastrzeżeń. Protokół do wglądu w siedzibie Zamawiającego. w załączeniu skan dokumentu 9. Czy Zamawiający zapewni osobom przejmowanym na mocy art. 23 szafki ubraniowe w szatniach? Odpowiedź: Tak 10. Czy Zamawiający zobowiązuje się do ponownego zatrudnienia przejętych pracowników po zakończeniu kontraktu czy przekaże ich kolejnej firmie? Odpowiedź: Tak w przypadku podjęcia przez Szpital działalności w zakresie żywienia. 11. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do przyrostu wynagrodzenia wynikającego z art. 4a ustawy z dn. 16.12.1994 r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995 r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.) 12. Jeżeli tak, to prosimy o podanie kwoty brutto przypadającej na jednego pracownika oraz o informacje, czy kwota jest uwzględniana w płacy zasadniczej, czy jako dodatkowy składnik wynagrodzenia?, zgodnie z odpowiedzią na pytanie 11. 13. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z art. 4a ustawy z dn. 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995 r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.), Zamawiający wypłacił wszystkie wymagalne kwoty, dotyczy, zgodnie z odpowiedzią na pytanie 11. 14. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do dodatkowego wynagrodzenia rocznego wynikającego z ustawy z dn. 12.12.1997 r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz. U. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.),, Zamawiający nie jest jednostką budżetową. 15. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z ustawy z dn. 12.12.1997 r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz.U. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.) Zamawiający wypłacił wszystkie wymagalne kwoty? dotyczy. 2

16. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do podwyżki wynagrodzenia na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Przejmowanym pracownikom nie przysługują żadne podwyżki wynagrodzeń na podstawie ww. ustawy. 17. W jakiej wysokości przysługują poszczególnym pracownikom podwyżki na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Przejmowanym pracownikom nie przysługują żadne podwyżki wynagrodzeń na podstawie ww. ustawy. 18. Czy pracodawca wypłacił wszystkie wymagalne kwoty z tytułu podwyżek na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U. Nr,149 poz. 1076)? Odpowiedź: Zamawiający nie ma żadnych zobowiązań wobec przekazywanych pracowników na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. 19. Czy pracownikom przewidzianym do przejęcia wypowiedziano warunki umowy w części dotyczącej wynagrodzeń? Jeżeli tak, to, które składniki wynagrodzeń zostały zmienione? 20. Czy pracownikom przewidzianym do przejęcia wypowiedziano podwyżkę wynikającą z art. 4a ustawy z dn. 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.)?, zgodnie z odpowiedzią na pytanie 11. 21. Prosimy o udostępnienie aktów wewnętrznych mających wpływ na ustalenie warunków pracy i płacy przejmowanych pracowników tj. Układ Zbiorowy Pracy, Regulamin Pracy, Regulamin Wynagradzania, Regulamin ZFŚS, etc. Odpowiedź: Regulamin Wynagradzania stanowi załącznik do SIWZ, Regulamin Pracy do wglądu w siedzibie Zamawiającego. 22. Czy przeciwko Zamawiającemu toczą się pracownicze procesy sądowe, wszczęte przez pracowników przeznaczonych do przejęcia? Jeżeli tak, to, w jakim stadium się znajdują, w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki, na jaką opiewają kwotę, ile zaś pozostaje w trakcie rozpoznania? 23. Czy Zamawiający będzie ponosił pełną odpowiedzialność za zobowiązania wobec pracowników przekazanych nowemu Wykonawcy w trybie art. 23¹ k.p. powstałe przed dniem przekazania, w szczególności z tytułu art. 4a ustawy z dn. 16.12.1994 r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995r. Nr 1, poz. 2, z póź. zm.) oraz ustawy, z dn. 12.12.1997r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz.U. z 1997r. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.)? Odpowiedź: Zgodnie z art.23 1 2 Kodeksu pracy 24. Czy istnieje jakiekolwiek odrębne porozumienie, umowa, pakiet socjalny podpisany ze związkami zawodowymi, w którym pracodawca zobowiązuje się do jakichkolwiek gwarancji w zakresie zatrudnienia pracowników lub wysokości ich wynagrodzenia, także w przypadku przejęcia tychże pracowników przez następnego pracodawcę? Inaczej czy pracownicy są objęci jakimikolwiek gwarancjami, pakietami socjalnymi w zakresie ich zatrudnienia lub wynagrodzenia, które to gwarancje mogą uniemożliwić modyfikację ich stosunków pracy? istnieje porozumienie, umowa czy pakiet socjalny, szczegółowe informacje w zakresie gwarancji warunków zatrudnienia przejmowanych pracowników znajdują się w 3 projektu umowy załączonego do SIWZ i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI. 3

25. Czy w grupie przejmowanych pracowników znajdują się pracownicy szczególnie chronieni w związku z ochroną związkową oraz przedemerytalną? Prosimy o dane na temat działających związków zawodowych. Odpowiedź: W grupie pracowników przejmowanych znajduje się 3 osoby w wieku ochronnym przedemerytalnym. U Zamawiającego działają 4 organizacje związkowe. 26. Czy na dzień przejęcia pracowników będą jakiekolwiek nieuregulowane należności? Jeżeli tak, to, z jakiego tytułu i w jakiej wysokości? (w szczególności: niewypłacone nagrody jubileuszowe, opóźnienia z wypłatą wynagrodzeń, zaległości w opłacaniu składek na ZUS, należności z tytułu nadgodzin, pracy w dni wolne, dyżurów, itp.). Odpowiedź: Zamawiający ureguluje wszystkie należne zobowiązania pracownicze wg obowiązujących terminów płatności. 27. Czy wśród pracowników występują osoby przebywające na długotrwałych zwolnieniach lekarskich (w szczególności: z powodu chorób zawodowych, urlopów macierzyńskich, wychowawczych, czy mają zaległy urlop (wykaz na dzień przejęcia)? Prosimy podać daty do kiedy? Odpowiedź: Wśród przejmowanych pracowników: 1 osoba na urlopie rodzicielskim do 5.02.2014 r., 1 osoba na urlopie wychowawczym do 4.10.2015 r. 28. Czy wśród osób przejmowanych są osoby niepełnosprawne? Jeśli tak prosimy o podanie ilości takich osób i stopnia niepełnosprawności. Odpowiedź: 1 osoba umiarkowany stopień niepełnosprawności. 29. Czy Zamawiający tworzy ZFŚS i w jakiej wysokości? Jeśli tak, to prosimy o udostępnienie Regulaminu do wglądu. Odpowiedź: Zamawiający nie tworzy ZFŚS. 30. Czy Zamawiający posiada zgromadzone środki finansowe na ZFŚS i w jakiej wysokości? - zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 30. 31. Czy Zamawiający gwarantuje przekazanie wraz z przekazywanymi pracownikami niewykorzystane do dnia przekazania pracowników, środki z ZFŚS, w przeliczeniu na jednego przekazywanego art.23¹kp pracownika? Jeśli tak, to w jakiej wysokości? Czy także w przypadku przesunięcia terminu przekazania pracowników ( np.: o 6-10 miesięcy)? Prosimy o ewentualny wzór porozumienia dotyczący przekazywanych środków na podstawie art.7 ust.3b ustawy o ZFŚS. dotyczy. 32. Czy są udzielone pracownikom pożyczki z ZFŚS? Jeśli tak, to prosimy o podanie ilości i wielkości udzielonych pożyczek? Odpowiedź: : Nie - zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 30. 33. Czy spłaty pożyczek mają spływać po przekazaniu pracowników na konto Zamawiającego, czy Wykonawcy? Prosimy o ewentualny wzór porozumienia regulującego tę kwestię. dotyczy. 34. Czy Zamawiający wypłaca obligatoryjnie świadczenia z ZFŚS na rzecz pracowników przekazywanych? Jeśli tak, to wg jakich zasad i w jakiej wysokości i jak często? dotyczy 35. Czy do dnia przejęcia Zamawiający posiada jakiekolwiek zobowiązania z tytułu niewypłaconych, obligatoryjnych świadczeń wobec przekazywanych pracowników (np.: wczasy pod gruszą, dofinansowanie do wczasów dzieci pracowników:, paczki świąteczne, bony )? Jeśli tak, to jakie i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 30. 36. Czy do dnia przekazania pracownicy nabędą u Zamawiającego prawo do wypłaty obligatoryjnych świadczeń z ZFŚS? Jeśli tak, to jakich i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 30. Pyt.1. W Rozdziale I Instrukcja dla oferenta, Wymagane dokumenty w celu potwierdzenia potencjału technicznego, ust. 1 Zamawiający wymaga od Wykonawcy wykazania zatrudnienia minimum jednego dyplomowanego dietetyka i kucharza.... 4

