Lp. Rodzaj oznaczenia Stawka w zł. 1) metoda piknometryczna bez destylacji 51. 2) metoda piknometryczna z destylacją 73. 3) metoda areometryczna 8

Transkrypt

1 Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 stycznia 2011 r. Stawki opłat za wykonanie badań laboratoryjnych pobranych próbek środków spożywczych lub materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w ramach urzędowej kontroli żywności I. Badania fizykochemiczne Lp. Rodzaj oznaczenia Stawka w zł Alkohol etylowy: 1) metoda piknometryczna bez destylacji 51 2) metoda piknometryczna z destylacją 73 3) metoda areometryczna 8 4) metoda GC 63 2 Alkohol etylowy - fuzle: metoda kolorymetryczna z odczytem wizualnym: a) pierwsza próbka 94 b) następna próbka w serii 45 3 Alkohol etylowy w occie: metoda miareczkowa Alkohol metylowy z destylacją: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka 123 b) następna próbka w serii 60 5 Alkohol metylowy bez destylacji: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka 110

2 b) następna próbka w serii 30 6 Alkohol metylowy: 1) oznaczanie zawartości metodą GC: a) pierwsza próbka 45 b) następna próbka w serii 25 2) destylacja próbki 20 7 Aldehyd epihydrynowy (próba Kreisa): metoda wizualna 12 8 Azotany i azotyny: 1) metoda spektrofotometryczna: a) pierwsza próbka 205 b) następna próbka w serii 69 2) metoda enzymatyczna w przetworach mięsnych: a) pierwsza próbka 305 b) następna próbka w serii Barwa oleju: skala jodowa Barwniki: 1) wykrywanie 24 2) identyfikacja - metoda chromatografii cienkowarstwowej 72 3) oznaczanie ilościowe jednego barwnika w próbce - metoda spektrofotometryczna 11 Barwniki: 200 1) w napojach: a) pierwszy barwnik 214 b) każdy następny barwnik w próbce 139 2) w innych środkach spożywczych:

3 a) pierwszy barwnik 247 b) każdy następny barwnik w próbce Barwniki: Sudan I-IV i/lub biksyna i/lub para-red 13 Białko: 14 Chlorki: 15 Cukier: a) pierwsza próbka 222 b) następna próbka w serii 146 metoda Kjeldahla 80 1) metoda Mohra: a) pierwsza próbka 40 b) następna próbka w serii 17 2) metoda Volharda: a) pierwsza próbka 37 b) następna próbka w serii 29 przed i po inwersji - metoda Lane-Eynona: a) pierwsza próbka 93 b) następna próbka w serii Ciężar właściwy: 1) metoda areometryczna 8 2) metoda piknometryczna Cyjanowodór: metoda spektrofotometryczna: a) pierwsza próbka 70 b) następna próbka w serii Dwutlenek węgla: nasycenie 5

4 19 Ekstrakt: 1) metoda piknometryczna 40 2) metoda refraktometryczna Gluten: metoda wagowa Glutaminian sodu: metoda spektrofotometryczna Jodek potasu: metoda kolorymetryczna Histamina: 1) metoda spektrofotometryczna 250 2) a) pierwsza próbka 252 b) następna próbka w serii Kofeina: 1) a) w napojach: - pierwsza próbka następna próbka w serii 82 b) w pozostałych środkach spożywczych: - pierwsza próbka następna próbka w serii 105 2) metoda Prange-Waltera Kwasowość: 1) metoda miareczkowa - w środowisku wodnym 24 2) metoda miareczkowa - w środowisku etanolowo-wodnym 50 3) metoda miareczkowa - kwasowość lotna 55

5 4) metoda potencjometryczna Konserwanty: kwas benzoesowy 1) metoda spektrofotometryczna 141 2) metoda kolorymetryczna Konserwanty: kwas benzoesowy 1) w napojach a) pierwsza próbka 229 b) następna próbka w serii 149 2) w pozostałych środkach spożywczych a) pierwsza próbka 264 b) następna próbka w serii Konserwanty: kwas sorbowy metoda spektrofotometryczna Konserwanty: kwas sorbowy 1) w napojach a) pierwsza próbka 229 b) następna próbka w serii 149 2) w pozostałych środkach spożywczych a) pierwsza próbka 264 b) następna próbka w serii Konserwanty: kwas sorbowy+kwas benzoesowy 1) w napojach a) pierwsza próbka 260 b) następna próbka w serii 180 2) w pozostałych środkach spożywczych

6 a) pierwsza próbka 295 b) następna próbka w serii Konserwanty: SO2 1) metoda destylacyjna i miareczkowanie 73 2) metoda miareczkowa bezpośrednia Konserwanty: Glutaminian sodu a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Kwas erukowy: metoda chromatografii gazowej: a) pierwsza próbka 161 b) następna próbka w serii Liczba kwasowa w tłuszczach: metoda miareczkowa Liczba nadtlenkowa w tłuszczach: metoda miareczkowa Liczba jodowa w tłuszczach: metoda wizualna i miareczkowa Metale: Pb, Cd mineralizacja sucha - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek 160 b) następna próbka w serii Metale: Fe, Ni metoda ASA 141 (za jeden metal) 39 Metale: Cu, Zn mineralizacja sucha - odczyt metodą ASA:

7 40 Metale: Hg a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek 103 b) następna próbka w serii 81 1) mineralizacja mokra - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 150 b) następna próbka w serii 140 2) oznaczanie metodą ASA techniką amalgamatową Metale: As 1) mineralizacja mikrofalowa - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 113 b) następna próbka w serii 103 2) mineralizacja sucha - odczyt metodą ASA: 42 Metale: Sn a) pierwsza próbka 138 b) następna próbka w serii 79 1) mineralizacja mikrofalowa - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 113 b) następna próbka w serii 68 2) mineralizacja sucha - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 100 b) następna próbka w serii 51 3) metoda ekstrakcyjna - odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 92 b) następna próbka w serii 43 4) metoda spektrofotometryczna Mikroelementy: Ca, Mg 70 metoda ASA 44 5-hydroksymetylofurfurol w miodzie: (za jeden metal)

8 metoda spektrofotometryczna Obecność dekstryn skrobiowych w miodzie: metoda wizualna Obecność melasy w miodzie: metoda wizualna Obecność skrobi w miodzie: metoda wizualna Liczba diastazowa w miodzie: metoda miareczkowa Mikotoksyny - ochratoksyna A: 1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 850 b) następna próbka w serii 98 2) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka 900 b) następna próbka w serii 350 3) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - aflatoksyna B 1 : 1) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii 147 2) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 497 b) następna próbka w serii 130 3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na

9 kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka 700 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - aflatoksyna M 1 : 1) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii 147 2) metoda immunoenzymatyczna ELISA Mikotoksyny - suma aflatoksyn B 1, B 2, G 1, G 2 : 1) a) pierwsza próbka 497 b) następna próbka w serii 140 2) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 335 b) następna próbka w serii 130 3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka 700 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - zawartość ZEA: 1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 590 b) następna próbka w serii 75 2) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - zawartość fumonizyny: 1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 590 b) następna próbka w serii 75

10 2) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - zawartość DON: 1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka 590 b) następna próbka w serii 75 2) a) pierwsza próbka 299 b) następna próbka w serii Mikotoksyny - patulina: a) pierwsza próbka 320 b) następna próbka w serii Mikotoksyny przygotowanie próbki przed oznaczaniem a) próbki od 1-5 kg 12 b) próbki od 5-10 kg 23 c) próbki od kg 47 d) próbki od kg MCPD (3-monochloropropan-1,2-diol): 59 ph: 60 Popiół: metoda GC/MS 1250 metoda potencjometryczna 50 1) całkowity - metoda wagowa 85 2) nierozpuszczalny w kwasie solnym - metoda wagowa Polifosforany dodane (bez białka): metoda wagowa:

