Instrukcja obsługi i serwisowania Gofrownica TL 1301 Wersja 2.1 MAJ 2014
Spis treści Spis treści...2 1. Wstęp...3 2. Ogólne informacje...3 2.1. Producent... 3 2.2. Tabliczka znamionowa... 3 3. Przeznaczenie i eksploatacja...4 3.1. Przeznaczenie gofrownicy i zakres jej używania... 4 3.2. Charakterystyka techniczna... 4 3.3. Miejsce pracy maszyny i ustawienie... 4 4. Obsługa urządzenia...5 4.1. Pieczenie gofrów... 5 4.2. Obsługa regulatora czasowego... 5 4.3. Dostosowanie temperatury... 6 5. Konserwacja i naprawa...7 5.1. Czyszczenie i porządek... 7 5.2. Zdejmowanie osłony termicznej... 7 5.3. Naprawa... 7 5.4. Demontaż płyt... 8 5.5. Montaż płyt... 10 5.6. Części zamienne... 11 5.7. Schemat elektryczny... 12 5.8. Ochrona środowiska... 13 6. Załączniki... 13 6.1. Znaki, symbole i piktogramy... 13 7.1. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej... 14 2
1. Wstęp Oryginalna instrukcja obsługi Ta instrukcja jest tłumaczeniem oryginalnej instrukcji obsługi FKI Fast Food Teknik do Gofrownicy TL 1301, poniżej określanej jako gofrownica. Cel instrukcji Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie prawidłowej instalacji, użytkowania, obsługi i konserwacji gofrownicy. Dostępność Instrukcja powinna być przechowywana w dobrze znanym pracownikom miejscu, które jest łatwo dostępne dla elektryków i pracowników. Wiedza Pracodawca jest zobowiązany do upewnienia się, że ludzie, którzy używają, serwisują i/lub konserwują gofrownicę, przeczytali tę instrukcję obsługi lub przynajmniej są zaznajomieni z tymi fragmentami, które są istotne dla ich pracy. Ponadto każdy, kto używa, serwisuje i konserwuje gofrownicę jest zobowiązany do wyszukania informacji o jej poprawnym użytkowaniu w niniejszej instrukcji obsługi. 2. Ogólne informacje 2.1. Producent Gofrownica jest wyprodukowana przez: Nazwa firmy: FKI Fast Food Teknik A/S Adres: Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Pełna nazwa maszyny brzmi: Gofrownica TL 1301 2.2. Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest umieszczona z tyłu maszyny. 3
3. Przeznaczenie i eksploatacja 3.1. Przeznaczenie gofrownicy i zakres jej używania Gofrownica TL 1301 jest przeznaczona do pieczenia gofrów z płynnego ciasta. 3.2. Charakterystyka techniczna Wymiary całkowite Wysokość x szerokość x głębokość: 230 x 255 x 405 mm Waga: 10 kg Elektryczność Napięcie: 115 V AC Częstotliwość: 50/60 Hz Pobór prądu: 12.5 A Moc: 1500 W Hałas Hałas pochodzący z gofrownicy: Zmierzony poziom ciśnienia akustycznego db(a): < 45 3.3. Miejsce pracy maszyny i ustawienie Gofrownicę należy umieścić na blacie, na odpowiedniej wysokości roboczej i obsługiwać od przodu. Gofrownica powinna być podłączona do 115 V przełącznika zasilania z wtyczką. Podłączaj gofrownicę wyłącznie do gniazdek z właściwym uziemieniem 4
4. Obsługa urządzenia Grofownicę uruchamia się czerwonym włącznikiem na przedzie, po czym rozpoczyna się nagrzewanie do około 205 C. Ten proces trwa 15-20 minut, po których urządzenie jest gotowe do użycia. Pokrywa musi być zamknięta podczas nagrzewania. 4.1. Pieczenie gofrów 1. Otwórz gofrownicę i nalej porcję ciasta na dolną płytę przy użyciu specjalnej łyżki. 2. Zamknij gofrownicę i uruchom regulator czasowym. Jest on ustawiony na 2 ½ minuty. 3. Po usłyszeniu alarmu dźwiękowego otwórz gofrownicę i wyciągnij gofry za pomocą plastikowego lub drewnianego narzędzie. Nigdy nie używaj metalowych narzędzi do płyt pokrytych teflonem. 4. Przetrzyj patelnie z pozostałości cukru i tłuszczu, zanim nałożysz kolejną porcję ciasta. 5. W celu upieczenia kolejnych gofrów powtórz kroki 1-3. 4.2. Obsługa regulatora czasowego Gofrownica jest wyposażona w 2½ minutowy regulator czasowy. Regulator czasowy posiada przycisk ON / OFF. Po wciśnięciu przycisku światło LED wskazuje na to, że trwa odliczanie. Po upływie czasu usłyszysz alarm dźwiękowy. Alarm zostaje zatrzymany przez naciśnięcie ON / OFF. Regulator czasowy zostanie uruchomiony ponownie po naciśnięciu przycisku ON / OFF. 5
4.3. Dostosowanie temperatury Gofrownica jest wyposażona w termostat analogowy umieszczony z tyłu po lewej stronie, który można regulować w zakresie 50-250 C. Temperaturę można regulować i dostosować do 2½ minutowego regulatora czasowego. Temperatura jest podnoszona przez obrót w prawo i obniżana poprzez obracanie w lewo. 6
