Instrukcja obsługi i serwisowania. Grill do kiełbasek Seria GL

Transkrypt

1 Instrukcja obsługi i serwisowania Grill do kiełbasek Seria GL Wersja 2.0 KWIECIEŃ 2016

2 1. Spis treści 1. Spis treści Wstęp Ogólne informacje Producent Pełna nazwa maszyny Tabliczka znamionowa Przeznaczenie i eksploatacja Charakterystyka ogólna Przeznaczenie grilla i zakres jego stosowania Charakterystyka techniczna Wymiary całkowite Elektryczność Obsługa urządzenia Instalacja i podłączenie Instalacja Podłączenie Konserwacja i naprawa Czyszczenie Naprawa Części zamienne Zużycie Ochrona środowiska Załączniki Znaki, symbole i piktogramy Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Schemat elektryczny 2 strefy Schemat elektryczny 3 strefy... 12

3 2. Wstęp Oryginalna instrukcja obsługi Ta instrukcja jest tłumaczeniem oryginalnej instrukcji obsługi FKI Fast Food Teknik do grilla do kiełbasek serii GL, poniżej określanego jako grill. Cel instrukcji Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie prawidłowej instalacji, użytkowania, obsługi i konserwacji grilla stykowego. Dostępność Instrukcja powinna być przechowywana w dobrze znanym pracownikom miejscu, które jest łatwo dostępne dla elektryków i pracowników. Wiedza Pracodawca jest zobowiązany do upewnienia się, że ludzie, którzy używają, serwisują i/lub konserwują grill, przeczytali tę instrukcję obsługi lub przynajmniej są zaznajomieni z tymi fragmentami, które są istotne dla ich pracy. Ponadto każdy, kto używa, serwisuje i konserwuje grill jest zobowiązany do wyszukania informacji o poprawnym jego użytkowaniu w niniejszej instrukcji obsługi. 3. Ogólne informacje 3.1. Producent Grill stykowy jest wyprodukowany przez: Nazwa firmy: FKI Fast Food Teknik A/S Adres: Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup 3.2. Pełna nazwa maszyny Pełna nazwa maszyny brzmi: Grill do kiełbasek serii GL xxxx Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest umieszczona z tyłu maszyny.

4 4. Przeznaczenie i eksploatacja 4.1. Charakterystyka ogólna Grill jest wykonany ze stali nierdzewnej, posiada zaokrąglone krawędzie dla łatwego czyszczenia. Posiada obudowę z całkowicie przyspawaną patelnią do smażenia, dwiema lub trzema strefami grzewczymi, regulacją termostatu ( C) i opcjonalną szufladą do zbierania tłuszczu pozostałego po smażeniu. Modele do wbudowania (GL 5945/7945) mają zredukowaną temperaturę do 150 C poprzez blokadę na pokrętle sterującym Przeznaczenie grilla i zakres jego stosowania Grill jest przeznaczony do gotowania I podtrzymywania ciepła kiełbasek każdego rozmiaru Charakterystyka techniczna Wymiary całkowite Model Szerokość x Głębokość x Wysokość Waga [kg] GL 9520V 460 x 375 x 120 mm 15 GL 9530V 460 x 475 x 120 mm 17 GL x 525 x 140 mm 18 GL x 525 x 140 mm 25 GL x 525 x 140 mm 30 GL x 600 x 140 mm 17,5 GL x 265 x 135 mm 8,6 GL x 360 x 180 mm 14,3 GL x 600 x 150 mm 23,5 GL x 600 x 140 mm 22 GL x 670 x 170 mm 32 GL x 400 x 140 mm 22 GL x 600 x 140 mm 26 GL x 360 x 140 mm 23,8 GL x 600 x 140 mm 31 GL x 360 x 140 mm 19,5 GL x 460 x 140 mm 23,8 GL x 460 x 140 mm 27,5 GL x 505 x 100 mm 26,5 GL x 505 x 100 mm Elektryczność Napięcie: 240V AC Częstotliwość: 50/60 Hz

