ZAPYTANIA, WYJAŚNIENIA I ZMIANY DO SIWZ

Transkrypt

1 N/ZP-331/4891/16 Bielsko-Biała, dn r. dotyczy: postępowania o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej wraz z dzierżawą pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej- Nr ogłoszenia 2016/S ZAPYTANIA, WYJAŚNIENIA I ZMIANY DO SIWZ Zamawiający, Szpital Wojewódzki w Bielsku-Białej informuje, iż do jego siedziby wpłynęły od jednego z Wykonawców, niżej wymienione zapytania do siwz, na które Zamawiający udziela następujących wyjaśnień: 1. Na podstawie art.2 ust.1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z r. (Dz.U.Nr 112. poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnej ceny jednostkowej netto wyżywienia dziennego jednej osoby. Odpowiedź: Aktualna cena jednostkowa osobodnia żywienia pacjentów wynosi 12,38 zł netto. 2. Prosimy o przygotowanie zestawienia wydanych śniadań, obiadów i kolacji w okresie od czerwca 2015 do maja 2016 r. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie Jakie jest średnie zużycie poszczególnych mediów (woda ciepła, woda zimna, ścieki, energia elektryczna, gaz, ogrzewanie) doprowadzonych do kuchni Zamawiającego? Prosimy o podanie wartości netto. 4. Jakie stawki obowiązują za poszczególne media doprowadzone do kuchni Zamawiającego? 5. Czy kuchnia posiada separator tłuszczu? Jeśli tak to jak jest jego wielkość i po czyjej stronie będzie jego oczyszczanie? Jaki jest przewidywany koszt tej usługi? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 3. Wielkość każdego z separatorów ok. 7m Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę do dzierżawy sprzętów znajdującego się na stanie Zamawiającego, czy wszystkie sprzęty podlegające dzierżawie są sprawne i zapewnią świadczenie usługi przez cały okres obowiązywania umowy? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 9 i Czy sprzęt podlegający dzierżawie stanowi kompletne wyposażenie kuchni pod kątem żywienia pacjentów szpitala? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie W załączniku Nr 7 do siwz tj. Wykaz składników majątku ruchomego przeznaczonych do oddania w dzierżawę, nie ma pozycji dot. zastawy stołowej, czarek termoizolacyjnych, sztućcach. Czy oznacza to, że przyszły Wykonawca zobowiązany jest do zakupu w/w rzeczy? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie W załączniku Nr 7 do siwz tj. Wykaz składników majątku ruchomego przeznaczonych do oddania w dzierżawę Zamawiający informuję że liczba tac wynosi 300. A średnia liczba żywionych wg Zamawiającego to 380. Czy oznacza to, że przyszły Wykonawca musi we własnym zakresie zaopatrzyć się w odpowiednia ilość tace termoizolacyjnych? Jeżeli tak, to prosimy o podanie wymiarów tac termoizolacyjnych oraz nazwy producenta aby można było zaplanować i oszacować koszty zakupy w/w tac które będą pasować do szaf Zamawiającego. Odpowiedź: Zgodnie z wykazem, stanowiącym Załącznik Nr 7 do siwz w pozycji 72 i 73 łączna liczba tac termoizolacyjnych przeznaczonych do oddania w dzierżawę wynosi 600 sztuk. 10. Co jest powodem tego, że obecny Wykonawca stosuje naczynia jednorazowe do tac termoizolacyjnych? Pytanie nie dotyczy wyjaśnienia treści siwz. 11. Czy Zamawiający dopuszcza stosowania margaryny roślinnej do pieczywa dla wszystkich pacjentów? 1

2 Odpowiedź: Zgodnie z wymaganiami zawartymi w siwz w Załączniku Nr 1 do siwz w Części Wymagania dotyczące realizacji kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej w ust. 38, dotyczycących dostarczanych posiłków dla diety podstawowej i łatwostrawnej, Zamawiający wymaga stosowania margaryny miękkiej wyłącznie do kolacji. Jednocześnie Zamawiający wyjaśnia, że pozostałe diety wymienione w Załączniku Nr 6 do siwz są modyfikacją diety łatwostrawnej, do których stosuje się wymagania określone w Załączniku Nr 1 do siwz w Części Wymagania dotyczące realizacji kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej w ust. 38, oraz diety w których nie stosuje się tłuszczy. 12. Czy sprzęty wchodzące w skład wyposażenia kuchni są sprawne? Jeśli nie prosimy o informację, które z nich wymagają naprawy lub remontu. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Jaki sprzęt będzie musiał zakupić Wykonawca w związku z przejęciem kuchni. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Jakie są koszty netto dozoru technicznego w skali roku? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 3 i Jakie są koszty netto za naprawę systemu p/włamaniowego w skali roku? 16. Prosimy o opublikowanie ostatniego protokołu z kontroli Sanepidu w zakresie pomieszczeń kuchennych. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie Czy są na kuchni media, za które Wykonawca opłacać będzie ryczałt? Odpowiedź: Nie. 18. Prosimy o opublikowanie jadłospisu dekadowego według którego są obecnie żywieni pacjenci Zamawiającego. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy Zamawiający zapewnia pojemniki na odpady pokonsumpcyjne na oddziałach? Odpowiedź: Nie. Resztki pokarmowe znajdują się w pojemnikach/naczyniach, w których dostarczane są posiłki do oddziałów szpitalnych. 20. Jaki jest miesięczny koszt netto za odbiór odpadów pokonsumpcyjnych? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy wentylacja w wymaganych pomieszczeniach kuchennych jest sprawna? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy w kuchni jest drożna kanalizacja? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy opłata za energię cieplną jest opłatą stałą oraz płatną comiesięcznie? Odpowiedź: Rozliczenie energii cieplnej określono w 7 ust. 2 pkt. 2 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej. 24. Czy Wykonawca dobrze rozumie, że będzie ponosił wyłącznie koszty, o których mowa w SIWZ? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie zakresu wykonania niezbędnych czynności. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy oryginał wadium w postaci ubezpieczeniowej gwarancji zapłaty wadium należy dołączyć do oferty? Odpowiedź: Forma i miejsce wnoszenia wadium została określona w siwz w Rozdziale XII Wadium i zabezpieczenia należytego wykonania umowy w ust. 2 i 3. Zgodnie z postanowieniem siwz w Rozdziale XII ust. 3, dokument wadium w innej formie niż w pieniądzu należy złożyć do kasy Zamawiającego (blok C pok. 325). Zamawiający nie wymaga dołączenia do oferty kopii dokumentu potwierdzającego wniesienie wadium. 27. Prosimy o informację w jakiej formie i gdzie należy złożyć oryginał ubezpieczeniowej gwarancji zapłaty wadium? Odpowiedź: Patrz odpowiedź w punkcie Jaki jest roczny koszt netto konserwacji urządzeń chłodniczych? 2

3 29. Czy w trakcie trwania na żywienie Zamawiający przewiduje zwiększenie ilości łóżek w szpitalu? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Prosimy o informację w jakim stanie technicznym znajdują się: zmywarka do zastawy stołowej, piec konwekcyjno-parowy oraz patelnia elektryczna znajdujące się na kuchni oraz jak często są naprawiane przez Zamawiającego? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 16. Koszty napraw, remontów i bieżącej konserwacji na własny koszt należy do obowiązków obecnego i przyszłego Dzierżawcy patrz postanowienia w 7 ust. 4 pkt. 2 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej. 31. Czy Zamawiający potwierdza, że w chwili obecnej temperatura dostarczanych posiłków na oddziały w porze obiadowej jest niedostateczna? Pytanie nie dotyczy wyjaśnienia treści siwz. 32. Czy zamawiający potwierdza, że tace termoizolacyjne przeznaczone do dzierżawy nie utrzymują należytej temperatury posiłków? Odpowiedź: Tace termoizolacyjne są w dobrym stanie technicznym i utrzymują wymaganą przez Zamawiającego zapisami siwz temperaturę posiłków. Pytania odnośnie wszystkich osób realizujących przedmiot niniejszego zamówienia, tj. wskazanych przez zamawiającego do przejęcia i oraz innych wykonujących przedmiot zamówienia: (Udzielając odpowiedzi na poniższe pytania Zamawiający wyjaśnia, że odpowiedzi udzielone poniżej dotyczą wyłącznie 9 (dziewięciu) pracowników Kuchni zatrudnionych obecnie przez dotychczasowego dzierżawcę i w stosunku do których istnieje obowiązek przejęcia przez kolejnego dzierżawcę pomieszczeń Kuchni i magazynu żywnościowego w trybie art kodeksu pracy). 33. Ilu osób wykonuje obecnie przedmiot niniejszego zamówienia? Na jakiej podstawie? Prosimy o podanie rodzaju umów oraz na jaki okres zostały one zawarte, np. umowa o pracę na czas określony, umowa zlecenia, umowa o dzieło itp. g i l. 34. Czy pracownicy, którzy podlegają przejęciu wykonywali dotychczas prace będące przedmiotem zamówienia? Odpowiedź: Tak. 35. Ile osób pracowało u Zamawiającego przy wykonywaniu przedmiotu niniejszego zamówienia i czy osoby te zostały przejęte od Zamawiającego do firmy zewnętrznej? Pytanie nie ma związku z treścią siwz i nie ma wpływu na sporządzenie oferty przez Wykonawcę, w tym określenie ceny oferty. 36. Czy umowy wszystkich osób wykonujących przedmiot niniejszej umowy rozwiązują się w ostatnim dniu wykonywania usługi przez dotychczasowego Wykonawcę przedmiotu niniejszego zamówienia? Odpowiedź: Umowy nie rozwiązują się. 37. Czy osoby realizujące przedmiot niniejszej umowy są objęte Układem Zbiorowym Pracy? Prosimy przesłać aktów wewnętrznych dot. przejmowanych pracowników tj. np. Układu Zbiorowego Pracy czy też Regulaminu Pracy, Regulaminu Wynagrodzenia, Regulaminu Premiowania oraz innych b oraz pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie Prosimy o podanie kosztu wynagrodzeń wszystkich osób realizujących przedmiot niniejszego zamówienia wraz ze wszystkimi dodatkami z rozbiciem na: poszczególne składniki wynagrodzeń (np. wynagrodzeń wraz z kosztem pracodawcy, należnych premii, nagród jubileuszowych, dodatek stażowy, dodatek funkcyjny itp.) poszczególne stanowiska, staż pracy, wraz ze wskazaniem okresu, za jaki podano te dane wnioskujemy aby były to ostatnie 12 m-cy. g. 3

4 39. Prosimy o podanie kosztu wynagrodzeń osób zatrudnionych na podstawie umowy cywilnoprawnej np. zlecenia z podziałem na: Wynagrodzenie Koszt ZUS pracownika ZUS pracodawcy brutto wynagrodzeń Odpowiedź: Osoby przeznaczone do przejęcia przez Dzierżawce w niniejszym postępowaniu są zatrudnione na umowę o pracę na cały etat. 40. Czy z osobami realizującymi przedmiot niniejszego zamówienia zostały zawarte jakiekolwiek inne umowy np. o dzieło. Czy są osoby realizujące przedmiot niniejszej umowy, z którymi nawiązano współpracę w ramach samozatrudnienia (w ramach prowadzenia jednoosobowej działalności gospodarczej)? Jeżeli tak to prosimy o podanie z iloma i jakie są ich pełne koszty? Odpowiedź: Patrz odpowiedź w punkcie czy wszyscy pracownicy są zatrudnieni na pełnym etacie. Jeżeli nie, to prosimy o podanie liczby osób oraz wymiaru obowiązującego ich czasu pracy (etatu). Odpowiedź: Patrz odpowiedź w punkcie 39 oraz odpowiedź udzielona pismem Nr N/ZP- 331/4763/16 w punkcie czy są oni objęci jakimikolwiek gwarancjami w zakresie ich zatrudniania lub wynagradzania, które mogą uniemożliwić modyfikację ich stosunków pracy? czy pracownikom wypowiedziano warunki umowy w części dotyczącej wynagrodzeń? Jeżeli tak, to które składniki wynagrodzeń zostały zmienione? d oraz odpowiedź udzielona pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie Czy są jakiekolwiek zaległości wobec tych osób realizujących przedmiot niniejszego zamówienia? Jeżeli tak, to prosimy o podanie: o z jakiego tytułu, o w stosunku do których osób (wymienić stanowiskowo) i jaki stosunek łączy te osoby z dotychczasowym Wykonawcą usługi, o w jakiej wysokości (z rozbiciem na poszczególne stanowiska) o za jaki okres (w szczególności: niewypłacone, zaległości w opłacaniu składek na ZUS, należności z tytułu nadgodzin, pracy w dni wolne, dyżurów, itp.)? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie czy w okresie trwania niniejszej umowy pracownicy nabędą prawo do wypłaty dodatkowych składników wynagrodzenia? Jeżeli tak to prosimy o podanie ich kwot, liczby osób uprawnionych z podziałem na stanowiska oraz terminy ich wypłat. g. 45. Czy wszyscy pracownicy obsługujący przedmiot niniejszego zamówienia wykonują aktualnie pracę, czy korzystają z urlopów wypoczynkowych, przebywają na zwolnieniu lekarskim, urlopie macierzyńskim (w tym urlopie ojcowskim, tacierzyńskim), urlopie wychowawczym lub bezpłatnym? Czy wśród nich występują osoby przebywające na długotrwałych zwolnieniach lekarskich? Prosimy o podanie ich liczby z podziałem na stanowisko, powód nieobecności w pracy, do kiedy trwa lub będzie trwała ta nieobecność? Prosimy o przedstawienie wykazu wykorzystania urlopów za rok 2016 oraz urlopów zaległych na poszczególnych pracowników z uwzględnieniem dodatkowych urlopów przysługujących pracownikom w związku z orzeczeniem o niepełnosprawności wg n/w tabeli: Lp. Wymiar urlopu na 2016r. (godziny) Dodat kowy urlop (godzi ny) Zaległy urlop z poprzednich lat (godziny) Wykorzyst any urlop w 2016 r. (godziny) Pozostały urlop do wykorzystania na dzień (kol )-4 a i g. 46. Ile osób przebywa na długich zwolnieniach lekarskich (powyżej 30dni) i do kiedy? a. 4

5 47. czy wszyscy posiadają książeczkę zdrowia z aktualnymi badaniami wymagalnymi w placówkach służby zdrowia przy pracach stanowiących przedmiot niniejszej umowy? Odpowiedź: Tak. 48. czy wśród tych pracowników są osoby niepełnosprawne? Jeżeli tak, to prosimy o podanie liczby osób niepełnosprawnych oraz stopnia niepełnosprawności. m. 49. czy w grupie tych pracowników znajdują się pracownicy szczególnie chronieni? Jeżeli tak to prosimy o podanie ich liczby oraz jakiego rodzaju przysługuje im ochrona. Odpowiedź: Ochrona przedemerytalna 3 osoby. 50. prosimy o podanie informacji dotyczących stażu pracy, dodatkowych uprawnień? g. 51. czy osoby wykonujące przedmiot umowy są członkami związków zawodowych, w tym członkami zarządów tych związków? Ile związków zawodowych funkcjonuje na terenie Szpitala? Prosimy o podanie ich nazw. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie czy pracownicy wykonujący przedmiot niniejszego zamówienia są lub będą w okresie wykonywania zamówienia objęci ochroną w rozumieniu art. 39 Kodeksu pracy (ochrona pracowników w wieku przedemerytalnym)? Jeżeli tak to prosimy o podanie liczby tych osób, ich wieku oraz stażu pracy. Prosimy również o podanie ilości osób na poszczególne lata oraz wysokości przysługujących odpraw. i. 53. czy przez byłych pracowników bądź aktualnie realizujących przedmiot niniejszego zamówienia zostały wszczęte pracownicze procesy sądowe? Jeżeli tak, to w jakim stadium się znajdują, w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki, na jaką opiewają kwotę, ile pozostaje w trakcie rozpoznania? Czy toczą się postępowania sądowe odnośnie istnienia stosunku pracy, lub o jakiekolwiek inne odszkodowania ze stosunku pracy bądź inne postępowania związane ze stosunkiem pracy? Odpowiedź: Nie. 54. Czy pracownicy wskazani do przejęcia spełniają wszelkie wymagania Zamawiającego w stosunku do pracowników Wykonawcy? Odpowiedź: Rozumiejąc powyższe pytanie jako pytanie dotyczące kwalifikacji zawodowych pracowników biorących udział w wykonywaniu usługi, Zamawiający wskazuje, że pracownicy Ci (tj. dziewięć osób) legitymują się doświadczeniem zawodowym w tego typu pracy i zatrudnieni byli u Zamawiającego na stanowiskach wyszczególnionych w Załączniku nr 1 do siwz w części pt. Wymagania dotyczące przejęcia pracowników Kuchni Zamawiającego w ust Wnosimy o dodanie zapisu, iż Zamawiający zobowiązuje się do pokrycia wszelkich kosztów związanych ze stosunkiem pracy pracowników, którzy zostaną przejęci przez nowego Wykonawcę, powstałych do dnia ich przejęcia? Chcielibyśmy podkreślić, że w/w informacje są niezbędne dla rzetelnego sporządzenia ceny ofertowej, a nie udzielenie odpowiedzi na w/w pytania uznać należy za naruszenia zasad zachowania uczciwej konkurencji. Załącznik nr 8 do siwz projekt umowy na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej 56. W 2 ust. 5 dodać zapisy: W tym przypadku Zamawiający przejmie pracowników Wykonawcy zatrudnionych przy wykonaniu przedmiotu niniejszej umowy. W przypadku nie wykonania tego obowiązku Zamawiający pokryje wszelkie koszty związane z rozwiązaniem stosunków pracy z tymi pracownikami (w tym koszty odpraw itp.). I. Prosimy o odpowiedź czy wszystkie pomieszczenia i wyposażenie są w stanie technicznym umożliwiające wykonanie przedmiotu niniejszej umowy zgodnie z wymaganiami Zamawiającego niezbędne do wykonania usługi oraz prosimy o wyjaśnienie czy Wykonawca w przypadku 5

6 stwierdzenia że dane pomieszczenie / wyposażenie nie będzie niezbędne do wykonania usługi Wykonawca zwróci je Zamawiającego na podstawie protokołu zdawczo odbiorczego, a Zamawiający pomniejszy czynsz dzierżawy proporcjonalnie do ograniczonej powierzchni/ilości przedmiotu dzierżawy. Wszystkie pomieszczenia wraz z wyposażeniem są w stanie technicznym umożliwiającym wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z wymaganiami Zamawiającego. Ponadto patrz - Odpowiedź udzielona pismem Nr N/ZP- 331/4700/16 w punkcie 9 i 10. II. prosimy o wyjaśnienie znaczenia słów, iż Wykonawca dzierżawi grunt służący obsłudze budynku o łącznej powierzchni m2. Odpowiedź: Grunt służący obsłudze budynku to place, chodniki, tereny zielone wyszczególnione w odpowiedzi udzielonej pismem Nr N/ZP-331/4763/16 w punkcie 45. III. wnioskujemy o wydłużenie terminu wprowadzenia systemu HACCP, o którym mowa w 5 ust. 3 umowy. IV. W 8 ust.5 dodać iż kontrole będą każdorazowo przeprowadzane w obecności upoważnionej osoby ze strony Wykonawcy oraz w czasie z nim uzgodnionym. V. W 8 ust. 8 wnosimy wykreślić. W jego miejsca zapisać, iż Wykonawca ponosi odpowiedzialność wobec odpowiednich organów kontroli (np. SANEPID) jedynie w zakresie w jakim jego działania mają wpływ na wystąpienie ewentualnych uchybień tj. jeżeli wynikają z winy Wykonawcy oraz powstały w czasie wykonywanie przez niego obowiązków wynikających z przedmiotu niniejszej umowy. VI. W 11 ust. 6 wnosimy wykreślić słowa: wystawienia przez Zamawiającego oraz słowa: dzień złożenia przelewu w banku Zamawiającego zastąpić słowami: obciążenia rachunku bankowego Zamawiającego oraz uznania rachunku bankowego Wykonawcy, gdyż samo złożenie polecenia przelewu w banku Zamawiającego nie jest równoznaczne z obciążeniem jego rachunku bankowego oraz uznaniem na rzecz Wykonawcy. VII. W 11 ust. 8 prosimy o wyjaśnienie jego treści o jakim zestawieniu surowców jest mowa? Czy ma to być zestawienie osobodni? Odpowiedź: Zamawiający precyzuje postanowienie zawarte w 11 ust. 8 projektu umowy na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej, które otrzymuje brzmienie: 8. Wykonawca dołączy do faktury miesięczne zestawienie łącznej wartości cenowej wykorzystanych surowców do produkcji posiłków dla każdego kolejnego osobodnia w danym miesiącu. VIII. W 13 ust. 4 wnioskujemy zapisać, iż Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody powstałe z jego winy, przy czym odpowiedzialność za szkody w mieniu Zamawiającego będzie ustalana na podstawie: a. protokołu z postępowania wyjaśniającego ustalającego okoliczności powstania szkody, sporządzonego przy udziale przedstawicieli stron umowy lub osób przez nich upoważnionych, b. udokumentowanej wartości księgowej mienia utraconego (dokumentuje Zamawiający przy udziale Wykonawcy i osób przez niego upoważnionych) poprzez przedstawienie kartoteki środka trwałego lub innego dokumentu księgowego stwierdzającego faktyczną wartość utraconego mienia, c. protokołu uzgodnień stron umowy lub osób przez nich upoważnionych, w wyniku oceny materiału dowodowego i innych okoliczności wpływających na ocenę strat, d. rachunku za poniesione straty na podstawie protokołu uzgodnień stron wystawionego w postaci noty obciążeniowej za straty. 57. W 14 ust. 1 dodać iż Wykonawca ponosi odpowiedzialność na zasadach ogólnych określonych w kodeksie cywilnym, jeżeli szkoda wynikła z winy Wykonawcy oraz powstała w czasie wykonywania przez niego usług objętych niniejszą umową. 6

7 58. W 14 ust. 2 dodać iż szkoda musi wynikać z winy pracowników Wykonawcy. 59. W 14 ust. 4 obniżyć wysokość kar umownych: w pkt. a do 100,00 zł za zwłokę z dostawą posiłków powyżej 1 godziny, w pkt. c) do nie większej niż 5 % wynagrodzenia miesięcznego netto. pkt d) proponujemy wykreślić. Dodać zapis: W przypadku odstąpienia od umowy przez jedną ze stron wskutek okoliczności zawinionych przez drugą stronę, strona odstępująca może naliczyć drugiej stronie karę umowną w wysokości 5 % wynagrodzenia miesięcznego netto. Prosimy o określenie jakie okoliczności mogą stanowić przyczynę naliczenia kar umownych przez Zamawiającego dla Wykonawcy? Wysokość kar umownych oraz zasady im podlegania powinny wynikać z wysokości szkody poniesionej przez Zamawiającego. Kara umowna z założenia stanowi odpowiednik odszkodowania i służy naprawieniu szkody w przypadku niewykonania lub nienależytego wykonania zobowiązania wyłącznie niepieniężnego. Podkreślamy, iż podatek VAT nie jest wynagrodzeniem Wykonawcy. Więc kara powinna odnosić się do kwoty netto. 60. W 14 ust. 5 przyznać możliwość dochodzeni odszkodowania uzupełniającego również dla Wykonawcy oraz wykreślić zapis dotyczący możliwości kumulacji kar umownych, gdyż nie wyrażamy zgody na taki zapis. 61. W 14 ust. 6 wnosimy o jego zmianę i zapisanie: Kary umowne będą płatne na podstawie noty obciążeniowej w ciągu 30 dni po bezspornym ich zatwierdzeniu przez obie Strony. Stronom a więc również wykonawcy przysługiwało będzie odszkodowanie przewyższające wysokość zastrzeżonych kar umownych. Gdyż nie wyrażamy zgody na potrącanie kar umownych z wierzytelności Wykonawcy. 62. W 14 ust. 7 dodać, iż po uprzednim wezwaniu Wykonawcy do wykonania usługi oraz po bezskutecznym upływie terminu wyznaczonego dla Wykonawcy do rozpoczęcia wykonywania usługi. 63. Prosimy aby Zamawiający wyliczył przypadki dające jemu uprawnienie do odstąpienie oraz określił że będzie to wynikało z winy Wykonawcy oraz za co najmniej 14-dniowym okresem wypowiedzenia. 64. W 15 wnosimy o dodanie zapisu w brzmieniu: Umowa może być rozwiązana przez każdą ze stron z zachowaniem jednomiesięcznego okresu wypowiedzenia. Wypowiedzenie dla swej ważności wymaga formy pisemnej. Wykonawcy przysługuje prawo rozwiązania umowy z zachowaniem okresu wypowiedzenia, w szczególności w przypadku: a) znacznego ograniczenia przedmiotu niniejszego zamówienia (zmniejszenia ilości zamawianych posiłków), b) gdy nastąpi wzrost cen mediów niewspółmierny do cen posiłków oferowanych przez Wykonawcę, c) gdy nastąpi znaczny wzrost kosztów wytworzonych posiłków. d) nie zaakceptowania podwyżki opłat zaproponowanych przez Zamawiającego; e) gdy dzierżawione pomieszczenia będą stwarzały zagrożenie dla życia lub zdrowia, f) gdy nastąpi wzrost kosztów świadczonych przez Wykonawcę na rzecz Wynajmującego usług żywieniowych, co powodować będzie działalność Wykonawcy ze stratą. W przypadku ograniczenia zakresu umowy, rozwiązania niniejszej umowy odstąpienia od umowy lub innego powodu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego, wynikającego z niniejszej umowy, Zamawiający zobowiązuje się do powrotnego przejęcia pracowników na zasadzie art Kodeksu pracy lub w przypadku ogłoszenia przetargu na wykonanie usług objętych niniejszą umową zobowiąże w dokumentacji przetargowej SIWZ kolejnego Wykonawcę usług do przejęcia pracowników na zasadzie art Kodeksu pracy. W przypadku nie wykonania zobowiązania wymienionego w w/w pkt. Zamawiający pokryje koszty związane z rozwiązaniem stosunków pracy z przejętymi pracownikami. 7

8 65. W 16 proponujemy dodać możliwość podwyższenia wynagrodzenia umownego Wykonawcy w przypadku wzrostu kosztów wykonania przedmiotu niniejszej umowy w szczególności w związku ze znacznym zmniejszenia średniej miesięcznej ilości zamawianych posiłków, zmianą przepisów prawa powodującą wzrost kosztów wykonania usługi, w tym również podwyższenia kosztów dzierżawionych pomieszczeń i wzrostu cen mediów. Załącznik nr 9 do siwz projekt umowy dzierżawy pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej (numeracja zaczyna się od 67 przypis Zamawiającego) 66. Czy pomieszczenia, które będą wydzierżawione Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia odpowiadają przepisom prawa a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy, p.poż.? Odpowiedź: Tak. 67. Czy pomieszczenia te wymagają przeprowadzenia remontu? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy w stosunku do tych pomieszczeń Zamawiający posiada decyzje nakazujące przeprowadzenia prac, a wydane przez inspekcje zewnętrzne według właściwości miejscowej Zamawiającego, np. SANEPID, PIP, UDT itp.? Jeżeli są, to prosimy o podanie, jakie są to zalecenia oraz w jakich terminach należy je wykonać i po czyjej stronie leży koszt ich wykonania? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy i jakie urządzenia podlegają Dozorowi Technicznemu? Kto będzie ponosił koszty dozoru i w jakiej są one wysokości? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 4 i Jakie są ubytki w zastawie stołowej, sztućcach, tacach i czarkach termoizolacyjnych oraz naczyniach kuchennych innych i do jakiego terminu (prosimy wskazać datę) dotychczasowy Wykonawca uzupełni te ubytki? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie Czy sprzęt który zostanie przekazany dla Wykonawcy jest sprawny i wystarczający do wykonywania usługi żywienia? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 9 i 16. (numeracja w pytaniu zaczyna się od lit. g przypis Zamawiającego) g) Czy na wszystkie media są założone podliczniki? Jeśli nie to prosimy o podanie ile i jakiego rodzaju liczniki należy zamontować? Ile jest wszystkich podliczników? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie 52. h) Prosimy o opublikowanie zestawienia faktur za media wykorzystywane w bloku żywienia w okresie ostatnich 12 m-cy z podziałem na poszczególne m-ce (np. energia elektryczna, woda zimna, podgrzanie wody, ścieki, c.o. (koszty stałe oraz opłata zmienna, za nośnik za usługi przesyłowe i opłata za ciepło) z tytułu produkcji posiłków na kuchni (wraz z informacją czy jest to kwota netto czy brutto) Prosimy o podanie cen jednostkowych netto dostawców poszczególnych mediów. i) Prosimy o podanie kosztów netto za 2015 r. z podziałem na poszczególne miesiące jakie zostały poniesione z tytułu wywozu odpadów pokonsumpcyjnych oraz komunalnych produkowanych przez blok żywienia? Jakie ilości wywieziono w tym okresie (prosimy o podanie kodu odpadu i ilości kg bądź m 3 /rok) Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 11. Obowiązek zawarcia umowy na odbiór odpadów komunalnych oraz nieczystości ciekłych leży po stronie Dzierżawcy patrz 10 ust. 10 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej 10 ust. 10. j) Prosimy o podanie kosztów netto poniesionych w 2015 r. z tytułu podatku od nieruchomości za pomieszczenia bloku żywienia oraz o podanie kto będzie ponosić w/w koszty? Czy podatek od nieruchomości został wliczony w kwotę czynszu dzierżawnego? 8

9 Podatek od nieruchomości nie został wliczony w kwotę czynszu dzierżawnego jest refakturowany. k) W jakim stanie jest instalacja wodno-kanalizacyjna w pomieszczeniach kuchni? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 2. l) Czy w kuchni jest sprawna wentylacja? Czy agregaty chłodnicze w magazynach są sprawne? Jeżeli nie to czy obecny wykonawca je naprawi i w jakim terminie? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 2, 16 i 17. m) Czy Zamawiający dopuszcza zmniejszenie ilości powierzchni najmu? Odpowiedź: Nie. n) Czy są nakazy wydane przez SANEPID lub inne organy kontroli, jeżeli są to czy zostaną wykonane przez dotychczasowego Wykonawcę usługi do dnia przejęcia kuchni przez nowego Wykonawcę? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 8. o) Prosimy o podanie kiedy były wykonywane przeglądy techniczne oraz podatnie wydatków poniesionych na przeglądy: kominiarskie, pożarowe, instalacji elektrycznych, wentylacji, instalacji gazowych oraz innych urządzeń budynku kuchni, z podziałem na rodzaj instalacji i koszt przeglądu technicznego oraz za jaki okres podano dane? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4732/16 w punkcie 32 oraz pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 7. p) Prosimy o informację czy sprzęt przeznaczony do dzierżawy jest sprawy i obecnie użytkowany? Jeżeli nie, to czy w jakim terminie będzie naprawiony? Kto będzie zobowiązany do naprawy tego sprzętu? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 7 i 16. Według wiedzy Zamawiającego nie każdy sprzęt przeznaczony do dzierżawy jest obecnie użytkowany. q) Czy są jakiekolwiek zastrzeżenia organów kontroli (np. Inspekcji Sanitarnej) do systemu tacowego? Jeżeli tak to prosimy o wyliczenie jakie są to zastrzeżenia? Odpowiedź: Nie. r) Czy Zamawiający zwróci Wykonawcy poniesione nakłady i wydatki w związku z dzierżawą pomieszczeń, a w szczególności na remont pomieszczeń w przypadku wcześniejszego rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę jej rozwiązania? s) W 4 ust. 1 pkt. 1) wnioskujemy o skrócenie okresu gwarancyjnego do 12 m-cy. t) W 4 w zakresie umowy w sprawie pracowników proponujemy dodać zapisy: a) W przypadku ograniczenia zakresu umowy, rozwiązania niniejszej umowy odstąpienia od umowy lub innego powodu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego, wynikającego z niniejszej umowy, Zamawiający zobowiązuje się do powrotnego przejęcia pracowników na zasadzie art Kodeksu pracy lub w przypadku ogłoszenia przetargu na wykonanie usług objętych niniejszą umową zobowiąże w dokumentacji przetargowej SIWZ kolejnego Wykonawcę usług do przejęcia pracowników na zasadzie art Kodeksu pracy. W przypadku nie wykonania zobowiązania wymienionego w w/w pkt. Zamawiający pokryje koszty związane z rozwiązaniem stosunków pracy z przejętymi pracownikami. b) Wykonawca może rozwiązać stosunek pracy z przejętymi pracownikami w okresie gwarancji zatrudnienia szczególnie w przypadkach: a. wcześniejszego ustania stosunku pracy na skutek rozwiązania, wygaśnięcia lub wypowiedzenia umowy o pracę, a w szczególności w przypadku rozwiązania jej za porozumieniem stron, b. ustania stosunku pracy w związku z przejściem na emeryturę, rentę, c. rozwiązania za wypowiedzeniem przez pracownika; d. rozwiązania stosunku pracy w sytuacjach przewidzianych w art. 52, 53 Kodeksu pracy, e. rozwiązania umowy o pracę w wyniku wypowiedzenia zmieniającego, 9

10 f. utraty zdolności do wykonywania dotychczasowej pracy oraz naruszenia obowiązków pracowniczych, w tym podjęcia działalności konkurencyjnej i innych sytuacji przewidzianych w kodeksie pracy. c) Strony postanawiają, że do chwili przejścia pracowników na warunki pracy i płacy zaproponowane im przez Wykonawcę, wypłacone przejętym pracownikom dodatkowe świadczenia wynikające z warunków pracy i płacy obowiązujących na dzień przejęcia np. dodatkowe wynagrodzenie roczne nagrody jubileuszowe, zostaną pokryte przez Zamawiającego poprzez zwiększenie wynagrodzenia miesięcznego Wykonawcy o koszt dokonanych wypłat. u) W 4 wnosimy o wykreślenie w ust. 1 pkt. 3) Wykonawca nie może ponosić ryzyka, że koszty wykonania umowy a związane z przejęciem pracowników będą wyższe niż wskazane w dokumentacji przetargowej ponieważ uniemożliwia to rzetelne sporządzenie ceny ofertowej. Pozostawienie tego zapisu spowoduje że nie będzie zachowana zasada równego traktowania Wykonawców. v) W 4 ust. 3 wnioskujemy o wykreślenie zdania końcowego. w) W 5 umowy proponujemy dodać zapisy w brzmieniu:. Wykonawcy przysługuje prawo rozwiązania umowy z zachowaniem 1-m-cznego okresu wypowiedzenia, w szczególności w przypadku: a) znacznego ograniczenia przedmiotu niniejszego zamówienia (zmniejszenia ilości zamawianych posiłków), b) gdy nastąpi wzrost cen mediów niewspółmierny do cen posiłków oferowanych przez Wykonawcę, c) gdy nastąpi znaczny wzrost kosztów wytworzonych posiłków. d) nie zaakceptowania podwyżki opłat zaproponowanych przez Zamawiającego; e) gdy dzierżawione pomieszczenia będą stwarzały zagrożenie dla życia lub zdrowia, f) gdy nastąpi wzrost kosztów świadczonych przez Wykonawcę na rzecz Wynajmującego usług żywieniowych, co powodować będzie działalność Wykonawcy ze stratą. W przypadku rozwiązania umowy przez Wykonawcę z zachowaniem w/w okresu wypowiedzenia Zamawiającemu nie będą przysługiwały w stosunku do Wykonawcy żadne roszczenia z tego tytułu. x) W 6 ust. 3 wnosimy zapisać, iż pierwsza podwyżka może nastąpić nie więcej niż o wskaźnik inflacji oraz nie wcześniej niż po 12 m-cach obowiązywania niniejszej umowy. y) Proponujemy wprowadzić termin płatności za czynsz i opłaty dodatkowe (media itp.) tożsamy jak termin zapłaty za usługi żywienia celem ułatwienia kompensaty wzajemnych wierzytelności z wynikających z niniejszej umowy. z) W umowie dzierżawy zapisać, że każda zmiana czynszu i opłat za media wymaga, pod rygorem nieważności, wprowadzania w formie pisemnej aneksu do umowy aa) Wnosimy o zmianę i zapisanie iż zapłata za media na podstawie faktury wystawionej po zakończeniu m-ca. Do tej faktury Zamawiający dołączy kopie faktur od dostawców tych mediów. bb) W 10 wnosimy o dodanie zapisów w brzmieniu: W przypadku wcześniejszego rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy, bez względu na przyczynę, Zamawiający zwróci Wykonawcy wszelkie wydatki i nakłady poniesione przez Wykonawcę na przedmiot dzierżawy. cc) Prosimy dodać w zakresie dzierżawy następujące zapisy: d) Wykonawca w związku z realizacją przedmiotu niniejszej umowy ponosi odpowiedzialność tylko za normalne następstwa, działania lub zaniechania, z którego szkoda wynikła, chyba że szkoda jest następstwem okoliczności, za które Wykonawca odpowiedzialności nie ponosi. 10

11 Wyłącza się odpowiedzialność Wykonawcy za utracone korzyści, które Zamawiający mógłby osiągnąć gdyby nie wyrządzono mu szkody. e) W przypadku wcześniejszego rozwiązania niniejszej umowy, odstąpienia od umowy lub innego sposobu wygaśnięcia stosunku zobowiązaniowego wynikającego z niniejszej umowy bez względu na przyczynę, Zamawiający zwróci Wykonawcy, wg księgowej wartości netto na dzień rozwiązania umowy, wszelkie nakłady, inwestycje i inne wydatki poniesione przez niego w związku z wykonaniem przedmiotu niniejszej umowy. f) Zamawiający oświadcza, że media potrzebne do wykonania przedmiotu umowy będzie dostarczał do dzierżawionych pomieszczeń w sposób ciągły. g) W przypadku niemożności używania dzierżawionych pomieszczeń przez Wykonawcę z powodu braku dostaw mediów, dostępu do przedmiotu dzierżawy, lub innych przyczyn niezależnych od Wykonawcy, czynsz dzierżawny będzie obniżony o 1/30 za każdy dzień, h) Zamawiający zobowiązuje się wydać Wykonawcy przedmiot dzierżawy w stanie przydatnym do umówionego użytku i utrzymywać go w takim stanie przez czas trwania dzierżawy. Jeśli w czasie trwania dzierżawy przedmiot dzierżawy wymagać będzie napraw, bez których przedmiot dzierżawy termin do wykonania napraw. Po bezskutecznym upływie wyznaczonego terminu, Wykonawca nie będzie przydatny do umówionego użytku, Wykonawca wyznaczy Zamawiającemu dokona koniecznych napraw na koszt Zamawiającego. Z poważaniem DYREKTOR Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej Rozdzielnik: a/a Ryszard Batycki 11