Niebezpieczne połączenia pokarmowe czyli czego z czym nie łączyć.

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Niebezpieczne połączenia pokarmowe czyli czego z czym nie łączyć."

Milena Wawrzyniak
8 lat temu
Przeglądów:

1 Niebezpieczne połączenia pokarmowe czyli czego z czym nie łączyć. Chyba nie ma nikogo kto nie zna popularnego powiedzenia jesteś tym co jesz. Nie każdy jednak wie, że na nasze zdrowie wpływa nie tylko to co jemy, ale także to, jak jemy, a konkretnie jakie produkty łączymy w jednym posiłku. Jak się okazuje, sprawa połączeń pokarmowych ma niebagatelne znaczenie nie tylko dla naszego wyglądu i zdrowia, ale czasem nawet życia. Różne pokarmy potrzebują odpowiednio dobranych soków trawiennych.

2 1. Herbata z cytryną Znajdujący się w listkach herbaty glin łączy się z sokiem z cytryny. W ten sposób tworzy się cytrynian glinu, który odkłada się w mózgu i może prowadzić m.in., do choroby Alzheimera. 2. Herbata z ciastem drożdżowym Zawarte w herbacie garbniki ograniczają wchłanianie witaminy B1, która znajduje się w cieście drożdżowym. Witamina B1 korzystnie wpływa na układ nerwowy. 3. Pomidor z ogórkiem Zielony ogórek zawiera enzym, który utlenia zawartą w pomidorze witaminę C (wzmacnia odporność). To samo dzieje się w połączeniu ogórka z: papryką, cebulą, cykorią, natką pietruszki czy sałatą. 4. Pomidor z twarogiem Pomidor zawiera silne działające kwasy. Kiedy połączymy go z białym serem, to zawarty w nim wapń wejdzie w reakcje z tymi kwasami i wytworzą się nierozpuszczalne kryształki. Odkładają się one w stawach, blokują je a także przysparzają bólu podczas poruszania się. 5. Kawa i herbata z nabiałem Zawarty w kawie i herbacie kwas szczawiowy łączy się z wapniem znajdującym się w twarożku, jogurcie i serze żółtym. W ten sposób tworzą się szczawiany, które odkładają się w postaci kamieni w drogach moczowych. Natomiast wapń nie może być wykorzystany przez organizm, gdyż zostaje związany. 6. Warzywa kapustne z rybami Ryby morskie jak i owoce morza są źródłem jodu. Nie należy łączyć ich z warzywami kapustnymi (m.in. kalafior, brokuł, kapusta, brukselka), ponieważ wiążą jod i uniemożliwiają jego wchłanianie. 7. Olej z rybami Korzystne działanie kwasów omega-3 mogą zaburzyć kwasy omega-6, których najwięcej znajduje się w oleju słonecznikowym i kukurydzianym. Kwasy omega-6: wzmacniają układ nerwowy, odżywiają skórę, włosy i paznokcie. Jednak podczas smażenia mogą zredukować działanie omega Mięso z czerwonym winem Zawarte w winie garbniki uniemożliwiają dobre wchłonięcie żelaza, które znajduje się w mięsie (szczególnie w wieprzowinie, wołowinie, dziczyźnie czy wątróbce). Garbniki te znajdują się także w kawie i herbacie i dlatego nie warto nimi popijać jedzenia

