Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r.

Transkrypt

1 Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych z/s w Zielonej Górze w IV kwartale 2013 r. przeprowadził następujące, poniżej opisane, kontrole jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz inne czynności zawarte w zakresie zadań Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych: KONTROLE KRAJOWE PLANOWE WG WYTYCZNYCH GŁÓWNEGO INSPEKTORA IJHARS: 1. Kontrola jakości handlowej mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej mięsa drobiowego, w tym kontrola wody wchłoniętej oraz przetworów drobiowych ze szczególnym uwzględnieniem wędzonek, kiełbas wędzonych, pieczonych i niewędzonych, wędlin drobiowych podrobowych oraz identyfikacja surowców mięsnych. Kontrole przeprowadzono w 7 podmiotach gospodarczych. Ogółem skontrolowano 19 partii mięsa drobiowego o łącznej masie ,22 kg, w tym 12 partii mięsa indyczego i 7 partii mięsa kurzego. Ocenie organoleptycznej poddano ogółem 15 partii mięsa drobiowego o łącznej masie ,2 kg, w tym 10 partii mięsa indyczego o łącznej masie ,22 kg oraz 5 partii mięsa kurzego o łącznej masie 118,510 kg. Badaniom laboratoryjnym poddano 4 partie mięsa drobiowego (2 partie mięsa indyczego i 2 partie mięsa kurzego). Kontroli znakowania poddano 15 partii mięsa drobiowego (10 partii mięsa indyczego i 5 partii mięsa kurzego). Nieprawidłowości nie stwierdzono. Ogółem skontrolowano 14 partii przetworów z mięsa drobiowego, w tym 10 partii przetworów z mięsa indyczego oraz 2 partie przetworów z mięsa indyczego i kurzego i 2 partie przetworów z mięsa indyczego z dodatkiem wieprzowiny. Strona 1 z 11

2 Ocenie organoleptycznej poddano ogółem 11 partii przetworów drobiowych, w tym 8 partii przetworów z mięsa indyczego, 2 partie przetworów z mięsa indyczego i kurzego i 1 partię przetworów z mięsa indyczego z dodatkiem wieprzowiny. Nieprawidłowości nie stwierdzono. Badaniom laboratoryjnym poddano ogółem 10 partii przetworów drobiowych, w tym 7 partii przetworów z mięsa indyczego, 2 partie przetworów z mięsa indyczego i kurzego i 1 partie przetworów z mięsa indyczego z dodatkiem wieprzowiny. Nieprawidłowości nie stwierdzono. Kontroli znakowania poddano ogółem 14 partii przetworów drobiowych o łącznej masie 6.949,6 kg, w tym 10 partii przetworów z indyka o łącznej masie 5.148,1 kg, 2 partie przetworów z mięsa indyczego i kurzego o masie 560 kg i 2 partie przetworów z dodatkiem wieprzowiny o masie 1.241,5 kg. Nieprawidłowości nie stwierdzono. 2. Kontrola w zakresie prawidłowości znakowania wybranych grup artykułów rolno-spożywczych. Celem kontroli było sprawdzenie prawidłowości znakowania wybranych grup artykułów rolnospożywczych, tj. napojów bezalkoholowych oraz syropów owocowych, na zgodność z obowiązującymi przepisami prawa, w tym dotyczącymi rolnictwa ekologicznego oraz produktów posiadających chronione oznaczenia geograficzne (ChoG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS) oraz z deklaracją producenta. Ogółem skontrolowano 3 partie napojów bezalkoholowych o łącznej masie 74,616hl. W zakresie znakowania skontrolowano 3 partie napojów bezalkoholowych o łącznej masie 74,616hl. 100% skontrolowanych partii spełniało wymagania w zakresie znakowania. Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z powołaniem na rolnictwo ekologiczne. Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS). Strona 2 z 11

