(86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego: , PCT/EP01/13302 (87) Data i numer publikacji zgłoszenia międzynarodowego:

Transkrypt

1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) (21) Numer zgłoszenia: (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (22) Data zgłoszenia: (86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego: , PCT/EP01/13302 (87) Data i numer publikacji zgłoszenia międzynarodowego: , WO02/39834 PCT Gazette nr 21/02 (51) Int.Cl. A23L 1/29 ( ) A61P 37/04 ( ) (54) Kompozycja odżywcza dla stanu odporności i jej zastosowanie (30) Pierwszeństwo: ,GB, (43) Zgłoszenie ogłoszono: BUP 22/04 (45) O udzieleniu patentu ogłoszono: WUP 03/09 (73) Uprawniony z patentu: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A., Vevey,CH (72) Twórca(y) wynalazku: Evelyn Spivey-Krobath,Carrouge,CH Claude Cavadini,Mont-Sur-Rolle,CH Ferdinand Haschke,Randburg,ZA Veronique Jaussan,Vincennes,FR Eduardo Schiffrin,Crissier,CH (74) Pełnomocnik: Agnieszka Jakobsche, PATPOL Sp. z o.o. (57) Niniejszy wynalazek dotyczy odżywczej kompozycji do zapobiegania i leczenia obniżonego stanu odporności. W szerszym znaczeniu obejmuje ona przynajmniej witaminę E, witaminę C, witaminę B 6, witaminę B 12, miedź, cynk, selen, frukto-oligosacharydy i/lub inulinę, probiotyczną bakterię kwasu mlekowego. W przykładowym wykonaniu obejmuje ona 150 j.m. witaminy E, 120 mg witaminy C, 2 mg witaminy B 6, 400 μg kwasu foliowego, 3,8 witaminy B 12 μg, 1,5 mg miedzi, 1,5 mg cynku, 100 μg selenu, 3 g frukto-oligosacharydów i/lub inulinę, 10 E 10 liczby jednostek tworzących kolonie (cfu) ST laktobacillus. Opisano zastosowanie jej w wytwarzaniu funkcjonalnej żywności lub leku. PL B1

2 2 PL B1 Opis wynalazku Niniejszy wynalazek dotyczy kompozycji odżywczej do zapobiegania lub leczenia obniżonego stanu odporności oraz zastosowania kompozycji do wytwarzania żywności lub leku dla zapobiegania lub leczenia obniżonego stanu oporności u starszych pacjentów. W kontekście tego opisu słowo obejmuje" oznacza obejmuje, pośród innych rzeczy". Nie było intencją, aby interpretować je jako tylko składa się z". W kontekście tego opisu termin: obniżony stan odporności oznacza schorzenie wybrane z grupy obejmującej osłabioną odpowiedź odpornościową, stan zapalny, zapalenie, chorobę przewlekłą (na przykład zapalenie stawów lub nieżyt żołądka), stany towarzyszące starzeniu i prowadzące do wzrostu odpowiedzi zapalnych. Amerykanie mający więcej niż 65 lat, na przełomie wieku stanowili 4% populacji Stanów Zjednoczonych; obecnie stanowią oni więcej niż 12% populacji. Jednakże, chociaż stanowią oni tylko 12% populacji Stanów Zjednoczonych to przypada na nich ponad 40% dni hospitalizacji w ostrych przypadkach, wykupują więcej niż 30% przepisanych lekarstw i wydają 30% budżetu Stanów Zjednoczonych przeznaczonego na zdrowie. Co więcej, szacuje się, że w 2030, ponad 70 milionów Amerykanów (1:5) będzie w wieku powyżej 65 lat, a spodziewa się, że grupa powyżej 85 lat będzie wykazywać najwyższy wzrost procentowy ze wszystkich grup wiekowych. Ponieważ wzrasta przeciętny wiek populacji, niezbędne jest uzyskanie lepszego zrozumienia unikalnych aspektów starzenia w stosunku do potrzeb odżywczych i leczenia. W ciągu dorosłego życia wiele funkcji fizjologicznych stopniowo ulega zanikaniu i ma wpływ na odżywianie. Na przykład obniżenie ilości funkcjonujących komórek i wynikające z tego spowolnienie procesów metabolicznych wyraża się spadkiem wymagań kalorycznych wśród ludzi starszych. Także ograniczenie aktywności fizycznej, które zazwyczaj towarzyszy starzeniu, dalej pogłębia spadek zapotrzebowania na energię. Spadek ogólnej ilości przyjmowanych przez starszych pacjentów kalorii może odwrotnie oddziaływać na ich wymagania odżywcze. Gdy ogólna ilość przyjmowanych kalorii jest zredukowana, dopływ pozostałego pokarmu musi starannie zabezpieczać właściwie zbilansowany dopływ białek, witamin i minerałów. W celu zmniejszenia dopływu kalorii u ludzi starszych, konsumpcja pustych" kalorii (na przykład tłuszczy) może być zmniejszona, a konsumpcja produktów wysoko-odżywczych (na przykład węglowodanów i białek) może zostać podniesiona. Pomimo, że potrzeby odżywcze starszych ludzi różnią się od potrzeb ludzi dojrzałych, w zakładach opieki zdrowotnej standardowe preparaty odżywcze są podstawową formą obecnie stosowanego elementarnego pożywienia. Oczywiście, standardowe preparaty nie biorą pod uwagę odżywczych potrzeb starszych pacjentów. Standardowe produkty posiadają tę wadę, że muszą być uzupełniane kluczowym zestawem mikroskładników odżywczych, aby wyrównać zwykłe niedobory i zmiany metaboliczne u starszych pacjentów. Dlatego też, istnieje potrzeba kompozycji odżywczej, która wychodziłaby naprzeciw odżywczym potrzebom starszego pacjenta. Oprócz powyższych problemów, potrzebna jest kompozycja ukierunkowana na problemy stanów odporności u starszych ludzi zarówno w układach klinicznych jak i poprawiających sprawność fizyczną, na przykład z uwzględnieniem sportowca odzyskującego zdrowie po kontuzji. Co więcej, wiadomo, że skutki diety i dodatków odżywczych mogą odgrywać rolę w poprawianiu przeżywania i jakości życia. W szczególności, istnieje potrzeba kompozycji odżywczej, która może pomóc poprawić zdrowie, ze szczególnym uwzględnieniem stanów odporności. Wiadomo też, że problem upośledzonej odpowiedzi odpornościowej może towarzyszyć starzeniu, chronicznym stanom patologicznym i/lub niedożywieniu. Problem ten został częściowo rozwiązany poprzez dostarczenie dodatków odżywczych. Jednakże, dodatki te posiadają tę ujemną stronę, że generalnie są one specyficzne dla pewnych schorzeń i nie dostarczają dobrego odżywczego wsparcia pacjentom cierpiącym z powodu bardziej skomplikowanego połączenia różnych stanów. Odnosi się to głównie do pacjentów starszych. W dodatku, wzrost prawdopodobieństwa chronicznej choroby, takiej jak zapalenie stawów, nieżyt żołądka itp., z wiekiem prowadzi do wzrostu reakcji zapalnych. Ponadto istnieje zapotrzebowanie na kompozycje odżywcze ukierunkowane na problemy towarzyszące infekcjom biegunkowym (rotawirusowym i infekcjom bakteryjnym), alergii, wzmocnieniu lub utrzymaniu integralności jelitowej, przerostowi bakteryjnemu, endotoksemii i jelitowej przepuszczalności. Niniejszy wynalazek dotyczy powyższych problemów. Godnym uwagi jest, że nowa kompozycja

3 PL B1 3 może być zastosowana do odżywiania starszego pacjenta, zarówno do poprawy sprawności fizycznej na przykład sportowca lub odżywienia klinicznego pacjenta hospitalizowanego. Przedmiotem wynalazku jest kompozycja, która obejmuje źródło białka, które dostarcza 5-55% energii kompozycji, źródło węglowodanu, które dostarcza 40-80% energii kompozycji, źródło tłuszczu, które dostarcza 5-55% energii kompozycji oraz probiotyczną bakterię kwasu mlekowego w ilości od 10E8 do 10E12 cfu, charakteryzująca się tym, że dodatkowo zawiera fruktooligosacharydy i insulinę w ilości 4-50 g na 300 g kompozycji. Sposób wytwarzania tej kompozycji zawiera etap mielenia razem żądanych środków odżywczych, w żądanych ilościach. Drugim przedmiotem wynalazku jest zastosowanie tej kompozycji wytwarzania żywności lub leku, które stosuje się do zapobiegania lub leczenia obniżonego stanu odporności u starszych pacjentów. Kompozycję według wynalazku stosuje się do zapobiegania lub leczenia obniżonego stanu odporności, obejmującego podawanie skutecznej ilości kompozycji według wynalazku. Najkorzystniej, postać wykonania kompozycji według wynalazku obejmuje jedną lub więcej witaminę lub jeden lub więcej minerał wybrane z grupy składającej się z witaminy E, witaminy C, witaminy B6, kwasu foliowego, witaminy B12, miedzi, cynku i selenu. Bardziej korzystnie, obejmuje ona przynajmniej dwa z tych witamin lub minerałów. Nawet bardziej korzystnie, obejmuje ona przynajmniej trzy z tych witamin lub minerałów. Najbardziej korzystnie obejmuje ona wszystkie z tych witamin lub minerałów. Korzystnie postać wykonania kompozycji według wynalazku obejmuje dodatkowo jedną lub więcej witamin lub minerałów wybranych z grupy składającej się z wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, witaminy A, witaminy B1, witaminy B12, niacyny i witaminy D. Bardziej korzystnie, obejmuje ona przynajmniej dwa z tych witamin lub minerałów. Bardziej korzystnie obejmuje ona przynajmniej trzy z tych witamin lub minerałów. Najbardziej korzystnie wykonanie kompozycji według wynalazku obejmuje wszystkie te minerały i witaminy. Korzystnie kompozycja według wynalazku obejmuje wapń w formie wapnia mleka lub wapnia otrzymanego z wapnia mleka. Korzystnie, kompozycja według wynalazku obejmuje jedną lub więcej probiotyczną bakterię kwasu mlekowego wyselekcjonowaną z grupy, która składa się z bakterii paracasei i johnsonii. Bardziej korzystnie, obejmuje ona jedną lub więcej probiotycznych bakterii kwasu mlekowego wybraną z grupy składającej się z ST11 (zdeponowaną pod numerem NCCMI-2116) i La1 (zdeponowaną pod numerem NCCMI-1225). Korzystnie, postać wykonania kompozycji według wynalazku obejmuje następujące masy lub ilości witamin lub minerałów (jeżeli są obecne) na 300 g kompozycji. Korzystnie ta ilość kompozycji jest dziennie podawana. Witamina E: korzystnie około 1 IU do około 400 IU, bardziej korzystnie około 120 IU Witamina C: korzystnie około 6 mg do około 300 mg, najbardziej korzystnie około 120 mg Witamina B6: korzystnie około 0.17 mg do około 3 mg, najbardziej korzystnie około 2 mg Kwas foliowy: korzystnie około 40 μg do około 800 μg, najbardziej korzystnie 400 μg Witamina B12: korzystnie około 0.24 mg do około 5 mg, najbardziej korzystnie około 3.8 mg Miedź: korzystnie około 0.3 mg do około 3 mg, najbardziej korzystnie około 1.5 mg Cynk: korzystnie około 1.5 mg do około 15 mg, najbardziej korzystnie około 15 mg Selen: korzystnie około 7 μg do około 300 μg, najbardziej korzystnie około 100 μg Fruktooligosacharydy i/lub guma akacjowa: korzystnie około 4 g do około 50 g, najbardziej korzystnie około 6 g. Bakteria kwasu mlekowego: korzystnie około 10E8 do około 10E12 cfu, najbardziej korzystnie około 10E10 cfu. Szczególnie korzystnie, postać wykonania kompozycji według wynalazku obejmuje następujące masy lub ilości witamin i minerałów (jeżeli są obecne) na 300 g kompozycji: Witamina E: około 1 IU do około 400 IU, Witamina C: około 6 mg do około 300 mg, Witamina B6: około 0,17 mg do około 3 mg, Kwas foliowy: około 40 μg do około 800 μg, Witamina B12: około 0,24 mg do około 5 mg, Miedź: około 0,3 mg do około 3 mg, Cynk: około 1,5 mg do około 15 mg, Selen: około 7 μg do około 300 μg,

4 4 PL B1 Frukto-oligosacharydy i inulina: około 4 g do około 50 g, Bakterie kwasu mlekowego: około 10E8 do około 10E12 cfu. Korzystnie, postać wykonania kompozycji według wynalazku obejmuje jeden lub więcej witamin wybranych z następujących mas lub ilości składników odżywczych lub minerałów (jeżeli są obecne) na 300 g kompozycji. Korzystnie, jest to ilość kompozycji podawana dziennie. wapń: około 100 mg do około 300 mg, bardziej korzystnie około 200 mg; fosfor: około 50 mg do około 615 mg bardziej korzystnie około 150 mg; magnez: około 110 mg do około 210 mg bardziej korzystnie około 60 mg; witamina A: około 1000 IU do około 1500 IU, bardziej korzystnie około 1333 IU; witamina D: około 50 IU do około 150 IU, bardziej korzystnie około 100 IU; witamina E: około 5 IU do około 150 IU, bardziej korzystnie około 120 IU; witamina C: około 30 mg do około 500 mg bardziej korzystnie około 120 mg; witamina B1: około 0.1 mg do około 2 mg bardziej korzystnie około 0.25 mg; witamina B2: około 0.1 mg do około 0.6 mg bardziej korzystnie około 0.3 mg; niacyna: około 1.5 mg do około 7.2 mg bardziej korzystnie około 3 mg; witamina B6: około 1.0 mg do około 3.0 mg bardziej korzystnie około 2 mg; kwas foliowy: około 200 μg do około 600 μg, bardziej korzystnie około 400 μg; witamina B12: około 1.5 μg do około 4.5 μg, bardziej korzystnie około 3.8 μg: żelazo: około 2.0 mg do około 5 mg, bardziej korzystnie około mg; i cynk: około 10 mg do około 20 mg, bardziej korzystnie około 15 mg ; Korzystnie kompozycja według wynalazku zawiera gumę akacjową. Korzystnie, sposób wytwarzania powyższej kompozycji obejmuje etapy mieszania składników odżywczych w żądanych ilościach i wytłaczania wymieszanej mieszanki, a szczególnie korzystnie obejmuje etap rozpyłowego suszenia mieszanki. Zaletą wynalazku jest to, że dostarcza kompozycji odżywczej, która może być natychmiast rozpuszczona w wodzie w celu dostarczenia napoju lub zupy. Nie wymaga ona gotowania. Inną zaletą wynalazku jest to, że dostarcza on pojedynczej kompozycji, która może być łatwo przystosowana i podawana w pożywieniu do zapobiegania i leczenia obniżonego stanu odporności u starszego pacjenta. Kompozycja może być dostarczana w klinicznych lub poprawiających sprawność fizyczną zestawach i jest szczególnie odpowiednia dla starszego pacjenta. Korzyści dostarczane przez probiotyczne bakterie obejmują zapobieganie lub zahamowanie biegunki wywoływanej przez chorobotwórczą bakterię; zapobieganie lub zahamowanie biegunki, szczególnie infekcji komórek jelitowych przez rotawirusy; zapobieganie kolonizacji jelita przez chorobotwórcze bakterie powodujące biegunkę i zdolności do przylegania do i kolonizacji śluzówki jelita organizmu gospodarza. Jeszcze inną zaletą niniejszego wynalazku jest ta, że dostarcza on kompozycji korzystnej dla diabetyków, co zawdzięcza się specyficznej kompozycji składników makroodżywczych, białka, węglowodanu i tłuszczu, które dostarczają niskiego wskaźnika glikemicznego. Dodatkowe cechy i zalety niniejszego wynalazku są opisane w i zostaną uwidocznione w opisie korzystnych postaci wykonania, przedstawionych poniżej. Dla celów jasności