11 a) pierwsza próbka 99 b) następna próbka w serii Żelazocyjanek potasu (w soli): metoda fotokolorymetryczna Pestycydy fosforoorganiczne (owoce, warzywa i ich przetwory): metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka 358 b) następna próbka w serii Pestycydy z grupy syntetycznych pyretroidów i innych grup chemicznych (owoce, warzywa i ich przetwory): metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka 218 b) następna próbka w serii Pestycydy z grupy dwutiokarbaminianów: 1) metoda spektrofotometryczna UV- VIS 150 2) technika GC Pestycydy - z grupy benomylu lub tiabendazol: a) pierwsza próbka 445 b) następna próbka w serii Pestycydy chloroorganiczne: metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka 358 b) następna próbka w serii Pestycydy - karbaminiany: a) pierwsza próbka 356 b) następna próbka w serii 182

12 69 Pestycydy - bromek metylu: metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka 186 b) następna próbka w serii Pestycydy amitraz: metoda chromatograficzna GC/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy różne grupy chemiczne: 1) metoda multi z wykorzystaniem GC/MS i LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii ) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS+LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii ) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii 72 Pestycydy oksamyl, metomyl: metoda LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Potwierdzenie techniką GC- MS Substancje słodzące: aspartam, acesulfam K, sacharyniany: a) w napojach b) w pozostałych środkach spożywczych - za każdą substancję słodzącą

13 75 Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki: 1) oznaczanie kwasowości/alkaliczności benzoesanu sodu metoda miareczkowa 2) oznaczanie chlorowanych związków organicznych metoda nefelometryczna Szkodniki żywnościowe: 77 Tłuszcz: 1) obecność - metoda makroskopowa 10 2) obecność - metoda mikroskopowa 36 1) metoda Gerbera 46 2) metoda Soxhleta 80 3) metoda Soxhleta z hydrolizą 140 4) metoda Szmidt-Bondzyńskiego 70 5) metoda Grossfelda Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne WWA: 1) w olejach a) pierwsza próbka 370 b) następna próbka w serii 215 2) w pozostałych środkach spożywczych 79 Witamina C: a) pierwsza próbka 620 b) następna próbka w serii 300 1) w próbkach bezbarwnych - metoda miareczkowa 47 2) w próbkach zabarwionych - metoda spektrofotometryczna 55 3) metoda HPLC Zanieczyszczenia: 1) organiczne - wykrywanie 12 2) organiczne - oznaczenie metodą wagową 60

14 3) mechaniczne - makroskopowe badanie na obecność szkła i innych zanieczyszczeń 12 4) ferromagnetyczne - wykrywanie 12 5) ferromagnetyczne - oznaczenie metodą wagową Oznaczanie jakościowe DNA soi Roundup Ready: metoda PCR Oznaczanie ilościowe DNA soi Roundup Ready: metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana): metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (wszystkie odmiany): metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA (na wykrycie promotora 35S lub terminatora NOS): metoda PCR Oznaczanie ilościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana): metoda PCR Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Cs- 137 w żywności: metoda spektrometrii gamma Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Stront 90 w żywności: metoda radiochemiczna Wykrywanie napromieniania żywności: 1) metoda spektrometrii elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR) 2) metoda luminescencji stymulowanej światłem (OSL) screening 3) metoda termoluminescencji (TL) 4) metoda analizy węglowodorów techniką chromatografii gazowej Jakościowe próby chemiczne Oznaczanie liczby formolowej 25

15 92 Ocena organoleptyczna: 1) bezpośrednia 17 2) po sporządzeniu potrawy Ocena sensoryczna Oznaczanie oleju mineralnego w oleju słonecznikowym: metoda chromatograficzna GC 95 Oznaczanie wilgotności i suchej masy 96 Ocena organoleptyczna materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (wg PN-87/O ) (za każdą substancję wzorcową) 97 Migracja globalna dla wyrobów jednorazowego użytku: 1) do wody destylowanej 97 2) do 3 % kwasu octowego 99 3) do 10 % alkoholu etylowego 114 4) do 50 % alkoholu etylowego 159 5) do izooktanu 198 6) do 95 % alkoholu etylowego Migracja globalna dla wyrobów wielokrotnego użytku: 1) do wody destylowanej 194 2) do 3 % kwasu octowego 198 3) do 10 % alkoholu etylowego 228 4) do 50 % alkoholu etylowego 280 5) do izooktanu 395 6) do 95 % alkoholu etylowego Migracja bisfenolu A: 1) do 50% etanolu a) pierwsza próbka 1120

16 b) następna próbka w serii 910 2) do wody lub 3% kwasu octowego a) pierwsza próbka 826 b) następna próbka w serii Migracja pierwszorzędowych amin aromatycznych: do 3% kwasu octowego lub wody a) pierwsza próbka 1538 b) następna próbka w serii Wykrywanie i identyfikacja przeciwutleniaczy w PP: metoda chromatografii cienkowarstwowej Wykrywanie zmiękczaczy w wyrobach PVC oraz stabilizatorów cynoorganicznych: metoda chromatografii cienkowarstwowej Oznaczanie e-kaprolaktamu: metoda chromatografii gazowej GC: a) pierwsza próbka 208 b) następna próbka w serii Wykrywanie w wyrobach z gumy pozostałości przyspieszaczy z grupy tiuramów i karbaminianów: metoda chromatografii cienkowarstwowej Formaldehyd: 1) w papierze - metoda spektrofotometryczna 300 2) w tworzywach sztucznych - w melaminie (do 1 płynu modelowego) metoda spektrofotometryczna Oznaczanie uwalnianego Pb i Cd z powierzchni naczyń ceramicznych i innych niż ceramiczne: metoda ekstrakcyjna odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 78 (każdy metal)

17 b) następna próbka w serii 48 (każdy metal) 107 Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (tworzywa sztuczne): metoda ekstrakcyjna odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 78 (każdy metal) b) następna próbka w serii 48 (każdy metal) 108 Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (papier, ceramika): metoda ekstrakcyjna odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka 78 b) następna próbka w serii Oznaczanie: 1) odporności nadruku farbami 23 2) sprawdzenie przyczepności nadruku Oznaczanie zawartości związków fenolowych w papierze: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka 146 b) następna próbka w serii Związki lotne w wyrobach z silikonu: metoda wagowa Próba nieobecności baru w gumie: metoda wizualna Zawartość cynku w gumie: metoda miareczkowa Badanie gumy: 1) chemiczne zapotrzebowanie tlenu 41 2) siarczki 35 3) metale w przeliczeniu na ołów 54

18 4) organoleptyka bezpośrednia 9 5) organoleptyka bezpośrednia z innymi substancjami 35 (za każdą substancję modelową) 6) sucha pozostałość 35 7) migracja globalna do wody destylowanej Gramatura w papierze: metoda wagowa Badanie papieru: 1) chlorki 40 2) wilgotność Ocena organoleptyczna papieru (wg normy PN-EN ,2:2004) Oznaczenie styrenu: metoda chromatografii gazowej GC: a) pierwsza próbka 210 b) następna próbka w serii Papier i tworzywa: Trwałość nadruku 40 II Badania mikrobiologiczne Lp. Rodzaj oznaczenia Stawka w zł Wykrywanie obecności pałeczek z rodzaju Salmonella: 1) wykrywanie obecności metoda klasyczna 62 2) identyfikacja metoda klasyczna 150 3) wykrywanie obecności metoda testowa Mini Vidas 85 4) wykrywanie obecności metoda Real-Time PCR 90 2 Badanie w kierunku bakterii z grupy coli:

19 1) oznaczanie liczby metoda płytkowa 40 - potwierdzenie 1 kolonii 3 2) oznaczanie liczby metoda NPL 60 - potwierdzenie 1 probówki 3 3) wykrywanie obecności 30 3 Badanie w kierunku Escherichia coli: 1) wykrywanie obecności 30 2) oznaczanie liczby metoda płytkowa 40 3) oznaczanie liczby metoda NPL 60 - potwierdzenie 1 probówki 3 4 Badanie w kierunku Escherichia coli O157: 1) wykrywanie obecności metodą Real-Time PCR 137 2) metoda testowa Mini Midas 120 3) wykrywanie obecności metodą z użyciem separatora wg PN ISO 105 4) potwierdzenie kolonii 80 5 Badanie w kierunku Enterobacteriaceae: 1) oznaczanie liczby - metoda płytkowa 40 2) oznaczanie liczby - metoda NPL 60 3) wykrywanie obecności - metoda Real-Time PCR 104 4) wykrywanie obecności 30 5) identyfikacja 1 kolonii 5 6 Badanie w kierunku Cronobacter spp.( Enterobacter sakazakii) 1) wykrywanie obecności - metoda Real-Time PCR 104 2) wykrywanie obecności metoda klasyczna 32 3) identyfikacja 30 7 Badanie w kierunku Bacillus cereus: 1) oznaczanie liczby - metoda płytkowa 55 2) identyfikacja 25

20 8 Badanie w kierunku gronkowców koagulazo-dodatnich: 1) wykrywanie obecności 30 2) oznaczanie liczby - metoda płytkowa 53 3) oznaczanie liczby - metoda NPL 55 - potwierdzenie 1 probówki 6 4) identyfikacja 1 kolonii 6 9 Badanie w kierunku enterotoksyny gronkowcowej: 1) metoda testowa Mini Midas bez zagęszczenia 110 2) metoda testowa Mini Vidas z zagęszczeniem Badanie w kierunku Listeria monocytogenes: 1) wykrywanie obecności w 25 g 80 2) wykrywanie obecności w 1 g 54 3) oznaczanie liczby - metoda płytkowa 77 4) metoda testowa Mini Vidas 110 5) identyfikacja Badanie w kierunku Yersinia enterocolitica: 1) wykrywanie obecności w 1 g 65 2) wykrywanie obecności w 25 g 250 3) identyfikacja Badanie w kierunku Campylobacter: 1) wykrywanie obecności metodą testową Mini Vidas 120 2) wykrywanie obecności metodą referencyjną (wg ISO) 100 3) identyfikacja Pleśnie i drożdże - oznaczanie liczby metodą płytkową Drobnoustroje tlenowe mezofilne - oznaczanie liczby metodą płytkową Badanie w kierunku bakterii beztlenowych przetrwalnikujących: 1) wykrywanie obecności 21

21 2) wykrywanie obecności beztlenowców redukujących siarczany 21 3) oznaczanie liczby - metoda płytkowa 70 4) identyfikacja 5) wykrywanie najbardziej prawdopodobnej liczby przetrwalników bakterii beztlenowych redukujących siarczany metoda NPL 16 Badanie naturalnej wody mineralnej, wody źródlanej i wody stołowej: ) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22±2 C - metoda płytkowa 36 2) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36±2 C - metoda płytkowa 36 3) badanie bakterii grupy coli: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii ) badanie Escherichia coli: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii ) badanie enterokoków kałowych: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 płytki ) badanie Pseudomonas aeruginosa: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii pierwszy etap c) potwierdzenie 1 kolonii drugi etap ) badanie przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny: oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej 54 8) badanie Clostridium perfringens (łącznie ze sporami): oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej Wykonanie próby szczelności: metoda wizualna Wykonanie próby termostatowej: metoda wizualna Badanie bakterioskopowe Przygotowanie próbki: 1) proste 5

22 2) złożone 10