[kw] PARTER - Pracownia obsługi konsumenta [stołówka] Magazyn odpadów 1 Pojemnik na odpadki 4 wyposaŝenie słuŝ porządkowych Magazyn opakowań zwrotnych 1 Paleta magazynowa 4 1200x800x150 2 Basen + bateria prysznicowa 1 800x600x850 Magazyn ziemniaków i warzyw 1 Paleta magazynowa 3 1200x800x150 2 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 2 1100x700x1800 Magazyn owoców i warzyw oraz kiszonek opakowanych Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 2 720x860x2020 0,2 0,4 230 145 - - 145 2 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 1 1100x700x1800 3 Paleta magazynowa 2 1200x800x150 Przyjęcie towarów 1 fotokomórka] 1 400x385x110 2 Waga magazynowa do 150 kg 1 400x400 0,3 0,3 230 52 - - 52 3 Wózek magazynowy, transportowy 1 600x800x850 Skład porządkowy Zlew 1-komorowy, porządkowy, 2-poziomowy + bateria 1 sztorcowa 1 500x700x850 Regał magazynowy na środki czystości, z półkami 2 pełnymi [4 półki] 1 1000x600x1800 Przygotowalnia wstępna ziemniaków, warzyw i owoców Obieraczka do ziemniaków o wydajności 140 kg/h; z 1 osadnikiem miazgi 1 420x420x1040 0,37 0,37 400 64 - - 64 Basen z osłoną czołową i baterią sztorcową [głębokość 2 komory - 40cm] 2 800x700x850 3 Zlew 1-komorowy bez półki + bateria sztorcowa 1 1700x700x850 4 fotokomórka] 1 400x385x110 5 Stół bez półki 1 1400x700x850 Strona 32
[kw] 6 Pojemnik na odpady, jezdny (+ pokrywa) 2 400x400x650 Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 7 proszkowo 1 720x860x2020 0,2 0,2 230 145 - - 145 Magazyn artykułów suchych 1 Paleta magazynowa 4 1200x800x150 2 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 4 1200x700x1800 Magazyn pieczywa 1 Paleta magazynowa 2 1200x800x150 2 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 2 1200x700x1800 Pomieszczenie szaf chłodniczych Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 4 720x860x2020 0,2 0,8 230 145 - - 145 Szafa chłodnicza z półkami [1400 l], biała, lakierowana 2 proszkowo 2 1440x860x2020 0,55 1,1 230 399 - - 399 Szafa mroźnicza z półkami [1400 l], biała, lakierowana 3 proszkowo 3 1400x860x2020 0,65 1,95 230 472 - - 472 Centralna dezynfekcja jaj Szafa chłodnicza z półkami [1400 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 1 1440x860x2020 0,55 0,55 230 399 - - 399 2 Zlew 1-komorowy bez półki, + bateria sztorcowa 1 1600x600x850 3 Naświetlacz do jaj o wydajności 30 szt/40s. 1 360x420x210 0,5 0,5 230 87 - - 87 4 Pojemnik na odpady, jezdny (+ pokrywa) 1 400x400x650 5 fotokomórka] 1 400x385x110 Magazyn brudnych termoportów 1 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 1 1100x600x1800 Zmywalnia termoportów i pojemników GN 1 Stół bez półki 1 600x700x850 Basen z osłoną czołową + bateria prysznicowa 2 [głębokość komory - 40cm] 1 800x700x850 3 Młynek koloidalny z wyłącznikiem pneumatycznym 1 0,8 0,8 230 139 - - 139 Zmywarka kapturowa do mycia pojemników GN i 4 termoportów 1 668x756x1507 15,5 15,5 400 2500 1800 2600 4300 5 Regał z półkami gretingowymi [4 półki] 1 900x700x850 Magazyn czystych termoportów 1 Regał z półkami gretingowymi [4 półki] 1 1200x700x1800 Strona 33
[kw] 2 Regał z półkami gretingowymi [4 półki] 1 1000x700x1800 3 Regał jezdny na pojemniki GN 2 600x660x1800 Ekspedycja - catering 1 Stół z półką, jezdny 2 1200x700x850 2 fotokomórka] 1 400x385x110 3 Regał jezdny na pojemniki GN 1 600x660x1800 Sklepik szkolny Stół z szafką oraz wbudowaną umywalką i zlewem 1-1 komorowym + 2 baterie sztorcowe 1 1400x700x850 Witryna ekspozycyjna, sklepowa do wyrobów 2 cukierniczych 1 940x890x1420 0,8 0,8 230 580 - - 580 Witryna ekspozycyjna, sklepowa do wyrobów 3 garmaŝeryjnych 1 1080x900x1250 0,4 0,4 230 290 - - 290 4 Lada sklepowa, neutralna 1 2300x700x850 5 Waga do 3 kg 1 186x186 0,2 0,2 230 35 - - 35 6 Kasa fiskalna 1 0,3 0,3 230 52 - - 52 7 Regał ekspozycyjny, sklepowy 1 500x700x1800 8 Szafa chłodnicza z półkami [1400 l], stal nierdzewna 1 1400x860x2020 0,55 0,55 230 399 - - 399 9 Szafa chłodnicza z półkami [700 l], stal nierdzewna 1 720x860x2020 0,2 0,2 230 145 - - 145 Magazyn napojów 1 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 2 800x700x1800 2 Paleta magazynowa 2 1200x800x150 Magazyn czystej bielizny stołowej 1 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 4 1200x700x1800 Stanowisko mycia naczyń kuchennych Regał ociekowy na naczynia kuchenne, z półkami 1 perforowanymi [4 półki] 1 1000x700x1800 2 Stół bez półki 1 700x700x850 3 Zmywarka kapturowa do mycia pojemników GN 1 668x756x1507 15,5 15,5 400 2500 1800 2600 4300 Basen z osłoną czołową + bateria prysznicowa 4 [głębokość komory - 40cm] 1 800x700x850 5 Młynek koloidalny z wyłącznikiem pneumatycznym 1 0,8 0,8 230 139 - - 139 6 Regał jezdny na pojemniki GN 1 600x660x1800 Strona 34
[kw] Chłodnia gotowych wyrobów [z podłogą i agregatem typu monoblok sufitowy; 3 pary drzwi - w tym jedne przesuwne; panele poliuretanowe) 1 3000x2900x2300 [wymiar zewnętrzny] 2 2 400 3000 - - 3000 1 Regał magazynowy z półkami gretingowymi [4 półki] 1 1200x600x1800 2 Regał jezdny na pojemniki GN 3 400x550x1800 3 Regał jezdny na pojemniki GN 3 600x660x1800 Kuchnia zimna 1 fotokomórka] 1 400x385x110 2 Zlew 2-komorowy z półką + bateria sztorcowa 1 1000x700x850 3 Stół bez półki 1 500x700x850 Maszyna wieloczynnościowa z kompletem przystawek 4 [model podłogowy] 1 700x720x900 1,1 1,1 400 191 - - 191 * rozdrabniania jarzyn * mielenia mięsa * zagniatania ciasta i ubijania piany * ostrzenia narzędzi 5 Pojemnik na odpady, jezdny (+ pokrywa) 1 400x400x650 6 Stół bez półki 1 1200x700x850 7 Krajalnica uniwersalna 1 455x480x420 0,16 0,16 230 28 - - 28 Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 8 proszkowo 1 720x860x2020 0,2 0,2 230 145 - - 145 9 Stół bez półki 1 1400x700x850 10 Robot wieloczynnościowy z kompletem przystawek 1 320x304x725 0,7 0,7 230 122 - - 122 11 Chłodziarka podblatowa 1 600x600x820 0,3 0,3 230 217 - - 217 Stół chłodniczy, dwudrzwiowy, pojemność 2x85 12 l; zakres temperatur -2 +10 o C 1 950x700x850 0,23 0,23 230 167 - - 167 13 Półka ścienna, pojedyncza 2 1100x300x250 Kuchnia główna 1 fotokomórka] 2 400x385x110 Zlew 1-komorowy z szafką i szufladami + bateria 2 sztorcowa 2 1800x700x850 3 Szafka ścienna z drzwiami suwanymi 5 1100x300x600 Strona 35
[kw] Maszyna wieloczynnościowa, model stołowy, z przystawkami do rozdrabniania warzyw, mielenia 4 mięsa, zagniatania ciasta 1 0,75 0,75 230 131 - - 131 Maszyna wieloczynnościowa z misą o poj. 30 l, model 5 podłogowy 1 532x685x1230 0,95 0,95 230/400 165 - - 165 Stół z blatem granitowym i pojemnikiem wychylnym na 6 art.sypkie 1 1400x700x850 7 Stół bez półki 1 1200x700x850 Chłodziarka na próbki o pojemności 110l, zakres 8 temperatur -8 +8 o C 1 470x535x820 0,5 0,5 230 363 - - 363 Stół chłodniczy, dwudrzwiowy, pojemność 2x85 9 l; zakres temperatur -2 +10 o C 2 950x700x850 0,23 0,46 230 167 - - 167 10 Stół jezdny, z półką 2 800x600x850 11 Stół z półką 1 700x700x850 Urządzenie do gotowania ryŝu, pojemność 10l, 12 obudowa ze stali nierdzewnej 1 średnica 400mm 1,6 1,6 230 120 344 507 464 13 Dystrybutor talerzy, neutralny, jezdny 1 885x460x850 14 Bemar [do sosów] 1 400x700x850 1,5 1,5 230 158 471 695 628 15 Stół z szafką 1 1100x700x850 16 Stół z szafką grzewczą 2 1500x700x850 1 2 230 75 215 317 290 + nadstawka neutralna 1-półkowa 2 1500x400x400 17 Stół z szafką 1 1500x700x850 18 Lada sałatkowa + kpl. pojemników GN i nadstawka 1 1500x700x850 0,4 0,4 230 290 - - 290 Kuchenka mikrofalowa, pojemność 30 l, stal 19 nierdzewna 