Instrukcja obsługi i serwisowania. GL 2002 Grill stykowy

Transkrypt

1 Instrukcja obsługi i serwisowania GL 2002 Grill stykowy Wersja 2.0 Styczeń 2016

2 Spis treści Spis treści Introduction Ogólne informacje Producent Nazwa grilla stykowego Tabliczka znamionowa Przeznaczenie i eksploatacja Charakterystyka ogólna Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem Ostrzeżenie Charakterystyka techniczna Obsługa urządzenia Szybki przewodnik Środki ostrożności stosowane przez użytkownika Start Stop Regulacja Przechowywanie, transport i montaż Transport Instalacja Podłączenie Konserwacja i naprawa Czyszczenie Codzienna konserwacja Naprawa Specyfikacje dot. części zamiennych Ochrona środowiska Zużycie Załączniki Znaki, symbole i piktogramy Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Akcesoria Schemat elektryczny... 13

3 1. Introduction Oryginalna instrukcja obsługi Ta instrukcja jest tłumaczeniem oryginalnej instrukcji obsługi FKI Fast Food Teknik do grilla stykowego Turbo serii GL, poniżej określanego jako grill. Cel instrukcji Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie prawidłowej instalacji, użytkowania, obsługi i konserwacji grilla stykowego. Dostępność Instrukcja powinna być przechowywana w dobrze znanym pracownikom miejscu, które jest łatwo dostępne dla elektryków i pracowników. Wiedza Pracodawca jest zobowiązany do upewnienia się, że ludzie, którzy używają, serwisują i/lub konserwują grill stykowy, przeczytali tę instrukcję obsługi lub przynajmniej są zaznajomieni z tymi fragmentami, które są istotne dla ich pracy. Ponadto każdy, kto używa, serwisuje i konserwuje grill stykowy jest zobowiązany do wyszukania informacji o poprawnym jego użytkowaniu w niniejszej instrukcji obsługi. 2. Ogólne informacje 2.1. Producent Grill stykowy jest wyprodukowany przez: Nazwa firmy: Adres: FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup 2.2. Nazwa grilla stykowego Pełna nazwa grilla brzmi Grill stykowy Turbo GL 2002.

4 2.3. Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest umieszczona z tyłu maszyny. 3. Przeznaczenie i eksploatacja 3.1. Charakterystyka ogólna Grill stykowy jest ręcznie obsługiwanym grillem do szybkiego smażenia burgerów, steków i innych. Temperatura obu płyt jest regulowana przez termostat analogowy o zakresie C. Górną płytę można dostosować poprzez system sprężyn, dzięki czemu nacisk na mięso można regulować za pomocą pokrętła umieszczonego na środku przedniej części maszyny. To sprawia, że grill stykowy można używać do mrożonych jak i rozmrożonych/świeżych produktów Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem Grill stykowy jest przeznaczony do szybkiego smażenia mięsa poprzez smażenie obu stron w tym samym czasie Ostrzeżenie Nigdy nie używaj grilla stykowego do rozmrażania, utrzymania ciepła produktu lub gotowania Charakterystyka techniczna Wymiary całkowie Wysokość x szerokość x głębokość: 210 x 495 x 610 mm Waga: 40 kg Elektryczność Napięcie: 3 x 400 V AC (Norwegia): (3 x 230V) Częstotliwość: 50/60 Hz Pobór prądu: 10.8 a (18.8 A przy 230 v) Moc: 6.6 kw Hałas Poziom hałasu pochodzącego z grilla stykowego:

5 Zmierzony poziom ciśnienia akustycznego db(a): <45 4. Obsługa urządzenia 4.1. Szybki przewodnik Grill stykowy wyposażony jest w 2 strefy grzewcze, prawą i lewą, które są obsługiwane przez termostat po odpowiednio prawej i lewej stronie. Grill stykowy włącza się obracając termostat na pożądaną temperaturę. Termostat reguluje temperaturę płyty górnej i dolnej. Lampa obok termostatu świeci się, gdy elementy grzewcze są aktywne. Podczas rozgrzewania maszyny temperatura powinna wynosić około 100 C. Następnie należy poczekać aż ciepło rozprzestrzeni się w płytach i światło się wyłączy. Teraz ustaw termostat na pożądaną temperaturę i pozwól płytom się nagrzewać, aż światło ponownie się wyłączy - oznacza to, że grill stykowy jest gotowy do użycia. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru aby upewnić się, że osiągnięto pożądaną temperaturę, ponieważ kalibracja termostat może nie odzwierciedlać dokładnego ustawienia pokrętła Środki ostrożności stosowane przez użytkownika Zaleca się stosowanie rękawic ochronnych podczas używania grilla stykowego, ponieważ obie płyty są bardzo gorące. Nie należy dotykać płyt podczas używania grilla stykowego Start Grill stykowy włącza się obracając pokrętło termostatu na pożądaną temperaturę Stop Grill stykowy wyłącza się przekręcając pokrętło termostatu na Regulacja Ciężar/nacisk górnej płyty można regulować obracając pokrętło z przodu maszyny. Obrót w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara zwiększa wagę płyty a obrót zgodny z ruchem wskazówek zegara zmniejsza ciężar. 5. Przechowywanie, transport i montaż 5.1. Transport Grill stykowy powinien być transportowany tylko wtedy, gdy jest zamocowany na palecie transportowej Instalacja