Prosimy o dodatkowe wyjaśnienia : A./ czy Zamawiający wymaga zatrudnienia jednego dyplomowanego dietetyka i jednego dyplomowanego kucharza? Razem dwie osoby? Odpowiedź: Tak B./ czy Zamawiający wymaga zatrudnienia jednej osoby posiadającej podwójne kwalifikacje : dyplomowanego dietetyka i kucharza? Odpowiedź: Jak w odpowiedzi na pyt.a Pyt.2. Prosimy o potwierdzenie, że Zamawiający udostępni Wykonawcy bezpłatnie elektroniczny system zamawiania posiłków. Odpowiedź: Tak, moduł do pobierania zamówień zostanie zainstalowany na komputerze wykonawcy, do wydrukowania dokumentu wymagane jest posiadanie przez wykonawcę drukarki (Rozdział I Opis przedmiotu zamówienia; str.23 SIWZ; pkt.14. Wykonawca udostępni własny sprzęt komputerowy, na którym zostanie zainstalowane oprogramowanie będące własnością Zamawiającego, umożliwiające pobieranie raportów żywieniowych ) Pyt.3. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.17 c, d ) mowa jest o tym, że Wykonawca przekazuje służbom Zamawiającego wózki z posiłkami w korytarzu obok taśmociągu wydawczego poziom 1. Prosimy o potwierdzenie, czy opisane wyżej miejsce znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie kuchni. Odpowiedź: Tak Pyt.4. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.21, ust.3) stwierdzono, że świeże warzywa i owoce będą dla wszystkich pacjentów z dietą podstawową oraz dla diet wg zalecenia lekarza do śniadania i kolacji. Z uwagi na to, iż może to być istotny element kosztotwórczy, prosimy o informację ile takich zaleceń lekarskich było średnio w miesiącu w trakcie ostatnich znanych 12 miesięcy. Przy czym umownie potraktujmy, że 1 zalecenie = 1 pacjent. Odpowiedź: W dotychczasowym jadłospisie stosowano się do zasad racjonalnego żywienia wg modelowych racji pokarmowych dla pacjentów szpitalnych, z których jasno wynika że w diecie muszą znaleźć się świeże owoce i warzywa stąd nie występowały dodatkowe zalecenia lekarskie. Pyt.5. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.21, ust.3) stwierdzono, że Wykonawca dostarczy termos z gorzka herbatą wg zamówień oddziałów. Z uwagi na to, iż może to być istotny element kosztotwórczy, prosimy o informacje dodatkowe : A./ czy w praktyce każdy oddział zamawia takie termosy. Jeśli nie, to które oddziały zamawiają codziennie? B./ ile termosów z herbatą zamawianych było średnio w miesiącu w trakcie ostatnich znanych 12 miesięcy. Odpowiedź: a) żaden z oddziałów nie zamawia codziennie termosu z herbatą b) dotychczas zamówienie na dodatkowy termos z herbatą występowało w Oddziale Chorób Wewnętrznych w okresie letnim w ilości 20 x 5l gorzkiej herbaty w ciągu ostatnich 12 m-cy Pyt.6. Z treści SIWZ wynika, że szacunkowa liczba żywionych pacjentów dziennie wynosi ok. 250, przy czym dopuszczalna jest różnica in minus na poziomie 20%. W związku z powyższym prosimy o uzupełnienie informacji dot. średniej miesięcznej ilości poszczególnych posiłków za okres minionych 12 znanych miesięcy, w rozbiciu na poszczególne miesiące, zgodnie z zamieszczoną poniżej tabelą : KOLEJNE 12 ZNANYCH MIESIĘCY ROKU Rodzaj posiłku X XI XII I II III IV V VI VII VIII*) IX 2012 2013 5

śniadanie 7531 6766 6270 7173 6035 7295 7105 6821 6729 6668 5884 6044 obiad pełny 7949 6879 6221 7179 6116 7427 7250 6883 7013 6833 5942 6195 kolacja 7798 6863 6133 7131 5985 7229 7106 6739 7000 6632 5744 6121 II śniadanie 396 449 392 452 398 445 398 353 411 351 397 454 podwieczorek 396 449 392 452 398 445 398 353 411 351 397 454 pos. nocny nie występowały Dieta kuchni mlecznej 219 202 283 246 383 269 243 226 157 102 216 225 Zupa dodatkowa *) w VIII 2013 remont Oddziału Chorób Wewnętrznych BRAK DANYCH Pyt.7. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. II mowa jest o wymogu odkupienia zapasów magazynowych. Prosimy o informacje dodatkowe : A./ jak duży będzie stan magazynowy w przeliczeniu na ilość dni żywieniowych pacjentów w chwili jego przekazania? Odpowiedź: podejmiemy działania do maksymalnego ograniczenia zapasów B./ prosimy o potwierdzenie, że stan zapasów magazynowych nie będzie przekraczał zapasów wynikających z 7 dniowego zabezpieczenia w przeliczeniu na dni żywieniowe. Odpowiedź: nie będzie to możliwe dla każdego asortymentu Pyt.8. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. V mowa jest o reklamacjach. Prosimy doprecyzowanie pojęcia niesmaczny posiłek (ppkt. 1.b). Smak sam w sobie jest pojęciem dość subiektywnym. Jeżeli ocena na tej podstawie ma podlegać reklamacjom i ewentualnym karom umownym, prosimy o doprecyzowania kryteriów oceny na zasadzie mierzalności i obiektywności oceny. Odpowiedź: W naszym rozumieniu posiłek niesmaczny to posiłek przesolony, przesłodzony, przekwaszony, rozgotowany, z nadmierną ilością przypraw, ociekający tłuszczem oraz zawierający zbyt tłuste mięso (np. w porcji obiadowej) Pyt.9. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VI mowa jest o przejęciu pracowników Zamawiającego przez Wykonawcę w trybie art. 23 1 Kodeksu Pracy. W związku z powyższy prosimy o dodatkowe informacje bez podawania danych osobowych pracowników : A./ Prosimy o podanie stażu pracy każdego z pracowników. Odpowiedź: Staż pracy przedstawiony został w Załączniku Nr 5 do SIWZ B./ Prosimy o podanie pełnej informacja nt. wysokości nagród jubileuszowych przysługujących poszczególnym pracownikom w okresie realizacji zamówienia (należna kwota + regulaminowa data wypłaty) Odpowiedź: 2016 r.: 1osoba 75%, 2 osoby 150%, 1 osoba 300%, 2017 r.: 1 osoba 100%, 1 osoba 200% - wynagrodzenia miesięcznego C./ Prosimy o podanie dat urodzenia osób przeznaczonych do przejęcia. Czy wśród osób do przejęcia są osoby powyżej 50 roku życia? Czy są osoby, które w ciągu najbliższych 36 miesięcy nabędą prawa do świadczeń emerytalnych? Odpowiedź: 7 osób powyżej 50 roku życia, w ciągu 36 miesięcy uprawnienia emerytalne osiągnie 3 osoby D./ Prosimy o informację, czy wydłużono okres urlopów w porównaniu do czasu kodeksowego. Jeżeli tak, to prosimy podać ile wynosi aktualnie wymiar urlopu przysługującego pracownikowi kuchni. Odpowiedź: Zgodnie z Kodeksem pracy, pracownikom przejmowanym przysługuje urlop wypoczynkowy w wymiarze 20dni i 26 dni. 6

E./ Prosimy o podanie informacji czy wśród osób do przejęcia są osoby niepełnosprawne - jeśli tak w jakim stopniu niepełnosprawności? Odpowiedź: Tak, jedna osoba niepełnosprawna o umiarkowanym stopniu niepełnosprawności. F./ Prosimy o informację ilu pracowników powiadomiło pracodawcę, że : - ma status młodocianych? - pozostaje w ciąży? - jest aktualnie matką karmiącą? - opiekuje się dzieckiem do 4 lat? Odpowiedź: 2 osoby opiekujące się dzieckiem w wieku do 4 lat G./ Prosimy o podanie dat zakończenia urlopów przez dwie osoby wykazane w Załączniku Nr 4 w pozycjach : 4 i 12. Odpowiedź: urlop rodzicielski do 5.02.2014, urlop wychowawczy do 18.06.2015 Pyt.10. Czy Zamawiający akceptuje sytuację, w której Wykonawca wprowadzi własną organizacje pracy kuchni i tym samym zmieni godziny pracy części pracowników wprowadzając np. 11 lub 12 godzinny zmianowy system pracy. Odpowiedź: Tak Pyt.11. Czy wymienione w SIWZ 19 osób przeznaczonych do przejęcia stanowi całość zespołu pracowników zatrudnionych obecnie przy realizacji zadania żywienia pacjentów szpitala w zakresie przypisanym w SIWZ nowemu Wykonawcy? Jeżeli nie, to proszę o informację ile osób jest aktualnie zatrudnionych w Pionie Żywienia Zamawiającego. Odpowiedź: Tak Pyt.12. Prosimy o potwierdzenie, że na dzień 31 grudnia wszelkie zobowiązania obecnego pracodawcy wobec przeznaczonych do przejęcia przez nowego Wykonawcę pracowników są w całości uregulowane oraz że obecny pracodawca nie posiada żadnych zobowiązań przeterminowanych wobec w/w pracowników. Odpowiedź: Wszystkie zobowiązania pracownicze dotyczące stanu obecnego są regulowane terminowo. Pyt.13. Czy kontrole PIP lub podobnych instytucji wykazały jakieś nieprawidłowości w zakresie zatrudnienia pracowników objętych przejęciem lub ich środowiska pracy ( przykładowo BHP)? Pyt.14. Ilu pracownikom brakuje nie więcej niż 4 lata do osiągnięcia wieku emerytalnego, jeżeli okres zatrudnienia umożliwia im uzyskanie prawa do emerytury z osiągnięciem tego wieku. Odpowiedź: 3 osoby Pyt.15. Czy okres i wysokość uprawnień do odpraw zostały zmienione w porównaniu do uregulowań kodeksowych? Jeżeli tak, prosimy podać aktualnie obowiązujące zasady w tym zakresie. Odpowiedź: Zasady ustalone w 14 Regulaminu Wynagradzania Pyt.16. Ilu spośród przejmowanych pracowników jest : - objętych ochroną związkową przed rozwiązaniem/wypowiedzeniem umowy (np. jako członkowie zarządu związku zawodowego itp.)? - zwolnionych jest ze świadczenia pracy? - jest członkami rad pracowniczych? Odpowiedź: brak informacji Czy przeciwko Zamawiającemu toczą się pracownicze procesy sądowe, wszczęte przez pracowników przeznaczonych do przejęcia? Jeżeli tak, to : - w jakim stadium się znajdują? 7

- w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki? - ile zaś pozostaje w trakcie rozpoznania? - na jaką opiewają kwotę? Pyt.18. A./ Czy istnieje jakiekolwiek odrębne porozumienie, umowa, pakiet socjalny, podpisany ze związkami zawodowymi, w którym pracodawca zobowiązuje się do jakichkolwiek gwarancji w zakresie zatrudnienia pracowników lub wysokości ich wynagrodzenia, także w przypadku przejęcia tychże pracowników przez następnego pracodawcę? istnieje porozumienie, umowa, czy pakiet socjalny, szczegółowe informacje w zakresie gwarancji warunków zatrudnienia przejmowanych pracowników znajdują się w 3 projektu umowy załączonego do SIWZ i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI B./ Czy pracownicy objęci są jakimikolwiek gwarancjami, pakietami socjalnymi w zakresie ich zatrudnienia lub wynagrodzenia, które to gwarancje mogą uniemożliwiać modyfikację ich stosunków pracy. Odpowiedź: tylko zgodnie z 3 projektu umowy i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI Pyt.19. Co stanie się z przejętymi pracownikami po zakończeniu okresu umowy? - Czy Zamawiający zobowiązuje się przejąć z powrotem te osoby na podstawie art. 23 1 KP? Odpowiedź: Tak w przypadku podjęcia działalności w zakresie żywienia - Czy Zamawiający zobowiąże Wykonawcę wyłonionego w kolejnym przetargu do przejęcia w/w Pracowników? Odpowiedź: Tak w przypadku ogłoszenia kolejnego przetargu Pyt.20. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z art.4a z ustawy z dnia 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw ( Dz. U. Z 1995 r Nr1, poz. 2 z póź. zm. ), Zamawiający bądź obecny Wykonawca wypłaci wszystkie wymagane kwoty? Odpowiedź: Ustawa z dnia 16 grudnia 1994 r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw została uchylona ustawą a dnia 19 listopada 2009 r. (Dz.U.z 2009r. Nr 219, poz.1707) zatem nie obowiązuje. Pyt.21. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do dodatkowego wynagrodzenia rocznego wynikającego z ustawy z dnia 12.12.1997r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek strefy budżetowej (Dz.U. Nr 160, poz. 1080 z późn, zm.), Szpital Zachodni nie jest jednostką budżetową. Pyt.22. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z ustawy z dnia 12.12.1997r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek strefy budżetowej ( Dz. U. Nr 160 poz. 1080 z póź. zm. ) Zamawiający bądź obecny Wykonawca wypłaci wszystkie wymagane kwoty. Odpowiedź: : Nie dotyczy. Pyt.23. W jakiej wysokości przysługują poszczególnym pracownikom podwyżki na podstawie ustawy z dnia 22.07.2006 r o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 24 Pyt.24. Czy pracownikom wypłacone zostały wszystkie wymagane kwoty z tytułu podwyżek na podstawie ustawy z dnia 22.07.2006r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U., Nr 149, poz. 1076)? 8

Odpowiedź: Zamawiający nie ma żadnych zobowiązań wobec przekazywanych pracowników na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. Pyt.25. W odniesieniu do zapisów zawartych w Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VI, ust. 2, jak rozumiemy wyjątek stanowi zwolnienia z art. 52 KP. Odpowiedź: zgodnie z Kodeksem pracy Pyt.26. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VII, ust. 12, mowa jest o prawie Wykonawcy do egzekwowania od personelu oddziału szpitalnego zwrotu wydanych tac i naczyń po spożyciu posiłku. W związku z tym mamy pytania dodatkowe : A./ jakie będą konsekwencje, gdy jakieś wydane na oddział tace lub naczynia nie zostaną zwrócone Wykonawcy? B./ czy w takiej sytuacji Zamawiający poniesie koszty odkupienia nie zwróconego (utraconego) sprzętu? Odpowiedź: Z uwagi, że wykonawca będzie dysponował tacami wynajętymi od zamawiającego wszystkie przypadki zatrzymania, uszkodzenia bądź zniszczenia tac będzie wyjaśniał koordynator żywienia. Jeżeli wykonawca udowodni, że z jakichkolwiek powodów leżących po stronie szpitala doszło do zmniejszenia ilości tac przekazanych w najem, zamawiający uzupełni lub dokona zmniejszenia ilości wynajmowanego wyposażenia zgodnie z zapisami umowy najmu. Pyt.27. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 1, mowa jest o wymogu uzyskania przez Wykonawcę decyzji PSSE zatwierdzającej zakład. Zgodnie z obowiązującą praktyką w tym wyglądzie, warunkiem uzyskania w/w Decyzji jest : a. przedłożenie Sanepidowi podpisanych umów na usługę i dzierżawę pomieszczeń b. przeprowadzenie kontroli przez inspektorów PSSE c. brak zaleceń ze strony PSSE w stosunku do stanu kuchni Zarówno umówienie inspektorów na kontrolę (czas ok. jednego tygodnia), jak również wydanie samej decyzji administracyjnej (czas ok. 2 tygodni) wymaga łącznie kilku tygodni. Wykonawca nie ma żadnego wpływu na skrócenie okresu trwania tej procedury. Jeżeli zsumujemy czas trwania procedury przetargowej (+ ewentualne odwołania), podpisanie umowy i opisane powyżej terminy stosowane przez Sanepid, to może się okazać, że zakończenie tego procesu nie będzie możliwe przed dniem 16 grudnia 2013, tj. planowanym terminem rozpoczęcia świadczenia usługi. Prosimy zatem o zmianę tego wymogu i zobowiązanie Wykonawcy do : a. złożenia dokumentów do PSSE w terminie nie dłuższym niż 7 dni po podpisaniu Umowy b. uzyskania Decyzji Sanepidu w terminie jednego miesiąca od rozpoczęcia realizacji zamówienia. Odpowiedź: Zamawiający wyraża zgodę Pyt.28. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 4, mowa jest o ustaleniu przez Zamawiającego wysokości ryczałtu za media w sytuacji wystąpienia niemożności zamontowania liczników. Z uwagi na fakt, iż koszty mediów są istotną pozycją cenotwórczą, prosimy o określenie na tym etapie wysokości ryczałtu za media, które w opinii Zamawiającego mogą z przyczyn technicznych nie być opomiarowane. Odpowiedź: Zamawiający nie dopuszcza opłat ryczałtowych Pyt.29. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 5, mowa jest o wymogach w zakresie HACCP i ISO:9001. Prosimy o potwierdzenie, czy prawidłowo odczytujemy intencje Zamawiającego ; 9

A./ Wykonawca zobowiązany jest do wdrożenia systemu HACC w terminie 7 dni od dnia podpisania umowy. B./ Wymóg powyższy nie jest tożsamy z uzyskanie certyfikatu HACCP na kuchnię Zamawiającego. C./ Wykonawca zobowiązany jest uzyskać certyfikat ISO 9001 w terminie 6 miesięcy od dnia podpisania umowy. Odpowiedź: Ostateczny termin wdrożenia HCCAP określi decyzja PSSE w protokole dopuszczenia do użytkowania Pyt.30. Prosimy o dodatkowe informacje nt. systemu HAACP : A./ Prosimy o informację, czy w kuchni szpitalnej wdrożony jest aktualnie system HAACP. B./ Prosimy o informację, czy dla kuchni szpitalnej i dystrybucji posiłków istnieje opracowana Księga HAACP? C./ Jeżeli tak, to czy Księga ta zostanie udostępniona Wykonawcy? Odpowiedź: a) tak; b) tak; c) tak Pyt.31. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 5, postawiono wymóg wdrożenia systemu HACC w terminie 7 dni od dnia podpisania umowy. Jeżeli aktualnie Zamawiający nie posiada Księgi HACCP, ewentualnie posiada ją, ale nie udostępni Wykonawcy, to 7 dniowy termin na wdrożenie wydaje się zbyt krótki. W takim przypadku prosimy o zmianę zapisów SIWZ i wyznaczenie terminu jednego miesiąca. Odpowiedź: Zamawiający posiada i udostępni Księgę HACCP Pyt.32. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 6, opisano odpowiedzialność Wykonawcy m.in. za instalacje, określając je słowami : od miejsc określonych w Protokole przekazania. Prosimy o określenie na etapie przetargu (przed dniem składania ofert) za jakie instalacje i na jakim odcinku odpowiada Wykonawca. Odpowiedź: Za wszystkie instalacje do opomiarowania od zaworu (zabezpieczenia) przed licznikiem Pyt.33. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. X, ust. 4, opisano różne rodzaje powierzchni określając wysokość czynszu za ich użytkowanie. A./ Prosimy o informację, co Zamawiający rozumie w tym przypadku pod pojęciem powierzchni wspólnych Odpowiedź: Powierzchnie udostępnione co najmniej dwóm użytkownikom. B./ prosimy o udostępnienie planów (rzutów) wszystkich powierzchni przeznaczonych do wynajęcia. Odpowiedź: Plany i rzuty są w wersji papierowej. Do wglądu w siedzibie Zamawiającego. Pyt.34. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. X, ust. 5, wymieniono koszty, które poniesie Wykonawca. W związku z powyższym prosimy o informacje dodatkowe : A./ pozycje : g, h, i, rozliczane będą ryczałtowo. A.1 proszę podać wartość ryczałtu miesięcznego A.2 czy wartość ryczałtu miesięcznego pokrywa się z wartościami podanymi w Zał. 11 Tabela opłat za media i świadczenia dodatkowe? A.3 jeżeli nie, to proszę podać wartość ryczałtu miesięcznego B./ jaki jest miesięczny koszt Wykonawcy z tytułu utrzymania centrali telefonicznej (ppkt j ) C./ jaka jest roczna stawka podatku od nieruchomości w roku 2013 (ppkt k ) D./ jaka była wysokość opłat w ciągu ostatnich znanych12 miesięcy za przeglądy techniczne pomieszczeń kuchennych, o których mowa w ppkt. m? Odpowiedź: A) wysokość ryczałtu za pozycje g;h;i została określona w załączniku nr 12 do opisu przedmiotu zamówienia; pozycje 10,11,12 w Tabeli opłat za media i świadczenia dodatkowe i wynosi: 1 100zł netto miesięcznie 10

B), C), D) załącznik 11 zawiera informację o kosztach poniesionych w I półroczu 2013; załącznik 12 zawiera tabelę opłat za media i świadczenia dodatkowe i określa szczegółowo wysokość stawek i ryczałtów dla poszczególnych świadczeń Pyt.35. Prosimy o dodatkowe informacje dot. rozliczenia mediów i montażu liczników : A./ Prosimy o potwierdzenie, czy dobrze rozumiemy zapisy SIWZ i koszty z tytułu zużycie wody są określane przez Zamawiającego i nie są to ceny przedsiębiorstwa zewnętrznego. Odpowiedź: Tak. Zamawiającego B./ Prosimy o informację jaka jest przyczyna konieczności zamontowania 2 liczników na parę? Odpowiedź: Dwa rurociągi, różnych ciśnień. C./ Czy istnieje możliwość takiej przebudowy instalacji elektrycznej, by zredukować liczbę liczników energii elektrycznej, którą Zamawiający ocenił na 17 sztuk? Odpowiedź: NIE Pyt.36. Zamawiający postawił wymóg zamontowania liczników na media jeszcze przed dniem rozpoczęcia świadczenia usługi. Zważywszy na okres trwania procedury przetargowej (ewentualne odwołania) versus podpisanie umowy z Wykonawcą oraz planowany termin rozpoczęcia świadczenia usługi, określony przez Zamawiającego na 16 grudnia 2013, dotrzymanie terminu zdefiniowanego w SIWZ wydaje się bardzo trudne. Sama operacje montażu liczników będzie raczej procesem, niż działaniem jednorazowym : - liczników do zamontowania jest 37 szt. - licznik pary wymaga specjalnego zamówienia - montaż licznika pary w kotłowni z powodu wysokiej temperatury kotła wymagał będzie czasowego wyłączenia i wychłodzenie kotła Odpowiedź: Brak możliwości wyłączenia i wychłodzenia całego węzła pary. Powyższe prace należy wykonać podczas eksploatacji węzła. - konieczna będzie współpraca z działem technicznym szpitala Z uwagi na powyższe prosimy o zmianę w/ w terminu i określenie go na 1 miesiąc po rozpoczęciu świadczenia usługi. Pyt.37. Prosimy o podanie informacji, jak będzie rozliczane centralne ogrzewanie : czy opłata za c.o. będzie wnoszona co miesięcznie przez okres pełnych 12 miesięcy czy tylko w okresie grzewczym. Jeśli w okresie grzewczym, to prosimy o podanie dat granicznych dla tego okresu. Odpowiedź: Okres grzewczy od ok. 15 październik do ok. 15 kwietnia. Pyt.38. W Załączniku Nr 1 do Opisu przedmiotu zamówienia umieszczono wykaz oddziałów. Prosimy o podanie w układzie tabelarycznym danych uzupełniających w tym m.in. danych dotyczących lokalizacji oddziałów (w tym piętra w budynku), liczby łóżek i liczby żywionych pacjentów oraz rodzaju dystrybucji (tace czy termosy) dla poszczególnych oddziałów : Oddział Lokalizacja Ilość Rodzaj dystrybucji Ilość łóżek żywionych Budynek piętro (osobodni) Tace Termosy Oddział Chorób Wewnętrznych w tym Pododdział Geriatryczny Oddział Ortopedii i Traumatologii w tym Pododdział Chirurgii Szczękowo- Twarzowej wszystkie oddziały mieszczą się w tym samym budynku: w blokach B i C Poziom V Poziom IV 69 69 50 50 dystrybucja posiłków do wszystkich oddziałów wyłącznie w tacach Oddział Chirurgii Ogólnej Poziom III 30 24 dodatkowy termos z herbatą w sezonie letnim 11

Oddział Kardiologiczny Poziom III 23 18 Oddział Neurologiczny i Udarowy Poziom II 28 22 Oddział Neurochirurgiczny Poziom II 13 10 Oddział Rehabilitacyjny Poziom I 21 12 Oddział Wieloprofilowy Zabiegowy Poziom I 4 3 Oddział Chirurgii Onkologicznej Poziom I Oddział Urologiczny Poziom I 20 16 Oddział Intensywnej Terapii Poziom I 15 5 Oddział Pobytu Dziennego*) Poziom I Oddział Pediatryczny Poziom 0 26 14 Oddział Kardiologii Inwazyjnej Poziom 0 21 16 Szpitalny Oddział Ratunkowy*) Poziom 0 Stacja Dializ*) Poziom 0 Oddział Położniczy z Neonatologią 16 10 Łącznie oddziały szpitalne 355 250 *) wybrane oddziały nie będą korzystały z wyżywienia całodziennego tylko z wybranych posiłków np. śniadań lub obiadów Pyt.39. Czy w okresie realizacji zamówienia planowane są jakiekolwiek czasowe lub docelowe zamknięcia / wyłączania z pracy jakichkolwiek oddziałów? Jeżeli tak, to jakich i na jaki okres? Odpowiedź: średnio rocznie remontowane są dwa oddziały szpitalne co wstrzymuje lub w dużej części ogranicza przyjmowanie pacjentów do tych oddziałów do pół do półtora miesiąca w każdym Pyt.40. Prosimy o potwierdzenie, czy infrastruktura szpitala przystosowana jest do transport tac posiłkami? Czy nie występują progi na posadzce lub nadmierne kąty nachylenia ciągów komunikacyjnych. Odpowiedź: Ciągi komunikacyjne na każdej kondygnacji nie mają progów i pochyleń i są przystosowane do transportu tac z posiłkami. Pyt.41. W Załączniku Nr 3 do Umowy wymieniono, jako powód reklamacji brudne opakowania. Prosimy o dokładniejsze określenie, o jakiego typu zabrudzenia chodzi i w odniesieniu do jakich opakowań. Jest to szczególnie istotne w kontekście pytania poprzedniego, gdyby okazało się, że np. występują nadmierne kąty nachylenia ciągów komunikacyjnych i niekiedy posiłki płynne (np. zupa) mogą zabrudzić tace. Odpowiedź: chodzi o zabrudzenia typu: niedomytą porcelanę i rozlane w transporcie posiłki Pyt.42. W Załączniku Nr 4 podano wynagrodzenia pracowników. Prosimy o potwierdzenie, ze prawidłowo odczytujemy dane ; A./ 42.259,00 koszty wynagrodzeń (tzw. brutto pracownika)? B./ 50.672,77 koszty całkowite koszty pracodawcy (tzw. brutto pracodawcy)? Odpowiedź: A. - wynagrodzenie brutto pracownika, B. wynagrodzenie brutto plus ZUS naliczeniowy = całkowite koszty brutto pracodawcy Jednocześnie zastrzegamy, że w przypadku zmiany składu osobowego osób przekazywanych (w ramach 19 osób) koszty wynagrodzeń mogą ulec zmniejszeniu. Pyt.43. Prosimy o informację, czy Wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia wszystkich pomieszczeń wykazanych w Załączniku Nr 9, czy może zrezygnować z pomieszczeń, które nie są przydatne z punktu widzenia przyjętej technologii. Odpowiedź: Wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia wszystkich pomieszczeń wykazanych w Załączniku Nr 9 12

Pyt.44. W Załączniku Nr 10, urządzenia do dystrybucji poz. 3 i 4 wymieniono tace : - taca termoizolacyjna z pokrywą 150 szt. - taca termoizolacyjna 225 szt. W związku z powyższym mamy pytania dodatkowe : A./ czym różnią w/w dwa modele tac? nie różnią się ten sam producent ten sam model; B./ prosimy o podanie w stosunku do każdego z modeli: B.1 modelu i producenta tac TACA STIERLEN COMBISET B.2 roku produkcji rok zakupu 2002 B.2 roku wdrożenia do eksploatacji 2003 C./ czy do obu modeli Zamawiający przekaże Wykonawcy wózki transportowe w ilości wystarczającej do realizacji zamówienia? TAK D./ czy wymiary obu modeli tac są takie same? TAK E./ prosimy o podanie wymiarów obu modeli: tace spód 37cmx53cm; pokrywa 34,5cmx43,5cm F./ czy wszystkie spośród 150 + 225 tac są nieuszkodzone i sprawne technicznie. Jeżeli nie, to ile sztuk jest uszkodzonych? przekażemy tace wyłącznie sprawne G./ czy wszystkie spośród 150 + 225 tac posiadają kompletne wyposażenie (talerze, miseczki, przykrywki, etc.? Jeżeli nie, to ile tac (w sztukach) jest zdekompletowanych? porcelana jest w ilości dopasowanej do liczby pacjentów ok. 250 kompletów Pyt.45. Wprosimy o potwierdzenie, czy wszystkie posiłki są podawane pacjentom w tacach. Jeżeli nie, to prosimy podać : ile posiłków, gdzie (na jakie oddziały) wydawanych jest w innym systemie niż tace termoizolacyjne. Jaki to system? Odpowiedź: wszystkie posiłki są podawane pacjentom w tacach; Pyt.46. Jak są wydawane sztućce? czy są umieszczane w tacach? Odpowiedź: sztućce są umieszczane w tacach Pyt.47. Jak są wydawane napoje? czy kubki z napojami są umieszczane w tacach? Jeżeli nie, to proszę opisać jak są serwowane. Odpowiedź: kubki z napojami są umieszczane w tacach Pyt.48. Czy kwota podatku od nieruchomości podana w Zał. Nr 11 do opisu przedmiotu zamówienia (971,20) jest wartością miesięczną? Odpowiedź: tak, ale kwota ta wzrośnie od 2014r do wysokości min. 2587,74 miesięcznie. Wyjaśnienie: W tabeli określono podatek od nieruchomości w wysokości poniesionych przez szpital kosztów w 2013 roku należy zaznaczyć, że szpital korzysta ze znacznie niższej stawki podatkowej za m2 (4,63 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013), aniżeli będzie ponosił wykonawca (22,72 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013). Dlatego należy spodziewać się, że łączna wartość podatku liczona wg stawek tegorocznych dla powierzchni 1315,8 będzie nie niższa niż 2 587,74zł miesięcznie (podatek od gruntów: 1315,8x0,88=1157,9zł i podatek od nieruchomości 1315,8x22,72= 29 894,98zł; razem 31 052,88/12=2 587,74zł) UCHWAŁA NR 436/2012 RADY MIEJSKIEJ W GRODZISKU MAZOWIECKIM z dnia 28 listopada 2012 r. w sprawie określenia wysokości stawek podatku od nieruchomości na 2013 rok (http://www.bip.grodzisk.pl/) Pyt.49. Prosimy o określenie zużycia pary technologicznej na potrzeby kuchni w okresie ostatnich 12 znanych miesięcy. było opomiarowane brak danych. Pyt.50. 13

W Załączniku Nr 13 do opisu przedmiotu zamówienia podano wykaz wyposażenia, który Wykonawca zobowiązany jest odkupić od Zamawiającego. Prosimy o informacje dodatkowe : A./ Rozumiemy, że podane ceny są cenami brutto B./ czy wszystkie urządzenia i sprzęt są sprawne? Jeżeli nie, to które i w jakim zakresie są uszkodzone. C./ prosimy o podanie daty zakupu oraz daty produkcji w odniesieniu do każdej pozycji z wykazu D./ prosimy o określenie stopnia wyeksploatowania w odniesieniu do każdej pozycji z wykazu, szczególnie w odniesieniu do urządzeń mechanicznych i grzewczych E./ Czy w poz. 8 termos do żywności mowa jest o kompletnym termosie łącznie z pojemnikami GN i pokrywkami? Odpowiedź: A) tak B) tak C) data zakupu 2002r D) stopnień wyeksploatowania nieznaczny, E) bez pojemników GN i pokrywek - pojemniki GN i pokrywki były użytkowane i znajdują się w wyposażeniu wynajmowanym wykonawcy Pyt.51. W Rozdziale III warunki umowy, Par.4 umieszczono zapis mówiący o tym, że Wykonawca będzie wykorzystywać własne urządzenia, sprzęt i naczynia. Prosimy o dodatkowe informacje : A./ o jakich urządzeniach, sprzęcie i naczyniach stanowiących własność Wykonawcy myśli Zamawiający? B./ czy sprzęt ujęty w Załączniku Nr 10 aktualnie jest wystarczający do realizacji procesu żywienia pacjentów u Zamawiającego? Odpowiedź: A) zamawiający wyklucza dokupowanie dodatkowego wyposażenia niezbędnego wykonawcy, B) jest wystarczający do realizacji procesu żywienia pacjentów u Zamawiającego Pyt.52. W Rozdziale III warunki umowy, Par.16, ust.1, pkt. 3) mowa jest o opakowaniach np. termosach, wózkach. O jakie termosy chodzi Zamawiającemu? Odpowiedź: wyłącznie o termosy z dodatkowa herbatą Pyt.53. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.5, ust.2, zapis pod pkt. m) mówi o zasadach waloryzacji czynszu i innych opłat (świadczeń). Rozpoczęcie świadczenia usługi przewidziane jest w dniu 16 grudnia 2013 r. Prosimy o doszczegółowienie zapisu dot. waloryzacji i określenie pierwszej waloryzacji na dzień 01.01.2015. W przeciwnym przypadku Zamawiający zwaloryzowałby w/w należności już po dwóch tygodniach współpracy. Odpowiedź: zamawiający utrzymuje datę waloryzacji 01.01.2015 Pyt.54. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.7 mowa jest kaucji. Prosimy o potwierdzenie, że kaucja będzie przechowywana na oprocentowanym koncie i zostanie zwrócona Wykonawcy wraz z odsetkami. Odpowiedź: Tak Pyt.55. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 6 mowa jest o zakupie przez Wykonawcę dodatkowego sprzętu do dystrybucji posiłków w sytuacji, gdy zajdzie potrzeba wydawania większej ilości posiłków. Prosimy o określenie o jakiej maksymalnie większej ilości posiłków myśli w tym przypadku Zamawiający. Jest to informacja istotna z punktu widzenie ewentualnych kosztów dodatkowych Wykonawcy. Odpowiedź: zamawiający nie dysponuje obecnie i nie przekaże wynajmującemu porcelany stanowiącej wyposażenie tac w ilości niezbędnej do realizacji umowy na poziomie 250 osobodni + przewidywane 20% Pyt.56. 14

W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 6 mowa jest o wymogu odśnieżania dachu. W związku z powyższym prosimy o informacje dodatkowe : A./ jaka jest powierzchnia dachu, który zobowiązany będzie odśnieżać Wykonawca? Odpowiedź: Dach 926,1 m 2 ; wentylatornia 947,1m 2. B./ jakie urządzenia zamontowane są na tym dachu (pod kontem utrudnień w procesie odśnieżania) zamontowano urządzeń utrudniających odśnieżanie. C./ jakiego typu zabezpieczenia zainstalowane są na dachu dla bezpieczeństwa ekipy odśnieżającej ma zainstalowanych zabezpieczeń. D./ czy jest to dach płaski czy spadzisty lub inny (jaki?) Odpowiedź: Płaski E./ czy możliwe jest odśnieżanie mechaniczne, czy wyłącznie ręczne? Odpowiedź: Ręczne Pyt.57. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 14 mowa jest m.in. o polisie OC Wykonawcy. Prosimy o informacje, czy Zamawiający uzna warunek za spełniony, gdy Wykonawca przedłoży swą aktualna polisę OC (odpowiadającą warunkom postawionym przez Zamawiającego), czy też Zamawiający wymaga oddzielonej polisy OC na ten konkretnie kontrakt? Odpowiedź: Tak uzna. Pyt.58. Prosimy o precyzyjne podanie kosztów rocznych (za minione 12 miesięcy) napraw sprzętu i urządzeń przeznaczonych do przejęcia przez Wykonawcę. Odpowiedź: koszty napraw zleconych firmom zewnętrznym do końca września 2013 to 9012,67zł; dodatkowo różne drobne naprawy realizowane były przez pracowników Działu Technicznego szpitala. Pyt. 59. Prosimy o informację, czy kanalizacja w obiekcie kuchni jest drożna i sprawna. Jeżeli nie, to proszę podać które jej odcinki są niesprawne i w jakim zakresie. Odpowiedź: Sprawna. Pyt. 60. Prosimy o informację, czy wentylacja grawitacyjna w kuchni jest sprawna. Jeżeli nie, to : A./ proszę określić precyzyjnie, które jej elementy wymagają naprawy (wymiany?) i w jakim konkretnie zakresie. Odpowiedź: Sprawna B./ Kiedy wykonano ostatnie czyszczenie przewodów wentylacyjnych. Odpowiedź: Listopad 2011 r. Pyt. 61. Prosimy o informację, czy wentylacja mechaniczne w kuchni jest sprawna. Jeżeli nie, to : A./ proszę określić precyzyjnie, które jej elementy wymagają naprawy (wymiany?) i w jakim konkretnie zakresie. Odpowiedź: Sprawna. B./ Kiedy wykonano ostatnie czyszczenie przewodów wentylacyjnych. Odpowiedź: Listopad 2011 r. Pyt.62. Prosimy o informację, czy Wykonawcę obciążają jakiekolwiek koszty z tytułu eksploatacji dźwigów. Jeżeli tak, to prosimy o dodatkowe informacje : A./ za ile dźwigów odpowiada Wykonawca? Odpowiedź: 5 szt. (3 osobowo-towarowe, 2 towarowe) B./ czy dźwig/ dźwigi, o którym mowa przeznaczony jest do wyłącznego użytku Zakładu Żywienia? Odpowiedź: Tak. C./ o jakim typie dźwigów jest mowa? Odpowiedź: 3 szt.: HD-116 Hydromach; 2 szt.: BKG 300.30/15 D. / jaki jest aktualny stan techniczny w/w dźwigów? 15

Odpowiedź: Dobry. E./ czy dźwig/ dźwigi znajdują się aktualnie w eksploatacji? Odpowiedź: Tak. F./ czy dźwig/ dźwigi posiadają aktualne dopuszczenia do eksploatacji? Jeżeli nie to jaki jest powód braku tych dopuszczeni? Odpowiedź: Tak. Posiadają. G./czy dźwig/ dźwigi wymagają remontu? jeżeli tak, to w jakim zakresie i jaki jest szacowany koszt takiej naprawy wraz z uzyskaniem dopuszczenia do eksploatacji przez UDT? wymagają obecnie. H./ jakie były dotychczasowe koszty roczne z tytułu konserwacji, badań dźwigów (UDT)? Odpowiedź: Ok. 8.970 zł. Pyt.63. Czy kuchnia wyposażony jest w sprawny separator tłuszczu? Jeżeli separator jest niesprawny, to proszę określić na czym polega jego niesprawność. Odpowiedź: Tak sprawny. Pyt.64. Kiedy ostatni raz dokonano kompleksowego malowania całości zaplecza kuchennego? Odpowiedź: W 2002 r. Pyt.65. Prosimy o podanie informacji czy transportując posiłki na oddziały pracownicy Zamawiającego w którymkolwiek momencie zmuszeni są wyjechać na teren zewnętrzny? Odpowiedź: NIE Pyt.66. W Rozdziale I Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VII, ust. 5 jest informacja o tym, że : Wykonawca może prowadzić działalność gastronomiczna dla pracowników zamawiającego. W związku z powyższym prosimy o następujące informacje : A./ czy szpitalna stołówka ma charakter otwarty i jest dostępna również dla osób nie będących pracownikami Zamawiającego? B./ czy stołówka ma również charakter ogólnodostępnego Bufetu prowadzącego sprzedaż towarów handlowych? C./ czy Wykonawca będzie operatorem stołówki i to on będzie prowadził tam sprzedaż posiłków? D./ ile osób korzysta obecnie ze stołówki? E./ ile kosztuje obiad w stołówce w tzw. wolnej sprzedaży? i co się na taki obiad składa? F./ ile kosztuje obiad w stołówce w systemie abonamentowym? i co się na taki obiad składa? G./ czy na terenie szpitala znajdują się inne punkty gastronomiczne / Bufety? Odpowiedź: A) NIE, B) NIE C) TAK, D) OKOŁO 20 OSÓB DZIENNIE, E) 13zł/pełny obiad 3zł - zupa, 10zł - II danie z kompotem) F) nie ma systemu abonamentowego G) tak: kiosk spożywczo-przemysłowy i Kawiarnia Zachodnia Pyt. 67. Wykonawca zobowiązany będzie do prowadzenia kuchni mlecznej. W związku z tym mamy pytania dodatkowe : A./ Czy Zamawiający przekaże Wykonawcy pomieszczenia kuchni mlecznej wraz z wyposażeniem. B./ jakie jest wyposażenie pomieszczeń kuchni mlecznej C./ czy pomieszczenia kuchni mlecznej wyposażone są w urządzenia do mycia, sterylizacji i pasteryzacji butelek i smoczków, w tym min. autoklawy? D./ ile aktualnie średnio dziennie dostarczanych jest sterylnych butelek? E./ ile średnio dziennie będzie dostarczał sterylnych butelek nowy Wykonawca? F./ prosimy o informację ile średnio dziennie będzie żywionych dzieci w kuchni mlecznej G./ kto odpowiada za zakup i uzupełniania butelek i smoczków? H./ czy występują przypadki dzieci żywionych w dwóch kuchniach równocześnie? Jak liczne? Odpowiedź: A) TAK; B) w załączniku 10 do opisu przedmiotu zamówienia jest wyodrębnione wyposażenie kuchni mlecznej do przekazania wynajmującemu C)TAK; D) ok. 70; E) ok. 70; F) 16

zamawiający przewiduje około 10 osobodni kuchni mlecznej dziennie; G) wykonawca; H) tak bardzo rzadko Pyt. 68. Czy pomieszczenia, które będą wynajęte Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia odpowiadają przepisom prawa, a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy oraz p-poż? Odpowiedź: Tak. Pyt. 69. Prosimy o potwierdzenie, że pomieszczenia, które będą wynajęte Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia obecnie nie posiadają żadnych nakazów wykonawczych, wystawionych przez służby takie jak : Sanepid, służby gazownicze, p-poż, nakazów nadzoru budowlanego itp. Jeżeli nakazy takie istnieją, proszę podać jakie? Prosimy także o kopie w/w nakazów, w tym protokołów Sanepid u wraz z wyżej wspomnianymi zaleceniami pokontrolnymi. ma żadnych nakazów wykonawczych wystawionych przez Sanepid, służby gazownicze, p.poż i nadzór budowlany. Pyt.70. Prosimy o wyczerpujący i jednoznaczny opis stanu technicznego wszystkich pomieszczeń przeznaczonych do wynajęcia Wykonawcy. Prosimy o krótkie scharakteryzowanie stanu technicznego każdego pomieszczenia i instalacji. Odpowiedź: Stan techniczny pomieszczeń i instalacji pozwala na wykonywanie usługi żywienia w wymiarze dotychczasowym bez jakichkolwiek nakładów inwestycyjnych poza oblicznikowaniem mediów. Pyt.71. Prosimy o padanie informacji, ile aktualnie wynosi wartość tzw. wsadu do kotła (koszt zakupu surowców spożywczych do przygotowani jednego osobodnia żywienia pacjenta)? Odpowiedź: średni miesięczny koszt wsadu do kotła w I półroczu 2013 roku w przeliczeniu na osobodzień 5,98zł Pyt.72. Prosimy o udostępnienie przekładowych jadłospisów dekadowych dla diety podstawowej. Odpowiedź: scan dokumentu Pyt. 73. Czy Zamawiający przewiduje konieczność poniesienia przez Wykonawcę innych dodatkowych kosztów, które nie zostały zdefiniowane w SIWZ? Jeżeli tak, to w jakiej wysokości i z jakiego tytułu? Odpowiedź: Tak ryczałt 100zł netto miesięcznie na konserwacje windy w kuchni mlecznej. 1. W związku z koniecznością posiadania kuchni awaryjnej przez Wykonawcę zwracamy się zapytaniem czy Zamawiający uzna warunek za spełniony przez Wykonawcę jeśli Wykonawca przedstawi oświadczenie o posiadaniu kuchni awaryjnej np. w Szczecinie, Wyszkowie, Krakowie? 2. Czy w związku z koniecznością posiadania kuchni awaryjnej przez Wykonawcę i wymogami dotyczącymi przygotowywania posiłków przez Wykonawcę posiłki bez regeneracji kuchnia awaryjna Wykonawcy powinna znajdować się nie dalej niż 40 km od siedziby Zamawiającego (jakość dróg i korki mają ogromny wpływ na temperaturę i jakość posiłków), tak aby ulokowanie kuchni awaryjnej pozwoliło na dostarczenie posiłków z zachowaniem wymagań z SIWZ, odpowiedniej temperatury i jakości i aby posiłki dla pacjentów nie wymagały regeneracji w siedzibie Zamawiającego przed ich podaniem pacjentom? Odpowiedź: kuchnia awaryjna powinna znajdować się w odległości umożliwiającej wykonawcy zabezpieczenie usługi (zachowanie ciągłości żywienia pacjentów) w przypadku awarii 3. Prosimy o podanie według poniższej tabeli rodzajów i ilości diet dla pacjentów: 17