Zawód: technik hotelarstwa Kwalifikacja : T.12 Arkusz: X Czas trwania egzaminu: 60 minut PRÓBNY EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE

Transkrypt

1 Zawód: technik hotelarstwa Kwalifikacja : T.12 Arkusz: X Czas trwania egzaminu: 60 minut PRÓBNY EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Część pisemna Instrukcja dla zdającego 1. Sprawdź czy arkusz egzaminacyjny zawiera 13 stron. Ewentualny brak stron lub inne usterki zgłoś przewodniczącemu zespołu nadzorującego. 2. Do arkusza dołączona jest KARTA ODPOWIEDZI, na której: zamaluj kratkę z oznaczeniem wersji arkusza, wpisz swój numer PESEL, wpisz swoją datę urodzenia, 3. Arkusz egzaminacyjny składa się z 40 zadań. 4. Za każde poprawnie rozwiązane zadanie możesz uzyskać 1 punkt. 5. Aby zdać etap pisemny egzaminu musisz uzyskać co najmniej 20 punktów 6. Czytaj uważnie wszystkie zadania. 7. Rozwiązania zaznaczaj na KARCIE ODPOWIEDZI długopisem lub piórem z czarnym tuszem/atramentem. 8. Do każdego zadania podane są cztery możliwe odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada im następujący układ kratek na KARCIE ODPOWIEDZI: 9. Tylko jedna odpowiedź jest poprawna. 10. Wybierz właściwą odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą np. gdy wybrałeś odpowiedź "A": 11. Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. Jeżeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz odpowiedź, otocz ją kółkiem i zaznacz odpowiedź, którą uważasz za poprawną, np. 12. Po rozwiązaniu testu sprawdź, czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE ODPOWIEDZI i wprowadziłeś wszystkie dane, o których mowa w punkcie 2 tej instrukcji. Pamiętaj, że oddajesz przewodniczącemu zespołu nadzorującego tylko KARTĘ ODPOWIEDZI. Powodzenia! str. 1

2 TEST PISEMNY 1. Ruska bania to A. nazwa sali konferencyjnej. B. wyposażenie centrum rekreacji. C. tablica wykorzystywana dla potrzeb konferencji. D. rodzaj bankietu typu cocktailowego. 2. Minibar lub lodówka jako wyposażenie pokoju jest obowiązkowy w hotelach A. 5* B. 4* C. 5-4* D. 3* 3. Wg wymagań kategoryzacyjnych, apartament to jednostka mieszkalna obowiązkowa w hotelach A. 5* B. 5-4* C. 5-3* D. wszystkich hotelach 4. Według wymagań kategoryzacyjnych zestaw minimum dla jednej osoby w hotelu 4 * nie zawiera A. ręcznika. B. ręcznika kąpielowego. C. płaszcza kąpielowego. D. szklanki. 5. Masaż przy użyciu siły dłoni przedstawiony na zdjęciu to masaż A. klasyczny. B. aromatoterapeutyczny C. egzotyczny. D. balijski. str. 2

3 6. Na zdjęciu przedstawiono łóżko hotelowe typu A. rezydencjonalnego. B. twin. C. king size. D. hollywood. 7. Przygotowanie jednostek mieszkalnych do sprzedaży to zadanie pracowników A. outsourcingu. B. housekeepingu. C. public relations. D. revenue management. 8. Jakie działania powinien podjąć pracownik służby pięter, gdy zdenerwowany gość hotelowy opowiada o swoich problemach rodzinnych? A. Pocieszyć gościa i odesłać do psychologa. B. Wysłuchać gościa i wrócić do swoich zajęć. C. Zignorować i odejść jak najdalej. D. Wysłuchać gościa i zaproponować pomoc w rozwiązaniu problemów rodzinnych. str. 3

