RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH TENDENCJE CENOWE Krajowe ceny artykułów mleczarskich W pierwszym tygodniu czerwca 2015 r. na rynku krajowym podrożało masło, pełne mleko w proszku, a także większość serów dojrzewających. Obniżeniu uległy natomiast ceny odtłuszczonego mleka w proszku. W zakładach mleczarskich monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 1 7.06.2015 r. cena masła w blokach ukształtowała się na poziomie 11,50, o 1% wyższym niż tydzień wcześniej. Za masło konfekcjonowane uzyskiwano 13,23, nieznacznie (o 1 gr/kg) więcej niż w poprzednim tygodniu. Oba rodzaje masła były o 3% tańsze niż miesiąc wcześniej i o 14 17% tańsze niż w porównywalnym okresie 2014 r. Cena odtłuszczonego mleka w proszku, w porównaniu z poprzednim tygodniem, obniżyła się około 2% i średnio wynosiła 7,20, podczas gdy pełnego mleka w proszku wzrosła o 2%, do poziomu 9,73. OMP było tańsze niż przed miesiącem o 4%, a PMP o 0,3%. W porównaniu z notowaniami sprzed roku ceny proszku mlecznego były niższe odpowiednio o 36% i 31,5%. W dniach 1 7.06.2015 r. za ser Edamski płacono 10,63, o 1% więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1,5% mniej niż miesiąc wcześniej. Za 1 kg sera Gouda uzyskiwano 10,46 zł, niecały 1% więcej niż w poprzednim notowaniu, ale o 3% mniej niż na początku maja br. W ciągu roku wyżej wymienione gatunki serów potaniały o 23 24%. W kwietniu 2015 r. przeciętna cena skupu mleka (według GUS) wyniosła 116,43 zł/hl wobec 121,02 zł/hl w marcu br. i 145,47 zł/hl w kwietniu 2014 r. Ceny na rynkach zagranicznych Na platformie handlowej GlobalDairy- Trade na początku czerwca 2015 r. przeważały spadki cen produktów mleczarskich. Na aukcji, która odbyła się 2 czerwca br. za masło uzyskano przeciętnie 2 619 USD/t, o 10% mniej Towar Cena bez VAT Wg ZSRIR (MRiRW) 1 7.06.2015 r. w zbycie masło: w blokach konfekcjonowane mleko w proszku: odtłuszczone (OMP) pełne (PMP) 11,50 13,23 7,20 9,73 Zmiana tyg. niż w poprzednim notowaniu (z 19 maja br.) i o 13% mniej niż przed miesiącem. W ciągu roku tłuszcz ten potaniał o 28%. Odtłuszczone mleko w proszku zbywano po 1 982 USD/t, a pełne mleko w proszku po 2 309 USD/t, odpowiednio o 0,5% i 3,4% taniej niż dwa tygodnie wcześniej i w obu przypadkach o 3% taniej niż przed miesiącem. Ceny mleka w proszku były niższe niż przed rokiem o 36 49%. Od początku 2015 r. ceny sera Cheddar ulegają wahaniom. Na początku czerwca br. (po znaczącym spadku w drugiej połowie maja br.) za produkt ten płacono 3 055 USD/t, o 11% więcej niż na poprzedniej aukcji i o 1% więcej niż przed miesiącem. Jednak w porównaniu z cenami sprzed roku Cheddar był tańszy o 28%. Na giełdzie w Chicago na początku czerwca 2015 r. za masło uzyskiwano 4 189 USD/t, o 5% mniej niż przed tygodniem i o 4% mniej niż przed miesiącem. Ceny sera Cheddar od lutego br. wykazują stopniowy wzrost. 5 czerwca br. za ten gatunek sera płacono 3 781 USD/t, o 1% więcej niż w poprzednim notowaniu i o 6% więcej niż miesiąc wcześniej. Na giełdzie amerykańskiej ceny OMP (od końca kwietnia br.) są względnie stabilne. Na początku czerwca br. produkt ten, tak jak tydzień wcześniej, zbywano po 2 089 USD/t. Był to również poziom zbliżony do notowanego przed miesiącem. W ciągu roku masło potaniało o 14,5%, OMP o 48,5%, a Cheddar o 16%. 1
Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku (według ZSRIR MRiRW) Tydzień Masło ekstra konfekcjonowane EUR/kg 2) 1) Masło ekstra w blokach EUR/kg 2) 1) Odtłuszczone mleko w proszku 1) EUR/kg 2) Pełne mleko w proszku 1) EUR/kg 2) 13-19.04.15 14,28 1,0 3,55 12,26-3,5 3,05 7,59-3,5 1,89 10,33-2,5 2,57 20-26.04.15 13,95-2,3 3,49 12,03-1,9 3,01 7,68 1,1 1,92 10,04-2,7 2,51 27.04-03.05.15 13,75-1,5 3,43 11,96-0,5 2,98 7,78 1,3 1,94 10,04-0,1 2,50 04-10.05.15 13,62-0,9 3,37 11,90-0,5 2,94 7,50-3,5 1,85 9,76-2,7 2,41 11-17.05.15 13,20-3,1 3,24 11,51-3,3 2,82 7,47-0,5 1,83 9,71-0,6 2,38 18-24.05.15 13,26 0,4 3,25 11,40-1,0 2,80 7,39-1,0 1,81 9,85 1,5 2,42 25-31.05.15 13,22-0,3 3,20 11,37-0,3 2,75 7,33-0,8 1,78 9,54-3,2 2,31 01-07.06.15 13,23 0,1 3,20 11,50 1,2 2,78 7,20-1,7 1,74 9,73 2,0 2,35 Miesięczna ceny x -2,9 x x -3,4 x x -4,0 x x -0,3 x Roczna ceny x -14,0 x x -16,7 x x -36,2 x x -31,5 x 1) zmiany cen odnoszą się do cen prezentowanych w 2) wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie (01-07.06.15): 1 EUR = 4,1403 PLN 2
Ceny zbytu (netto) mleka pasteryzowanego i mleka UHT (według ZSRIR MRiRW) Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Tydzień 2% 3,2% ogółem* 2% 3,2% ogółem* 13-19.04.15 1,78 0,4 1,92 1,5 1,83 0,6 1,92 0,3 2,02 1,4 1,96 0,9 20-26.04.15 1,76-1,0 1,90-1,5 1,81-1,1 1,90-0,8 1,95-3,7 1,91-2,5 27.04-03.05.15 1,74-1,0 1,91 0,5 1,78-1,4 1,91 0,1 1,99 1,9 1,92 0,3 04-10.05.15 1,73-0,4 1,84-3,2 1,78-0,4 1,86-2,4 1,91-4,1 1,87-2,5 11-17.05.15 1,72-0,7 1,84 0,0 1,77-0,5 1,87 0,5 1,87-1,8 1,84-1,6 18-24.05.15 1,71-0,4 1,85 0,4 1,76-0,3 1,89 1,1 1,86-0,4 1,83-0,5 25-31.05.15 1,71-0,1 1,84-0,4 1,76-0,2 1,82-3,9 1,88 1,0 1,82-0,8 01-07.06.15 1,71 0,1 1,85 0,1 1,76 0,2 1,86 2,6 1,90 0,9 1,85 1,7 Miesięczna ceny x -1,0 x 0,1 x -0,8 x 0,2 x -0,3 x -1,2 Roczna ceny x -8,1 x -8,6 x -8,6 x -11,4 x -9,8 x -10,3 * cena średnia dla produktów o zawartości tłuszczu od 0,5% do powyżej 3,5% 3
Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych Towar/Kraj Jednostka miary Średnia cena Zmiana średniej ceny miesięczna roczna Średnia cena w * Masło w blokach Niemcy EUR/kg 3,00 0,0 1,7-12,3 12,39 Francja EUR/kg 3,10 0,0 3,3-13,9 12,81 Holandia EUR/kg 2,96 0,7 0,7-13,2 12,23 Odtłuszczone mleko w proszku Niemcy EUR/kg 1,80 0,0-7,2-37,5 7,44 Francja EUR/kg 1,80 1,7-2,7-36,8 7,44 Holandia EUR/kg 1,75 0,0-2,8-36,8 7,23 Pełne mleko w proszku Niemcy EUR/kg 2,45-2,8-6,5-27,1 10,12 Francja EUR/kg 2,60-3,7 0,0-23,5 10,74 Holandia EUR/kg 2,31-0,4-5,7-27,8 9,54 Masło USD/t 3 275-0,8 1/ -2,2-29,4 12,34 OMP USD/t 1 988-3,6 1/ -5,4-48,9 7,49 PMP USD/t 2 700-4,0 1/ -4,0-41,3 10,17 1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 15.05.2015 r. * Z przeliczenia według kursu NBP: Średni kurs z 3.06.2015 r.: 1 EUR = 4,1307 PLN Średni kurs z 29.05.2015 r.: 1 USD = 3,7671 PLN Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych FAPA, CLAL i NBP. Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 31.05-03.06.2015 Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 29.05.2015 4
09-15.02.15 16-22.02.15 23.02-01.03.15 02-08.03.15 09-15.03.15 16-22.03.15 23-29.03.15 30.03-05.04.15 06-12.04.15 13-19.04.15 20-26.04.15 27.04-03.05.15 04-10.05.15 11-17.05.15 18-24.05.15 25-31.05.15 01-07.06.15 09-15.02.15 16-22.02.15 23.02-01.03.15 02-08.03.15 09-15.03.15 16-22.03.15 23-29.03.15 30.03-05.04.15 06-12.04.15 13-19.04.15 20-26.04.15 27.04-03.05.15 04-10.05.15 11-17.05.15 18-24.05.15 25-31.05.15 01-07.06.15 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 22/2015 Ceny na rynku krajowym 14,50 Średnie ceny netto zbytu masła (według ZSRIR MRiRW) 14,50 14,00 14,00 13,50 13,50 13,00 13,00 12,50 12,50 12,00 12,00 11,50 11,50 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach Cena interwencyjna masła (od 01.07.2007 r.) - 221,75 EUR/100 kg (w dniach 01-07.06.15 było to 9,18 ). 10,50 10,00 9,50 Średnie ceny netto zbytu odtłuszczonego i pełnego mleka w proszku (według ZSRiR MRiRW) 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 7,00 OMP PMP Cena interwencyjna OMP (od 01.09.2008 r.) - 169,80 EUR/100 kg (w dniach 01-07.06.15 było to 7,03 ). 5
EUR/kg EUR/kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 22/2015 Ceny na rynkach zagranicznych 3,50 Ceny zbytu masła 3,40 3,30 3,20 3,10 3,00 2,90 2,80 2,70 Niemcy Francja Holandia Polska 2,40 Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku 2,30 2,20 2,10 2,00 1,90 1,80 1,70 Niemcy Francja Holandia Polska Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych FAPA. 6