SZEF KUCHNI POLECA. Przystawka foie gras torchon, konfitura z rabarbaru, truskawki, brioche waniliowy

Transkrypt

1 SZEF KUCHNI POLECA Przystawka foie gras torchon, konfitura z rabarbaru, truskawki, brioche waniliowy Zupa krem z buraka, kwaśna śmietana, grzanka z kozim serem Danie główne sola lemon meunière, szalotka confit, szparagi, młode ziemniaki, migdały Deser sałatka owocowa 42 PLN 19 PLN 69 PLN 21 PLN

2 PRZEKĄSKI carpaccio z polędwicy wołowej podane z pomidorami confit, grillowanymi karczochami, rukolą, parmesanem, orzechami pini i truflowymi grzankami tatar z tuńczyka podany z ogórkiem, liściem ostrygowym, czarnym aioli i sferycznym jogurtem z kolendrą szparagi glazurowane pomarańczą z jajkiem w koszulce, sosem holenderskim oraz ziołami grasica w panierce panko podana z puree z szalotki i wanilii, groszkiem zielonym i pianą z yuzu krewetki w tempurze podane z sałatką z ogórka, szczypiorku i kolendry oraz z dressingiem sojowym 38 PLN 39 PLN 21 PLN 34 PLN 23 PLN ZUPY krem pomidorowy z suszonymi pomidorkami cherry, mozzarellą i świeżą bazylią zupa ramen z drobiowym udonem oraz chrupiącymi warzywami krem z grillowanej sałaty i szpinaku ze smardzami, szparagami i dymką 18 PLN 24 PLN 25 PLN

3 SAŁATKI sałatka grecka 27 PLN sałatka cezar do wyboru z chrupiącym kurczakiem lub krewetkami, grillowaną sałatą rzymską, bekonem, grzankami, szczypiorkiem i płatkami parmezanu 29 PLN / 36 PLN sałatka z grillowaną ośmiornicą koprem włoskim, młodym szpinakiem, grapefruitem, rzodkiewką, chipsem z marchewki, grzankami i dressingiem limonkowym 42 PLN KANAPKI cheeseburger z piklowanym ogórkiem, pomidorem, sałatą, bekonem, cebulą, podany z frytkami i remuladą focaccia z mozzarellą suszonymi pomidorami, rukolą, pesto i avocado, podana z frytkami kanapka klubowa z chlebem razowym, kurczakiem, bekonem, jajkiem, podana z frytkami oraz sałatką colesław 37 PLN 25 PLN 29 PLN

4 MAKARON & RISOTTO strozzapreti z emulsją truflową smardzami, bobem, młodym szpinakiem i parmiggiano reggiano ravioli dnia czarne tagliolini z vongolami, oliwą, czosnkiem, natką pietruszki i cytryną paella z kurczakiem i chorizo 36 PLN 35 PLN 29 PLN 34 PLN PIZZA pizza margherita pomidory, mozarella, bazylia pizza prosciutto pomidory, mozarella, szynka parmeńska, rukola pizza scampi pomidory, mozarella, krewetki, groszek cukrowy, młody szpinak pizza bianca śmietana, mozzarella, tallegio, pesto pizza chorizo pomidory, oliwki, mozarella, chorizo, chilli 25 PLN 33 PLN 34 PLN 30 PLN 32 PLN

5 DANIA GŁÓWNE stek z polędwicy wołowej / z rostbefu / t - bone serwowany z frytkami belgijskimi, mixem sałat, sosem pieprzowym lub bernaise 86 PLN / 69 PLN / 80 PLN noga kurczaka zagrodowego confit podana z karmelizowaną marchewką, puree ziemniaczanym oraz sosem chasseur polędwiczka wieprzowa w szynce parmeńskiej ze smażoną brukselką, młodymi ziemniakami, sosem pieprzowym i liściem buraka pierś z kaczki z foie gras, rabarbarem, puree selerowym i jus buraczanym kotlet schabowy z kością podany z młodą kapustą oraz pieczonym ziemniakiem tajine z giczy jagnięcej z morelami, daktylami, migdałami, fetą i ziołowym kuskus tajskie zielone curry z krewetkami z zielonymi warzywami i ryżem jaśminowym smażony filet z dorady podany z pieczonym batatem, atem sałatką z ziół, emulsją cytrynową i sos vierge stek z tuńczyka podany z karmelizowaną białą rzodkwią, grillowanym koprem włoskim i salsą z quinoa ryba & frytki dorsz smażony w cieście piwnym podany z zielonym groszkiem, frytkami i sosem tatarskim 28 PLN 39 PLN 62 PLN 35 PLN 53 PLN 39 PLN 43 PLN 89 PLN 35 PLN

6 DESERY beza w trzech teksturach, mus kawowy aromatyzowany tonką, coulis jeżynowe czekoladowe mille feuille z sorbetem z granata panna cotta, rabarbar w trzech odsłonach 23 PLN 24 PLN 22 PLN wybór lodów i sorbetów / gałka / 5 PLN

7 NAPOJE Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Tonic Kinley sok Cappy 0,2l sok ze świeżo wyciskanych pomarańczy lub grejpfrutów 0,2l Red Bull 0,25l Burn 0,25l 17 PLN 17 PLN 15 PLN Cisowianka Clasique / Perlage 0,3l Cisowianka Clasique / Perlage 0,7l Evian / Badoit 0,33l Evian / Badoit 0,75l 7 PLN 17 PLN espresso / kawa bezkofeinowa podwójne espresso cappuccino / latte kawa po irlandzku / kawa Bailey s czekolada na gorąco wybór herbat kawa mrożona 11 PLN 16 PLN 13 PLN 29 PLN 15 PLN 11 PLN 18 PLN