Modelowanie molekularne układów błonowych: badania biofizyczne

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Modelowanie molekularne układów błonowych: badania biofizyczne"

Transkrypt

1 Modelowanie molekularne układów błonowych: badania biofizyczne (badania biochemiczne wymagają metod hybrydowych łączących klasyczne modelowanie molekularne z mechaniką kwantową) 1

2 LIPIDOMIKA Lipidomika (Lipidomic) jest nową gałęzią biologii molekularnej Zajmuje się charakteryzacją lipidów występujących w organizmach żywych, ich oddziaływaniami oraz funkcjami biologicznymi Następny związek struktura-funkcja 2

3 Rola lipidów w układach biologicznych 3

4 Schemat błony komórki zwierzęcej 4

5 Transport wewnątrzkomórkowy Svetlana Lutsenko, Dept. Biochemistry and Mol. Biology MRB 624, 5

6 Transport wewnątrzkomórkowy (vesicular transport) Tworzenie się pęcherzyków oraz ich fuzja z docelową błoną 6

7 W wodzie, lipidy spontanicznie agregują w różne struktury przestrzenne (self-assembly) (fazy lipotropowe) 7

8 Struktury przestrzenne agregatów lipidowych - środowisko polarne (wodne) i niepolarne 8

9 Struktury przestrzenne agregatów lipidowych w środowisku polarnym (wodzie) Bicela zbudowana z DMPC (14C) i DHPC (6C) w proporcji 3:1 Porządkowanie biceli w polu magnetycznym badania NMR białek 9

10 Dwuwarstwy lipidowe cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/mcmurrygob/medialib/ 10

11 Zależnie od warunków zewnętrznych jedna struktura może przejść w inną polimorfizm lipidów (fazy lipotropowe) DEPE, przejście z fazy lamelarnej do odwróconej heksagonalnej di-elaidynowa-pe web.mit.edu/pcvdwel/www 11

12 Lipidy dzielimy na : promujące tworzenie faz lamelarnych promujące tworzenie faz nie-lamelarnych 12

13 v P= al 13

14 Fazy lamelarne 14

15 Wspólną cechą strukturalną błon biologicznych jest matryca lipidowa Matryca lipidowa jest warstwą o grubości dwóch cząsteczek lipidów (ok. 5 nm) i bardzo dużej powierzchni (dwuwarstwa lipidowa) 15

16 Dla biologów błona jest jeszcze jedną strukturą subkomórkową Dla (bio)fizyków pasjonujący obiekt badań: własności mechaniczne, elastyczność, kontrolowana przepuszczalność 16

17 17

18 Badania błon metodą modelowania molekularnego Błona komórkowa jest olbrzymią, ciągłą*, wieloskładnikową, dynamiczną i bardzo złożoną strukturą *kanały: kontrolowane dziury * lokalne fazy nielamelarne co więc stanowi komputerowy model błony? 18

19 Dygresja 19

20 Co jest komputerowym modelem błony? Prowadząc badania metodami komputerowymi mamy ten luksus, że możemy w (względnie) szerokim zakresie kontrolować złożoność układu Ponieważ nas interesuje wyjaśnienie podstawowych mechanizmów odpowiedzialnych za biofizyczne aspekty funkcjonowania błon, badania zaczęliśmy od najprostszego układu, tj. uwodnionej dwuwarstwy lipidowej, która jest prostym modelem lamelarnych fragmentów matrycy lipidowej błony 20

21 Co jest komputerowym modelem błony? Modelem komputerowym jest więc mikroskopowy wycinek matrycy lipidowej (membrane patch). Aby go uciąglić wprowadzamy do opisu modelu periodyczne warunki brzegowe (PBC). Dwuwarstwa lipidowa DMPC 21

22 Co jest komputerowym modelem błony? Ten model poddajemy symulacji dynamiki molekularnej, a następnie dokładnym analizom i weryfikacji względem dostępnych wyników eksperymentalnych Dwuwarstwa lipidowa DMPC 22

23 Symulacja dynamiki błony 23

24 Co jest komputerowym modelem błony? Po wyjaśnieniu możliwych do zbadania mechanizmów decydujących o własnościach dwuwarstwy, stopniowo zwiększaliśmy złożoność modelu błony dodając kolejno do dwuwarstwy naturalne składniki błony: sterole, peptydy i białka, a także inne aktywne biologicznie związki POPC POPC+Chol POPC+Chol+peptydy 24

25 W organizmach żywych zidentyfikowano ponad 200 typów lipidów błonowych, które należą do kilku klas chemicznych. Skład lipidowy błony jest swoisty dla danego typu komórki. Jednym z częściej występujących lipidów błonowych jest fosfatydylocholina Rozkład ładunku na cząsteczce PC Całkowity ładunek 0e 25

26 Własności cząsteczek lipidów narzucają określone własności dwuwarstwy lipidowej. Można wyróżnić w niej trzy główne obszary Faza wodna Interfaza błona/woda Niepolarny obszar błony Najtrudniejszy do badań eksperymentalnych jest obszar interfazy 26

27 Matryca lipidowa najczęściej występuje w fazie ciekłokrystalicznej Wiele funkcji biologicznych błony wymaga tej fazy Fazę ciekłokrystaliczną cechuje przede wszystkim ruchliwość wewnętrzna łańcuchów węglowodorowych tj. izomeryzacja tras gauche W fazie ciekłokrystalicznej lipidy tworzące błonę przyjmują bardzo różne chwilowe konformacje zarówno łańcuchy acylowe jak i głowy polarne 27

28 Fazę ciekłokrystaliczną cechuje przede wszystkim ruchliwość wewnętrzna łańcuchów węglowodorowych, tj. izomeryzacja tras gauche Trzy stabilne konformacje kąta torsyjnego wiązania pojedynczego w łańcuchu acylowym Profil energetyczny dla rotacji wokół wiązania pojedynczego 28

29 izomeryzacja tras gauche zachodzi w krótkiej skali czasowej Czasy życia konformacji trans i gauche dla kolejnych kątów torsyjnych w łańcuchach DMPC Profil czasowy obsadzenia stanów konformacyjnych przez wybrane kąty torsyjne 29

30 Czas życia konformacji wiązania podwójnego jest bardzo długi w porównaniu z czasem życia konformacji wiązania pojedynczego. Możemy więc założyć, że izomeryzacja cis tras w łańcuchach węglowodorowych w czasie nanosekundowej symulacji dynamiki molekularnej praktycznie nie zachodzi 30

31 Czasy życia konformacji trans i gauche dla kolejnych kątów torsyjnych w łańcuchach POPC Profil czasowy obsadzenia stanów konformacyjnych przez wybrane kąty torsyjne 31

32 Przyjęło się, określać błonę w fazie ciekłokrystalicznej jako płynną Płynność (pojęcie nieostre) błony jest różna od płynności cieczy ciecz jest układem izotropowym, gdzie wszystkie cząsteczki mają 3wymiarową swobodę dyfuzji translacyjnej i rotacyjnej 32

33 W odróżnieniu od cieczy, dwuwarstwa ma symetrię dwuwymiarową Cząsteczki tworzące błonę mają swobodę dyfuzji lateralnej w obszarze błony i rotacyjnej wokół długiej osi Rotacja wokół osi prostopadłej jest ograniczona rzadkie przeskoki flip-flop (długi okres przejścia) Dyfuzja translacyjna wzdłuż osi prostopadłej do powierzchni błony (wertykalna) zachodzi jedynie w bardzo ograniczonym zakresie 33

34 Modelowanie molekularne układów błonowych: badania biofizyczne 34

35 Trzy główne obszary błony Faza wodna Interfaza błona/woda Niepolarny obszar błony Najtrudniejszy do badań eksperymentalnych jest obszar interfazy 35

36 Pierwszy problem w zastosowaniu modelowania molekularnego do badania błon! Jak zbudować układ symulacyjny, jeśli matryca lipidowa błony jest w stanie ciekłokrystalicznym (skąd wziąć startową strukturę przestrzenną lipidów)? w przypadku białek strukturą startową jest struktura krystaliczna lub rozwiązana metodą NMR (zbiór PDB), w przypadku dwuwarstwy lipidowej sprawa jest problematyczna 36

37 Jak zbudować startowy model błony? Ponieważ układy lipidowe są trudnym obiektem badań strukturalnych tylko dla niewielu fosfolipidów rozwiązano struktury przestrzenne Znana jest na przykład struktura DMPC (wzorzec, template) Struktura krystaliczna DMPC i zbudowana z niej dwuwarstwa Ten model błony nie jest jednak przydatny do badań bioukładów błonowych 37

38 Aktywna biologicznie jest faza ciekłokrystaliczna błony, aby ją otrzymać musimy przeprowadzić dwuwarstwę przez przejście fazowe (temperatura przejścia fazowego, Tm) Pole powierzchni/lipid 38

39 Zmiana wartości parametrów błony przy przejściu fazowym ze struktury krystalicznej do ciekłokrystalicznej, na przykładzie błony DMPC 1. liczba cząsteczek wody/lipid wzrasta z 2 do ok. 25 ** 2. średnia wartość pola powierzchni/lipid wzrasta z ~40 do ~60 Å2 3. średnia liczba konformacji gauche/łańcuch wzrasta z 0 do ~3 4. wzrasta ruchliwość grup i całych cząsteczek (w stanie krystalicznym brakuje miejsca na ruch) 5. entropia układu rośnie, w efekcie układ jest w równowadze termodynamicznej 39

40 Różnice w strukturze błony w fazie krystalicznej i ciekłokrystalicznej Obecnie w Internecie dostępne są struktury ciekłokrystalicznych lipidów, z których można zbudować dwuwarstwę w fazie zbliżonej do ciekłokrystalicznej (oferta ograniczona do kilku typów PC, ale można wymieniać głowy polarne) 40

41 W organizmach żywych zidentyfikowano ponad 200 typów lipidów błonowych, które należą do kilku klas chemicznych Skład lipidowy błony jest swoisty dla danego typu komórki 41

42 Temperatury głównego przejścia fazowego (Tm) błon DMPC, DPPC, POPC, POPE, PEPC (palmitynowo-elaidynowapc), SM Lipid DMPC (14/14) DPPC (16/16) POPC (16/18, cis) POPE (16/18, cis) PEPC (16/18, trans) SSM (18) Temperatura [ C] DMPC i DPPC oba łańcuchy nasycone POPC/PE łańcuch β nono-cis nienasycony, łańcuch γ nasycony PEPC łańcuch β nono-trans nienasycony, łańcuch γ nasycony SSM wiązanie C4=C5 w łańcuchu γ trans-nienasycone, łańcuch β nasycony 42

43 O temperaturze przejścia fazowego błony decydują między innymi oddziaływania między głowami polarnymi lipidów w obszarze interfazy 43

44 Dlaczego badamy błony metodami modelowania molekularnego?? Błony są bardzo trudnym obiektem do badań eksperymentalnych ponieważ są: wieloskładnikowym, wielofazowym, układem dynamicznym, gdzie ruchy zachodzące w różnej skali czasowej są bardzo istotną cechą układu Błonę cechuje struktura dynamiczna innej jakości niż w przypadku białek Slogan: w białkach najważniejsza jest struktura, w błonach dynamika 44

45 Dlaczego badamy błony metodami modelowania molekularnego?? Modelowanie molekularne, ze względu na swoją rozdzielczość czasową i przestrzenną jest bardzo pomocne w poznawaniu struktury i dynamiki dwuwarstwy lipidowej i prostszych modeli błon biologicznych Rozdzielczość czasowa Δt rzędu 1ps, czas symulacji rzędu ns Rozdzielczość przestrzenna Δx, Δy, Δz : atomowa 45

46 Jakich informacji o błonach dostarczyły badania metodami modelowania molekularnego? Nic nowego, ale ciekawe: Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę S. J. Marrink, E. Lindahl, O. Edholm, A. E. Mark, J. Am. Chem Soc. 2001, 123, University of Groningen, Holandia Układ molekularny: 64 cząsteczki dipalmitylofosfatydylcholiny (DPPC) 3000 cząsteczek wody Początkowa konfiguracja: przypadkowa mieszanina DPPC i wody Metoda: symulacja dynamiki molekularnej 46

47 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę t = 0 ps, przypadkowa mieszanina DPPC i wody. Głowy polarne DPPC są w kolorze pomarańczowym, łańcuchy węglowodorowe we fioletowym, a cząsteczki wody w niebieskim. Ramka wskazuje podstawowe pudełko symulacyjne (periodyczne warunki brzegowe) t=0 ps t = 200 ps, cząsteczki DPPC agregują w nieregularne klastry separacja wody i łańcuchów węglowodorowych t=200 ps 47

48 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę t = 3 ns, tworzy się już struktura będąca zaczątkiem dwuwarstwy t = 3 ns t = 10 ns, w ciągu następnych 7 ns struktura relaksuje do metastabilnej struktury z transbłonowym porem t = 10 ns 48

