SZEF KUCHNI POLECA. Rosół z makaronem, dwie rolady wołowe w sosie pieczeniowym z kluskami i sałatką z czerwonej kapusty

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "SZEF KUCHNI POLECA. Rosół z makaronem, dwie rolady wołowe w sosie pieczeniowym z kluskami i sałatką z czerwonej kapusty"

Przybysław Socha
7 lat temu
Przeglądów:

SZEF KUCHNI POLECA Rosół z makaronem, dwie rolady wołowe w sosie pieczeniowym z kluskami i sałatką z czerwonej kapusty Kaczka po polsku z jabłkami

2 SZEF KUCHNI POLECA Rosół z makaronem, dwie rolady wołowe w sosie pieczeniowym z kluskami i sałatką z czerwonej kapusty Kaczka po polsku z jabłkami pieczona (1/2 kaczki), kluski białe i sałatka z czerwonej kapusty Zupa gulaszowa w kociołku z tostami lub pieczywem Placek po Rycersku z surówkami (3 szt.)

3 KARTA ŚNIADANIOWA Kiełbasa z rusztu z cebulą Jajecznica na maśle z 3 jaj Jajecznica na boczku z 3 jaj Ser żółty Szynka Pomidor Ogórek zielony Masło Musztarda Chrzan Ketchup Pieczywo Twarożek ze szczypiorkiem Śniadania podajemy do godziny 12.00

4 ZESTAWY NIEDZIELNE Zestaw obiadowy dla 4 osób ( rosół z makaronem, półmisek mięs: Rolada wieprzowa (w sosie pieczeniowym) - 4 szt., pierś z grilla - 4 szt., pieczeń z karczku - 4 szt. ziemniaki z wody - 2 p., kluski białe - 2p. zestaw surówek - 4p. Zestaw obiadowy dla 2 osób ( rosół z makaronem, półmisek mięs: Pieczeń z karczku (w sosie pieczeniowym) 4 szt. pierś z grilla 1,5 p., kluski białe 2 p.,ziemniaki podsmażane 1 p., zestaw surówek - 2 p.) W powyższym menu poszczególne pozycje nie podlegają zamianie.

5 LUNCH MENU Dania serwowane w godzinach 12:00 14:00 Poniedziałek: Zupa ogórkowa z ziemniakami, Pierogi ruskie 8 szt. Kompot owocowy + ciasto dnia Wtorek: Krupnik Kotlet mielony, puree chrzanowe, buraczki Kompot owocowy + ciasto dnia Środa: Zupa pomidorowa z makaronem Wątróbka drobiowa z cebulką, ziemniaki puree, ogórek kiszony/małosolny Kompot owocowy + ciasto dnia Czwartek: Zalewajka z ziemniaki Kasza z gulaszem wieprzowym, surówka z białej kapusty Kompot owocowy + ciasto dnia Piątek: Barszcz czerwony z uszkami Ryba panierowana, frytki, kapusta kiszona Kompot owocowy + ciasto dnia

6 ZAKĄSKI ZIMNE Marynowany filet śledziowy z cebulką, ogórkiem i zielonym pieprzem Śledź w śmietance z cebulą i jabłkiem podany na kruchej sałacie Łosoś wędzony z nutą sosu chrzanowego podany z grzankami Befsztyk tatarski

7 ZAKĄSKI GORĄCE Faszerowane pieczarki ze szpinakiem w ziarnach sezamu Grillowany camembert z żurawiną i tostami Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulą

8 SAŁATKI Husarska (sałata lodowa, sałata lollo Rosso, ogórek zielony, pomidor, papryka kolorowa, szparagi, cebula perłowa, grillowane polędwiczki wieprzowe, sos czosnkowy) Rycerska ( sałata lodowa, sałata lollo Rosso, ogórek zielony, pomidor, kukurydza, brokuły, ananas, kurczak z grilla, sos czosnkowy) Akropol ( sałata lodowa, pomidor, ogórek, papryka kolorowa, cebula, oliwki, ser feta, kiełki, sos vinegrette) Norweska ( sałata lodowa, pomidor, cebula, kiełki, jajko, cytryna, łosoś wędzony, grzanki, sos vinegrette)

9 ZUPY Tradycyjny rosół z makaronem Krem cebulowo-czosnkowy z grzankami Żur z jajkiem warzony na białej kiełbasie Żur w czarce z chleba Barszcz czerwony z uszkami Zupa gulaszowa w kociołku z pieczywem Zupa grzybowa z lanymi kluskami

10 DRÓB Grillowana pierś z kurczaka Filet z kurczaka z ananasem Filet z grilla z pieczarkami, suszonym pomidorem, serem i bazylią Kotlet de volaille Kaczka po polsku pieczona z jabłkami (1/2 kaczki)

11 WIEPRZOWINA Tradycyjny schab panierowany Schab po zbójnicku Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym Golonko pieczone z kością (wg wagi 100 g) WOŁOWINA Stek z polędwicy z rozetą masła czosnkowego Stek z polędwicy w sosie z zielonego pieprzu Rolada śląska (2 szt.) DZICZYZNA, CIELĘCINA Szynka z dzika w sosie grzybowym Pieczeń cielęca w delikatnym sosie bazyliowym

12 RYBY Pstrąg z patelni Halibut z łososiem na bukiecie gorących warzyw kładziony Filet z limandy zapiekany ze szpinakiem i serem Pierogi Pierogi z mięsem (10 szt.) Pierogi ruskie (10 szt.) Pierogi z kapustą i grzybami (10 szt.) Pierogi mieszane (12 szt.) (ruskie, z mięsem, z kapustą i grzybami) Pierogi szpinakowo serowe z sosem czosnkowym podane (10 szt.)

13 DLA NAJMŁODSZYCH KANDYDATÓW NA RYCERZY I DAMY DWORU Pierś z kurczaka panierowana w płatkach kukurydzianych, frytki, surówka z marchwi, ketchup Paluszki schabowe w sosie, kluseczki białe, surówka z kapusty czerwonej Naleśniki z serem i bitą śmietaną

14 DODATKI Frytki Keczup Musztarda Chrzan Kluski białe Masło smakowe Smalec swojski Pieczywo Rosti Ryż Ziemniaczki podsmażane z boczkiem i cebulą Ziemniaki z wody DODATKI WARZYWNE Bukiet warzyw z masełkiem Kapusta zasmażana Szpinak zapiekany z mozzarellą Czerwona kapusta z boczkiem na ciepło Surówka z kiszonej kapusty Zestaw surówek Ogórki kiszone

DESERY Puchar lodowy z bitą śmietaną, owocami i polewą czekoladową Lody waniliowe z bitą śmietaną i gorącym sosem wiśniowym Szarlotka ochmistrzyni z sosem

15 DESERY Puchar lodowy z bitą śmietaną, owocami i polewą czekoladową Lody waniliowe z bitą śmietaną i gorącym sosem wiśniowym Szarlotka ochmistrzyni z sosem czekoladowym Szarlotka ochmistrzyni dopiero co z pieca wyjęta z gałką lodów Jabłko pieczone z żurawiną w sosie waniliowym Smacznego - Zapraszamy

Podobne dokumenty

MENU MENU SZEF KUCHNI POLECA ZESTAWY OBIADOWE ZUPY

MENU MENU SZEF KUCHNI POLECA ZESTAWY OBIADOWE ZUPY MENU SZEF KUCHNI POLECA ZESTAWY OBIADOWE Obiad śląski /rosół z makaronem; rolada, kluski śląskie, kapusta czerwona/ Zestaw chłopa /żur śląski; kotlet schabowy, ziemniaki puree, kapusta zasmażana/ Półmisek