PROFESJONALNE OKAPY DLA KUCHNI Dobór nr JE13-1315_5 P2 DATA: 17 lipiec 2013 Zawartość opracowania: 1. Karty doboru 2. Obliczenia strumieni powietrza wyciąganych przez okapy 3. Rysunki okapów 4. Rysunki okapów na podkładzie kuchni Jeven Sp. z o.o. Region Zachodni ul. Złotowska 65, 60-184 Poznań T 61661 0295 Region Wschodni Region Południowy ul. Wybrzeże Gdyńskie 6B, 01-531 Warszawa ul. Kniaźnina 12, 31-637 Kraków T 22531 6677 T 12640 8690 www.jeven.pl Region Północny Al. Zwycięstwa 250, 81-540 Gdynia T 58624 8051
OKAP Nr 7 - P2-99 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P2) Okap wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą Lokalizacja okapu Wyspowy Oznaczenie okapu JSI-R-Turbo Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 7000 mm Szerokość okapu 2600 mm Ilość modułów 4 szt. Dobrany wywiew 13300 m3/h Ilość kaset filtrów 18 szt. Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 10500 m3/h Ilość króćców nawiewnych 20 szt. Średnica króćców nawiewnych 250 mm Ilość króćców wywiewnych 18 szt. Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (8x(2x28W)) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Filtr JCE Filtr FF Filtr UV Filtr TurboSwing TAK Dobrany filtr TurboSwing 1 - moc silnika 53W Długość kasety dobranego filtra 550 mm Liczba dobranych filtrów 18 szt. Liczba ślepych filtrów 0 szt. DOBRANY OKAP JSI-R-Turbo-7000x2600x540-20x250-18x315+10500m3/h-13300m3/h Okap JSI-R-Turbo wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą zanieczyszczone powietrze oraz z filtrem TurboSwing o sprawności do 98%, z możliwością regulacji wydatku w zakresie od 0m3/h do 13300m3/h bez spadku sprawności filtracji oraz oporami przepływu powietrza na poziomie 0-60 Pa. Wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Jeven Sp. z o.o. ul. Złotowska 65 61-184 Poznań Strona 1 z 10
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P2) OKAP Nr 7 - P2-99 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 13340m3/h 13300m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 100. Kocioł warzelny 10 22 0,55 440 100. Kocioł warzelny 10 22 0,55 440 100. Kocioł warzelny 10 22 0,55 440 101. Taboret grzewczy 30 9 0,55 540 101. Taboret grzewczy 30 9 0,55 540 101. Taboret grzewczy 30 9 0,55 540 103. Piec konwekcyjno-parowy 10 36 0,55 720 103. Piec konwekcyjno-parowy 10 36 0,55 720 104. Patelnia 30 21 0,55 1250 104. Patelnia 30 21 0,55 1250 104. Patelnia 30 21 0,55 1250 104. Patelnia 30 21 0,55 1250 105. Trzon kuchenny 30 60 0,55 3570 12950m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 2 z 10
OKAP Nr 8 - P2 do 122 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P2) Okap kondensacyjny wyciągowo-nawiewny Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 1 ściana przylegająca Oznaczenie okapu JSKI Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1500 mm Szerokość okapu 1100 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 650 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 500 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x28W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Przegroda na skropliny TAK DOBRANY OKAP JSKI-1500x1100x540-1x250-1x315+500m3/h-650m3/h Okap JSKI wyciągowo-nawiewny typu kondensacyjnego, płyty ociekowe z zazębieniami, wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 3 z 10
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P2) OKAP Nr 8 - P2 do 122 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 660m3/h 650m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 122. Zmywarka 20 13 0,7 660 660m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 4 z 10
OKAP Nr 9 - P2 do 130 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P2) Okap kondensacyjny wyciągowo-nawiewny Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 1 ściana przylegająca Oznaczenie okapu JSKI Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 1000 mm Szerokość okapu 1000 mm Ilość modułów Dobrany wywiew 750 m3/h Liczba kaset filtrów Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 500 m3/h Liczba króćców nawiewnych Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x14W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Przegroda na skropliny TAK DOBRANY OKAP JSKI-1000x1000x540-1x250-1x315+500m3/h-750m3/h Okap JSKI wyciągowo-nawiewny typu kondensacyjnego, płyty ociekowe z zazębieniami, wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 5 z 10
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P2) OKAP Nr 9 - P2 do 130 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 750m3/h 750m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 130. Zmywarka 20 14,79 0,7 750 750m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 6 z 10
OKAP Nr 6 - P2-92 DANE TECHNICZNE DOBRANEGO OKAPU Typ okapu KARTA DOBORU OKAPU JEVEN (JE13-1315_5 P2) Okap wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą Lokalizacja okapu Okap przyścieny, 1 ściana przylegająca Oznaczenie okapu JSI-R-Turbo Wysokość okapu 540+75 mm Długość okapu 3700 mm Szerokość okapu 900 mm Ilość modułów 2 szt. Dobrany wywiew 1000 m3/h Liczba kaset filtrów 2 szt. Szerokość elementu nawiewnego 500 mm Dobrany nawiew 900 m3/h Liczba króćców nawiewnych 2 szt. Średnica króćców nawiewnych 250 mm Liczba króćców wywiewnych 2 szt. Średnica króćców wywiewnych 315 mm Oświetlenie TAK (2x14W) Materiał wykonania Stal nierdzewna AISI 304 Filtr JCE Filtr FF Filtr UV Filtr TurboSwing TAK Dobrany filtr TurboSwing 1 - moc silnika 53W Długość kasety dobranego filtra 550 mm Liczba dobranych filtrów 2 szt. Liczba ślepych filtrów 0 szt. DOBRANY OKAP JSI-R-Turbo-3700x900x540-2x250-2x315+900m3/h-1000m3/h Okap JSI-R-Turbo wyciągowo-nawiewny z wiązką wychwytującą zanieczyszczone powietrze oraz z filtrem TurboSwing o sprawności do 98%, z możliwością regulacji wydatku w zakresie od 0m3/h do 1000m3/h bez spadku sprawności filtracji oraz oporami przepływu powietrza na poziomie 0-60 Pa. Wykonanie stal nierdzewna AISI 304. Strona 7 z 10
STRUMIEŃ POWIETRZA WYCIĄGANEGO (JE13-1315_5 P2) OKAP Nr 6 - P2-92 LEGENDA Ke [l/s/kw] P [kw] S (0,3-1,0) Mp [m3/h]. - wskaźnik wyposażenia - opisuje ilość zanieczyszczeń wydzielanych przez urządzenia, - moc zainstalowana, - współczynnik jednoczesności pracy urządzeń, - strumień powietrza wyciąganego. 920m3/h 1000m3/h Obliczony minimalny strumień powietrza wywiewanego Przyjęty strumień powietrza wywiewanego Nazwa urządzenia Ke P S Mp 96. Kocioł warzelny 10 18 0,7 460 96. Kocioł warzelny 10 18 0,7 460 920m3/h Metoda obliczeń strumieni powietrza wyciąganego: Obliczenia JEVEN zostały przeprowadzone w oparciu o: - VDI 2052 Raumlufttechnische Anlagen fur Kuchen - fińskie badania dot. zachowania się oparów dla róŝnych urządzeń kuchennych Konvektiovirtaukset, Virtual Space 4D Loppuraportti, Tyoterveyslaitos, 2006 Strona 8 z 10