5. Konserwacja i naprawa 5.1. Czyszczenie i porządek Podczas użytkowania bardzo ważne jest przetarcie płyt po każdym upieczonym gofrze, można to zrobić ścierką lub ręcznikiem papierowym. Należy to robić aby zapobiec spaleniu pozostałości cukru na powierzchni teflonowej.. Należy wyrzucać okruszki i inne pozostałości, tak często jak to konieczne, w przeciwnym razie będą się one przypalać do powierzchni. Codzienne sprzątanie należy przeprowadzać, gdy urządzenie ostygnie. Po usunięciu resztek z tacki należy przemyć ją za pomocą wilgotnej ściereczki lub w zmywarce. Gofrownicę należy wycierać wilgotną szmatką z zewnątrz. Płyty są myte ciepłą wodą za pomocą szczotki, ewentualnie z dodatkiem łagodnego detergentu czyszczącego.. Nigdy nie należy używać ostrych narzędzi do płyt gofrownicy 5.2. Zdejmowanie osłony termicznej Zdejmowanie osłony termicznej gofrownicy może być ściągnięta w celu wyczyszczenia. Podnieś osłonę termiczną z zamków zatrzaskowych. Osłona może być myte w zmywarce. 5.3. Naprawa Naprawę gofrownicy powinni zawsze przeprowadzić upoważnieni pracownicy ze znajomością sprzętu elektrycznego. Przed otwarciem obudowy zawsze należy sprawdzić, czy przewód zasilający jest wyjęty z kontaktu. Przełącznik z przodu nie wyłącza zasilania wewnątrz urządzenia. 7
5.4. Demontaż płyt Płyty pokryte teflonem mogą być zdemontowane w celu czyszczenia lub wymiany przy użyciu narzędzia znajdującego się z tyłu maszyny. 1. Cztery śrubki należy poluzować i wyjąć. Płyty podnieść z obudowy i delikatnie odwrócić. 2. Usunąć dwie nakrętki skrzydełkowe. 3. Usunąć płytkę dociskającą, elementy grzewcze i czujnik ciepła. 8
4. Następnie naczynie można umyć w zmywarce lub wymienić. 9
5.5. Montaż płyt 1. Element grzewczy i czujnik (tylko w przypadku dolnej płyty) montuje się na tylnej części płyty. 2. Płytkę dociskającą montuje się na dwóch gwintowanych szpilkach. 3. Nakrętki motylkowe dokręca się aby utrzymać element grzewczy i czujnik 4. Płyta jest montowana w obudowie. 5. Należy dokręcić cztery śrubki przy użyciu narzędzia. 10
5.6. Części zamienne 1 7 Poz. Numer części Szt. Opis 1 74-00038 1 Nakładka na regulator czasowy 2 83-09768 2 Element grzewczy 750 W 3 72-03643 1 Termostat 50-250 C z kapilarą 4 72-00121 1 Obwód drukowany regulatora czasowego 5 83-09056 1 Transformator 230-24V 6 83-08202 1 Pokrętło 50-250 7 83-07505 1 Jednofazowy czerwony przełącznik 11
5.7. Schemat elektryczny Poz. Numer części Szt. Opis 1 72-03656 1 Kabel zasilający 3 x 1,0 mm² 2 72-07952 1 Złącze 3 83-07505 1 Jednofazowy czerwony przełącznik 4 72-03643 1 Termostat z kapilarą 5 72-03508 1 Porcelanowa kostka przyłączeniowa 2-pin 6 83-09716 2 Element grzewczy 115V 750W 7 83-09056 1 Transformator 230-24V 8 72-00121 1 Obwód drukowany regulatora czasowego 12
5.8. Ochrona środowiska Gofrownica jest oznaczona powyższym symbolem recyklingu (Dyrektywa 2002/96/WE Parlamentu Europejskiego i Rady) i musi być zutylizowany zgodnie z rozporządzeniami w Twoim kraju. Oznacza to, że gdy produkt stanie się nieprzydatny, należy zastosować się do lokalnych przepisów dot. utylizacji. 6. Załączniki 6.1. Znaki, symbole i piktogramy Gofrownica jest oznaczona poniższym symbolem i piktogramem: Symbol recyklingu zgodnie z dyrektywą UE Gorąca powierzchnia - należy stosować rękawice ochronne. 13
7.1. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Fabrikant: EF-overensstemmelseserklæring 2006/42/EF bilag II A Navn Adresse Postnr. og by FKI Fast Food Teknik Byghøjvej 5, Verninge 5690 Tommerup Erklærer hermed at maskine type: - Vaffeljern TL 1301 Er fremstillet i overensstemmelse med følgende EF direktiver: - 2006/42/EF Maskindirektivet - under anvendelse af følgende harmoniserede standarder: - EN 60204-1 Elektrisk Materiel på Maskiner - og følgende nationale standarder og tekniske specifikationer: - - Søren Poulsen Direktør Verninge 06.05.2013 Underskriver Stilling Sted Dato 14
15
Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Danmark Tlf. +45 6475 1066 info@fki.dk www.fki.dk 16