WYMARZONE WESELE. w Hotelu Focus Inowrocław.

Transkrypt

1 WYMARZONE WESELE w Hotelu Focus Inowrocław

2 Zapewniamy: Nowoczesne i stylowe wnętrza hotelu Przestronną, klimatyzowaną salę z tarasem Wsparcie i doradztwo specjalisty Bogaty wybór menu wraz z wcześniejszą degustacją Pokój Premium dla Nowożeńców w noc poślubną Bezpłatny parking dla gości Menu dla dzieci do lat 6 gratis, dzieci do lat 12 50% Śniadanie Nowożeńców serwowane na życzenie do pokoju Salka do zabaw dla dzieci

3 MENU I 165 zł / osoba ZUPA Rosół z makaronem własnego wyrobu DANIE GŁÓWNE (3 porcje mięsa na osobę) Zrazy wołowe w sosie własnym Kotlet De Volaille Karkówka w sosie własnym Roladki schabowe z aromatycznym nadzieniem Dorsz w sosie cebulowo-tymiankowym Grillowany łosoś DODATKI Ziemniaki Frytki Zasmażane ziemniaki z tymiankiem Bukiet surówek Marchewka glazurowana DESER Owoce Panna Cotta z malinowym coulis Kawa, herbata KOLACJA Żurek Półmiski wędlin na gorąco ZAKĄSKI Terrine z kurczakiem Terrine z rybami Łosoś wędzony z mascarpone na crostini Patera mięs pieczonych (karkówka, schab, schab ze śliwką) Terrine ze szparagami Sałatka jarzynowa Sałatka Gyros Sałatka grecka Śledź na 3 smaki Pieczywo, masło

4 MENU II 180 zł / osoba ZUPA Aksamitny krem z grzybów DANIE GŁÓWNE (3 porcje mięsa na osobę) Zrazy wołowe w sosie własnym Kotlet De Volaille Polędwiczka wieprzowa Peppe Verde Roladki drobiowa z fetą i suszonymi pomidorami Sandacz w sosie cebulowo-tymiankowym Grillowany łosoś w sosie serowo-beszamelowym DODATKI Ziemniaki Frytki Zasmażane ziemniaki z tymiankiem Bukiet surówek Purée Aromatyczne duszone warzywa DESER Owoce Crème brûlée Kawa, herbata KOLACJA Żurek lub flaki Węgierska zupa gulaszowa Golonka na kapuście ZAKĄSKI Terrine z kurczakiem Terrine z rybą Łosoś wędzony z mascarpone na crostini Patera mięs pieczonych (karkówka, schab, schab ze śliwką) Terrine ze szparagami Sałatka jarzynowa Sałatka Gyros Sałatka grecka Śledź na 3 smaki Pieczywo, masło

