Restauracja Orient Palace

Transkrypt

1 Restauracja Orient Palace Menu Restauracji Orient Palace to wytworne dania, które przygotowujemy z naturalnych składników z dodatkiem świeżych ziół i aromatycznych przypraw.do przyrządzenia naszych potraw nie używamy polepszaczy ani gotowych mieszanek z glutaminianem sodu. Dania z naszego menu najlepiej smakują z winami, które zostały dobrane specjalnie dla nas przez zawodowego sommeliera. Menu restuarant Orient Palace means exquisite cuisine prepared with natural ingredients with accompanied fresh herbs and aromatic spices. While cooking our dishes we do not use improvers or ready- made mixture with sodium glutamate. Our menu dishes taste best with wines that have been specially chosen for us by a professional sommelier. Na degustację zaprasza Szef Kuchni Dariusz Dębowski & Manager Restauracji Justyna Matyja

2 Menu Kontynentalne Przystawki/Starter Pâté z kurzych wątróbek 22 zł Pod galaretką jabłkową z dodatkiem lekko kwaśnego musu z rabarbaru. Chicken pâté under the apple jelly with the addition of sour mousse with rhubarb. Łosoś Gravlax 26 zł Plastry marynowanego łososia z koperkiem z dodatkiem kwaśnej śmietany oraz gryczanych blinów Slices of marinated salmon with dill and the addition of sour cream and buckwheat blinis Carpaccio wołowe 33 zl Plastry polędwicy wołowej z marynowanymi kurkami, płatkami parmezanu z dodatkiem aromatycznego sosu majonezowego Slices of beef sirloin with marinated chanterelles, parmesan cheese with the addition of flavored mayonnaise sauce

3 Zupy/Soups Vichysoisse 13 zł Delikatny krem porowo ziemniaczany z oliwą truflową oraz grzybowo mięsnym won-tonem. Delicate cream of leek and potato with truffle oil and mushroom and meat won-ton. Zupa z owoców morza 16 zł Intensywny bulion z owoców morza z dodatkiem świeżych pomidorów. Intense broth of seafood with fresh tomatoes. Sałatki/Salad Satała z serem kozim 28 zł Kompozycja śródziemnomorskich sałat ze świeżą gruszką z dominującym smakiem pieczonego sera koziego z miodem, tymiankiem oraz migdałami. The composition of Mediterranean salad with fresh pear and baked goat cheese with honey, thyme and almonds. Sałata z pieczonym boczkiem 22 zł Sezonowe warzywa z sałatą fryzyjską, pieczonym boczkiem oraz sosem musztardowo miodowym i grzankami. Seasonal vegetables with salad Frisian, roasted bacon and honey mustard sauce and croutons.

4 Dania Główne/ Main Course Gnocchi con Gorgonzolla 32 zł Domowe kluseczki z parmezanem podane z suszonymi pomidorami z nutą chilli oraz mocnym akcentem Gorgonzolli. Classic Italian dumpling parmesan cheese served with sun-dried tomatoes with chili and a strong accent Gorgonzola cheese Spaghetti Pepperoncino 40 zł Spaghetti z nutą papryki w towarzystwie krewetek tygrysich w maśle z czosnkiem i świeżymi ziołami. Spaghetti with a hint of pepper in the company of tiger prawns in butter with garlic and fresh herbs. John Dory 38 zł Delikatny filet z Piotrosza ze szczypiorkiem podany na kremowym risotto cytrynowym z selerem naciowym i papryką. Delicate fillet of John Dory with chives served on a creamy lemon risotto with the addition of celery and pepper.

5 . Dania Główne/ Main Course Stek z polędwicy wołowej 69 zł Różowa polędwica wołowa przygotowana metodą SV w towarzystwie młodych ziemniaków z rozmarynem podanych na puree z korzenia pietruszki i klasycznym sosem pepe verde. Pink beef tenderloin prepared method of SVS accompanied by new potatoes with rosemary on a puree of parsley root and classic pepe verde sauce. Pierś z kurczaka kukurydzianego 38 zł Soczysta pierś z kurczaka kukurydzianego podana na aromatycznej czarnej soczewicy z cebulką, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi oraz sosem truflowym. Corn-fed Chicken breast served on aromatic black lentils with onion, roasted cherry tomatoes and truffle sauce. Domowy burger 34 zł Grillowany burger z Polskiej wołowiny z konfiturą z czerwonej cebuli, błękitnym serem pleśniowym i kremowym sosem majonezowym. Grilled burger of Polish beef with red onion chutney, blue cheese and creamy mayonnaise sauce.

6 . Desery/ Dessert Lava Cake 14 zł Intensywnie czekoladowe ciastko z płynnym sercem i nutą chili podane z sosem z granata. (czas oczekiwania 15 min). Intense chocolate cake with liquid heart and chili served with a sauce of pomegranate. Crema di mascarpone 12 zł Krem mascarpone z karmelowymi herbatnikami i lekko kwaśnym sosem malinowym Mascarpone cream with caramel shortbread and raspberry mousse Domowe ciasto gruszkowe 14 zł Jogurtowe ciasto zapiekane z gruszką i kruszonką podane na ciepło z sosem waniliowym Yoghurt cake baked with pear and crumble with custard