6 Grill stykowy należy ustawić na odpowiedniej powierzchni, blacie stołu lub tym podobnym. Nóżki grilla stykowego są regulowane i należy je wyregulować, tak aby grill stykowy był wyższy z tyłu niż z przodu. To w celu upewnienia się, że tłuszcz smażący może łatwo wpłynąć do odpływu. Należy zadbać o swobodny przepływ powietrza za grillem stykowym, pod grillem i w przedniej części grilla 5.3. Podłączenie Kabel przyłączeniowy powinien być wyposażony w odpowiednią wtyczkę 400V (nie jest częścią dostawy) i połączony z przełącznikiem naściennym. Połączenie bez wtyczki jest dozwolone tylko przy użyciu wyłącznika bezpieczeństwa. Certyfikowany elektryk powinien dokonywać podłączenia. 6. Konserwacja i naprawa 6.1. Czyszczenie Po każdym smażeniu płyty muszą być wyczyszczone, bez nadmiaru tłuszczu, tak aby tłuszcz nie przypalał płyt. Zapobiega to nieprzyjemnemu zapachowi i dymowi. W pierwszej kolejności należy zeskrobać nadmiar tłuszczu z górnej płyty i następnie zeskrobać nadmiar tłuszczu z dolnej i skierować do odpływu, który znajduje się z przodu po lewej stronie. Pamiętaj, aby regularnie opróżniać szufladę na tłuszcz 6.2. Codzienna konserwacja Grill stykowy należy oczyścić przynajmniej jeden razy dziennie po schłodzeniu urządzenia poniżej 50 C. Płyty należy oczyścić z pozostałości tłuszczu i żywności. Użyj skrobaka lub stalowej gąbki ze wraz z rozpuszczalnikiem tłuszczu. Umyh czystą wodą i wysusz przy użyciu tkaniny lub papieru. Szufladę na tłuszcz należy opróżnić i umyć. W tym celu można użyć zmywarki Powierzchnie obudowy należy wysuszyć wilgotną ściereczką stosując delikatny środek czyszczący. Następnie wytrzeć suchą szmatką lub ręcznikiem papierowym.

7 6.3. Naprawa Naprawę powinni zawsze przeprowadzić upoważnieni pracownicy serwisowi ze znajomością sprzętu elektrycznego.

8 Specyfikacje dot. części zamiennych

9 Poz. Numer części Szt. Opis Całkowita obudowa spawana Element grzewczy 1,5 kw 400V górny 2a Element grzewczy 1,5 kw 230V górny (Norwegia) Płyta osłonowa Wspornik dociskający Nakrętka M Uchwyt do łańcucha/sprężyny Pokrętło regulacji Wskażnik do sprężyny Sprężyna Kurek Ø10 x 80 mm Koło łańcucha Termostat 3-biegunowy Pokrętło C Żółta lampka Wskaźnik do szuflady na tłuszcz Nóżka, regulowana Szuflada na tłuszcz Płyta dolna Tylna część pokrywy Rączka uchwytu Górna obudowa Tuleja dystansowa Płyta, górna Wspornik dociskający Uchwyt Dławik kablowy PG Element grzewczy 1,8 kw 400 V dolny 27a Element grzewczy 1,5 kw 230V dolny (Norwegia)

10 7. Ochrona środowiska 7.1. Zużycie Grill stykowy jest oznaczony powyższym symbolem recyklingu (Dyrektywa 2002/96/WE Parlamentu Europejskiego i Rady) i musi być zutylizowany zgodnie z rozporządzeniami w Twoim kraju. This means that when the product becomes obsolete, you should dispose it after the local municipality s rule, e.g. in unsorted waste stream 8. Załączniki 8.1. Znaki, symbole i piktogramy Grill stykowy jest oznaczone poniższym symbolem i piktogramem: Symbol recyklingu zgodnie z dyrektywą UE Gorąca powierzchnia - należy stosować rękawice ochronne.

11 Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej 2006/42/EF bilag II A Fabrikant: Navn Adresse Postnr. og by FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Erklærer hermed at maskine type: - Turbosteger GL 2002 Er fremstillet i overensstemmelse med følgende direktiver EF: - Maskindirektivet 2006/42/EF og følgende nationale standarder og tekniske specifikationer: - EN Elektrisk Materiel på Maskiner Søren Poulsen Direktør Verninge Podpis Stanowisko Miejscowość Data

12 9. Akcesoria

13 9.1. Schemat elektryczny 400V

14 Poz. Numer części Szt. Opis Kabel zasilający 4 x 2,5 mm² Złącze 3-pin ceramiczne Element grzewczy 1,8 kw 400V dolny Element grzewczy 1,5 kw 400V górny Termostat trójfazowy z wykorzystaniem rurki kapilarnej Żółta lampka Złącze 2-pin ceramiczne

15 230V Norwegia

16 Poz. Poz. Szt. Opis Kabel zasilający 4 x 2,5 mm² Złącze 3-pin ceramiczne Element grzewczy 1,8 kw 230V dolny Element grzewczy 1,5 kw 230V górny Termostat trójfazowy z wykorzystaniem rurki kapilarnej Żółta lampka Złącze 2-pin ceramiczne

17 Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Danmark Tlf info@fki.dk