Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. 91-202 Łód, ul.warecka 5 Skr. pocztowa 42, 91-101 Łód telefon: (042) 613 40 00 fax: (042) 613 40 09 fax: (042) 613 40 10 internet: e-mail: www.lozamet.com.pl lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA ZMYWARKA DO SZKLANEK Typ ZKS 06.2.u Wyrób dopuszczony do obrotu na terenie R.P. przez Pastwowy Zakład Higieny nr atestu: H 7208/93 Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 00351 do numeru seryjnego;
SPIS TRECI strona 1. ZASTOSOWANIE I CHARAKTERYSTYKA. 3 1.1. Zastosowanie zmywarki. 3 1.2. Dane techniczne zmywarki 3 2. INSTALOWANIE ZMYWARKI. 4 2.1. Ustawienie. 4 2.2. Przyłczenie do instalacji elektrycznej. 4 2.3. Przyłczenie do instalacji wodnej i kanalizacyjnej. 4 3. OBSŁUGA 5 3.1. Przygotowanie zmywarki do pracy. 5 3.2. Przygotowanie naczy i koszy. 5 3.3. Czynnoci podczas zmywania. 6 3.4. Czynnoci po zakoczeniu zmywania. 6 3.5. Bezpieczestwo i higiena pracy. 7 3.6. rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie. 7 3.6.1. rodki myjce i płuczce. 7 3.6.2. Dozowanie rodków myjcych i płuczcych. 8 3.6.3. Dozownik i jego regulacja. 8 4. KONSERWACJA I NAPRAWY. 9 4.1. Konserwacja bieca. 9 4.2. Konserwacja okresowa. 9 4.3. Naprawy i remonty. 10 5. UKŁAD UZDATNIANIA WODY. 10 5.1. Charakterystyka ogólna. 10 5.2. Regeneracja uzdatniacza wody 10 6. WYPOSAENIE. 11 7. WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH. 12 8. RUSUNKI I SCHEMATY 15 2
1. ZASTOSOWANIE I CHARAKTERYSTYKA. 1.1. Zastosowanie zmywarki. Zmywarka typu ZKS 06.2.u jest przeznaczona do zmywania szklanek, kieliszków, kufli, kubków, itp. w zakładach zbiorowego ywienia oraz u uytkowników indywidualnych. Wyposaona w dodatkowe kosze i pojemniki, umoliwia zmywanie talerzy oraz sztuców. Zmywarka jest urzdzeniem półautomatycznym, przez co obsługa ogranicza si do wkładania i wyjmowania kosza z naczyniami i włczenia programatora. 1.2. Dane techniczne zmywarki ZKS 06.2.u Wydajno ( szklanek/h ) 600 Wymiary kosza ( mm ) 400 x 400 Pojemno ( ilo szklanek ) 20 Masa ( kg ) 50 CYKL AUTOMATYCZNY Mycie ( s ) 30 200 Płukanie ( s ) 18 DANE ZNAMIONOWE ELEKTRYCZNE Max pobór mocy ( kw ) 3,5 Grzejnik wody myjcej ( kw ) 2,0 Grzejnik wody płuczcej ( kw ) /grzejnik wody płuczcej ma pierwszestwo pracy nad grzejnikiem wody myjcej/ Zasilanie 230 V 50 Hz ZBIORNIK WODY MYJ CEJ Temperatura wody ( C ) 55 Pojemno zbiornika ( dm³ ) 16,5 POMPA Wydajno pompy ( dm³/min ) 100 Moc silnika pompy ( kw ) 0,3 ZBIORNIK WODY PŁUCZ CEJ Temperatura wody ( C ) 85 Pojemno zbiornika ( dm³ ) 5,5 Zuycie wody ( dm³/1 cykl ) 1 3 ZASILANIE WOD I SPUST Woda zasilajca zimna Cinienie wody zasilajcej ( MPa ) 0,3 0,4 Przyłcze wody R ¾ Spust wody wem ( rednica zewn. mm ) 40 Wymagana twardo wody ( N ) nie wicej ni 7 WYMIARY GABARYTOWE ZMYWARKI Głboko zamknitej ( mm ) 540 Głboko otwartej ( mm ) 870 Szeroko ( mm ) 480 Wysoko ( mm ) 680 Wynik pomiaru poziomu dwiku ( db ) - Równ. Poziom dla serii pomiarowej L Aeq 5 min. 3,2 60,7 3
Na wyposaeniu zmywarki jest urzdzenie do uzdatniania (zmikczania) wody. Aby uzyska prawidłowe wyniki zmywania twardo wody nie powinna przekracza 150 mg/l CaCo 3 ( 7 N stopnia niemieckiego). Przy wyszych twardociach wody naley zastosowa dodatkowe urzdzenia pozwalajce na jej zmikczenie. Dodatkowe informacje patrz Rozdział 6. 2. INSTALOWANIE ZMYWARKI. 2.1. Ustawienie. Pomieszczenie, w którym ma pracowa zmywarka powinno mie instalacj wody zimnej, instalacj kanalizacyjn, instalacj elektryczn jednofazow 230 V 50 Hz, skuteczn instalacj ochrony przeciw poraeniowej, właciw wentylacje i owietlenie. Zmywark wypoziomowa. 2.2. Przyłczenie do instalacji elektrycznej. Przyłczajc zmywark po raz pierwszy do instalacji elektrycznej, naley: a) Sprawdzi zgodno parametrów instalacji elektrycznej z danymi znamionowymi zmywarki. b) Sprawdzi stan osprztu elektrycznego zmywarki. c) Wykona przyłczenie zmywarki do instalacji elektrycznej zwracajc szczególn uwag na skuteczno instalacji ochrony przeciw poraeniowej d) Zmywarka wyposaona jest w zacisk do przyłczenia zewntrznych yłwyrównawczych, oznaczone symbolem. Przed podłczeniem urzdzenia naley sprawdzi prawidłowo wykonania i skuteczno działania połcze wyrównawczych zgodnie z PN- IEC-60364-4-41. e) Dokona pomiaru skutecznoci ochrony przeciw poraeniowej f) Zmywarka jest wyposaona w gitki przewód przyłczeniowy o powłoce olejoodpornej typu H07RN-F zakoczony wtyczk okrgł 32 A. W komplecie wyposaenia zmywarki znajduje si równie odpowiednie dla tej wtyczki gniazdo wtykowe. UWAGA! 