Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. 91-202 Łód, ul. Warecka 5 Skr. pocztowa 42, 91-101 Łód tel. centrala: (+48-42) 613 40 00 fax: (+48-42) 613 40 09; 613 40 10 tel. serwis: (+48-42) 613 40 21 http:// e-mail: www.lozamet.com.pl lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA Z M Y W A R K A Typ: ZK-05.4E ZK-05.5E ZK-05.6E Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 1 do numeru seryjnego; Lozamet AE.P ; AE.R ; AE.S 2011-07-05 1
S P I S T R E C I strona 1 CHARAKTERYSTYKA ZMYWARKI 3 1.1 Zastosowanie zmywarki 3 1.2 Wykonanie zmywarki 3 1.3 Charakterystyka techniczna zmywarki 3 1.4 Panel sterowniczy zmywarki 5 1.5 Ogólny opis zmywarki 5 2 INSTRUKCJA MONTAU 6 2.1 Ustawienie zmywarki w pomieszczeniu 6 2.2 Rozpakowanie zmywarki 6 2.3 Przyłczenie do instalacji elektrycznej, wodnej i kanalizacyjnej. 7 2.3.1 Przyłczenie do instalacji elektrycznej. 7 2.3.2 Przyłczenie do instalacji wodnej 8 2.3.3 Przyłczenie do instalacji kanalizacyjnej 9 2.3.4 Podłczenie do zbiorników ze rodkami myjcymi i płuczcymi 9 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI 10 3.1 Przygotowanie zmywarki do pracy 10 3.1.1 Ogólny przegld zmywarki 10 3.1.2 Napełnianie płynem układu dozownika płynu płuczcego 11 3.1.3 Napełnianie zbiornika komory mycia 11 3.2 Próbny rozruch 12 3.3 Uruchamianie programów uytkowych zmywarki 12 3.4 Czynnoci podczas pracy 13 3.4.1 Przygotowanie naczy i koszy 13 3.4.2 Czynnoci podczas zmywania 17 3.4.3 Czynnoci po zakoczeniu zmywania 17 3.5 Uwagi eksploatacyjne 17 3.5.1 rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie 17 3.5.2 Dozownik płynu płuczcego i jego regulacja 19 3.5.3 Dozownik płynu myjcego i jego regulacja 19 4 WSKAZANIA BEZPIECZESTWA I HIGIENY PRACY 20 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI I NAPRAWY 21 5.1 Konserwacja bieca 21 5.2 Konserwacja okresowa 21 5.3 Naprawy i remonty 22 5.4 Wykaz moliwych usterek i zalecane sposoby naprawy 22 6 WYPOSAENIE STANDARDOWE I DODATKOWE 24 6.1 Wyposaenie standardowe 24 6.2 Wyposaenie dodatkowe 24 7 WYKAZ CZ CI ZAMIENNYCH 25 8 WYKAZ RYSUNKÓW I SCHEMATÓW 27 9 SCHEMATY ELEKTRYCZNE 33 2 Lozamet AE.P ; AE.R ; AE.S 2011-07-05
1 CHARAKTERYSTYKA ZMYWARKI 1.1 Zastosowanie zmywarki Zmywarki typoszeregu ZK-05 przeznaczone s do zmywania talerzy, zastawy stołowej oraz tac w zakładach zbiorowego ywienia. Zmywarka jest urzdzeniem półautomatycznym, obsługa jej ogranicza si do wkładania i wyjmowania kosza z naczyniami i włczenia odpowiedniego programu. 1.2 Wykonanie zmywarki Dostpne s trzy wersj zmywarki o rónych mocach grzałki podgrzewacza wody: - ZK- 05.4E jednofazowa 1N ~ 230V, 50Hz, o mocy grzałki 3,35kW, zalecana do zasilania wod ciepł 55 C, - ZK- 05.5E trójfazowa 3N ~ 400V, 50Hz, o mocy grzałki 4.2kW, zalecana do zasilania wod ciepł 55 C, - ZK- 05.6E trójfazowa 3N ~ 400V, 50Hz, o mocy grzałki 6.0kW, zalecana do zasilania wod zimn 15 20 C. Wszystkie wersje zmywarek mona zasila wod ciepła lub zimn. W zalenoci od temperatury wody zasilajcej zmienia si wydajno uytkowa zmywarek. Wszystkie zmywarki posiadaj układ automatycznego wydłuania czasu mycia do osignicia przez wod nastawionej temperatury płukania - wyparzania. W wykonaniu podstawowym zmywarki posiadaj zainstalowany dozownik płynu płuczcego (wybłyszczajcego). Mog by take wykonane w opcji z zainstalowanym dozownikiem płynu myjcego. TABLICA 1 OZNACZENIE ZMYWARKI ZASILANIE ELEKTRYCZNE MOC GRZAŁKI PODGRZEWACZA WODY ZK-05.4E 1N ~ 230V, 50Hz 3.35kW ZK-05.5E 3N ~ 400V, 50Hz 4.2kW ZK-05.6E 3N ~ 400V, 50Hz 6.0kW OPCJA NA ZAMÓWIENIE Dozownik płynu myjcego 1.3 Charakterystyka techniczna zmywarki TABLICA 2 UYTKOWA WYDAJNO ZMYWARKI ( koszy / h ) Cykl płukania uruchamia si po osigniciu przez zmywark wymaganej temperatury płukania-wyparzania Typ, wersja zasilania Temperatura wody płukania - wyparzania nastawiona na 90ºC Moc grzejnika wody płuczcej ZK-05.6E (3N ~ 400V) 6,0 kw ZK-05.5E (3N ~ 400V) 4,2 kw ZK-05.4E (1N ~ 230V) 3,35 kw Temperatura wody zasilajcej 15 C 55 C 13 20 10 15 8 12 TEORETYCZNA WYDAJNO ZMYWARKI (koszy / h) Czas cyklu całego programu [s] Program krótki - 135 sek. Program redni - 195 sek. Program długi - 615 sek. 24 17 5 Lozamet AE.P ; AE.R ; AE.S 2011-07-05 3
TABLICA 3 ZUYCIE WODY Cinienie wody zasilajcej (dynamiczne) [MPa] Zuycie wody na cykl mycia [dm³ / cykl] 0,20 2,65 0,25 2,95 0,30 3,20 0,35 3,40 0,40 3,50 TABLICA 4 DANE TECHNICZNE WERSJE WYKONANIA ZK-05.4E ZK-05.5E ZK-05.6E ZASILANIE ELEKTRYCZNE Znamionowy pobór mocy kw 4.15 4.97 6,77 Zasilanie elektryczne przewód o długoci 2,5 mb bez wtyczki ~ 230V, 50Hz 3N ~ 400V, 50Hz 3N ~ 400V, 50Hz Prd znamionowy A 18 11 11 Wymagane zabezpieczenie instalacji elektrycznej A 25 16 16 ZASILANIE WOD Cinienie wody zasilajcej MPa 0,2 0,4 Przyłczenie wody w gumowy 1,5 mb Gwint zewntrzny G ¾ (DN20) Temperatura wody zasilajcej -zalecana C Zmywarki mona zasila wod ciepła lub zimn. Ze wzgldu na wydajno zalecana temperatury wody jn. 55 55 15 20 Twardo wody nie wymagajca stosowania układu zmikczajcego N 7 (stopni niemieckich ) SPUST WODY Grawitacyjny. Odprowadzenie do kanalizacji wem elastycznym karbowanym 1,5 mb mm Ø zewn. 34 WYMIARY Głboko zmywarki zamknitej mm 610 Szeroko mm 600 Wysoko - regulowana mm 845 865 Wymiary kosza mm 500 x 500 MASA Masa zmywarki kg 55 ZBIORNIK WODY MYJCEJ Moc grzejnika wody myjcej kw 2,0 Pojemno zbiornika dm³ 22 Temperatura wody myjcej C 55 60 ZBIORNIK WODY PŁUCZCEJ Moc grzejnika wody płuczcej kw 3.35 4.2 6.0 Temperatura wody płuczcej C 85 90 Pojemno zbiornika dm³ 8,5 POMPA MYCIA Wydajno pompy dm³/min 260 Moc silnika pompy kw 0,55 POZIOM EMITOWANEGO HAŁASU Wynik pomiaru głonoci db L Aeg 5 min - 64,1dB 4 Lozamet AE.P ; AE.R ; AE.S 2011-07-05
1.4 Panel sterowniczy zmywarki P1 - wyłcznik główny P2 - przycisk uruchamiajcy wybrany program mycia - (start) P3 - przycisk uaktywniajcy redni program mycia P4 - przycisk uaktywniajcy długi program mycia L1 - lampka sygnalizujca włczenie zmywarki L2 - lampka sygnalizujca włczenie cyklu mycia L3 - lampka sygnalizujca osignicie temperatury mycia 55-60 C L4 - lampka sygnalizujca osignicie temperatury płukania i wyparzania 90 1.5 Ogólny opis zmywarki Rys.1 - Ogólny widok zmywarki 1 Komora mycia 2 Drzwi 3 Wirnik kompletny 4 Zespół grzejny 5 Panel sterowniczy 6 Prowadnice koszy 7 Zamek kompletny 8 Szpilka (cigno) 9 O szpilki 10 Nakrtka zatrzasku 11 Zatrzask 12 Podgrzewacz wody płuczcej 13 W spustowy wody 14a Regulatory temperatury płukania 14b Regulatory temperatury mycia 15 Dozownik płynu płuczcego standard 16 Dozownik płynu myjcego opcja 17 Elektrozawór Lozamet AE.P ; AE.R ; AE.S 2011-07-05 5
Do głównych elementów zmywarki naley: zbiornik kompletny / komora mycia / (rys.1 poz.1) drzwi (rys.1 poz.2) wirniki kompletne górny i dolny (rys.1 poz.3) zespół grzejny wody mycia (rys.1 poz.4) podgrzewacz wody płuczcej (rys.1 poz.12) regulatory temperatury (rys.1 poz.14) zespół pompy (rys.19 poz.1) Zmywanie polega na umieszczaniu koszy z naczyniami w komorze mycia (rys.1 poz.1) na specjalnych prowadnicach (rys.1 poz.6), zamkniciu drzwi (rys.1 poz.2), wybraniu odpowiedniego programu przyciskami P3 i P4 oraz uruchomieniu cyklu przyciskiem P2 (start). Proces mycia w zmywarce odbywa si w dwóch etapach: - mycie strumieniami wody o temp. 60 C w obiegu zamknitym z dodatkiem płynu lub proszku myjcego, - płukanie naczy strumieniem wody czystej o temp. 90 C z dodatkiem płynu do płukania. 2 INSTRUKCJA MONTAU Zmywark naley przechowywa i instalowa w pomieszczeniach, w których panuje temperatura powyej +5 C 2.1 Ustawienie zmywarki w pomieszczeniu Zmywark naley ustawi w pomieszczeniu które powinno posiada: instalacj wody zasilajcej, instalacj kanalizacyjn, instalacj elektryczn trójfazow 3N ~ 400V 50Hz lub jednofazow 1N ~230V 50Hz, w zalenoci od wersji, skuteczn instalacj ochrony przeciwporaeniowej, skuteczn wentylacj, owietlenie. 2.2 Rozpakowanie zmywarki Przed przystpieniem do instalacji zmywarki naley j rozpakowa. 1. Przeci tamy spinajce zmywark z palet, zdj pudło tekturowe i kaptur foliowy. 2. Zdj i rozpakowa umieszczony na zmywarce wkład kosza PC162 oraz butelk na płyn płuczcy. 6 Naley zwróci uwag aby nie uszkodzi elastycznego wyka, którym butelka połczona jest z dozownikiem płynu umieszczonym pod obudow zmywarki oraz przewodu elektrycznego. 3. Otworzy drzwi zmywarki, wyj z komory mycia i rozpakowa kosz uniwersalny PU, podstaw kosza PB, kubki do sztuców PK2 sztuk 8, torebk foliow z uszczelkami. Przy wyjmowaniu wyposaenia z komory zmywarki naley zachowa ostrono aby nie uszkodzi wirników, oraz pozostałego osprztu. 4. Zdj zmywark z palety i ustawi w przeznaczonym miejscu w pomieszczeniu. 5. Przy pomocy 4 regulowanych nóg, poprzez ich wkrcanie lub wykrcanie, wypoziomowa zmywark tak aby stabilnie oparła si na wszystkich nogach! Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
2.3 Przyłczenie do instalacji elektrycznej, wodnej i kanalizacyjnej. 2.3.1 Przyłczenie do instalacji elektrycznej. Ta instrukcja jest adresowana do wykwalifikowanego personelu autoryzowanego do dokonywania sprawdze instalacji i napraw. Producent nie ponosi adnej odpowiedzialnoci w przypadku podejmowania działa przez niewykwalifikowany personel lub uycie czci zamiennych innych ni dostarczone przez producenta. Podczas instalowania urzdzenia naley przestrzega nastpujcych obowizujcych przepisów: Normy, przepisy, zarzdzenia budowlane i przeciwpoarowe; Przepisy bezpieczestwa i higieny pracy; Normy, przepisy, zarzdzenia dotyczce instalacji i urzdze elektrycznych. Podłczajc zmywark po raz pierwszy do instalacji elektrycznej naley: Sprawdzi zgodno parametrów instalacji elektrycznej z danymi znamionowymi maszyny. Dokona pomiaru skutecznoci ochrony przeciwporaeniowej. 1. Przyłczenie do systemu ekwipotencjalnego. Zmywarka wyposaona jest w zacisk do przyłczenia zewntrznych ył wyrównawczych, oznaczony symbolem V umieszczony na tylnej dolnej osłonie zmywarki. Przed podłczeniem urzdzenia naley sprawdzi prawidłowo wykonania i skuteczno działania połcze wyrównawczych zgodnie z PN-IEC-60364-4-41. 2. Przyłczenie do instalacji elektrycznej zmywarek ZK-05.4E przystosowanych do zasilania jednofazowego ~230V, 50Hz. Zmywarka wyposaona jest w gitki przewód przyłczeniowy typu H07RN-F 3G2,5 mm 2 o długoci 2,5 m. Przewód zasilajcy doprowadzi do wyłcznika naciennego odcinajcego na wszystkich biegunach. Wyłcznik nacienny powinien by odpowiednio dobrany do danych znamionowych zmywarki (patrz Tablica 4, Zasilanie elektryczne). Instalacja elektryczna do której bdzie podłczona zmywarka powinna by wyposaona w indywidualne zabezpieczenie faz I n 25A na bezporednim przyłczu do zmywarki. 3. Przyłczenie do instalacji elektrycznej zmywarek ZK-05.5E i ZK-05.6E przystosowanych do zasilania trójfazowego 3N ~400V, 50Hz. Zmywarka wyposaona jest w gitki przewód przyłczeniowy typu H07RN-F 5G1,5 mm 2 o długoci 2,5 m. Przewód zasilajcy doprowadzi do wyłcznika naciennego odcinajcego na wszystkich biegunach. Wyłcznik nacienny powinien by odpowiednio dobrany do danych znamionowych zmywarki (patrz Tablica 4, Zasilanie elektryczne). Instalacja elektryczna do której bdzie podłczona zmywarka powinna by wyposaona w indywidualne zabezpieczenie faz I n 16A na bezporednim przyłczu do zmywarki. Wyłcznik nacienny, wtyczka oraz osprzt elektryczny do indywidualnego zabezpieczenia faz nie wystpuj w wyposaeniu zmywarki. Instalacja elektryczna do której podłczone ma by urzdzenie powinna by wyposaona w rodki odłczania na wszystkich biegunach zgodnie z PN-EN 60335-1 oraz osprzt elektryczny do indywidualnego zabezpieczenia faz. Uruchomienie zmywarki moe nastpi po potwierdzeniu skutecznoci ochrony przeciwporaeniowej wynikami pomiarów. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 7
2.3.2 Przyłczenie do instalacji wodnej Instalacja wody zasilajcej przeznaczona do podłczenia zmywarki powinna by zakoczona zaworem odcinajcym R¾. Do zaworu odcinajcego przykrci osadnik (rys.2 poz.1) z nakrtk G¾ (rys.2 poz.2) i uszczelk (rys.2 poz.3). Kierunek przepływu wody musi by zgodny ze strzałk na korpusie osadnika. Zaleca si, by przy montau osadnika (rys.2 poz.1) w układzie poziomym wkładka filtrujca (rys.3 poz.2, 3, 4) znajdowała si w dolnym połoeniu. Dla zachowania skutecznoci płukania cinienie w instalacji wody zasilajcej powinno wynosi co najmniej 0,2 MPa i nie wysze ni 0,4 MPa. Przy zasilaniu wod o temperaturze niszej od 55ºC wydajno zmywarki znacznie zmaleje. Aby uzyska prawidłowe wyniki zmywania twardo wody nie powinna przekracza 150 mg/l CaCO 3 (7 N- stopni niemieckich lub 15 F-stopni francuskich). Przy wyszych twardociach wody naley zastosowa dodatkowe urzdzenia zmikczajce wod. Stosowanie wody o twardoci wikszej ni podana moe doprowadzi do zakamienienia i uszkodzenia elementów zmywarki zwłaszcza takich jak: grzałki, układ instalacji mycia (wirniki, dysze). Uszkodzenia zmywarki spowodowane stosowaniem niewłaciwej wody nie podlegaj reklamacji pod rygorem utraty gwarancji. Rys.2 - Widok przyłcza wody 1 Osadnik 2 Nakrtka 3/4 3 Uszczelka 2 4 3 1 Rys.3 - Osadnik 1 Korpus 2 Zalepka 3 Sitko kompletne 4 Piercie uszczelniajcy 8 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