1 525x460x305 1,4 1,4 230 460 20 28 480 20 Szafka ścienna z drzwiami suwanymi 1 1200x400x600 Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 21 proszkowo 1 720x860x2020 0,2 0,2 230 145 - - 145 22 Urządzenie do pakowania próŝniowego 1 317x438x293 0,8 0,8 230 139 - - 139 23 Regał jezdny na pojemniki GN 2 600x660x1800 24 Maszyna do rozdrabniania mięsa (wydajność 140 kg/h) 1 240x440x400 1,1 1,1 400 191 - - 191 Maszyna do rozdrabniania jarzyn o wydajności 150 kg/h, z pełnym zestawem tarcz do krojenia i 25 rozdrabniania jarzyn /plastry, wiórki,miazga/ 1 610x370x550 0,55 0,55 400 96 - - 96 Kuchnia główna - blok urządzeń grzewczych 1.1 Kocioł warzelny gazowy, poj. 50l 1 700x700x850/1000 1,31 12,18 12,18 1766 1011 1486 2777 Strona 36
[kw] 1.2 Kocioł warzelny elektryczny, poj. 50l 1 700x700x850/1000 9 9 400 369 630 918 999 1.3 Segment neutralny 7 400x700x270/420 1.4 Podstawa otwarta pod urządzenia 7 400x700x580 1.5 Kuchnia elektryczna ceramiczna 1 700x700x270/420 8,4 8,4 400 3511 680 1008 4192 1.6 Podstawa otwarta pod urządzenia 6 700x700x580 1.7 Frytownica 2 komorowa elektryczna 1 700x700x850/1000 18 18 400 1674 12870 18972 14454 1.8 Patelnia przechylna elektryczna 1 800x700x850/1000 8,8 8,8 400 3318 2966 4374 6283 1.9 Patelnia przechylna gazowa 1 800x700x850/1000 1,41 13,11 13,11 5506 5572 8207 11078 1.10 Płyta grillowa elektryczna - 1/2 gładka + 1/2 ryflowana 1 700x700x270/420 8,1 8,1 400 3054 2730 4026 5783 1.11 Lawa grill gazowa 1 700x700x270/420 1,46 13,58 13,58 4074 5772 8501 9845 1.12 Bemar elektryczny 2 700x700x270/420 3 6 230/400 315 942 1389 1257 1.13 Trzon kuchenny 4-płytowy elektryczny z piekarnikiem 1 700x700x850/1000 14,8 14,8 400 6186 1199 1776 7385 1.14 Trzon Solid Tops gazowy 1 700x700x850/1000 1,48 13,76 13,76 5504 2752 4059 8256 1.15 Trzon kuchenny 4-palnikowy gazowy 1 700x700x270/420 1,99 18,5 18,5 1.16 Warnik do gotowania makaronu elektryczny 1 700x700x850/1000 9,8 9,8 400 1029 3077 4537 4106 1.17 Płyta grillowa gładka gazowa 1 400x700x270/420 0,57 5,3 5,3 1590 2253 3318 3842 1.18 Płyta grillowa ryflowana gazowa 1 400x700x270/420 0,57 5,3 5,3 1590 2253 3318 3842 1.19 Podstawa pod urządzenia 1 1200x700x580 1.20 Frytownica 1 komorowa 2 koszyczkowa elektryczna 1 400x700x270/420 10,5 10,5 400 977 977 7508 8432 1.21 Taboret podgrzewczy gazowy 1 580x580x520 1,25 11,63 11,63 4652 2326 3431 6978 1.22 Segment neutralny 2 700x700x270/420 1.23 Podstawa pod segment neutralny 2 700x700x580 1.24 Salamander 2 600x450x500 4 8 400 1508 1348 1988 2856 1.25 Wok top 1 400x455x180 3 3 230 1131 1011 1491 2142 1.26 Stół korpusowy 1 1300x700x850 1.27 Stół korpusowy 1 800x700x850 1.28 Stół szkieletowy z moŝliwością wstawienia chłodziarki 1 1000x700x850 1.29 Chłodziarka podblatowa 1 595x620x830 0,2 0,2 230 145 - - 145 1.30 Naleśnikarka 1 Ø 350 2 2 230 754 674 994 1428 1.31 Okap kompensacyjno-indukcyjny centralny z oświetleniem i filtrami 2 5200x2200x550 1.32 Odwodnienie liniowe 1 4900x300 1.33 Odwodnienie liniowe 1 2900x300 1.34 Odwodnienie liniowe 1 2000x300 Strona 37
1.35 Odwodnienie liniowe 2 4700x300 [kw] 1.36 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 1 1400x600x850 1.37 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 1 1400x600x850 1.38 Kuchenka indukcyjna 2 340x420x110 2,5 5 230 1045 203 300 1248 1.39 Stół z półką 2 1400x700x850 1.40 Stół chłodniczy 1 1370x700x850 0,5 0,5 230 363 - - 363 1.41 Stół mroźniczy 1 1370x700x850 0,7 0,7 230 508 - - 508 1.42 Stół szkieletowy 1 1400x600x850 1.43 Piec konwekcyjno-parowy 6x1/1GN z opcją bankietową 1 847x771x757 10 10 400 1050 3020 4460 4070 stelaŝ jezdny z platformą + wózek transportowy do stelaŝa 1 stelaŝ na 20 talerzy z kurtyną termiczną 1 + zmiękczacz wody 1.44 Podstawa ze stelaŝem 1 848x780x745 1.45 Okap wyciągowy przyścienny z filtrami i oświetleniem 1 1000x1200x400 0,4 0,4 230 - - - - 1.46 Wózek na pojemniki GN 1 465x610x1750 1.47 Schładzarko-zamrazarka 6-półkowa 1 850x950x1650 2,5 2,5 400 1815 - - 1815 1.48 Stół z półką 2 1000x700x850 1.49 Stół z półką 1 1200x600x850 1.50 Element montaŝowy 1 4900x200x850 1.51 Element montaŝowy 1 4700x200x850 Rozdzielnia kelnerska 1 fotokomórka] 1 400x385x110 2 Zlew 1-komorowy z półką + bateria sztorcowa 1 600x600x850 3 Warnik do wody 1 250x420x500 2,2 2,2 230 165 473 697 638 4 Ekspres do kawy, przelewowy 1 450x420x430 2,4 2,4 230 180 516 315 696 5 Kostkarka do lodu [20kg/24h] 1 333x455x622 0,34 0,34 230 247 - - 247 6 Witryna chłodnicza do napojów 500l, stal nierdzewna 1 615x800x2010 0,2 0,2 230 145 - - 145 7 Szafa zamykana z drzwiami przesuwnymi 2 1100x600x1800 Strona 38
[kw] 8 Kasa fiskalna 1 0,3 0,3 230 52 - - 52 Pomocnik kelnerski z kompletem pojemników GN i 9 półką 1 805x500x1295 10 Stół z szafką i szufladami 1 1700x600x850 11 Stół bez półki 1 1000x600x850 12 Szafka ścienna z drzwiami suwanymi 3 900x300x600 Zmywalnia naczyń stołowych i szkła 1 Stół sortowniczy z otworem na odpady 1 1200x700x850 + nadstawka na kosze 1 1200x500 2 Pojemnik na odpady, jezdny (+ pokrywa) 1 400x400x650 Zlew 1-komorowy bez półki, załadowczy + bateria 3 prysznicowa 1 600x700x850 Młynek koloidalny przystosowany do pracy ciągłej z 4 wyłącznikiem pneumatycznym 1 0,8 0,8 230 139 - - 139 Zmywarka do naczyń, kapturowa, o wydajności 1100 5 talerzy/h 1 635x746x1469 15,5 15,5 400 2500 1800 2600 4300 6 Stół odbiorczy bez półki 1 1000x700x850 Zmywarka do szkła, podblatowa, o wydajności 500 7 szklanek/h 1 600x600x820 3,5 3,5 230 700 400 600 1100 8 Wózek kelnerski, dwupółkowy 3 800x600x850 9 fotokomórka] 1 400x385x110 Magazyn czystej zastawy stołowej 1 Szafa przelotowa z drzwiami suwanymi 2 1100x700x2000 2 Szafa przelotowa z drzwiami suwanymi 2 1000x500x2000 3 Szafa przelotowa z drzwiami suwanymi 1 1100x700x2000 I PIĘTRO - Pracownia obsługi konsumenta [kawiarnia] Zaplecze Baru 1 Wózek do flambirowania 2 1030x550x850 Zmywalnia szkła Zlew 1-komorowy bez półki, załadowczy + bateria 1 prysznicowa 1 1700x600x850 2 Młynek koloidalny z wyłącznikiem pneumatycznym 1 0,8 0,8 230 139 - - 139 Strona 39
[kw] Zmywarka do szkła, podblatowa, o wydajności 500 3 szklanek/h 1 600x600x820 3,5 3,5 230 700 400 600 1100 Szafa przelotowa na czyste naczynia z drzwiami 4 suwanymi 1 800x700x2000 5 Wózek kelnerski dwupółkowy 1 800x600x850 Bar 1 Regał ekspozycyjny z blatem roboczym, zabudową szafkową górną i dolną 1 2400x700x2000 + 1000x700x850 [wg.projektu wystroju wnętrz] + umywalka wbudowana w blat z baterią sztorcową 1 średnica 400mm + zlew 1-komorowy wbudowany w blat z baterią sztorcową 1 400x400 2 Wyciskarka do cytrusów 1 220x310x350 0,34 0,34 230 59 - - 59 3 Blender elektryczny 1 230x230x520 1 1 230 174 - - 174 4 Chłodziarka podblatowa 2 600x600x820 0,4 0,8 230 290 - - 290 Ekspres do kawy ciśnieniowy, 2-grupowy, sterowanie 5 elektroniczne 1 780x580x460 2,6 2,6 230 195 559 824 754 6 Młynek do kawy 1 610x210x400 0,2 0,2 230 35 - - 35 7 Zmywarka do szkła, podblatowa [typu "bistro"] 1 480x540x720 3,5 3,5 230 700 400 600 1100 8 Kostkarka do lodu [20kg/24h] 1 333x455x622 0,34 0,34 230 247 - - 247 9 Kasa fiskalna 1 0,3 0,3 230 52 - - 52 10 ZamraŜarka podblatowa 1 600x600x820 0,4 0,4 230 290 - - 290 11 Wózek uniwersalny do serwowania napojów 1 1030x550x850 12 Witryna chłodnicza do ekspozycji deserów 1 940x890x1420 0,8 0,8 230 581 - - 581 13 Lada baru, frontowa, 2-poziomowa 1 wg.projektu wystroju wnętrz Skład porządkowy 1 Zlew porządkowy 2-poziomowy + bateria sztorcowa 1 500x700x850 2 Regał na środki chemiczne z półkami pełnymi [4 półki] 1 600x600x1800 I PIĘTRO - PRACOWNIE Strona 40
[kw] Pracownia gastronomiczna nr 2 1.1 Trzon kuchenny 4-palnikowy gazowy 2 750x700x290/400 2,42 22,5 45 9000 490 6638 13500 1.2 Trzon kuchenny 4-płytowy elektryczny 2 750x700x290/400 9,2 18,4 400 3846 745 1104 4591 1.4 Podstawa pod trzon 4 750x700x560 1.5 Segment neutralny 2 400x700x290/440 1.6 Podstawa pod segment neutralny 2 400x700x560 1.7 Okap wyciągowy z filtrami i oświetleniem 2 2200x900x550 0,4 0,8 230 - - - - 1.8 Stół korpusowy 1 1900x700x850 1.9 Krajalnica Ŝywności 2 520x400x350 0,5 1 230 87 - - 87 1.10 Maszyna wieloczynnościowa z kompletem przystawek, model stołowy 2 460x260x380 1,1 2,2 400 191 - - 191 1.11 Stół z półką 1 1900x700x850 1.12 Pojemnik mobilny na odpadki 2 Ø 402 1.13 Mikser planetarny 2 410x265x340 0,32 0,64 230 56 - - 56 1.14 Waga elektroniczna 2 235x345x150 0,3 0,6 230 52 - - 52 1.15 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 2 900x700x850 1.16 Stół z półką 2 1000x700x850 1.17 fotokomórka] 2 400x400x250 1.18 Szafa chłodniczo-mroźnicza 1 700x880x2040 1,1 1,1 230 799 - - 799 1.19 Szafa chłodnicza 1 700x880x2040 0,55 0,55 230 399 - - 399 1.20 Stół chłodniczy 2 1370x700x850 0,5 1 230 363 - - 363 1.21 Szafka wisząca 2 900x400x600 1.22 Półka wisząca 1 940x400x200 1.23 Kuchenka mikrofalowa 1 600x400x300 2,5 2,5 230/400 698 30 43 728 1.24 Szafa na naczynia 1 1000x700x2000 1.25 Stół szkieletowy 1 700x700x850 1.26 Stół ze zlewem 1 komorowym i miejscem na zmywarkę 1 1400x700x850 1.27 Młynek koloidalny + wyłącznik pneumatyczny 2 Ø 216 0,7 1,4 230 122 - - 122 1.28 Bateria prysznicowa (przewidzieć zawór zwrotny) 2 1.29 Zmywarka do mycia naczyń 590x600x820 5 5 400 700 400 600 1100 1.30 Regał z półkami perforowanymi 1 600x700x2000 1.31 Basen 1 800x700x850 1.32 Stół szkieletowy 1 500x700x850 Strona 41
[kw] 1,33 Piec piekarniczy 3-modułowy [istniejący] z indywidualnym wyciągiem 1 1550x1295x1995 7,25 7,25 400 761 2189 3233 2951 Zaplecze pracowni 1 Szafa zamykana na materiały dydaktyczne 1 1500x700x1800 2 Szafka stojąca 1 2800x700x850 3 Szafka ścienna 1 2800x400x600 Pracownia gastronomiczna nr 3 1.1 Trzon kuchenny 4-palnikowy gazowy 2 750x700x290/400 2,42 22,5 45 9000 490 6638 13500 1.2 Trzon kuchenny 4-płytowy elektryczny 2 750x700x290/400 9,2 18,4 400 3846 745 1104 4591 1.4 Podstawa pod trzon 4 750x700x560 1.5 Segment neutralny 2 400x700x290/440 1.6 Podstawa pod segment neutralny 2 400x700x560 1.7 Okap wyciągowy z filtrami i oświetleniem 2 2200x900x550 0,4 0,8 230 - - - - 1.8 Stół korpusowy 1 1900x700x850 1.9 Krajalnica Ŝywności 2 520x400x350 0,5 1 230 87 - - 87 1.10 Maszyna wieloczynnościowa z kompletem przystawek, model stołowy 2 460x260x380 1,1 2,2 400 191 - - 191 1.11 Stół z półką 1 1900x700x850 1.12 Pojemnik mobilny na odpadki 2 Ø 402 1.13 Mikser planetarny 2 410x265x340 0,32 0,64 230 56 - - 56 1.14 Waga elektroniczna 2 235x345x150 0,3 0,6 230 52 - - 52 1.15 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 2 900x700x850 1.16 Stół z półką 2 1000x700x850 1.17 fotokomórka] 2 400x400x250 1.18 Szafa chłodniczo-mroźnicza 1 700x880x2040 1,1 1,1 230 799 - - 799 1.19 Szafa chłodnicza 1 700x880x2040 0,55 0,55 230 399 - - 399 1.20 Stół chłodniczy 2 1370x700x850 0,5 1 230 363 - - 363 1.21 Szafka wisząca 2 900x400x600 1.22 Półka wisząca 1 940x400x200 1.23 Kuchenka mikrofalowa 1 600x400x300 2,5 2,5 230/400 698 30 43 728 1.24 Szafa na naczynia 1 1000x700x2000 1,25 Stół szkieletowy 1 700x700x850 1.26 Stół ze zlewem 1 komorowym i miejscem na zmywarkę 1 1400x700x850 1.27 Młynek koloidalny + wyłącznik pneumatyczny 2 Ø 216 0,7 1,4 230 122 - - 122 1.28 Bateria prysznicowa (przewidzieć zawór zwrotny) 2 Strona 42
[kw] 1.29 Zmywarka do mycia naczyń 590x600x820 5 5 400 700 400 600 1100 1.30 Regał z półkami perforowanymi 1 600x700x2000 1.31 Basen 1 800x700x850 1.32 Stół szkieletowy 1 500x700x850 1,33 Piec konwekcyjno-parowy, piekarsko-cukierniczy [4-400x600] 1 940x820x637 9,1 9,1 400 1008 2899 4282 3907 + zmiękczacz wody + komplet pojemników blach + komora rozrostu 1 940x773x958 2,1 2,1 230 158 451 666 609 1,34 Okap przyścienny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 1200x1000x550 0,4 0,4 230 - - - - Zaplecze pracowni 1 Szafa zamykana na materiały dydaktyczne 1 1500x700x1800 2 Szafka stojąca 1 4000x700x850 Szafka stojąca 1 1400x700x850 3 Szafka ścienna 1 4000x400x600 Szafka ścienna 1 1400x400x600 Pracownia gastronomiczna nr 4 1.1 Trzon kuchenny 4-palnikowy gazowy 2 750x700x290/400 2,42 22,5 45 9000 490 6638 13500 1.2 Trzon kuchenny 4-płytowy elektryczny 2 750x700x290/400 9,2 18,4 400 3846 745 1104 4591 1.4 Podstawa pod trzon 4 750x700x560 1.5 Segment neutralny 2 400x700x290/440 1.6 Podstawa pod segment neutralny 2 400x700x560 1.7 Okap wyciągowy z filtrami i oświetleniem 2 2200x900x550 0,4 0,8 230 - - - - 1.8 Stół korpusowy 1 1900x700x850 1.9 Krajalnica Ŝywności 2 520x400x350 0,5 1 230 87 - - 87 1.10 Maszyna wieloczynnościowa z kompletem przystawek, model stołowy 2 460x260x380 1,1 2,2 400 191 - - 191 1.11 Stół z półką 1 1900x700x850 1.12 Pojemnik mobilny na odpadki 1 Ø 402 1.13 Mikser planetarny 2 410x265x340 0,32 0,64 230 56 - - 56 1.14 Waga elektroniczna 2 235x345x150 0,3 0,6 230 52 - - 52 1.15 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 2 900x700x850 1.16 Stół z półką 2 1000x700x850 1.17 fotokomórka] 1 400x400x250 1.18 Szafa chłodniczo-mroźnicza 1 700x880x2040 1,1 1,1 230 799 - - 799 1.19 Szafa chłodnicza 1 700x880x2040 0,55 0,55 230 399 - - 399 Strona 43
[kw] 1.20 Stół chłodniczy 2 1370x700x850 0,5 1 230 363 - - 363 1.21 Szafka wisząca 2 900x400x600 1.22 Półka wisząca 1 940x400x200 1.23 Kuchenka mikrofalowa 1 600x400x300 2,5 2,5 230/400 698 30 43 728 1.24 Szafa na naczynia 1 1000x700x2000 1.25 Stół szkieletowy 1 1100x700x850 1.26 Stół ze zlewem 1 komorowym i miejscem na zmywarkę 1 1500x700x850 1.27 Młynek koloidalny + wyłącznik pneumatyczny 2 Ø 216 0,7 1,4 230 122 - - 122 1.28 Bateria prysznicowa (przewidzieć zawór zwrotny) 2 1.29 Zmywarka do mycia naczyń 590x600x820 5 5 400 700 400 600 1100 1.30 Regał z półkami perforowanymi 1 600x700x2000 1.31 Basen 1 800x700x850 1,32 Piec konwekcyjno-parowy 5x1/1GN 1 750x680x625 9,1 9,1 400 1008 2899 4282 3907 + podstawa 1 + komplet pojemników GN 1 1,33 Okap przyścienny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 1000x900x550 0,4 0,4 230 - - - - Zaplecze pracowni 1 Szafa zamykana na materiały dydaktyczne 1 1200x700x1800 2 Szafka stojąca 1 1800x700x850 3 Szafka ścienna 1 1800x400x600 Magazyn sprzętu 1 Szafka stojąca 1 3400x700x850 Szafka stojąca 1 2600x700x850 Szafka stojąca 1 1700x700x850 Szafka stojąca 1200x700x850 2 Szafka ścienna 1 2700x400x600 Szafka ścienna 1 2600x400x600 Szafka ścienna 1 1700x400x600 Szafka ścienna 1200x400x600 Pracownia gastronomiczna nr 1 1.1 Trzon kuchenny 4-palnikowy gazowy 2 750x700x290/400 2,42 22,5 45 9000 490 6638 13500 1.2 Trzon kuchenny 4-płytowy elektryczny 2 750x700x290/400 9,2 18,4 400 3846 745 1104 4591 1.4 Podstawa pod trzon 4 750x700x560 1.5 Segment neutralny 2 400x700x290/440 Strona 44
[kw] 1.6 Podstawa pod segment neutralny 2 400x700x560 1.7 Okap wyciągowy z filtrami i oświetleniem 2 2200x900x550 0,4 0,8 230 - - - - 1.8 Stół korpusowy 1 1900x700x850 1.9 Krajalnica Ŝywności 2 520x400x350 0,5 1 230 87 - - 87 1.10 Maszyna wieloczynnościowa z kompletem przystawek, model stołowy 2 460x260x380 1,1 2,2 400 191 - - 191 1.11 Stół z półką 1 1900x700x850 1.12 Pojemnik mobilny na odpadki 2 Ø 402 1.13 Mikser planetarny 2 410x265x340 0,32 0,64 230 56 - - 56 1.14 Waga elektroniczna 2 235x345x150 0,3 0,6 230 52 - - 52 1.15 Stół ze zlewem 1 komorowym i baterią sztorcową 2 900x700x850 1.16 Stół z półką 2 1000x700x850 1.17 fotokomórka] 2 400x400x250 1.18 Szafa chłodniczo-mroźnicza 1 700x880x2040 1,1 1,1 230 799 - - 799 1.19 Szafa chłodnicza 1 700x880x2040 0,55 0,55 230 399 - - 399 1.20 Stół chłodniczy 2 1370x700x850 0,5 1 230 363 - - 363 1.21 Szafka wisząca 2 900x400x600 1.22 Półka wisząca 1 940x400x200 1.23 Kuchenka mikrofalowa 1 600x400x300 2,5 2,5 230/400 698 30 43 728 1.24 Szafa na naczynia 1 800x700x2000 1,25 Stół szkieletowy 1 900x700x850 1.26 Stół ze zlewem 1 komorowym i miejscem na zmywarkę 1 1400x700x850 1.27 Młynek koloidalny + wyłącznik pneumatyczny 2 Ø 216 0,7 1,4 230 122 - - 122 1.28 Bateria prysznicowa (przewidzieć zawór zwrotny) 2 1.29 Zmywarka do mycia naczyń 590x600x820 5 5 400 700 400 600 1100 1.30 Regał z półkami perforowanymi 1 600x700x2000 1.31 Basen 1 800x700x850 1.32 Stół szkieletowy 2 500x700x850 1.33 Piec konwekcyjno-parowy 5x1/1GN 1 750x680x625 9,1 9,1 400 1008 2899 4282 3907 + podstawa 1 + komplet pojemników GN 1 1.34 Okap przyścienny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 1000x900x550 0,4 0,4 230 - - - - Zaplecze pracowni Strona 45
[kw] 1 Szafa zamykana na materiały dydaktyczne 1 1200x700x1800 2 Szafka stojąca 1 4100x700x850 1 2500x700x850 3 Szafka ścienna 1 4100x400x600 1 2500x400x600 Zaplecze pokoju nauczycielskiego 1 Umywalka 1 ind. Zlew 2-komorowy, domowy z ociekaczem + bateria 2 sztorcowa 1 1000x600x850 3 Chłodziarka domowa 1 600x600x1600 0,3 0,3 230 218 - - 218 4 Szafka stojąca, domowa 2 800x600x850 5 Kuchenka mikrofalowa + półka ścienna 1 490x380x320 1,65 1,65 230 460 20 28 480 6 Czajnik bezprzewodowy 1 0,2 0,2 230 35 - - 35 7 Chłodziarka domowa 1 600x600x1600 0,3 0,3 230 218 - - 218 Ciąg przetwórstwa cistkarsko-piekarskiego - pracownia [ciastownia, piecownia, deserownia] Ciastownia Szafa chłodnicza z półkami [1400 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 1 1440x860x2020 0,55 0,55 230 399 - - 399 Szafa mroźnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 2 proszkowo 1 720x860x2020 0,45 0,45 230 327 - - 327 3 Regał magazynowy z półkami pełnymi [4 półki] 1 1000x500x1800 4 fotokomórka] 1 400x385x110 5 Zlew 1-komorowy bez półki + bateria sztorcowa 1 1000x600x850 6 Stół z szafką 4 1100x700x850 7 Mikser spiralny do ciasta do pizzy 1 380x628x535 0,75 0,75 230 130 - - 130 8 Szafa na sprzęt 1 900x600x1800 Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 9 40l) 1 570x915x1205 1,1 1,1 230/400 191 - - 191 Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 10 20l) 1 566x720x1286 0,75 0,75 230/400 131 - - 131 Stół z blatem granitowym i pojemnikiem wychylnym na 11 artykuły sypkie 1 1400x700x850 12 Regał jezdny na blachy piekarnicze 2 600x660x1800 13 Zlew 2-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 4 1400x600x850 14 Stół bez półki 6 1100x700x850 Strona 46
[kw] Stół chłodniczy, dwudrzwiowy, pojemność 2x85 l;komory przystosowane do umieszczania 15 pojemników GN; zakres temperatur -2 +10 o C 6 950x700x850 0,23 1,38 230 167 - - 167 16 Zlew 1-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 2 1100x700x850 Stół chłodniczy do przygotowywania pizzy [z 17 nadstawką na dodatki] 1 1400x700x850 0,4 0,4 230 290 - - 290 18 Element neutralny 2 400x700x850 19 Trzon 4-palnikowy bez piekarnika 2 800x700x850 2,36 22 44 8800 4400 6490 13200 20 SmaŜalnik do pączków z ociekaczem 1 840/1400x670x1020 6 6 400 2262 2022 2982 4284 21 Okap centralny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 1800x1800x550 0,4 0,4 230 - - - - Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 5l) 22 12 255x422x475 0,3 3,6 230 52 - - 52 Zmywarka do sprzętu [naczyń kuchennych] i tac o wymiarach 60x40cm, z wbudowanym zmiękczaczem 23 wody 1 870x600x815 6,5 6,5 400 1000 700 1000 1700 + komplet koszy 1 Zaplecze pracowni 1 Szafka stojąca 1 2400x700x850 Szafka stojąca 1 2500x700x850 2 Szafka ścienna 1 2400x400x600 Szafka ścienna 1 2500x400x600 Piecownia 1 fotokomórka] 1 400x385x110 2 Zlew 2-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 1 1000x700x850 3 Stół z półką 1 700x700x850 4 Szafka ścienna z drzwiami suwanymi 1 1000x400x600 5 Stół z półką 1 800x700x850 6 Stół z półką, jezdny 1 500x600x850 7 Regał jezdny na blachy piekarnicze 2 600x660x1800 8 Stół jezdny z półką 2 1300x700x850 Piec konwekcyjno-parowy, piekarsko-cukierniczy [6-9 400x600] 1 940x820x828 9,1 9,1 400 1008 2899 4282 3907 10 Komora rozrostu 1 940x773x958 2,1 2,1 230 158 451 666 609 11 Okap przyścienny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 2300x1000x550 0,4 0,4 230 - - - - Strona 47
[kw] Piec do wypieku pizzy, 2 komory, średnica pizzy - 12 30cm 1 910x910x750 8,4 8,4 400 882 2537 3746 3419 13 Szafa na sprzęt 1 1200x700x1800 Zaplecze pracowni 1 Szafka stojąca 2 800x700x850 2 Szafka ścienna 2 800x400x600 Deserownia Szafa chłodnicza z półkami [1400 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 2 1440x860x2020 0,55 1,1 230 399 - - 399 Szafa mroźnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 2 proszkowo 2 720x860x2020 0,45 0,9 230 327 - - 327 3 Zlew 1-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 4 1200x700x850 4 fotokomórka] 1 400x385x110 5 Zlew 2-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 1 1000x700x850 6 Szafa zamykana na sprzęt 1 1200x700x1800 7 Stół z półką 2 700x700x850 8 Stół z szafką 4 1200x700x850 Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 9 10l) 1 383x600x715 0,37 0,37 230/400 64 - - 64 Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 5l) 6 10 255x422x475 0,3 1,8 230 52 - - 52 11 Regał jezdny na blachy piekarnicze 2 600x660x1800 12 Trzon 4-palnikowy bez piekarnika 1 800x700x850 2,36 22 22 8800 4400 6490 13200 13 Okap przyścienny (+ oświetlenie i filtry tłuszczowe) 1 900x900x550 0,4 0,4 230 - - - - 14 Zmywarka do sprzętu [naczyń kuchennych] 1 600x640x850 6,3 6,3 400 1000 700 1000 1700 + komplet koszy 1 15 Stół bez półki 1 700x700x850 Zaplecze pracowni 1 Szafka stojąca 1 2200x700x850 Szafka stojąca 1 2000x700x850 2 Szafka ścienna 1 2200x400x600 Szafka ścienna 1 2000x400x600 Pracownia czekolady 1 Stół z blatem marmurowym 2 2000x700x850 Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 2 proszkowo 1 720x860x2020 0,2 0,2 230 145 - - 145 Strona 48
[kw] 3 ZamraŜarka skrzyniowa [200 l] 2 940x680x920 0,4 0,8 230 290 - - 290 4 Stół roboczy z szafką 2 2000x700x850 Mikser planetarny z przystawkami (pojemność misy 5l) 3 5 255x422x475 0,3 0,9 230 52 - - 52 Stół chłodniczy, dwudrzwiowy, pojemność 2x110 l;komory przystosowane do umieszczania pojemników GN; zakres 6 temperatur -2 +10 o C 2 1325x700x850 0,23 0,46 230 167 - - 167 7 Temperówka do czekolady 1 średnica 254 0,2 0,2 230 35 - - 35 8 Szafka ścienna z drzwiami suwanymi 3 1000x400x600 9 fotokomórka] 1 400x385x110 10 Zlew 2-komorowy z szafką + bateria sztorcowa 1 1000x700x850 Kuchenka mikrofalowa, pojemność 30 l, stal 11 nierdzewna 1 525x460x305 1,4 1,4 230 460 20 28 480 12 Szafa zamykana na sprzęt 1 1200x700x1800 13 Lampa do karmelu 1 - - 230 Magazyn wyrobów czekoladowych Szafa chłodnicza z półkami [700 l], biała, lakierowana 1 proszkowo 2 720x860x2020 0,2 0,4 230 145 - - 145 Zaplecze pracowni 1 Szafka stojąca 1 1700x700x850 2 Szafka ścienna 1 1700x400x600 Suma 339,36 [kw] 461,81 [kw] Moc Strona 49