ZESTAWIENIE + PARAMETRY TECHNICZNE

Transkrypt

1 ZESTAWIENIE + PARAMETRY TECHNICZNE lp NAZWA URZĄDZENIA 1 wózek bemarowy zamykany pokrywami WYMIARY D = długość G = głębokość H = wysokość [mm] D max G max. 700 H max 1000 ilość PODSTAWOWE PARAMETRY TECHNICZNE szt. 4 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 blat wózka przetłaczany w celu zabezpieczenia przed rozlewaniem się płynnych posiłków ergonomiczny uchwyt z plastikowym zaczepem do przewodu zasilającego naroŝa wózka z odbojnikami ze spręŝystego, nie smarującego materiału średnica kół: min. 125 mm dwa koła łoŝyskowane; na dwóch kołach hamulce pojemność: 3 GN1/1 H200 klasa szczelności: IPX5 1 zakres regulacji temperatury: C zasilanie wod.kan. zasilanie elektryczne V kw max.1,8 kw 2 basen dwukomorowy 1800/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu 200 mm głębokość komór: 300 mm osłona czołowa i z prawej strony 1 wózki będą myte bieŝącym strumieniem wody

2 2.1 bateria stojąca, 2otworowa z wylewką typu podniesione C oraz prysznicem na stelaŝu 2.2 bateria stojąca, 2 otworowa z mieszaczem wysięg wylewki: 300 mm 1 mieszacz cw/zw wykonanie chromoniklowane cw/zw dł. wylewki: 1 mieszacz cw/zw cw/zw 250 mm wykonanie chromoniklowane 2.3 odpływ 2 2 metalowy, nierdzewny 3 zmywarka do sprzętu 740/865/1995 ±5% zw 400 max: 7,5 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 podwójne poszycie z izolacją akustyczną (emisja hałasu<70 db) zawór antyzwrotny na przyłączu wody trzy ramiona myjące z dyszami natryskowymi pompa myjąca o mocy min. 1,4 kw wymiary kosza: (±5%) max. wysokość wsadu: 650 mm (±5%) zuŝycie wody: max. 3,5 ltr / cykl drzwi wyposaŝone w bezpiecznik pompa wzmacniająca ciśnienie wody moŝliwość regulacji temp. wody w zbiorniku i w bojlerze wyświetlacze temp. wody w zbiorniku i bojlerze dostępne 3 długości cyklu: 3 lub 6 lub 9 min. moc grzałek bojlera: min. 0,5 kw / 1 litr pojemności na wyposaŝeniu: kosz , na kółkach 2 szt. 4 szafa przelotowa z drzwiami otwieranymi 1200/600/ wykonanie: stal nierdzewna AISI304 4 półki 0

3 5 stół z drzwiami suwanymi przelotowy, podgrzewany 5.1 nadstawka 1półkowa, podgrzewana 6 stół chłodniczy 3 modułowy 7 blat z komorą zlewozmywaka 1800/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 blat płaski zakres temp. +30 C +70 C 1800/300/350 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 prześwit pod półką min. 300 mm D= G = H=810 zakres temp. +30 C +70 C 1 wykonanie stal nierdzewna AISI304 na nóŝkach bez blatu drzwi samozamykające wymuszony nawiew zimnego powietrza elektroniczny sterownik zakres temp. 2/+7 C (dla temp. otoczenia +43 C) 1900/1400/40 1 blat nakładany na stół chłodniczy podparty dwoma nogami po przeciwległej stronie (nogi z regulacją wysokości) rant na boku 1400 mm wspawana komora zlewozmywaka mm max. 4,0 max. 3,0 max. 1,3 7.1 bateria stojąca, 2 otworowa z mieszaczem dł. wylewki: 250 mm Patrz załączony rysunek. 1 mieszacz cw/zw wykonanie chromoniklowane cw/zw

4 7.2 odpływ 2 1 metalowy, nierdzewny Φ50 8 szafa mroźnicza, 3 drzwiowa D= G = 800 H= wykonanie: stal nierdzewna AISI304 na kólkach pojemność: 1400 ltr chłodzenie za pomocą monobloku 2 zapewniającego uzyskanie temperatur roboczych w zakresie: 15/22 C spręŝarka o mocy min. 1HP odmraŝanie elektryczne 9 szafa chłodnicza, 3 drzwiowa D= G = 800 H= oferowanego monobloku. 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 na kólkach pojemność: 1400 ltr chłodzenie za pomocą monobloku 3 zapewniającego uzyskanie temperatur roboczych w zakresie: 2/+8 C spręŝarka o mocy min. ⅜ HP odmraŝanie elektryczne 10 stół z komorą zlewozmywaka i półką oferowanego monobloku. 1800/600/850 2 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu komora wytłaczana o wym: 400/500 i gł. 250 mm otwór pod baterię stojącą 2 w przypadku awarii Wykonawca zobligowany jest (w ciągu 24 godzin od zgłoszenia) wymienić monoblok na awaryjny, który będzie pracował w urządzeniu przez okres naprawy 3 w przypadku awarii Wykonawca zobligowany jest (w ciągu 24 godzin od zgłoszenia) wymienić monoblok na awaryjny, który będzie pracował w urządzeniu przez okres naprawy

5 10.1 bateria stojąca, 2 dł. wylewki: 2 mieszacz cw/zw cw/zw otworowa z mieszaczem 250 mm wykonanie chromoniklowane 10.2 odpływ 2 2 metalowy, nierdzewny Φ50 11 stół roboczy z deskami 1200/1600/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 poliamidowymi szuflady po obu stronach 12 wilk do mielenia mięsa do postawienia 1 obudowa: stal nierdzewna AISI304 na stół wielkość: 32 moc min. 2,2 HP (1,85 kw) wyposaŝenie w zestaw tzw. unger : 2 noŝe + 3 sita, wykonane ze stali nierdzewnej AISI304 klasa szczelności min. IP45 13 krajalnica do warzyw do postawienia na stole 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 wydajność: min. 200 kg/h zestaw 9 tarcz tnących [Φ mm] na wyposaŝeniu 14 basen dwukomorowy 1500/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant tylni: 100 mm głębokość komór: 400 mm 14.1 bateria stojąca, 2otworowa z wylewką typu podniesione C oraz prysznicem na stelaŝu 14.2 bateria stojąca, 2 otworowa z mieszaczem dł. wylewki: 300 mm dł. wylewki: 250 mm osłona czołowa i lewa 1 mieszacz cw/zw wykonanie chromoniklowane 1 mieszacz cw/zw wykonanie chromoniklowane cw/zw cw/zw

6 14.3 odpływ 2 2 metalowy, nierdzewny 15 regał perforowany /600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości półkowy mobilny przestrzeń nad podłogą 17 cm, przestrzeń między półkami 60/60/45 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 kółka na wszystkich nogach 16 okap przyścienny z łapaczami tłuszczu 17 piec konwekcyjnoparowy gazowy 17.1 podstawa pod piec z prowadnicami na pojemniki GN 17.2 prysznic do mycia komory pieca 1200/1100/450 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 2 łapacze tłuszczu przepływ: min m³/h 966/835/1080 ±5% 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 pojemność: 10 GN1/1 H65 funkcje: 1. pieczenie konwekcyjne ( C) 2. gotowanie w parze ( C) 3. połączenie konwekcji z parą ( C) 4. gwałtowne schładzanie (przy zamkniętych drzwiach) 5. gotowanie/pieczenie z sondą moŝliwość wypuszczenia pary wodnej z komory pieca (jeśli następnym etapem ma być suche pieczenie) sonda kontrolująca max. temp. skroplin wychodzących z komory pieca max. dopuszczalna: +50 C rewersyjne obroty termodmuchawy H=750 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 blat płaski podstawy zw(u) 1 końcówka i oplot chromoniklowane cw

7 17.3 zmiękczacz wody 1 obudowa nierdzewna pojemność: 12 ltr 18 stół chłodniczy 2 D = wykonanie stal nierdzewna AISI304 modułowy, z agregatem G = 700 zakres temp. +2/+12 C dolnym H = 850 pojemność: min. 270 ltr 19 krajalnica do wędlin do postawienia na stole 1 wykonanie: stal nierdzewna lub anodyzowane aluminium średnica noŝa 275 mm nóŝ chromowany moc silnika: min. 190W silnik wentylowany 20 stół roboczy z drzwiami suwanymi 21 trzon gazowy, 6palnikowy, z powiększonym piekarnikiem gazowym 2000/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu 1200/900/900 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 palniki: 4 5,5 kw + 2 9,0 kw piekarnik: min. 9 kw wymiary piekarnika: min H mm 22 stanowisko neutralne 400/900/900 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 wyposaŝone w kolumnę do napełniania wodą garnków zw(u)

8 23 taboret gazowy D = G = H = okap centralny z łapaczami tłuszczu i oświetleniem 2 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 obciąŝenie cieplne palnika: min. 7,5 kw 3400/2100/500 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI łapaczy tłuszczu mm przepływ: min m³/h 25 patelnia gazowa wychylana 26 stanowisko neutralne wersja TOP Patrz załączony rysunek. 800/900/900 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 misa patelni Ŝeliwna pojemność misy: min. 80 ltr moc cieplna: min. 20 kw 800/900/280 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 z szufladą Patrz załączone wizualizacje wyspy grzewczej. 27 kocioł gazowy 800/900/900 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 pojemność: 150 ltr moc cieplna: min. 20 kw podgrzew bezpośredni

9 27.1 kocioł gazowy autoclav 800/900/900 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 pojemność: 150 ltr moc cieplna: min. 20 kw podgrzew pośredni na wyposaŝeniu 1 zestaw perforowanych koszy (ze stali nierdzewnej) dzielący kocioł ½ + ½ 29 stół z drzwiami suwanymi przelotowy 30 regał magazynowy 5 półkowy 31 regał magazynowy 5 półkowy 1600/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 blat płaski 1100/500/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 1300/500/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce

10 32 regał perforowany 4 półkowy 33 zlewozmywak 2 poziomowy, do płukania MOPów 1000/500/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 500/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 umywalka do rąk H, z obracaną baterią stojącą z mieszaczem komora zlewozmywaka (do płukania MOPów) H, z uchylnym rusztem 34 wózek sprzątacza 870/550/900 1 wykonanie: polietylen (LLDPE) nośność min. 130 kg wyposaŝony w worek na śmieci o poj. min. 90 ltr wyposaŝony w rozkładany znak uwaga ślisko wyposaŝony w wózek do płukania MOPów 35 szafa chłodnicza na zaplecze brudne 580/768/1640 ±5% 4 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 na kółkach otwierane dno szafy w celu umycia wnętrza pojemność: 6 polietylenowych skrzynek o wym: izolacja: 60 mm elektroniczny termostat zakres temp. roboczych: 2/+7 C odpływ nad kratkę

11 36 stół z komorą zlewozmywaka i półką 2000/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu i z lewej strony komora wytłaczana o wym: 400/500 i gł. 250 mm otwór pod baterię stojącą dł. wylewki: 1 mieszacz cw/zw 250 mm wykonanie chromoniklowane 36.1 bateria stojąca, 2 otworowa z mieszaczem cw/zw 36.2 odpływ 2 1 metalowy, nierdzewny Φ50 37 naświetlacz do jaj stołowy 1 naleŝy dołączyć opinię niezaleŝnego Instytutu potwierdzająca skuteczność dezynfekcji jaj 38 zasobnik na odpadki Φ500/H580 4 wykonanie: polietylen z pokrywą pojemność: 76 ltr 39 stół z komorą zlewozmywaka, półką i szafką 2drzwiową w komplecie z podstawą mobilną 2000/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu i z lewej strony komora wytłaczana o wym: 400/500 i gł. 250 mm otwór pod baterię stojącą 39.1 bateria stojąca, 2 dł. wylewki: 1 mieszacz cw/zw cw/zw otworowa z mieszaczem 250 mm wykonanie chromoniklowane 39.2 odpływ 2 1 metalowy, nierdzewny Φ50 40 stół do oczkowania 1500/700/850 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 dwie deski poliamidowe do krojenia plastikowy zasobnik na odpadki 40.1 bateria stojąca, 2 dł. wylewki: 1 mieszacz cw/zw cw/zw otworowa z mieszaczem 250 mm wykonanie chromoniklowane 40.2 syfon 2 1 metalowy, nierdzewny Φ50

12 41 obieraczka do ziemniaków Φ660 / H1080 ±5% 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 jednorazowy wsad: min. 20 kg moc silnika min. 1,5 HP obroty tarczy obierającej: min. 300 rpm czas obierania: 1,5 2,0 minut przeźroczysta pokrywa z wyłącznikiem bezpieczeństwa wz odpływ nad kratkę basen mobilny 700/580/575H ±5% 2 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 pojemność: 4 x 1/1GN H200 perforowany pojemniki z uchwytami zawiasowymi na wyposaŝeniu 43 stół roboczy 1200/700/900 3 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 wzmocnienia tylko boczne 0 0

13 44 zmywarka do naczyń D = G = H = wykonanie: stal nierdzewna AISI304 wielkość kosza: max. wysokość naczyń: 290 mm zuŝycie wody na cykl: max. 2,5 ltr. pojemność bojlera: min. 5,0 ltr wyświetlacze temp. wody myjącej i wody płuczącej cykl pracy: 2 minuty moc pompy myjącej: min. 0,6 kw na wyposaŝeniu: kosz na talerze 3 szt. kosz uniwersalny 2 szt. koszyk na sztućce 4 szt. pompa nabłyszczająca pompa detergentu pompa opróŝniająca wz max: 3, zmiękczacz wody 3 obudowa nierdzewna 45 stół z komorą zlewozmywaka pojemność: 8 ltr 1500/700/900 3 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu do wysokości 100 mm komora usytuowana centralnie, wytłaczana o wym: 450/450 i gł. 250 mm, przystosowana do eliminatora odpadów otwór pod baterię stojącą 45.1 prysznic na wysięgniku w wysięg: 3 mieszacz cw/zw cw/zw oplocie z mieszaczem 250 mm wykonanie chromoniklowane 45.2 syfon 2 3 materiał nierdzewny metal Φ eliminator odpadów mocowany do komory zlewozmywaka 3 moc: 1,0 KM

14 46 stół chłodniczy 2 modułowy 47 stół z komorą zlewozmywaka D= G=800 H= wykonanie stal nierdzewna AISI304 płaski blat drzwi samozamykające chłodzenie wymuszone elektroniczny sterownik zakres temp. 2/+7 C 1500/700/900 2 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 rant z tyłu blatu do wysokości 100 mm komora usytuowana z boku, wytłaczana o wym: 450/450 i gł. 250 mm, 1 komora przystosowana do eliminatora odpadów otwór pod baterię stojącą 47.1 prysznic na wysięgniku w wysięg: 2 mieszacz cw/zw cw/zw oplocie z mieszaczem 250 mm wykonanie chromoniklowane 47.2 syfon 2 2 materiał nierdzewny metal Φ eliminator odpadów mocowany do komory zlewozmywaka 1 moc: 1,0 KM 48 zmywarka do naczyń H 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI304 wielkość kosza: max. wysokość naczyń: 280 mm zuŝycie wody na cykl: max. 2,5 ltr. pojemność bojlera: min. 3,0 ltr cykl pracy: 2 moc pompy myjącej: min. 0,35 kw na wyposaŝeniu: kosz na naczynia 4 szt. koszyk na sztućce 4 szt. wz max: 2,4

15 48.1 zmiękczacz wody 1 obudowa nierdzewna pojemność: 8 ltr 49 myjkadezynfektor do smoczków i butelek D = G = H = max wykonanie: stal nierdzewna AISI 304 podwójne poszycie w pełni automatyczny cykl dezynfekcja termiczna w temp. +95 C program osuszania kondensator pary wbudowany zmiękczacz wody na wyposaŝeniu: 1. górny wózek wsadowy ze spryskiwaczem 2. dolny wózek wsadowy 3. kosz na 18 szt. butelek 120 ml 2 szt. 4. kosz na smoczki 51 sterylizator klasy S G max sterylizator klasy S bez podłączenia do wody program sterylizacji w temp C na wyposaŝeniu pojemnik do sterylizacji odpowiedni do wielkości smoczków 2 szt. 400 max. 7,0 52 blender do postawienia na stole 1 wykonanie: stal nierdzewna AISI 304 zbiornik 1 ltr (wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304) obroty (z mieszanką): 8000 r.p.m. NaleŜy dołączyć kartę katalogową w języku polskim.

16 53 blok komór chłodniczych zgodnie z załączonym projektem gabaryty bloku komór zgodnie z rysunkiem projektowym w załączeniu 1 temp. robocza: +2/+4 C i 18/24 C płyta z wypełnieniem poliuretanowym o całkowitej grubości 6 cm (komora dodatnia) i 10 cm (komora ujemna), łączona za pomocą tzw. camlocks, umoŝliwiających rozebranie i powtórne złoŝenie komory kolor: RAL9010 obie komory z podłogą, wykonaną z materiału o wytrzymałości min 240 kg na 1 koło wózka współczynnik K nie gorszy niŝ: 0,023 W/m K naroŝa komory zaoblone drzwi do części chłodniczej: H cm drzwi do części mroźniczej: H cm (ogrzewana ościeŝnica) alarm człowiek w komorze w części mroźniczej klamka drzwi zewnętrznych z moŝliwością zamykania na klucz 3 szt. klucza moŝliwość otwierania drzwi od wewnątrz oświetlenie wewnątrz komory instalacja chłodnicza do komory dodatniej SPLIT 4 agregat o wydajności min W przy temp. otoczenia +32 C i temp. parowania 5 C spręŝarka ½ HP skraplacz o przepływie minimalnym powietrza 1500m³/h chłodnica o przepływie minimalnym powietrza 780m³/h moc akustyczna agregatu < 65 db elektroniczny sterownik wraz z ofertą naleŝy przedstawić poglądowy projekt oferowanej instalacji chłodniczej i elektrycznej z podaniem parametrów i kodów identyfikujących zastosowane urządzenia i armaturę

17 53.2 instalacja chłodnicza do komory minusowej SPLIT Regał magazynowy 5 półkowy 53.5 Regał magazynowy 5 półkowy 1 agregat o wydajności min W przy temp. otoczenia +32 C i temp. parowania 25 C spręŝarka 1 HP skraplacz o przepływie minimalnym powietrza 1500m³/h chłodnica o przepływie minimalnym powietrza 1350m³/h moc akustyczna agregatu < 65 db elektroniczny sterownik 970/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 600/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce wraz z ofertą naleŝy przedstawić poglądowy projekt oferowanej instalacji chłodniczej i elektrycznej z podaniem parametrów i kodów identyfikujących zastosowane urządzenia i armaturę

18 53.6 Regał magazynowy 5 półkowy 53.7 Regał magazynowy 5 półkowy 53.8 Regał magazynowy 5 półkowy 53.9 Regał magazynowy 5 półkowy 2700/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 2000/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 3000/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce 1100/600/ wykonanie: tworzywo sztuczne w całości przestrzeń nad podłogą 20 cm, przestrzeń między półkami 40/40/40/35 wytrzymałość na temperaturę w zakresie od 40 wyposaŝone w paski informacyjne na kaŝdej półce