Bufet świąteczny od 90 zł za osobę Kontakt BIZNES Dział rezerwacji: Tel: +48 58 550 98 66 Tel: +48 58 550 98 02 Zachęcamy Państwa do skorzystania z oferty wigilijnej Hotelu Haffner**** w Sopocie na rok 2016. Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas spędzany z rodziną, ale warto też znaleźć moment na świętowanie w gronie współpracowników. Wigilia firmowa w Hotelu Haffner**** to tradycyjne polskie potrawy, profesjonalna obsługa, świąteczne dekoracje i wyjątkowa atmosfera. Cena zawiera: - koszt menu serwowanego oraz deserów, - napoje bezalkoholowe (kawa, herbata, soki, kompot z suszonych owoców, woda), - obsługę, - potrzebny sprzęt gastronomiczny (stoły okrągłe, stoły bufetowe, krzesła z pokrowcami, obrusy białe, serwetki bankietowe, zastawę), - drobne dekoracje świąteczne.
PROPOZYCJA I krążki rybne faszerowane rodzynkami i płatkami migdałów galaretki rybne z warzywami i sosem tatarskim szczupak faszerowany warzywami śledzie bałtyckie w czterech odsłonach deska domowych pasztetów z marynatami kurczak nadziewany polskim farszem tarta z pieczarkami i kolorową papryką tradycyjna sałatka jarzynowa sałatka z fasoli szparagowej z pomidorami i czarnymi oliwkami skropiona oliwą z oliwek sałatka z wędzonym kurczakiem, warzywami z dipem jogurtowym ź domowy barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapustą i grzybami. smażony filet z dorsza bałtyckiego z dodatkiem płatków migdałów filet ze szczupaka w polskim sosie z gotowanym jajkiem i estragonem pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulą pieczeń wieprzowa w sosie grzybowym opiekane ziemniaki ze świeżymi ziołami kasza perłowa buraczki zasmażane mus czekoladowo-wiśniowy z likierem cynamonowym ciasto gruszkowe z bezą piernikową strucla z makiem sernik domowy z rodzynkami Koszt menu - 90 zł / osoba
PROPOZYCJA II pstrąg pod cytrynową galaretą z sosem tatarskim karp faszerowany rodzynkami i płatkami migdałów wybór marynowanych śledzi bałtyckich: w śmietanie z jabłkiem / w oleju / w korzennej zalewie świeży ogórek faszerowany puszystym serkiem z dodatkiem suszonych pomidorów kaczka faszerowana bakaliami deska pasztetów i wędlin z marynatami sałata lodowa z tuńczykiem i świeżymi warzywami wybór sałat ze świeżymi warzywami, mozzarellą i suszonymi pomidorami sałatka śledziowa z suszoną żurawiną ź zupa grzybowa z łazankami pieczony filet z lina podany w śmietanie smażony filet z dorsza pieczony z płatkami migdałów pierogi z twarogiem, ziemniakami i cebulą, okraszone cebulą pierogi z kapustą i grzybami, okraszone cebulą medaliony z polędwiczki wieprzowej podane z sosem grzybowym ziemniaki gotowane z koperkiem ryż z warzywami warzywa gotowane z bułką tartą petit fours z Gia i orzechami włoskimi sernik domowy na kruchym spodzie sernik cynamonowo-miodowy ciastko piernikowe Koszt menu - 120 zł / osoba
PROPOZYCJA III krążki karpia z rodzynkami opiekane kawałki suma marynowane w białym winie i warzywach tatar z marynowanego łososia z dodatkami pstrąg pod cytrynową galaretą z sosem tatarskim filet z dorsza pod pomidorami i warzywami płatki pieczonej piersi z kaczki podane na musie z wątróbki drobiowej tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą i smażonymi podgrzybkami sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym i dressingiem jogurtowo-koperkowym sałatka z rukoli z grillowanymi kawałkami sandacza, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami zupa z suszonych borowików z łazankami domowy barszcz z pasztecikami faszerowanymi kapustą z grzybami pieczony sandacz z warzywami z sosem kaparowym filet z karpia pieczony z płatkami migdałów pierogi z bobem i podgrzybkami okraszone cebulą pierogi z kapustą i grzybami okraszone cebulą pieczeń z dzika po myśliwsku kaczka luzowana, pieczona w jabłkach ziemniaki gotowane z koperkiem ryż z warzywami warzywa gotowane buraczki zasmażane z mandarynkami mus czekoladowo-wiśniowy z likierem cynamonowym sernik domowy na kruchym spodzie ciasto gruszkowe z bezą piernikową keks Koszt menu - 140 zł / osoba
PROPOZYCJA WIN Wino białe Castelli Di Severino IGT (Puglia, Italy), Bombino Casa Maria Blanco (Castilla Y Leon, Spain) Verdejo Wino czerowne Castelli Di Severino IGT (Puglia, Italy) Montepulciano Casa Maria Tinto (Castilla Y Leon, Spain), Tempranillo Koszt - 70 zł / butelka