i zwięzłości opisu, cechy opisano tu jako część tej samej lub oddzielnej postaci wykonania, jednakże należy rozumieć, że zakres wynalazku może obejmować postaci wykonania zawierające kombinację wszystkich lub niektórych opisanych cech. Jak wyżej wspomniano, kompozycja odżywcza obejmuje źródło białka, które dostarcza 5%-55% energii odżywczego preparatu; na przykład około 20% do około 50%, korzystnie 26% energii. Dietetyczne białko jest korzystne jako źródło białka. Dietetyczne białko może być dowolnym, odpowiednim dietetycznym białkiem; na przykład białkiem zwierzęcym (takim jak białko mleka, białko mięsne lub białko jaj, białko warzyw (takie jak białko soi, białko pszenicy, białko ryżu, i białko grochu); mieszanina wolnych aminokwasów lub ich kombinacja. Białka mleka takie jak kazeina, białka serwatki i białka soi są szczególnie korzystne. Kompozycja obejmuje także źródło węglowodanów i źródło tłuszczu. Źródło tłuszczu dostarcza 5-55% energii preparatu odżywczego; na przykład około 20% do około 50%, korzystnie 23% energii. Lipidy stanowiące źródło tłuszczu mogą być dowolnym odpowiednim tłuszczem lub mieszanką tłuszczu. Tłuszcz warzywny jest szczególnie odpowiedni; na przykład olej sojowy, olej palmowy, olej z orzechów kokosowych, olej szafranu łąkowego, olej słonecznikowy, olej kukurydziany, olej kanola,

5 PL B1 5 lecytyny itp. Bardziej korzystną jest mieszanka oleju kanola i sojowego. Tłuszcz zwierzęcy taki jak tłuszcz mleka może być także dodawany w razie potrzeby. Korzystnie, kompozycja obejmuje nasycony tłuszcz, który korzystnie zawiera około 1% do około 5%, bardziej korzystnie 2,5% ogółu energii produktu. Korzystnie obejmuje ona jedno nienasycony tłuszcz, który korzystnie zawiera około 5% do około 15%, bardziej korzystnie 9,9% ogółu energii produktu. Korzystnie kompozycja obejmuje wielonienasycony tłuszcz, który korzystnie zawiera 5% do 15%, bardziej korzystnie 10.1% ogółu energii produktu. Korzystnie kompozycja zawiera kwas linolowy, który korzystnie zawiera 5% do 15%, bardziej korzystnie 8,5% ogółu energii produktu. Korzystnie kompozycja obejmuje kwas linolenowy, który korzystnie zawiera od 0.5% do 5%, bardziej korzystnie 1,6% ogółem energii produktu. Korzystnie stosunek kwasu linolowego do kwasu linolenowego wynosi 3 do 8, bardziej korzystnie 5.3. Źródło węglowodanów dostarcza 40% do 80%, bardziej korzystnie 51% energii kompozycji odżywczej. Dowolny, odpowiedni węglowodan może być zastosowany, na przykład sacharoza, laktoza, glukoza, fruktoza, syrop kukurydziany w formie stałej, maltodekstryna lub ich mieszanka. Kompozycja korzystnie obejmuje 10E10cfu probiotycznych bakterii kwasu mlekowego paracasei lub johnsonii i 6 g fruktooligosacharydu i inuliny na 300 g kompozycji. Można także dodać błonnik. Korzystnie błonnik dostarcza do około 5% energii kompozycji odżywczej. Błonnik może pochodzić z każdego odpowiedniego źródła, korzystnie fruktooligosacharydu, inuliny lub ich mieszanki. Dodatkowo kompozycja obejmuje odpowiednie witaminy i minerały jak opisano powyżej. Glutaminian monosodowy może być dodany jako wzmacniacz smaku. Kompozycja odżywcza korzystnie podawana jest wewnętrznie, na przykład w postaci proszku, płynnego koncentratu lub gotowego do wypicia napoju. Jeżeli pożądane jest wyprodukowanie odżywczego preparatu w postaci proszku, zhomogenizowaną mieszankę przenosi się do odpowiedniego urządzenia suszącego takiego jak suszarka rozpyłowa lub liofilizator i zamienia się na proszek. Alternatywnie, zwykły produkt żywnościowy może być wzbogacony postacią wykonania kompozycji. Na przykład sfermentowane mleko, jogurt, świeży ser, mleko podpuszczkowane, wyroby cukiernicze, na przykład słodki lub osłodzony napój, cukiernicze batony, zbożowe płatki śniadaniowe, lub batony, płyn, mleko w proszku, produkty oparte na soi, sfermentowane produkty bezmleczne, lub dodatek odżywczy dla klinicznego odżywienia. Wówczas korzystna ilość dodanej kompozycji wynosi co najmniej 0,01% wagowych. Poniższe przykłady jedynie ilustrują wynalazek, bez jego ograniczania. Jeśli nie wskazano inaczej procenty i części są wagowe. P r z y k ł a d 1 i 2: Kompozycje Odżywcze Wytworzono dwie kompozycje odżywcze przez zmieszanie wymaganych składników. Ich kompozycje są wskazane poniżej w tabeli 1. Kompozycje są przeznaczone do przyjmowania w postaci dwóch doustnych dodatków dziennie opartych na wzbogaconych napojach lub deserach z produktów mlecznych. Całkowita dzienna dawka ma wynosić w przybliżeniu 300 g lub 300 ml kompozycji. T a b e l a 1 Dawka dzienna 300 ml/dzień Dawka dzienna 300 ml/dzień Energia P/L/W %CE Białko g/100 ml Tłuszcz g/100 ml Węglowodany g/100 ml 480 kcal (1.6 kcal/ml) 26%/24%/51% 10,5 (z 6,25 g białka soi) 4,16 20, kcal (1.0 kcal/ml) 28%/30%/42% 7,0 3,3 10,5

6 6 PL B1 cd. tabeli w dawce dziennej Na mg K mg Cl mg CA mg P mg stosunek CA/ P Mg mg Mn μg na 300 ml 188,0 350,0 290,0 200,0 150,0 1,3 60,0 495,0 na 300 ml 188,0 350,0 290,0 200,0 150,0 1,3 60,0 495,0 A jm D jm E jm Kl μg C mg B1 mg B2 mg Niacyna mg B6 mg Kwas foliowy μg Panto mg B12 μg Biotyna μg Fe mg I μg Cu mg Zn mg Se μg Cr μg Mo μg Mieszanka Inulina& FOS (30 : 70 mieszanki) g LactobaciIlus cfu/dawkowanie 1333,0 100,0 120,0 13,8 120,0 0,25 0,30 3,00 2,00 400,00 1,00 3,80 7,50 2,75 75,00 1,50 15,00 100,00 12,50 18,75 6,00 Paracasei ,0 100,0 150,0 13,8 120,0 0,25 0,30 3,00 2,00 600,00 1,00 10,00 7,50 2,75 75,00 1,50 6,00 100,00 12,50 18,75 6,00 Johnsonii Powinno być zrozumiałe, że zmiany i modyfikacje do obecnie korzystnych wykonań będą oczywiste dla specjalistów w tej dziedzinie. Takie zmiany i modyfikacje będą zrobione bez odejścia od ducha i zakresu niniejszego wynalazku i bez pomniejszenia towarzyszących mu korzyści. Dlatego zamiarem jest aby takie zmiany i modyfikacje były pokryte przez dołączone zastrzeżenia. Zastrzeżenia patentowe 1. Kompozycja odżywcza dla stanu odporności, obejmująca źródło białka, które dostarcza 5-55% energii kompozycji, źródło węglowodanu, które dostarcza 40-80% energii kompozycji, źródło tłuszczu, które dostarcza 5-55% energii kompozycji oraz probiotyczną bakterię kwasu mlekowego w ilości od 10E8 do 10E12 cfu, znamienna tym, że dodatkowo zawiera fruktooligosacharydy i insulinę w ilości 4-50 g na 300 g kompozycji. 2. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że obejmuje jedną lub więcej witaminę lub minerały wybrane z grupy składającej się z witaminy E, witaminy C, witaminy B6, kwasu foliowego, witaminy B12, miedzi, cynku i selenu. 3. Kompozycja według zastrz. 2, znamienna tym, że obejmuje przynajmniej trzy witaminy lub minerały wybrane z grupy składającej się z witaminy E, witaminy C, witaminy B6, kwasu foliowego, witaminy B12, miedzi, cynku i selenu. 4. Kompozycja według zastrz. 2 albo 3, znamienna tym, że kompozycja obejmuje witaminę E, witaminę C, witaminę B6, kwas foliowy, witaminę B12, miedź, cynk i selen.

7 PL B Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, znamienna tym, że obejmuje jedną lub więcej witaminę lub minerały wybrane z grupy składającej się z wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, witaminy A, witaminy B1, witaminy B2, niacyny i witaminy D. 6. Kompozycja według zastrz. 5, znamienna tym, że obejmuje przynajmniej trzy witaminy lub minerały wybrane z grupy składającej się z wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, witaminy A, witaminy B1, witaminy B2, niacyny i witaminy D. 7. Kompozycja według zastrz. 5 albo 6, znamienna tym, że obejmuje wapń, fosfor, magnez, żelazo, witaminę A, witaminę B1, witaminę B2, niacynę i witaminę D. 8. Kompozycja według zastrz. 5 albo 6, znamienna tym, że wapń jest w postaci wapnia mleka lub wapnia pochodzącego z wapnia mleka. 9. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 6, znamienna tym, że obejmuje jedną lub więcej probiotycznych bakterii kwasu mlekowego, wybraną z grupy składającej się z paracasei i jonsonii. 10. Kompozycja według zastrz. 9, znamienna tym, że bakteria kwasu mlekowego jest wybrana z grupy składającej się z ST11 (zdeponowanej pod numerem NCCMI-2116) i La 1 (zdeponowanej pod numerem NCCMI-1225). 11. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 6, albo 9, znamienna tym, że zawiera następujące masy lub ilości środków odżywczych i minerałów (jeżeli są obecne) na 300 g kompozycji: Witamina E: około 1 IU do około 400 IU, Witamina C: około 6 mg do około 300 mg, Witamina B6: około 0,17 mg do około 3 mg, Kwas foliowy: około 40 μg do około 800 μg, Witamina B12: około 0,24 mg do około 5 mg, Miedź: około 0,3 mg do około 3 mg, Cynk: około 1,5 mg do około 15 mg, Selen: około 7 μg do około 300 μg, Frukto-oligosacharydy i inulina: około 4 g do około 50 g, Bakterie kwasu mlekowego: około 10E8 do około 10E12 cfu. 12. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 6, albo 9, znamienna tym, że zawiera następujące masy i ilości środków odżywczych lub minerałów (jeżeli są obecne) na 300 g kompozycji: Wapń: około 100 mg do około 300 mg, Fosfor: około 50 mg do około 615 mg, Magnez: około 110 mg do około 210 mg, Witamina A: około 1000 IU do około 1500 IU, Witamina D: około 50 IU do około 150 IU, Witamina E: około 5,0 IU do około 150 IU, Witamina C: około 30 mg do około 500 mg, Witamina B1: około 0,1 mg do około 2 mg, Witamina B2: około 0,1 mg do około 0,6 mg, Niacyna: około 1,5 mg do około 7,2 mg, Witamina B6: około 1,0 mg do około 3,0 mg, Kwas foliowy: około 200 μg do około 600 μg, Witamina B12: około 1,5 μg do około 4,5 μg, żelazo: około 2,0 mg do około 5 mg, cynk: około 10 mg do około 20 mg, 13. Kompozycja według zastrz. 1 albo 2, albo 6, albo 9, znamienna tym, że zawiera gumę akacjową. 14.Zastosowanie kompozycji określonej w zastrz. 1, do wytwarzania żywności lub leku do zapobiegania lub leczenia obniżonego stanu odporności u starszych pacjentów.

8 8 PL B1 Departament Wydawnictw UP RP Cena 2,00 zł.