Wykonawcy uczestniczący w postępowaniu. Dotyczy: ZP/06/2017 Dostawa posiłków w systemie tacowym do szpitala

Transkrypt

1 DD 1016/2017 Lubań, r. Wykonawcy uczestniczący w postępowaniu Dotyczy: ZP/06/2017 Dostawa posiłków w systemie tacowym do szpitala Zamawiający, działając zgodnie z art.38 ust. 2 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 roku Prawo zamówień publicznych (Dz.U z póź. Zm.), przekazuje treść zapytań dotyczących zapisów specyfikacji istotnych warunków zamówienia wraz z wyjaśnieniami. W przedmiotowym postępowaniu wpłynęły następujące zapytania: 1. Jako jedno z kryteriów oceny ofert Zamawiający przyjął: cena netto całodobowego wsadu surowcowego na jednego pacjenta czy Zamawiający wyznacza minimalny poziom wsadu surowcowego? Odpowiedź: Zamawiający podtrzymuje treść zapisów SIWZ. 2. Z uwagi postawione przez Zamawiającego kryterium oceny ofert w postaci cena netto całodobowego wsadu surowcowego na jednego pacjenta prosimy o skonkretyzowanie który wsad surowcowy (których diet) podlegał będzie ocenie ponieważ wsad surowcowy dla diet składających się z trzech posiłków będzie niższy od wsadu surowcowego diet składających się z pięciu posiłków w ciągu dnia. Odpowiedź: Zamawiający w treści SIWZ sprecyzował skład jednego osobodnia i podtrzymuje treść zapisów SIWZ. 3. Zamawiający w pkt. 5 w zał nr 5 do siwz wskazuje rzeczywistą miesięczną ilość osobodni z ostatnich 12 miesięcy, z uwagi na różne zasady żywienia pacjentów (w zależności od wieku, oddziału itp.) prosimy o udzielenie informacji ilu pacjentów (osobodni) w okresie od r. było uprawnionych i otrzymało: a/ II śniadania i podwieczorki b/ suchy prowiant i dodatkowy posiłek (ZPO i Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu) c/ posiłek nocny dla diety cukrzycowej Odpowiedź: Zamawiający nie prowadzi w tym zakresie ewidencji, średnio dziennie osób: dzieci - 12, położnic 15, Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu -10, ZPO 41, posiłek nocny dieta cukrzycowa Jakie oczekiwania względem składu i gramatury suchego prowiantu i dodatkowego posiłku opisanych w pkt 6a (trzeci myślnik) w załączniku nr 5 do siwz ma Zamawiający? Odpowiedź: Zamawiający oczekuje suchego prowiantu na noc dla pacjentów ZPO: np. chleb, masło oraz dodatek (np. wędlina, ser, dżem itp.). Jeżeli chodzi o rozbudowany posiłek bądź dodatkowy dla pacjentów ZPO oraz Oddziału Rehabilitacji Narządu Ruchu, Zamawiający oczekuje np. urozmaiconego (wzbogaconego) przysługującego posiłku (kolacji) lub dodatkowego posiłku jeżeli przysługującego nie da się urozmaicić urozmaicenie lub dodatkowy posiłek obowiązuje każdego dnia. Urozmaicenie lub dodatkowy posiłek ma być zgodny z zasadami żywienia opisanymi w SIWZ 5. Aby móc właściwie dobrać wózki do przewozu tac z posiłkami prosimy o przekazanie zestawienia ilu średnio dziennie oraz maksymalnie dziennie przebywa pacjentów na poszczególnych oddziałach Szpitala? Odpowiedź: Zamawiający przekazuje piętrami średnią ilość tac dla pacjentów

2 V piętro - Oddział Chirurgii Ogólnej, Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej łącznie IV piętro - Oddział Ginekologiczno-Położniczy łącznie III piętro Oddział Otolaryngologii, Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu, Oddział Okulistyczny łącznie II piętro Oddział Chorób Wewnętrznych, Oddział Neurologiczny, Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii łącznie I piętro - Oddział Pediatryczny, Zakład Pielęgnacyjno-Opiekuńczy łącznie Czy Zamawiający zgodzi się i przekaże Wykonawcy przykładowy jadłospis dekadowy lub tygodniowy obecnie realizowany (zawierający informacje o gramaturze poszczególnych elementów posiłku)? Pozwoli to wykonawcy zapoznać się z oczekiwaniami Zamawiającego względem składu potraw i oczekiwanej gramatury składników posiłków. Odpowiedź: Jadłospisy, w tym gramatura są zgodne z obecnym opisem SIWZ. 7. Czy zupa mleczna do śniadań powinna być ujęta w jadłospisach każdym dniu czy też w dniach w których wykonawca przewidział jako element posiłku kawę mleczną lub mleko może odstąpić od zapewnienia do śniadania zupy mlecznej? Odpowiedź: Zupa mleczna ma być codziennie dla wszystkich pacjentów do śniadania (oprócz soboty lub niedzieli wtedy pacjent ma otrzymać do śniadania kakao). Na kolację zupę mleczną mają dostać pacjenci (nie wszyscy) Oddziału Chirurgii Ogólnej (średnio 10 zup mlecznych). Wszyscy pacjenci otrzymują na kolację kawę z mlekiem lub mleko w zależności od diety. 8. Czy to wykonawca decyduje z jaką częstotliwością do kolacji zapewnia kawę mleczną czy też jeżeli chodzi o częstotliwość Zamawiający ma swoje oczekiwania i zgodzi się je przedstawić wykonawcy? Odpowiedź: Zamawiający udzielił już odpowiedzi. 9. Jak wykonawca ma rozumieć ostatnie zdanie w pkt 24 w zał nr 5 do siwz o treści: Zupy mleczne podawane będą przez wszystkie dni tygodnia wyłącznie na Oddział Chirurgii Ogólnej. Czy możemy to rozumieć że na pozostałe oddziały zupa mleczna nie musi być podawana codziennie i zależy to od wykonawcy? Odpowiedź: Zamawiający udzielił już odpowiedzi 10. Z uwagi na potrzebę smarowania masłem pieczywa dla pacjentów ZPO prosimy o podanie średniej dziennej liczby osobodni w ZPO abyśmy mogli oszacować nakład pracy związanej z posmarowaniem pieczywa masłem każdego dnia. Odpowiedź: Prosimy o podanie dziennej gramatury poszczególnych produktów wchodzących w skład suchego prowiantu które zostały wymienione przez zamawiającego w pkt 31 w zał nr 5 do siwz. Odpowiedź: Np. 600 g pieczywa, 160g wędliny, 200 g sera żółtego, raz w tygodniu kostka masła lub dwie itp. 12. Czy sprzęty i urządzenia i całe wyposażenie zakupione przez wykonawcę w okolicznościach opisanych w pkt 46 i 47 w zał nr 5 do siwz pozostanie własnością wykonawcy przez cały okres realizacji zamówienia i po jego zakończeniu? Odpowiedź: tak, zgodnie z 21 ust. 3 wzoru umowy 13. Czy maszyny i urządzenia stanowiące przedmiot dzierżawy od Zamawiającego będą na dzień przekazania wykonawcy sprawne i nie będą wymagały ze strony wykonawcy poczynienia nakładów finansowych na ich naprawę/remont/modernizację? Czy jeżeli któreś z urządzeń będzie niesprawne to czy nakłady poniesione przez Wykonawcę na ich naprawę będą mogły zostać odliczone od czynszu dzierżawnego? Odpowiedź: kocioł warzelny będzie wymagał naprawy, Powyższa kwestia została uregulowana w projekcie umowy. 14. Czy personel obecnie obsługujący kuchnię podlegał będzie przejęciu w trybie art. 23 KP? Jeżeli tak, prosimy o podanie ich ilości oraz informacji o wysokości wynagrodzeń poszczególnych pracowników. Odpowiedź: Nie

3 15. Jeżeli odp. na pyt. Nr 14 jest twierdząca to czy Zamawiający lub obecny wykonawca będzie posiadał na dzień przekazania pracowników jakiekolwiek zaległości finansowe w stosunku do przekazywanych osób? Odpowiedź: bez odpowiedzi w związku z powyższym. 16. Prosimy o przekazanie, obowiązujących zakładowych lub ponadzakładowych aktów prawa pracy np. pakiety socjalne, regulaminy pracy/wynagradzania/nagradzania-premiowania/zfśs i inne, układy zbiorowe, inne porozumienia ze związkami lub radami pracowniczymi które dotyczyć będą przekazywanych pracowników. Odpowiedź: bez odpowiedzi w związku z odpowiedzią na pytanie Prosimy o informację, czy kontrole PIP lub podobnych instytucji w okresie ostatnich trzech lat wykazały jakieś nieprawidłowości w zakresie zatrudniania pracowników objętych przejęciem lub ich środowiska pracy (przykładowo - BHP)? Odpowiedź: bez odpowiedzi w związku z odpowiedzią na pytanie Prosimy o informację czy pracownikom przysługują dodatki (nagrody, premie, dodatkowe wolne dni, wyższe nadgodziny/nocki/święta, trzynastka, dodatek 203, stażowy, jubileuszowy itp). Odpowiedź: bez odpowiedzi w związku z odpowiedzią na pytanie Kiedy po raz ostatni w pomieszczeniach przewidzianych do dzierżawy były przeprowadzane okresowe przeglądy: budynku, instalacji elektrycznej, gazowej i przewodów kominowych? Odpowiedź: Przeglądy przeprowadza Zmawiający zgodnie z obowiązującymi przepisami. 20. Czy w celu sprawdzenia stanu technicznego obiektu, maszyn i urządzeń Zamawiający przekaże ostatnie protokoły pokontrolne oraz wydane w tym przedmiocie decyzje administracyjne? Odpowiedź: Jeżeli Zamawiający uzna to za niezbędne w celu realizacji umowy, to udostępni. 21. Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie zakresu wykonania niezbędnych czynności (ponad te wymienione w pkt 56 w zał nr 5 do siwz. Odpowiedź: Odpowiedź na pytanie zawarte jest w 18 projektu umowy 22. Prosimy o przesłanie kopii ostatniego protokołu Sanepidu, jaki został sporządzony w pomieszczeniach kuchni. Odpowiedź: Istotne elementy protokołu znajdują się w Załączniku Nr 5 do SIWZ 23. Czy Zamawiający lub obecny wykonawca posiada wydane przez zewnętrzne służby kontrolne nakazy jakie należy wykonać w pomieszczeniach kuchni i magazynów? Prosimy o udostępnienie niniejszych dokumentów przez Zamawiającego na swej stronie internetowej Odpowiedź: Odpowiedź na niniejsze pytanie powiązana jest z odpowiedzią na pyt Czy obecny stan pomieszczeń kuchni bez zastrzeżeń Sanepidu spełnia warunki świadczenia usług dla jednostek ochrony zdrowia? Odpowiedź: Odpowiedź na niniejsze pytanie powiązana jest z odpowiedzią na pyt Kto ponosi koszty zakupu urządzeń kuchennych jeżeli dotychczasowe podlegające dzierżawie w okresie obowiązywania umowy zostaną skasowane z powodu nie nadawania się ich do dalszej eksploatacji a koszty ich naprawy będą znacząco wysokie. Jeżeli to Wykonawca ponosił będzie koszty zakupu tych urządzeń to czy pozostaną one jego własnością po zakończeniu obowiązywania umowy? Odpowiedź: powyższa kwestia została uregulowana w projekcie umowy. 26. Prosimy Zamawiającego o podanie średnich rocznych kosztów (w PLN netto) związanych z obsługą techniczną kuchni z podziałem na: koszty konserwacji i przeglądów instalacji i urządzeń gazowych, koszty konserwacji urządzeń wentylacyjnych i chłodniczych w tym koszty wymiany filtrów, koszty UDT, koszty napraw i konserwacji wyposażenia w tym koszty wymiany oleju w kotłach warzelnych oraz zaworów, koszty czyszczenia odstojników tłuszczu. Odpowiedź: Wykonawca obciążany jest kosztami konserwacji dźwigu w wysokości 165 zł netto. Zamawiający nie zna pozostałych kosztów, ponieważ są po stronie Wykonawcy. 27. Jakie awarie występowały w budynku kuchni w latach ?

4 Odpowiedź: Dwukrotnie zapchana studzienka kanalizacyjna na zewnątrz, dwukrotne zalanie pomieszczeń piwnicznych, dwukrotnie pęknięta rura CO, wielokrotne zalanie sufitów w wyniku nieszczelności dachu. 28. Czy wentylacja mechaniczna spełnia normy ilości wymiany powietrza i jest w pełni sprawna oraz czy nie ma nakazu montażu dodatkowych okapów? Odpowiedź: Wentylacja spełnia normy. Jeden okap jest do wymiany z powodu korozji. 29. Kiedy była modernizowana wentylacja ostatni raz? Odpowiedź: Nie było potrzeby modernizowania wentylacji. 30. Czy Zamawiający posiada odstojnik tłuszczu/separator tłuszczu, na czyj koszt będzie czyszczony? Odpowiedź: Zamawiający nie posiada, Zakup i koszt czyszczenia zgodnie z projektem umowy. 31. Prosimy o podanie rocznych kosztów brutto związanych z czyszczeniem separatora/ odstojnika tłuszczu? Odpowiedź: Zamawiający nie zna kosztów, ponieważ są po stronie Wykonawcy. 32. Czy Wykonawca będzie obciążany za centralne ogrzewanie tylko w sezonie grzewczym? Odpowiedź: przez cały rok 33. Prosimy o podanie kwoty netto jaką obecny wykonawca poniósł za centralne ogrzewanie budynku kuchni w roku w rozbiciu na poszczególne miesiące. Odpowiedź: kwota w każdym miesiącu jest taka sama 2,12 zł netto za 1m 2 (powierzchnia grzewcza 258,9 m 2 ) 34. Ile lat ma instalacja wodno-kanalizacyjna i elektryczna? Odpowiedź: 32 lata 35. Czy Wykonawca będzie odciążany przez Zamawiającego za oddawanie nieczystości do instalacji ściekowej Zamawiającego Odpowiedź: Zgodnie z projektem umowy 36. Prosimy o informacje jakie ceny jednostkowe obowiązywały w 2016r. a jakie obowiązują obecnie za poszczególne media ( cena 1m 3 ciepłej wody użytkowej, cena 1m 3 zimnej wody, cena 1m 3 ścieków, cena 1m 3 gazu, cena kwh energii elektrycznej, cena za 1m 2 C.O) wraz z opłatami stałymi i zmiennymi? Odpowiedź: Zgodnie z załączonym zestawieniem. 37. Prosimy o podanie daty produkcji kotła warzelnego podlegającego dzierżawie Odpowiedź: 2003 r. 38. Czy w pomieszczeniach podlegających dzierżawie znajdują się urządzenia podlegające Urzędowi Dozoru Technicznego? Jakie są koszty netto dozoru technicznego w skali roku tych urządzeń? Odpowiedź: powyższa kwestia została uregulowana w projekcie umowy. 39. Czy ewentualne windy oraz maszynownia są w pełni sprawne? Odpowiedź: Tak 40. Jaką ilość odpadów pokonsumpcyjnych i poprodukcyjnych przekazuje Zamawiający lub obecny wykonawca średnio miesięcznie do utylizacji? Odpowiedź: Zamawiający nie posiada takiej wiedzy. 41. Czy we wszystkich oknach w pomieszczeniach podlegających dzierżawie znajdują się siatki zabezpieczające pomieszczenia przed owadami? Czy jeżeli ich brak to czy nakłady poniesione przez wykonawcę będą mogły być odjęte od czynszu dzierżawnego? Odpowiedź: Zamawiający nie posiada siatek, koszty zgodnie z projektem umowy. 42. Prosimy o podanie ilości wydanych posiłków w okresie od r. do r. z podziałem na diety oraz na poszczególne posiłki tj. śniadania, II śniadania, obiady, podwieczorki, kolacja i posiłki nocne. Odpowiedź: Zamawiający nie prowadzi ewidencji w zakresie: II śniadań, podwieczorków, posiłków nocnych, średnia dzienna została podana w wyjaśnieniach. Zamawiający nie prowadzi ewidencji w podziale na poszczególne diety. Podział na śniadania, obiady i kolacje został przedstawiony w SIWZ. 43. Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z dnia 6 września 2001r. (Dz. U. nr 112, poz. 1198) prosimy o podanie informacji na temat aktualnego kosztu netto wsadu do kotła.

5 Odpowiedź: 8,52 zł 44. Czy zamawiający przewiduje w trakcie trwania kontraktu zmiany co do ilości oddziałów lub łóżek (np. likwidacja bądź ich zwiększenie)? Jeżeli tak proszę o podanie przewidzianego okresu zmiany oraz ilości łóżek. Odpowiedź: Na dzień dzisiejszy Zamawiający nie przewiduje, chociaż trudno jest ocenić powyższą kwestię w związku z wejściem sieci szpitali od 01 października 2017r. 45. Czy obecny wykonawca kończąc obecnie realizowany kontrakt wyda wyposażenie kuchni oraz sprzęty Zamawiającego w pełni sprawne? Odpowiedź: Zgodnie z udzielonymi powyżej odpowiedziami. 46. Aby moc właściwie przygotować kalkulację oferty prosimy o przekazanie zestawienia poziomu zużycia jednostek poszczególnych mediów, cen jednostkowych oraz miesięcznych za poszczególne media jakimi był obciążany obecny wykonawca w okresie ostatnich dwunastu miesięcy ( energia elektryczna, CO, woda zimna, woda ciepła, odprowadzanie ścieków, odprowadzanie wody opadowej, a także podatek od nieruchomości, ubezpieczenie środków trwałych, przeglądy techniczne itp) Odpowiedź: Odpowiedź: Zgodnie z załączonym zestawieniem oraz udzielonymi odpowiedziami na zadane pytania. 47. Prosimy o udzielenie informacji ze względów techniczno organizacyjnych ile czasu wykonawcy pozostanie od momentu przekazania pomieszczeń kuchni do chwili rozpoczęcia świadczenia usługi na rzecz Zamawiającego? Odpowiedź: Zgodnie z projektem umowy. 48. Czy obecny wykonawca wykona obowiązki wydane przez Inspekcje Sanitarną a opisane w pkt. 56 w zał nr 5 do siwz? Taki obowiązek wynika z 18 wiążącej obecnego wykonawcę z Zamawiającym umowy. Odpowiedź: Nie, ponieważ termin został wyznaczony na miesiąc wrzesień 2017r. 49. Jaki jest ustalony termin na wykonanie obowiązków opisanych w pkt. 56 w zał nr 5 do siwz? Odpowiedź: wrzesień 2017r. 50. Jeżeli prace opisane w pkt 56 w zał nr 5 do siwz zobowiązany będzie wykonać nowy wykonawca to czy nakłady finansowe z tym związane wykonawca będzie mógł odliczać od czynszu dzierżawnego? Odpowiedź: Zgodnie z projektem umowy. 51. Prosimy o podanie dat kiedy po raz ostatni były malowane pomieszczenia kuchni i pomieszczenia pomocnicze podlegające dzierżawie? Odpowiedź: Zamawiający nie posiada takiej wiedzy. 52. Czy zamawiający zgodzi się aby w sytuacji opisanej w 2 pkt 30 projektu umowy to pracownicy Inspekcji Sanitarnej bezpośrednio pobrali próbki do badania? Odpowiedź: Zgodnie z projektem umowy. 53. Czy sprzęt przeciwpożarowy opisany w 5 pkt 4 projektu umowy przechodzi na własność zamawiającego czy też po zakończonym kontrakcie wykonawca w/w sprzęt będzie mógł ze sobą zabrać? Odpowiedź: Sprzęt przeciwpożarowy będzie własnością Wykonawcy. 54. Czy w szczególnych przypadkach (awaria, remont) kiedy za zgodą Zamawiającego posiłki przywożone są z innego obiektu kuchni, Wykonawca może w tym czasie dostarczać posiłki nie w tacach a termosach? Posiłki dostarczone w termosach na oddziały byłyby tam przekładane na naczynia i wydawane pacjentom. Po zakończonym posiłku naczynia byłyby odbierane przez wykonawcę i myte poza Szpitalem. Odpowiedź: Zgodnie z projektem umowy obowiązuje w każdym przypadku system tacowy. 55. Kto, na czyj koszt i w jakim terminie założy podliczniki na en. elektryczną, gaz, wodę? Odpowiedź: Wszystkie podliczniki są założone. 56. Prosimy o dokładne podanie opłat ryczałtowych za poszczególne media którymi będzie obciążany wykonawca do czasu założenia podliczników ( 19 pkt 2 projektu umowy). Odpowiedź: Wszystkie podliczniki są założone.

6 57. Czy Zamawiający zgodzi się i dokona modyfikacji zapisów projektu umowy w taki sposób aby każdej ze stron umowy przysługiwało prawo rozwiązania wiążącej umowy za 3 miesięcznym okresem wypowiedzenia? Odpowiedź: Zamawiający podtrzymuje zapisy SIWZ. 58. Prosimy o potwierdzenie czy wymóg podania przez Wykonawcę nazwy firm podwykonawców jest wymagany na etapie składania ofert?. Z treści art. 36ba p.z.p. regulującego wprowadzanie nowych podwykonawców oraz treści formularza jednolitego europejskiego dokumentu zamówienia wynika, iż obowiązek wskazania nazw podwykonawców dotyczy jedynie podwykonawców znanych na etapie składania oferty. W szczególności będą to podwykonawcy, którzy udostępniają swoje zasoby lub których wykonawca będzie chciał uwzględnić w wyjaśnieniach niskiej ceny. Na etapie składania ofert Wykonawca nie zawsze jest w stanie podać dokładnych danych podwykonawcy z którego usług będzie korzystał. Dopiero w trakcie realizacji zamówienia na potrzeby należytego wykonania usługi Wykonawca może skorzystać z usług podwykonawcy, a co za tym idzie przekazać Zamawiającemu wymagane dane i informacje o podwykonawcy Odpowiedź: Zgodnie z przepisami ustawy z dnia 24 stycznia 2004 r. Prawo Zamówień Publicznych (Dz.U z póź. zm.), oraz zapisami SIWZ. PREZES ZARZĄDU KRZYSZTOF KONOPKA