5 Zużywana moc i prąd Model Pobór prądu [Amp.] Moc [kw] GL 9520/30/40/60 8,7 2,0 GL ,7 2,7 GL 3060/ ,7 2,0 /4036/4060/4660 GL6036/6040/6046/6060 8,7 2,0 GL 8036/ ,7 2,7 GL 8060/5567 8,7 2,0 GL ,7 2,0 GL ,7 2,7 5. Obsługa urządzenia Grill jest podzielony na dwie lub trzy strefy grzewcze, prawa/lewa i środkowa lub przednia/tylna. Są one oddzielnie kontrolowane za pomocą termostatu któru uruchamia się za pomocą pokrętła zgodnie z ruchem wskazówek zegara i ustawia się temperaturę zgodnie ze znacznikiem na górze. Temperatura powinna być skontrolowana po ok. 30 minutach za pomocą termometru. Jeśli zaistnieje potrzeba należy podwyższyć lub obniżyć temperaturę tak by osiągnąć tę pożądaną. Podczas rozgrzewania się i gdy element grzewczy jest aktywny żółta lampka obok termostatu będzie się świecić. Grill wyłącza się poprzez ustawienie pokrętła na zerze. 6. Instalacja i podłączenie 6.1. Instalacja Grill należy postawić na stole lub na blacie. Grill ma regulowane nóżki Podłączenie Grill powinien być podłączony do zasilania 240V z uziemieniem.

6 7. Konserwacja i naprawa 7.1. Czyszczenie Grill powinien być czyszczony z nadmiaru tłuszczu kilka razy w ciągu dnia. W przypadku wersji grilla wyposażonej w szufladę na tłuszcz, wystarczy użyć skrobak aby nadmiar tłuszczu przemieścić poprzez ujście w szufladzie. Raz na dzień grill powinien być dokładnie wyczyszczony na powierzchni smażącej a wszystkie powierzchnie zewnętrzne powinny być wytarte za pomocą wilgotnej ściereczki. Czyszczenie można przeprowadzać tylko gdy maszyna ochłodzi się do 50 C i mniej Naprawa Naprawę powinni zawsze przeprowadzić upoważnieni pracownicy ze znajomością sprzętu elektrycznego.

7 Części zamienne

8 Poz. Numer części Szt (3) Pokrętło Opis (3) Żółta lampka Ø9 mm 400V Kabel zasilający 3x1,0mm² 2,0m DK plug Kabel zasilający 3x1,0mm² 2,5m SCHUKO plug Kabel zasilający 3x1,0mm² 2,5m SIHF SCHUKO plug Element grzewczy model GL9520V GL Element grzewczy model GL9530V Element grzewczy model GL Element grzewczy model GL9560/6040/6046/4660/ Element grzewczy model GL Element grzewczy model GL4060/6060/ Element grzewczy model GL35265/4036/6036/ Element grzewczy model GL8046/7945/ Element grzewczy model GL (2) Porcelanowa kostka przyłączeniowa 2-pin (3) Termostat jednofazowy C Dławik kablowy PG 13, Dławik kablowy model GL9520/ Nóżka, regulowana

9 8. Zużycie 8.1. Ochrona środowiska Grill stykowy jest oznaczony powyższym symbolem recyklingu (Dyrektywa 2002/96/WE Parlamentu Europejskiego i Rady) i musi być zutylizowany zgodnie z rozporządzeniami w Twoim kraju. Oznacza to, że gdy produkt stanie się nieprzydatny, należy zastosować się do lokalnych przepisów dot. utylizacji. 9. Załączniki 9.1. Znaki, symbole i piktogramy Grill stykowy jest oznaczony poniższym symbolem i piktogramem: Symbol recyklingu zgodnie z dyrektywą UE Gorąca powierzchnia - należy stosować rękawice ochronne.

10 9.2. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Fabrikant: EF-overensstemmelseserklæring 2006/42/EF bilag II A Navn Adresse Postnr. og by FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge 5690 Tommerup Erklærer hermed at maskine type: - Pølseristere GL 9520/30/40/60/80 - Pølseristere GL 3060/35265/4036/4060/ Pølseristere GL 6036/6040/6046/ Pølseristere GL 8036/ Pølseristere GL 8060/ Pølseristere GL 5945/7945 Er fremstillet i overensstemmelse med følgende EF direktiver: /42/EF Maskindirektivet under anvendelse af følgende harmoniserede standarder: - EN Elektrisk Materiel på Maskiner Søren Poulsen Direktør Verninge Underskriver Stilling Sted Dato

11 9.3. Schemat elektryczny 2 strefy

12 9.4. Schemat elektryczny 3 strefy Poz. Numer części Szt. Opis Kabel zasilający 3 x 1,0 mm² Porcelanowa kostka przyłączeniowa 2-pin (3) Termostat jednofazowy C (3) Żółta lampka Ø9 mm 400V 5 2(3) Element grzewczy (zależy od modelu, zobacz listę części zamiennych)