SAMODZIELNY PUBLICZNY SPECJALISTYCZNY SZPITAL ZACHODNI im. JANA PAWŁA II Grodzisk Mazowiecki ul. Daleka 11

Transkrypt

1 SAMODZIELNY PUBLICZNY SPECJALISTYCZNY SZPITAL ZACHODNI im. JANA PAWŁA II Grodzisk Mazowiecki ul. Daleka 11 PN-EN ISO 9001:2009 ISO 27001:2005 AQAP 2120:2006 CMJ HACCP PN-EN ISO 14001:2005 Dział Zamówień Publicznych Grodzisk Maz., dn r. SPSSZ - V/225/2013 Wg rozdzielnika Dot. postępowania na usługę całodziennego wyżywienia pacjentów przebywających na leczeniu w Szpitalu Zachodnim w Grodzisku Mazowieckim w oparciu o istniejącą kuchnię z przejęciem w najem pomieszczeń wraz z ich wyposażeniem. (Nr procedury SPSSZ/39/U/13) Otrzymaliśmy zapytanie dotyczące zapisów specyfikacji istotnych warunków zamówienia powyższego postępowania. Zgodnie z art. 38 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych Zamawiający przesyła treść wyjaśnień wszystkim wykonawcom, którym doręczono SIWZ. 1. Prosimy o informację czy Zamawiający posiada system identyfikacji za pomocą kodów kreskowych -posiłków mlecznych i czy ewentualnie jest możliwość jego użyczenia, jeśli tak to, na jakich warunkach? posiada 2. Prosimy o podanie czy koszty opisane w zał. 11 oraz w zał. 12 w tabeli opłat za media i świadczenia dodatkowe oraz w zał. 13 są kwotami netto czy brutto? Odpowiedź: w załączniku 11 i 12 są podane kwoty netto, dodatkowo zostanie doliczony podatek od nieruchomości (32,42zł miesięcznie netto) i z tyt. ubezpieczenia mienia (22,75zł netto) wynikające z rozliczenia kosztów kuchni mlecznej; W tabeli określono podatek od nieruchomości w wysokości poniesionych przez szpital kosztów w 2013 roku należy zaznaczyć, że szpital korzysta ze znacznie niższej stawki podatkowej za m2 (4,63 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013), aniżeli będzie ponosił wykonawca (22,72 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013). Dlatego należy spodziewać się, że łączna wartość podatku liczona wg stawek tegorocznych dla powierzchni 1315,8 będzie nie niższa niż 2 587,74zł miesięcznie (podatek od gruntów: 1315,8x0,88=1157,9zł i podatek od nieruchomości 1315,8x22,72= ,98zł; razem ,88/12=2 587,74zł) UCHWAŁA NR 436/2012 RADY MIEJSKIEJ W GRODZISKU MAZOWIECKIM z dnia 28 listopada 2012 r. w sprawie określenia wysokości stawek podatku od nieruchomości na 2013 rok ( załącznik 13 zawiera ceny sprzedaży brutto Dyrekcja: tel.(22) , fax: (22) , skr. pocztowa 43 Konto Nordea Bank Polska S.A REGON: NIP

2 3. Czy wszystkie pomieszczenia przeznaczone do dzierżawy są w odpowiednim stanie technicznym, pozwalającym na produkcję i dystrybucję posiłków? Odpowiedź: Tak 4. Czy w stosunku do tych pomieszczeń przeznaczone do dzierżawy Zamawiający posiada jakiekolwiek decyzje wydane przez np. Sanepid, PIP, itp. Nakazujące przeprowadzenie określonych prac? Jeżeli są takie nakazy prosimy o podanie jakie są to zalecenia oraz w jakich terminach należy je wykonać. ma żadnych nakazów i zaleceń 5. Prosimy zamawiającego o udostępnienie ostatniego protokołu z przeprowadzonej kontroli sanitarnej obiektu? Odpowiedź: Ostatnia kontrola przeprowadzona w dniu r. W pkt. VI nie wniesiono uwag i zastrzeżeń. Protokół do wglądu w siedzibie Zamawiającego. w załączeniu skan dokumentu 6. Jakie były średniomiesięczne obciążenia np. w ostatnim kwartale za media przypadające na kuchnię? Odpowiedź: Informację o kosztach poniesionych w I półroczu 2013 roku zawiera załącznik nr 11 do opisu przedmiotu zamówienia - SIWZ str Czy na każdym oddziale są dostępne kuchenki oddziałowe? Odpowiedź: Pytanie nie dotyczy tego postępowania. 8. Prosimy zamawiającego o udostępnienie ostatniego protokołu z przeprowadzonej kontroli sanitarnej obiektu? Odpowiedź: Ostatnia kontrola przeprowadzona w dniu r. W pkt. VI nie wniesiono uwag i zastrzeżeń. Protokół do wglądu w siedzibie Zamawiającego. w załączeniu skan dokumentu 9. Czy Zamawiający zapewni osobom przejmowanym na mocy art. 23 szafki ubraniowe w szatniach? Odpowiedź: Tak 10. Czy Zamawiający zobowiązuje się do ponownego zatrudnienia przejętych pracowników po zakończeniu kontraktu czy przekaże ich kolejnej firmie? Odpowiedź: Tak w przypadku podjęcia przez Szpital działalności w zakresie żywienia. 11. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do przyrostu wynagrodzenia wynikającego z art. 4a ustawy z dn r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995 r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.) 12. Jeżeli tak, to prosimy o podanie kwoty brutto przypadającej na jednego pracownika oraz o informacje, czy kwota jest uwzględniana w płacy zasadniczej, czy jako dodatkowy składnik wynagrodzenia?, zgodnie z odpowiedzią na pytanie Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z art. 4a ustawy z dn r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995 r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.), Zamawiający wypłacił wszystkie wymagalne kwoty, dotyczy, zgodnie z odpowiedzią na pytanie Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do dodatkowego wynagrodzenia rocznego wynikającego z ustawy z dn r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz. U. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.),, Zamawiający nie jest jednostką budżetową. 15. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z ustawy z dn r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz.U. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.) Zamawiający wypłacił wszystkie wymagalne kwoty? dotyczy. 2

3 16. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do podwyżki wynagrodzenia na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Przejmowanym pracownikom nie przysługują żadne podwyżki wynagrodzeń na podstawie ww. ustawy. 17. W jakiej wysokości przysługują poszczególnym pracownikom podwyżki na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Przejmowanym pracownikom nie przysługują żadne podwyżki wynagrodzeń na podstawie ww. ustawy. 18. Czy pracodawca wypłacił wszystkie wymagalne kwoty z tytułu podwyżek na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U. Nr,149 poz. 1076)? Odpowiedź: Zamawiający nie ma żadnych zobowiązań wobec przekazywanych pracowników na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. 19. Czy pracownikom przewidzianym do przejęcia wypowiedziano warunki umowy w części dotyczącej wynagrodzeń? Jeżeli tak, to, które składniki wynagrodzeń zostały zmienione? 20. Czy pracownikom przewidzianym do przejęcia wypowiedziano podwyżkę wynikającą z art. 4a ustawy z dn r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995r. Nr 1, poz. 2, z późn. zm.)?, zgodnie z odpowiedzią na pytanie Prosimy o udostępnienie aktów wewnętrznych mających wpływ na ustalenie warunków pracy i płacy przejmowanych pracowników tj. Układ Zbiorowy Pracy, Regulamin Pracy, Regulamin Wynagradzania, Regulamin ZFŚS, etc. Odpowiedź: Regulamin Wynagradzania stanowi załącznik do SIWZ, Regulamin Pracy do wglądu w siedzibie Zamawiającego. 22. Czy przeciwko Zamawiającemu toczą się pracownicze procesy sądowe, wszczęte przez pracowników przeznaczonych do przejęcia? Jeżeli tak, to, w jakim stadium się znajdują, w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki, na jaką opiewają kwotę, ile zaś pozostaje w trakcie rozpoznania? 23. Czy Zamawiający będzie ponosił pełną odpowiedzialność za zobowiązania wobec pracowników przekazanych nowemu Wykonawcy w trybie art. 23¹ k.p. powstałe przed dniem przekazania, w szczególności z tytułu art. 4a ustawy z dn r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie innych ustaw (Dz.U. z 1995r. Nr 1, poz. 2, z póź. zm.) oraz ustawy, z dn r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz.U. z 1997r. Nr 160, poz. 1080, z póź. zm.)? Odpowiedź: Zgodnie z art Kodeksu pracy 24. Czy istnieje jakiekolwiek odrębne porozumienie, umowa, pakiet socjalny podpisany ze związkami zawodowymi, w którym pracodawca zobowiązuje się do jakichkolwiek gwarancji w zakresie zatrudnienia pracowników lub wysokości ich wynagrodzenia, także w przypadku przejęcia tychże pracowników przez następnego pracodawcę? Inaczej czy pracownicy są objęci jakimikolwiek gwarancjami, pakietami socjalnymi w zakresie ich zatrudnienia lub wynagrodzenia, które to gwarancje mogą uniemożliwić modyfikację ich stosunków pracy? istnieje porozumienie, umowa czy pakiet socjalny, szczegółowe informacje w zakresie gwarancji warunków zatrudnienia przejmowanych pracowników znajdują się w 3 projektu umowy załączonego do SIWZ i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI. 3

4 25. Czy w grupie przejmowanych pracowników znajdują się pracownicy szczególnie chronieni w związku z ochroną związkową oraz przedemerytalną? Prosimy o dane na temat działających związków zawodowych. Odpowiedź: W grupie pracowników przejmowanych znajduje się 3 osoby w wieku ochronnym przedemerytalnym. U Zamawiającego działają 4 organizacje związkowe. 26. Czy na dzień przejęcia pracowników będą jakiekolwiek nieuregulowane należności? Jeżeli tak, to, z jakiego tytułu i w jakiej wysokości? (w szczególności: niewypłacone nagrody jubileuszowe, opóźnienia z wypłatą wynagrodzeń, zaległości w opłacaniu składek na ZUS, należności z tytułu nadgodzin, pracy w dni wolne, dyżurów, itp.). Odpowiedź: Zamawiający ureguluje wszystkie należne zobowiązania pracownicze wg obowiązujących terminów płatności. 27. Czy wśród pracowników występują osoby przebywające na długotrwałych zwolnieniach lekarskich (w szczególności: z powodu chorób zawodowych, urlopów macierzyńskich, wychowawczych, czy mają zaległy urlop (wykaz na dzień przejęcia)? Prosimy podać daty do kiedy? Odpowiedź: Wśród przejmowanych pracowników: 1 osoba na urlopie rodzicielskim do r., 1 osoba na urlopie wychowawczym do r. 28. Czy wśród osób przejmowanych są osoby niepełnosprawne? Jeśli tak prosimy o podanie ilości takich osób i stopnia niepełnosprawności. Odpowiedź: 1 osoba umiarkowany stopień niepełnosprawności. 29. Czy Zamawiający tworzy ZFŚS i w jakiej wysokości? Jeśli tak, to prosimy o udostępnienie Regulaminu do wglądu. Odpowiedź: Zamawiający nie tworzy ZFŚS. 30. Czy Zamawiający posiada zgromadzone środki finansowe na ZFŚS i w jakiej wysokości? - zgodnie z odpowiedzią w pytaniu Czy Zamawiający gwarantuje przekazanie wraz z przekazywanymi pracownikami niewykorzystane do dnia przekazania pracowników, środki z ZFŚS, w przeliczeniu na jednego przekazywanego art.23¹kp pracownika? Jeśli tak, to w jakiej wysokości? Czy także w przypadku przesunięcia terminu przekazania pracowników ( np.: o 6-10 miesięcy)? Prosimy o ewentualny wzór porozumienia dotyczący przekazywanych środków na podstawie art.7 ust.3b ustawy o ZFŚS. dotyczy. 32. Czy są udzielone pracownikom pożyczki z ZFŚS? Jeśli tak, to prosimy o podanie ilości i wielkości udzielonych pożyczek? Odpowiedź: : Nie - zgodnie z odpowiedzią w pytaniu Czy spłaty pożyczek mają spływać po przekazaniu pracowników na konto Zamawiającego, czy Wykonawcy? Prosimy o ewentualny wzór porozumienia regulującego tę kwestię. dotyczy. 34. Czy Zamawiający wypłaca obligatoryjnie świadczenia z ZFŚS na rzecz pracowników przekazywanych? Jeśli tak, to wg jakich zasad i w jakiej wysokości i jak często? dotyczy 35. Czy do dnia przejęcia Zamawiający posiada jakiekolwiek zobowiązania z tytułu niewypłaconych, obligatoryjnych świadczeń wobec przekazywanych pracowników (np.: wczasy pod gruszą, dofinansowanie do wczasów dzieci pracowników:, paczki świąteczne, bony )? Jeśli tak, to jakie i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Zgodnie z odpowiedzią w pytaniu Czy do dnia przekazania pracownicy nabędą u Zamawiającego prawo do wypłaty obligatoryjnych świadczeń z ZFŚS? Jeśli tak, to jakich i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 30. Pyt.1. W Rozdziale I Instrukcja dla oferenta, Wymagane dokumenty w celu potwierdzenia potencjału technicznego, ust. 1 Zamawiający wymaga od Wykonawcy wykazania zatrudnienia minimum jednego dyplomowanego dietetyka i kucharza.... 4

