Metody badań struktury i funkcji komórek

Podobne dokumenty
Chemiczne składniki komórek

Metody biologii komórki

Metody badań struktury i funkcji komórek

Mikroskopy świetlne wykorzystują widzialne pasmo fal elektromagnetycznych Metody biologii komórki BADANIA MIKROSKOPOWE

Chemiczne składniki komórek

Tematy- Biologia zakres rozszerzony, klasa 2TA,2TŻ-1, 2TŻ-2

Przegląd budowy i funkcji białek

wykład dla studentów II roku biotechnologii Andrzej Wierzbicki

BIOLOGIA KOMÓRKI - KURS DLA BIOCHEMIKÓW

Informacje. W sprawach organizacyjnych Slajdy z wykładów

CORAZ BLIŻEJ ISTOTY ŻYCIA WERSJA A. imię i nazwisko :. klasa :.. ilość punktów :.

Transport makrocząsteczek

Komórka eukariotyczna

Techniki histologiczne barwienie

Scenariusz lekcji przyrody/biologii (2 jednostki lekcyjne)

Wykład 1. Od atomów do komórek

Plan działania opracowała Anna Gajos

6. Z pięciowęglowego cukru prostego, zasady azotowej i reszty kwasu fosforowego, jest zbudowany A. nukleotyd. B. aminokwas. C. enzym. D. wielocukier.

Mikroskopia fluorescencyjna

Właściwości błony komórkowej

Czy żywność GMO jest bezpieczna?

października 2013: Elementarz biologii molekularnej. Wykład nr 2 BIOINFORMATYKA rok II

wykład dla studentów II roku biotechnologii Andrzej Wierzbicki

Organizacja tkanek - narządy

TEST Z CYTOLOGII GRUPA II

Biomolekuły (3) Bogdan Walkowiak. Zakład Biofizyki Instytut Inżynierii Materiałowej Politechnika Łódzka. piątek, 7 listopada 2014 Biofizyka

Dr. habil. Anna Salek International Bio-Consulting 1 Germany

1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna zagadnienia wstępne 13

WYMAGANIA EDUKACYJNE w klasie III

Spis treści. 1. Wiadomości wstępne Skład chemiczny i funkcje komórki Przedmowa do wydania czternastego... 13

Właściwości błony komórkowej

DNA - niezwykła cząsteczka. Tuesday, 21 May 2013

BIOLOGIA KOMÓRKI KOMÓRKI EUKARIOTYCZNE W MIKROSKOPIE ŚWIETLNYM JASNEGO POLA I KONTRASTOWO- FAZOWYM; BARWIENIA CYTOCHEMICZNE KOMÓREK

Historia informacji genetycznej. Jak ewolucja tworzy nową informację (z ma ą dygresją).

Podstawy technik mikroskopowych / Jan A. Litwin, Mariusz Gajda. - wyd. 7. Kraków, cop Spis treści Od autorów 13

Roczny plan dydaktyczny przedmiotu biologia dla klasy I szkoły ponadpodstawowej, uwzględniający kształcone umiejętności i treści podstawy programowej

Makrocząsteczki. Przykłady makrocząsteczek naturalnych: -Polisacharydy skrobia, celuloza -Białka -Kwasy nukleinowe

(węglowodanów i tłuszczów) Podstawowym produktem (nośnikiem energii) - ATP

Substancje o Znaczeniu Biologicznym

1. Barwienie przeglądowe ogólna struktura mózgu i płatów wzrokowych Drosophila

etyloamina Aminy mają właściwości zasadowe i w roztworach kwaśnych tworzą jon alkinowy

Mitochondria. siłownie komórki

1. SACHARYDY W ŻYWNOŚCI - BUDOWA I PRZEKSZTAŁCENIA

Wprowadzenie do biologii molekularnej.

CYTOSZKIELET CYTOSZKIELET Cytoplazma podstawowa (macierz cytoplazmatyczna) Komórka eukariotyczna. cytoplazma + jądro komórkowe.

Podkowiańska Wyższa Szkoła Medyczna im. Z. i J. Łyko. Syllabus przedmiotowy 2016/ /2019

BIOLOGIA klasa 1 LO Wymagania edukacyjne w zakresie podstawowym od 2019 roku

Dominika Stelmach Gr. 10B2

rozumie znaczenie metod badawczych w poznawaniu przyrody tłumaczy, czym jest obserwacja i doświadczenie wymienia etapy doświadczenia

Geny i działania na nich

METODYKA STOSOWANA W ZAKŁADZIE BIOLOGII ROZWOJU ROŚLIN

JĄDRO KOMÓRKOWE I ORGANIZACJA CHROMATYNY

21. Wstęp do chemii a-aminokwasów

Wykład: 2 JĄDRO KOMÓRKOWE I ORGANIZACJA CHROMATYNY. Jądro komórkowe. Prof. hab. n. med. Małgorzata Milkiewicz Zakład Biologii Medycznej.

Temat: Komórka jako podstawowa jednostka strukturalna i funkcjonalna organizmu utrwalenie wiadomości.

Uczeń: omawia cechy organizmów wyjaśnia cele, przedmiot i metody badań naukowych w biologii omawia istotę kilku współczesnych odkryć.

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery

46 i 47. Wstęp do chemii -aminokwasów

Pytania Egzamin magisterski

Biologia Molekularna Podstawy

BIOLOGIA KOMÓRKI. Podstawy mikroskopii fluorescencyjnej -1 Barwienia przyżyciowe organelli komórkowych

CYTOSZKIELET CYTOSZKIELET

Plan wynikowy z wymaganiami edukacyjnymi przedmiotu biologia dla klasy I szkoły ponadpodstawowej Beata Jakubik, Renata Szymańska

BIOLOGIA KOMÓRKI. Mikroskopia fluorescencyjna -2 Przyżyciowe barwienia organelli wewnątrzkomórkowych

Struktura i funkcja białek (I mgr)

WARUNKI ZALICZENIA PRZEDMIOTU- 5 ECTS

Test kwalifikacyjny Lifescience dla licealistów 2015

BIOLOGIA KOMÓRKI. Mikroskopia fluorescencyjna -2 Przyżyciowe barwienia organelli wewnątrzkomórkowych

SPIS TREŚCI OD AUTORÓW... 5

Cukry właściwości i funkcje

Księgarnia PWN: B. Alberts, D. Bray, K. Hopkin, A. Johnson, J. Lewis, M. Raff, K. Roberts, P. Walter Podstawy biologii komórki. Cz.

Komputerowe wspomaganie projektowanie leków

Wybrane techniki badania białek -proteomika funkcjonalna

Plan wynikowy z wymaganiami edukacyjnymi przedmiotu biologia dla klasy I szkoły branżowej I stopnia Autorki: Beata Jakubik, Renata Szymańska

Plan pracy dydaktycznej na chemii w klasach trzecich w roku szkolnym 2015/2016

I. Węgiel i jego związki z wodorem

DNA superhelikalny eukariota DNA kolisty bakterie plazmidy mitochondria DNA liniowy wirusy otrzymywany in vitro

IZOMERIA Izomery - związki o takim samym składzie lecz różniące się budową

Wymagania edukacyjne oraz sposoby sprawdzania wiadomości i umiejętności z biologii. w klasach pierwszych realizujących poziom rozszerzony.

WYKŁAD: Klasyczny przepływ informacji ( Dogmat) Klasyczny przepływ informacji. Ekspresja genów realizacja informacji zawartej w genach

Struktura biomakromolekuł chemia biologiczna III rok

Wprowadzenie. DNA i białka. W uproszczeniu: program działania żywego organizmu zapisany jest w nici DNA i wykonuje się na maszynie białkowej.

Transport makrocząsteczek (białek)

spektroskopia elektronowa (UV-vis)

DNA musi współdziałać z białkami!

WYNALAZKI BIOTECHNOLOGICZNE W POLSCE. Ewa Waszkowska ekspert UPRP

Wybrane techniki badania białek -proteomika funkcjonalna

Węglowodany (Cukry) Część 3. Związki wielofunkcyjne

prof. dr hab. Maciej Ugorski Efekty kształcenia 2 Posiada podstawowe wiadomości z zakresu enzymologii BC_1A_W04

SCENARIUSZ LEKCJI BIOLOGII Z WYKORZYSTANIEM FILMU KSZTAŁT BIAŁEK.

Zagadnienia. Budowa atomu a. rozmieszczenie elektronów na orbitalach Z = 1-40; I

cytoplazma + jądro komórkowe = protoplazma Jądro komórkowe

Proplastydy. Plastydy. Chloroplasty biogeneza. Plastydy

Translacja i proteom komórki

CHEMIA klasa 3 Wymagania programowe na poszczególne oceny do Programu nauczania chemii w gimnazjum. Chemia Nowej Ery.

Znamy tylko kilka typów monomerów, ale z nich powstają miliony. Poza wodą, biomolekuły dzielimy na cztery klasy:

ODDZIAŁYWANIE KSENOBIOTYKÓW Z DNA

WPROWADZENIE DO GENETYKI MOLEKULARNEJ

CHEMIA PIĘKNA W Y D A W N I C T W O N A U K O W E P W N i

BIOLOGIA KOMÓRKI DLA BIOCHEMIKÓW. Podstawy mikroskopii fluorescencyjnej -1 Barwienia przyŝyciowe organelli komórkowych

Transkrypt:

Wybrane, współczesne metody badań struktury i funkcji komórek Materiał do badań biologii komórek (organizmów) Chemiczne składniki komórek Metody badań struktury i funkcji komórek Współczesne badania mikroskopowe Barwienia cytochemiczne Wizualizacja cząsteczek w Ŝywej komórce Autoradiografia Badania biochemiczne i molekularne w biologii komórki 1

Mikroskopy świetlne Zespół mechaniczny: podstawa statyw stolik przedmiotowy tubus rewolwer śruba makro- i mikrometryczna Mikroskopy świetlne wykorzystują widzialne pasmo fal elektromagnetycznych źródło światła przesłona kondensor obiektyw Zespół optyczny: oświetlacz pośrednie układy optyczne okular obraz mikroskopowy: pozorny, silnie powiększony, odwrócony 2

Mikroskopy świetlne Zdolność rozdzielcza mikroskopu λ d = κ --------- 2 A A = n x sin α A = apertura numeryczna λ = długość fali światła tworzącego obraz κ = współczynnik zaleŝny od stosunku A kondensora do A obiektywu α = kąt między osią optyczną a skrajnym promieniem wpadającym do obiektywu n = współczynnik załamania fali w środowisku 2α Ob K gdy A = 1,4 i λ = 0,45µm d = 0,2 µm Wizualizacja komórek przejrzystych Kontrastowanie komórek: barwienia specjalne odmiany mikroskopów Mikroskopy: kontrastowo-fazowe interferencyjne polaryzacyjno-interferencyjne z układem optycznym Nomarskiego 3

Mikroskop kontrastowo-fazowy Fizyk holenderski Frits Zernike 1931-35 -opracował zasadę kontrastu-faz; 1953 - nagroda Nobla bezpośrednie przekształcenie zmian fazowych fali świetlnej w badanym preparacie na zmiany natęŝenia światła w obrazie mikroskopowym tego preparatu przesłona pierścieniowa kondensora płytka fazowa w obiektywie Układ optyczny, który przesuniecie fazy fali świetlnej przekształca w zmianę amplitudy Mikroskopy świetlne specjalne odmiany mikroskopów B A C Komórki epitelialne z hodowli in vitro: A) mikroskopia jasnego pola, B) kontrastowo--fazowa, C) kontrastu róŝnicowego Nomarskiego, 4

Mikroskopy świetlne specjalne odmiany mikroskopów Fibroblast (HSF) z hodowli; zdjęcie spod mikroskopu: A) jasnego pola, B) kontrastu-faz, C) kontrastu róŝnicowego Nomarskiego, D) ciemnego pola Mikroskop fluorescencyjny wykorzystuje zjawisko fluorescencji substancji : obecnych w komórce: chlorofil, witamina A, porfiryny, lipofuscyny wprowadzonych (znaczniki fluorescencyjne): fluoresceina, rodamina, oranŝ akrydyny, DAPI, Hoechst, bromek etydyny, Alexa, Cyto... 5

Mikroskop fluorescencyjny oświetlenie epi Mikroskop fluorescencyjny Wrzeciona mitotyczne w metafazie u embriona muszki owocowej Drosophila (DNA wybarwione na zielono; mikrotubule wrzeciona na czerwono). Mitoza w komórkach płuc traszkiw hodowli (DNA wybarwione na niebiesko; mikrotubule wrzeciona na zielono). 6

uniwersalny mikroskop badawczy wykorzystanie róŝnych odmian mikroskopii świetlnej przy uŝyciu 1 przyrządu wizualizacja i analiza procesów biologicznych z wykorzystaniem zautomatyzowanych systemów mikroskopowych (chłodzone kamery CCD); moŝliwości poklatkowej rejestracji obrazów; cyfrowy zapis obrazów i analiza. Mikroskopy elektronowe transmisyjny mikroskop elektronowy (TME) cewki magnetyczne próŝnia TME dla preparatów biologicznych: d- 2nm, pow. do 1mln razy 7

Mikroskopy elektronowe transmisyjny mikroskop elektronowy Mikroskopy elektronowe skaningowy mikroskop elektronowy SME dla preparatów biologicznych: d - od 3 do 20 nm 8

Mikroskopy elektronowe skaningowy mikroskop elektronowy 10µm Mikrografia szczurzych fibroblastów z hodowli in vitro ( na podłoŝu plastikowym) 10µm Mikrografia komórek droŝdŝy piekarskich 1. Utrwalanie Mikroskopy elektronowe przygotowanie materiału do mikroskopii - aldehyd glutarowy, utrwalacze złoŝone (ph i osmolarność) 2. Osmowanie (utrwalanie wtórne) - czterotlenek osmu (0,5%-2,5%) 3. Odwadnianie - roztwory alkoholu lub acetonu o wzrastających stęŝeniach 4. Zatapianie -Ŝywice epoksydowe -Ŝywice akrylowe (polarne) 9

Mikroskopy elektronowe przygotowanie materiału do mikroskopii 5. Krojenie skrawków - krojenie na ultramikrotomie grubość:20-60 nm noŝe szklane lub diamentowe 6. Montowanie skrawków - siatki (śr. 3mm) z miedzi, niklu, złota 7. Kontrastowanie skrawków - octan uranylu (białka, kwasy nukleinowe) cytrynian ołowiu (lipidy, wielocukry) Wizualizacja struktur komórki Klasyczne barwienia cytologiczne (histologiczne) Metody immunocytochemiczne oparte na wysokiej swoistości wiązania antygenu z przeciwciałem Autoradiografia metoda wykrywania izotopów promieniotwórczych dzięki ich zdolności do zaczerniania emulsji światłoczułej 10

Barwienia cytologiczne (histologiczne) Hematoksylina jądra powinowactwo do cząsteczek ujemnie naładowanych (DNA, RNA, kwaśne białka) Eozyna- substancja międzykomórkowa Komórki zbiorczego kanalika moczowego nerki Immunocytochemia Znaczniki: fluorochromy enzymy metale cięzkie antygen -kaŝda substancja w komórce, która ma właściwości immunogenne przeciwciało - immunoglobulina skierowana przeciw danemu antygenowi róŝnorodność swoistość przeciwciał 11

Immunocytochemia Metody wizualizacji białek w Ŝywej komórce Aequorea vicotria Genetyczne znakowanie białek - białka fuzyjne wprowadzanie genu kodującego GFP do komórki i łączenie z genem kodującym badane białko (technika rekombinacji DNA) śledzenie znakowanych białek w Ŝywych komórkach egff; BFP, RFP, YFP 238 aa GFP (green fluorescent protein) - zielono białko fluoryzujące (cykliczny trójpeptyd: ser-tyr-glic ) 12

Materiał do badań biologii komórki Pobieranie materiału z organizmów Hodowle komórkowe Organizmy modelowe Hodowla komórek i tkanek utrzymanie przy Ŝyciu oddzielonych od organizmu komórek (w warunkach sztucznych), in vitro hodowla dostarczenie wszystkich składników i odpowiednich warunków niezbędnych do wzrostu i rozwoju - poŝywki: odpowiedni skład, ph, osmolarność poŝywki naturalne (osocze, wyciągi tkankowe) poŝywki sztuczne (zdefiniowane; z dodatkiem surowicy) - temperatura, %CO 2 13

zachowanie jałowości - jałowość całej procedury hodowli - naczynia hodowlane - antybiotyki Hodowla komórek i tkanek mioblasty w hodowli Fibroblasty w hodowli komórek prekursorowych oligodendrocytów 14

Organizmy modelowe w badaniach Cecha małe rozmiary i proste poŝywienie duŝa liczba potomstwa krótki cykl Ŝyciowy mały genom duŝe chromosomy dostępność informacji i technik badawczych Zalety hodowla nie wymaga duŝo miejsca, jest łatwa i tania w utrzymaniu pozwala na wiarygodną analizę statystyczną wzorów dziedziczenia umoŝliwia obserwację wzorów dziedziczenia w kolejnych pokoleniach mała ilość DNA do analizy; łatwiej badać chromosomy w mikroskopie świetlnym wiele genetycznych mutantów jest dostępnych do analiz Organizmy modelowe -Prokarionty Escherichia coli (pałaczka okręŝnicy) (Enterobacteriaceae) Gram-ujemna bakteria flora bakteryjna jelita grubego symbiont podział co 20min Poznanie mechanizmów replikacji, transkrypcji i 2µm; 0,8µm translacji 1 kolista cząsteczka DNA 4,6 mln par zasad; 4300 białek od 15 tys. do 30 tys. rybosomów 15

Organizmy modelowe -Eukarionty Organizmy jednokomórkowe Saccharomyces cerevisiae - droŝdŝe piekarskie DNA 12,1 mln par zasad (2,5 x więcej) 6 275 genów (5800 funkcjonalnych) 23% genomu droŝdŝy - jak u ludzi kompletna sekwencja genomu (1-szy eukariont) Poznanie mechanizmów cyklu komórkowego komórki eukariotycznej Rośliny modelowe bliskie pokrewieństwo ewolucyjne roślin kwiatowych (200mln lat) z 300 000 gatunków Arabidopis thaliana - rzodkiewnik pospolity 5-30 cm Łatwość hodowli w szklarniach hydroponiczna Genom -110 mln par zasad, znana sekwencja Badania mechanizmów rozwoju i róŝnicowania roślin kwiatowych 16

Zwierzęta modelowe Caenorhabditis elegans - nicień Genom 97 mln par zasad 19 000 genów sekwencja znana 959 komórek 70% białek człowieka ma odpowiedniki u C. elegans Poznanie mechanizmów rozwoju embrionalnego i działania wielu genów (apoptozy) Drosophila melanogaster - muszka owocowa Samiec i samica genom (4 chromosomy) 185 mln par zasad 13 000 białek Poznanie podstaw genetyki klasycznej i mechanizmów rozwoju zarodkowego i larwalnego 17

Kręgowce modelowe Danio rerio Danio pręgowany (ryby) Genom 1,527,000,581par zasad 17 330 genów białek sekwencja znana Szybki rozwój Łatwość uzyskiwania mutantów Poznanie mechanizmów rozwoju embrionalnego i działania wielu genów kręgowców Mus musculus Mysz domowa (ssaki) Prosta i tania hodowla DuŜa liczba potomstwa Zarodki myszy moŝna łatwo hodować in vitro Zarodki hodowane in vitro moŝna poddawać licznym manipulacjom np. nokauty genowe Uzyskiwanie myszy transgenicznych (z ekspresją obcego genu) Linie myszy z mutacjami genowymi lub skonstruowanymi genami Izolacja i hodowla in vitro komórek ES Genom: sekwencja poznana mysz ma 2,7 mld par zasad, człowiek ok. 3,1 mld par zasad, mysz ma 20 par chromosomów, człowiek - 23 pary Poznanie mechanizmów działania wielu genów na poziomie komórki i całego organizmu 18

Homo sapiens człowiek (ssaki) Badania na róŝnorodnych komórkach ludzkich w hodowlach in vitro ( defekt w genie kit - komórki barwnikowe) PoniewaŜ geny człowieka mają ścisłe odpowiedniki u organizmów prostszych, to badania tych organizmów (modelowych) mogą być kluczem do zrozumienia jak skonstruowane są i jak funkcjonują organizmy zwierzęce i organizm człowieka. Chemiczne składniki komórek Zbudowane z takich samych pierwiastków jak materia nieoŝywiona 65% 96,5% masy komórek H, O, C i N Pierwiastki chemiczne w komórkach: - makroelementy (pierwiastki biogenne) H, O, C, N, S, P Ca, Mg, K, Na, Cl >1% suchej masy - mikroelementy Fe, Cu, Mn, Mo, B, Zn, Co, J, F 0,01% - 0,00001% suchej masy 18% - ultraelementy Ra, Au, Ag, Pt, Se <10-6 % suchej masy 3% 19

Komórki wykorzystują prawa fizyki i chemii, aby przeŝyć Chemia komórki opiera się na związkach C (związki organiczne) zaleŝy od reakcji przebiegających w środowisku wodnym, wąskim zakresie temperatur wykazuje ogromną złoŝoność zdominowana przez cząsteczki polimerowe zachodzące reakcje są ściśle kontrolowane (miejsce, czas) Chemiczne składniki komórek DNA RNA białka jony nieorganiczne 1% małe cząsteczki organiczne 3% makrocząsteczki 26% polisacharydy ogromne zagęszczenie cząsteczek dynamika ruchu i oddziaływań cząsteczek 20

Skład chemiczny komórki bakteryjnej % masy komórki liczba rodzajów cząsteczek jony nieorganiczne 1 20 małe cząsteczki organiczne 3 800 cukry i ich prekursory 1 250 aminokwasy i prekursory 0,4 100 nukleotydy i prekursory 0,4 100 kwasy tłuszczowe i prekur. 1 50 inne 0,2 300 makrocząsteczki 26 3000 Małocząsteczkowe związki organiczne: masa cząst. 100 1000 do ok. 30 atomów C cukry, aminokwasy, nukleotydy, kwasy tłuszczowe ok. 1000 rodzajów cząsteczek w komórce eukariotycznej wolne cząsteczki w cytoplazmie jednostki monomeryczne makrocząsteczek elementy konstrukcyjne makrocząsteczek i struktur komórkowych źródło energii inne funkcje (sygnałowe) 21

Cukry - małocząsteczkowe związki Monosacharydy (CH 2 O) n n = 3 7 C 6 H 12 O 6 - róŝnorodność stereoizomeria n- liczba C 2 n - stereoizomerów D- galaktoza D- glukoza D-mannoza izomeria optyczna L- glukoza D- glukoza Monosacharydy - pochodne cukrów glukozy kwas glukuronowy glukozoamina N-acetyloglukozoamina Disacharydy (dwucukry) - róŝnorodność 11 róŝnych disacharydów z kondensacji 2 cząsteczek glukozy 22

Małocząsteczkowe związki organiczne - aminokwasy R łańcuch boczny forma niezjonizowana forma zjonizowana 20 aminokwasów powszechnych (α-amiokwasów) biogennych kwaśne (Asp, Glu) zasadowe (Lys, Arg, His) polarne bez ładunku (Asn, Gln, Ser, Thr, Tyr) niepolarne (Gly, Ala, Val, Leu, Ile, Pro, Phe, Met, Trp, Cys) aminokwasy izomeria optyczna formy D- i L- aminokwasów D i L-alanina L- aminokwasy białka D- aminokwasy ściany komórek bakterii antybiotyki jednostki monomeryczne peptydów, polipeptydów, białek 23

Małocząsteczkowe związki organiczne - nukleotydy adenina Nukleotydy: rybonukleotydy deoksyrybonukleotydy film ryboza adenozyna ATP trifosforan Zasady azotowe: pirymidynowe: cytozyna (C), tymina, (T) uracyl (U) Purynowe: adenina (A), guanina (G) Małocząsteczkowe związki organiczne - nukleotydy krótkotrwałe nośniki energii chemicznej (ATP, GTP) nośniki innych grup chemicznych cząsteczki sygnałowe (camp) połączone z innymi cząsteczki (CoA) monomery kwasów nukleinowych (przekaz informacji biologicznej) 24

Małocząsteczkowe związki organiczne kwasy tłuszczowe R-COOH (R oznacza łańcuch węglowodorowy), C: 14-24 zwykle 16-18 łańcuchy nasycone łańcuchy nienasycone (cis) cząsteczka amfipatyczna kwasu palmitynowego kwasy tłuszczowe C 18; 1= C 18 kwas oleinowy kwas stearynowy C 18; 2= kwas linolenowy C18; 3= w komórkach (zwykle) : estry lub amidy; kwas linolowy 25

Pochodne kwasów tłuszczowych triacyloglicerole (tłuszcze obojętne) estry kwasów tłuszczowych i glicerolu materiał energetyczny fosfolipidy glikolipidy Inne lipidy steroidy pochodne glicerolu lub sfingozyny składniki błon plazmatycznych terpenoidy (poliizoprenoidy) Makrocząsteczki Ogólna reakcja uzyskiwania/degradacji makrocząsteczek H- -OH + H- - - - +H 2 O hydroliza - H 2 O kondensacja H - - - - - wiązania kowalencyjne glikozydowe peptydowe fosfodiestrowe podjednostka - makrocząsteczka 26

Makrocząsteczki róŝnorodność sekwencji Białko o łańcuchu 150 aminokwasów - 20 150 kombinacji DNA o łańcuchu 10 000 nukleotydów - 4 10 000 kombinacji Trisacharyd - setki kombinacji (łańcuchy rozgałęzione) róŝnorodność konformacji (elastycznośc łańcuchów) łączenie podjednostek w odpowiedniej kolejności = sekwencja reakcje katalizowane przez enzymy unikatowy układ przestrzenny makrocząsteczek - wiązania niekowalencyjne: wodorowe jonowe van der Waalsa hydrofobowe własności biologiczne 27

Makrocząsteczki wiązania niekowalencyjne -wybiórcze wiązanie innych cząsteczek powierzchnie nie pasują, ruchy termiczne rozdzielają cząsteczki powierzchnie pasują, cząsteczki związane - wiązania niekowalencyjne aminokwasy - peptydy/ polipeptydy/ białka polarność strukturalna wiązanie peptydowe α-helisa; β-harmonijka; superhelisa; oligomeryzacja Filmy sekwencja peptydu: Phe-Ser-Glu-Lys 28

kwasy nukleinowe wiązanie fosfodiestrowe DNA; RNA filmy peptyd G-A-T-C 29