Jesienne spoty pełne zup i bulionów

Transkrypt

1 Jesienne spoty pełne zup i bulionów data aktualizacji: Buliony wzbogacające smak drobiu, sosy do grzybów, kostki do dań duszonych, zupy o domowym smaku tradycyjnie już w ostatnich miesiącach roku producenci kulinariów kierują na rynek nowości, będące odpowiedzią na obowiązujące trendy żywieniowe. Jesień to moment, kiedy kulinaria powracają na ścieżkę wzrostu. Po okresie wakacyjnego spowolnienia podnosi się sprzedaż bulionów i zup w proszku, sosów i przypraw. Gdy robi się chłodniej, konsumenci rezygnują z grilla i poszukują składników, na bazie których stworzą rozgrzewające danie we własnej kuchni. Także powrót uczniów do szkoły sprzyja kategorii, bo mimo rosnącego tempa życia wciąż wielu rodziców stawia sobie za punkt honoru nakarmić dziecko domowym obiadem, i to dwudaniowym. Rynek dwóch liderów

2 Rynek kulinariów jest wyrazisty, podzielony między dwóch głównych graczy Knorr (producent Unilever Polska) i Winiary (Nestlé Polska). Pozycję na półce zbudowały sobie też mniejsze firmy kojarzony z przyprawami Prymat, właściciel marki Kucharek, a także Podravka Polska, do której należy popularna Vegeta. Uzupełnieniem kategorii są sosy mokre i koncentraty, reprezentowane m.in. przez Łowicz i Pudliszki. Podobnie jak w przypadku innych kategorii spożywczych, także firmy zajmujące się kulinariami nieustannie dopracowują ofertę, dopasowując ją do trendów konsumenckich. Aby zapobiegać spadkom sprzedaży kierują do sprzedaży nowości, coraz częściej też zachęcają konsumentów do wykorzystywania znajomych produktów w nowy, innowacyjny sposób. Przykładem są buliony, kiedyś postrzegane wyłącznie jako składnik zupy, a dziś promowane również jako podstawa sosów, a nawet składnik budujący smak całych dań. Tak jedzą Polacy Półka z kulinariami chyba najbardziej ze wszystkich działów w przeciętnym sklepie spożywczym odzwierciedla nasze gusty żywieniowe. A te, choć powoli, zmieniają się. Duży wpływ na to, jak jemy, mają popularne telewizyjne show kulinarne, dzięki którym doczekaliśmy się naszych rodzimych kucharzy celebrytów z Magdą Gessler na czele. Nie tylko telewizja kształtuje naszą dietę, wpływ mają czynniki ekonomiczne jesteśmy coraz bardziej zamożni, co sprzyja zagranicznym eskapadom, a co za tym idzie, kuchennym eksperymentom. Mimo zalewu dyskontów mamy już dobrze rozwinięte, ogólnopolskie sieci, uchodzące za delikatesowe by przywołać choćby Almę i Piotra i Pawła. Dostęp do wyszukanej oferty ma znaczący wpływ na kształtowanie się wzorów konsumpcji klasy średniej. Swoje robi też, eksperymentujący z delikatesowością niemiecki Lidl. Jeśli chodzi o zwyczaje żywieniowe Polaków, to widać niesłabnące zainteresowanie drobiem, choć modne stają się bardziej wyrafinowane gatunki mięs choćby spożywana znacznie częściej w latach 80., a dziś odkrywana na nowo, wołowina. Dużą popularnością cieszy się kuchnia włoska (niektórzy żartują nawet, że Polacy to Włosi Północy), co dobrze wróży kategorii makaronów. Jeśli chodzi o decyzje zakupowe, jesteśmy tzw. smart shopperami, co w uproszczeniu oznacza, że nie lubimy przepłacać. Obserwacje zachowań konsumenckich pozwalają mówić o odchodzeniu konsumentów od formatów ułatwiających gotowanie i ich rosnącym zainteresowaniu kategorią przypraw. Dlatego wprowadzamy najpopularniejsze warianty przypraw Knorr w nowych formatach: Przyprawę do mięs w wersji XXL, czyli 330 g skierowaną do konsumentów regularnie używających tego produktu oraz małe saszetki 30 g dla chcących ją wypróbować. Także Przyprawa do kurczaka Knorr oferowana jest teraz w większym opakowaniu 70 g opisuje Katarzyna Zawodzińska, category manager Knorr w Unilever Polska. Producenci zauważyli również, że Polacy chętnie jadają dania duszone, co tłumaczy pojawianie się produktów do duszonego drobiu czy warzyw. Producenci przypraw wskazują na rosnące zainteresowanie bardziej wyrafinowanymi pozycjami: szafranem, kolendrą, owocem jałowca, czy kminem rzymskim. Poza tym, o czym słychać od lat, Polacy przywiązują coraz większą wagę do zdrowego odżywiania w naszej diecie coraz większą pozycję zajmują warzywa (nie tylko w formie sałatek). To również doczekało się odpowiedzi ze strony producentów kulinariów. Wspomniane wyżej eksperymenty z kuchniami świata i próby odtworzenia smaków poznanych podczas zagranicznych wyjazdów uzasadniają obecność na sklepowych półkach smaków niekojarzących się ze swojskimi. Katarzyna Zawodzińska wskazuje na popularność zup suchych Knorr z segmentu premium, np. Francuskiej zupy cebulowej czy Węgierskiej zupy gulaszowej. Przepisy od kucharzy Knorr

3 Przedstawiciele czołowych producentów w kategorii kulinarnej zdradzili nam plany na najbliższe miesiące. Wiemy, które marki będą wspierane i czy należy spodziewać się nowości. Zacznijmy od Knorra. Buliony będą bohaterami startującej jesienią kampanii Pełnia smaku w soczystym kurczaku, w ramach której szefowie kuchni Knorr polecają przepisy na smażonego kurczaka. Akcja jest wspierana działaniami PR oraz m.in. na portalu przepisy.pl. Promowane są również przyprawy Knorr firma prowadzi kampanię z udziałem Roberta Polińskiego, szefa kuchni Knorr, oraz działania w internecie PR. Od połowy września konsumenci inspirowani będą przepisami wykorzystującymi innowacyjne Sosy do warzyw na ciepło Knorr. Od września szefowie kuchni Knorr prezentują ponadto przepisy na dania z grzybów z wykorzystaniem bulionów, fiksów, zup i sosów suchych Knorr. Wsparcie mają też fiksy, szczególnie do dań mięsnych, a także kuchni świata, m.in. azjatyckiej i meksykańskiej. Niebawem do sprzedaży trafi nowość Bulionetka do dań duszonych. Na linię składają się trzy warianty: Bulionetka do duszonych mięs, do duszonego kurczaka oraz do duszonych warzyw. Produkt będzie reklamowany w telewizji, producent szykuje też zakrojony na dużą skalę sampling. Dwudaniowe obiady z Winiarami Konkurencja, właściciel marki Winiary, firma Nestlé Polska, prowadzi silną kampanię promującą Rodzinne Zupy Winiary. To ukłon specjalisty od zup, za którego uchodzą Winiary, w stronę zabieganych gospodyń domowych producent podkreśla, że do ugotowania pożywnej zupy dla całej rodziny wystarczą, oprócz opakowania zupy z nowej serii, tylko ziemniaki i marchewka, czyli warzywa, które zazwyczaj są w domu. Oferta obejmuje pięć wariantów w atrakcyjnej cenie: Kartoflankę, Żurek, Barszcz Biały, Grochówkę i Krupnik. Wszystkie powstają na bazie suszonych warzyw, przypraw i ziół oraz bez dodatku glutaminianu sodu. Jak informuje Magdalena Mączyńska z Nestlé Polska, kampanię będzie można zobaczyć w wiodących stacjach telewizyjnych, internecie, producent wspiera też linię na łamach prasy handlowej. Dla sklepów przygotowano atrakcyjne plakaty, wobblery, cenówki i ulotki. Wsparcie marketingowe otrzymają także dwa nowe warianty Winiary Pomysł na... Są to Winiary Pomysł na... kurczaka w sosie serowym oraz Winiary Pomysł na... na spaghetti carbonara. Jednocześnie do sprzedaży trafiła przyprawa Maggi z limitowaną edycją etykiet zaprojektowanych przez młodych pasjonatów designu. Z tej okazji właściciel marki ogłosił konkurs na najlepszą etykietę, w którym można wygrać atrakcyjne nagrody. Jak informuje Magdalena Mączyńska, limitowana edycja dostępna jest w sprzedaży od sierpnia br. Szczegóły można znaleźć od września na profilu marki w serwisie Facebook. Rodzinne Zupy Winiary będą również bohaterami tegorocznej edycji akcji Zupy to nasza specjalność, promującej jedzenie zup o każdej porze roku i dnia. W ramach akcji będą prowadzone szerokie działania w Internecie, m.in. na stronie oraz na blogu zakochanewzupach.pl informuje Magdalena Mączyńska. Akcja grzybobranie Firma Nestlé Polska przygotowała też nowości na początek sezonu w postaci Winiary Pomysł na... kurczaka w sosie serowym. To pomysł na szybkie, sycące danie z patelni, którego przygotowanie zajmuje tylko 20 minut wyjaśnia Mączyńska. Produkt będzie silnie wspierany kampanią telewizyjną, w internecie, a także w punktach sprzedaży poprzez materiały POS. Przedstawicielka Nestlé podkreśla ponadto, że dostępna w sprzedaży od kwietnia Kostka Mięsna o zmienionej recepturze bardzo dobrze wypadła w konsumenckich testach smaku. Polecany do dań mięsnych produkt wyróżnia ponadto efektowne opakowanie. Kostkę można używać do smażenia, duszenia i pieczenia jej dodatek sprawia, że mięso jest soczyste. Jesienią firma wspiera też marketingowo kostki, sosy i zupy wzbogacające smak grzybów. Aktywni pozostaną także producenci przypraw. Jak się dowiedzieliśmy, Prymat będzie kontynuować

4 działania w telewizji pojawi przy popularnych programach kulinarnych jesiennej ramówki, takich jak: Kuchenne rewolucje i Ugotowani w TVN oraz Przepis dnia w TVP. Marta Klęka Nowa z Prymatu zapowiada, że będzie kontynuować współpracę z Robertem Sową. Jutrzenka Colian, właściciel marki, Appetita został partnerem projektu Weź się za wołowinę, który ma na celu popularyzację tego mięsa. Zachęcamy Polaków do jedzenia zup Jesienią oferujemy nowości, dzięki którym konsumenci szybko przygotują dwudaniowy obiad. Wprowadzamy Rodzinne Zupy Winiary, które powstają ze składników doskonale znanych z domowych kuchni, m.in. suszonych warzyw, przypraw i ziół oraz bez dodatku glutaminianu sodu. Sprzedaż nowości wesprze m.in. intensywna kampania telewizyjna, a spoty emitowane będą w największych stacjach TV. Rodzinne Zupy Winiary będą również bohaterami tegorocznej edycji akcji Zupy to nasza specjalność, promującej jedzenie zup o każdej porze dnia i roku. W jej ramach będą prowadzone szerokie działania w internecie, m.in. na stronie oraz na blogu zakochanewzupach.pl. Wprowadzamy nowe warianty sosów Łowicz Według danych Nielsena (lipiec 2013 czerwiec 2014) wart 235,5 mln zł rynek sosów wzrósł o 6 proc. w porównaniu do poprzedniego okresu. W tym samym czasie sprzedaż wolumenowa mierzona w kilogramach zwiększyła się 4 proc. Łowicz jest zdecydowanym liderem kategorii sosów, z udziałami wartościowymi na poziomie 39,5 proc. (cała Polska, dane bez dyskontów). W ofercie marki wyróżniamy trzy linie produktowe: sosy standardowe w dwóch formatach opakowań 350 i 520 g oraz sosy włoskie premium 415 g. We wrześniu wprowadzamy do sklepów limitowaną edycję sosów Łowicz, która wpisuje się w trend zainteresowania kuchniami etnicznymi. Są to dwie nowości: sos węgierski, baza do leczo, które smakuje wyśmienicie z podsmażaną kiełbasą oraz sos indyjski do kurczaka. Nie wykluczamy dalszych działań w kanale trade. Anna Terlecka

5 Wiadomości Handlowe, Nr 9 (138) Wrzesień 2014 Źródło: