Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

Transkrypt

1 Producent Urządzeń Gastronomicznych Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji BEMARY ELEKTRYCZNE Modele.: BME9-05 BME9-10 BME-705 BME-710 1

2 2

3 3

4 4

5 BME9-10 wymiry komory 700 x 635 BME9-05 wymiry komory 340 x 635 5

6 A-przyłącze wody ½ cala gwint zewn. E- przepust przewodu elektrycznego D- przyłącze spustu wody T- zawór spustu wody BME9-10 6

7 A-przyłącze wody ½ cala gwint zewn. E- przepust przewodu elektrycznego D- przyłącze spustu wody T- zawór spustu wody 7

8 Rys. 1 montaż na podstawie MB C-przyłącze elektryczne D-przyłącze rury spustu wody ½ cala T- zawór spustu wody SZANOWNY KLIENCIE. Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzeń, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe. Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1. INSTALACJA 1.1. Pozycjonowanie Pozycjonowanie oraz instalacja elektryczna urządzenia muszą zawsze być wykonywane przez 8

9 UPOWAŻNIONEGO TECHNIKA, z zachowaniem norm obowiązujących w danym kraju. a) Ustaw poziome położenie i wysokość urządzenia. (rys. 1). b) Istnieje możliwość montażu bemaru na wierzchu niższego urządzenia Podłączenia elektryczne 1. Przepuść "zarobiony" kabel przez przepust oznaczony w punkcie E (str. 6) i podłącz go do listwy podłączeniowej (Fig. 2) 2. Sprawdź, czy napięcie w sieci odpowiada napięciu pracy, podanemu na tabliczce znamionowej urządzenia. 3. Zamontuj niezależny od urządzenia wyłącznik główny, o odległości między otwartymi kontaktami równej lub większej niż 3 mm. 4. Urządzenie musi być obowiązkowo uziemione Dane techniczne MODEL BME-705 BME-710 BME9-05 BME9-10 Szerokość WYMIARY ZEWNĘTRZNE (mm) Głębokość Wysokość Szerokość DANE ZBIORNIKA (mm) Głębokość Wysokość CIĘŻAR NETTO (kg) LICZBA ELEMENTÓW GRZEJNYCH Przekr. przew. 2x1.5mm 2 +T 2x4mm 2 +T 2x1.5+T 2x4+T V 1N Bezpiecznik 16A 32A 16A 32A NAPIĘCIE Przekr. przew. - 3x2.5mm 2 +T - 3x2.5+T ZASILANIA 220V 3 Bezpiecznik - 20A - 20A Przekr. przew. - 3x2.5mm 2 +N+T - 3x2.5+N+T V 3N Bezpiecznik - 16A - 16A CAŁKOWITY POBÓR MOCY kw Doprowadzenie wody 1. Podłącz zasilanie z sieci wodociągowej do końcówki wejściowej A (str. 6) Spuszczanie wody 1. Poprowadź przewód o wymiarach Ø25 x Ø30 w celu odprowadzenia wody do pionu kanalizacyjnego. Końcówka wyjściowa D posiada różne opcje (str. 6) Napełnianie zbiornika 2. OBSŁUGA 9

10 Napełnianie zbiornika: Upewnij się, że zawór spustu wody jest zamknięty. Otwórz zawór pobierania wody. WAŻNE: nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez napełnionego zbiornika wodą. Kontroluj poziom wody w trakcie użytkowania Panel sterowania 1.- Nastawianie termostatu 2.- Sygn. stanu włączenia 3.- Sygn. grzania 4.- Zawór pobierania wody rys Uruchomienie elementów grzejnych Włącz główny wyłącznik zasilania. Obróć regulator termostatu w kierunku ruchu wskazówek zegara, aż zapali się lampka 2 (Fig. 4). Maszyna obecnie jest włączona. Pozycja 2 (Fig. 5). Obróć regulator w kierunku wskazówek zegara do żądanej pozycji, patrz 3 (Fig. 5) (TABELA 1). Zapalona zostaje lampka 3 (rys. 4). 1. Aby wyłączyć elementy grzejne, obróć pokrętło termostatu w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara, do pozycji OFF (h) (Fig. 5) Działanie termostatu 1. Gdy temperatura wody osiągnie nastawioną wartość, elementy grzejne zostają wyłączone i żółta lampka sygnalizacyjna zgaśnie. Gdy temperatura spadnie poniżej nastawionej wartości, elementy grzejne zostają ponownie włączone Opróżnianie zbiornika 1. Otwórz zawór spustu wody pod urządzeniem. POZYCJA Rozkład pojemników typu GASTRO-NORM TABELA 1 PRZYBL.. TEMPERAT. 30ºC 40ºC 45ºC 55ºC 65ºC 70ºC 80ºC 90ºC 1. Wraz z urządzeniem dostarczone są 3 elementy, służące do tworzenia różnych kombinacji ułożenia gastropojemników (rozkład pojemników str. 4 i 5). 3. KONSERWACJA 3.1. Czyszczenie codzienne 1. Zbiornik należy umyć wodą z detergentem - nigdy nie należy używać proszków do 10

11 szorowania, ani innych środków rysujących powierzchnię. Do mycia należy używać profesjonalnych środków do przypaleń, oraz wilgotnej szmatki z detergentem. W żadnym wypadku nie myj urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem, co grozi porażeniem prądem elektrycznym 4. Naprawy i zgłoszenia reklamacji. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji. 11

12 12

13 13

14 14

15 15

16 16

17 17

18 18

19 19

20 20

21 21