2.3.3 Przyłczenie do instalacji kanalizacyjnej W spustowy wody Ø34mm naley połczy z instalacj kanalizacyjn w pomieszczeniu poprzez układ zasyfonowania aby nieprzyjemne zapachy z kanalizacji nie dostawały si do zmywarki. Mona te w spustowy umieci w kratce ciekowej, studzience spustowej. W spustowy na całej długoci powinien by umieszczony nie wyej ni 100 mm nad poziomem nóg zmywarki (rys.4). Rys.4 - W spustowy wody Zmywarka nie posiada układu z pomp opróniajc. Umieszenie odcinka wa spustowego lub jego koca na wysokoci wikszej ni 100 mm nad poziomem nóg spowoduje e woda nie bdzie spływa ze zmywarki. 2.3.4 Podłczenie do zbiorników ze rodkami myjcymi i płuczcymi Wyk butelki kompletnej (rys.5 poz.2) przełoy przez otwór we wsporniku podstawy i połczy szczelnie z dozownikiem płynu płukania (rys.5 poz.1). Nala płyn do płukania do butelki, umieci w niej drugi koniec wyka zakoczony filtrem i połczy cało nakrtk. Nastpnie butelk umocowa w półce (rys.5 poz.3), któr naley przymocowa pod osłon przedni zmywarki luzujc rub mocujc osłon. Naley wystrzega si nieszczelnoci w instalacji dozowania płynu do płukania (grozi zapowietrzeniem). W pojemnikach powinien zawsze znajdowa si płyn. W przypadku chwilowego braku płynu naley napełni butelk wod. W przypadku korzystania z pojemnika firmowego płynu płuczcego naley wyk przyłczony do dozownika płynu płuczcego (rys.5 poz.1) włoy do pojemnika płynu płuczcego. Koniec wyka z filtrem dennym powinien znale si na dnie pojemnika. W przypadku zmywarki wyposaonej dodatkowo w dozownik płynu myjcego naley drugi wyk przyłczony do dozownika płynu myjcego (rys.5 poz.5) włoy do pojemnika płynu myjcego. Koniec wyka z filtrem dennym (rys.5 poz.7) powinien znale si na dnie pojemnika. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 9
Rys.5 - Podłczenie do zbiorników 1 Dozownik płynu płuczcego 2 Butelka 3 Półka 4 Regulacja dozownika płynu płuczcego 5 Dozownik płynu myjcego 6 Regulacja dozownika płynu myjcego 7 Filtr denny 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI 3.1 Przygotowanie zmywarki do pracy 3.1.1 Ogólny przegld zmywarki Po rozpakowaniu zmywarki i przyłczeniu do instalacji naley wykona nastpujce czynnoci: a) Otworzy drzwi zmywarki, b) Sprawdzi, czy w komorze mycia nie zostały resztki opakowania. Jeli tak to naley je usun. c) Sprawdzi, czy nastpujce elementy w komorze mycia znajduj si na właciwym miejscu: - sito (rys.6 poz.2) powinno by włoone w opraw sita, - rura spustowo - przelewowa (rys.6 poz.1) powinna by stabilnie osadzona w otworze w oprawie sita d) Sprawdzi, czy czci obrotowe - wirniki dolny oraz górny (rys.6 poz.3) obracaj si swobodnie, e) Sprawdzi, czy zbiornik z płynem nabłyszczajcym jest napełniony. Dla zmywarek w opcjach wykona z dozownikiem płynu myjcego, sprawdzi czy zbiornik z płynem myjcym jest napełniony. 10 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
Rys.6 - Widok komory mycia 1 Rura spustowo-przelewowa 2 Sito 3 Wirnik 3.1.2 Napełnianie płynem układu dozownika płynu płuczcego Czynnikiem powodujcym zadziałanie dozownika jest cinienie w instalacji płukania. Aby podczas pierwszego uruchomienia zmywarki wypełni w zasysajcy płynem płuczcym naley: nie zamontowa rury spustowo-przelewowej (rys.6 poz.1), zamkn drzwi zmywarki, włczy zasilanie przyciskiem P1 na czas, a płyn płuczcy osignie dozownik. W czasie uytkowania zmywarki nie naley dopuszcza do spadku poziomu napełnienia pojemnika płynem płuczcym poniej górnej krawdzi sitka znajdujcego si w pojemniku. Grozi to zapowietrzeniem dozownika i koniecznoci jego ponownej regulacji. W przypadku chwilowego braku płynu płuczcego, naley napełni zasobnik zimn wod. 3.1.3 Napełnianie zbiornika komory mycia W przypadku pierwszego uruchomienia zmywarki oraz kadorazowo po uprzednim oprónieniu zbiornika komory mycia z wody, uruchomiony zostanie program napełniania. Otworzy zawór odcinajcy dopływ wody do zmywarki. Zamontowa rur spustowo-przelewow oraz sito (rys.6). Zamkn drzwi zmywarki. Włczy zasilanie przyciskiem P1. Jeeli w zmywarce nie było wody, automatycznie rozpocznie si proces napełniania. W przypadku pierwszego uruchomienia zmywarki nastpi take napełnienie zbiornika podgrzewacza wody płuczcej. Zmywarka napełnia si samoczynnie wod przez zbiornik podgrzewacza i dysze płukania na wirnikach. Zakoczenie procesu pobierania wody nastpuje samoczynnie poprzez zadziałanie hydrostatu (rys.20 poz.12). Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 11
W przypadku zainstalowania zmywarki ZK-05.5E i ZK-05.6E o zasilaniu trójfazowym 3N ~400V 50Hz, naley sprawdzi czy kierunek obrotów silnika pompy jest zgodny z kierunkiem oznaczonym czerwon strzałk na obudowie silnika. W przypadku niezgodnoci naley (po odłczeniu zmywarki) zmieni kierunek wirowania pompy przez zamian przyłczenia dwu przewodów fazowych w instalacji elektrycznej. Po podgrzaniu si wody płuczcej do temperatury 90 C, lampka sygnalizacyjna L4 zapali si. Po podgrzaniu wody w komorze mycia do 60 C, lampka sygnalizacyjna L3 zapali si (sygnalizacja gotowoci do pracy). Aby uruchomi program napełniania komory mycia, drzwi zmywarki musz by zamknite. Otworzenie drzwi zmywarki w trakcie napełniania powoduje jego przerwanie. Po zamkniciu drzwi program bdzie kontynuowany. Jeeli w cigu 5 minut nie nastpi napełnienie komory mycia, program napełniania jest przerywany oraz miga lampka L2 sygnalizujc błd. Zdjcie osłony dolnej zmywarki umoliwia dostp do elementów wyposaenia zmywarki pracujcych pod napiciem. W zwizku z tym czynnoci opisane w rozdziałach 3.1.1, 3.1.2 oraz 3.1.3 powinien przeprowadza wykwalifikowany pracownik przeszkolony w zakresie obsługi urzdze pracujcych pod napiciem elektrycznym. 3.2 Próbny rozruch Przed przystpieniem do eksploatacji zmywarki naley uruchomi programy zgodnie z rozdziałem 3.3 i obserwowa czy działaj prawidłowo. Temperatura wody płuczcej nastawiona jest fabrycznie na 90 C, natomiast temperatura wody w komorze mycia na 60 C. S to optymalne temperatury pracy rodków myjcych i płuczcych zalecanych przez producenta zmywarki. Zmian ustalonych temperatur naley uzgodni z producentem zmywarki. Temperatura wody płuczcej nie moe by ustawiona na nisz ni 78 C. Wymagana jest ona z uwagi na zagwarantowanie właciwej skutecznoci płukania. 3.3 Uruchamianie programów uytkowych zmywarki W zalenoci od stopnia zabrudzenia naczy mona wybra jeden z trzech programów mycia z cyklem krótkim, rednim lub długim. Odpowiedni program wybieramy za pomoc przycisków P3 i P4. Tablica 5 przedstawia czasy oraz stan przycisków dla poszczególnych cyklów. TABLICA 5 Program Przycisk Nominalny mycia P3 P4 czas mycia [s] Krótki 135 redni X 195 Długi X 615 X przycisk wcinity Kady z programów mycia koczy si po upływie podanego czasu jeli temperatura wody w podgrzewaczu wynosi co najmniej 90 C (lampka L4 wieci si). Gdy po upływie okrelonego czasu, temperatura wody w podgrzewaczu jest nisza od 90 C, to cykl mycia jest kontynuowany, a do osignicia wymaganej temperatury. Długo cyklu mycia zaley od temperatury wody zasilajcej co ma wpływ na wydajno zmywarki, zwłaszcza przy cyklu krótkim. 12 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
Długi program mycia mona skróci, przez ponowne nacinicie przycisku P2. Dokona mona tego w trakcie 580 sekund od startu programu. Cykl mycia jest wówczas koczony i program przechodzi do fazy płukania, które realizowane jest przy aktualnej temperaturze wody w bojlerze. Aby uruchomi dowolny program mycia, drzwi zmywarki musz by zamknite. Otwarcie drzwi zmywarki w trakcie programu mycia powoduje jego zakoczenie. Dla zachowania skutecznoci mycia zaleca si aby przystpowa do zmywania naczy gdy temperatura wody w komorze osignie 60 C (lampka L3 wieci si). Brak sygnalizacji gotowoci maszyny do pracy nie uniemoliwia uruchomienia wybranego programu mycia. Program mycia bdzie odbywałsi przy aktualnej temperaturze w komorze mycia. Nastpnie nastpi samoczynne załczenie programu płukania. Jeeli w cigu 8 minut woda płuczca nie osignie temperatury 90 C, płukanie odbywa si w biecej temperaturze, a po zakoczeniu cyklu mycia miga lampka L2 sygnalizujc błd. W kadym nastpnym cyklu mycia (a do wyłczenia i ponownego załczenia zmywarki przyciskiem P1) płukanie odbywa si w biecej temperaturze wody! Nacisn przycisk P1. Załczy si zasilanie zmywarki co sygnalizuje lampka L1. Jeli w komorze mycia nie ma wody, najpierw zostanie zrealizowana procedura napełniania zbiornika komory mycia wg pkt.3.1.3. Przyciskami P3 i P4 wybra dany program mycia. Przyciskiem P2 uruchomi cykl mycia. Lampka L2 sygnalizuje działanie cyklu mycia. Po zakoczeniu cyklu mycia załczy si automatycznie cykl płukania-wyparzania trwajcy 15 sekund, podczas którego dozowany jest płyn płuczcy. Dla zmywarek wykonanych w opcjach z dozownikiem płynu myjcego podczas cyklu płukania odbywa si automatycznie dozowanie płynu myjcego do komory mycia. Dlatego naley zwróci uwag aby zespół sscy z sond był umieszczony w zbiorniku z płynem myjcym. Po zakoczeniu wybranego programu lampka L2 ganie. 3.4 Czynnoci podczas pracy 3.4.1 Przygotowanie naczy i koszy Prosimy nigdy nie zapomina, e tworzycie pastwo higien i e zmywarka nie jest zsypem odpadków. Naczynia naley umieci w odpowiednich koszach przeznaczonych dla rónego rodzaju naczy. Rysunki od 7 do 15 pokazuj kosze oraz ułoenie w nich naczy. Przed umieszczeniem brudnych naczy w koszach naley usun z nich resztki potraw. Naczynia z przyschnitymi potrawami odmoczy w wodzie z dodatkiem rodka myjcego i wstpnie umy uywajc szczotki. Poszczególne brudne naczynia (talerze rónej wielkoci, kubki, szklanki, sztuce i tace), naley umieszcza oddzielnie w odpowiednich koszach. W jednym przedziale kosza naley umieci tylko jedno naczynie. Sztuce naley umieci w kubku PK2, w pozycji pionowej. Szklanki i filianki umieszcza midzy kratkami kosza dnem do góry. Naczynia szklane powinny by myte w pierwszej kolejnoci. Lekkie naczynia, np. szklanki, po umieszczeniu ich w koszu naley przykry kratk typu PK1, w celu zapobiegnicia przewracaniu si ich w czasie mycia. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 13
Rys.7 - Kosz uniwersalny PU z talerzami Rys.8 - Kosz uniwersalny PU z tacami Rys.9 - Kosz do sztuców PC160 (podstawa PB100, wkład PC162, 12 kubków PK2) 14 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
Rys.10 - Kosz do talerzy głbokich - 15 talerzy w koszu (podstawa PB100 z wkładem PA150) Rys.11 - Kosz do talerzy płytkich - 20 talerzy w koszu (podstawa PB100 z wkładem PA200) Rys.12 - Kosz T320 do talerzy o rednicy Ø 320 mm - 7 talerzy w koszu Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 15
Rys.13 - Kosz do szklanek i filianek PV250-25 szklanek w koszu (podstawa PB100 z wkładem PV251) Rys.14 - Kosz do wysokich szklanek PV252-25 szklanek w koszu (podstawa PB100 z wkładem PV253) Rys.15 - Kratka PK1 z koszem PV 251 16 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
3.4.2 Czynnoci podczas zmywania Dla zachowania skutecznoci zmywania naley przystpowa do zmywania naczy gdy temperatura wody w komorze mycia osignie 60ºC (lampka L3 wieci si), a temperatura wody płuczcej 90ºC (lampka L4 wieci si). 1. Otworzy zawór odcinajcy dopływ wody do zmywarki. 2. Włczy zmywark przyciskiem P1 (lampka L1 zawieci si). 3. Otworzy drzwi zmywarki (rys.1 poz.2). 4. Kosz z brudnymi naczyniami ustawi w komorze mycia zmywarki na prowadnicach kosza (rys.1 poz.6). 5. Zamkn drzwi zmywarki. 6. W zalenoci od stopnia zabrudzenia naczy, naley uruchomi odpowiedni program mycia (zgodnie z rozdziałem 3.3). 7. Po zakoczeniu programu, otworzy drzwi zmywarki. 8. Wyj kosz z umytymi naczyniami, zestawi na stół lub regał i pozostawi do całkowitego wyschnicia. Po wyschniciu wyj naczynia z kosza i odstawi na miejsce przeznaczenia. 9. Podczas mycia nastpnych koszy z naczyniami, naley powtarza czynnoci wg pkt. od 3 do 8. Ze wzgldów higienicznych naczynia czyste nie powinny by wyjmowane z kosza przez t sam osob, która przygotowywała i umieszczała w koszu naczynia brudne. Nie wkłada rk do kpieli myjcej w zmywarce. Rce zamoczone w wodzie myjcej natychmiast dobrze wypłuka czyst wod. Nie otwiera drzwi w trakcie trwania cyklu mycia oraz płukania. Otworzenie drzwi moe spowodowa poparzenie gorc wod. 3.4.3 Czynnoci po zakoczeniu zmywania Po zakoczeniu zmywania, na koniec dnia, naley: 1. Wykona czynnoci konserwacyjne według rozdziału 5.1. 2. Wyłczy zmywark przyciskiem P1 (lampka L1 zganie). 3. Odłczy zasilanie naciennym wyłcznikiem odcinajcym. 4. Zamkn zawór odcinajcy instalacj wodn w pomieszczeniu. Podczas długich przerw w pracy, drzwi zmywarki naley pozostawi otwarte. W przypadku nie odłczenia zasilania łcznikiem przewidzianym do odłczenia na wszystkich biegunach, napicie elektryczne jest nadal doprowadzane do skrzynki sterowniczej zmywarki. 3.5 Uwagi eksploatacyjne 3.5.1 rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie W celu uzyskania właciwych efektów zmywania w zmywarkach, niezbdne jest stosowanie odpowiednich rodków myjcych i płuczcych przeznaczonych do mechanicznego zmywania naczy: proszków lub płynów niskopienicych do mycia, płynów płuczcych ułatwiajcych płukanie, przypieszajcych odparowanie wody i zapobiegajcych powstawaniu zacieków na umytych naczyniach. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 17
Zmywarki produkowane przez ŁZM LOZAMET s przebadane w zakresie skutecznoci mycia, czystoci bakteriologicznej oraz pozostałoci rodków myjcych i płuczcych na umytych naczyniach. Badania te wykonuje producent pod nadzorem Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. Zmywarka posiada take atest wydany przez Pastwowy Zakład Higieny. W zwizku z powyszym naley stosowa wyłcznie rodki myjce i płuczce dopuszczone do stosowania w produkowanych przez nas zmywarkach. Informacje dotyczce zalecanych przez producenta zmywarek rodków oraz ich dozowania zawarte s w załczonej INSTRUKCJI STOSOWANIA I DOZOWANIA RODKÓW MYJCYCH ORAZ PŁUCZCYCH a take w innych materiałach informacyjnych dostarczanych ze rodkami. Bardzo wane w procesie mycia jest właciwe dozowanie rodków myjcych i płuczcych. Zbyt mała ich ilo prowadzi do braku skutecznego mycia. Zbyt dua ich ilo powoduje nadmierne zuycie oraz moe spowodowa niewłaciwe wypłukanie naczy po umyciu, to znaczy mog pozostawa rodki myjce i płuczce na umytych naczyniach. Ilo dozowanego płynu myjcego zaley od pojemnoci zbiornika komory mycia zmywarki (22 litry), zuycia wody na 1cykl mycia i płukania (Tablica 3) oraz zalecanej iloci płynu przypadajcej na 1 litr wody. Ilo dozowanego płynu płuczcego na 1 litr wody płuczcej zaley od twardoci wody oraz materiału z jakiego wykonane s naczynia. rodki do mycia i płukania naley dozowa w optymalnych ilociach zgodnie z zaleceniami producenta. Dozowanie rodków płuczcych odbywa si automatycznie. Dozowanie rodków myjcych moe odbywa si rcznie lub automatycznie. W zmywarkach wykonanych w opcjach bez dozownika płynu myjcego istnieje moliwo tylko rcznego dozowania rodków do zbiornika komory mycia. W celu uzyskania właciwego stenia kpieli myjcej naley po napełnieniu komory mycia wod, wstpnie zadozowa do niej odpowiedni ilo płynu myjcego. Ilo wstpnie zadozowanego płynu mona obliczy ze wzoru: Ilo płynu [ ml ] = pojemno zbiornika (22 litry) x zalecana ilo płynu [ ml/1litr wody ] Naley pamita e po kadym cyklu mycia i płukania stenie płynu maleje i jest tym mniejsze im wiksze jest zuycie wody na 1 cykl (Tablica 3). W zwizku z powyszym w trakcie zmywania naley uzupełnia płyn w zbiorniku komory mycia. Ilo płynu do uzupełnienia po 1 cyklu mycia i płukania mona obliczy ze wzoru: Ilo płynu [ ml ] = zuycie wody na 1 cykl [litr] x zalecana ilo płynu [ ml/1litr wody ] W zmywarkach wykonanych w opcjach z dozownikiem płynu myjcego dozowanie odbywa si automatycznie w trakcie trwania cykli mycia. Regulacja dozowników oraz instrukta w zakresie dozowania rodków wykonywane s przez odpowiednie słuby serwisowe ŁZM LOZAMET przeszkolone w tym zakresie. 18 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
3.5.2 Dozownik płynu płuczcego i jego regulacja W wykonaniu podstawowym zmywarka posiada zainstalowany dozownik płynu płuczcego (wybłyszczajcego). Dozownik płynu płuczcego ustawiony jest fabrycznie na dozowanie 1 ml płynu na kady cykl mycia (na 1 kosz) co jest wystarczajce w przypadku mycia zastawy stołowej wykonanej z tradycyjnych materiałów. Ilo dozowanego płynu na 1 litr wody płuczcej zaley od twardoci wody oraz materiału z jakiego wykonane s naczynia. Przy właciwej iloci płynu woda powinna spływa gładko po naczyniach. Przy zbyt małej iloci płynu na naczyniach pojawiaj si krople wody. Przy zbyt duej iloci płynu na naczyniach wystpuj cieniste lady bd zacieki. Czynnikiem powodujcym zadziałanie dozownika jest cinienie w instalacji płukania. Regulacj wydajnoci dozownika przeprowadza si przez wkrcenie lub wykrcenie wkrtakiem ruby regulacyjnej (rys.5 poz.4). Wkrcajc rub przy pomocy rubokrta zmniejszamy wydajno dozownika, a wykrcajc zwikszamy wydajno. Obserwujc przemieszczanie si płynu płuczcego w wyku zasilajcym moemy prawidłowo wyregulowa dozownik. Przemieszczenie płynu płuczcego na odległo 40 50mm odpowiada objtoci 1ml. Dostp do dozownika moliwy jest po zdjciu osłony dolnej zmywarki. 3.5.3 Dozownik płynu myjcego i jego regulacja W zmywarkach wykonanych w opcjach z dozownikiem płynu myjcego dozowanie odbywa si automatycznie podczas trwania cyklów mycia zmywarki. Ilo dozowanego płynu myjcego zaley od jego wydajnoci. W zmywarce instalowany jest dozownik płynu myjcego TOPMATER R15 o regulowanej wydajnoci. Nastawiajc pokrtło dozownika na pozycj od 0 do 13 mona ustawi wymagan wydajno dozownika 1,6 1,4 Wydajno [ml/s] 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Pozycja dozownika Wykres 1 - Wydajno dozownika płynu myjcego w funkcji nastawy pokrtła regulacyjnego Podczas cyklu mycia odbywa si dozowanie płynu do komory mycia. Dozownik włcza si po uruchomieniu płukania i dozuje płyn do komory mycia podczas płukania przez 15s. Ilo płynu dozowanego podczas cyklu mycia mona obliczy ze wzoru: Ilo płynu [ ml ] = 15 [ s ] x wydajno dozownika [ ml/sek ] Wymagan ilo płynu ze wzgldu na twardo wody w zmywarce oraz zuycia wody (Tablica 3) mona obliczy ze wzoru: Ilo płynu [ ml ] = zuycie wody na 1 cykl [ litr ] x zalecana ilo płynu [ ml/1litr wody ] Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 19
Producent zmywarek nie gwarantuje skutecznego mycia w przypadku uywania rodków nie zalecanych oraz złego wyregulowania dozowników. Jeeli wntrze komory mycia pokrywa si białym nalotem, wskazuje to na niewłaciwe wyregulowanie dozownika płynu myjcego. W takim przypadku naley przywoła osob uprawnion w celu przeprowadzenia regulacji dozowników i usunicia kamienia kotłowego. 4 WSKAZANIA BEZPIECZESTWA I HIGIENY PRACY Nieumiejtna obsługa zmywarki, niestosowanie si do niej wymienionych zalece oraz nieprzestrzeganie przepisów BHP moe spowodowa niebezpieczestwo poraenia prdem elektrycznym, poparzenie, skaleczenie lub inny uraz. Przed przystpieniem do pracy obsługujcy powinien zapozna si z zasadami: bezpiecznej eksploatacji urzdze elektrycznych, pracy w zapleczu kuchennym, prawidłowej obsługi i eksploatacji zmywarki na podstawie niniejszej instrukcji, udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach. Szczególnie wane jest, aby: Przed montaem urzdzenia zdj opakowanie, usun foli ochronn i upewni si, czy urzdzenie jest w nienaruszonym stanie. W razie wtpliwoci nie uytkowa go i zwróci si do specjalisty. Materiał opakowaniowy nie powinien znajdowa si w zasigu dzieci, poniewa stanowi potencjalne zagroenie (torebki plastikowe, deski, gwodzie itp.) Instalowa urzdzenie zgodnie z DTR. Przed pierwszym uruchomieniem zmywarki, oraz co najmniej raz w roku sprawdzi skuteczno ochrony przed poraeniem prdem elektrycznym. W czasie mycia, czyszczenia, napraw i konserwacji bezwzgldnie odłczy zmywark od zasilania elektrycznego. Nie wkłada rk do kpieli myjcej. Zachowa szczególn ostrono w czasie otwierania drzwi zmywarki, aby nie ulec popryskaniu gorc wod. Drzwi zmywarki posiadaj tylko ogranicznik całkowitego otwarcia. Nie puszcza drzwi w czasie ich otwierania. Puszczone drzwi w czasie otwierania gwałtownie opadaj. Grozi to uderzeniem drzwiami lub uszkodzeniem zmywarki. Nie wkłada rk ani innych czci ciała midzy komor mycia i drzwi zmywarki podczas ich zamykania. Przycinicie drzwiami grozi urazem. Uwaa na krawdzie i naroa obudowy komory mycia oraz drzwi zmywarki. Uderzenie o nie grozi urazem. Nie opiera si o zmywark. Zmywark mog uytkowa i obsługiwa wyłcznie osoby przeszkolone w zakresie jej obsługi i które zapoznały si z instrukcj obsługi zmywarki. Nie dopuszcza osób nieuprawnionych do wykonywania napraw i regulacji zmywarki. W przypadku stwierdzenia uszkodze instalacji lub osprztu elektrycznego, naley bezwzgldnie odłczy zmywark od instalacji elektrycznej i zgłosi do naprawy. Nie wykonywa adnych przeróbek niezgodnych z dokumentacj urzdzenia. Zwraca uwag na dzieci w czasie pracy urzdzenia, gdy nie znaj one zasad jego obsługi. Nie zostawia urzdzenia bez nadzoru podczas uytkowania. W razie skaleczenia, poparzenia lub poraenia prdem elektrycznym, niezwłocznie udzieli pierwszej pomocy. Zabrania si mycia i polewania urzdzenia za pomoc strumienia biecej wody. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi uszkodzeniem urzdzenia i poraeniem prdem. 20 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
5 INSTRUKCJA KONSERWACJI I NAPRAWY 5.1 Konserwacja bieca Po dłuszej eksploatacji zmywarki oraz codziennie po zakoczeniu pracy naley wykona nastpujce czynnoci konserwacyjne: Wyłczy zmywark przyciskiem P1 (lampka L1 zganie). Spuci wod z komory mycia. Wyj z komory rur spustowo - przelewow (rys.6 poz.1) oraz sito (rys.6 poz.2). Wyczyci i umy wyjte czci ciepł wod i szczotk. W razie potrzeby umy komor mycia ciepł wod z dodatkiem detergentu. Włoy z powrotem sito i rur spustowo - przelewow we właciwe miejsce (rys.6). Pozostawi uchylone drzwi dla wentylacji. Zewntrzne i wewntrzne powierzchnie nie czyci substancjami rcymi oraz nie uywa szczotek drucianych i podobnych. 5.2 Konserwacja okresowa W celu zapewnienia właciwej skutecznoci mycia i płukania, naley czsto sprawdza drono i czyci dysze oraz rurki wirników. Czstotliwo zaley od stopnia zabrudzenia i szybkoci osadzania kamienia. Czyszczenie dysz wirnika (rys.16 poz.3, 4) oraz wirnika (rys.16 poz.2) naley przeprowadzi w nastpujcy sposób: odkrci ruby specjalne M6 (rys.16 poz.14) mocujce wirniki, wycign zalepki (rys.16 poz.5, 6), przepłuka dysze oraz wirniki wod. wyj wirniki z komory mycia, przekrci dysze o 90 (zgodnie z kierunkiem strzałki umieszczonej na dyszy) i wycign z gniazd, sprawdzi drono dysz i wirników, w razie koniecznoci przeczyci mikkim narzdziem, Po przeczyszczeniu i sprawdzeniu dronoci, naley dokona montau dysz i zalepek na ramionach wirnika oraz montau wirnika w komorze mycia. Do czyszczenia dysz nie naley uywa ostrych narzdzi, gdy doprowadzi to do deformacji kanałów wylotowych. Przynajmniej raz na miesic, w zalenoci od stopnia zanieczyszczenia wody zasilajcej usun zanieczyszczenia z osadnika (rys.3). W tym celu naley: odkrci zalepk (rys.3 poz.2), wyj sitko (rys.3 poz.3) z korpusu osadnika, przepłuka wod i usun zanieczyszczenia, po oczyszczeniu sitka włoy je do korpusu osadnika i nakrci zalepk. Raz na dwa tygodnie naley usun osadzajcy si na ciankach komory mycia i wirnikach myjco-płuczcych osad. W tym celu naley: doda do wody w zbiorniku komory mycia odpowiedni ilo rodka do odkamieniania, włczy program mycia według rozdziału 3.3. Gdy zmywarka ma by nie uywana przez kilka tygodni, naley przeprowadzi kilka cykli zmywania czyst wod bez naczy. Zapewni to całkowite usunicie zanieczyszcze, co zapobiegnie powstawaniu specyficznego zapachu, po zakoczeniu programu mycia przeprowadzi czynnoci zgodnie z rozdziałem 5.1. Uywajc rodków do odkamieniania naley zachowa szczególn ostrono i stosowa rodki ochrony osobistej. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 21
Jeli zmywarka ma by nie uytkowana przez kilka miesicy, naley po wykonaniu czynnoci konserwacyjnych usun wod z podgrzewacza i pompy, a obudow lekko naoliwi. Poza biecymi czynnociami konserwacyjnymi, do uytkowania zmywarki naley okresowa kontrola i regulacja. Po okresie gwarancji raz na rok naley zleci dokonanie przegldu technicznego autoryzowanemu serwisowi. 5.3 Naprawy i remonty Producent zmywarek ŁÓDZKIE ZAKŁADY METALOWE "LOZAMET", poprzez swoj słub serwisow zapewnia naprawy u odbiorcy oraz przeprowadza naprawy w siedzibie producenta. Wszystkie czynnoci regulacyjne i naprawcze powinny by wykonywane przez uprawnionego specjalist. Producent nie ponosi odpowiedzialnoci za niewłaciwe lub niezgodne z zaleceniami podanymi w niniejszej dokumentacji uytkowanie wyrobu. Gwarancja nie obejmuje uszkodze powstałych w wyniku niewłaciwego uytkowania, braku konserwacji oraz powstałych w wyniku dokonywania napraw przez osoby nieupowanione. 