49 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę t = 20 ns, utworzony por jest względnie stabilny, jednakże po zgromadzeniu się wystarczającej na pokonanie bariery energii, struktura pora szybko zanika t = 20 ns t = 25 ns, osiągnięcie przez układ stabilnego (zrównoważonego) stanu, odpowiadającego idealnej dwuwarstwie t = 25 ns 49

50 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę normalna do błony To samo, ale w inny sposób. Profil liczby atomów danej grupy w funkcji głębokości błony (wzdłuż normalnej) w procesie samo-organizacji dwuwarstwy (kolory jak poprzednio). (a) t = 0 ps, przypadkowa mieszanina DPPC i wody; (b) t = ps, powstawanie nieregularnych klastrów; (b-c) t = ns klastry stają się coraz regularniejsze; (c) t = 3-4 ns, początki struktury dwuwarstwy; (ceq) t = ns, struktura z metastabilnym porem; 50 (deq) t = ns, pozbawiona defektów, zrównoważona, stabilna

51 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę Ostatnie nanosekundy pora 51

52 Symulacja spontanicznej agregacji fosfolipidów w dwuwarstwę Przeprowadzono również symulacje dla innych typów fosfolipidów (POPC, DOPC, DOPE) oraz większych błon DPPC (128 i 256 cząsteczek lipidów) Proces tworzenia dwuwarstwy oraz powstawania i rozpadu stanu pośredniego przebiegał we wszystkich układach podobnie występowały różnice w czasach życia poszczególnych etapów procesu Analiza szczegółowa: praktycznie żadna po prostu obserwacja zjawiska 52

53 Jakich informacji o błonach dostarczyły badania metodami modelowania molekularnego? Coś nowego, ale spodziewanego: Jakie oddziaływania gwarantują integralność błony? Hydrofobowe fakt znany i zilustrowany powyższym przykładem Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Panował pogląd, że oddziaływania między głowami polarnymi lipidów są odpychające, tj. destabilizujące strukturę błony Co wykazały symulacje dynamiki molekularnej? 53

54 Oddziaływania w obszarze interfazy M. Pasenkiewicz-Gierula, Y. Takaoka, H. Miyagawa, K. Kitamura, A. Kusumi. Hydrogen bonding of water to phosphatidylcholine in the membrane as studied by a molecular dynamics simulation. J. Phys. Chem. A. 1997, 101, (79 cytowań) M. Pasenkiewicz-Gierula, Y. Takaoka, H. Miyagawa, K. Kitamura, A. Kusumi. Chargepairing of headgroups in phosphatidylcholine membranes. A molecular dynamics simulation study. Biophys. J. 1999, 76, (65 cytowań) Układ molekularny: 72 cząsteczki DMPC 1800 cząsteczek wody Metoda: symulacja dynamiki molekularnej Analizy: RDF, definiowanie kryteriów, wyznaczania odległości i kątów, czasów życia dla WW i PŁ (żadnych wyszukanych analiz) 54

55 Iloczyn skalarny rzut wektora 2 na wektor 1 przypomnienie v 1 v 2 = v 1 v 2 cos θ =x 1 x 2 y1 y2 z1 z2 v t θ v = x y z 2 v 0 rzut v(t) na v(0) 2 2 v 1 v 2 x 1 x 2 y 1 y 2 z 1 z 2 cos q = = v 1 v 2 v 1 v 2 Kryterium wiązania wodorowego: r(o O) 3.25 Å Kąt (O O,OH) 35 55

56 Oddziaływania w obszarze interfazy Przeprowadzono analizę oddziaływań poszczególnych grup DMPC z wodą poprzez obliczenie funkcji rozkładu radialnego, RDF, wody względem tych grup 56

57 Oddziaływania w obszarze interfazy Następnie sprawdzono, czy spełnione jest kryterium wiązania wodorowego Te analizy wykazały, że woda tworzy wiązania wodorowe przede wszystkim z atomami tlenu grupy fosforanowej O14 i O13 oraz z atomami tlenu grup karbonylowych O22 i O32. Pozostałe atomy tlenu słabo wiążą wodę 57

58 Oddziaływania między atomami tlenu DMPC a wodą Liczba wiązań wodorowych/dmpc 5.3 ± 0.14 Liczba związanych wodorowo cząsteczek wody/dmpc 4.5 ± 0.2 Liczba cząsteczek wody w najbliższym sąsiedztwie/dmpc 4.8 ± 0.2 Wyznaczona eksperymentalnie (NMR) liczba mocno związanych cząsteczek wody

59 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Liczba wiązań wodorowych/dmpc (5.3) > od liczby związanych cząsteczek wody/dmpc (4.5) Wynika stąd, że jedna cząsteczka wody jest związana równocześnie przez dwie cząsteczki DMPC lub dwie grupy w tej samej cząsteczce Cząsteczka wody równocześnie związana przez dwie grupy tworzy pomost wodny, między- lub wewnątrzcząsteczkowy 59

60 Oddziaływania w obszarze interfazy Pomosty wodne między cząsteczkami lipidów występują równie często jak pomosty wodne w białku 60

61 Oddziaływania w obszarze interfazy Podobne analizy wykazały, że grupa cholinowa DMPC oddziałuje elektrostatycznie z grupą fosforanową lub karbonylową tej samej lub sąsiedniej cząsteczki (pary ładunkowe), analogicznie do mostków solnych w białku. Pary ładunkowe były obserwowane metodą 31PNMR [Wiązania wodorowe N(CH3)3 Op] 61

62 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Liczba wiązań wodorowych/dmpc zaangażowanych w pomosty wodne 1.7 ± 0.2 Liczba wiązań wodorowych/dmpc zaangażowanych w międzycząsteczkowe pomosty wodne 1.4 ±

63 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Coś nowego, ale spodziewanego dlaczego spodziewanego? Obliczenia kwantowo-mechaniczne wykazały, że tworzenie pomostów wodnych jest korzystne energetycznie, ale nikt nie zwrócił na to uwagi H. Frischleder et al., Chemistry and Physics of Lipids. 19, ,

64 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Coś nowego, ale spodziewanego dlaczego spodziewanego? W strukturze krystalicznej DMPC, cząsteczki wody tworzą pomosty wodne między grupami fosforanowymi, ale uważano, że w strukturze ciekłokrystalicznej takie pomosty nie powstają 64

65 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Dynamiczna sieć powiązań między głowami polarnymi DMPC w błonie poprzez pomosty wodne i pary ładunkowe (mostki solne) 65

66 Czy oddziaływania w obszarze interfazy zwiększają integralność błony? Badania metodami modelowania molekularnego wykazały: Oprócz oddziaływań hydrofobowych, za integralność dwuwarstwy lipidowej odpowiedzialne są oddziaływania przyciągające w obszarze interfazy: poprzez pomosty wodne i pary ładunkowe Postuluje się, że pomosty wodne uczestniczą w szybkiej lateralnej dyfuzji protonów na powierzchni błony 66

67 Akawporyny 67

68 Błona biologiczna stanowi barierę dla niekontrolowanego przepływu wody, jonów i większości innych cząsteczek do i z komórki 68

69 Kanały wodne (akwaporyny) Nagroda Nobla z chemii (Peter Agre) w 2003 Akwaporyny są transbłonowymi kanałami wodnymi o znanej strukturze przestrzennej W błonie, akwaporyna tworzy homotetramer; każdy z monomerów funkcjonuje jako kanał. Monomer zbudowany jest z 6 transbłonowych i 2 krótkich helis F. Zhu et al./febs Letters 504 (2001)

70 Kanały wodne (akwaporyny) Akwaporyna jest niezwykle selektywnym białkiem, przepuszcza cząsteczki wody (H2O), a nie przepuszcza protonów (H3O+) czy innych jonów (2 cząsteczki wody/monomer/ns) F. Zhu et al./febs Letters 504 (2001)

71 Moment dipolowy α-helisy 71

72 Moment dipolowy cząsteczki wody 72

73 Dwie krótkie helisy (M3 i M7) odgrywają znaczną rolę w selektywności kanału Ich N-końce (+) znajdują się wewnątrz kanału, a C-końce ( ) na zewnątrz. Wygenerowane przez nie wypadkowe pole elektrostatyczne zmienia kierunek wewnątrz kanału 73

74 Dwie krótkie helisy (M3 i M7) odgrywają znaczną rolę w selektywności kanału Na N-końcu każdej z krótkich helis, prawie w środku błony, znajdują się 3 reszty aminokwasowe: asparagina (Asn), prolina (Pro) i alanina (Ala) tzw. Motyw NPA 74

75 Dwie krótkie helisy (M3 i M7) odgrywają znaczną rolę w selektywności kanału Asparaginy Asn192 i Asn76 W środku kanału, lokalne pole elektryczne zmienia kierunek, co powoduje rotacje cząsteczek wody To, oraz dwa wiązania wodorowe tworzone przez centralną cząsteczkę wody i 2 reszty asparaginy (Asn192 i 76), przerywa liniową sieć wiązań wodorowych między cząsteczkami wody i uniemożliwia przepływ protonów w procesie proton hopping 75

76 proton hopping 76

77 Reszty asparaginy na końcach helis M3 i M7 przerywają ciąg wiązań wodorowych między cząsteczkami wody asparaginy Asn192 i Asn76 (Tajkhorshid, E., Nollert, P., Jensen, M.O., Miercke, L.J., O'Connell, J., Stroud, R.M., and Schulten, K. Science 296, , 2002). ( atomów, 5 ns) 77

78 Grupy prof. Schultena i Groota zbudowały modele błony z kanałem wodnym i przeprowadziły symulacje dynamiki molekularnej (B.L. de Groot and H. Grubmüller Science 294, ) 78

Funkcje błon biologicznych

Funkcje błon biologicznych Funkcje błon biologicznych Tworzenie fizycznych granic - kontrola składu komórki Selektywna przepuszczalność - transport ograniczonej liczby cząsteczek Stanowienie granic faz przekazywanie sygnałów chemicznych

Bardziej szczegółowo

Eukariota - błony wewnątrzkomórkowe. Błony wewnętrzne stanowiące granice poszczególnych. przedziałów komórki i otaczające organelle komórkowe

Eukariota - błony wewnątrzkomórkowe. Błony wewnętrzne stanowiące granice poszczególnych. przedziałów komórki i otaczające organelle komórkowe Błona komórkowa (błona plazmatyczna, plazmolema) Występuje u wszystkich organizmów żywych (zarówno eukariota, jak i prokariota) Stanowią naturalną barierę między wnętrzem komórki a środowiskiem zewnętrznym

Bardziej szczegółowo

Właściwości błony komórkowej

Właściwości błony komórkowej płynność asymetria Właściwości błony komórkowej selektywna przepuszczalność Płynność i stan fazowy - ruchy rotacyjne: obrotowe wokół długiej osi cząsteczki - ruchy fleksyjne zginanie łańcucha alifatycznego

Bardziej szczegółowo

Fizjologia nauka o czynności żywego organizmu

Fizjologia nauka o czynności żywego organizmu nauka o czynności żywego organizmu Stanowi zbiór praw, jakim podlega cały organizm oraz poszczególne jego układy, narządy, tkanki i komórki prawa rządzące żywym organizmem są wykrywane doświadczalnie określają

Bardziej szczegółowo

UNIWERSYTET JAGIELLŃSKI, WYDZIAŁ CHEMII, ZAKŁAD CHEMII FIZYCZNEJ I ELEKTRCHEMII, ZESPÓŁ FIZYKCHEMII PWIERZCHNI MNWARSTWY LANGMUIRA JAK MDEL BŁN BILGICZNYCH Paweł Wydro Seminarium Zakładowe 25.I.28 PLAN

Bardziej szczegółowo

Chemiczne składniki komórek

Chemiczne składniki komórek Chemiczne składniki komórek Pierwiastki chemiczne w komórkach: - makroelementy (pierwiastki biogenne) H, O, C, N, S, P Ca, Mg, K, Na, Cl >1% suchej masy - mikroelementy Fe, Cu, Mn, Mo, B, Zn, Co, J, F

Bardziej szczegółowo

Z47 BADANIA WŁAŚCIWOŚCI ELEKTROFIZJOLOGICZNYCH BŁON KOMÓRKOWYCH

Z47 BADANIA WŁAŚCIWOŚCI ELEKTROFIZJOLOGICZNYCH BŁON KOMÓRKOWYCH Z47 BADANIA WŁAŚCIWOŚCI ELEKTROFIZJOLOGICZNYCH BŁON KOMÓRKOWYCH I. Cel ćwiczenia Celem ćwiczenia jest zapoznanie się z podstawową wiedzą na temat pomiarów elektrofizjologicznych żywych komórek metodą Patch

Bardziej szczegółowo

Marta Pasenkiewicz-Gierula

Marta Pasenkiewicz-Gierula Tom 58 2009 Numer 1 2 (282 283) Strony 49 56 Marta Pasenkiewicz-Gierula Zakład Biofizyki Obliczeniowej i Bioinformatyki Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii Uniwersytet Jagielloński Gronostajowa

Bardziej szczegółowo

Badanie przejść fazowych w błonach biologicznych metodą pomiaru anizotropii fluorescencji 1. Wstęp

Badanie przejść fazowych w błonach biologicznych metodą pomiaru anizotropii fluorescencji 1. Wstęp Badanie przejść fazowych w błonach biologicznych metodą pomiaru anizotropii fluorescencji 1. Wstęp Błony biologiczne pełnią kluczową rolę w podstawowych funkcjach i procesach życiowych komórek, takich

Bardziej szczegółowo

Samoorganizacja i procesy tworzenia nanoklastrów w nieliniowych łańcuchach molekularnych WPROWADZENIE

Samoorganizacja i procesy tworzenia nanoklastrów w nieliniowych łańcuchach molekularnych WPROWADZENIE Samoorganizacja i procesy tworzenia nanoklastrów w nieliniowych łańcuchach molekularnych I. Tereshko 1, V. Abidzina 1, I. Elkin 2,3, N. Kalinowskaya 1, I. Melnikau 1, oraz A. Khomchenko 1 1 Uniwersytet

Bardziej szczegółowo

Badanie oddziaływań związków biologicznie aktywnych z modelowymi membranami lipidowymi

Badanie oddziaływań związków biologicznie aktywnych z modelowymi membranami lipidowymi UNIWERSYTET JAGIELLOŃSKI W KRAKOWIE WYDZIAŁ CHEMII STRESZCZENIE ROZPRAWY DOKTORSKIEJ Badanie oddziaływań związków biologicznie aktywnych z modelowymi membranami lipidowymi Marcelina Gorczyca Promotorzy:

Bardziej szczegółowo

PODSTAWY CHEMII INŻYNIERIA BIOMEDYCZNA. Wykład 2

PODSTAWY CHEMII INŻYNIERIA BIOMEDYCZNA. Wykład 2 PODSTAWY CEMII INŻYNIERIA BIOMEDYCZNA Wykład Plan wykładu II,III Woda jako rozpuszczalnik Zjawisko dysocjacji Równowaga w roztworach elektrolitów i co z tego wynika Bufory ydroliza soli Roztwory (wodne)-

Bardziej szczegółowo

Biomolekuły (3) Bogdan Walkowiak. Zakład Biofizyki Instytut Inżynierii Materiałowej Politechnika Łódzka. piątek, 7 listopada 2014 Biofizyka

Biomolekuły (3) Bogdan Walkowiak. Zakład Biofizyki Instytut Inżynierii Materiałowej Politechnika Łódzka. piątek, 7 listopada 2014 Biofizyka Wykład 3 Biomolekuły (3) Bogdan Walkowiak Zakład Biofizyki Instytut Inżynierii Materiałowej Politechnika Łódzka 1 Monomery i Polimery (1) Biomolekuły dzielimy na 4 klasy: białka kwasy nukleinowe wielocukry

Bardziej szczegółowo

Wykład 5 Widmo rotacyjne dwuatomowego rotatora sztywnego

Wykład 5 Widmo rotacyjne dwuatomowego rotatora sztywnego Wykład 5 Widmo rotacyjne dwuatomowego rotatora sztywnego W5. Energia molekuł Przemieszczanie się całych molekuł w przestrzeni - Ruch translacyjny - Odbywa się w fazie gazowej i ciekłej, w fazie stałej

Bardziej szczegółowo

Błona komórkowa - funkcje a struktura?

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błona komórkowa - funkcje a struktura? komórka wysoki niska stopień uporządkowania cząsteczek entropia układu otoczenie niski wysoka Błony komórki jako bariery bariery między przedziałami (kompartmentami)

Bardziej szczegółowo

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery komórka wysoki niska stopień uporządkowania cząsteczek entropia układu otoczenie niski wysoka Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery bariery między przedziałami (kompartmentami)

Bardziej szczegółowo

prof. dr hab. Małgorzata Jóźwiak

prof. dr hab. Małgorzata Jóźwiak Czy równowaga w przyrodzie i w chemii jest korzystna? prof. dr hab. Małgorzata Jóźwiak 1 Pojęcie równowagi łańcuch pokarmowy równowagi fazowe równowaga ciało stałe - ciecz równowaga ciecz - gaz równowaga

