NORMATYWY CZASOWY KONSERWACJI i NAPRAW SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO- CHŁODNICZEGO

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "NORMATYWY CZASOWY KONSERWACJI i NAPRAW SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO- CHŁODNICZEGO"

Sebastian Kubiak
6 lat temu
Przeglądów:

1 Załącznik nr Zaproszenia (zał. nr 4 projektu umowy) NORMATYWY CZASOWY KONSERWACJI i NAPRAW SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO- CHŁODNICZEGO TABELA URZĄDZENIA CHŁODNICZE, KOMORY CHŁODNICZE, SZAFY CHŁODNICZE, LADY CHŁODNICZE, ZAMRAŻARKI, AGREGATY CHŁODNICZE L.p. Komora chłodn. KW Komora chłodn. powyżej KW Szafa chłodn. KW Szafa chłodn. powyżej KW Lada chłodn. zamrażarki Lodówki mowe Kostkarki lodu. 2 Ustalenie przyczyn awarii Oczyszczenie skraplacza Agregaty chłodnicze, montaż, i wymiana/demontaż, remont, montaż rbg rbg rbg rbg rbg rbg,0,0,0,0,0 0,5 5,0/8,0 6,0/2,0 4,0/8,0 5,0/0,0 4,0/8,0 2,0/4,0 Montaż mebli chłodn. z agregatami. - -,0 5,0 5,0 5,0 kost. 4 Montaż mebli chłodn. bez agregatów - - 2,0,0,0-5 Montaż,demontaż parownika,5 4,0,0,5,0,0 6 Montaż, demontaż tac pod parownik,0, Montaż, demontaż i wymiana chłodnic Montaż, wymiana rur miedzianych fi 6 i fi 8 - nakład na kg 6,0 9,0 4,0 6, ,2 0, Wykonanie kielicha rurze fi 0-8 0, 0, Połączenie lutem rur miedz. 0,2 0, 0,2 0, 0,2 - Montaż, wymiana zaworu AZR, TZR 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5-2 Montaż, wymiana zaworu elektromagnetyczny,2, Montaż, wymiana termostatów,0 4, Montaż, wymiana Carela z czujkami i elementami instalacji elektrycznej wymienionych w pozycjach 2, 24, 25 oraz innych 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00-5 Montaż, wymiana filtra 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0, Montaż, demontaż komór chłodniczych z płyt styropianowych, ściany, sufity nakład na m Montaż/demontaż/ remont drzwi chłodniczych,5 2, /5/0 5/5/ Suszenie próżniowe,0 4,0 2,5,0 2,5,5 9 Przedmuchanie azotem,0 4,0 2,5,0 2,5,5 Strona z 8

2 20 Próba szczelności 2,0 2,5,5 2,0,0 0,5 2 Napełnienie freonem urządzeń,0 4,0 2,5,0 2,5,5 22 Uruchomienie i regulacja,0 5,0 2,0 2,0 2,0,0 2 Wymiana cewki, przekaźnika 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 24 Montaż, wymiana stycznika 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 25 Montaż, wymiana wtyczki 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 26 Montaż, wymiana przewodu zasilania sterowania, nakład na l m 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 27 Montaż, wymiana wentylatora. 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 28 Drobne prace ślusarskie, inne 2,0 2,0,0,0,0 - TABELA 2 REMONT AGREGATÓW CHŁODNICZYCH SPRĘŻARKOWYCH, HERMETYCZNYCH (z wyłączeniem silników elektrycznych) Rodzaj wydajność agregatów L.p. Agregat sprężarkowy KW Agregat sprężarkowy powyżej KW Agregat hermetyczny KW Agregat hermetyczny powyżej KW Weryfikacja wstępna z przeprowadzeniem pomiarów rbg rbg rbg rbg 0,5 0,5 0,5 0,5 2 Demontaż na podzespoły, oczyszczenie i przygotowanie weryfikacji 2,0 2,0 2,0 2,0 Remont sprężarki i urządzeń agregatu 4,0 6,0 2,0 2,0 4 Oczyszczenie płukanie, przemywanie cieranie 2,5,0,5 2,0 5 Remont skraplacza 2,5,0,0,0 6 Remont podstawy agregatu i wentylatora. 2,0,0,0,0 7 Montaż agregatu 2,0 2,0 4,0 4,5 8 Napełnienie agregatu czynnikiem i olejem,5 2,0 4,0 5,0 9 Próba agregatu i badanie pod obciążeniem,0,0,0,0 0 Malowanie agregatu,0,0,0,0 TABELA Strona 2 z 8

3 SILNIKI ELEKTRYCZNE URZĄDZEŃ GASTRONOMICZNYCH, CHŁODNICZYCH, SILNIKI SPALINOWE AGREGATU SAMOCHODU CHŁODNI Typ silnika wg mocy L.p. 0,7 KW 0,55 KW, KW 2,2 KW KW powyżej KW rbg rbg rbg rbg rbg rbg Demontaż na podzespoły, oczyszczenie przygotowanie weryfikacji 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 2 Remont cewek, przezwojenie, montaż silnika 2,5,0,5 4,0 5,0 6,0 Remont uszkodzeń mechanicznych, wymiana łożysk, tłoków, pierścieni, zaworów,0,0,0,0,0,0 4 Montaż silnika, próby ruchowe,0,0,0,0,0,0 5 Przygotowanie i malowanie 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 6 Odbiór techniczny połączony z pomiarami oporności,0,0,0,0,0,0 Strona z 8

4 TABELA 4 URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE GRZEJNE LUB SPECJALISTYCZNE (NAPRAWY, MONTAŻE) (z wyłączeniem silników elektrycznych) L.p. Piekarnik elektryczny Zestaw kociołków elektryczne lub parowe ( x0l) Piece konwekcyjne Naświetlacz jaj Kuchnia mikrofalowa Zaparzacz kawy rbg rbg rbg rbg rbg Diagnoza uszkodzenia, demontaż urządzeń na podzespoły, oczyszczenie przygotowanie weryfikacji,0,0 2,0,0,0 2 Weryfikacja szczegółowa 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Remont korpusu, prostowanie, spawanie, rabianie uszkodzonych elementów, remont zaworów, drzwiczek, wymiana kociołka, odpowietrznika 5,0 6,0 8,0,0 2,0 4 Remont elementów grzejnych poprzez wymianę grzałek, izolacji uszczelek 6,0 8,0 0,0,0 4,0 5 Remont instalacji elektrycznej zasilającej, sterującej, sygnalizacyjnej poprzez wymianę wyłączników, przełącznik6w, termoregulatorów, wyświetlaczy elektron. 2,5 2,0 5,0,0 2,0 6 Wykonanie rynienek grzałek 2, Montaż urządzenia,0,0,0,0,0 8 Podłączenie urządzenia,0,0,0-0,5 9 Przygotowanie i malowanie,0, Odbiór końcowy łącznie z pomiarem oporności,0,0,0,0,0 Strona 4 z 8

5 TABELA 5 URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE GRZEJNE, REMONTY, NAPRAWY, MONTAŻE pozycja Patelnia UG 50/ lub ZPE 20/ Patelnia UG 50/2/ Patelnia ZPE 20/ Patelnia elektryczna PE - 40 Patelnia elektryczna PE 0,5 Taboret elektryczny Lada bemarowa Stół podgrzewczy Diagnoza uszkodzenia, demontaż urządzeń na podzespoły, oczyszczenie przygotowanie weryfikacji rbg rbg rbg rbg rbg rbg,0,5,5,5,0,0 2 Weryfikacja szczegółowa 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Remont korpusu, prostowanie, spawanie, rabianie uszkodzonych elementów, wymiana ślimaka, całego przechyłu, remont pokrywy 2,5 5,0 4,0 5,0 2,5,0 4 Remont elementów grzejnych poprzez wymianę grzałek, spiral, izolacji izolatorów,0 4,0 5,0 5,0,0 2,0 5 Remont instalacji elektrycznej zasilającej, sterującej, sygnalizacyjnej poprzez wymianę wyłączników, przełącznik6w, styczników, termoregulatorów, 2,0 4,0,0 4,5,0 2,0 6 Wymiana wanny, wykonanie rynienek grzałek 2,0 4,0,0 4, Montaż urządzenia,0 2,0 2,5 2,5 0,5,0 8 Podłączenie urządzenia 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 9 Malowanie łącznie z przygotowaniem 2,0,0 2,5,0,0,0 0 Obiór końcowy łącznie z pomiarami oporności izolacji,0,0,0,0,0,0 Strona 5 z 8

6 TABELA 6 URZĄDZENIA GASTRONOMICZNIE MECHANICZNIE, REMONTY, NAPRAWY, MONTAŻE pozycja Obieraczka bez płuczki Obieraczka z płuczką Maszyna WILK" lub napęd masz. uniwer. MKN Przystawki jarzyn,chleba i inne MKN Maszyna chleba Maszyna jarzyn Diagnoza uszkodzenia, demontaż urządzeń na podzespoły, oczyszczenie przygotowanie weryfikacji rbg rbg rbg rbg rbg rbg,5 2,5,0 0,5 2,0,0 2 Weryfikacja szczegółowa 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 4 5 Remont zespołu napęwego, wymiana uszkodzonych elementów, wałka, tuleji, łożysk, robienie uszkodzonych elementów, kół zębatych Remont zespołu produkcyjnego wymiana okładzin ściernych, noży ostrzenie noży, tarczy jarzyniarki Remont korpusu urządzenia, prostowanie, spawanie, regeneracja 2,5,5,5,0,0 2,0,0,0,0,0 2,0,0,5 2,0,5 0,5 2,0,0 6 Montaż urządzeń 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 7 Wymiana styczników, wyłączników, wyłączników krańcowych, cewki,0,0,0 -,0,0 8 Przygotowanie i malowanie,0,5,0 0,5 2,0,0 9 Odbiór końcowy, łącznie z pomiarem oporności i wytrzymałości izolacji 0,5 0,5 0,5 -,0 0,5 Strona 6 z 8

7 TABELA 7 URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE MECHANICZNE, REMONTY, NAPRAWY, MONTAŻE pozycja Kuter mięsa Krajalnica żywności Wózki transportowe Maszyna mycia naczyń prod. polskiej Maszyna mycia naczyń import Diagnoza uszkodzenia, demontaż urządzeń na podzespoły, oczyszczenie przygotowanie weryfikacji rbg rbg rbg rbg rbg,0,0 0,5,0 4,0 2 Weryfikacja szczegółowa 0,5 0,5 0,5,0,0 4 Remont zespołu napęwego, wymiana zużytych elementów, robienie brakujących elementów, wymiana kół zębatych, przekładni, pomp, kół Remont zespołu produkcyjnego, grzejnego, wymiana i ostrzenie noży, grzałek 2,5 2,0 2,0 7,0 7,0,0,5-7,0 9,0 5 Remont korpusu urządzenia, prostowanie, spawanie zbiorników w osłonie argonu, oczyszczenie z kamienia 2,0 2,0,0 4,0 4,0 6 Montaż urządzeń,0,0 -,0,0 7 Podłączenie maszyn,0 - -,0,0 8 Przygotowanie i malowanie,0,0,0,0 4,0 9 Odbiór końcowy, łącznie z pomiarem oporności i wytrzymałości izolacji 0,5 0,5 -,0,0 Strona 7 z 8

8 UWAGI:. Normatyw czasowy został opracowany na podstawie: a) "Katalog Nakładów Rzeczowych Nr 7-24, Urządzenia i instalacje chłodnicze", Wydawnictwo Norm i Poradników "NORMEX", Gdańsk 994, na podstawie, którego została opracowana TABELA nr ; b) "Normatyw technologiczno-czasowy dla remontu sprzętu i urządzeń służby żywnościowej Główne Kwatermistrzostwo WP", Warszawa 982, na podstawie, którego opracowano TABELE nr 2,,4,5,6; c) w tabelach konano korekt wynikających z zmian technicznych sprzętu. 2. W przypadkach wyjątkowej usterki sprzętu puszcza się przekroczenie ustalonych w tabelach pracochłonności pod warunkiem szczegółowego rozpracowania indywidualnego procesu technologicznego i ukumentowania zasadności zwiększenia pracochłonności normatywnej.. W przypadku demontażu urządzeń z miejsca ich zainstalowania należy stosować współczynnik 0,6-0,7 gdy demontowane elementy przeznaczone są ponownego montażu, i 0, przy demontażu złomowym oraz przyjmować jako czynności datkowe nie ujęte bezpośrednio w tabelach normatywu. 4. Sprzęt podlegający gwarancji podlega tylko przegląwi konserwacyjnemu; Strona 8 z 8

Podobne dokumenty

NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH

Załącznik nr 4 do Zaproszenia i (zał. nr 5 do projektu umowy) NORMATYW CZASOWY PRZEGLĄDÓW KONSERWACJNEGO SPRZETU GASTRONOMICZNEGO I CHŁODNICZEGO TABELA NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH