Kolacja Sylwestrowa 2016 w Sali Balowej Wisła Przeżyj niezapomnianego Sylwestra w Sheraton Grand Krakow. Celebruj tę szczególną okazję w eleganckiej oprawie naszej Sali Balowej Wisła. Rozsmakuj się w naszych kulinarnych specjałach, którym towarzyszyć będą wyborne trunki i doskonała muzyka dobrana przez DJ.
Kolacja Sylwestrowa 2016 w Sali Balowej Wisła SERWOWANA OD GODZINY 20:00 DO GODZINY 02:00 WYBÓR MIĘSNYCH ZAKĄSEK Marynowana pierś z kaczki w mięcie i syropie klonowym / chutney z kumkwata i suszonej moreli Wolno pieczona wołowina w pieprzu pomarańczowym / zielone szparagi / rukola / mus z kasztanów i selera Plater Hiszpańskich i Włoskich wędlin z marynowanymi warzywami i Pan Tumaca Delikatna roladka z perliczki z musem pistacjowym / galaretka z białego wina i pomarańczy / sos malinowy Sałatka z makaronu garganelli i grillowanej wołowiny / sos jogurtowo-imbirowy Sałatka z marynowanym kurczakiem / świeże mango / bambus / sos estragonowo-limonkowy WYBÓR ZAKĄSEK Z RYB I OWOCÓW MORZA Łosoś nadziewany musem z halibuta i mięsem homara / sałatka z owocu pomelo i świeżego granata Terrina z piotrosza i szyjek rakowych / płatki marchewki / sos wasabi Rolada z dorady / słodkiej kapusty i kurek / salsa z czerwonego buraka i świeżego chrzanu Sałatka z ośmiorniczek / makaron gryczany / papryka i rzodkiew daikon / sos mango imbirowy Sałatka z sałaty radicchio i cykori / smażone kalmary / pesto pietruszkowo-bazyliowe WYBÓR ZDROWYCH I WEGETARIAŃSKICH ZAKĄSEK Deska serów z salsą z suszonych owoców i dodatkami Terrina z cieciorki i pieczonej papryki z chutney z białych szparagów i świeżego estragonu Sałatka z selera, kiełków rzodkiewki i świeżego mango z dressingiem z krwistej pomarańczy Mozzarella serwowana z grillowanymi warzywami i pesto z zielonej pietruszki, oleju lnianego i orzechów Macadamia Sałatka z włoskiej kapusty, jarmużu i marynowanych karczochów z dressingiem winogronowym i syropem klonowym WYBÓR ZIELONYCH SAŁAT Z DRESSINGAMI I DODATKAMI
WYBÓR DODATKÓW Marynowane jarzyny, grzyby, suszone pomidory, kapary, oliwki, paluszki Grissini, cytryna WYBÓR CIEPŁYCH BUFETÓW KĄCIK Z ZUPĄ Bulion jagnięcy z imbirem / klopsiki z majerankiem / makaron domowy / warzywa WYBÓR CIEPŁYCH DAŃ MIĘSNYCH I DODATKÓW Wolno pieczona cielęcina z musem z suszonych pomidorów / prażone migdały / sos bazyliowy Kurczak kukurydziany z krewetką koktajlową / kremowy sos z szampana i białych szparagów Grillowana polędwiczka wieprzowa / włoska szynka dojrzewająca / sałatka z cieciorki i zielonej fasoli / sos z pieczonej cebuli i świeżej szałwi Ravioli nadziewane mięsem kaczym z sosem Carbonara Grillowane warzywa / Gotowane warzywa / oliwa truflowa Pieczone ziemniaki francuskie / świeży rozmaryn i czosnek KĄCIK Z MIĘSEM PIECZONYM Słodko-kwaśne żeberka Kapusta po tajsku z grzybami mung WYBÓR CIEPŁYCH DAŃ ORIENTALNYCH Ryż jaśminowy gotowany w szafranie z dodatkiem zielonych warzyw Curry z kurczaka i cieciorki z sosem jogurtowo kolendrowym WYBÓR CIEPŁYCH DAŃ Z RYB I OWOCÓW MORZA Grillowany filet z łososia / szpinak smażony / kremowy sos z białego wina i koziego sera Sous vide filet z dorsza / pęczak z porem / sos z zielonego curry i mleka kokosowego
WYBÓR DESERÓW SŁODKI KĄCIK Z DESERAMI Mus kokosowo-waniliowy / chips z limonki, sos z krwistej pomarańczy Ciasto marchewkowe / pudding mango / sos z suszonej żurawiny Marynowana wiśnia w grenadinie / ciastko pistacjowe Torcik czekoladowo-kawowy z wiśniami Amarena / sos malinowy Sernik na zimno / nasiona chia / salsa ze świeżej truskawki i kolendry Krojone owoce sezonowe PAKIET NAPOJÓW Woda mineralna gazowana i niegazowana Kinga Pienińska Soki owocowe: pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka, pomidorowy Coca-cola, Cola zero, Fanta, Sprite, Tonic Wino domowe białe i czerwone Wino musujące
KĄCIK DLA DZIECI Wybór mini kanapek Lizaki z tortilli i musu z szynki Jarzynowe crudités Chipsy, orzeszki i Nachos Pop Corn Paluszki i Precelki Własnego wypieku Pizza Paluszki z kurczaka w panierce kokosowej Mini hamburger wołowy Grillowany filet z łososia Smażone kulki ziemniaczane Frytki Gotowana kukurydza Ketchup, Musztarda i Majonez Galaretka z owocami Misie żelki Orzechy w czekoladzie Szarlotka Czekoladowe Brownie z bitą śmietaną Wybór owoców Profiterolki waniliowe Owocowe smoothie Cena: 395 PLN z VAT od osoby