Projekt dla Hotelu Sheraton - Kraków

Transkrypt

1 Projekt dla Hotelu Sheraton - Kraków Opis Wartość Powierzchnia [m2] 1582,2 Liczba wydawanych posiłków 1400 Gaz [kw] 268,2 Moc Elektryczna [kw] 578,7 Ilość wody ciepłej [m3/dobę] 17,13 Ilość wody zimnej [m3/dobę] 17,13 Ścieki technologiczne [m3/dobę] 32,89

2 Wykaz urządzeń Hotel Sheraton Kraków L.p. Szt. Nazwa Urządzenia GENERAL SERVICES Wolny numer Waga magazynowa elektroniczna z cyfrowym wyświetlaczem ( kg) Wózek magazynowy, platformowy (powierzchnia platformy 1065x530mm) Ciśnieniowe urządzenie do mycia Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Biurko, krzesło, szafa Toaleta, zlew itp Stół, krzesła itp. TRASH AND GARBAGE Pojemniki na odpady Pionowa prasa do belowania (5-9 ton nacisku, czas prasowania - 23sek.), wymiar beli 700x500x Wolny numer Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 6

3 6.1 1 Chłodnia odpadów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Regał paletowy 9 Wolny numer FOOD AND BEVERAGE STORE Regał magazynowy 4-półkowy 1 Regał magazynowy 4-półkowy Paleta magazynowa Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Chłodnia nabiału z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Chłodnia warzyw z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Chłodnia warzyw z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Chłodnia owoców z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Chłodnia owoców z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 5 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy

4 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Chłodnia mięsa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Mroźnia mięsa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Chłodnia drobiu z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 2 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Mroźnia ryb z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Chłodnia gotowych wyrobów mięsnych z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Mroźnia z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Regał magazynowy, 4-półkowy 2 Regał magazynowy, 4-półkowy 3 Regał magazynowy, 4-półkowy Paleta magazynowa 1 Paleta magazynowa 1 Paleta magazynowa Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 17.5 Biurko, krzesło, półki

5 WyposaŜenie do dystrybucji piwa Chłodnia napojów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Regał magazynowy 4-półkowy 3 Regał magazynowy 4-półkowy Paleta magazynowa Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x Chłodnia piwa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) Regał z półkami do składowania beczek 1 Regał z półkami do składowania beczek 20 Wolny numer 21 Wolny numer PREPARATION AREAS Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół ze zlewem 2-komorowym 22.2a 1 Stół z półką 22.3 Wolny numer Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Podwójna półka naścienna 22.6 Wolny numer Basen na kółkach + 2 pojemniki perforowane 1/1GN 22,8 1 Urządzenie do mycia sałaty (wydajność - 50 kg/h) 22,9 1 Wstępna przygotowalnia warzyw - pomieszczenie schładzane Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 22,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 23 23,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 23,2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 23,3 Wolny numer

6 23,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 23,5 1 Podwójna półka naścienna 23,6 Wolny numer 23,7 1 Basen na kółkach + 2 pojemniki perforowane 1/1GN 23,8 1 Maszyna do rozdrabniania warzyw (wydajność do 400 kg/h) z podstawą i kompletem tarcz 23,9 1 Czysta przygotowalnia warzyw - pomieszczenie schładzane 23,10 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 23,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 23,12 1 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół ze zlewem 2-komorowym Stół jezdny Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Podwójna półka naścienna 24.6 Wolny numer Stół chłodniczy Urządzenie do mielenia mięsa (wydajność do 400 kg/h) z przystawką do hamburgerów Mikser z misą o pojemności 17.5 l, model podłogowy (2 prędkości) Urządzenie do pakowania próŝniowego - wymiar komory: 425x515x215, 1 Stół Waga elektroniczna, stołowa, do 15 kg Pień do mięsa Przygotowalnia mięsa - pomieszczenie schładzane Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 25 25,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 25,2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 25,2a 1 Stół z półką 25,3 1 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy 25,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 25,5 1 Podwójna półka naścienna 25,6 Wolny numer 25,7 1 Pień do mięsa 25,8 1 Przygotowalnia drobiu - pomieszczenie schładzane 25,9 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m

7 25,10 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 26 26,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół do przygotowywania i rozmraŝania ryb 26,3 2 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 26,4 1 Podwójna półka naścienna 26,5 1 Szafa chłodnicza do ryb, pojemność 700l 26,6 1 Stół jezdny Przygotowalnia ryb - pomieszczenie schładzane Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Zlew 1-komorowy 27.2a 1 Stół z półką Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Podwójna półka naścienna Dwudrzwiowa szafa chłodnicza, pojemność 1400l Urządzenie do dezynfekcji jaj Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 28 Wolny numer MAIN KITCHEN - PRODUCTION AREAS Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół ze zlewem 1-komorowym Stół do pracy 1 Stół do pracy Zlew 1-komorowy i nadstawką pojedynczą Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 29.6 Wolny numer Szafka wisząca Stół chłodniczy

8 Szafa mroźnicza, pojemność 700l Krajalnica uniwersalna (średnica noŝa 350mm) Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz Płyta indukcyjna 1-pozycyjna, nastawiana na stół Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 30 30,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 30,2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym 30,3a 2 Stół do pracy jezdny 30,3b 1 Element neutralny w bloku termicznym 30,4 1 Stół ze zlewem 1-komorowym i nadstawką pojedynczą 30,5 2 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 30,6 1 Podwójna półka naścienna 30,7 1 Szafka wisząca Stół chłodniczy Szafa mroźnicza, pojemność 700l Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz Mikser z misą o pojemności 40 l, model podłogowy (+ komplet przystawek) Okap indukcyjny centralny, z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny centralny, z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem System gaszenia do okapu Ansul R Wolny numer Centralny blok urządzeń do obróbki termicznej składający się z: A 1 Płyta grzewcza z piekarnikiem B 1 Płyta grzewcza + trzon 2 palnikowy z piekarnikiem C 1 Grill gładki z podstawą D 1 Lawa - Grill z podstawą E 2 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 18l z podstawą F 1 Bemar GN 4x1/3x180mm z podstawą 1 Półka pod okap

9 G 2 Element neutralny, otwarty G 2 Element neutralny, otwarty Grill Salamander (+ półka pod okap) 30.17a 1 Piec konwekcyjno-parowy 20x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN 30.17b 1 Piec konwekcyjno-parowy 20x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN 30.17c 1 Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody, podstawą i kompletem pojemników GN Kocioł warzelny przechylny o pojemności 150l Patelnia przechylna, ciśnieniowa o pojemności 108l Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy Regał na naczynia kuchenne 3-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Komora szybkiego schładzania o pojemnośći 160 kg, + sonda temperaturowa Stół do szybkiego schładzania i zamraŝania (pojemność 10 i 5 kg) Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Wózki na talerze do pieca 20x1/1 GN + pokrywy izotermiczne Regał jezdny do transportu talerzy, pojemność 4x25 talerzy Wózek na talerze, 2-tubowy z pokrywami, podgrzewany (średnica talerzy mm) 32 32,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 32.2a 1 Stół ze zlewem 1-komorowym bez półki 32.2b 1 Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym bez półki, z blendą maskującą pomiędzy urządzeniami 32.2b i półka pod urządzenie 32.17

