---- RESTAURACJA ----

Transkrypt

1 ---- RESTAURACJA ---- ALERGENY: A-1 zawiera zboża (gluten), A-2 zawiera gorczycę, A-3 zawiera jaja, A-4 zawiera białko mleka i laktozę, A-5 zawiera orzechy, A-6 zawiera ryby, A-7 zawiera seler, A-8 zawiera sezam, A-9 zawiera skorupiaki i mięczaki, A-10 zawiera soję, A-11 zawiera dwutlenek siarki, A-12 zawiera łubin Jeżeli mają Państwo specjalne restrykcje żywieniowe, alergię lub zalecenia medyczne, prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej Państwa zamówienie w celu przekazania wszelkich uwag do naszego Szefa Kuchni.

2 PRZYSTAWKI ZIMNE Śledzie w oleju z cebulką A (6) 18 zł Deska serów z orzechami i żurawiną A (4,5) 29 zł Carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą i struganym parmezanem A (2,3,4) 33 zł Tatar siekany z polędwicy wołowej z jajkiem, marynowanym ogórkiem, grzybkami i cebulką, posypany świeżo mielonym pieprzem A (2,3,4) 35 zł

3 PRZYSTAWKI CIEPŁE Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną 20 zł Bigos staropolski, długo na dziczyźnie warzony z chlebem podany A (1,2,7) 25 zł Podsmażane pierogi z sarniną na borowikach w śmietanie z natką pietruszki 32 zł Krewetki na oliwie z czosnkiem, białym winem i zieloną pietruszką Przegrzebki na kaszance z rukolą i pomidorami A (1,2,4,9) 39 zł live cooking 44 zł

4 SAŁATY Sałatka z cukinią i gruszką ze świeżymi ziołami i prażonymi migdałami A (5) Horiatiki klasyczna sałatka grecka z fetą i oliwkami 22 zł 23 zł Sałata ze szpinaku z boczkiem i pestkami słonecznika A (4,5) Cezar klasyczna z kurczakiem i grzankami, obsypana parmezanem A (1,4,10) Sałata z awokado, chrupiącymi plasterkami bekonu, Parmezanem i grankami 23 zł 25 zł 25 zł Krucha sałata z krewetkami w słodkim sosie chili, cytrusami i pestkami dyni A (4,5,9) 29 zł

5 ZUPY Zupa dnia Rosół z domowymi kluskami, marchewką i natką pietruszki A (1,3,7) Zupa pomidorowa z domowymi kluskami A (1,2) 14 zł Żurek z białą kiełbasą i jajkiem A (1,2,3,4) Chłodnik litewski z ziemniakami i jajkiem A (3,4) 18 zł Solianka na jesiotrze A (6,7) Flaki wołowe A (2,4,7,10,12) 19 zł 19 zł Zupa gulaszowa z regionalną wołowiną, czerwoną fasolą i swojskimi kluseczkami A (1,3) 21 zł

6 DANIA GŁÓWNE DANIA RYBNE Pstrąg pieczony w całości z masłem, cytryną i ziołami A (4,6) Filet z sandacza duszony w śmietanie z koperkiem i kaparami A (4,6) Filet z sandacza z patelni z kapeluszami borowików A (4,6) Grillowany filet z łososia na szpinaku z czosnkiem A (6) Smażona polędwiczka dorsza w sosie porowym A (1,4,6) 32 zł 32 zł 35 zł 36 zł 36 zł

7 DANIA MIĘSNE Kotlet schabowy jak u mamy na smalcu smażony A (1,3) Pierogi do syta z okrasą (z mięsem, ruskie, z kapustą i grzybami) Filet z indyka duszony z marchewką i groszkiem A (1,4) Pierś z kurczaka kukurydzianego w emulsji mango-jalapeno A (2,10) Zapiekana korona z żeber z glazurą BBQ A (1,2,7,10) Polędwiczka wieprzowa na sosie winno-kurkowym A (2,4) Pierś z kaczki sous-vide z domowym sosem wiśniowym 18 zł 24 zł 26 zł 29 zł 30 zł 32 zł 33 zł Golonka na kapuście A (2,7) Antrykot z kością Stek z angusa z sosem pieprzowym 39 zł 45 zł 48 zł

8 MAKARONY I DANIA WEGETARIAŃSKIE Tagiattelle aglio olio A (1,3) 25 zł Tagliatelle z cukinii z pietruszkowym pesto, pomidorkami i olejem dyniowym A (2,5) 26 zł Tagliatelle z rukolą, pomidorkami cherry, parmezanem, oliwą ziołową i orzeszkami pini A (1,3,4,5) 26 zł Spaghetti bolognese z bazylią i parmezanem 26 zł Penne z bazyliowym pesto i orzeszkami pini A (1,3,4,5) 26 zł Duszone warzywa z czosnkiem i prażonym sezamem A (8) Ravioli ze szpinakiem, ricottą, parmezanem i oliwą A (1,3,4,5) 29 zł 29 zł

9 Penne z brokułami, sosem serowym i grillowanymi paskami kurczaka 29 zł Tortelloni ze szparagami i ricottą z masłem migdałowym A (1,3,4,5) 34 zł DANIA DLA DZIECI Pierożki 4 sery z bitą śmietaną i sosem malinowym Pierś kurczaka z frytkami Naleśniki z serem Spaghetti carbonara Spaghetti bolognese

10 DODATKI Ziemniaki gotowane 7 zł Puree ziemniaczane z masłem i koprem 7 zł Opiekane plastry ziemniaków A (1) Biały ryż z kokosową nutą A (5) 8 zł 8 zł Domowe kopytka z parmezanem Kluski śląskie z masełkiem A (3,4) Frytki stekowe

11 WARZYWA Ogórki kiszone Mizeria Surówka z białej kapusty z marchewką i prażonymi pestkami dyni i słonecznika Sałatka z pomidorów z bazyliowym pesto A (5) Mieszanka sałat ze świeżymi warzywami 12 zł Skorzonera z masłem i sezamem A (4,8) 12 zł Bukiet warzyw gotowanych 12 zł Grillowane świeże warzywa Sałatka z buraków Grzyby leśne w śmietanie 22 zł

12 DESERY Ciasto dnia własnego wypieku A (1,3,4,5,8,10) 13 zł Jogurt z chrupiącą granolą, musem i owocami A (1,4,5,10) Lody lub sorbety ze świeżymi owocami A (1,3,4,5,10) Naleśniki z nutellą i gałką lodów waniliowych Naleśniki z powidłami malinowymi i bitą śmietanką Szarlotka w dwóch odsłonach 18 zł 19 zł 16 zł 19 zł Meringa -deser lodowo-bezowy 22 zł Deser bezowy z musem waniliowym i owocami A (3,4) 22 zł