Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia: ołów, kadm* Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)

Transkrypt

1 ODDZIAŁ LABORATORYJNY FIZYKOCHEMII ŻYWNOŚCI tel: (12) Badane obiekty / grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia: ołów, kadm* Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia: ołów, kadm* Absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją w piecu grafitowym (GFAAS) Zawartość rtęci* CVAAS metoda zimnych par Zawartość arsenu * HGAAS, metoda generacji wodorków Zawartość metali: miedź, cynk * Zawartość metali: wapń, magnez* Produkty owocowo-warzywne Zawartość cyny* Zawartość cyny* oraz absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją w piecu grafitowym (GFAAS), po mineralizacji ciśnieniowej Zawartość żelaza* Zawartość glinu* Absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją w piecu grafitowym (GFAAS) Sproszkowana papryka czerwona, przyprawy Wykrywanie i oznaczanie barwnika Sudan I-IV i para-red * na bazie chilli Oleje i tłuszcze roślinne Zawartość WWA w olejach * Mięso, ryby i ich przetwory, ŚSPŻ Zawartość WWA * dla niemowląt Sok jabłkowy i przecier jabłkowy Zawartość patuliny * Orzechy arachidowe, pistacje, migdały, Mikotoksyny, sumy alfatoksyn: B 1, B 2, G 1, G 2 suszone owoce, ziarno zbóż i przetwory zbożowe, przyprawy, Produkty zbożowe, kawa, wino, sok winogronowy, suszone owoce i przyprawy Zawartość ochratoksyny A Produkty pochodzenia roślinnego Zawartość Ochratoksyny A * dla niemowląt małych dzieci Produkty kukurydziane Zawartość Ochratoksyny A * Zawartość Fumonizyn 1

2 Produkty zbożowe Produkty zbożowe Produkty zbożowe Zawartość Deoksyniwalenolu Zawartość Zearalenonu Zawartość Deoksyniwalenolu Produkty zbożowe Zawartość Zearalenonu * Mleko i mleko w proszku Zawartość mikotoksyny M1 * Soki o jasnym zabarwieniu Produkty o konsystencji stałej zawierające skrobię Suplementy diety Mięso i przetwory mięsne Zawartość wit. C Zawartość białka Metoda Kjeldahla Zawartość tłuszczu Metoda Soxletta Zawartość azotanów i azotynów Metoda spektrofotokolorymetryczna Zawartość środków konserwujących -Kwas sorbowy Zawartość środków konserwujących - Kwas benzoesowy Metoda kolorymetryczna Zawartość środków konserwujących dwutlenek siarki i siarczyny Zawartość środków konserwujących dwutlenek siarki i siarczyny Metoda destylacyjna Zawartość środków konserwujących -Kwas sorbowy, kwas benzoesowy Zawartość sztucznych środków słodzących (słodzików): aspartamu, acesulfamu K, sacharyny Zawartość sztucznego środka słodzącego (kwas cyklaminowy i jego sole). Zawartość kofeiny Zawartość kwasu L-askorbinowego (witamina C) Mięso, przetwory mięsne i inne produkty spożywcze Ryby owoce morza i ich przetwory Zawartość fosforu całkowitego i fosforanów dodanych Zawartość histaminy 2

3 Masło, mleko i produkty nabiałowe Wyroby garmażeryjne Piwo Wyroby cukiernicze Herbata Pieczywo pszenne, żytnie, mieszane, półcukiernicze Pieczywo pszenne, żytnie, mieszane, półcukiernicze Tłuszcze roślinne i zwierzęce Tłuszcze roślinne i zwierzęce Obecność i identyfikacja sztucznych barwników Metoda chromatografii cienkowarstwowej Zawartość sztucznych barwników ph Metoda potencjometryczna Ekstrakt ogólny Metoda refraktometryczna Zawartość alkoholu etylowego Metoda piknometryczna Zawartość chlorku sodu Metoda Mohra, Metoda Volharda Popiół ogólny Popiół nierozpuszczalny w kwasie solnym Popiół rozpuszczalny w wodzie, alkaliczność popiołu rozpuszczalnego w wodzie, wyciąg wodny Kwasowość ogólna Kwasowość lotna Sucha masa, wilgotność Szkodniki lub ich pozostałości Metoda mikroskopowa i makroskopowa Zanieczyszczenia organiczne i nieorganiczne Ocena organoleptyczna Ocena sensoryczna pieczywa Metoda 5-punktowa Ocena sensoryczna pieczywa Metoda opisowa Liczba kwasowa Liczba nadtlenkowa 3

4 Tworzywa sztuczne Tłoczywa melaminowo owe (melamina) Wyroby ceramiczne Powierzchnie krzemianowe innych wyrobów, niż wyroby ceramiczne Papier i tektura Wyroby z bibułki tissue Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością Osłonki białkowe Smoczki silikonowe Przybory kuchenne wykonane z poliamidu Butelki wykonane z poliwęglanu, przeznaczone do karmienia niemowląt Pasty do zębów Migracja globalna. Metoda przez całkowite zanurzenie. Metoda z zastosowaniem komory pomiarowej. Metoda przez napełnienie wyrobu. Metoda torebkowa. Migracja metali ( Pb, Cd)* Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (AAS) Fenol Oznaczenie migracji metali: Pb, Cd, Zn, Cu, Fe * Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (AAS) Wilgotność Gramatura Cechy organoleptyczne ( zapach i smak) Metoda sensoryczna Glioksal Metoda potencjometryczna Związki lotne Wykrywanie i oznaczanie pierwszorzędowych amin aromatycznych (PAAs) w migrantach wodnych Metoda chromatografii cieczowej HPLC Migracja bisfenolu A** Metoda chromatografii cieczowej HPLC Zawartość fluoru Metoda chromatografii gazowej GC Zawartość chloroformu Metoda chromatografii gazowej GC Płyny do higieny jamy ustnej Wody toaletowe i płyny po goleniu Kosmetyki do pielęgnacji włosów Kosmetyki Oznaczenie chlorobutanolu Metoda chromatografii gazowej GC *** Oznaczenie metanolu w stosunku do etanolu lub alkoholu izopropylowego Metoda chromatografii gazowej GC *** Oznaczanie nadtlenku wodoru Oznaczenie barwników w farbach do włosów Metoda chromatografii cienkowarstwowej półilościowa 4

5 Płyny do trwałej ondulacji na zimno i prostowania włosów Depilatory Kwas tioglikolowy i jego sole * analiza wykonywana wspólnie z Oddziałem Laboratoryjnym Analiz Instrumentalnych ** analiza wykonywana wspólnie z Oddziałem Laboratoryjnym Fizykochemii Wody *** - analiza wykonywana przez Oddział Laboratoryjny Analiz Instrumentalnych Na zlecenie Klientów uprawniony grzyboznawca wydaje atesty na grzyby świeże i suszone oraz udziela bezpłatnych porad grzybowych w dni robocze w godz