Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. Karta przedmiotu. obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2016/2017

Transkrypt

1 Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Karta przedmiotu WydziałZdrowia i Nauk Medycznych obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2016/2017 Kierunek studiów: Dietetyka Forma studiów: Niestacjonarne Stopień studiów: I Specjalności: bez specjalności Profil: Praktyczny Kod kierunku: DIET 1 Przedmiot Nazwa przedmiotu Programowanie żywieniowe Kod przedmiotu WZINM DIETP1N B18 16/17 Kategoria przedmiotu Przedmioty kierunkowe Liczba punktów ECTS 4 Język wykładowy polski 2 Forma zajęć, liczba godzin w planie studiów Semestr W C K S L I Zp Pz Sk Legenda: W WykładC ĆwiczeniaK KonwersatoriumS SeminariumL LaboratoriumI Zp,pz,skZp Zajęcia PraktycznePz Praktyka ZawodowaSk Samokształcenie

2 3 Cele przedmiotu Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego Cel 1 Przedstawienie zagadnień dotyczących klinicznych pojęć choroby i zdrowia oraz wpływu zachowań prozdrowotnych w zapobieganiu przewlekłych nieinfekcyjnych chorób (choroby dietozależne). Cel 2 Znaczenie kliniczne Teorii Barkera i jej znaczenia w kształtowaniu metabolizmu człowieka w okresach krytycznych. Przedstawienie roli programowania żywieniowego na wystąpienie chorób cywilizacyjnych w okresie postnatalnym i starszym. Rola stanu odżywienia kobiety w ciąży na rozwijający się płód i jego przyszłe zdrowie. 4 Wymagania wstępne 1 podstawy fizjologii człowieka ze szczególnym uwzględnieniem szczegółów budowy i funkcji przewodu pokarmowego, mechanizmy rozwoju osobniczego, zaburzenia odżywiania 5 Modułowe efekty kształcenia MW1 Absolwent zna podstawy rozwoju osobniczego człowieka i adaptacji do życia zewnątrzłonowego. Potrafi wymienić wpływ pozytywny i negatywny czynników zewnętrznych na rozwój płodu. Zna teorie Barkera i okresy krytyczne rozwoju człowieka. Potrafi określić role profilaktyki i prozdrowotnych zachowań w zapobieganiu chorób przewlekłych. MW2 Zna i rozumie ogólne zmiany w metabolizmie zachodzące w organizmie kobiety ciężarnej i podczas laktacji. Zna przyczyny zwiększonego zapotrzebowania na główne składniki pokarmowe w okresie ciąży i laktacji, rozumie ich role biologiczna w przebiegu ciąży. MW3 Zna zasady rozpoznawania zaburzeń stanu odżywienia i ich podział. Potrafi opisać wpływ stanu odżywienia matki na rozwijający się płód i jego dalszy rozwój postnatalny. Potrafi wykazać zależność stanu odżywienia i sposobu odżywiania się w okresach krytycznych na stan zdrowia w wieku dojrzałym. MW4 Zna etiopatogenezę wybranych przewlekłych nieinfekcyjnych chorób i potrafi je powiązać z zjawiskiem programowania metabolicznego zdrowia człowieka. MW5 Potrafi klasyfikować zachowania pro i anty zdrowotne. Zna wpływ używek i nieprawidłowego żywienia na rozwój chorób układu krążenia, oddychania, kostnego, a także chorób nowotworowych. MU6 Analizuje wyniki badań laboratoryjnych i potrafi je wykorzystać w planowaniu i optymalizacji żywienia kobiety ciężarnej. MU7 Aktywnie prowadzi poradnictwo żywieniowe w okresach krytycznych dla programowania żywieniowego zdrowia. 6 Treści programowe Konwersatorium Lp Tematyka zajęć Liczba godzin Opis szczegółowy bloków tematycznych Znaczenie profilaktyki i edukacji medycznej w kształtowaniu zdrowia populacji. K1 Teoria Barkera metaboliczne programowanie zdrowia jednostki i społeczenstwa. Znaczenie prozdrowotnego modelu zycia i odzywiania w programowaniu 4 K2 zdrowia. Definicja okresów krytycznych i ich znaczenie w programowaniu żywieniowym zdrowia jednostki i populacji ludzi dorosłych - fakt czy mit. Zasada żywienia kobiety ciężarnej i wpływ jej stanu odżywienia na 2 K3 rozwój płodu ze szczególnym uwzględnieniem zjawiska programowania metabolizmu postnatalnego jako profilaktyki otyłości, nadciśnienia i nagłych 3 epizodów naczyniowych. K4 Problematyka starzenia się i nieinfekcyjnych chorób przewlekłych. Zasady żywienia w rożnych okresach życia i jego znaczenie w zapobieganiu chorobom układu krążenia, kostno-stawowego, układu wydalniczego i przewlekłych chorób metabolicznych. 3 Strona 2/6

3 Konwersatorium Lp Tematyka zajęć Opis szczegółowy bloków tematycznych Liczba godzin K5 Przewlekłe choroby nieinfekcyjne (choroby dieto-zależne) - znaczenie czynnika żywieniowego w rozwoju tej grupy chorób. Teoria Barkera w praktyce - czy właściwe żywienie w okresach krytycznych ma istotne znaczenie 3 w kształtowaniu zdrowia jednostki i populacji. Razem 15 7 Metody dydaktyczne M16. Wykłady 8 Obciążenie pracą studenta Średnia liczba Forma aktywności Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim, w tym: godzin na zrealizowanie aktywności Godziny wynikające z planu studiów 15 Konsultacje przedmiotowe 0 Egzaminy i zaliczenia w sesji 0 Godziny bez udziału nauczyciela akademickiego wynikające z nakładu pracy studenta, w tym: Przygotowanie się do zajęć, w tym studiowanie zalecanej literatury 30 Opracowanie wyników 20 Przygotowanie raportu, projektu, prezentacji, dyskusji 35 Sumaryczna liczba godzin dla przedmiotu wynikająca z 100 całego nakładu pracy studenta Sumaryczna liczba punktów ECTS dla przedmiotu 4 9 Metody oceny Ocena podsumowująca P8. Zaliczenie pisemne Warunki zaliczenia przedmiotu 1 przedstawienie samodzielnie opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczacych zasad zywienia w okresach krytycznych i/lub w postepowaniu zywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozaleznych) Kryteria oceny Na ocenę 3 Na ocenę 3.5 Zaliczenie jako pozytywne opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczących zasad żywienia w okresach krytycznych i/lub w postępowaniu żywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozależnych) na ocenę 3.0. Zaliczenie jako pozytywne opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczących zasad żywienia w okresach krytycznych i/lub w postępowaniu żywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozależnych) na ocenę 3.5. Strona 3/6

4 Na ocenę 4 Na ocenę 4.5 Na ocenę 5 Obecność na wykładach. Zaliczenie jako pozytywne opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczących zasad żywienia w okresach krytycznych i/lub w postępowaniu żywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozależnych) na ocenę 4.0. Obecność na wykładach Zaliczenie jako pozytywne opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczących zasad żywienia w okresach krytycznych i/lub w postępowaniu żywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozależnych) na ocenę 4.5. Aktywna obecność na wykładach, udział w dyskusji Zaliczenie jako pozytywne opracowanych materiałów dydaktycznych dotyczących zasad żywienia w okresach krytycznych i/lub w postępowaniu żywieniowym w chorobach nieinfekcyjnych (dietozależnych) na ocenę Macierz realizacji przedmiotu Modułowe efekty kształcenia dla przedmiotu MW1 MW2 MW3 Odniesienie do efektów kierunkowych K_W11, K_W12, K_W13, K_W14, K_W15, K_W16, K_W17, K_W18, K_W20, K_W21, K_W22, K_W23, K_W24, K_W25, K_W26, K_W27, K_W28, K_W30, K_W31, K_W32 K_W11, K_W12, K_W13, K_W14, K_W15, K_W16, K_W17, K_W18, K_W20, K_W21, K_W22, K_W23, K_W24, K_W25, K_W31, K_W32, K_W33 K_W11, K_W12, K_W13, K_W15, K_W16, K_W17, K_W18, K_W20, K_W21, K_W24, K_W28, K_W29, K_W31, K_W32 Treści programowe Metody dydaktyczne Sposoby oceny K1, K2, K3, K4, K5 M16 P8 K1, K2, K3, K5 M16 P8 K1, K2, K3, K5 M16 P8 Strona 4/6

5 Modułowe efekty kształcenia dla przedmiotu MW4 MW5 MU1 MU2 Odniesienie do efektów kierunkowych K_W11, K_W13, K_W14, K_W15, K_W16, K_W20, K_W21, K_W22, K_W24, K_W25, K_W26, K_W28, K_W30, K_W31, K_W32 K_W10, K_W11, K_W13, K_W14, K_W15, K_W16, K_W17, K_W18, K_W20, K_W22, K_W24, K_W26, K_W31, K_W32, K_W33 K_U01, K_U02, K_U04, K_U19, K_U20, K_U21, K_U24, K_U37 K_U01, K_U02, K_U04, K_U05, K_U06, K_U07, K_U09, K_U12, K_U13, K_U15, K_U17, K_U19, K_U20, K_U21, K_U23, K_U24, K_U26, K_U27, K_U28, K_U29, K_U32, K_U33, K_U34, K_U35, K_U36, K_U37 Treści programowe Metody dydaktyczne Sposoby oceny K1, K2, K3, K4, K5 M16 P8 K1, K4, K5 M16 P8 K4, K5 M16 P8 K1, K5 M16 P8 11 Wykaz literatury Literatura podstawowa: [1] Ciborowska H., Rudnicka A Dietetyka. Zywienie zdrowego i chorego człowieka., Warszawa, 2014, Wydawnictwo Lekarskie PZWL [2] Jarosz M.(red) Normy zywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłosci i chorób niezakaznych., Warszawa, 2008, Wydawnictwo Lekarskie PZWL [3] Sobotka L. (red.) Podstawy zywienia klinicznego., Kraków, 2013, Scientifica sp z oo Literatura uzupełniająca: [1] Jarosz M.(red) Praktyczny podrecznik dietetyki., Warszawa, 2010, Wydawnictwo IŻŻ Strona 5/6

6 [2] Gawecki J., Hryniewiecki L. Zywienie człowieka tom 1. Podstawy nauki o zywieniu., Warszawa, 2007, PWN 12 Informacje o nauczycielach akademickich Oboba odpowiedzialna za kartę prof. nadzw. dr hab. n. med. Mikołaj Spodaryk (kontakt: spodaryk@mp.pl) Oboby prowadzące przedmiot prof. nadzw. dr hab. n. med. Mikołaj Spodaryk (kontakt: spodaryk@mp.pl) Strona 6/6