3 9. Czernidlak pospolity + alkohol Oto połączenie, które może nawet zabić! Alkohol ścina charakterystyczne dla grzybów białka, sprawiając, że stają się one bardzo trudne do strawienia. To jednak nic w połączeniu alkoholu z grzybem o nazwie czernidlak pospolity, które najczęściej prowadzi do śmierci. Grzyb ten bowiem zawiera toksynę, która uniemożliwia rozkład alkoholu. W rezultacie w organizmie ludzkim dochodzi do gwałtownych reakcji, które najczęściej kończą się śmiercią. Uważajmy, by pod żadnym pozorem nie połączyć tych dwóch produktów! 10.Mięso i żółty ser Dlaczego takie połączenie to nie najlepszy pomysł? Ser żółty zawiera fosfor, który z kolei ogranicza wchłanianie cynku obecnego w mięsie. Jest jeszcze jedna wada tego połączenia zarówno ser żółty, jak i mięso są bogate w tłuszcze nasycone, a ich spożywanie w nadmiarze źle służy zdrowiu. Do żółtego sera bardziej pasuje ogórek kiszony, a do mięsa zielenina W diecie jest jak w życiu - liczy się dobór towarzystwa. Gdy wpadniesz w złe, tracisz zalety, które miałeś pojedynczo, albo, co gorsze, sam zaczynasz szkodzić. Warto wiedzieć, że: Pomiędzy posiłkami należy robić odpowiednio długą przerwę, Przy każdym posiłku najlepiej jadać tylko jeden rodzaj białka lub jeden rodzaj skrobi Tłuszcz opóźnia trawienie białka i skrobi, ułatwia natomiast trawienie i przyswajanie warzyw Cukier dezorganizuje proces trawienia innego pokarmu, owoców, warzyw, białka i skrobi Alkohol strąca pepsynę i uniemożliwia strawienie każdego białka. Owoce należy spożywać same, wtedy są najzdrowsze, lub wtedy gdy są spożywane z innymi owocami tego samego stopnia kwaśności. Owoców słodkich nie powinno się łączyć z kwaśnymi. Melony powinno się jeść całkiem oddzielnie. Owoców nie powinno się słodzić cukrem ani miodem bo to nie sprzyja ich trawieniu.

4 Jak to w naturze bywa tak i wśród owoców bywają wyjątki: UWAGA 1. Świeże banany, figi, daktyle należą do produktów skrobiowych (nie do owoców). UWAGA 2. Suszone figi, daktyle, rodzynki, śliwki należą do cukrów (nie do owoców) Korzystne połączenia produktów żywnościowych Prostsze posiłki trawią się lepiej Cykoria na kanapce z serem wzmocni kości Białko jadaj w towarzystwie mleka i jego przetworów Humor poprawi czekolada i papryczka chili Żelazo lubi towarzystwo witaminy C Połączenie cykoria + orzechy = młody wygląd Połączenie śledź + śmietana = mocniejsze kości Połączenie ryż + fasola = silne mięśnie Połączenie chleb razowy + woda = zgrabna figura Połączenie pietruszka + jajka = dobra morfologia Połączenie papryka + oliwa = dobry wzrok Połączenie morele + ciasto drożdżowe = gładka cera Połączenie boczek + chrzan = szybsze spalanie Połączenie szarlotka + cynamon = cukier w równowadze Połączenie owoce i warzywa + sok z cytryny = sprawny układ krążenia Połączenie mięso + cebula = ochrona serca Prawidłowe łączenie pokarmów nie jest pomysłem ostatnich lat. Już w 1939 roku amerykański lekarz Howard Hay napisał książkę, w której wskazywał na głównego winowajcę niestrawności, zgagi i wielu innych kłopotów z trawieniem, właśnie nieprawidłowe łączenie pokarmów.

5 Widzimy, że pozornie zdrowe, nieszkodliwe połączenia mogą okazać się niekorzystne dla naszego organizmu, dlatego też komponując nasze posiłki róbmy to z rozwagą. Mimo wszystko nie dajmy się jednak zwariować, zachowajmy zdrowy rozsądek, bo zjedzenie od czasu do czasu pysznej sałatki z ogórkiem i pomidorem jeszcze nikomu nie zaszkodziło. ŻYCZĘ UDANYCH POŁĄCZEŃ I WSPANIAŁYCH DOZNAŃ SMAKOWYCH!

Podobne dokumenty

Jakie produkty warto ze sobą łączyć a jakich połączeń produktów powinniśmy unikać?

Jakie produkty warto ze sobą łączyć a jakich połączeń produktów powinniśmy unikać? Komponując codzienne posiłki z ulubionych produktów spożywczych zwykle nie zastanawiamy się nad ich wpływem na nasz organizm