Zimne i Ciepłe Przystawki Cold and Warm Appetizers

Transkrypt

1 Zimne i Ciepłe Przystawki Cold and Warm Appetizers Liście sałaty rzymskiej, płatki sera Grana Padano, grzanki ziołowe, dressing Caesar Cos lettuce leaves, shaved Grana Padano cheese, herb croutons, Caesar dressing Grillowana pierś kurczaka kukurydzianego 100g Grilled breast of corn-fed chicken 100g Wędzony na gorąco łosoś Gravlax 100g Warm smoked Gravlax salmon 100g Krewetki Black Tiger 3 szt. Black Tiger prawns 3 pcs Regularna porcja Regular portion 27,00 Podwójna porcja Double portion 19,00 32,00 58,00 44,00 69,00 Marynowany w cebuli filet śledziowy, gotowane jajko, żytnie bliny, piklowane warzywa, sos Aioli, kawior z dorsza Herring fillet marinated with onions, boiled egg, rye blinis, pickled vegetables, Aioli cream, cod caviar Ceviche z czerwonego tuńczyka, kruszone pistacje, filety z pomarańczy, sałatka Wakame z glonów morskich, grzanka z pszennego chleba na zakwasie Tuna ceviche, crushed pistachios, oranges, Wakame salad, toasted bread Pieczony burak Alto z dojrzewającym kozim serem, Panna Cotta z pieczonej dyni i mleka kokosowego, marynowane oliwki, słony karmel, prażone orzechy laskowe Roasted Alto beet with goat cheese, pumpkin and coconut milk Panna Cotta, Kalamata olives, salted caramel, roasted hazelnuts 26,00 38,00

2 Tradycyjny tatar z mazowieckiej wołowiny żółtko, marynowane prawdziwki, siekana cebula, korniszon, musztarda Traditional tartar from Mazovian beef egg yolk, marinated porcini, chopped onion, gherkins, mustard 48,00 Quesadilla ze szpinakiem, czarna fasola, trzy sery, awokado, salsa Chipotle, kwaśna śmietana Quesadilla with spinach, black bean, three cheeses, avocado, Chipotle salsa, sour cream 39,00 Makarony Pasta Tagliatelle à la Sally w sosie z pomidorów cherry z serem Grana Padano Tagliatelle à la Sally with cherry tomato sauce and Grana Padano cheese Spaghetti Carbonara z bekonem Pancetta, śmietaną i żółtkiem Spaghetti Carbonara with Pancetta bacon in cream and egg yolk Orecchiette z owocami morza, bisque homarowy, pesto bazyliowe, chrust z pora Orecchiette with seafood, lobster bisque, basil pesto, crispy leek Pierogi domowe z mięsem lub z kapustą kiszoną i grzybami leśnymi, kwaśna śmietana ze szczypiorkiem Pierogi - Polish dumplings with meat or sour cabbage and forest mushrooms, sour cream with chives 32,00 36,00 49,00

3 Zupy Soups Rosół wołowy z kołdunami wołowymi i szczypiorkiem Beef bouillon with beef dumplings and chives Zupa rybna,,pueblo z owocami morza i kawałkami ryb morskich Latin Pueblo fish soup with sea food and fish chunks Zupa krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym i imbirem, jogurtem greckim, oliwą dyniową i kolendrą Roasted pumpkin soup with coconut milk, ginger, Greek yoghurt, drizzled with pumkin oil, coriander Tradycyjny żurek na zakwasie żytnim i wywarze z wędzonych żeberek z jajkiem i białą kiełbasą w chlebie kminkowym Sour rye soup cooked on bouillon from smoked pork ribs with country sausage and hard boiled egg served in caraway bread 39,00 28,00 32,00

4 Specjalność Szefa Kuchni Chef s special Smażone krewetki tygrysie w sosie winno-maślanym z chilli i kolendrą podane na gorącej patelni, mix sałat, wiejska bagietka Pan-fried Black Tiger prawns in wine butter sauce with chilli and coriander served on hot pan, mixed leaf salad, crispy baguette 6 szt 6 pcs 12 szt 12 pcs 69,00 122,00 Połówka pieczonej kaczki Barbarie, chutney z ananasa, modra kapusta, kluski śląskie, konfitura z żurawiny Half of Barbarie roasted duck, pineapple chutney, red cabbage, potato dumplings, cranberry confiture Kotlet schabowy z podlaskiej wieprzowiny ze smażonymi ziemniakami i kapustą kiszoną z wędzonym boczkiem i kminkiem Pork chop with sautéed potatoes, sour cabbage with smoked lard and caraway Burger z sezonowanej wołowiny, bułka pita, majonez chipotle, warzywa, pikle ogórkowe Aged beef burger, pita bun, chipotle mayo, vegetables, gherkins Dodatki do burgera : każdy each ser US Cheddar, grzyby, cebula smażona, jajko, grillowana papryka Burger extras : US Cheddar cheese, mushrooms, sautéed onion, egg, grilled peppers 68,00 52,00 56,00 5,00

5 Dania Główne Main Courses Dwa dodatki do wyboru wliczone w cenę dania głównego Two side dishes are included Pieczone lub z grilla Roasted or from grill Dorada w pomidorach Baked dorada with tomatoes Stek z tuńczyka Tuna steak Filet z łososia Salmon fillet Grillowane kalmary Grilled calamari Pierś kurczaka marynowana w kolendrze i cytrynie Chicken breast marinated with coriander and lemon 350g 250g 200g 250g 270g 59,00 76,00 64,00 61,00 49,00 Pieczone polędwiczki wieprzowe 180g 59,00 Roasted pork tenderloin Stek z udźca z młodej jagnięciny Steak of young lamb leg Stek z argentyńskiej sezonowanej polędwicy wołowej Aged Argentinian beef fillet steak Stek z argentyńskiego sezonowanego antrykotu wołowego Aged Argentinian Rib-Eye steak Żebro wołowe karmelizowane w słodko pikantnym sosie BBQ Beef ribs caramelized in sweet and spicy BBQ sauce 300g 220g 350g 280g 250g 75,00 136,00 197,00 89,00 69,00

6 Dodatki / Side Dishes Każdy / Each 8,00 Mix sałat z warzywami i dressingiem musztardowym Side salad with mustard dressing Ziemniak pieczony z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem Oven baked potato with sour cream and chives Frytki French fries Ryż Basmati Steamed Basmati rice Szpinak duszony z czosnkiem Sautéed spinach with garlic Gotowane sezonowe warzywa Steamed seasonal vegetables Grillowane warzywa marynowane w ziołowej oliwie Grilled vegetables marinated with herb olive oil SOSY / SAUCES Każdy / Each 8,00 Pieprzowy z koniakiem Black peppercorn with cognac Béarnaise ze świeżym estragonem Béarnaise with fresh tarragon Argentyński sos BBQ z aromatem owoców cytrusowych Argentinian BBQ sauce with exotic fruit aroma

7 Desery Desserts Domowy mus z czekolady z nutą goryczy i wiśniami Amarena Homemade bitter chocolate mousse with Amarena cherries Sernik wiedeński z musem brzoskwiniowym, słony karmel, owoce sezonowe Old fashioned cheesecake, peach coulis, salted caramel, seasonal fruits 28,00 Gorący strudel jabłkowy z lodami orzechowymi i sosem waniliowym Warm apple strudel with huzelnut ice cream and vanilla sauce 27,00 Fondant z belgijskiej gorzkiej czekolady ze śliwkami w korzennych przyprawach Belgian bitter chocolate fondant with spicy plums 34,00 Oferujemy osobne menu z deserami lodowymi i sorbetami We offer special ice cream and sorbets menu