10 32.2c 1 Stół z blatem granitowym + blenda maskująca 32.3 Wolny numer Stół do pracy Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Podwójna półka naścienna 1 Podwójna półka naścienna Szafka wisząca 32.8a 1 Stół chłodniczy 32.8b Wolny numer Pojemnik na artykuły sypkie (pojemność 79 l) z polipropylenu 32.10a 1 Mikser z misą o pojemności 5 l, model stołowy (+komplet przystawek) 32.10b 1 Mikser z misą o pojemności 60 l, model podłogowy (+ komplet przystawek) Wałkowarka do ciasta, model stołowy (szerokość walca - 500mm; wydajność - 50cm/s) Waga elektroniczna, stołowa, do 15 kg Okap indukcyjny przyścienny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem System gaszenia do okapu Ansul R Piec piekarniczy z garownikiem, 3-komorowy;pojemność komory: 4 tace 400x600mm Trzon 4-palnikowy gazowy z podstawą Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l Konserwator do lodów wbudowany w blat urządzenia nr 32.2b Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) Wolny numer Chłodnia ciast z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Mroźnia ciast z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 2 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy Regał na naczynia kuchenne 3-półkowy Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 33 Wolny numer MAIN KITCHEN - SUPPORT AREAS WyposaŜenie biura szefa kuchni (biurko,krzesło, szafki)

11 35 35,1 Wolny numer 35,2 1 Stół z basenem + blenda maskująca 1 Stół z basenem 1 Stół sortowniczy z nadstawką na naczynia kuchenne 35,3 Wolny numer 35,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 35,5 1 Podwójna, naścienna półka na naczynia kuchenne 35,6 1 Zlew z młynkiem koloidalnym (wydajność 544 kg/h; 1100 posiłków/dzień) 35,7 1 Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką 35,8 1 Zmywarka do naczyń kuchennych o wydajności 480 tac/h o wym.:600x400; wymiar kosza x700 35,9 2 Regał jezdny 4-półkowy, na naczynia kuchenne 35,10 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 35,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół sortowniczy z podwójną nadstawką na kosze i otworem na odpady i prowadnicami do koszy Stół sortowniczy z półką na kosze i otworem na odpady Ścianka ze stali nierdzewnej oddzielająca część brudną i czystą pomieszczenia Szafa przelotowa na czyste naczynia Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym Stół rolkowy 180 o + stół rolkowy prosty L= Przenośnik rolkowy z półkami na kosze i wyłącznikiem krańcowym + półka na kasetki do zmywarki Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen Pojemnik jezdny z polietylenu Basen na kółkach do namaczania sztućców Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką do naczyń Tunelowa zmywarka do naczyń o wydajności 180 koszy/h (3240 talerzy/h) + tunel suszący Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/h (2160 szklanek/h), wymiar kosza: 500x Wózek do przewozu koszy Wózek do przewozu talerzy (pojemność 300 talerzy/12 koszy,kaset) Regał do sortowania sztućców Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni)

12 Regał 5-półkowy + stelaŝe/tuby na talerze (średnica 32mm); pojemość 1200 talerzy 1 Regał 5-półkowy + stelaŝe/tuby na talerze (średnica 32mm); pojemość 1200 talerzy Wózek do przewody talerzy + kosze, kasety (pojemność 300 talerzy/12 koszy,kaset) Zlew porządkowy z kratą odstawczą (+ bateria - oddzielnie w.z i w.c) Regał magazynowy 4-półkowy Wieszak na mopy i szczotki Kostkarka do lodu o wydajności 310 kg + pojemnik na lód (poj. 190 kg) Łuskarka do lodu o wydajnosci 200 kg + pojemnik na lód (poj. 86 kg) Pojemnik jezdny na kostki lodu o pojemności 57 kg + pokrywa WyposaŜenie szatni 41 Wolny numer 42 Wolny numer ROOM SERVICE Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół ze zlewem 1-komorowym 1 Stół z półką 1 Stół z półką 1 Stół z pólką Stół roboczy bez półki 1 Stół roboczy bez półki Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Podwójna półka naścienna 1 Podwójna półka naścienna Szafka wisząca Szafa chłodnicza, pojemność 700l Szafa chłodniczo-mroźnicza, pojemność 700 l

13 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l Płyta indukcyjna 1-pozycyjna, nastawiana na stół Toster o wydajności 700 kromek/h Wózek serwisowy Wózek serwisowy na tace Wózek na pojemniki dla room service Pojemniki grzewcze dla room service Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Automat do kawy z przystawkami do kawy latte macchiato,kawy cappuccino (220 filiŝanek), kawy creme (220 filiŝanek), expresso (300 filiŝanek) + warnik 44 Wolny numer STAFF DINING Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 1 Umywalka wbudowana w blat z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Zlew 1-komorowy z szafką Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Pojemnik na zuŝyte papierowe kubki (pojemność 87 l), polietylenowy z wkładem z polipropylenu 45.5 Wolny numer Szafka wisząca 45.7 Wolny numer Wózek bankietowy - chłodniczy (4 pojemniki 2/1GN), pojemność 506 l Wózek bankietowy - grzewczy (4 pojemniki 2/1GN), pojemność 506 l Toster (wydajność 195 kromek/h - 6 kromek jednocześnie) Wózek na tace i sztućce z pojemnikami GN (8x1/4x150mm) Bufet do serwowania dań gorących i zimnych, zabudowany z prowadnicą do tac, obejmujący: 2 element neutralny otwarty 1 bemar 8x1/2GNx150mm z nadstawką 1-półkową neutralna 1 element z blatem chłodniczym Bufet do serwowania napojów, zabudowany z prowadnicą do tac Konserwator do lodów wbudowany w blat bufetu Automat do kawy z warnikiem Dystrybutor do soków (pojemność zbiornika 19 l) Wózek na talerze, 1-tubowy z pokrywami, podgrzewany (średnica talerzy mm)

14 1 Wózek na talerze, 2-tubowy z pokrywami, niepodgrzewany (średnica talerzy mm) Dystrybutor wody schłodzonej do 10 o C (wydajność 64 l/h) Wózek na czyste tace (podwójny) Wolny numer Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Podgrzewacz filiŝanek (wydajność filiŝanek) Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół sortowniczy z otworem na odpady i nadstawką na kosze Stół sortowniczy z otworem na odpady i nadstawką na kosze (przyścienny) Szafa przelotowa na naczynia czyste Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym Przenośnik rolkowy z półkami na kosze + półka na kasetki do zmywarki Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen Pojemnik z polietylenu Basen na kółkach do namaczania sztućców Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką do naczyń Zmywarka kapturowa do naczyń i szkła (wydajność 70 koszy lub 1260 talerzy; 2520 szklanek) Wózek do przewozu koszy Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) GROUND FLOOR - RESTAURANT Lada baru - el. wystroju wnetrz Podgrzewacz potraw 2-półkowy Urządzenia podblatowe: 1 Pojemnik na odpady 2 Stół chłodniczy 2 Szafka grzewcza 1 Szafka neutralna 5 Podgrzewacz potraw Lada baru Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym 1 Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym 47.5a 1 + szafka grzewcza

15 1 + szafka grzewcza 47.5b 1 + stół z półką Naścienna półka 2-poziomowa 1 Naścienna półka 2-poziomowa 47.6a 1 Szafka wisząca 1 Szafka wisząca Stół chłodniczy Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem System gaszenia do okapu Ansul R Centralny blok urządzeń do obróbki termicznej: A 1 Płyta grzewcza + trzon 2 palnikowy + piekarnik G 1 Płyta grzewcza B 1 Płyta grill ryflowana z podstawą C 1 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 25l z podstawą D 1 Urządzenie do gotowania makaronu 1x40 l E 1 Bemar GN 4x1/3x180mm z podstawą F 1 Płyta grill gładka z piekarnikiem H 3 Element neutralny z podstawą 1 Półka pod okap Wolny numer Grill Salamander (+ półka pod okap) Grill Rotisseria + komplet szpicy Blat chłodniczy przygotowawczy z kompletem pojemników GN Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody, podstawą i kompletem pojemników GN Płyta indukcyjna / Wok indukcyjny Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Stół ze zlewem 1-komorowym bez półki + stół bez półki Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Pomocnik kelnerski

16 Szafka wisząca Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) Ekspres do kawy (wydajność filiŝanki/h: kawa ekspresso - 240; cappuccino 160; wrzątek -200) z wbudowanym młynkiem do kawy do kawy Warnik (wydajność 73 l/h) Podgrzewacz mleka (wydajność 20 l/h) Toster o wydajności 700 kromek/h Wolny numer Stół chłodniczy na napoje Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Blat roboczy z wyposaŝeniem: 1 zlew 1-komorowy bez pólki 1 Stół bez półki 1 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Sekcja magazynowania szkła 1 Sekcja szuflad 1 Sekcja piwa Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Pojemnik na odpady (pojemność 87 l), polietylen z wkładem (polipropylen) Naścienna półka podwójna Naścienna półka na kosze do wina Mikser barowy Blender barowy (pojemność 1 l) Pojemnik z polietylenu 49.9 Wolny numer Stół chłodniczy na napoje Chłodnia napojów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) Regał magazynowy 4-półkowy Paleta magazynowa Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x Wolny numer Dystrybutor POS () Dystrybutor piwa Dystrybutor post-mix () Szafa chłodnicza do win

17 Szafa chłodnicza do serów Szafa do ekspozycji cygar Regał na bieliznę stołową 52 GROUND FLOOR - BAR Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Front baru Półki do magazynowania szkła - el. wystroju wnętrz Front baru z urządzeniami podblatowymi: 2 Zlew 1-komorowy 1 Sekcja odprowadzenia wody 2 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Pojemnik na lód 1 Sekcja pojemników na odpady 2 Sekcja napojów butelkowanych 1 Sekcja chłodnicza Sekcja magazynowania szkła 2 Sekcja piwa 53.4 Półki naścienne dekoracyjne - el. wystroju wnętrz Stół chłodniczy podblatowy ZamraŜarka do szkła (pojemność 88 szklanek) Mikser barowy Blender barowy (pojemność 1 l) Kruszarka do lodu Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) Sokowirówka do warzyw i owoców Kostkarka do lodu o wydajności 92 kg z pojemnikiem na lód (28 kg) Automat do kawy z przystawkami do kawy latte macchiato,kawy cappuccino (220 filiŝanek), kawy creme (220 filiŝanek), expresso (300 filiŝanek) + warnik Automat do gorącej czekolady Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/2160 szklanek, kosze 500x500mm Dystrybutor POS () Dystrybutor piwa () Dystrybutor post-mix ()

18 Chłodnia napojów 54.2 Regał magazynowy 4-półkowy 54.3 Paleta magazynowa Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x Regał magazynowy do przechowywania win w butelkach GROUND FLOOR - SOME PLACE ELSE BAR AND KITCHEN Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Zlew 1-komorowy bez półki 1 Zlew 1-komorowy bez półki 1 Stół do pracy bez półki 1 Stół do pracy bez półki Stół do pracy bez półki Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen Naścienna półka podwójna 1 Naścienna półka podwójna 2 Naścienna półka podwójna 1 Naścienna półka podwójna Szafka wisząca 55.7a 1 Stół chłodniczy 2 Stół chłodniczy 55.7b 1 Stół mroźniczy Szafa chłodnicza, pojemność 700 l Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem System gaszenia do okapu Ansul R Zestaw urzadzeń do obróbki termicznej - przyścienny: 1 Płyta grzewcza z piekarnikiem 1 Trzon 2-palnikowy 1 Lawa - Grill 1 Płyta grill gładka 1 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 18l, z podstawą 1 Element neutralny

19 2 Półka na naczynia Grill Salamander Piec konwekcyjno-parowy 2/3GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l (+ półka pojedyncza) Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) Lada ekspedycyjna dań gorących i zimnych z nadstawką grzewczą, szafką grzewczą, bemarem i sekcją pojemników Blat chłodniczy przygotowawczy z kompletem pojemników GN Regał jezdny 4-półkowy na naczynia kuchenne Piec do pizzy, 2-półkowy Zlew porządkowy Szafa porządkowa wisząca i półką na mopy Stół sortowniczy otworem na odpady i nadstawką na kosze Szafa przelotowa na naczynia czyste Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym Przenośnik rolkowy z półkami na kosze + półka na koszyczki do zmywarki Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen Pojemnik z polietylenu na butelki Basen na kółkach do namaczania sztućców Okap wentylacyjny wyciągowy Zmywarka kapturowa do naczyń i szkła (wydajność 70 koszy lub 1260 talerzy; 2520 szklanek) naroŝna Wolny numer Wolny numer 57 57,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 57,2 1 Front baru Półki do magazynowania szkła 57,3 1 Front baru z urządzeniami podblatowymi: 2 Zlew 1-komorowy 1 Sekcja odprowadzenia wody 2 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Pojemnik na lód 1 Sekcja pojemników na odpady

20 2 Sekcja napojów butelkowanych 1 Sekcja chłodnicza Sekcja magazynowania szkła 2 Sekcja piwa 57,4 Półki naścienne dekoracyjne 57,5 1 Stół chłodniczy 57,6 1 ZamraŜarka do szkła (pojemność 88 szklanek) 57,7 1 Mikser barowy 57,8 1 Blender barowy (pojemność 1 l) 57,9 1 Kruszarka do lodu 57,10 1 Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) 57,11 1 Sokowirówka do warzyw i owoców 57,12 1 Kostkarka do lodu o wydajności 50 kg z pojemnikiem na lód (18 kg) 57,13 1 Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) 57,14 1 Urządzenie do gorącej czekolady (wydajność 42 filiŝanki/7 min.) 57,15 1 Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/2160 szklanek; kosze 500x500mm Dystrybutor POS Dystrybutor piwa Dystrybutor post-mix Regał magazynowy 4-półkowy 58.2 Paleta magazynowa Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x Regał magazynowy do przechowywania win w butelkach Zlew porządkowy (+bateria - oddzielnie w.z i w.c) Naścienna półka 3-pozycyjna Wieszak na mopy 60 Wolny numer GROUND FLOOR - BANQUET SERVICE PANTRY 61

21 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę Zlew 1-komorowy Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Naścienna półka 2-poziomowa 61.5 Wolny numer 61.6 Wolny numer 61.7 Wolny numer Wózki na talerze do pieca 20x1/1 GN + pokrywy izotermiczne Stół serwisowy na tace Wózek bankietowy grzewczy (pojemność: 128 talerzy/średnica 280mm lub GN1/1 h=100mm - 44szt.) Wózek bankietowy chłodniczo-mroźniczy (pojemność: GN1/1 h=100mm - 44szt.), zakres t o : =+8 o c/-12 o C Wózek grzewczy do transportu talerzy (pojemność 252 talerze o średnicy 280mm Wózek grzewczy do transportu talerzy (pojemność 252 talerze o średnicy 280mm Wózek do przewozu koszy Regał na kosze do naczyń, szkła i sztućców Wózek serwisowy (6-półkowy) Wózek transportowy na talerze Wózek na brudną bieliznę stołową Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m Urządzenie owadobójcze (ochrona m 2 powierzchni) 62 Wolny numer Wolny numer Stół ze zlewem 1-komorowym 1 Stół z półka 63.3 Wolny numer 63.4 Wolny numer Szafka ścienna Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) Szafa chłodnicza, pojemność 700l Ekspres do kawy (wydajność filiŝanki/h: kawa ekspresso - 240; cappuccino 160; wrzątek -200) z wbudowanym młynkiem do kawy Warnik (wydajność 73 l/h) Podgrzewacz mleka (wydajność 20 l/h) Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) Wózek do przewozu koszy FLOWER ROOM - BASEMENT 64

22 Zlew 1-komorowy Naścienna półka podwójna Stół jezdny Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu Szafa chłodnicza 2-drzwiowa, pojemność 1400l

23

24