5.4 Wykaz moliwych usterek i zalecane sposoby naprawy RODZAJ USTERKI MOLIWA PRZYCZYNA ROZWIZANIE Nie mona załczy zasilania maszyny. Po wciniciu przycisku P1 lampka L1 nie zapala si. Nie załczony główny wyłcznik odcinajcy (patrz pkt.2.3.1). Załcz zasilanie głównym wyłcznikiem odcinajcym. Pompa mycia wyłcza si nagle w czasie cyklu mycia. Maszyna nagle zatrzymuje si w czasie cyklu pracy. Pompa mycia wyłcza si. Maszyna nagle zatrzymuje si w czasie cyklu pracy. Zadziałał wyłcznik termiczny silnika pompy na skutek przecienia spowodowanego zbyt duym zanieczyszczeniem wody w komorze mycia. Brak zasilania. Zanik fazy. Zadziałał zewntrzny bezpiecznik. Drzwi zmywarki s otwarte lub niedomknite. Drzwi zmywarki były niedomknite lub otworzyły si po uruchomieniu programu uytkowego. Przejd do czynnoci konserwacyjnych zgodnie z pkt.5.1. Ponowne uruchomienie zmywarki bdzie moliwe po usuniciu zanieczyszcze i ostygniciu obudowy silnika. Sprawd inne urzdzenia. Sprawd czy nie nastpił zanik zasilania w sieci zasilajcej maszyn. Sprawd zewntrzny bezpiecznik. Sprawd czy maszyna nie jest podłczona z innym odbiornikiem energii. Jeli tak naley maszyn podłczy do oddzielnego, indywidualnego ródła zasilania z indywidualnym zabezpieczeniem faz (pkt. 2.3.1). UWAGA: Czynnoci te moe wykonywa wykwalifikowany specjalista. Zamknij drzwi zmywarki. Sprawd prawidłowo działania zamka drzwi oraz wyłcznika kracowego. 22 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
Błdy sygnalizowane lampk L2 Maszyna nie napełnia si w Zmywarka została załczona przy cigu 5 minut usunitej rurze spustowo-przelewowej (rys.6 poz.1). Przez 8 minut woda w bojlerze nie osignła 90 C Słabe efekty mycia. Talerze nie s czyste. Talerze lub szkło s niedostatecznie suche. Paski lub plamy na talerzach lub szkle. Szklanki lub naczynia (szczególnie duralex) s całkowicie lub czciowe mtne. Brak dopływu wody. Zanik fazy. Dotyczy zmywarek zasilanych 3N ~ 400V. Ramiona mycia ciko si obracaj (powiniene łatwo obróci je rk). Dysze ramion mycia s zatkane (sprawd wzrokowo). Dysze ramion płukania s zatkane (głównie z powodu odkładajcych si zwizków wapnia). Stenie detergentów jest zbyt due lub małe. Niewłaciwe nastawy temperatur wody płuczcej i myjcej. Zbyt małe cinienie wody zasilajcej Niewłaciwa twardo wody Kosz jest niewłaciwy dla mytych naczy. Stenie płynu płuczcego jest zbyt małe. Kosz jest niewłaciwy dla mytych naczy. Naczynia pozostaj zbyt długo w maszynie Stenie płynu płuczcego jest zbyt due. Twarda woda lub wysoka zawarto składników mineralnych w wodzie. Kosz jest niewłaciwy dla mytych naczy. Powierzchnia naczy jest porysowana i porowata lub pokryta osadem mineralnym. Zamontuj rur spustowoprzelewow zgodnie z pkt.3.1.1 Sprawd zawór główny. Sprawd czy na wszystkich fazach jest napicie. Wymontuj ramiona mycia i dokładnie je oczy. Sprawd czy wylot wody z maszyny do ramion mycia jest czysty. Wyczy dysze zgodnie z pkt.5.2. Sprawd nastawy stenia płynu myjcego i płuczcego zgodnie z pkt.3.5. Sprawd nastawy termoregulatorów patrz pkt.3.2. Sprawd parametry instalacji wodnej zasilajcej zmywark pkt.2.3.2. W razie koniecznoci naley zastosowa urzdzenia zwikszajce cinienie wody w sieci. Sprawd parametry instalacji wodnej zasilajcej zmywark pkt.2.3.2. W razie koniecznoci naley zastosowa urzdzenia zmikczajce wod. Uyj właciwych koszy patrz pkt.3.4.1. Sprawd nastawy stenia płynu płuczcego zgodnie z pkt.3.5. Uyj właciwych koszy patrz pkt.3.4.1. Wyjmij naczynia zaraz po zakoczeniu cyklu. Zmniejsz ilo dozowanego płynu zgodnie z pkt.3.5. Sprawd jako wody. W razie koniecznoci zastosuj odpowiednie urzdzenia uzdatniajce wod doprowadzon do zmywarki. Uyj właciwych koszy patrz pkt.3.4.1. Nie jest to spowodowane złym działaniem maszyny. Naley naczynia wymieni na nowe. Moe to te by spowodowane doborem niewłaciwych rodków myjcy i płuczcych. Szkło tłucze si. Uycie niewłaciwych koszy Uyj właciwych koszy patrz pkt.3.4.1. Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 23
6 WYPOSAENIE STANDARDOWE I DODATKOWE 6.1 Wyposaenie standardowe Standardowo zmywarka wyposaona jest w: 1) Zestaw koszy wg wykazu w tablicy 6. 2) Butelk kompletn (nr rysunku AE.A.19.00.00.00.1) do płynu płuczcego. 3) Filtr denny. 4) Dokumentacj Techniczno Ruchow. 5) Kart gwarancyjn. TABLICA 6 Lp. NAZWA TYP Ilo Nr rysunku 1 Wkład kosza /do sztuców/ PC 162 1 MN8 35.9.0 2 Kosz uniwersalny PU 1 MN8 36.1.0 3 Podstawa PB 100 1 MN8 36.2.0 4 Kubek PK2 8 MN8 35.5.0 Producent zastrzega sobie prawo zmiany w wyposaeniu zmywarek w kosze oraz rodki do mycia i płukania. Dozownik płynu myjcego kompl. TOPMATER R-15 nr AE.F.25.00.00.00.0 montowany jest na dodatkowe zamówienie. 6.2 Wyposaenie dodatkowe Zmywarka moe by dodatkowo wyposaona w kosze wg wykazu w tablicy 7. TABLICA 7 Lp NAZWA TYP Nr rysunku 1 Wkład kosza /do talerzy płytkich/ PA 200 MN8 35.6.0 2 Wkład kosza /do talerzy głbokich/ PA 150 MN8 35.8.0 3 Wkład kosza /do szklanek/ PV 251 MN8 35.10.0 4 Wkład kosza /do szklanek wysokich/ PV 253 MN8 35.12.0 5 Kratka /zabezpieczajca przed wypadaniem naczy PK 1 MN8 35.7.0 6 Kosz do talerzy / 320 mm / T320 AE.F.35.00.00.00.00.0 7 Kosz do szklanek /wysokich/ PV 252 MN8 36.5.0 8 Kosz do sztuców PC 160 MN8 36.4.0 9 Kosz do szklanek PV 250 MN8 36.3.0 Wyposaenie dodatkowe mona zamówi za dodatkow opłat. 24 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
7 WYKAZ CZ CI ZAMIENNYCH TABLICA 8 Nazwa czci Nr rysunku Rys. Poz. Dozownik AE.B.01.00.00.00.0 1 15 Dozownik TOPMATER R15 1.472.08 wg HENKEL AE.F.25.00.00.00.0/C01 1 16 Zderzak do drzwi AE.B.02.00.00.01.0 - - O szpilki AE.B.03.00.00.01.0 1 9 Szpilka M5 AE.B.03.00.00.02.0 1 8 Zatrzask AE.B.03.00.00.05.0 1 11 Nakrtka zatrzasku drzwi AE.B.03.00.00.06.0 1 10 Drzwi podzespół AE.F.03.01.00.00.2 1 2 Zamek drzwi kompletny AE.B.03.02.00.00.0 1 7 Hydrostat 1-H02 (0,4/0,2)kPa AE.F.04.00.00.00.0/C08 20 12 Czujnik hydrostatu AE.F.04.00.01.00.0 - - Trójnik AE.B.05.00.00.03.0 - - W mycia AE.F.05.00.00.20.1 - - W gumowy I AE.F.05.00.00.05.0 - - W gumowy III AE.F.05.00.00.09.0 - - W gumowy V AE.B.05.00.00.12.0 - - Wirnik kompletny AE.B.05.01.00.00.2 1 3 Wirnik AE.B.05.01.00.01.2 16 2 Dysza dua AE.B.05.01.00.02.2 16 3 Dysza mała AE.B.05.01.00.03.2 16 4 Zalepka dua AE.B.05.01.00.04.2 16 5 Zalepka mała AE.B.05.01.00.05.2 16 6 Łoysko AE.B.05.01.00.07.2 16 7 Łoysko długie AE.B.05.01.00.08.2 16 8 ruba M6 AE.B.05.00.00.06.0 16 14 Regulator temperatury EGO 55.13222.010 AE.F.06.00.00.00.0/C14 1 14 Zawór elektromagnetyczny ½ Sirai L140V5-Z610A 1/2x10 230V50-60 Hz AE.F16.00.00.00.0/C20 1 17 Przyłcze zaworu Sirai U4126/Z7-Z8 1 17 Wyłcznik drzwi kompletny AE.B.09.00.00.00.2 - - Wyłcznik kracowy kompletny GLDB01A1B AE.B.09.00.00.00.2/C13 - - Spryna SE.A.09.00.00.04.0 Grzałka 2000W typ 02.841 Selfa Szczecin SE.A.17.00.00.03.1 1 4 Podgrzewacz wody płuczcej do ZK-05.4E AE.E.07.00.00.00.0 1 12 Zbiornik AE.F.07.01.00.00.0 1 12 Zespół grzejny 3,35kW AE.B.07.02.00.00.1 1 12 Piercie uszczelniajcy EPDM 80-N-56x5 PN/M-73092 AE.E.07.00.00.00.0/C16 - - Podgrzewacz wody płuczcej do ZK-05.5E AE.F.07.00.00.00.0 1 12 Zbiornik AE.F.07.01.00.00.0 1 12 Zespół grzejny 4,2kW AE.C.07.02.00.00.1 1 12 Piercie uszczelniajcy EPDM 80-N-56x5 PN/M-73092 AE.E.07.00.00.00.0/C16 - - Podgrzewacz wody płuczcej do ZK-05.6E AE.L.07.00.00.00.0 1 12 Zbiornik AE.F.07.01.00.00.0 1 12 Zespół grzejny 6,0kW AE.L.07.02.00.00.0 1 12 Piercie uszczelniajcy EPDM 80-N-56x5 PN-90/M-73092 AE.E.07.00.00.00.0/C16 1 12 Oprawa sita AE.B.10.00.00.04.0 18 4 Nakrtka 1 ½ LF3061033 AE.B.10.00.00.00.0/C17 18 5 Wkładka sita AE.B.10.00.00.06.0 18 6 W odprowadzajcy wod EE.B.51.00.00.01.0 1 13 Zespółpompy do ZK-05.4E AE.J.11.00.00.00.0 19 1 Pompa kompletna AE.J.11.01.00.00.0 - - Silnik SEMLh71-2C2/69x + czujnik temperatury 140 C AE.J.11.01.00.00.0/C12 - - Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 25
cd. wykazu czci zamiennych Nazwa czci Nr rysunku Rys. Poz. Zespółpompy do ZK-05.5E i ZK-05.6E AE.K.11.00.00.00.0 19 1 Pompa kompletna AE.K.11.01.00.00.0 - - Silnik SLh71-2B2/69x + czujnik temperatury 140 C AE.K.11.01.00.00.0/C12 - - Kolanko wlotowe AE.F.11.00.00.01.0 19 2 Kolanko wylotowe AE.F.11.00.00.02.0 19 3 Korpus zewntrzny AE.B.11.01.01.00.0 - - Korpus wewntrzny AE.B.11.01.00.01.1 - - Wirnik kompletny (pompy) AE.B.11.01.02.00.1 - - Przeciwpiercie CYCLAN AE.B.11.01.00.03.1 - - Odrzutnik PW2-0.0.2 - - Kołnierz AE.B.11.01.00.04.0 - - Uszczelnienie ruchowe CYCLAN AE.B.11.01.00.05.1 - - Piercie uszczelniajcy MVQ 70-N-125x3 AE.J.11.01.00.00.0/C13 - - Piercie uszczelniajcy MVQ 70-N-6,3x2,4 AE.J.11.01.00.00.0/C14 - - Skrzynka sterownicza do ZK-05.4E AE.P.14.00.00.00.0 1 5 Skrzynka sterownicza do ZK-05.4E z dozow. płynu myjcego AE.R.14.00.00.00.0 1 5 Skrzynka sterownicza do ZK-05.5E AE.S.14.00.00.00.0 1 5 Skrzynka sterownicza do ZK-05.5E z dozow. płynu myjcego AE.P.14.00.00.00.1 1 5 Skrzynka sterownicza do ZK-05.6E AE.R.14.00.00.00.1 1 5 Skrzynka sterownicza do ZK-05.6E z dozow. płynu myjcego AE.S.14.00.00.00.1 1 5 Programator Noalia 88 701 126.0 AE.P.14.01.00.00.0/C36 20 2 Lampka sygnalizacyjna zielona C027500NAH 20 13 Lampka sygnalizacyjna pomaraczowa C027500NAF 20 14 Filtr przeciwzakłóceniowy FP250/16/G 20 6 Zestaw przycisków włczania ZK-07E (przyciski P1 i P2) 20 10 Zestaw przycisków wyboru programu (przyciski P3 i P4) 20 11 Przekanik RG25 2ZZ RG25-1022-28-3230 20 5 Przekanik R15/2P Dla wersji jednofazowej R15-2012-23-5230 20 4 Gniazdo do przekanika R15 ZK-05.4E PZ-8 20 4 Stycznik Do obu wersji pompy Dla wersji trójfazowej ZK-05.5E i ZK-05.6E 11 BG09.01.A230 20 4 11 BG09.10.A230 20 4 Zespół stopki AE.B.15.00.00.00.0 - - Półka MN9-17.0.0 5 3 Butelka kompletna AE.A.19.00.00.00.1 5 2 Filtr denny DI.030.40 AE.A.19.00.00.00.1/C05 5 7 Uszczelka 6,2x14x2 POLONIT FA-O AE.F.05.00.00.00.0/C16 16; 18 15; 10 Uszczelka 10x21x2 POLONIT FA-O AE.F.05.00.00.00.0/C32 16 16 Instalacja zasilania AE.F.16.00.00.00.0 - - Osadnik MN6-35.0.0 2 1 Korpus MN6 35.0.1 3 1 Zalepka MN6 35.0.2a 3 2 Sitko kompletne MN6 35.1.0 3 3 Piercie uszczelniajcy MVQ 70-N-19,3x2,4 MN6 35.0.0/C6 3 4 PN/M-73092 Przyłcze zasilania MN8-16.4.0.b - - Złczka ½x½ AE.F.16.00.00.01.0 - - Złczka spec. ½x½ AE.F.16.00.00.02.0 - - Złczka x¾ MN8-16.0.1 - - Złczka ½x¾ DE.A.16.00.00.05.0 - - Złczka MN10-16.0.1 - - Łcznik MN8-16.0.15 - - Uszczelka MN8-16.4.4 - - Uszczelka piercieniowa CU/BA BA-700 17x25x3 AE.F.16.00.00.00.0/C14 - - Uszczelka piercieniowa CU/BA BA-700 21x26x2.5 AE.F.16.00.00.00.0/C15 - - 26 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
cd. wykazu czci zamiennych Nazwa czci Nr rysunku Rys. Poz. Piercie uszczelniajcy 17.2x1.8-70A - W15795 INCO-VERITAS AE.B.05.01.00.00.2/C14 17 6 Piercie uszczelniajcy 13x2-70A - W13287 INCO-VERITAS AE.B.05.01.00.00.2/C13 17 7 Piercie uszczelniajcy 9x2.5-70A - W17184 INCO-VERITAS AE.B.05.01.00.00.2/C12 17 8 Piercie uszczelniajcy 10x2-70A - W25 INCO-VERITAS AE.B.05.01.00.00.2/C11 17 9 Piercie uszczelniajcy 184,5x3,3 AE.B.10.00.00.08.0 18 7 Piercie uszczelniajcy 38x3,5 AE.B.10.00.00.00.0/C14 18 8 Piercie uszczelniajcy FPM 70-N-48x5 PN/M-73092 AE.F.05.00.00.00.0/C31 16 20 Piercie uszczelniajcy MVQ 70-N-80x5 PN/M-73092 AE.F.05.00.00.00.0/C24 16 19 8 WYKAZ RYSUNKÓW I SCHEMATÓW NUMER Rysunku / Schematu R Y S U N K I NAZWA Rysunku / Schematu Strona 1 Ogólny widok zmywarki 5 2 Widok przyłcza wody 8 3 Osadnik 8 4 W spustowy wody 9 5 Podłczenie do zbiorników 10 6 Widok komory mycia 11 7 Kosz uniwersalny PU z talerzami 14 8 Kosz uniwersalny PU z tacami 14 9 Kosz do sztuców PC160 (podstawa PB100, wkład PC162, 12 kubków PK2) 14 10 Kosz do talerzy głbokich (podstawa PB100 z wkładem PA150) 15 11 Kosz do talerzy płytkich (podstawa PB100 z wkładem PA200) 15 12 Kosz T320 do talerzy o rednicy Ø 320 mm 15 13 Kosz do szklanek i filianek PV250 (podstawa PB100 z wkładem PV251) 16 14 Kosz do wysokich szklanek PV252 (podstawa PB100 z wkładem PV253) 16 15 Kratka PK1 z koszem PV 251 16 16 Wirniki zmywarki 28 17 Przekroje dysz zmywarki 29 18 Instalacja spustowa 30 19 Zespółpompy mycia 31 20 Układ sterowania 32 S C H E M A T Y 1 Schemat instalacji elektrycznej zmywarki ZK-05.4E 35 2 Schemat instalacji elektrycznej zmywarki ZK-05.4E z dozownikiem płynu myjcego 3 Schemat instalacji elektrycznej zmywarki ZK-05.5E i ZK-05.6E 37 4 Schemat instalacji elektrycznej zmywarki ZK-05.5E i ZK-05.6E z dozownikiem płynu myjcego 36 38 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 27
1 Wirnik kompletny 2 Wirnik 3 Dysza dua 4 Dysza mała 5 Zalepka dua 6 Zalepka mała 7 Łoysko 8 Łoysko długie 9 W mycia Rys.16 - Wirniki zmywarki 10 Obejma dolna cz. I 11 Obejma dolna cz. II 12 Obejma wirnika górna 13 Zalepka obejmy M10 14 ruba M6 15 Uszczelka 6,2x14x2 16 Uszczelka 10x21x2 17 Piercie uszczelniajcy MVQ 70-N-80x5 18 Piercie uszczelniajcy FPM 70-N-48x5 19 Opaska zaciskowa TORRO 25-40/9-C7W2 20 ruba M6x20 21 ruba M6x30 22 Nakrtka M6 23 Podkładka RB 6,4 28 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05
Rys.17 - Przekroje dysz zmywarki 1 Wirnik 2 Dysza dua 3 Dysza mała 4 Zalepka dua 5 Zalepka mała 6 Piercie uszczelniajcy 17.2x1.8 7 Piercie uszczelniajcy 13x2 8 Piercie uszczelniajcy 9x2.5 9 Piercie uszczelniajcy 10x2 Lozamet AE.P ; AE.R ; AES 2011-07-05 29