1. Obwód elektryczny, do którego przyłczona została zmywarka powinien by wyposaony w zabezpieczenie o In 20 A. 2. Przed demontaem obudowy zmywarki lub jej czci, naley bezwzgldnie odłczy zmywark od instalacji elektrycznej (np. przez wyjcie wtyczki z gniazda sieciowego). 2.3. Przyłczenie do instalacji wodnej i kanalizacyjnej. Instalacja wody zimnej przeznaczona do podłczenia zmywarki powinna by zakoczona zaworem odcinajcym z kocówk R ¾. Do zaworu odcinajcego przykrci osadnik (rys.14 poz.2) z uprzednio wkrcon złczka ½ x ¾ (rys.14 poz.7) i uszczelk (rys.14 poz.14) gwarantujc kierunek przepływu wody zgodnie ze strzałk umieszczon na korpusie osadnika. Zaleca si, by przy montau osadnika w układzie poziomym wkładka filtrujca (rys.19 poz.2,3 i 6) znajdowała si w dolnym połoeniu. Nastpnie połczy zmywark z instalacj wody zimnej za pomoc przyłcza zasilania (rys.14 poz.3) wraz z załczonymi uszczelkami (rys.14 poz.14) stanowicymi wyposaenie zmywarki. 4 Zmywark naley przechowywa i instalowa w pomieszczeniach, w których panuje temperatura powyej +5 C Dla zachowania skutecznoci płukania, cinienie w instalacji zimnej wody zasilajcej powinno wynosi co najmniej 0,3 MPa ( 3 kg/cm²) URUCHOMIENIE ZMYWARKI MOE NASTPI PO POTWIERDZENIU SKUTECZNO CI OCHRONY P.PORAENIOWEJ WYNIKAMI POMIARÓW.
Cinienie wody powinno by nie mniejsze ni 0,3 MPa (gwarantuje to prawidłowy i skuteczny proces zmywania) i nie wysze ni 0,4 MPa. Jeeli cinienie jest za niskie, naley zastosowa pomp podwyszajc cinienie, a gdy za due reduktor. W spustowy o rednicy zewntrznej 40 mm umieci w studzience spustowej tak, aby odpływ miałspadek i nie wystpowały załamania wa. 3. OBSŁUGA 3.1. Przygotowanie zmywarki do pracy. a) Otworzy drzwi zmywarki i sprawdzi, czy nastpujce elementy w komorze mycia znajduj si na właciwym miejscu: - sito (rys.5 poz.1) oraz wkładka sita (rys.5 poz.6) - o sita (rys.5 poz.2) - wirnik z dyszami powinien obraca si swobodnie - sprawdzi, czy pojemnik płynu płuczcego jest napełniony, po sprawdzeniu zamkn osłon pojemnika b) Otworzy zawór odcinajcy wod do zmywarki zgodnie z p. 2.3. c) Włczy maszyn do instalacji elektrycznej zgodnie z p. 2.2. d) Klawisz łcznika głównego (rys.1 )ustawi w połoeniu I. Podwietlany klawisz łcznika sygnalizuje dopływ prdu. Automatycznie napełni si zbiornik wod. Zakoczenie procesu pobierania wody nastpuje samoczynnie poprzez zadziałanie hydrostatu. Po napełnieniu wod włczaj si kolejno grzałki bojlera i komory mycia. Grzałka bojlera jest nadrzdna w stosunku do grzałki komory mycia. e) Zapalenie si zielonej lampki sygnalizacyjnej B (rys.1) wiadczy o przygotowaniu zmywarki do pracy, tzn. woda w bojlerze oraz komorze mycia osignła załoon temperatur. f) Otworzy drzwi i wsypa na sito w zbiorniku właciw ilo rodka do mycia. Dozowa zgodnie z wymaganiami p. 3.6. UWAGA! Temperatura wody płuczcej nastawiona jest fabrycznie na 85 C natomiast wody w komory mycia na 55 C. Z uwagi na to, e zmywarka jest zasilana wod zimn, czas nagrzewania wody w komorze mycia (dotyczy pierwszego cyklu zmywania) moe wynie kilkadziesit minut w zalenoci od temperatury wody zasilajcej. W celu skrócenia czasu nagrzewania mona włczy kilkakrotnie cykl zmywania wg p. 3.3.c. Po 2 6 cyklach zmywania w zalenoci od temperatury wody zasilajcej nastpi zapalenie si lampki B, wiadczcej o przygotowaniu zmywarki do pracy. Tak przygotowan zmywark mona rozpocz zmywanie naczy. 3.2. Przygotowanie naczy i koszy. Przed umieszczeniem brudnych naczy w koszach, naley usun z nich resztki potraw, a naczynia z przyschnitymi potrawami odmoczy w wodzie z dodatkiem detergentu i wstpnie zmy szczotk. Brudne naczynia naley umieszcza oddzielnie w odpowiednich koszach, przeznaczonych dla rónego rodzaju naczy (talerze, kubki, szklanki i sztuce). W jednym przedziale kosza naley umieci tylko jedno naczynie. Sztuce naley umieci w stosownym kubku, w pozycji pionowej. Naczynia szklane powinny by myte zawsze w pierwszej kolejnoci. 5
3.3. Czynnoci podczas zmywania. a) Kosz z brudnymi naczyniami umieci w komorze mycia, b) Klawisz łcznika głównego ustawi w połoeniu I, c) Wybra odpowiedni program (od 1 do 3 ) pokrtłem programatora (rys.1 poz.p) w zalenoci od stopnia zabrudzenia naczy. Cykl Czas mycia (s) Czas płukania (s) 3 180 18 2 110 18 1 60 18 W momencie uruchomienia programu mycia zapala si pomaraczowa lampka sygnalizacyjna (rys.1, c ) Po zakoczeniu wybranego cyklu mycia pokrtło programatora ustawia si samoczynnie w połoeniu 0. Przerwanie cyklu mycia nastpuje poprzez przekrcenie pokrtła programatora (zgodnie z ruchem wskazówek zegara) w połoenie 0. UWAGA! 1. Otworzenie drzwi podczas mycia lub płukania powoduje przerwanie pracy zmywarki. Po ich zamkniciu mycie i płukanie jest kontynuowane. 2. Maszyna jest tak skonstruowana, e automatycznie wydłua czas cyklu mycia, gdy temperatura wody płuczcej nie osignła 85 C. Moe mie to miejsce, gdy cykle zmywania nastpuj kolejno po sobie, w krótkich odstpach czasu. d) Aby mona było uy szklanki natychmiast po myciu w stanie zimnym, naley wcisn przycisk E (rys.1) na 10 15 sekund, co spowoduje płukanie zimn wod bez uycia rodka płuczcego. e) Po zakoczeniu cyklu mycia, kosz z umytymi naczyniami naley wyj i pozostawi do całkowitego wyschnicia, a nastpnie wyj naczynia z kosza. f) Podczas mycia kolejnych naczy, naley powtarza czynnoci p. a, c i d, pamitajc o uzupełnieniu rodka myjcego. Praktyczne uwagi dla obsługi podczas zmywania: 1. Nie otwiera gwałtownie drzwi podczas pracy zmywarki. 2. Gdy nastpi zatrzymanie lub złe funkcjonowanie zmywarki, naley j natychmiast wyłczy i zgłosi uszkodzenie do serwisu fabrycznego bd najbliszego serwisu autoryzowanego przez producenta. 3. Nie zmienia ustawienia termostatów. 4. Stosowa rodki myjce zalecane w p. 3.6. 5. Nie wkłada rk do kpieli myjcej, rce zamoczone w wodzie myjcej dobrze wypłuka. 3.4. Czynnoci po zakoczeniu zmywania. Po zakoczeniu pracy zmywarki naley: Klawisz łcznika głównego ustawi w połoenie 0 (rys.1) zamkn zawór odcinajcy instalacji wody wykona czynnoci konserwacyjne wg p. 4.1 Podczas dłuszych przerw w pracy, drzwi naley pozostawi otwarte, ze wzgldu na zapachy i wilgo. 6
3.5. Bezpieczestwo i higiena pracy. Nieumiejtna obsługa zmywarki, niestosowanie si do nw. zalece oraz nieprzestrzeganie przepisów BHP, moe spowodowa niebezpieczestwo poraenia prdem elektrycznym lub poparzenia. Szczególnie naley przestrzega zasad: a) Przed pierwszym uruchomieniem zmywarki, oraz co najmniej raz w roku sprawdzi skuteczno ochrony przed poraeniem prdem elektrycznym. b) Nie dopuszcza osób nieuprawnionych do wykonywania napraw i regulacji zmywarki. c) Zmywark mog uytkowa i obsługiwa wyłcznie osoby przeszkolone w zakresie jej obsługi, i które zapoznały si z instrukcja obsługi zmywarki d) W czasie napraw, konserwacji i czyszczenia bezwzgldnie wyłczy zmywark z instalacji elektrycznej. e) Nie wkłada rk do kpieli myjcej. f) Zachowa szczególn ostrono w czasie otwierania drzwi zmywarki, aby nie ulec popryskaniu gorc wod g) Drzwi zmywarki posiadaj tylko ogranicznik całkowitego otwarcia. Nie puszcza drzwi w czasie ich otwierania. Puszczone drzwi w czasie otwierania gwałtownie opadaj. Grozi to uderzeniem drzwiami lub uszkodzeniem zmywarki h) Nie wkłada rk ani innych czci ciała midzy komor mycia i drzwi zmywarki podczas ich zamykania. Przycinicie drzwiami grozi urazem i) W przypadku stwierdzenia uszkodze instalacji lub osprztu elektrycznego, naley bezzwłocznie wyłczy zmywark z instalacji elektrycznej i wezwa konserwatora. ZA USTERKI POWSTAŁE NA SKUTEK NIEWŁA CIWEJ EKSPLOATACJI ZMYWARKI, PRODUCENT NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNO CI. j) zabrania si mycia i polewania zmywarki strumieniem wody. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi uszkodzeniem zmywarki lub poraeniem prdem elektrycznym. 3.6. rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie. 3.6.1. rodki myjce i płuczce. W celu uzyskania właciwych efektów zmywania w zmywarkach, niezbdne jest stosowanie odpowiednich rodków myjcych i płuczcych przeznaczonych do mechanicznego zmywania naczy: - proszków lub płynów nisko pienicych do mycia, - płynów płuczcych ułatwiajcych płukanie, przypieszajcych odparowanie wody i zapobiegajcych powstawaniu zacieków na umytych naczyniach. Naley pamita, e zmywarki produkowane przez ŁZM LOZAMET s przebadane w zakresie skutecznoci mycia, czystoci bakteriologicznej oraz pozostałoci rodków myjcych i płuczcych na umytych naczyniach. Badania te prowadzone s dla kadego z zastosowanych rodków myjcych i płuczcych. Wykonuje je producent pod nadzorem Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, co jest potwierdzone wynikami bada. Zmywarka posiada atest PASTWOWEGO ZAKŁ ADU HIGIENY H 7208/93 W zwizku z powyszym mona stosowa wyłcznie rodki myjce i płuczce dopuszczone do stosowania w produkowanych przez nas zmywarkach. Wiksz ilo informacji nt. dopuszczonych do stosowania rodków do mycia i płukania mona znale w załczanej INSTRUKCJI STOSOWANIA I DOZOWANIA RODKÓW MYJ CYCH I PŁUCZ CYCH. 7
3.6.2. Dozowanie rodków myjcych i płuczcych. Bardzo wanym w procesie mycia jest właciwe dozowanie rodków myjcych i płuczcych. Zbyt mała ich ilo prowadzi do braku skutecznego mycia. Zbyt dua ilo powoduje ich nadmierne zuycie oraz moe spowodowa niewłaciwe płukanie naczy po ich umyciu, tj. mog pozostawa rodki myjce i płuczce na umytych naczyniach. W zwizku z tym, naley je dozowa w optymalnych ilociach wg zalece ich producenta. Kada zmywarka wyposaona jest standardowo w dozownik płynu płuczcego. Ustawiony jest on fabrycznie na dozowanie 1 ml płynu płuczcego na kady cykl mycia (na jeden kosz). Dozowanie rodków myjcych (proszków jak i płynów) moe odbywa si rcznie jak i automatycznie. Zmywarki nasze nie s wyposaone standardowo w dozowniki rodków myjcych.w takim przypadku naley je dozowa rcznie. Jednake istnieje moliwo zainstalowania dozownika do proszków jak i płynów myjcych. Wymaga to ich właciwego przyłczenia do zmywarki i odpowiedniego ustawienia parametrów dozownika. Stosowanie dozowników rodków myjcych ułatwia obsług zmywarki oraz oszczdza zuycie rodków myjcych. W odniesieniu do dozowania rodków myjcych, naley zwróci szczególn uwag na twardo wody jak dysponuje uytkownik zmywarki. Dua twardo wody powoduje konieczno zwikszenia iloci dozowanych rodków myjcych. Wiksz ilo informacji na ten temat mona znale w załczanej INSTRUKCJI STOSOWANIA I DOZOWANIA RODKÓW MYJACYCH I PŁUCZ CYCH. 3.6.3. Dozownik i jego regulacja. Czynnikiem powodujcym zadziałanie dozownika jest cinienie w instalacji płukania. Pojemnik płynu płuczcego (rys.1 poz.g) napełni płynem do płukania. Maksymalny poziom napełnienia okrela górna krawd otworu obserwacyjnego. Przekroczenie ww. poziomu moe spowodowa rozlewanie płynu płuczcego we wntrzu zmywarki. W czasie uytkowania zmywarki nie naley dopuszcza do spadku poziomu napełnienia pojemnika płynem płuczcym poniej dolnej krawdzi otworu obserwacyjnego. Grozi to zapowietrzeniem dozownika i koniecznoci jego ponownej regulacji. W przypadku chwilowego braku płynu płuczcego, naley napełni zasobnik zimn wod. Aby podczas pierwszego uruchomienia zmywarki wypełni w zasysajcy, wystarczy nie zamontowa osi sita (rys.5 poz.2) i kilkakrotnie klawiszem łcznika (rys.1 ) włczy i wyłczy zmywark, a woda płuczca osignie dozownik. Dozownik jest wyregulowany fabrycznie wg wymaga okrelonych w p. 3.6.2. W przypadku koniecznoci zmiany wydajnoci dozowania, mona przeprowadzi regulacj przy pomocy ruby nastawczej (rys.1 poz.f). Wkrcajc rub nastawcz przy pomocy rubokrta zmniejszamy wydajno dozownika, a wykrcajc zwikszamy wydajno. Obserwujc przemieszczanie si płynu płuczcego w wyku zasysajcym, moemy prawidłowo wyregulowa dozownik. Przemieszczenie płynu płuczcego na odległo 40 50 mm odpowiadajca 1 ml na 1 cykl mycia. Gdy na umytych naczyniach wystpuj cieniste lady bd zacieki, wskazuje to na zbyt du ilo rodka płuczcego lub za du twardo stosowanej wody. 8