5 Prosimy o dodatkowe wyjaśnienia : A./ czy Zamawiający wymaga zatrudnienia jednego dyplomowanego dietetyka i jednego dyplomowanego kucharza? Razem dwie osoby? Odpowiedź: Tak B./ czy Zamawiający wymaga zatrudnienia jednej osoby posiadającej podwójne kwalifikacje : dyplomowanego dietetyka i kucharza? Odpowiedź: Jak w odpowiedzi na pyt.a Pyt.2. Prosimy o potwierdzenie, że Zamawiający udostępni Wykonawcy bezpłatnie elektroniczny system zamawiania posiłków. Odpowiedź: Tak, moduł do pobierania zamówień zostanie zainstalowany na komputerze wykonawcy, do wydrukowania dokumentu wymagane jest posiadanie przez wykonawcę drukarki (Rozdział I Opis przedmiotu zamówienia; str.23 SIWZ; pkt.14. Wykonawca udostępni własny sprzęt komputerowy, na którym zostanie zainstalowane oprogramowanie będące własnością Zamawiającego, umożliwiające pobieranie raportów żywieniowych ) Pyt.3. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.17 c, d ) mowa jest o tym, że Wykonawca przekazuje służbom Zamawiającego wózki z posiłkami w korytarzu obok taśmociągu wydawczego poziom 1. Prosimy o potwierdzenie, czy opisane wyżej miejsce znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie kuchni. Odpowiedź: Tak Pyt.4. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.21, ust.3) stwierdzono, że świeże warzywa i owoce będą dla wszystkich pacjentów z dietą podstawową oraz dla diet wg zalecenia lekarza do śniadania i kolacji. Z uwagi na to, iż może to być istotny element kosztotwórczy, prosimy o informację ile takich zaleceń lekarskich było średnio w miesiącu w trakcie ostatnich znanych 12 miesięcy. Przy czym umownie potraktujmy, że 1 zalecenie = 1 pacjent. Odpowiedź: W dotychczasowym jadłospisie stosowano się do zasad racjonalnego żywienia wg modelowych racji pokarmowych dla pacjentów szpitalnych, z których jasno wynika że w diecie muszą znaleźć się świeże owoce i warzywa stąd nie występowały dodatkowe zalecenia lekarskie. Pyt.5. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. I, ust.21, ust.3) stwierdzono, że Wykonawca dostarczy termos z gorzka herbatą wg zamówień oddziałów. Z uwagi na to, iż może to być istotny element kosztotwórczy, prosimy o informacje dodatkowe : A./ czy w praktyce każdy oddział zamawia takie termosy. Jeśli nie, to które oddziały zamawiają codziennie? B./ ile termosów z herbatą zamawianych było średnio w miesiącu w trakcie ostatnich znanych 12 miesięcy. Odpowiedź: a) żaden z oddziałów nie zamawia codziennie termosu z herbatą b) dotychczas zamówienie na dodatkowy termos z herbatą występowało w Oddziale Chorób Wewnętrznych w okresie letnim w ilości 20 x 5l gorzkiej herbaty w ciągu ostatnich 12 m-cy Pyt.6. Z treści SIWZ wynika, że szacunkowa liczba żywionych pacjentów dziennie wynosi ok. 250, przy czym dopuszczalna jest różnica in minus na poziomie 20%. W związku z powyższym prosimy o uzupełnienie informacji dot. średniej miesięcznej ilości poszczególnych posiłków za okres minionych 12 znanych miesięcy, w rozbiciu na poszczególne miesiące, zgodnie z zamieszczoną poniżej tabelą : KOLEJNE 12 ZNANYCH MIESIĘCY ROKU Rodzaj posiłku X XI XII I II III IV V VI VII VIII*) IX

6 śniadanie obiad pełny kolacja II śniadanie podwieczorek pos. nocny nie występowały Dieta kuchni mlecznej Zupa dodatkowa *) w VIII 2013 remont Oddziału Chorób Wewnętrznych BRAK DANYCH Pyt.7. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. II mowa jest o wymogu odkupienia zapasów magazynowych. Prosimy o informacje dodatkowe : A./ jak duży będzie stan magazynowy w przeliczeniu na ilość dni żywieniowych pacjentów w chwili jego przekazania? Odpowiedź: podejmiemy działania do maksymalnego ograniczenia zapasów B./ prosimy o potwierdzenie, że stan zapasów magazynowych nie będzie przekraczał zapasów wynikających z 7 dniowego zabezpieczenia w przeliczeniu na dni żywieniowe. Odpowiedź: nie będzie to możliwe dla każdego asortymentu Pyt.8. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. V mowa jest o reklamacjach. Prosimy doprecyzowanie pojęcia niesmaczny posiłek (ppkt. 1.b). Smak sam w sobie jest pojęciem dość subiektywnym. Jeżeli ocena na tej podstawie ma podlegać reklamacjom i ewentualnym karom umownym, prosimy o doprecyzowania kryteriów oceny na zasadzie mierzalności i obiektywności oceny. Odpowiedź: W naszym rozumieniu posiłek niesmaczny to posiłek przesolony, przesłodzony, przekwaszony, rozgotowany, z nadmierną ilością przypraw, ociekający tłuszczem oraz zawierający zbyt tłuste mięso (np. w porcji obiadowej) Pyt.9. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VI mowa jest o przejęciu pracowników Zamawiającego przez Wykonawcę w trybie art Kodeksu Pracy. W związku z powyższy prosimy o dodatkowe informacje bez podawania danych osobowych pracowników : A./ Prosimy o podanie stażu pracy każdego z pracowników. Odpowiedź: Staż pracy przedstawiony został w Załączniku Nr 5 do SIWZ B./ Prosimy o podanie pełnej informacja nt. wysokości nagród jubileuszowych przysługujących poszczególnym pracownikom w okresie realizacji zamówienia (należna kwota + regulaminowa data wypłaty) Odpowiedź: 2016 r.: 1osoba 75%, 2 osoby 150%, 1 osoba 300%, 2017 r.: 1 osoba 100%, 1 osoba 200% - wynagrodzenia miesięcznego C./ Prosimy o podanie dat urodzenia osób przeznaczonych do przejęcia. Czy wśród osób do przejęcia są osoby powyżej 50 roku życia? Czy są osoby, które w ciągu najbliższych 36 miesięcy nabędą prawa do świadczeń emerytalnych? Odpowiedź: 7 osób powyżej 50 roku życia, w ciągu 36 miesięcy uprawnienia emerytalne osiągnie 3 osoby D./ Prosimy o informację, czy wydłużono okres urlopów w porównaniu do czasu kodeksowego. Jeżeli tak, to prosimy podać ile wynosi aktualnie wymiar urlopu przysługującego pracownikowi kuchni. Odpowiedź: Zgodnie z Kodeksem pracy, pracownikom przejmowanym przysługuje urlop wypoczynkowy w wymiarze 20dni i 26 dni. 6

7 E./ Prosimy o podanie informacji czy wśród osób do przejęcia są osoby niepełnosprawne - jeśli tak w jakim stopniu niepełnosprawności? Odpowiedź: Tak, jedna osoba niepełnosprawna o umiarkowanym stopniu niepełnosprawności. F./ Prosimy o informację ilu pracowników powiadomiło pracodawcę, że : - ma status młodocianych? - pozostaje w ciąży? - jest aktualnie matką karmiącą? - opiekuje się dzieckiem do 4 lat? Odpowiedź: 2 osoby opiekujące się dzieckiem w wieku do 4 lat G./ Prosimy o podanie dat zakończenia urlopów przez dwie osoby wykazane w Załączniku Nr 4 w pozycjach : 4 i 12. Odpowiedź: urlop rodzicielski do , urlop wychowawczy do Pyt.10. Czy Zamawiający akceptuje sytuację, w której Wykonawca wprowadzi własną organizacje pracy kuchni i tym samym zmieni godziny pracy części pracowników wprowadzając np. 11 lub 12 godzinny zmianowy system pracy. Odpowiedź: Tak Pyt.11. Czy wymienione w SIWZ 19 osób przeznaczonych do przejęcia stanowi całość zespołu pracowników zatrudnionych obecnie przy realizacji zadania żywienia pacjentów szpitala w zakresie przypisanym w SIWZ nowemu Wykonawcy? Jeżeli nie, to proszę o informację ile osób jest aktualnie zatrudnionych w Pionie Żywienia Zamawiającego. Odpowiedź: Tak Pyt.12. Prosimy o potwierdzenie, że na dzień 31 grudnia wszelkie zobowiązania obecnego pracodawcy wobec przeznaczonych do przejęcia przez nowego Wykonawcę pracowników są w całości uregulowane oraz że obecny pracodawca nie posiada żadnych zobowiązań przeterminowanych wobec w/w pracowników. Odpowiedź: Wszystkie zobowiązania pracownicze dotyczące stanu obecnego są regulowane terminowo. Pyt.13. Czy kontrole PIP lub podobnych instytucji wykazały jakieś nieprawidłowości w zakresie zatrudnienia pracowników objętych przejęciem lub ich środowiska pracy ( przykładowo BHP)? Pyt.14. Ilu pracownikom brakuje nie więcej niż 4 lata do osiągnięcia wieku emerytalnego, jeżeli okres zatrudnienia umożliwia im uzyskanie prawa do emerytury z osiągnięciem tego wieku. Odpowiedź: 3 osoby Pyt.15. Czy okres i wysokość uprawnień do odpraw zostały zmienione w porównaniu do uregulowań kodeksowych? Jeżeli tak, prosimy podać aktualnie obowiązujące zasady w tym zakresie. Odpowiedź: Zasady ustalone w 14 Regulaminu Wynagradzania Pyt.16. Ilu spośród przejmowanych pracowników jest : - objętych ochroną związkową przed rozwiązaniem/wypowiedzeniem umowy (np. jako członkowie zarządu związku zawodowego itp.)? - zwolnionych jest ze świadczenia pracy? - jest członkami rad pracowniczych? Odpowiedź: brak informacji Czy przeciwko Zamawiającemu toczą się pracownicze procesy sądowe, wszczęte przez pracowników przeznaczonych do przejęcia? Jeżeli tak, to : - w jakim stadium się znajdują? 7

8 - w ilu procesach zapadły prawomocne wyroki? - ile zaś pozostaje w trakcie rozpoznania? - na jaką opiewają kwotę? Pyt.18. A./ Czy istnieje jakiekolwiek odrębne porozumienie, umowa, pakiet socjalny, podpisany ze związkami zawodowymi, w którym pracodawca zobowiązuje się do jakichkolwiek gwarancji w zakresie zatrudnienia pracowników lub wysokości ich wynagrodzenia, także w przypadku przejęcia tychże pracowników przez następnego pracodawcę? istnieje porozumienie, umowa, czy pakiet socjalny, szczegółowe informacje w zakresie gwarancji warunków zatrudnienia przejmowanych pracowników znajdują się w 3 projektu umowy załączonego do SIWZ i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI B./ Czy pracownicy objęci są jakimikolwiek gwarancjami, pakietami socjalnymi w zakresie ich zatrudnienia lub wynagrodzenia, które to gwarancje mogą uniemożliwiać modyfikację ich stosunków pracy. Odpowiedź: tylko zgodnie z 3 projektu umowy i opisem przedmiotu zamówienia - Rozdział II Dział VI Pyt.19. Co stanie się z przejętymi pracownikami po zakończeniu okresu umowy? - Czy Zamawiający zobowiązuje się przejąć z powrotem te osoby na podstawie art KP? Odpowiedź: Tak w przypadku podjęcia działalności w zakresie żywienia - Czy Zamawiający zobowiąże Wykonawcę wyłonionego w kolejnym przetargu do przejęcia w/w Pracowników? Odpowiedź: Tak w przypadku ogłoszenia kolejnego przetargu Pyt.20. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z art.4a z ustawy z dnia r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw ( Dz. U. Z 1995 r Nr1, poz. 2 z póź. zm. ), Zamawiający bądź obecny Wykonawca wypłaci wszystkie wymagane kwoty? Odpowiedź: Ustawa z dnia 16 grudnia 1994 r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu przeciętnych wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw została uchylona ustawą a dnia 19 listopada 2009 r. (Dz.U.z 2009r. Nr 219, poz.1707) zatem nie obowiązuje. Pyt.21. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do dodatkowego wynagrodzenia rocznego wynikającego z ustawy z dnia r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek strefy budżetowej (Dz.U. Nr 160, poz z późn, zm.), Szpital Zachodni nie jest jednostką budżetową. Pyt.22. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z ustawy z dnia r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek strefy budżetowej ( Dz. U. Nr 160 poz z póź. zm. ) Zamawiający bądź obecny Wykonawca wypłaci wszystkie wymagane kwoty. Odpowiedź: : Nie dotyczy. Pyt.23. W jakiej wysokości przysługują poszczególnym pracownikom podwyżki na podstawie ustawy z dnia r o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz.U. Nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: zgodnie z odpowiedzią w pytaniu 24 Pyt.24. Czy pracownikom wypłacone zostały wszystkie wymagane kwoty z tytułu podwyżek na podstawie ustawy z dnia r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U., Nr 149, poz. 1076)? 8

9 Odpowiedź: Zamawiający nie ma żadnych zobowiązań wobec przekazywanych pracowników na podstawie ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń. Pyt.25. W odniesieniu do zapisów zawartych w Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VI, ust. 2, jak rozumiemy wyjątek stanowi zwolnienia z art. 52 KP. Odpowiedź: zgodnie z Kodeksem pracy Pyt.26. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VII, ust. 12, mowa jest o prawie Wykonawcy do egzekwowania od personelu oddziału szpitalnego zwrotu wydanych tac i naczyń po spożyciu posiłku. W związku z tym mamy pytania dodatkowe : A./ jakie będą konsekwencje, gdy jakieś wydane na oddział tace lub naczynia nie zostaną zwrócone Wykonawcy? B./ czy w takiej sytuacji Zamawiający poniesie koszty odkupienia nie zwróconego (utraconego) sprzętu? Odpowiedź: Z uwagi, że wykonawca będzie dysponował tacami wynajętymi od zamawiającego wszystkie przypadki zatrzymania, uszkodzenia bądź zniszczenia tac będzie wyjaśniał koordynator żywienia. Jeżeli wykonawca udowodni, że z jakichkolwiek powodów leżących po stronie szpitala doszło do zmniejszenia ilości tac przekazanych w najem, zamawiający uzupełni lub dokona zmniejszenia ilości wynajmowanego wyposażenia zgodnie z zapisami umowy najmu. Pyt.27. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 1, mowa jest o wymogu uzyskania przez Wykonawcę decyzji PSSE zatwierdzającej zakład. Zgodnie z obowiązującą praktyką w tym wyglądzie, warunkiem uzyskania w/w Decyzji jest : a. przedłożenie Sanepidowi podpisanych umów na usługę i dzierżawę pomieszczeń b. przeprowadzenie kontroli przez inspektorów PSSE c. brak zaleceń ze strony PSSE w stosunku do stanu kuchni Zarówno umówienie inspektorów na kontrolę (czas ok. jednego tygodnia), jak również wydanie samej decyzji administracyjnej (czas ok. 2 tygodni) wymaga łącznie kilku tygodni. Wykonawca nie ma żadnego wpływu na skrócenie okresu trwania tej procedury. Jeżeli zsumujemy czas trwania procedury przetargowej (+ ewentualne odwołania), podpisanie umowy i opisane powyżej terminy stosowane przez Sanepid, to może się okazać, że zakończenie tego procesu nie będzie możliwe przed dniem 16 grudnia 2013, tj. planowanym terminem rozpoczęcia świadczenia usługi. Prosimy zatem o zmianę tego wymogu i zobowiązanie Wykonawcy do : a. złożenia dokumentów do PSSE w terminie nie dłuższym niż 7 dni po podpisaniu Umowy b. uzyskania Decyzji Sanepidu w terminie jednego miesiąca od rozpoczęcia realizacji zamówienia. Odpowiedź: Zamawiający wyraża zgodę Pyt.28. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 4, mowa jest o ustaleniu przez Zamawiającego wysokości ryczałtu za media w sytuacji wystąpienia niemożności zamontowania liczników. Z uwagi na fakt, iż koszty mediów są istotną pozycją cenotwórczą, prosimy o określenie na tym etapie wysokości ryczałtu za media, które w opinii Zamawiającego mogą z przyczyn technicznych nie być opomiarowane. Odpowiedź: Zamawiający nie dopuszcza opłat ryczałtowych Pyt.29. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 5, mowa jest o wymogach w zakresie HACCP i ISO:9001. Prosimy o potwierdzenie, czy prawidłowo odczytujemy intencje Zamawiającego ; 9

10 A./ Wykonawca zobowiązany jest do wdrożenia systemu HACC w terminie 7 dni od dnia podpisania umowy. B./ Wymóg powyższy nie jest tożsamy z uzyskanie certyfikatu HACCP na kuchnię Zamawiającego. C./ Wykonawca zobowiązany jest uzyskać certyfikat ISO 9001 w terminie 6 miesięcy od dnia podpisania umowy. Odpowiedź: Ostateczny termin wdrożenia HCCAP określi decyzja PSSE w protokole dopuszczenia do użytkowania Pyt.30. Prosimy o dodatkowe informacje nt. systemu HAACP : A./ Prosimy o informację, czy w kuchni szpitalnej wdrożony jest aktualnie system HAACP. B./ Prosimy o informację, czy dla kuchni szpitalnej i dystrybucji posiłków istnieje opracowana Księga HAACP? C./ Jeżeli tak, to czy Księga ta zostanie udostępniona Wykonawcy? Odpowiedź: a) tak; b) tak; c) tak Pyt.31. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 5, postawiono wymóg wdrożenia systemu HACC w terminie 7 dni od dnia podpisania umowy. Jeżeli aktualnie Zamawiający nie posiada Księgi HACCP, ewentualnie posiada ją, ale nie udostępni Wykonawcy, to 7 dniowy termin na wdrożenie wydaje się zbyt krótki. W takim przypadku prosimy o zmianę zapisów SIWZ i wyznaczenie terminu jednego miesiąca. Odpowiedź: Zamawiający posiada i udostępni Księgę HACCP Pyt.32. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. IX, ust. 6, opisano odpowiedzialność Wykonawcy m.in. za instalacje, określając je słowami : od miejsc określonych w Protokole przekazania. Prosimy o określenie na etapie przetargu (przed dniem składania ofert) za jakie instalacje i na jakim odcinku odpowiada Wykonawca. Odpowiedź: Za wszystkie instalacje do opomiarowania od zaworu (zabezpieczenia) przed licznikiem Pyt.33. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. X, ust. 4, opisano różne rodzaje powierzchni określając wysokość czynszu za ich użytkowanie. A./ Prosimy o informację, co Zamawiający rozumie w tym przypadku pod pojęciem powierzchni wspólnych Odpowiedź: Powierzchnie udostępnione co najmniej dwóm użytkownikom. B./ prosimy o udostępnienie planów (rzutów) wszystkich powierzchni przeznaczonych do wynajęcia. Odpowiedź: Plany i rzuty są w wersji papierowej. Do wglądu w siedzibie Zamawiającego. Pyt.34. W Rozdziale II Opis przedmiotu zamówienia, pkt. X, ust. 5, wymieniono koszty, które poniesie Wykonawca. W związku z powyższym prosimy o informacje dodatkowe : A./ pozycje : g, h, i, rozliczane będą ryczałtowo. A.1 proszę podać wartość ryczałtu miesięcznego A.2 czy wartość ryczałtu miesięcznego pokrywa się z wartościami podanymi w Zał. 11 Tabela opłat za media i świadczenia dodatkowe? A.3 jeżeli nie, to proszę podać wartość ryczałtu miesięcznego B./ jaki jest miesięczny koszt Wykonawcy z tytułu utrzymania centrali telefonicznej (ppkt j ) C./ jaka jest roczna stawka podatku od nieruchomości w roku 2013 (ppkt k ) D./ jaka była wysokość opłat w ciągu ostatnich znanych12 miesięcy za przeglądy techniczne pomieszczeń kuchennych, o których mowa w ppkt. m? Odpowiedź: A) wysokość ryczałtu za pozycje g;h;i została określona w załączniku nr 12 do opisu przedmiotu zamówienia; pozycje 10,11,12 w Tabeli opłat za media i świadczenia dodatkowe i wynosi: 1 100zł netto miesięcznie 10

11 B), C), D) załącznik 11 zawiera informację o kosztach poniesionych w I półroczu 2013; załącznik 12 zawiera tabelę opłat za media i świadczenia dodatkowe i określa szczegółowo wysokość stawek i ryczałtów dla poszczególnych świadczeń Pyt.35. Prosimy o dodatkowe informacje dot. rozliczenia mediów i montażu liczników : A./ Prosimy o potwierdzenie, czy dobrze rozumiemy zapisy SIWZ i koszty z tytułu zużycie wody są określane przez Zamawiającego i nie są to ceny przedsiębiorstwa zewnętrznego. Odpowiedź: Tak. Zamawiającego B./ Prosimy o informację jaka jest przyczyna konieczności zamontowania 2 liczników na parę? Odpowiedź: Dwa rurociągi, różnych ciśnień. C./ Czy istnieje możliwość takiej przebudowy instalacji elektrycznej, by zredukować liczbę liczników energii elektrycznej, którą Zamawiający ocenił na 17 sztuk? Odpowiedź: NIE Pyt.36. Zamawiający postawił wymóg zamontowania liczników na media jeszcze przed dniem rozpoczęcia świadczenia usługi. Zważywszy na okres trwania procedury przetargowej (ewentualne odwołania) versus podpisanie umowy z Wykonawcą oraz planowany termin rozpoczęcia świadczenia usługi, określony przez Zamawiającego na 16 grudnia 2013, dotrzymanie terminu zdefiniowanego w SIWZ wydaje się bardzo trudne. Sama operacje montażu liczników będzie raczej procesem, niż działaniem jednorazowym : - liczników do zamontowania jest 37 szt. - licznik pary wymaga specjalnego zamówienia - montaż licznika pary w kotłowni z powodu wysokiej temperatury kotła wymagał będzie czasowego wyłączenia i wychłodzenie kotła Odpowiedź: Brak możliwości wyłączenia i wychłodzenia całego węzła pary. Powyższe prace należy wykonać podczas eksploatacji węzła. - konieczna będzie współpraca z działem technicznym szpitala Z uwagi na powyższe prosimy o zmianę w/ w terminu i określenie go na 1 miesiąc po rozpoczęciu świadczenia usługi. Pyt.37. Prosimy o podanie informacji, jak będzie rozliczane centralne ogrzewanie : czy opłata za c.o. będzie wnoszona co miesięcznie przez okres pełnych 12 miesięcy czy tylko w okresie grzewczym. Jeśli w okresie grzewczym, to prosimy o podanie dat granicznych dla tego okresu. Odpowiedź: Okres grzewczy od ok. 15 październik do ok. 15 kwietnia. Pyt.38. W Załączniku Nr 1 do Opisu przedmiotu zamówienia umieszczono wykaz oddziałów. Prosimy o podanie w układzie tabelarycznym danych uzupełniających w tym m.in. danych dotyczących lokalizacji oddziałów (w tym piętra w budynku), liczby łóżek i liczby żywionych pacjentów oraz rodzaju dystrybucji (tace czy termosy) dla poszczególnych oddziałów : Oddział Lokalizacja Ilość Rodzaj dystrybucji Ilość łóżek żywionych Budynek piętro (osobodni) Tace Termosy Oddział Chorób Wewnętrznych w tym Pododdział Geriatryczny Oddział Ortopedii i Traumatologii w tym Pododdział Chirurgii Szczękowo- Twarzowej wszystkie oddziały mieszczą się w tym samym budynku: w blokach B i C Poziom V Poziom IV dystrybucja posiłków do wszystkich oddziałów wyłącznie w tacach Oddział Chirurgii Ogólnej Poziom III dodatkowy termos z herbatą w sezonie letnim 11