5 MENU III 210 zł / osoba PRZYSTAWKA (1 do wyboru) Carpaccio wołowe z rukolą, oliwą i parmezanem Carpaccio z łososia z rukolą, oliwą i parmezanem Łosoś w zalewie ceviche na sałacie Pieczony rostbef, warzywa julienne, dip chrzanowy ZUPA (1 do wyboru) Consommé wołowe (rosół) Borowikowa Krem z groszku Krem pomidorowy DANIE GŁÓWNE Drób: Perliczka supreme sous vide faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami, risotto porowe, purée z marchewki i sos jus Filet z kaczki sous vide, balotynka z modrej kapusty, kluski śląskie, sos imbirowo-śliwkowy Noga z kaczki confit, dauphinoise, zasmażana modra kapusta, jabłko pieczone z żurawiną, sos jus Wieprzowina: Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim z kurkami, kremowy szpinak z concasse, fondant ziemniaczany, rozmarynowy sos jus Polędwiczka wieprzowa sous vide, roladka z grillowanej cukinii z ziołowym serem, kuskus z warzywami, sos peppe verde Wołowina (dopłata 20zł od osoby): Stek z polędwicy wołowej, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, purée Stek z antrykotu, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, purée MIĘSA I RYBY (3 porcje na osobę) Kotlet De Volaille Zrazy wołowe w sosie własnym Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim Łosoś w sosie Teriyaki na ryżu Sandacz w sosie cebulowo-tymiankowym Karkówka w sosie własnym DODATKI Pieczone ziemniaki na maśle z rozmarynem Dauphinoise Belgijskie frytki Zapiekany kalafior pod serowym beszamelem Purée z marchewki Zestaw surówek DESER (1 do wyboru) Parfait orzechowe Crème brûlée Fondant czekoladowy Kawa, Herbata KOLACJA Curry z kurczaka Pieczona golonka z kością na kapuście ZAKĄSKI Tatar ze śledzia Tatar z łososia Patera mięs pieczonych i serów (schab ze śliwką, karkówka, rolada z kurczaka, szynka dojrzewająca, sery pleśniowe) Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą, papryką i oliwkami Sałatka Waldorf Terrine z golonką wieprzową Sałatka Caprese z mozarellą oraz pesto bazyliowym Katalońska tortilla ziemniaczana z sosem aioli Szaszłyczki z kurczakiem Satay Rolada biszkoptowa z wędzonym łososiem Vol-au-vent z pastą z tuńczyka i szczypiorkiem Tortille z kurczakiem curry i warzywami

6 MENU SERWOWANE 250 zł / osoba PRZYSTAWKA (jedna do wyboru) Carpaccio wołowe z rukolą, oliwą i parmezanem Carpaccio z łososia z rukolą, oliwą i parmezanem Łosoś w zalewie ceviche na sałacie Pieczony rostbef, warzywa julienne, dip chrzanowy ZUPA (jedna do wyboru) Consommé wołowe (rosół) Borowikowa Krem z groszku Krem pomidorowy MIĘSA (1 do wyboru) Drób: Perliczka supreme sous vide faszerowana szpinakiem i suszonymi pomidorami, risotto porowe, purée z marchewki i sos jus Filet z kaczki sous vide, balotynka z modrej kapusty, kluski śląskie, sos imbirowo-śliwkowy Noga z kaczki confit, dauphinoise, zasmażana modra kapusta, jabłko pieczone z żurawiną, sos jus Wieprzowina: Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim z kurkami, kremowy szpinak z concasse, fondant ziemniaczany, rozmarynowy sos jus Polędwiczka wieprzowa sous vide, roladka z grillowanej cukinii z ziołowym serem, kuskus z warzywami, sos peppe verde Wołowina ( dopłata 20zł od osoby): Stek z polędwicy wołowej, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, purée Stek z antrykotu, grillowane szparagi, pomidorki koktajlowe confitowane, grzyby pieczone na winie z masłem czosnkowym, purée DESER (1 do wyboru) Parfait orzechowe Crème brûlée Fondant czekoladowy Ciasta i słodkości Kawa, Herbata ZIMNE ZAKĄSKI Tatar ze śledzia Tatar z łososia Patera mięs pieczonych i serów (schab ze śliwką, karkówka, rolada z kurczaka, szynka dojrzewająca, sery pleśniowe) Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą, papryką i oliwkami Sałatka Waldorf Terrine z golonką wieprzową Sałatka Caprese z mozarellą oraz pesto bazyliowym Katalońska tortilla ziemniaczana z aioli Szaszłyczki z kurczakiem Satay Rolada biszkoptowa z wędzonym łososiem Vol-au-vent z pastą z tuńczyka i szczypiorkiem Tortille z kurczakiem curry i warzywami KOLACJA I (1 do wyboru) Łosoś sous vide, szparagi, purée koperkowe, sos holenderski Pieczony halibut, warzywny ratatouille, purée bazyliowe TORT KOLACJA II (1 do wyboru) Boeuf Stroganow Węgierska zupa gulaszowa Żurek Flaki

7 Focus Hotel Premium Inowrocław **** ul. Solankowa Inowrocław SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI! Karolina Kuźmicka Kierownik Hotelu k.kuzmicka@focushotels.pl tel: