Toruń, r. L.dz. SSM-XI-07/Z/2011/ /11

Transkrypt

1 Toruń, r. L.dz. SSM-XI-07/Z/2011/ /11 DOTYCZY : POSTĘPOWANIA O UDZIELENIE ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO W TRYBIE PRZETARGU NIEOGRANICZONEGO NA ŚWIADCZENIE USŁUG W ZAKRESIE PRODUKCJI POSIŁKÓW DLA PACJENTÓW ORAZ DZIERŻAWA KUCHNI SPECJALISTYCZNEGO SZPITALA MIEJSKIEGO im. MIKOŁAJA KOPERNIKA w TORUNIU. W związku ze skierowanym przez Wykonawcę w dniu r. pytaniem do siwz Specjalistyczny Szpital Miejski im. M. Kopernika w Toruniu informuje o jego treści i udzielonej na odpowiedzi. Pytanie: Prosimy o modyfikację projektu umowy w zakresie par. 4 ust. 12,13,14,15 które wymagają od wykonawcy posiadania kuchni zastępczej. Wnosimy o usunięcie z projektu umowy powyższych paragrafów. Poważne awarie skutkujące całkowitym zatrzymaniem procesu produkcji posiłków zdarzają się niezwykle rzadko. Zgodnie z umową na zleceniobiorcy spoczywa obowiązek dbania o powierzone pomieszczenia i mienie Zleceniodawcy (par. 6 projektu umowy). Realizując wymagania umowy w zakresie okresowych przeglądów, starannego użytkowania pomieszczeń i urządzeń kuchennych Wykonawca może uniknąć poważnych awarii. Przez zachowanie szczególnej uwagi jest w stanie przewidzieć ewentualne usterki i na bieżąco je usuwać. Wykonawca jako podmiot doświadczony jest w stanie korzystając z własnej wiedzy, doświadczenia, potencjału ludzkiego i technicznego przewidywać zdarzenia i skutecznie chronić się przed nimi. Nadmieniamy, ze zgodnie z art. 7 ustawy pzp Zamawiający przygotowuje i przeprowadza postępowania o udzielenie zamówienia w sposób zapewniający zachowanie uczciwej konkurencji oraz równe traktowanie wykonawców. Obecne zapisy umowy ograniczają możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne wąskiemu gronu Wykonawców, którzy posiadają zaplecze kuchenne w okolicach Torunia. Szerokie grono firm specjalizujących się w świadczeniu usług dla szpitali nie może brać udziału w postępowaniu. Zmiana przedmiotowych zapisów będzie korzystna również dla Zamawiającego, który będzie miał możliwość otrzymania większej ilości ofert zróżnicowanych cenowo. Odpowiedź: Wymóg dysponowania kuchnią zabezpieczającą ciągłość żywienia pacjentów Zamawiającego na wypadek awarii dzierżawionej kuchni nie jest tożsamy z posiadaniem kuchni zastępczej. Zamawiający nie wymaga od Wykonawcy, aby kuchnia zabezpieczająca ciągłość żywienia była np. jego własnością. Dysponowanie kuchnią zastępczą w przypadku awarii dzierżawionej kuchni jest bardzo istotne, bowiem po pierwsze musi zostać zabezpieczona ciągłość żywienia pacjentów po drugie nie może to być przypadkowa kuchnia lecz taka kuchnia, która posiada stosowne decyzje Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w zakresie świadczenia całodziennej usługi produkcji posiłków. Zabezpieczenie w kuchnię zastępcza jest ważne także dlatego, że Zamawiający nie określa Wykonawcy jakie wyposażenie techniczno-technologiczne ma być zamontowane w kuchni, czy ma być ono nowe, czy też używane. W przypadku zamontowania przez Wykonawcę wyposażenia techniczno-technologicznego używanego może okazać się, że będzie ono ulegało awarii, co może mieć przełożenie na prawidłową realizację usługi. Zamawiający nie zgadza się z Wykonawca jakoby ograniczał konkurencję, bowiem jak powyżej zostało przedstawione nie wymaga się od Wykonawcy posiadania kuchni zastępczej, lecz jedynie dysponowania taką kuchnią. W związku ze skierowanymi przez Wykonawcę w dniu r. pytaniami do siwz Specjalistyczny Szpital Miejski im. M. Kopernika w Toruniu informuje o ich treści i udzielonych na nie odpowiedziach. 1. Prosimy o przygotowanie zestawienia wydanych posiłków (śniadań, obiadów, kolacji) w okresie od stycznia do grudnia 2010 r. 2. Prosimy o przygotowanie zestawienia faktur za media, którymi Zamawiający obciążył obecnego Wykonawcę usługi w okresie od stycznia do grudnia 2010 roku. Prosimy o zaznaczenie, czy zesta - wienie dotyczy wyłącznie usługi żywienia pacjentów Zamawiającego, czy również ewentualnych innych usług zbiorowego żywienia, które obecny Wykonawca realizuje na bazie dzierżawionych pomieszczeń.

2 3. Prosimy o zmianę zapisu 3 ust. 15. Wnosimy, aby nadzór nad usługą mógł sprawować dietetyk z wykształceniem średnim albo wyższym licencjackim. Nadmieniamy, że w Polsce dyplom Medycznego Studium Zawodowego w zawodzie dietetyk uprawnia do wykonywania tego zawodu w szpitalach. 4. Prosimy o udostępnienie ostatniego protokołu Sanepidu dotyczącego pomieszczeń bloku żywienia. 5. Czy wśród wyposażenia, które można wydzierżawić od Zamawiającego są urządzenia niesprawne uszkodzone? Jeśli tak prosimy i ich wymienienie. 6. Prosimy o wprowadzenie do umowy zapisu umożliwiającego jej rozwiązanie przez każda ze stron. Wnosimy o zapis o 1 miesięcznym wypowiedzeniu. 7. Czy Wykonawca dobrze rozumie zapis 1 ust 4 umowy, ze nie musi wyposażać kuchni, tylko będzie dzierżawił pomieszczenia i urządzenia przystosowane do systemu tacowego? 8. Czy Zamawiający zapewnia tace wraz z kompletem naczyń? 9. Czy spis urządzeń, które można wydzierżawić w pozycji ZMYWARKA uwzględnia zmywarkę tunelową albo inną przystosowaną do mycia tac? 10.Czy Wykonawca dobrze rozumie, że nie odpowiada za elewację budynku, okna, dach? 11.Czy Zamawiający kiedykolwiek przekazywał własnych pracowników do firmy zewnętrznej realizującej zadanie żywienia pacjentów. Jeśli tak prosimy o podanie ich liczby, stanowisk, wynagrodzeń brutto z uwzględnieniem ZUS pracodawcy, stażu pracy, przynależności związkowej. 12.Czy Wykonawca dobrze rozumie, ze opłata z tytułu podatku od gruntu i nieruchomości jest uwzględniona w oczekiwanym przez Zamawiającego czynszu dzierżawnym? 13. Czy Wykonawca dobrze rozumie, że nie będzie prowadził kuchni mlecznej? 14.Czy liczniki w bloku żywienia SA własnością Zamawiającego, czy obecnego Wykonawcy? 15.Prosimy o podanie roku produkcji urządzeń służących systemowi tacowemu. Wykonawcy chodzi o szacunkowe wyrażenie wieku urządzeń tworzących ciąg technologiczny. 16. Czy pomieszczenia spełniają wymagania właściwe zakładom pracy chronionej? 17.Czy Wykonawca dobrze rozumie, ze sprzęt, który zakupi na poczet ulepszenia pracy bloku żywienia po zakończeniu umowy pozostanie jego własnością? 18. Czy w bloku żywienia jest sprawna wentylacja? 19.Czy w bloku żywienia jest drożna kanalizacja? 20.Czy na kuchni jest osobne pomieszczenie zmywalni? 21.Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz. U. Nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnego kosztu netto za dzienną stawkę żywieniową dla 1 pacjenta. 22.Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz. U. Nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat stanu zobowiązań wymagalnych Zamawiającego. 23.Czy Wykonawca dobrze rozumie, że będzie ponosił wyłącznie koszty, o których mowa w SIWZ? 24.Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie zakresu wykonania niezbędnych czynności. 25.Czy Wykonawca dobrze rozumie, że wyznaczeni pracownicy Zamawiającego będą odbierali bezpośrednio z kuchni przygotowane posiłki, a po ich rozdzieleniu odpadki wózki i tace dostarczą z powrotem? 26.Prosimy o przedłożenie jadłospisu tygodniowego według, którego są teraz żywieni pacjenci Zamawiającego. 27.Czy Zamawiający ubezpiecza pomieszczenia i mienie bloku żywienia? 28.Czy agregaty chłodnicze w magazynach są sprawne? Ad. 1 Dieta podstawowa I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII i ła- twostrawna Śniadanie Obiad kolacja Dieta cukrzycowa I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Śniadanie Obiad kolacja podwieczorek Ad.2 Patrz poniżej na tabelę zestawienie kosztów za media.

3 Zamawiający nie ma wiedzy, czy zestawienie obejmuje również inne usługi zbiorowego żywienia. Ad.3 Zamawiający wyraża zgodę. Zapis art. par. 3 ust. 15 istotnych warunków umowy otrzymuje następujące brzmienie: 15. Zleceniobiorca zobowiązany jest do zapewnienia realizacji usługi przy zapewnieniu nadzoru uprawnionego dietetyka. Ad.4 Zamawiający nie dysponuje takim protokołem, bowiem kontrola sanepidu dotyczy dzierżawcy kuchni. Ad.5 Urządzenia stanowiące stałe wyposażenie kuchni są sprawne. Ad.6 Zamawiający nie wyraża zgody. Umowy w sprawie zamówienia publicznego zgodnie z art. 142 prawo zamówień publicznych zawiera się na czas oznaczony. Ad.7 Wykonawca musi wyposażyć dzierżawioną kuchnie technologiczno-technicznie w sprzęt, maszyny, urządzenia niezbędne do produkcji posiłków w systemie tacowym. Ad.8 Wykonawca musi zapewnić całość sprzętu, wyposażenia, urządzeń itp. do produkcji W systemie tacowym. Ad.9 Zamawiający podaje ogólny wykaz maszyn, urządzeń do wyposażenia dzierżawionej kuchni do produkcji posiłków w systemie tacowym w załączniku nr 7 opis przedmiotu zamówienia. Nie są to urządzenia do wydzierżawienia od Zamawiającego. Ad.10 Tak, Wykonawca nie odpowiada za elewację budynku, okna, dach. Ad.11 Tak, w roku 2000 i nie posiada dokładnych danych. Ad.12 Ad.13 Ad.14 Tak są własnością Zamawiającego, oprócz licznika gazu. Ad.15 Wyposażenie technologiczno-technicznie w sprzęt, maszyny, urządzenia niezbędne do produkcji posiłków w systemie tacowym obciąża Wykonawcę. Ad.16 Ostatnie informacje o wielkości ulgi uprawniającej do zmniejszenia opłaty na PFRON szpital uzyskał od Impel S.A. w r. Impel Catering nie przekazywał takich informacji. Ad.17 Ad.18 Ad. 19 Ad. 20 Ad.21 Stawka uzależniona jest od średniej dziennej liczby żywionych w skali miesiąca i wynosi od 15,56 do 24,51 zł netto bez VAT. Ad.22 Wg wstępnych danych zobowiązania wymagalne z tytułu dostaw towarów i usług wg stanu na r. wynoszą ,83 zł. Ad.23 Zgodnie z siwz. Ad.24 Obecny Wykonawca musi przekazać Zamawiającemu nieruchomość w stanie zdatnym do użytkowania. Ad.25 Ad.26 Zamawiający nie posiada jadłospisów, bowiem obecny Wykonawca nie musi ich przedkładać. Ad.27 Nie. Ad.28

4 Załącznik nr 2 do SIWZ ISTOTNE WARUNKI UMOWY 1. Kto dotychczas wykonuje przedmiot niniejszego zamówienia publicznego (prosimy o podanie danych dotychczasowego Wykonawcy? 2. Ile osób wykonuje aktualnie przedmiot niniejszego zamówienia? Na jakiej podstawie? Prosimy o podanie rodzaju umów oraz na jaki okres zostały one zawarte, np. umowa o pracę na czas określony, umowa o pracę na czas nieokreślony, umowa zlecenia, umowa o dzieło itp. 3. Czy pracowników wykonujących przedmiot niniejszego zamówienia bądź wykonujących usługi w dzierżawionych pomieszczeniach obowiązuje Układ Zbiorowy Pracy? 4. Czy umowy zawarte z osobami wykonującymi przedmiot niniejszego zamówienia rozwiązują się w ostatnim dniu wykonywania zamówienia przez dotychczasowego Wykonawcę? 5. Czy pracownicy wykonujący przedmiot niniejszego zamówienia są lub będą w okresie wykonywania zamówienia objęci ochroną w rozumieniu art. 39 Kodeksu pracy (ochrona pracowników w wieku przedemerytalnym)? 6. W 2 umowy wnosimy o wykreślenie ust. 7 oraz dodanie zapisu: W przypadku zmniejszenia średniej miesięcznej (liczonej z dwóch ostatnich miesięcy) ilości zamawianych posiłków powyżej 10 % w stosunku do przeciętnej ilości wskazanej przez Zamawiającego, Strony przystąpią do negocjacji w celu podwyższenia ceny za świadczone przez Wykonawcę usługi żywienia pacjentów lub obniżą wysokość czynszu za dzierżawę pomieszczeń. 7. W 5 ust. 1 proponujemy zmienić następująco: Strony ustalają, że Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność wobec stosownych organów sanitarno-epidemiologicznych jedynie w zakresie w jakim jego działania mają wpływ na wystąpienie ewentualnych nieprawidłowości stwierdzonych przez te organy i instytucje. 8. Czy Zamawiający zwróci Wykonawcy poniesione nakłady i wydatki w związku z dzierżawą pomieszczeń, a w szczególności na wyposażenie technologiczno techniczne w sprzęt, maszyny, urządzenia, o których mowa w 1 ust. 1 pkt. 4) oraz w 6 ust. 3 umowy w przypadku rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę jej rozwiązania? 9. W związku z dzierżawą pomieszczeń prosimy o odpowiedź na pytania: a) Czy pomieszczenia, które będą wydzierżawione Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia odpowiadają przepisom prawa a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy, ppoż? b) Czy pomieszczenia te wymagają przeprowadzenia remontu? Czy w stosunku do tych pomieszczeń Zamawiający posiada decyzje nakazujące przeprowadzenia prac, a wydane przez inspekcje zewnętrzne według właściwości miejscowej Zamawiającego, np. SANEPID, PIP, UDT itp.? Jeżeli są, to prosimy o podanie, jakie są to zalecenia oraz w jakich terminach należy je wykonać i po czyjej stronie leży koszt ich wykonania? c) Czy i jakie urządzenia podlegają Dozorowi Technicznemu? Kto będzie ponosił koszty dozoru i w jakiej są one wysokości? d) Prosimy o odpowiedź w jakim stanie technicznych są urządzenia i sprzęt, które będą wydzierżawione Wykonawcy. Czy wymagają remontów? Jeżeli tak to w jakich zakresie? 10.W treści umowy w zakresie zapisów dot. dzierżawy pomieszczeń proponujemy dodać zapisy: i. Zamawiający zobowiązuje się wydać Wykonawcy przedmiot dzierżawy w stanie przydatnym do umówionego użytku i utrzymywać go w takim stanie przez czas trwania dzierżawy. Jeśli w czasie trwania dzierżawy przedmiot dzierżawy wymagać będzie napraw, bez których przedmiot dzierżawy nie będzie przydatny do umówionego użytku, Wykonawca wyznaczy Zamawiającemu termin do wykonania napraw. Po bezskutecznym upływie wyznaczonego terminu, Wykonawca dokona koniecznych napraw na koszt Zamawiającego. ii. W przypadku wcześniejszego rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę, Zamawiający zwróci Wykonawcy, wg księgowej wartości netto na dzień rozwiązania umowy, wszelkie nakłady, inwestycje i wydatki poniesione przez niego w związku z wykonaniem przedmiotu niniejszej umowy. iii. Zamawiający oświadcza, że media potrzebne do wykonania przedmiotu umowy będzie dostarczał do dzierżawionych pomieszczeń w sposób ciągły. iv. W przypadku niemożności używania dzierżawionych pomieszczeń przez Wykonawcę z powodu braku dostaw mediów, dostępu do przedmiotu dzierżawy, lub innych przyczyn niezależnych od Zamawiającego, czynsz dzierżawny będzie obniżony o 1/30 za każdy dzień, v. Strony uzgadniają, że wytwórcą odpadów w myśl ustawy o odpadach jest Zamawiający. Wykonawca nie ponosi kosztów zagospodarowania odpadów. Wszystkie obowiązki wynikające z ustawy o odpadach oraz ustawy prawo ochrony środowiska należą do Zamawiającego. Zamawiający jest

5 zobowiązany do postępowania z odpadami w sposób zgodny z zasadami gospodarowania odpadami, wymaganiami ochrony środowiska oraz planami gospodarki odpadami. 11.W 6 ust. 17 wnioskujemy o wykreślenie zapisów dot. odśnieżania dachu i udrożniania odpływów wody deszczowej z dachu dzierżawionej nieruchomości. 12.W 7 wnioskujemy o zmianę ust. 2 i ust. 6 oraz w 8 ust. 5 zapisanie, że każda zmiana opłat nastąpi w formie aneksu do umowy. 13.W 7 ust. 5 proponujemy zmienić następująco: Zapłata za czynsz i media związane z dzierżawionymi pomieszczeniami będzie następowała przez potrącenie wzajemnych i wymagalnych wierzytelności Zamawiającego z tytułu wydzierżawionych pomieszczeń oraz Wykonawcy z tytułu usług żywienia, ponadto prosimy ustalić termin zapłaty tożsamy jak za wykonywane przez Wykonawcę usługi żywienia celem prawidłowego przeprowadzenia kompensaty. 14.Prosimy o podanie średniomiesięcznych pełnych kosztów związanych z przedmiotem dzierżawy oraz cen jednostkowych dostawców mediów. 15.W 8 proponujemy dodać słowa:...w przypadku podwyższenia czynszu Strony przystąpią do negocjacji celem podwyższenia cen za świadczone przez Wykonawcę usługi żywieniowe W 9 ust. 3 dodać zapisy dające możliwość waloryzacji ceny osobodnia również w przypadku: zmian mających wpływ na zwiększenie kosztów wykonania przedmiotu zamówienia, a wynikających z podwyższenia minimalnego wynagrodzenia za pracę oraz wzrostu czynszu i opłat związanych z dzierżawą pomieszczeń kuchni. 17.W 12 ust. 7 oraz ust. 12 wnosimy o obniżenie kary umownej do wysokości 0,5 % kwoty miesięcznego wynagrodzenia umownego netto, po uprzednim bezskutecznym pisemnym wezwaniu Wykonawcy do naprawienia uchybień. Ponadto proponujemy dodać zapisy: Wykonawca nie ponosi odpowiedzialności za niewykonanie lub nienależyte wykonanie usług stanowiących przedmiot niniejszej umowy z powodu okoliczności nie leżących po jego stronie, a w szczególności spowodowane brakiem ciągłości dostawy mediów zużywanych do świadczenia usług. Zamawiający ma prawo do zgłoszenia reklamacji dotyczącej wykonania usługi w ciągu 30 minut od chwili dostarczenia kwestionowanego posiłku. Jeżeli Zamawiający nie zgłosi reklamacji w tym terminie, nie będą przysługiwały mu żadne roszczenia związane z niewykonaniem lub nienależytym wykonaniem usługi. Każdorazowe stwierdzenie niewykonania lub nienależytego wykonania usługi przez Zamawiającego wymaga udokumentowania w protokole podpisanym przez obustronną Komisję, z wyznaczeniem terminu do dokonania poprawek. Usługę uważa się za wykonaną prawidłowo, gdy Wykonawca usunie uchybienia w wyznaczonym terminie. 18.Treść 12 ust. 14 proponujemy zmienić następująco: W przypadku odstąpienia od umowy przez jedną ze stron wskutek okoliczności zawinionych przez drugą stronę, strona odstępująca może naliczyć drugiej stronie karę umowną w wysokości 5 % wynagrodzenia miesięcznego netto. 19.Treść 12 ust. 15 proponujemy zmienić następująco: Kary umowne będą płatne na podstawie noty obciążeniowej w ciągu 30 dni po bezspornym ich zatwierdzeniu przez obie Strony. 20.W 14 wnosimy o wykreślenie ust W 16 proponujemy dodać zapisy: Wykonawcy przysługuje prawo rozwiązania niniejszej umowy z zachowaniem jednomiesięcznego okresu wypowiedzenia, w szczególności w przypadku: - niezaakceptowania przez Wykonawcę podwyżki czynszu dzierżawnego; - gdy nastąpi wzrost cen mediów niewspółmierny do cen posiłków oferowanych przez Wykonawcę, - gdy dzierżawione pomieszczenia będą stwarzały zagrożenie dla życia lub zdrowia, - gdy nastąpi wzrost kosztów wytworzonych posiłków, co powodować będzie działalność Wykonawcy ze stratą. - ograniczenia przedmiotu zamówienia. Ad.1 Impel S.A., Impel Catering Sp. z o.o. Ad.2 Zamawiający nie posiada takich informacji. Ad.3 Zamawiający nie posiada takich informacji. Ad.4 Zamawiający nie posiada takich informacji. Ad.5 Zamawiający nie posiada takich informacji. Ad.6 Ad.7 Ad.8

6 Nie. Ad.9 a) Obecny Wykonawca realizuje usługę w oparciu o HACCP i posiada wszelkie stosowne decyzje. b) Zamawiający nie posiada żadnych decyzji. c) Dozorowi Technicznemu podlegają windy. Koszty ponosił będzie Zamawiający. d) Urządzania stanowiące stałe wyposażanie budynku są zdatne do używania. Ad.10 i) Zamawiający nie wyraża zgody. ii) Zamawiający nie wyraża zgody. iii) Zamawiający nie wyraża zgody. iv) Zamawiający nie wyraża zgody. v) Zamawiający nie wyraża zgody. Ad.11 Patrz modyfikacja siwz. Ad.12 Zamawiający nie wyraża zgody. Ad.13 Ad.14 Patrz poniżej na tabelę zestawienie kosztów za media. Ad.15 Zamawiający nie wyraża zgody. Ad.16 Zamawiający nie wyraża zgody. Ad.17 Ad.18 Ad.19 Ad.20 Ad.21 Zamawiający nie wyraża zgody. W związku z przejęciem pracowników na podstawie art. 23 KP prosimy o odpowiedź na poniższe pytania: 1. W związku z obowiązkiem przejęcia pracowników prosimy o odpowiedź na n/w pytania (prosimy zwrócić uwagę, że pytania dotyczą wszystkich osób aktualnie realizujących przedmiot niniejszego zamówienia):: 1) ile osób realizuje aktualnie przedmiot niniejszego zamówienia? 2) ile osób pracowało u Zamawiającego przy wykonywaniu przedmiotu niniejszego zamówienia a ile zostało przejętych od Zamawiającego do firmy zewnętrznej? 3) jakiego rodzaju umowy zawarto z w/w osobami oraz na jaki okres? Prosimy o podanie rodzaju umów, liczby osób, z którymi zawarto dany rodzaj umowy i okresu ich obowiązywania. 4) prosimy o przesłanie aktów wewnętrznych dot. pracowników tj. Regulaminu Pracy, Regulaminu Wynagrodzenia, Regulaminu Premiowania itp. 5) prosimy o podanie wszystkich kosztów pracodawcy związanych z ich zatrudnianiem wraz ze wszystkimi dodatkami z rozbiciem na: -poszczególne składniki wynagrodzeń, -stanowiska, -ze wskazaniem okresu, za jaki podano te dane wnioskujemy aby był to ostatni miesiąc rozliczeniowy 6) czy wszyscy pracownicy są zatrudnieni na pełnym etacie. Jeżeli nie, to prosimy o podanie liczby osób oraz wymiaru obowiązującego ich czasu pracy (etatu). 7) czy są oni objęci jakimikolwiek gwarancjami w zakresie ich zatrudniania lub wynagradzania, które mogą uniemożliwić modyfikację ich stosunków pracy? czy pracownikom wypowiedziano warunki umowy w części dotyczącej wynagrodzeń? Jeżeli tak, to które składniki wynagrodzeń zostały zmienione do dnia ich przejęcia? 8) czy są jakiekolwiek zaległości wobec w/w pracowników? Jeżeli tak, to prosimy o podanie: -z jakiego tytułu, -w stosunku do których pracowników (prosimy rozbić na poszczególnych pracowników) -w jakiej wysokości -za jaki okres,

7 9) Jakie są ewentualne potrącenia z wynagrodzeń przejmowanych pracowników? 10)czy w okresie trwania niniejszej umowy pracownicy nabędą prawo do wypłaty dodatkowych składników wynagrodzenia? Jeżeli tak to prosimy o podanie ich kwot, liczby osób uprawnionych z podziałem na stanowiska oraz terminy ich wypłat. 11)prosimy o podanie wykazu urlopów poszczególnych pracowników, tj. zaległych i bieżących. 12)czy wszyscy pracownicy wykonują aktualnie pracę, czy korzystają z urlopów wypoczynkowych, przebywają na zwolnieniu lekarskim, świadczeniu rehabilitacyjnym, urlopie macierzyńskim, urlopie wychowawczym lub bezpłatnym? 13)czy wszyscy posiadają książeczkę zdrowia z aktualnymi badaniami wymagalnymi w placówkach służby zdrowia wraz z wpisami dotyczącymi wykonywania szczepień przeciw WZW typ B? 14)czy wśród tych pracowników są osoby niepełnosprawne? Jeżeli tak, to prosimy o podanie liczby osób niepełnosprawnych oraz stopnia niepełnosprawności. 15)czy w grupie tych pracowników znajdują się pracownicy szczególnie chronieni? Jeżeli tak to prosimy o podanie ich liczby oraz jakiego rodzaju przysługuje im ochrona 16) prosimy o podanie informacji dotyczących stażu pracy, dodatkowych uprawnień? 17)czy pracownicy przeznaczeni do przejęcia są członkami związków zawodowych, w tym członkami zarządów tych związków, lub zostali objęci obroną związku zawodowego? 18)prosimy o podanie wieku pracowników. Czy pracownicy są lub będą w okresie wykonywania zamówienia objęci ochroną w rozumieniu art. 39 Kodeksu pracy (ochrona pracowników w wieku przedemerytalnym). 19)czy wszyscy pracownicy zostali przeszkoleni z podstaw higieny szpitalnej i posiadają dokumenty potwierdzające odbycie tych szkoleń oraz spełniają inne wymagania Zamawiającego wobec pracowników Wykonawcy? 20)czy przez byłych pracowników bądź aktualnie realizujących przedmiot niniejszego zamówienia zostały wszczęte pracownicze procesy sądowe? Jeżeli tak, to w jakim stadium się znajdują, w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki, na jaką opiewają kwotę, ile pozostaje w trakcie rozpoznania? 21)czy w przypadku ograniczenia przedmiotu zamówienia lub wcześniejszego wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z umowy na świadczenie usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia, Zamawiający pokryje koszty związane z rozwiązaniem stosunków pracy z przejętymi pracownikami? Ad.1. Pracownicy obecnie realizujący umowę nie są pracownikami Zamawiającego wobec czego nie wymaga się ich przejęcia na podstawie art kp. 1) Nie dotyczy Zamawiającego. 2) W 2000 roku Zamawiający przekazał ogółem 15 pracowników 3) Nie dotyczy Zamawiającego. 4) Nie dotyczy Zamawiającego. 5) Nie dotyczy Zamawiającego. 6) Nie dotyczy Zamawiającego. 7) Nie dotyczy Zamawiającego. 8) Nie dotyczy Zamawiającego. 9) Nie dotyczy Zamawiającego. 10) Nie dotyczy Zamawiającego. 11) Nie dotyczy Zamawiającego. 12) Nie dotyczy Zamawiającego. 13) Nie dotyczy Zamawiającego. 14) Nie dotyczy Zamawiającego. 15) Nie dotyczy Zamawiającego. 16) Nie dotyczy Zamawiającego. 17) Nie dotyczy Zamawiającego. 18) Nie dotyczy Zamawiającego. 19) Nie dotyczy Zamawiającego. 20) Nie. 21) Nie. W związku ze skierowanymi przez Wykonawcę w dniu r. pytaniami do siwz Specjalistyczny Szpital Miejski im. M. Kopernika w Toruniu informuje o ich treści i udzielonych na nie odpowiedziach. Pytanie nr 1: Prosimy o podanie obecnego jadłospisu dekadowego wraz z podaniem gramatur poszczególnych dań. Odpowiedź na pytanie nr 1: Zamawiający nie dysponuje jadłospisem, bowiem obecny Wykonawca nie był zobowiązany do jego sporządzania.

8 Pytanie nr 2: Prosimy o podanie obecnie obowiązującego średnio dziennego wsadu do kotła. Odpowiedź na pytanie nr 2: Zamawiający nie posiada takiej wiedzy. Pytanie nr 3: Prosimy o podanie ilości osobodni z podziałem na poszczególne oddziały uwzględniając okres ostatnie roku tj do Odpowiedź na pytanie nr 3: Oddział Kardiologicznointernistyczny Kardiologii i Intensywnej Opieki Kardiologicznej Hematologi i Chirurgii Ogólnej Onkologicznej i Naczyń Neurochirurgii Urazowo- Ortopedyczny Urologi i Rehabilitacyjny Osobodni Pytanie nr 4: Prosimy o podanie średniomiesięcznych kosztów poszczególnych mediów potrzebnych do funkcjonowania działu żywienia jakie obecnie wykonawca ponosił przez okres do Odpowiedź na pytanie nr 4: Patrz poniżej na tabelę zestawienie kosztów za media. Pytanie nr 5: Czy zakupione wyposażanie niezbędne do wykonania usługi pozostaje po zakończeniu kontraktu własnością wykonawcy czy przechodzi na własność zamawiającego? Odpowiedź na pytanie nr 5: Zostaje własnością wykonawcy. Pytanie nr 6: Prosimy o zamieszczenie w umowie następującego zapisu: W przypadku zakończenia umowy z jakichkolwiek przyczyn przed upływem 36 m-cy Zamawiający zwróci Wykonawcy niezamortyzowaną części inwestycji proporcjonalnie do okresu wykonanego zamówienia. Odpowiedź na pytanie nr 6: Zamawiający nie wyraża zgody. Pytanie nr 7: Prosimy o podanie miesięcznych kosztów: konserwacji wind, wywozu odpadów, kontroli instalacji gazowej, kontroli przewodów kominowych. Odpowiedź na pytanie nr 7: Patrz poniżej na tabelę zestawienie kosztów za media. Pytanie nr 8: Prosimy o podanie kwoty jaką Zamawiający przewiduje na sfinansowanie niniejszego zamówienia. Odpowiedź na pytanie nr 8: Zamawiający poda tę kwotę przez czynnością otwarcia ofert. Pytanie nr 9: Czy Zamawiający wyrazi zgodę Wykonawcy na produkcję i dystrybucję posiłków z dzierżawionej kuchni na rzecz innych zamawiających klientów wykonawcy. Odpowiedź na pytanie nr 9: Pytanie nr 10: Prosimy o wyszczególnienie sprzętu jakim dysponuje zamawiający na potrzeby wykonania usługi przez wykonawcę? Odpowiedź na pytanie nr 10: Tylko sprzętem stanowiącym stałe wyposażenie budynku kuchni. Pytanie nr 11: W siwz nie zostały wyszczególnione jako sprzęt do zakupu tace termoizolacyjne, czy Zamawiający posiada wystarczające ilości tac do wykonywania usługi, czy pozostają one do zakupu przez wykonawcę, jeśli tak to w jakiej ilości? Odpowiedź na pytanie nr 11: Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia usługi w systemie tacowym i wyposażenie kuchni we wszelki sprzęt, urządzania, do realizowania tajże usługi, również do zakupu tac. Liczba tac musi być wystarczająca do właściwej realizacji usługi. OITMiA

9 Pytanie nr 12: Prosimy o podanie obowiązującej stawki za 1 osobodzień żywienia Odpowiedź na pytanie nr 12: Stawka uzależniona jest od średniej dziennej liczby żywionych w skali miesiąca i wynosi od 15,56 do 24,51 zł netto bez VAT. W związku ze skierowanymi przez Wykonawcę w dniu r. pytaniami do siwz Specjalistyczny Szpital Miejski im. M. Kopernika w Toruniu informuje o ich treści i udzielonych na nie odpowiedziach. Pytanie nr 1: Czy oferent dobrze rozumie, że całość wyposażenia, które znajduje się na obsługi pacjentów w systemie tacowym jest własnością obecnego operatora świadczącego usługę na kuchni? Odpowiedź na pytanie nr 1: Pytanie nr 2: Czy Zamawiający potwierdza, że całość wymienionego w siwz sprzętu do wyposażania dzierżawionej kuchni jest wystarczająca do świadczenia usługi na rzecz szpitala? Odpowiedź na pytanie nr 2: Zamawiający podał ogólny wykaz wyposażenia technologiczno-technicznego celem wyposażenie kuchni Zamawiającego w sprzęt, maszyny, urządzenia niezbędne do produkcji posiłków w systemie tacowym. Zamawiający nie gwarantuje, że wykaz ten jest pełny. Pytanie nr 3: Zgodnie z siwz nowy oferent wybrany w przetargu zobowiązany będzie do zawarcia umowy z Zamawiającym w terminie nie krótszym niż 10 dni od dnia przesłania zawiadomienia o wyborze najkorzystniejszej oferty. Zakładając, że ogłoszenie nastąpi w ciągu kilku dni oda daty złożenie oferty w przetargi. Czy Oferent dobrze rozumie, iż będzie musiał rozpocząć realizację usługi na początku marca? Odpowiedź na pytanie nr 3: Zgodnie z terminami wynikającymi z siwz i prawo zamówień publicznych. Pytanie nr 4: Ponieważ czas oczekiwania na sprzęt do wyposażania szpitalnej kuchni w systemie tacowym wynosi do kilku tygodni, a następnie kilka dni na montaż, czy Zamawiający może zagwarantować, że nowy operator będzie mógł po podpisaniu umowy i rozpoczęciu usługi korzystać ze sprzętu obecnego operatora do czasu zamontowania swojego. Odpowiedź na pytanie nr 4: Zamawiający nie może zagwarantować. Pytanie nr 5: Czy Zamawiający wyrazi zgodę aby oferent mógł dowozić posiłki do szpitala w formie cateringu ze swojej kuchni? Odpowiedź na pytanie nr 5: Tylko w sytuacji awarii dzierżawionej od Zamawiającego kuchni. Pytanie nr 6: Czy Zamawiający wyrazi zgodę aby posiłki były dowożone w systemie termosowym zamiast tacowym. Odpowiedź na pytanie nr 6: Tylko w sytuacji awarii dzierżawionej od Zamawiającego kuchni. Pytanie nr 7: Czy oferent dobrze rozumie, że wszyscy obecnie zatrudnieniu na kuchni pracownicy są pracownikami obecnego operatora? Odpowiedź na pytanie nr 7: Pytanie nr 8: Czy Zamawiający może zagwarantować, ze pracownicy obecnego operatora na kuchni przejdą do nowego operatora, aby zapewnić ciągłość żywienia pacjentów? Odpowiedź na pytanie nr 8: Zamawiający nie może zagwarantować.

10 Zestawienie kosztów za media. Rodzaj okres Wartość Energia elektryczna Energia cieplna Woda i ścieki Konserwacja sieci p.poż. Usługi telef. netto , , ,81 205,37 570,24 Vat 3 291, ,30 483,68 45,18 125,45 01 brutto , , ,49 250,55 695,69 netto , , ,28 205,37 378,69 Vat 2 812, ,31 459,17 45,18 83,31 02 brutto , , ,45 250,55 462,00 netto , , ,42 205,37 343,93 Vat 3 372, ,81 514,84 45,18 75,66 brutto , , ,26 250,55 419,59 netto 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Vat 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 03 brutto 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 netto , , ,69 205,37 254,15 Vat 3 302, ,75 463,22 45,18 55,91 04 brutto , , ,91 250,55 310,06 netto , ,74 216,15 205,37 223,93 Vat -613, ,32 15,13 45,18 49,26 brutto , ,06 231,28 250,55 273,19 netto ,59 0, ,12 0,00 0,00 Vat 2 936,91 0,00 506,57 0,00 0,00 05 brutto ,50 0, ,69 0,00 0,00 netto , , ,98 205,37 401,59 Vat 2 936,91 331,32 399,86 45,18 88,35 06 brutto , , ,84 250,55 489,94 netto 990,95 950, ,07 205,37 396,11 Vat 218,02 209,20 456,03 45,18 87,14 brutto 1 208, , ,10 250,55 483,25 netto ,95 0,00 0,00 0,00 0,00 Vat 3 069,43 0,00 0,00 0,00 0,00 07 brutto ,38 0,00 0,00 0,00 0,00 netto ,95 958, ,16 205,37 342,59 Vat 3 069,43 210,92 449,21 45,18 75,37 08 brutto , , ,37 250,55 417,96 netto , , ,84 205,37 408,20 Vat ,15 252,00 454,16 45,18 89,80 brutto , , ,00 250,55 498,00 netto ,95 0,00 0,00 0,00 0,00 Vat 3 069,43 0,00 0,00 0,00 0,00 09 brutto ,38 0,00 0,00 0,00 0,00 netto 786, , ,74 205,37 495,26 Vat 173,08 624,07 470,81 45,18 108,96 brutto 959, , ,55 250,55 604,22 netto ,51 0,00 0,00 0,00 0,00 Vat 2 407,35 0,00 0,00 0,00 0,00 10 brutto ,86 0,00 0,00 0,00 0,00 netto , , ,56 205,37 381,47 Vat 2 740, ,17 442,16 45,18 83,92 11 brutto , , ,72 250,55 465,39 12 netto , , ,81 205,37 386,39 Vat 2 442, ,81 410,74 45,18 85,01 brutto , , ,55 250,55 471,40 netto 0,00 0,00 0,00 Vat 0,00 0,00 0,00

11 Razem: brutto 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 netto , , , , ,55 Vat , , ,58 542, ,14 brutto , , , , ,69 Na podstawie art. 38 ust. 4 prawo zamówień publicznych Zamawiający dokonuje modyfikacji treści siwz w taki sposób, że: 1) w Części IX Wadium, zabezpieczenie należytego wykonania umowy, w ust. 2 wykreśla dotychczasowy następujący zapis: r., a w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: 18 lutego 2011 r., (Zamawiający prostuje w tym zakresie modyfikację z dnia r.), 2) w załączniku nr 7 - Opis przedmiotu zamówienia, w spisie diet, w pkt. II.3 dieta niskobiałkowa wykreśla dotychczasowy następujący zapis: 200kcal, a w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: 2000kcal, 3) w załączniku nr 2 Istotne warunki umowy, w 6 ust. 16 wykreśla dotychczasowy następujący zapis: 16.Zleceniobiorca zobowiązany jest do dokonywania na terenie przylegającym do dzierżawionej nieruchomości prac porządkowych takich jak: odśnieżanie chodników, placu manewrowego jak również do odśnieżania dachu i udrożniania odpływów wody deszczowej z dachu dzierżawionej nieruchomości., a w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: 16.Zleceniobiorca zobowiązany jest do dokonywania na terenie przylegającym do dzierżawionej nieruchomości prac porządkowych takich jak: odśnieżanie chodników, placu manewrowego., 4) w załączniku nr 7 Opis przedmiotu zamówienia, w pkt. 56 wykreśla dotychczasowy następujący zapis: wykonawca zobowiązany jest do dokonywania na terenie przylegającym do dzierżawionej nieruchomości prac porządkowych takich jak: odśnieżanie chodników, placu manewrowego jak również do odśnieżania dachu i udrożniania odpływów wody deszczowej z dachu dzierżawionej nieruchomości., w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: Wykonawca zobowiązany jest do dokonywania na terenie przylegającym do dzierżawionej nieruchomości prac porządkowych takich jak: odśnieżanie chodników, placu manewrowego., 5) w załączniku nr 2 Istotne warunki umowy, w 6 ust. 10 wykreśla dotychczasowy następujący zapis: Koszty związane w szczególności z konserwacją wind, dozorem technicznym, sprawdzaniem przewodów kominowych, kontrolę instalacji gazowej, p.poż i pomiarami skuteczności zerowania obciążają Zleceniobiorcę., a w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: Koszty związane w szczególności z konserwacją wind, sprawdzaniem przewodów kominowych, kontrolę instalacji gazowej, p.poż i pomiarami skuteczności zerowania obciążają Zleceniobiorcę., 6) w załączniku nr 7 Opis przedmiotu zamówienia, w pkt. 50 wykreśla dotychczasowy następujący zapis: Koszty związane w szczególności z konserwacją wind, dozorem technicznym, sprawdzaniem przewodów kominowych, kontrolę instalacji gazowej, p.poż i pomiarami skuteczności zerowania obciążają Wykonawcę., a w miejsce wykreślonego zapisu wprowadza nowy zapis o następującej treści: Koszty związane w szczególności z konserwacją wind, sprawdzaniem przewodów kominowych, kontrolę instalacji gazowej, p.poż i pomiarami skuteczności zerowania obciążają Wykonawcę.. Dnia r. odpowiedzi na pytania zamieszczono na stronie Zamawiającego