3 3. Kontrola jakości handlowej napojów mlecznych. Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej przetworów mlecznych ze szczególnym uwzględnieniem: Mleka, mlecznych napojów fermentowanych, serów twarogowych, serków smakowych (homogenizowanych, do smarowania), Wyrobów wyróżnionych znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność. Ogółem skontrolowano 5 partii przetworów mlecznych o łącznej masie kg. Ocenie organoleptycznej i badaniom laboratoryjnym poddano ogółem 4 partie o łącznej masie kg, nie stwierdzono nieprawidłowości. Kontroli znakowania poddano ogółem 4 partie o łącznej masie kg. Nieprawidłowości w znakowaniu stwierdzono w 3 partiach przetworów mlecznych o łącznej masie 437 kg, co stanowiło 75% ogółu partii poddanych kontroli znakowania i 6,39% w odniesieniu do ich masy. Kontrolę przeprowadzono w 2 podmiotach gospodarczych. 4. Kontrola jakości handlowej podmiotów wyrabiających wino gronowe lub moszcz gronowy. Kontrola miała na celu sprawdzenie jakości handlowej wyrobów winiarskich uzyskanych z winogron pochodzących z upraw własnych oraz dotyczyła certyfikacji wina z określonego rocznika i określonej odmiany winorośli (rok winiarski 2013/2014) a także miały na celu kontrolę procesu przeprowadzenia usunięcia produktów ubocznych. Kontrolę przeprowadzono w 5 podmiotach. We wszystkich podmiotach przeprowadzono łącznie 4 kontrole w zakresie sposobu wycofania produktów ubocznych oraz czy produkty uboczne spełniają wymagania rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 listopada 2012 r. w sprawie minimalnej zawartości alkoholu w wytłokach i osadzie drożdżowym (Dz. U. z 2012 r., poz. 1336). Kontrole w zakresie jakości handlowej wyrobów winiarskich przeprowadzono w 2 podmiotach. Strona 3 z 11

4 W celu wykonania badań laboratoryjnych pobrano 1 próbkę wina. Badania laboratoryjne w zakresie: zawartości alkoholu etylowego, kwasowości ogólnej, kwasowości lotnej, zawartości dwutlenku siarki, zawartości cukrów redukujących oraz zawartości sacharozy nie wykazały nieprawidłowości. Kontrola znakowania nie wykazała nieprawidłowości, na etykietach podano wszystkie informacje wymagane przepisami prawa. Kontrole w zakresie certyfikacji wina z określonego rocznika i określonej odmiany winorośli w roku winiarskim 2013/2014 przeprowadzono w 4 podmiotach gospodarczych. Kontrole znakowania wina przeprowadzono w 1 podmiocie. Nieprawidłowości nie stwierdzono. 5. Kontrola w zakresie jakości handlowej miodu. Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej miodu, ze szczególnym uwzględnieniem: Jakości handlowej miodu, w tym przede wszystkim miodu jednoodmianowego oraz wielokwiatowego, w zakresie zgodności z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu Ministra i Rozwoju Wsi z dnia 3 października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu oraz deklaracją producenta, Prawidłowości znakowania miodu w zakresie określonym w przepisach prawa. W ramach kontroli miodu wytworzonego metodami konwencjonalnymi sprawdzono, czy produkt ten nie został oznakowany w sposób sugerujący ekologiczną metodę produkcji. Celem kontroli było również sprawdzenie prawidłowości znakowania miodu w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących artykułów posiadających chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS). Kontrole przeprowadzono w 1 podmiocie gospodarczym. Ogółem skontrolowano 3 partie miodów o łącznej masie 882,0 kg. Strona 4 z 11

5 W zakresie badań laboratoryjnych (organoleptycznych i fizykochemicznych) skontrolowano ogółem 3 partie o łącznej masie 882,0 kg. W zakresie badań laboratoryjnych nieprawidłowości stwierdzono w 1 partii miodów o łącznej masie 294,0 kg, która stanowiła 33,3% skontrolowanej partii i 33,3% w odniesieniu do masy wszystkich partii poddanych badaniom. W zakresie znakowania skontrolowano 3 partie miodów o łącznej masie 882,0 kg. 100% skontrolowanych partii spełniało wymagania w zakresie znakowania. Wystawiono 1 zalecenie pokontrolne do podmiotu. Wydano 1 decyzję o karze pieniężnej z tytułu wprowadzenia do obrotu produktu zafałszowanego. Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z powołaniem na rolnictwo ekologiczne. Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS). Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie składowania i transportu. 6. Kontrola w zakresie warunków chowu i tuczu gęsi Celem kontroli było sprawdzenie warunków produkcji gęsi owsianych w zakresie: warunków chowu i tuczu gęsi zgodnie z wymaganiami: rozporządzenia Komisji (WE) Nr 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008 r. wprowadzającego szczegółowe przepisy wykonawcze do rozporządzenia Rady (EWG) Nr 1234/2007 w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do mięsa drobiowego, regulaminu Krajowej Rady Drobiarstwa-Izby Gospodarczej Młoda polska gęś owsiana, prawidłowości przebiegu procesu uboju gęsi w zakładzie drobiarskimi oznakowania mięsa gęsiego oraz poprawności stosowania dokumentacji Strona 5 z 11

6 znajdującej się w zakładzie drobiarskim, potwierdzającej warunki produkcji gęsi, oceny przebiegu pracy rzeczoznawców nadzorujących warunki chowu i tuczu gęsi. Sprawdzona była także prawidłowość znakowania opakowań i warunków produkcji gęsi w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami prawa dotyczącymi rolnictwa ekologicznego. Kontrole warunków tuczu na zgodność z terminem,,gęś owsiana zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) 543/2008 przeprowadzono w 8 podmiotach. Skontrolowano 8 stad gęsi o łącznej ilości szt. Nie stwierdzono nieprawidłowości żywienia w kontrolowanych podmiotach. Spośród dokumentacji potwierdzającej sposób tuczu skontrolowano 7 protokołów z ustalenia sposobu produkcji dotyczący szt. gęsi oraz 8 rejestrów chowu na łączną ilość szt. gęsi. Nie stwierdzono nieprawidłowości w kontrolowanej dokumentacji. Podczas kontroli przeprowadzanych w zakładzie ubojowym nie stwierdzono mięsa gęsiego pochodzącego spoza Polski. KONTROLE KRAJOWE DORAŹNE WOJEWÓDZKIEGO INSPEKTORA IJHARS. 7. Kontrola w zakresie jakości handlowej świeżych owoców i warzyw Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej świeżych owoców i warzyw, ze szczególnym uwzględnieniem: Jakości i znakowania jabłek, gruszek, owoców cytrusowych, owoców kiwi, winogron, pomidorów oraz papryki w zakresie zgodności z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu wykonawczym Komisji UE nr 543/2011 z dnia 7 czerwca 2011 roku ustanawiającym szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w odniesieniu do sektora owoców i warzyw oraz sektora przetworów owocowych i warzyw, Załącznik I, Część B Szczegółowe normy handlowe, Jakości i znakowania wybranych gatunków świeżych owoców i warzyw objętych ogólną normą handlową w zakresie zgodności z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) nr 543/2011, Załącznik I, Część A Ogólna norma handlowa oraz ustawie z dnia 19 grudnia 2003 roku o organizacji rynków Strona 6 z 11

7 owoców i warzyw, rynku chmielu, rynku suszu paszowego oraz rynków lnu, konopi uprawianych na włókno, Znakowania w zakresie zgodności z ogólnymi wymaganiami określonymi w rozporządzeniu wykonawczych Komisji (UE) nr 543/2011, Dokumentacji towarzyszącej kontrolowanym partiom, w zakresie zgodności z wymaganiami określonymi w art. 5 ust. 4 rozporządzenia Komisji (UE) nr 543/2011. Celem kontroli było również sprawdzenie jakości i znakowania świeżych owoców i warzyw wyróżnionych znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność (PDŻ), a także sprawdzenie prawidłowości znakowania świeżych owoców i warzyw będących produktami rolnictwa ekologicznego oraz znakowania produktów konwencjonalnych w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących rolnictwa ekologicznego i artykułów posiadających chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS). Kontrole przeprowadzono w 43 podmiotach gospodarczych. Ogółem skontrolowano 351 partii świeżych owoców i warzyw o łącznej masie 10820,20 kg, w tym 166 partii świeżych owoców o łącznej masie 6028,0 kg i 185 partii świeżych warzyw o łącznej masie 4792,20 kg. Kontroli jakości handlowej świeżych owoców i warzyw w zakresie zgodności z wymaganiami szczegółowych norm handlowych poddano ogółem 239 partii świeżych owoców i warzyw o łącznej masie 8729,20 kg, w tym 166 partii świeżych owoców o łącznej masie 6028,0 kg (92 partie o masie 3412,0 kg-owoce krajowe, 74 partie o masie 2616,0 kg owoce pochodzące z krajów UE trzecich z krajów trzecich) i 73 partii świeżych warzyw o łącznej masie 2701,0 kg - (31 partii o masie 1118,20 kg-warzywa krajowe, 42 partie o masie 1583,0 kg - warzywa pochodzące z krajów UE trzecich z krajów trzecich), Kontroli jakości handlowej świeżych owoców i warzyw w zakresie zgodności z wymaganiami ogólnej normy handlowej poddano ogółem 112 partii świeżych warzyw o łącznej masie 2091,0 kg, w tym 97 partii o masie 1815,0 kg - warzywa krajowe, 15 partii o masie 276,0 kg warzywa pochodzące z krajów UE trzecich z krajów trzecich, Kontroli nie poddano świeżych owoców objętych wymaganiami ogólnej normy handlowej, Nieprawidłowości odnotowano w 19 podmiotach, co stanowi 44% wszystkich skontrolowanych podmiotów, Nieprawidłowości w zakresie znakowania odnotowano w 18 podmiotach, co stanowi 41,86% wszystkich skontrolowanych podmiotów, Strona 7 z 11

8 Niewłaściwe oznakowanie stwierdzono w 53 partiach o łącznej masie 1142,0 kg, co stanowiło 15% wszystkich skontrolowanych partii i 10,50% w odniesieniu do ich masy, Nieprawidłowości w zakresie znakowania świeżych owoców i warzyw objętych szczegółowymi normami handlowymi stwierdzono w 41 partiach świeżych owoców i warzyw o łącznej masie 1034,0 kg, w tym: 29 partii o łącznej masie 727,0 kg stanowiły świeże owoce i warzywa krajowe, a 12 partii o łącznej masie 307,0 kg stanowiły świeże owoce i warzywa pochodzące z państw Unii Europejskiej, Nieprawidłowości w zakresie znakowania świeżych owoców i warzyw objętych ogólną normą handlową stwierdzono świeżych 12 partiach świeżych warzyw o łącznej masie 108,0 kg, w tym: 10 partii o łącznej masie 91,0 kg stanowiły partie świeżych warzyw pochodzenia krajowego, a 2 partie o masie 17,0 kg stanowiły partie świeżych owoców pochodzące z UE i krajów trzecich, Nieprawidłowości w zakresie znakowania stwierdzono w 39 partiach świeżych owoców i warzyw pochodzenia krajowego o łącznej masie 818,0 kg, co stanowiło 11% ogółem skontrolowanych partii i 7,6% w odniesieniu do ich masy, Nieprawidłowości w zakresie znakowania stwierdzono w 14 partiach świeżych owoców i warzyw pochodzących z UE i/lub krajów trzecich o łącznej masie 324 kg, co stanowiło 3,9% ogółem skontrolowanych partii i 3,0% w odniesieniu do ich masy, 100% partii spełniało wymagania w zakresie pakowania, 100% partii spełniało wymagania w zakresie wymagań minimalnych, 100% partii spełniało wymagania w zakresie sortowania, 1 ze skontrolowanych podmiotów nie dopełniły obowiązku przekazania informacji wojewódzkiemu inspektorowi określonych w art. 17 ust. 1 pkt 1 i 2 ustawy o organizacji rynków owoców i warzyw, rynku chmielu, rynku suszu paszowego oraz rynków lnu i konopi uprawianych na włókno o rozpoczęciu prowadzenia działalności w zakresie obrotu owocami i warzywami objętymi normami handlowymi UE, za co został ukarany mandatem karnym, W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami wystosowano 6 zawiadomień do właściwych miejscowo WI JHARS, W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami nałożono ogółem 19 mandatów na łączną kwotę 3750,00 zł, W związku z wykrytymi nieprawidłowościami na partie o jakości handlowej niezgodnej z normami handlowymi wystawiono łącznie 40 protokoły niezgodności, w związku z wykrytymi nieprawidłowościami do podmiotów kontrolowanych wystosowano łącznie 19 zalecenia pokontrolne z niezwłocznym terminem usunięcia nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej świeżych owoców i warzyw. Strona 8 z 11

9 8. Kontrola w zakresie jakości handlowej wybranych grup artykułów rolno-spożywczych Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej wybranych grup artykułów rolno-spożywczych, tj.: pieczywa pszennego zwykłego, żytniego i mieszanego, bułki tartej oraz przetworów owocowo-warzywnych w zakresie: zgodności tych produktów z deklaracją producenta, prawidłowości znakowania pieczywa, bułki tartej oraz przetworów owocowo-warzywnych z obowiązującymi przepisami prawa, sprawdzenie dokumentacji zakładowej dotyczącej surowców stosowanych do wypieku pieczywa oraz produkcji bułki tartej. Kontrole przeprowadzono w 7 podmiotach gospodarczych. Kontroli znakowania bułki tartej poddano ogółem 2 partie o łącznej masie 15,00 kg, Nieprawidłowości w jakości handlowej bułki tartej nie stwierdzono, Kontroli znakowania pieczywa poddano ogółem 25 partii o łącznej masie 1675,55 kg, w tym 15 partii pieczywa mieszanego o łącznej masie 1425,50 kg, 6 partii pieczywa pszennego o łącznej masie 143,85 kg, 3 partie pieczywa żytniego o łącznej masie 66,2 kg, 1 partia bułki wrocławskiej o masie 40,0 kg, Niewłaściwe oznakowanie stwierdzono w 6 partiach pieczywa o łącznej masie 123,15 kg, co stanowiło 24% ogółu partii poddanych znakowaniu i 7,3% w odniesieniu do ich masy, Nieprawidłowości w oznakowaniu pieczywa stwierdzono w 4 podmiotach gospodarczych, co stanowiło 66,6% ogółem skontrolowanych podmiotów, Kontroli jakości przetworów owocowo-warzywnych poddano jedną partię o masie 231,0 kg, nieprawidłowości nie stwierdzono, Wystosowano 4 zalecenia pokontrolne do podmiotów, w których stwierdzono nieprawidłowości, Wydano 2 decyzje o karze pieniężnej z tytułu wprowadzenia do obrotu produktów o niewłaściwej jakości handlowej, Wydano 5 decyzji z art. 29 ust. 1 pkt 2 Ustawy z dnia 21 grudnia 2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych nakazujących Strona 9 z 11

10 doprowadzenie oznakowania do zgodności z obowiązującymi w tym zakresie przepisami, Nałożono 1 mandat na kwotę 300,00 zł z tytułu nie dochowania należytych warunków sanitarnych, Wystosowano 1 informacje pokontrolną do Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Zielonej Górze, Wszczęto 2 postępowania administracyjne, które jeszcze są w toku w sprawie wymierzenia kary pieniężnej, Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie znakowania produktów z powołaniem na rolnictwo ekologiczne, Nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia (ChNP), chronione oznaczenia geograficzne (ChOG) lub będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami (GTS). 9. Kontrola w zakresie realizacji zaleceń pokontrolnych. Celem kontroli było sprawdzenie realizacji zaleceń pokontrolnych wystosowanych do poszczególnych przedsiębiorców w celu eliminacji powstałych nieprawidłowości stwierdzonych podczas kontroli. W trakcie kontroli zbadano: jakość handlową świeżych owoców i warzyw, jakość handlową wyrobów piekarniczych. Kontrolę doraźną w zakresie realizacji zaleceń pokontrolnych wykonano w 9-ciu podmiotach gospodarczych. Ogółem skontrolowano 16 partii świeżych warzyw o łącznej masie 3717,0 kg oraz 4 partie wyrobów piekarniczych o łącznej masie 458,05 kg. Nieprawidłowości stwierdzono w 1 partii świeżych warzyw o masie 66,0 kg, co stanowiło 6,25% ogółu skontrolowanych partii świeżych warzyw i 1,8% w odniesieniu do ich masy, Nieprawidłowości stwierdzono w 1 podmiocie gospodarczym, co stanowiło 11,1% ogółu skontrolowanych podmiotów, Nałożono 1 mandat w wysokości 400,00 zł z tytułu nieodpowiedniego oznakowania świeżych warzyw, Wystosowano 1 zalecenia pokontrolne do właściciela skontrolowanej jednostki, w której stwierdzono nieprawidłowości, Strona 10 z 11

11 Wystawiono 1 protokół niezgodności, Wystawiono łącznie 3 świadectwa zgodności ze wspólnotowymi normami handlowymi dla świeżych owoców i warzyw. 1 podmiot nie wykonał zaleceń pokontrolnych a 8 podmiotów wykonało zalecenia pokontrolne. Strona 11 z 11