12 Oddział Kardiologiczny Poziom III Oddział Neurologiczny i Udarowy Poziom II Oddział Neurochirurgiczny Poziom II Oddział Rehabilitacyjny Poziom I Oddział Wieloprofilowy Zabiegowy Poziom I 4 3 Oddział Chirurgii Onkologicznej Poziom I Oddział Urologiczny Poziom I Oddział Intensywnej Terapii Poziom I 15 5 Oddział Pobytu Dziennego*) Poziom I Oddział Pediatryczny Poziom Oddział Kardiologii Inwazyjnej Poziom Szpitalny Oddział Ratunkowy*) Poziom 0 Stacja Dializ*) Poziom 0 Oddział Położniczy z Neonatologią Łącznie oddziały szpitalne *) wybrane oddziały nie będą korzystały z wyżywienia całodziennego tylko z wybranych posiłków np. śniadań lub obiadów Pyt.39. Czy w okresie realizacji zamówienia planowane są jakiekolwiek czasowe lub docelowe zamknięcia / wyłączania z pracy jakichkolwiek oddziałów? Jeżeli tak, to jakich i na jaki okres? Odpowiedź: średnio rocznie remontowane są dwa oddziały szpitalne co wstrzymuje lub w dużej części ogranicza przyjmowanie pacjentów do tych oddziałów do pół do półtora miesiąca w każdym Pyt.40. Prosimy o potwierdzenie, czy infrastruktura szpitala przystosowana jest do transport tac posiłkami? Czy nie występują progi na posadzce lub nadmierne kąty nachylenia ciągów komunikacyjnych. Odpowiedź: Ciągi komunikacyjne na każdej kondygnacji nie mają progów i pochyleń i są przystosowane do transportu tac z posiłkami. Pyt.41. W Załączniku Nr 3 do Umowy wymieniono, jako powód reklamacji brudne opakowania. Prosimy o dokładniejsze określenie, o jakiego typu zabrudzenia chodzi i w odniesieniu do jakich opakowań. Jest to szczególnie istotne w kontekście pytania poprzedniego, gdyby okazało się, że np. występują nadmierne kąty nachylenia ciągów komunikacyjnych i niekiedy posiłki płynne (np. zupa) mogą zabrudzić tace. Odpowiedź: chodzi o zabrudzenia typu: niedomytą porcelanę i rozlane w transporcie posiłki Pyt.42. W Załączniku Nr 4 podano wynagrodzenia pracowników. Prosimy o potwierdzenie, ze prawidłowo odczytujemy dane ; A./ ,00 koszty wynagrodzeń (tzw. brutto pracownika)? B./ ,77 koszty całkowite koszty pracodawcy (tzw. brutto pracodawcy)? Odpowiedź: A. - wynagrodzenie brutto pracownika, B. wynagrodzenie brutto plus ZUS naliczeniowy = całkowite koszty brutto pracodawcy Jednocześnie zastrzegamy, że w przypadku zmiany składu osobowego osób przekazywanych (w ramach 19 osób) koszty wynagrodzeń mogą ulec zmniejszeniu. Pyt.43. Prosimy o informację, czy Wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia wszystkich pomieszczeń wykazanych w Załączniku Nr 9, czy może zrezygnować z pomieszczeń, które nie są przydatne z punktu widzenia przyjętej technologii. Odpowiedź: Wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia wszystkich pomieszczeń wykazanych w Załączniku Nr 9 12

13 Pyt.44. W Załączniku Nr 10, urządzenia do dystrybucji poz. 3 i 4 wymieniono tace : - taca termoizolacyjna z pokrywą 150 szt. - taca termoizolacyjna 225 szt. W związku z powyższym mamy pytania dodatkowe : A./ czym różnią w/w dwa modele tac? nie różnią się ten sam producent ten sam model; B./ prosimy o podanie w stosunku do każdego z modeli: B.1 modelu i producenta tac TACA STIERLEN COMBISET B.2 roku produkcji rok zakupu 2002 B.2 roku wdrożenia do eksploatacji 2003 C./ czy do obu modeli Zamawiający przekaże Wykonawcy wózki transportowe w ilości wystarczającej do realizacji zamówienia? TAK D./ czy wymiary obu modeli tac są takie same? TAK E./ prosimy o podanie wymiarów obu modeli: tace spód 37cmx53cm; pokrywa 34,5cmx43,5cm F./ czy wszystkie spośród tac są nieuszkodzone i sprawne technicznie. Jeżeli nie, to ile sztuk jest uszkodzonych? przekażemy tace wyłącznie sprawne G./ czy wszystkie spośród tac posiadają kompletne wyposażenie (talerze, miseczki, przykrywki, etc.? Jeżeli nie, to ile tac (w sztukach) jest zdekompletowanych? porcelana jest w ilości dopasowanej do liczby pacjentów ok. 250 kompletów Pyt.45. Wprosimy o potwierdzenie, czy wszystkie posiłki są podawane pacjentom w tacach. Jeżeli nie, to prosimy podać : ile posiłków, gdzie (na jakie oddziały) wydawanych jest w innym systemie niż tace termoizolacyjne. Jaki to system? Odpowiedź: wszystkie posiłki są podawane pacjentom w tacach; Pyt.46. Jak są wydawane sztućce? czy są umieszczane w tacach? Odpowiedź: sztućce są umieszczane w tacach Pyt.47. Jak są wydawane napoje? czy kubki z napojami są umieszczane w tacach? Jeżeli nie, to proszę opisać jak są serwowane. Odpowiedź: kubki z napojami są umieszczane w tacach Pyt.48. Czy kwota podatku od nieruchomości podana w Zał. Nr 11 do opisu przedmiotu zamówienia (971,20) jest wartością miesięczną? Odpowiedź: tak, ale kwota ta wzrośnie od 2014r do wysokości min. 2587,74 miesięcznie. Wyjaśnienie: W tabeli określono podatek od nieruchomości w wysokości poniesionych przez szpital kosztów w 2013 roku należy zaznaczyć, że szpital korzysta ze znacznie niższej stawki podatkowej za m2 (4,63 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013), aniżeli będzie ponosił wykonawca (22,72 zł od 1 m2 powierzchni użytkowej w 2013). Dlatego należy spodziewać się, że łączna wartość podatku liczona wg stawek tegorocznych dla powierzchni 1315,8 będzie nie niższa niż 2 587,74zł miesięcznie (podatek od gruntów: 1315,8x0,88=1157,9zł i podatek od nieruchomości 1315,8x22,72= ,98zł; razem ,88/12=2 587,74zł) UCHWAŁA NR 436/2012 RADY MIEJSKIEJ W GRODZISKU MAZOWIECKIM z dnia 28 listopada 2012 r. w sprawie określenia wysokości stawek podatku od nieruchomości na 2013 rok ( Pyt.49. Prosimy o określenie zużycia pary technologicznej na potrzeby kuchni w okresie ostatnich 12 znanych miesięcy. było opomiarowane brak danych. Pyt

