Instrukcja obsługi i serwisowania. Płyta grillowa GL seria MAXI

Transkrypt

1 Instrukcja obsługi i serwisowania Płyta grillowa GL seria MAXI Wersja 2.0 KWIECIEŃ 2016

2 1. Spis treści 1. Spis treści Wstęp Ogólne informacje Producent Pełna nazwa maszyny Tabliczka znamionowa Przeznaczenie i eksploatacja Charakterystyka ogólna Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem Charakterystyka techniczna Wymiary całkowite Elektryczność Obsługa urządzenia Instalacja i podłączenie Instalacja Podłączenie Konserwacja i naprawa Czyszczenie Naprawa Części zamienne Ochrona środowiska Zużycie Załączniki Znaki, symbole i piktogramy Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Schemat elektryczny

3 2. Wstęp Oryginalna instrukcja obsługi Ta instrukcja jest tłumaczeniem oryginalnej instrukcji obsługi FKI Fast Food Teknik do manualnej płyty grillowej typu GL 6060 MAXI i GL 9060 MAXI, poniżej określanej jako grill. Cel instrukcji Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie prawidłowej instalacji, użytkowania, obsługi i konserwacji grilla. Dostępność Instrukcja powinna być przechowywana w dobrze znanym pracownikom miejscu, które jest łatwo dostępne dla elektryków i pracowników. Wiedza Pracodawca jest zobowiązany do upewnienia się, że ludzie, którzy używają, serwisują i/lub konserwują grill, przeczytali tę instrukcję obsługi lub przynajmniej są zaznajomieni z tymi fragmentami, które są istotne dla ich pracy. Ponadto każdy, kto używa, serwisuje i konserwuje grill jest zobowiązany do wyszukania informacji o poprawnym użytkowaniu grilla w niniejszej instrukcji obsługi. 3. Ogólne informacje 3.1. Producent Grill jest wyprodukowany przez: Nazwa firmy: FKI Fast Food Teknik A/S Adres: Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup 3.2. Pełna nazwa maszyny Pełna nazwa grilla brzmi GL xx60 MAXI, gdzie xx określa rozmiar płyty grillowej Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest umieszczona z tyłu. 3

4 4. Przeznaczenie i eksploatacja 4.1. Charakterystyka ogólna Płyta grillowa jest w całości wykonana ze stali nierdzewnej, ma zaokrąglone brzegi w celu łatwego czyszczenia. Maszyna składa się z szafy ze wzmocnionym spawaniem stalowych płyt, dwóch lub trzech stref grzewczych z regulującym temperaturę termostatem (zakres C) oraz szuflady, która utrzymuje nadmiar tłuszczu ze smażenia Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem Płyta grillowa jest odpowiednia do gotowania/smażenia wszelkich produktów do przygotowywania na patelni Charakterystyka techniczna Wymiary całkowite Model Szerokość x głębokość x wysokość Waga w kg GL 6060 MAXI 605 x 605 x 415 mm 55 GL 9060 MAXI 905 x 605 x 415 mm Elektryczność Napięcie: 3 x 400 V AC (Norwegia: 3 x 230V) Częstotliwość: 50/60 Hz Pobór prądu i moc Model Pobór prądu (Amp.) Moc (kw) GL 6060 MAXI 400V 17,3 8,0 GL 6060 MAXI 400V 13,0 6,0 GL 6060 MAXI 230V 22,6 6,0 GL 9060 MAXI 400V 13,0 9,0 GL 9060 MAXI 230V 22,6 9,0 4

5 5. Obsługa urządzenia Płyta grillowa jest wyposażona w 2 lub 3 strefy grzewcze sterowane przy użyciu termostatu. Każdą strefę uruchamia się przekręcając pokrętło na przedzie maszyny i ustawiając pożądaną temperaturę. Podczas ogrzewania, oraz gdy elementy grzejne są aktywne, obok regulacji temperatury będzie świeciła się żółta lampka. Zalecamy sprawdzać temperaturę powierzchni smażącej za pomocą termometru, ponieważ kalibracja termostatu może niedokładnie odzwierciedlać skalę na pokrętle. Płyta grillowa jest wyłączana poprzez przekręcenie pokrętła temperatury na zero. 6. Instalacja i podłączenie 6.1. Instalacja Płyta grillowa jest zaprojektowania do postawienia na stole lub blacie. Grill jest wyposażony w regulowane nóżki Podłączenie Kabel przyłączeniowy powinien być wyposażony w odpowiednią wtyczkę 400V (nie jest częścią dostawy) i połączony z przełącznikiem naściennym. Połączenie bez wtyczki jest dozwolone tylko przy użyciu wyłącznika bezpieczeństwa. Certyfikowany elektryk powinien dokonywać podłączenia. 7. Konserwacja i naprawa 7.1. Czyszczenie Grill powinien być czyszczony z pozostałości tłuszczu kilka razy w ciągu dnia. Jeśli grill posiada szufladę na tłuszcz po prostu użyj skrobaczki i przemieść tłuszcz do otworu tak by zbierał się w szufladzie. Szuflada powinna być opróżniana i czyszczona zgodnie z zapotrzebowaniem. Raz dziennie grill powinien być starannie oczyszczony na powierzchni płyty, wszystkie zewnętrzne powierzchnie należy przetrzeć wilgotną ściereczką. Czyszczenie płyty nie powinno być przeprowadzane, gdy płyta ma temperaturę wyższa niż 50 C. 5

6 7.2. Naprawa Naprawę powinni zawsze przeprowadzić upoważnieni pracownicy serwisowi ze znajomością sprzętu elektrycznego Części zamienne Poz. Numer części Szt Regulowana nóżka Opis (3) Żółta lampka Ø9 mm 400V (3) Termostat C trójfazowy (3) Pokrętło do termostatu C (2) Szuflada na tłuszcz 6a (3) Element grzewczy 3,0 kw 400V 6b (3) Element grzewczy 3,0 kw 230V (Norwegia) 6c Element grzewczy 4,0 kw 400V Liczba w nawiasie jest dla GL 9060 MAXI 6

7 8. Ochrona środowiska 8.1. Zużycie Grill jest oznaczony powyższym symbolem recyklingu (Dyrektywa 2002/96/WE Parlamentu Europejskiego i Rady) i musi być zutylizowany zgodnie z rozporządzeniami w Twoim kraju. Oznacza to, że gdy produkt stanie się nieprzydatny, należy zastosować się do lokalnych przepisów dot. utylizacji. 9. Załączniki 9.1. Znaki, symbole i piktogramy Grill jest oznaczony poniższymi symbolami i piktogramami: Symbol recyklingu (patrz 8.1) 7

8 9.2. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Fabrikant: EF-overensstemmelseserklæring 2006/42/EF bilag II A Navn Adresse Postnr. og by FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge 5690 Tommerup Erklærer hermed at maskine type: - Stegeplade GL 6060 MAXI - Stegeplade GL 9060 MAXI Er fremstillet i overensstemmelse med følgende EF direktiver: /42/EF Maskindirektivet under anvendelse af følgende harmoniserede standarder: - EN Elektrisk Materiel på Maskiner - Søren Poulsen Direktør Verninge Underskriver Stilling Sted Dato 8

9 9.3. Schemat elektryczny GL 6060 MAXI Poz. Numer części Szt. Opis 1a Kabel zasilający 5 x 2,5 mm² 1b Kabel zasilający 4 x 4,0 mm² (Norwegia) Kostka przyłączeniowa 2-pin porcelanowa Termostat C trójfazowy Żółta lampka Ø9 mm 400V 5 2 Element grzewczy (zobacz listę części zapasowych) 9

10 GL 9060 MAXI 10

11 Poz. Numer części Szt. Opis 1a Kabel zasilający 4 x 2,5 mm² 1b Kabel zasilający 4 x 4,0 mm² (Norwegia) Kostka przyłączeniowa 2-pin porcelanowa Termostat C trójfazowy Żółta lampka Ø9 mm 400V 5 3 Element grzewczy (zobacz listę części zapasowych) 11

12 Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Danmark Tlf