NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH"

Agnieszka Niemiec
6 lat temu
Przeglądów:

1 Załącznik nr 4 do Zaproszenia i (zał. nr 5 do projektu umowy) NORMATYW CZASOWY PRZEGLĄDÓW KONSERWACJNEGO SPRZETU GASTRONOMICZNEGO I CHŁODNICZEGO TABELA NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH Wyszczególnienie czynności Komory z agregatami sprężarkowymi Komory z agregatami hermetycznymi Szafy z agregatami sprężarkowymi Szafy z agregatami hermetycznymi Zamrażarki, lady chłodnicze Lodówki domowe obejmuje czynności: a) sprawdzenie pracy i efektu chłodniczego; b)przegląd automatyki sterującej, chłodniczej; c)sprawdzenie czystości skraplaczy, półek, wanienek ściekowych; d) przegląd stanu pasków klinowych, poziomu oleju, szczelność układu chłodniczego; e)sprawdzenie zanieczyszczenia filtra zaworu rozprężnego, odcinającego; f)usuniecie ewentualnych usterek; g)sprawdzenie instalacji elektrycznej, stanu wyłączników, śrub i styków.,0,0 0,75 0,75 W przypadku nieprawidłowej pracy urządzenia w ramach konserwacji następuje diagnoza uszkodzenia, a następnie, w zależności od potrzeby, poniższe czynności: Wymiana filtra Demontaż agregatu Montaż agregatu Wykonanie kołnierza rurki Wymiana, spawanie rurki Wymiana termostatu Wymiana Carela wyświetlacza temperatury Wymiana AZR, TZR Napełnienie, dopełnienie czynnika chłodzącego Suszenie próżniowe Strona z 6

2 3 Próba szczelności Wymiana dławicy Wymiana płytek płyty zaworowej Wymiana zaworu elektromagnetycznego Wykonanie szt spawu Wymiana zawiasu drzwi Wymiana cewki lub przekaźnika Wymiana stycznika, wtyczki Wymiana przewodu elektrycznego sterującego i zasilającego Wymiana i podłączenie silnika elektrycznego Wymiana wentylatora Wymiana szt grzałki chłodnicy Ustawienie o regulacja Carela Wymiana pasków klinowych Odzysk czynnika chłodniczego TABELA NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI GASTRONOMICZNYCH URZĄDZEŃ GRZEJNYCH Patelnia elektryczna Taboret podgrzewaczy Piekarnik elektryczny Lada bemarowa Frytkownica Kociołki przechylne elektryczne parowe a) sprawdzenie płyt, wanien, wskaźników, uchwytów, pokręteł; b)przegląd instalacji elektrycznej urządzenia; 0,6 0,80 0,6 0,6 c) przeczyszczenie styków, złączy, kontrola zabezpieczenia; d) pomiar rezystancji i ciągłości przewodu zerowego; W przypadku nieprawidłowej pracy urządzenia w ramach konserwacji następuje diagnoza uszkodzenia, a następnie, w zależności od potrzeby, poniższe czynności: Wymiana termoregulatora Wymiana przekładni ślimakowej Strona z 6

3 5 Naprawa pokrywy, drzwiczek Wymiana uszczelek, zaworów, wskaźników, instalacji wodnej Wymiana kociołka, zaworu Wymiana wtyczki Wymiana przewodu elektrycznego Wymiana wyłącznika, przełącznika Wymiana l szt. grzałki, spirali Wymiana stycznika, cewki, przekaźnika Wymiana opraw sygnalizacyjnych Klasyfikacja do naprawy lub wybrakowania Wymiana głowicy zaworu, uszczelek Wymiana odpowietrznika, zaworu wodnego Wymiana i naprawa zaworu wodnego TABELA 3 NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI GASTRONOMICZNYCH URZĄDZEŃ GRZEJNYCH Piec konwekcyjny Naświetlacz jaj Kuchnia mikrofalowa Naparzacz do kawy a) sprawdzenie płyt, wanien, wskaźników, uchwytów, pokręteł; b) przegląd instalacji elektrycznej urządzenia; c) przeczyszczenie styków, złączy, kontrola zabezpieczenia; 5,0 0,4 0,4 0,4 d) pomiar rezystancji i ciągłości przewodu zerowego; e) odkamienienie urządzenia przy użyciu środków Zamawiającego; f) sprawdzenie działania uzdatniacza wody i konserwacja; Strona 3 z 6

4 W przypadku nie prawidłowej pracy urządzenia w ramach konserwacji następuje diagnoza uszkodzenia, a następnie, w zależności od potrzeby, poniższe czynności: Naprawa instalacji wodnej Wymiana przewodu elektrycznego Naprawa instalacji grzewczej Wymiana płyty grzewczej Naprawa automatyki sterującej Wymiana wtyczki 9 Wymiana szyby drzwi komory grzewczej Kwalifikacja do naprawy lub wybrakowania TABELA 4 NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI GASTRONOMICZNYCH URZĄDZEN ROZDRABNIAJĄCYCH Krajalnica żywności Maszyna do krojenia chleba Maszyna typu WILK lub napęd maszyny uniwersalnej Maszyna do jarzyn a) kontrola przekładni kół zębatych ; b) sprawdzenie stanu noży, sitek, cierników, sprężyn; c) sprawdzenie stanu technicznego przystawek; d) pomiar rezystancji i ciągłości przewodu zerowego; 0,7 e) usuniecie drobnych usterek, próba sprawności f) sprawdzenie i poprawki instalacji elektrycznej, pomiar rezystancji izolacji i ciągłości przewodu ochronnego; W przypadku nie prawidłowej pracy urządzenia w ramach konserwacji następuje diagnoza uszkodzenia, a następnie, w zależności od potrzeby, poniższe czynności: Strona 4 z 6

5 3 Wymiana oleju w skrzyni przekładniowej Wymiana tarcz szlifierskich, tnących Wymiana noża kołowego Wymiana noży maszyny do krojenia chleba Wymiana paska klinowego Wymiana stycznika, cewki, przekaźnika Wymiana wtyczki Wymiana silnika Wymiana przewodu elektrycznego Klasyfikacja do naprawy lub wybrakowania TABELA 5 NORMATYW CZASOWY DLA KONSERWACJI GASTRONOMICZNYCH URZĄDZEŃ CZYSZCZĄCYCH I MYJĄCYCH Obieraczka z płuczką Obieraczka bez płuczki Maszyna do mycia naczyń Polska Maszyna do mycia imoprt a) sprawdzenie stanu masy ściernej, sit, dysz; b) sprawdzenie stanu pasków klinowych, ułożyskowania; c) sprawdzenie zasilania, dopływu wody, zaworów;,50,0 d) sprawdzenie pracy pompy, usunięcie drobnych usterek; e) sprawdzenie stanu instalacji elektrycznej, usunięcie drobnych usterek; f) pomiar rezystancji i ciągłości przewodu ochronnego; W przypadku nieprawidłowej pracy urządzenia w ramach konserwacji następuje diagnoza uszkodzenia, a następnie, w zależności od potrzeby, poniższe czynności: Wymiana cewki, stycznika, przekaźnika Wymiana wtyczki, przewodu elektrycznego Wymiana termoregulatora Wymiana węża z końcówkami Wymiana pompy Strona 5 z 6

6 8 Wymiana programatora, naprawa Wymiana silnika elektrycznego Wymiana zaworu elektromagnetycznego Wymiana grzałek Wymiana talerza obieraczki, masy ściernej Wymiana pasków klinowych Wymiana hydrostatu Regulacja urządzenia dozującego Klasyfikacja do naprawy lub wybrakowania TABELA 6 NORMATYW CZASOWY DLA ZAISTALOWANIA, PODŁĄCZENIA I URUCHOMIENIA URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH I GASTRONOMICZNYCH Czas w rbg Podłączenie, uruchomienie i regulacja szafy chłodniczej, zamrażarki, lady chłodniczej, pomiary elektryczne,5 Montaż komory chłodniczej od 3,5 do 7,5 m 3 typ KO, KCH 5,0 3 Montaż komory chłodniczej od 0 do 4 m 3 typ KO, KCH 30,0 4 5 Montaż agregatu, armatury, automatyki, uruchomienie, regulacja komory od 3,5 do 7,5 m 3 typ KO, KCH Montaż agregatu, armatury, automatyki, uruchomienie, regulacja komory od 0 do 4 m 3 typ KO, KCH 0,0 8,0 6 Demontaż komór od 3,5 do 7,5 m 3,0 7 Demontaż komór od 0 do 4 m 3 0,0 8 Montaż i uruchomienie nowej lub po remoncie maszyny gastronomicznej, próby sprawności, pomiary elektryczne,0 UWAGI: Przelicznik minut na roboczogodzinę realizuje się zgodnie z wzorem x + x x n y = gdzie: y oznacza ilość roboczogodzin w rbg; x + x x n oznacza ilość minut na wykonanie czynności zgodnie z tabelą; 60 współczynnik przejścia z minut na rbg; Strona 6 z 6

Podobne dokumenty

NORMATYW ZABIEGÓW KONSERWACYJNYCH I NAPRAW. dla sprzętu gastronomicznego i chłodniczego. Akademii Marynarki Wojennej

NORMATYW ZABIEGÓW KONSERWACYJNYCH I NAPRAW dla sprzętu gastronomicznego i chłodniczego Akademii Marynarki Wojennej Gdynia 2017 1 Spis treści I. NORMATYW CZASOWY ZABIEGÓW KONSERWACYJNYCH... 3 II. NORMATYW