14 W Załączniku Nr 13 do opisu przedmiotu zamówienia podano wykaz wyposażenia, który Wykonawca zobowiązany jest odkupić od Zamawiającego. Prosimy o informacje dodatkowe : A./ Rozumiemy, że podane ceny są cenami brutto B./ czy wszystkie urządzenia i sprzęt są sprawne? Jeżeli nie, to które i w jakim zakresie są uszkodzone. C./ prosimy o podanie daty zakupu oraz daty produkcji w odniesieniu do każdej pozycji z wykazu D./ prosimy o określenie stopnia wyeksploatowania w odniesieniu do każdej pozycji z wykazu, szczególnie w odniesieniu do urządzeń mechanicznych i grzewczych E./ Czy w poz. 8 termos do żywności mowa jest o kompletnym termosie łącznie z pojemnikami GN i pokrywkami? Odpowiedź: A) tak B) tak C) data zakupu 2002r D) stopnień wyeksploatowania nieznaczny, E) bez pojemników GN i pokrywek - pojemniki GN i pokrywki były użytkowane i znajdują się w wyposażeniu wynajmowanym wykonawcy Pyt.51. W Rozdziale III warunki umowy, Par.4 umieszczono zapis mówiący o tym, że Wykonawca będzie wykorzystywać własne urządzenia, sprzęt i naczynia. Prosimy o dodatkowe informacje : A./ o jakich urządzeniach, sprzęcie i naczyniach stanowiących własność Wykonawcy myśli Zamawiający? B./ czy sprzęt ujęty w Załączniku Nr 10 aktualnie jest wystarczający do realizacji procesu żywienia pacjentów u Zamawiającego? Odpowiedź: A) zamawiający wyklucza dokupowanie dodatkowego wyposażenia niezbędnego wykonawcy, B) jest wystarczający do realizacji procesu żywienia pacjentów u Zamawiającego Pyt.52. W Rozdziale III warunki umowy, Par.16, ust.1, pkt. 3) mowa jest o opakowaniach np. termosach, wózkach. O jakie termosy chodzi Zamawiającemu? Odpowiedź: wyłącznie o termosy z dodatkowa herbatą Pyt.53. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.5, ust.2, zapis pod pkt. m) mówi o zasadach waloryzacji czynszu i innych opłat (świadczeń). Rozpoczęcie świadczenia usługi przewidziane jest w dniu 16 grudnia 2013 r. Prosimy o doszczegółowienie zapisu dot. waloryzacji i określenie pierwszej waloryzacji na dzień W przeciwnym przypadku Zamawiający zwaloryzowałby w/w należności już po dwóch tygodniach współpracy. Odpowiedź: zamawiający utrzymuje datę waloryzacji Pyt.54. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.7 mowa jest kaucji. Prosimy o potwierdzenie, że kaucja będzie przechowywana na oprocentowanym koncie i zostanie zwrócona Wykonawcy wraz z odsetkami. Odpowiedź: Tak Pyt.55. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 6 mowa jest o zakupie przez Wykonawcę dodatkowego sprzętu do dystrybucji posiłków w sytuacji, gdy zajdzie potrzeba wydawania większej ilości posiłków. Prosimy o określenie o jakiej maksymalnie większej ilości posiłków myśli w tym przypadku Zamawiający. Jest to informacja istotna z punktu widzenie ewentualnych kosztów dodatkowych Wykonawcy. Odpowiedź: zamawiający nie dysponuje obecnie i nie przekaże wynajmującemu porcelany stanowiącej wyposażenie tac w ilości niezbędnej do realizacji umowy na poziomie 250 osobodni + przewidywane 20% Pyt

15 W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 6 mowa jest o wymogu odśnieżania dachu. W związku z powyższym prosimy o informacje dodatkowe : A./ jaka jest powierzchnia dachu, który zobowiązany będzie odśnieżać Wykonawca? Odpowiedź: Dach 926,1 m 2 ; wentylatornia 947,1m 2. B./ jakie urządzenia zamontowane są na tym dachu (pod kontem utrudnień w procesie odśnieżania) zamontowano urządzeń utrudniających odśnieżanie. C./ jakiego typu zabezpieczenia zainstalowane są na dachu dla bezpieczeństwa ekipy odśnieżającej ma zainstalowanych zabezpieczeń. D./ czy jest to dach płaski czy spadzisty lub inny (jaki?) Odpowiedź: Płaski E./ czy możliwe jest odśnieżanie mechaniczne, czy wyłącznie ręczne? Odpowiedź: Ręczne Pyt.57. W Rozdziale III warunki umowy, Wzór Umowy Najmu, Par.8, ust. 14 mowa jest m.in. o polisie OC Wykonawcy. Prosimy o informacje, czy Zamawiający uzna warunek za spełniony, gdy Wykonawca przedłoży swą aktualna polisę OC (odpowiadającą warunkom postawionym przez Zamawiającego), czy też Zamawiający wymaga oddzielonej polisy OC na ten konkretnie kontrakt? Odpowiedź: Tak uzna. Pyt.58. Prosimy o precyzyjne podanie kosztów rocznych (za minione 12 miesięcy) napraw sprzętu i urządzeń przeznaczonych do przejęcia przez Wykonawcę. Odpowiedź: koszty napraw zleconych firmom zewnętrznym do końca września 2013 to 9012,67zł; dodatkowo różne drobne naprawy realizowane były przez pracowników Działu Technicznego szpitala. Pyt. 59. Prosimy o informację, czy kanalizacja w obiekcie kuchni jest drożna i sprawna. Jeżeli nie, to proszę podać które jej odcinki są niesprawne i w jakim zakresie. Odpowiedź: Sprawna. Pyt. 60. Prosimy o informację, czy wentylacja grawitacyjna w kuchni jest sprawna. Jeżeli nie, to : A./ proszę określić precyzyjnie, które jej elementy wymagają naprawy (wymiany?) i w jakim konkretnie zakresie. Odpowiedź: Sprawna B./ Kiedy wykonano ostatnie czyszczenie przewodów wentylacyjnych. Odpowiedź: Listopad 2011 r. Pyt. 61. Prosimy o informację, czy wentylacja mechaniczne w kuchni jest sprawna. Jeżeli nie, to : A./ proszę określić precyzyjnie, które jej elementy wymagają naprawy (wymiany?) i w jakim konkretnie zakresie. Odpowiedź: Sprawna. B./ Kiedy wykonano ostatnie czyszczenie przewodów wentylacyjnych. Odpowiedź: Listopad 2011 r. Pyt.62. Prosimy o informację, czy Wykonawcę obciążają jakiekolwiek koszty z tytułu eksploatacji dźwigów. Jeżeli tak, to prosimy o dodatkowe informacje : A./ za ile dźwigów odpowiada Wykonawca? Odpowiedź: 5 szt. (3 osobowo-towarowe, 2 towarowe) B./ czy dźwig/ dźwigi, o którym mowa przeznaczony jest do wyłącznego użytku Zakładu Żywienia? Odpowiedź: Tak. C./ o jakim typie dźwigów jest mowa? Odpowiedź: 3 szt.: HD-116 Hydromach; 2 szt.: BKG /15 D. / jaki jest aktualny stan techniczny w/w dźwigów? 15

16 Odpowiedź: Dobry. E./ czy dźwig/ dźwigi znajdują się aktualnie w eksploatacji? Odpowiedź: Tak. F./ czy dźwig/ dźwigi posiadają aktualne dopuszczenia do eksploatacji? Jeżeli nie to jaki jest powód braku tych dopuszczeni? Odpowiedź: Tak. Posiadają. G./czy dźwig/ dźwigi wymagają remontu? jeżeli tak, to w jakim zakresie i jaki jest szacowany koszt takiej naprawy wraz z uzyskaniem dopuszczenia do eksploatacji przez UDT? wymagają obecnie. H./ jakie były dotychczasowe koszty roczne z tytułu konserwacji, badań dźwigów (UDT)? Odpowiedź: Ok zł. Pyt.63. Czy kuchnia wyposażony jest w sprawny separator tłuszczu? Jeżeli separator jest niesprawny, to proszę określić na czym polega jego niesprawność. Odpowiedź: Tak sprawny. Pyt.64. Kiedy ostatni raz dokonano kompleksowego malowania całości zaplecza kuchennego? Odpowiedź: W 2002 r. Pyt.65. Prosimy o podanie informacji czy transportując posiłki na oddziały pracownicy Zamawiającego w którymkolwiek momencie zmuszeni są wyjechać na teren zewnętrzny? Odpowiedź: NIE Pyt.66. W Rozdziale I Opis przedmiotu zamówienia, pkt. VII, ust. 5 jest informacja o tym, że : Wykonawca może prowadzić działalność gastronomiczna dla pracowników zamawiającego. W związku z powyższym prosimy o następujące informacje : A./ czy szpitalna stołówka ma charakter otwarty i jest dostępna również dla osób nie będących pracownikami Zamawiającego? B./ czy stołówka ma również charakter ogólnodostępnego Bufetu prowadzącego sprzedaż towarów handlowych? C./ czy Wykonawca będzie operatorem stołówki i to on będzie prowadził tam sprzedaż posiłków? D./ ile osób korzysta obecnie ze stołówki? E./ ile kosztuje obiad w stołówce w tzw. wolnej sprzedaży? i co się na taki obiad składa? F./ ile kosztuje obiad w stołówce w systemie abonamentowym? i co się na taki obiad składa? G./ czy na terenie szpitala znajdują się inne punkty gastronomiczne / Bufety? Odpowiedź: A) NIE, B) NIE C) TAK, D) OKOŁO 20 OSÓB DZIENNIE, E) 13zł/pełny obiad 3zł - zupa, 10zł - II danie z kompotem) F) nie ma systemu abonamentowego G) tak: kiosk spożywczo-przemysłowy i Kawiarnia Zachodnia Pyt. 67. Wykonawca zobowiązany będzie do prowadzenia kuchni mlecznej. W związku z tym mamy pytania dodatkowe : A./ Czy Zamawiający przekaże Wykonawcy pomieszczenia kuchni mlecznej wraz z wyposażeniem. B./ jakie jest wyposażenie pomieszczeń kuchni mlecznej C./ czy pomieszczenia kuchni mlecznej wyposażone są w urządzenia do mycia, sterylizacji i pasteryzacji butelek i smoczków, w tym min. autoklawy? D./ ile aktualnie średnio dziennie dostarczanych jest sterylnych butelek? E./ ile średnio dziennie będzie dostarczał sterylnych butelek nowy Wykonawca? F./ prosimy o informację ile średnio dziennie będzie żywionych dzieci w kuchni mlecznej G./ kto odpowiada za zakup i uzupełniania butelek i smoczków? H./ czy występują przypadki dzieci żywionych w dwóch kuchniach równocześnie? Jak liczne? Odpowiedź: A) TAK; B) w załączniku 10 do opisu przedmiotu zamówienia jest wyodrębnione wyposażenie kuchni mlecznej do przekazania wynajmującemu C)TAK; D) ok. 70; E) ok. 70; F) 16

17 zamawiający przewiduje około 10 osobodni kuchni mlecznej dziennie; G) wykonawca; H) tak bardzo rzadko Pyt. 68. Czy pomieszczenia, które będą wynajęte Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia odpowiadają przepisom prawa, a w szczególności HACCP, zasadom bezpieczeństwa i higieny pracy oraz p-poż? Odpowiedź: Tak. Pyt. 69. Prosimy o potwierdzenie, że pomieszczenia, które będą wynajęte Wykonawcy w związku z realizacją przedmiotu zamówienia obecnie nie posiadają żadnych nakazów wykonawczych, wystawionych przez służby takie jak : Sanepid, służby gazownicze, p-poż, nakazów nadzoru budowlanego itp. Jeżeli nakazy takie istnieją, proszę podać jakie? Prosimy także o kopie w/w nakazów, w tym protokołów Sanepid u wraz z wyżej wspomnianymi zaleceniami pokontrolnymi. ma żadnych nakazów wykonawczych wystawionych przez Sanepid, służby gazownicze, p.poż i nadzór budowlany. Pyt.70. Prosimy o wyczerpujący i jednoznaczny opis stanu technicznego wszystkich pomieszczeń przeznaczonych do wynajęcia Wykonawcy. Prosimy o krótkie scharakteryzowanie stanu technicznego każdego pomieszczenia i instalacji. Odpowiedź: Stan techniczny pomieszczeń i instalacji pozwala na wykonywanie usługi żywienia w wymiarze dotychczasowym bez jakichkolwiek nakładów inwestycyjnych poza oblicznikowaniem mediów. Pyt.71. Prosimy o padanie informacji, ile aktualnie wynosi wartość tzw. wsadu do kotła (koszt zakupu surowców spożywczych do przygotowani jednego osobodnia żywienia pacjenta)? Odpowiedź: średni miesięczny koszt wsadu do kotła w I półroczu 2013 roku w przeliczeniu na osobodzień 5,98zł Pyt.72. Prosimy o udostępnienie przekładowych jadłospisów dekadowych dla diety podstawowej. Odpowiedź: scan dokumentu Pyt. 73. Czy Zamawiający przewiduje konieczność poniesienia przez Wykonawcę innych dodatkowych kosztów, które nie zostały zdefiniowane w SIWZ? Jeżeli tak, to w jakiej wysokości i z jakiego tytułu? Odpowiedź: Tak ryczałt 100zł netto miesięcznie na konserwacje windy w kuchni mlecznej. 1. W związku z koniecznością posiadania kuchni awaryjnej przez Wykonawcę zwracamy się zapytaniem czy Zamawiający uzna warunek za spełniony przez Wykonawcę jeśli Wykonawca przedstawi oświadczenie o posiadaniu kuchni awaryjnej np. w Szczecinie, Wyszkowie, Krakowie? 2. Czy w związku z koniecznością posiadania kuchni awaryjnej przez Wykonawcę i wymogami dotyczącymi przygotowywania posiłków przez Wykonawcę posiłki bez regeneracji kuchnia awaryjna Wykonawcy powinna znajdować się nie dalej niż 40 km od siedziby Zamawiającego (jakość dróg i korki mają ogromny wpływ na temperaturę i jakość posiłków), tak aby ulokowanie kuchni awaryjnej pozwoliło na dostarczenie posiłków z zachowaniem wymagań z SIWZ, odpowiedniej temperatury i jakości i aby posiłki dla pacjentów nie wymagały regeneracji w siedzibie Zamawiającego przed ich podaniem pacjentom? Odpowiedź: kuchnia awaryjna powinna znajdować się w odległości umożliwiającej wykonawcy zabezpieczenie usługi (zachowanie ciągłości żywienia pacjentów) w przypadku awarii 3. Prosimy o podanie według poniższej tabeli rodzajów i ilości diet dla pacjentów: 17