4 9. System ten składa się z jednostki centralnej, rur ssących ukrytych w ścianach oraz gniazd ssących. Jest to A. odkurzacz centralny. B. klimatyzacja nawiewowa. C. zestaw piorący do wykładzin. D. wentylacja w łazience. 10. Ostatnim elementem sprzątania pokoju po wyjeździe gościa powinno być A. otworzenie okien. B. wyrzucenie śmieci. C. odkurzenie pokoju. D. uzupełnienie braków w teczce hotelowej. 11. Na zdjęciu przedstawiono A. upominek dla gościa umieszczany w jednostce mieszkalnej. B. zestaw śniadania kontynentalnego. C. posiłek podawany między śniadaniem i lunchem. D. zorganizowany w pokoju hotelowym odpłatny i samoobsługowy punkt handlowy. str. 4

5 12. Pokoje z dwoma osobnymi łóżkami nazywamy pokojami A. single B. twin. C. king size. D. triple. 13. Tylko w hotelu 5* dodatkowym wyposażeniem pokoju według wymagań kategoryzacyjnych jest A. sejf. B. mini bar. C. klimatyzacja. D. woda butelkowana. 14. Na klamce pokoju od strony korytarza wisi wywieszka "Maid in room" co oznacza A. pokój w trakcie remontu". B. "nie przeszkadzać". C. "pokój w trakcie sprzątania". D. "wstęp wzbroniony". 15. W restauracji hotelowej zamówiono obiad z kuchni azjatyckiej dla grupy turystów. Która potrawa powinna być podana gościom? A. Pampuchy w sosie. B. Carpaccio z wołowiny. C. Tagliatelli. D. Tajski kurczak z kurkumą. 16. Kiedy hotel może odmówić przyjęcia rzeczy do depozytu? A. Musi przyjąć zawsze, bez względu na okoliczności. B. Gdy jest to rzecz zbyt kosztowna. C. Gdy hotel skategoryzowany jest 1-2* D. Gdy hotel nie ma depozytu. 17. Rzeczą wniesioną do hotelu nie jest A. walizka przekazana boyowi hotelowemu. B. walizka w samochodzie. C. laptop w pokoju hotelowym. D. płaszcz w szatni restauracji hotelowej. str. 5

6 18. Artykuł Kodeksu Cywilnego zawierający wyjaśnienie kwoty odszkodowania za spowodowanie szkody na rzeczy wniesionej to A. 846 K.C B. 845 K.C C. 849 K.C D. 848 K.C 19. Przedstawione menu powinno być zaproponowane na przyjęciu A. biznesowym. B. obiedzie rodzinnym. C. kinder balu. D. weselu. str. 6

7 20. Zadaniem aperitiffu jest A. zakończenie dania. B. zaspokojenie głodu. C. pobudzenie apetytu, a nie zaspokojenie głodu. D. pobudzenie apetytu oraz zaspokojenie głodu. 21. Wiodącą usługą dodatkową dla osób przyjeżdżających do Ciechocinka jest A. korzystanie z basenu. B. wynajem sali konferencyjnej. C. wycieczka po okolicy. D. korzystanie z usług sanatoryjnych. 22. Dla jakiej grupy gości może być przygotowany przedstawiony na zdjęciu pokój? A. Rodzin z dziećmi. B. Osób lubiących łabędzie. C. Grupy turystycznej. D. Nowożeńców. 23.Sprzątanie codzienne na czysto w części mieszkalnej to doprowadzenie do czystości i stanu używalności pokoi, łazienek, korytarzy oraz wspólnych pomieszczeń, podczas gdy A. pokój jest zajęty. B. gość jest w pokoju hotelowym. C. pokój jest zajęty, ale podczas nieobecności gościa. D. pokój jest już zwolniony przez gościa. 24.W jakim zakresie dział rekreacji współpracuje z recepcją? A. Otrzymuje grafik pokoi do wpisywania przyjeżdżających gości. B. Otrzymuje wykaz pokoi do sprzątnięcia. C. Wystawia rachunek za pobyt gości. D. Informuje o ilości zabiegów wykonanych dla danego gościa. str. 7

8 25. Oblicz należność za skorzystanie w restauracji z obiadu, jednej butelki wina czerwonego, kawy i pucharków lodów dla czterech osób. Obiad 30 zł Kolacja 25 zł Butelka wino białe 50 zł Butelka wino czerwone 60 zł Kawa 5 zł Herbata 6 zł Lody waniliowe w pucharku z polewą 10 zł A. 240 zł B. 200 zł C. 150 zł D. 105 zł 26. Na zdjęciu przedstawiono A. sosjerkę. B. dzbanuszek do mleka. C. dzbanek do herbaty. D. zaparzacz do mleka. 27. Co oznacza określenie FB? A. Cena pokoju z 2 posiłkami (śniadanie + obiadokolacja). B. Cena pokoju ze śniadaniem. C. Cena pokoju z pełnym wyżywieniem. D. Cena pokoju bez wyżywienia. 28. Gość zamówił masaż z olejkami aromatoterapeutycznymi. Ile zapłaci za 25 minutowy zabieg w standardowej cenie? str. 8

9 Schwedische Massage: 25 Min. (160 PLN) / 55 Min. (245 PLN) Schwedische Massage mit aromatherapeutischen Ölen: 25 Min. (180 PLN) / 55 Min. (260 PLN) Dauer: 25 min Gutschein bestellenab 160PLN Swedish massage: 25 mins (160 PLN) / 55 mins (245 PLN) with aromatherapy oils: 25 mins (180 PLN) / 55 mins (260 PLN) Duration: 25 mins Order voucher160pln A. 160 PLN B. 245 PLN C. 180 PLN D. 260 PLN 29. Gość, którego bagaż został skradziony przez pracownika hotelu, swoje roszczenia powinien oprzeć na przepisach A. regulaminu wewnętrznego hotelu. B. Kodeksu Cywilnego. C. Kodeksu Karnego. D. regulaminu porządkowego hotelu. 30. Dźwigi osobowe w hotelu kategorii 4* obowiązują w obiektach powyżej A. dwóch kondygnacji. B. trzech kondygnacji. C. czterech kondygnacji. D. pięciu kondygnacji. 31. Obiekt hotelarski położony przy szlaku turystycznym świadczący minimalny zakres usług to A. pensjonat. B. schronisko młodzieżowe. C. schronisko. D. dom wycieczkowy. str. 9

10 32. Najkorzystniejszy dla właściciela obiektu hotelarskiego, jest wskaźnik wykorzystania usług w Centrum SPA na poziomie A. 80% B. 45% C. 70% D. 50% 33. Przedstawiony na zdjęciu pracownik jest członkiem działu A. eventowego. B. służby parterowej. C. housekeepingu. D. cateringowego. 34.Na zdjęciu przedstawiono nóż do A. mięsa. B. ostryg. C. ryb. D. sera. 35. Oblicz należność za skorzystanie przez jedną osobę z zewnątrz z basenu i masażu ręcznego 50 minut. Masaż ręczny 60 zł/ za każde 30 minut Masaż klasyczny 100 zł/ 50 minut Masaż aromaterapia 140 zł/60 minut Korzystanie z jacuzzi 10 zł Basen dla gości hotelowych bezpłatnie, dla innych klientów 20 zł / wejście A. 140 zł B. 120 zł C. 100 zł D. 60 zł str. 10

11 36. Przedstawione na zdjęciu ustawienie w sali konferencyjnej stołów i krzeseł zwyczajowo nazywamy ustawieniem A. U- kształtnym. B. kinowym. C. wielofunkcyjnym. D. funkcyjnym. 37. Doposażenie pokoju stosowane najczęściej dla osób niepełnosprawnych to A. przystawka. B. concierge. C. wstawka. D. poręcze. str. 11

12 38. Na zdjęciu przedstawiono pomieszczenie wynajmowane głównie przez klientów A. korporacyjnych. B. indywidualnych. C. organizujących bankiet. D. grup turystycznych. 39. Pozostawienie używanego ręcznika na wieszaku w łazience to znak dla pracownika służby pięter o tym, że gość prosi o A. wymianę na nowe. B. używanie ponownie bez konieczności wymiany. C. złożenie na półkę. D. wyprasowanie. 40. Room service, to serwis usług A. dostarczania posiłków do pokoju. B. parkingowych. C. pralniczych. D. cateringowych. str. 12

13 str. 13