4. KONSERWACJA I NAPRAWY. 4.1. Konserwacja bieca. Po dłuszej eksploatacji zmywarki, oraz codziennie po zakoczeniu mycia, naley spuci wod mycia i umy komor zmywarki. Aby to wykona, naley: Wyj sito (rys.5 poz.1) Wyj o sita (rys.5 poz.2) poprzez niewielki obrót w lewo i w prawo i spuci wod Umy komor mycia gorc wod i szczotk Wyj wkładk sita (rys.5 poz.6) z oprawy sita (rys.5 poz.4) Umy dokładnie wyjte czci W celu zapewnienia właciwej skutecznoci mycia i płukania, naley czsto sprawdza drono dysz i czyci dysze. Czstotliwo zaley od stopnia zabrudzenia, szybkoci osadzania kamienia jak równie w przypadku niezadowalajcych efektów mycia. Nie naley uywa do tego celu ostrych narzdzi, gdy doprowadzi to do deformacji kanałów wylotowych Czyszczenie dysz wirnika (rys.9 poz.10, 12, 13, 16, 17) oraz rurek (rys.9 poz.1, 2, 3, 4), naley przeprowadza w sposób nastpujcy: wykrci wkrty (rys.9 poz.25) z kracowych dysz (rys.9 poz.13, 16, 17) zdemontowa dysze z zacisków dysz (rys.9 poz.6, 14) wyj 2 zalepki (rys.9 poz.7, 15) Po przeczyszczeniu rurek i sprawdzeniu dronoci dysz, naley dokona ich montau w odwrotnej kolejnoci. W przypadku bardzo mocnego zanieczyszczenia wirnika mycia i płukania koniecznym jest demonta pozostałych jego dysz, a po ich oczyszczeniu powtórne złoenie zgodnie z rysunkiem 9. UWAGA: nie naley demontowa łoysk rys.9 poz.5. 4.2. Konserwacja okresowa. Przynajmniej raz na miesic, w zalenoci od stopnia zanieczyszczenia wody zasilajcej usun zanieczyszczenia z Osadnika (rys.19 lub 14 poz.2) poprzez odkrcenie zalepki poz.2 i wyjecie sitka poz.3. Po oczyszczeniu sitka dokona montau osadnika w odwrotnej kolejnoci. Raz na dwa tygodnie naley usun osadzajcy si na ciankach komory mycia i wirnika myjco-płuczcego osad, napełniajc komor mycia wod i wykonujc czynnoci jak w p. 3.3,b i,c dodajc odpowiedni ilo SODY zachowujc szczególn ostrono i uywajc rodków ochrony osobistej. Po usuniciu osadu spłuka zbiornik i spuci wod do kanalizacji. Gdy zmywarka ma by nie uywana przez kilka tygodni, naley przeprowadzi kilka cykli zmywania czyst wod bez naczy. Zapewni to całkowite usunicie zanieczyszcze, co zapobiegnie powstawaniu specyficznego zapachu. Gdy przerwa w uytkowaniu wynosi kilka miesicy, naley obudow lekko naoliwi, jak równie usun wod z bojlera i pompy. UWAGA! Producent zmywarek nie gwarantuje skutecznego mycia w przypadku zasilania zmywarki wod o zbyt duej twardoci. Prowadzi to do tworzenia si cienistych ladów na umytych naczyniach oraz przyspieszanego osadzania si kamienia na instalacji mycia i płukania. W konsekwencji pogarsza si efektywno mycia i nastpuje przypieszony proces zuywania si maszyny. Naley wtedy bezwzgldnie zastosowa dodatkowe urzdzenia do uzdatniania (zmikczania) wody. Dodatkowe informacje patrz Rozdział6. 9
W razie stwierdzenia nieprawidłowej pracy zmywarki naley sprawdzi: Układ zasilania wod (zawory odcinajce, drono sit i dysz oraz osadzenie osi sita) Instalacj elektryczn Przed przystpieniem do prac konserwacyjnych lub czyszczenia wyłczy zasilanie wyłcznikiem ciennym. 4.3. Naprawy i remonty. Producent zmywarek ŁZM LOZAMET poprzez swoj słub serwisow zapewnia naprawy u odbiorcy oraz przeprowadza remonty w siedzibie przedsibiorstwa. 5. UKŁAD UZDATNIANIA WODY. 5.1. Charakterystyka ogólna. Aby uzyska dobre wyniki zmywania szczególnie w odniesieniu do naczy szklanych, twardo wody zasilajcej nie powinna przekracza 150 mg/1 CaCO 3 co odpowiada 15 F lub 8,5 N, gdzie: 1 F stopie francuski twardoci wody 1 N stopie niemiecki twardoci wody 10 mg CaCO 3 = 1 F = 0,559 N W celu spełnienia ww. wymaga zmywarka została wyposaona w urzdzenie do uzdatniania (zmikczania) wody. Zmywarka typu ZKS 06.2.u posiada wymiennik jonitowy oraz dodatkowe podzespoły umoliwiajce jego półautomatyczn regeneracj. UWAGA! 1. W kraju dostawcami wody wodocigowej s: - Okrgowe i Miejskie Przedsibiorstwa Wodocigów i Kanalizacji. - Rejonowe Przedsibiorstwa Gospodarki Komunalnej I Mieszkaniowej. Dostawcy wody badaj jej twardo i na danie udzielaj informacji o wynikach tych bada. W zwizku z tym, przyszły uytkownik zmywarki przed dokonaniem zakupu powinien uzyska od wskazanych przedsibiorstw informacj nt. twardoci wody w miejscu stosowania zmywarki. Pozwoli to dokona prawidłowego wyboru typu zmywarki tzn. wyposaonej bd nie w układ uzdatniania wody. 5.2. Regeneracja uzdatniacza wody Czstotliwo przeprowadzania regeneracji złoa jonitowego uzdatniacza wody uzaleniona jest od jej stopnia twardoci. Przykładowo dla wody o twardoci ok. 300 mg/1 CaCO 3 regeneracj naley przeprowadzi po około 60 70 cyklach zmywania. Praktycznym wskazaniem koniecznoci przeprowadzenia regeneracji jest wystpowania matowych pasm na umytych szklankach. Proces regeneracji odbywa si automatycznie. Najbardziej racjonalnym jest jej przeprowadzenie pod koniec dnia pracy, gdy cykl regeneracji trwa około 20 minut. 10
Kolejno czynnoci podczas regeneracji a) Sprawdzi, czy w zasobniku (umiejscowionym w komorze mycia za wirnikiem) znajduje si gruboziarnista sól kuchenna. W tym celu naley odkrci pokryw zasobnika (rys.14 poz.21). Po ewentualnym uzupełnieniu soli szczelnie zamocowa pokryw, po uprzednim zalaniu jej wie wod. 1 kg soli wystarcza na około 5 regeneracji. b) Napełni zmywark wod poprzez ustawienie klawisz łcznika głównego w pozycji I (rys.1) c) Po napełnieniu zbiornika wod wcisn klawisz łcznika regeneracji R (rys.1). Przytrzyma go w takiej pozycji przez około 2 sekundy. Po zwolnieniu przycisku pozostaje on nadal podwietlony. Regeneracja została uruchomiona UWAGA! 1. W czasie cyklu regeneracji nie naley korzysta ze zmywarki oraz NIE NALEY Z NIEJ SPUSZCZA WODY. Jest to warunek konieczny do prawidłowego zregenerowania złoa jonitowego. 2. Cyklu regeneracji nie mona uruchomi w czasie pracy zmywarki d) Po około 20 minutach cykl regeneracji zostanie automatycznie zakoczony, lampka łcznika R zostaje wygaszona. Zmywarka jest gotowa do pracy 6. WYPOSAENIE. Lp. Nazwa Ilo szt. Nr rysunku 1 Kosz PS 1 1 SE.A.30.00.00.00.0 2 Kosz PS 2 1 SE.A.31.00.00.00.0 3 Wkład kosza PS - 2 1 SE.A.32.00.00.00.0 4 Kubek 1 MN 35.6.0 7 Gniazdo przyłczeniowe 16A 1 8 Uszczelka 3 MN8 16.4.4 9 Przyłcze zasilania 1 MN8 16.4.0 10 Osadnik ½ 1 JFA-4992.01.0 11 Złczka ½ x ¾ 1 JFA-6033.42.0 12 Łcznik G½ 1 ZF.A.03.00.00.01.0 13 Nakrtka łcznika 1 ZF.A.03.00.00.02.0 14 Uszczelka CU+BA 17 x 25 x 3 1 Wg WT 87/95 11
7. WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH. Nazwa czci Nr rysunku lub normy Rys Poz INSTALACJA DOZOWNIKA Dozownik AE.B.01.00.00.00.0 6 1 Pojemnik detergentu SE.A.01.00.01.00.0 6 2 ZBIORNIK KOMPLETNY Zderzak do drzwi AE.B.02.00.00.01.0 18 DRZWI KOMPLETNE O szpilki AE.B.03.00.00.01.0 18 5 Szpilka M5 AE.B.03.00.00.02.0 18 6 Zatrzask AE.B.03.00.00.05.0 18 9 Nakrtka zatrzasku drzwi AE.B.03.00.00.06.0 18 10 Drzwi podzespół SE.A.03.01.00.00.0 18 1 Zamek drzwi kompletny AE.B.03.02.00.00.0 18 2 ZESPÓŁ HYDROSTATU Hydrostat typ 1H02-110/75 0918-414-9999 7 10 Króciec SE.A.04.00.00.01.0 7 4 Wyk AE.A.04.00.00.04.0 7 3 ZESPÓŁ MYCIA I PŁUKANIA Trójnik AE.B.05.00.00.03.0 8 8 W gumowy II SE.A.05.00.00.03.0 8 15 W gumowy III SE.A.05.00.00.04.0 8 16 W gumowy IV SE.A.05.00.00.05.0 8 17 W gumowy V SE.A.05.00.00.06.0 8 18 Łoysko AE.B.05.01.00.05.0 9 5 Zacisk dyszy duej AE.B.05.01.00.06.0 9 6 Zalepka wirnika dua AE.B.05.01.00.07.0 9 7 Oprawa wirnika AE.B.05.01.00.08.0 9 8 Zalepka oprawy mała AE.B.05.01.00.09.0 9 9 Dysza oprawy mała AE.B.05.01.00.10.0 9 10 Zalepka oprawy dua AE.B.05.01.00.11.0 9 11 Dysza oprawy dua AE.B.05.01.00.12.0 9 12 Dysza wirnika mała AE.B.05.01.00.13.0 9 13 Zacisk dyszy małej AE.B.05.01.00.14.0 9 14 Zalepka wirnika mała AE.B.05.01.00.15.0 9 15 Dysza prawa AE.B.05.01.00.16.0 9 16 Dysza lewa AE.B.05.01.00.17.0 9 17 Piercie uszczelniajcy 8 x 2 PN-64/M-7393 9 21 Piercie uszczelniajcy 10,3 x 2,4 PN-60/M-86961 9 22 Piercie uszczelniajcy 12,4 x 1,8 9 23 Instalacja rurowa SE.A.05.02.00.00.0 8 3 Kierownica SE.A.05.02.00.03.0 8 - Dysza górna SE.A.05.02.00.04.0 8 - ZESPÓŁ GRZEJNY Zespółgrzejny SE.A.17.00.00.00.0 15 - Pokrywka SE.A.17.00.00.01.0 15 3 Nakrtka specjalna SE.A.17.00.00.02.0 15 4 Grzałka 2000 W typ 12.261 1116-490-0907 15 5 12
cd. wykazu czci ZESPÓŁ TERMOREGULATORÓW Uchwyt regulatora temperatury AE.B.06.01.00.00.0 10 1 Pokrtło kompletne 6 x 4,5 AE.B.14.06.00.00.0 10 2 Regulator temperatury EGO 55.132.22.010 10 7 Regulator temperatury EMERSON * 716 RU 1695 Uszczelka 18,2 x 25 x 2 ZN-77/5413-02/101 10 18 PODGRZEWACZ WODY Podgrzewacz wody SE.A.07.00.00.00.0 11 - Izolacja termiczna SE.A.07.00.00.02.0 11 6 Zbiornik SE.A.07.01.00.00.0 11 1 Grzejnik 3200 W typ 1SPKG 5715 1116-410-0001 11 2 WYŁ CZNIK ZAMKA DRZWI Wyłcznik zamka drzwi SE.A.09.00.00.00.1 12 - Spryna SE.A.09.00.00.04.0 12 5 Wyłcznik kracowy (rolka na GLDBO1A1B ramieniu) INSTALACJA SPUSTOWA Sito AE.B.10.00.00.01.0 5 1 O sita AE.B.10.00.00.02.0 5 2 Kolanko AE.B.10.00.00.03.0 5 3 Oprawa sita SE.A.10.00.00.04.0 5 4 Nakrtka AE.B.10.00.00.05.0 5 5 Wkładka sita AE.B.10.00.00.06.0 5 6 Łcznik AE.B.10.00.00.07.0 5 7 Rura SE.A.10.00.00.09.0 5 9 Rura spustowa AE.B.10.00.00.10.0 5 10 Piercie uszczelniajcy 184,5 x 3 AE.B.10.00.00.08.0 5 11 Piercie uszczelniajcy 38 x 3,5 1373-111-9636 5 13 Piercie uszczelniajcy 36 x 3,5 1373-111-9638 5 14 Uszczelka 30,5 x 45 x 3 SE.A.10.00.00.10.0 5 20 ZESPÓŁ POMPY Zespółpompy SE.A.11.00.00.00.0 13 - Kolanko wlotowe SE.A.11.00.00.01.0 13 3 Kolanko wylotowe SE.A.11.00.00.02.0 13 4 Opaska zaciskowa TORRO 40-60/9 0655-500-0002 13 6 C7W2 Pompa typ 2229 030HP 0871-111-0004 13 11 - mona stosowa zamiennie regulator temperatury EGO nr kat. 55.132.22.010 PULPIT STEROWNICZY Płyta czołowa kompletna SE.A.14.03.00.00.2 16 6 Pokrtło kompletne 6 x 4,5 AE.B.14.06.00.00.0 16 9 Łcznik klawiszowy zielony C 1561 VLG 16 S 6 Łcznik klawiszowy czerwony C 5554 ALG 16 S 5 Programator P 118 A 0918-442-0021 16 S 3 Łcznik klawiszowy /zielony/ Dreefs 02-0212.3503-002 16 S 1 Lampka sygnal. LS1 1154-231-0005 16 H 1 /pomaraczowa/ Lampka sygnal. LS1 /zielona/ 1154-231-0020 16 H 2 Listwa zaciskowa LZW-B/6 0917-431-0014 16 X 2 Programator typ HH4M16 1R/20M 1115-190-0001 16 S 2 Gniazdo 2,5/12 G-5,08 16 X 2 Wtyczka 2,5/12 ST-5,08 16 X 2 13
INSTALACJA ZASILANIA Złczka ½ x ¾ JFA-6033.42.0 14 7 Przyłcze zasilania MN8 16.4.0.b 14 3 Uszczelka MN8 16.4.4 14 14 Osadnik ½ JFA-4992.01.0 14 2 Łcznik G½ ZF.A.03.00.00.01.0 14 5 Nakrtka łcznika ZF.A.03.00.00.02.0 14 6 Króciec ktowy kompletny * 1361-413-3490 14 * Zawór elektromagnetyczny 0918-114-0014 14 24 EZM2-WR Uszczelka Cu+Ba 17 x 25 x 3 1373-111-0458 14 16 Urzdzenie do zmikczania wody 0719-143-0001 14 21 Zawór elektromagnetyczny SE.A.16.01.01.00.0 14 23 specjalny Łcznik G x G ¾ SE.A.16.00.00.07.0 14 22 W gumowy I SE.A.16.00.00.01.0 14 8 W gumowy II SE.A.16.00.00.02.0 14 9 W gumowy III SE.A.16.00.00.03.0 14 10 W gumowy IV SE.A.16.00.00.04.0 14 11 W gumowy V SE.A.16.00.00.05.0 14 12 W gumowy VI SE.A.16.00.00.06.0 14 13 KOSZE I WKŁADY KOSZY wg wykazu wyposaenia * - nie pokazano na rysunku 14
8. RUSUNKI I SCHEMATY Zmywarka do szklanek typu ZKS 06.2.u RYSUNEK 1 A lampka kontrolna zmywarka włczona B lampka kontrolna zmywarka przygotowana do pracy C lampka kontrolna zmywarka w ruchu D łcznik główny 1 - zasilanie zmywarki włczone 0 zasilanie zmywarki wyłczone E przycisk - płukanie zimn wod F ruba nastawcza dozownika płynu do płukania G pojemnik płynu do płukania P pokrtło programatora R przycisk REGENERACJA 15
Wymiary gabarytowe i przyłczeniowe zmywarki RYSUNEK 2 16
Instalacja spustowa SE.A.10.00.00.00.0, RYSUNEK 5 1. Sito 10. Rura spustowa 2. o sita 11. Piercie uszczelniajcy 184,5 x 3 3. kolanko 12. Piercie uszczelniajcy 40 x 1,5 4. oprawa sita 13. Piercie uszczelniajcy 38 x 3,5 5. nakrtka 14. Piercie uszczelniajcy 36 x 3,5 6. wkładka sita 17. Wkrt do blach 4,2 x 13 7. łcznik 19. Opaska TORRO 40-60 8. zalepka 20. Uszczelka 30,5 x 45 x 3 9. rura 17
Instalacja dozownika SE.A.01.00.00.00.0 RYSUNEK 6 1. Dozownik 2. Pojemnik detergentu 5. Złczka 6. Nakrtka dociskowa 10. W ø 4 x 1 11. W ø 5 x 1,5 15. Wkrt M4 x 22 16. Podkładka 4,3 SE.A.07.00.00.00.0 - podgrzewacz wody 18
Zespółhydrostatu SE.A.04.00.00.00.0 RYSUNEK 7 3. Wyk 4. Króciec 6. Piercie uszczelniajcy 7 x 1,5 7. Wkrt do blach 3,5 x 9,5 10. Hydrostat typ 760-110/75 SE.A.10.00.00.04.0 - oprawa sita SE.A.02.00.00.00.0 - zbiornik kompletny 19
Zespółmycia i płukania SE.A.05.00.00.00.0 RYSUNEK 8 1. Wirnik kompletny 23. Nakrtka G ½ 2. Obejma dolna cz. I 24. Piercie uszczelniajcy 80 x 5 3. Instalacja rurowa 25. Piercie uszczelniajcy 48 x 5 4. Złczka kompletna 26. ruba M6 x 30 5. Obejma dolna cz. II 27. Podkładka RB 6,4 A2 8. Trójnik 28. Nakrtka M6 10. ruba M6 30. Opaska Ap 16 0 25 12. Uszczelka 6,2 x 14 x 2 31. Uszczelka CU+BA 12 x 18 x 3 13. Obejma wa 32. Uszczelka CU+BA 21 x 26 x 3 15. W gumowy II SE.A.07.00.00.00.0 - podgrzewacz wody 16. W gumowy III SE.A.11.00.00.00.0 - zespółpompy 17. W gumowy IV SE.A.16.00.00.00.0 - instalacja zasilania 18. W gumowy V SE.A.05.02.00.03.0 - kierownica SE.A.05.02.00.04.0 - dysza górna 20
Wirnik kompletny SE.A.05.01.00.00.0 RYSUNEK 9 1. Rurka I 13. Dysza wirnika mała 2. Rurka II 14. Zacisk dyszy małej 3. Rurka III 15. Zalepka wirnika mała 4. Rurka IV 16. Dysza prawa 5. Łoysko (szt.2) 17. Dysza lewa 6. Zacisk dyszy duej 21. Piercie uszczelniajcy 8 x 2 7. Zalepka wirnika dua 22. Piercie uszczelniajcy 10,3 x 2,4 8. Oprawa wirnika 23. Piercie uszczelniajcy 12,4 x 1,8 9. Zalepka oprawy mała 25. Wkrt M4 x 10 10. Dysza oprawy mała 26. Wkrt M4 x 22 11. Zalepka oprawy dua 27. Wkrt M4 x 25 12. Dysza oprawy dua 28. Nakrtka M4 21
Zespółtermoregulatorów SE.A.06.00.00.00.0 RYSUNEK 10 1. Uchwyt regulatora temperatury 2. Pokrtło kompletne 3. Wieszak regulatora 4. Wspornik regulatora 5. Nakrtka 7. Regulator temperatury (szt. 2) 12. Podkładka spr. 4,1 14. Wkrt M4 x 6 18. Uszczelka 18,2 x 25 x 2 SE.A.07.00.00.00.0 - podgrzewacz wody SE.A.02.00.00.00.0 - zbiornik kompletny 22
Podgrzewacz wody SE.A.07.00.00.00.0 1. Zbiornik 2. Grzejnik 3200 W 6. Izolacja termiczna 9. Korek 10. Nakrtka M6 11. Podkładka spr. 6,1 12. Opaska B 630 c RYSUNEK 11 23
Wyłcznik zamka drzwi SE.A.09.00.00.00.1 1. Prt kompletny 2. Wspornik prta 3. Podkładka RB 5,3 A2 4. Spryna 5. Nakrtka M4 A2/80 6. Wyłcznik kracowy 7. Dławik DW 13.5/H RYSUNEK 12 24
Zespółpompy SE.A.11.00.00.00.0 RYSUNEK 13 3. Kolanko wlotowe 4. Kolanko wylotowe 6. Opaska TORRO 40-60 8. ruba M5 x 14 9. Podkładka spr. 5,1 10. Podkładka 5,3 11. Pompa typ 2229 030HP SE.A.02.00.00.00.0 - zbiornik kompletny SE.A.05.00.00.00.0 - instalacja mycia i płukania SE.A.10.00.00.00.0 - instalacja spustowa 25
Instalacja zasilania SE.A.16.00.00.00. RYSUNEK 14 1. Zespółzaworów elektromagnet. 14. Uszczelka 2. Osadnik (rys. 19) 16. Uszczelka Cu+Ba 17 x 25 x 3 3. Przyłcze instalacji zasilania 17. Opaska AP 16-25 5. Łcznik 18. Kocówka Z10 G 3/8 6. Nakrtka G ¾ 19. Nakrtka M6 7. Złczka x ¾ 20. Podkładka spr. 6,2 8. W gumowy I 21. Urzdzenie do zmikczania wody 9. W gumowy II 22. Łcznik G x G ¾ 10. W gumowy III 23. Zawór elektromagnetyczny specjalny 11. W gumowy IV 24. Zawór elektromagnetyczny odcinajcy EZM2-WR 12. W gumowy V SE.A.05.00.00.00.0 instal mycia i płukania 13. W gumowy VI SE.A.07.00.00.00.0 podgrzewacz wody SE.A.02.00.00.00.0 zbiornik kompletny 26
Zespółgrzejny SE.A.17.00.00.00.0 3. Pokrywka 4. Nakrtka specjalna 5. Grzałka 2000 W typ 12.261 RYSUNEK 15 27
Pulpit sterowniczy SE.A.14.00.00.00.2 RYSUNEK 16 28
OPIS DO RYSUNKU 16 6. Płyta czołowa kompletna 8. Wspornik programatora 9. Pokrtło kompletne 6 x 4,5 12. Wkrt M5 x 8 13. Wkrt M4 x 10 14. Nakrtka M4 15. Podkładka spr. 4.1 OPIS DO RYSUNKU 17 (SCHEMAT ELEKTRYCZNY) E1 E2 M1 C1 Q1 B1 B2 B3 grzałki w podgrzewaczu grzałki w komorze mycia silnik pompy kondensator filtr przeciwzakłóceniowy EP-250/16/G hydrostat regulator temperatury w podgrzewaczu regulator temperatury w komorze mycia S1 wyłcznik główny maszyny S2 programator HH4M16 (import Włochy) S3 programator P118A (polski) S4 wyłcznik kracowy drzwi S5 przycisk uruchamiajcy cykl regeneracji S6 przycisk płukania zimn wod K1 K2 K3 H1 H2 Y1 Y2 Y3 Y4 przekanik grzałek E1 przekanik grzałek E2 przekanik silnika M1 lampka sygnalizujca prac programatora lampka sygnalizujca prawidłow warto temp. w komorze mycia zawór elektromagnetyczny napełniania zawór elektromagnetyczny regeneracji zawór elektromagnetyczny płukania zimn wod zawór elektromagnetyczny płukania w cyklu regeneracji 29
Schemat elektryczny SE.A.14.01.00.00.2 Nr od I do XII oznacza miejsca złczek na przewodach instalacji elektrycznej pomidzy pulpitem sterowniczym i maszyn 30 RYSUNEK 17
Drzwi kompletne SE.A.03.00.00.00.0 RYSUNEK 18 1. Drzwi podzespół 12. Podkładka RBS 6,4 A4 2. Zamek drzwi kompletny 13. ruba M6 x 12 - B 5. O szpilki 14. ruba M8 x 28 Ms - A 6. Szpilka M5 15. Wkrt M4 x 10 Ms - B 7. Tulejka 16. Nakrtka M4 Ms - A 8. Łcznik zawiasu 17. Nakrtka M5 Ms - A 9. Zatrzask 18. Podkładka spr. FBB 4,1 A2 10. Nakrtka zatrzasku drzwi 19. Podkładka 8,4 - Ms AE.B.02.00.00.01.0 - zderzak do drzwi SE.A.02.00.00.00.0 - zbiornik kompletny 31
Osadnik ½ (na rys.14 poz.2) RYSUNEK 19 1. Korpus 2. Zalepka 3. Sitko kompletne 6. Piercie uszczelniajcy 32