Bardziej szczegółowo

POLITECHNIKA ŁÓDZKA INSTRUKCJA Z LABORATORIUM W ZAKŁADZIE BIOFIZYKI. Ćwiczenie 3 ANALIZA TRANSPORTU SUBSTANCJI NISKOCZĄSTECZKOWYCH PRZEZ

POLITECHNIKA ŁÓDZKA INSTRUKCJA Z LABORATORIUM W ZAKŁADZIE BIOFIZYKI. Ćwiczenie 3 ANALIZA TRANSPORTU SUBSTANCJI NISKOCZĄSTECZKOWYCH PRZEZ POLITECHNIKA ŁÓDZKA INSTRUKCJA Z LABORATORIUM W ZAKŁADZIE BIOFIZYKI Ćwiczenie 3 ANALIZA TRANSPORTU SUBSTANCJI NISKOCZĄSTECZKOWYCH PRZEZ BŁONĘ KOMÓRKOWĄ I. WSTĘP TEORETYCZNY Każda komórka, zarówno roślinna,

Bardziej szczegółowo

Komputerowe wspomaganie projektowanie leków

Komputerowe wspomaganie projektowanie leków Komputerowe wspomaganie projektowanie leków wykład V Prof. dr hab. Sławomir Filipek Grupa BIOmodelowania Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii oraz Centrum Nauk Biologiczno-Chemicznych Cent-III www.biomodellab.eu

Bardziej szczegółowo

Transportowane cząsteczki CO O, 2, NO, H O, etanol, mocznik... Zgodnie z gradientem: stężenia elektrochemicznym gradient stężeń

Transportowane cząsteczki CO O, 2, NO, H O, etanol, mocznik... Zgodnie z gradientem: stężenia elektrochemicznym gradient stężeń Transportowane cząsteczki Transport przez błony Transport bierny szybkość transportu gradien t stężeń kanał nośnik Transport z udziałem nośnika: dyfuzja prosta dyfuzja prosta CO 2, O 2, NO,, H 2 O, etanol,

Bardziej szczegółowo

1. Od czego i w jaki sposób zależy szybkość reakcji chemicznej?

1. Od czego i w jaki sposób zależy szybkość reakcji chemicznej? Tematy opisowe 1. Od czego i w jaki sposób zależy szybkość reakcji chemicznej? 2. Omów pomiar potencjału na granicy faz elektroda/roztwór elektrolitu. Podaj przykład, omów skale potencjału i elektrody

Bardziej szczegółowo

Wykład 6. Anna Ptaszek. 8 września Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego. Fizykochemia biopolimerów - wykład 6.

Wykład 6. Anna Ptaszek. 8 września Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego. Fizykochemia biopolimerów - wykład 6. Wykład 6 Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego 8 września 2016 1 / 27 Konformacje łańcuchów Budowa amylozy i amylopektyny http://polysac3db.cermav.cnrs.fr/home.html 2 / 27 Konformacje łańcuchów

Bardziej szczegółowo

Właściwości błony komórkowej

Właściwości błony komórkowej Właściwości błony komórkowej płynność asymetria selektywna przepuszczalność Transport przez błony Cząsteczki < 150Da Błony - selektywnie przepuszczalne RóŜnice składu jonowego między wnętrzem komórki ssaka

Bardziej szczegółowo

Szkła specjalne Przejście szkliste i jego termodynamika Wykład 5. Ryszard J. Barczyński, 2017 Materiały edukacyjne do użytku wewnętrznego

Szkła specjalne Przejście szkliste i jego termodynamika Wykład 5. Ryszard J. Barczyński, 2017 Materiały edukacyjne do użytku wewnętrznego Szkła specjalne Przejście szkliste i jego termodynamika Wykład 5 Ryszard J. Barczyński, 2017 Materiały edukacyjne do użytku wewnętrznego Czy przejście szkliste jest termodynamicznym przejściem fazowym?

Bardziej szczegółowo

Wykład 3. Termodynamika i kinetyka procesowa - wykład 2. Anna Ptaszek. 24 kwietnia Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego

Wykład 3. Termodynamika i kinetyka procesowa - wykład 2. Anna Ptaszek. 24 kwietnia Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego Wykład 3 wykład 2 Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego 24 kwietnia 2018 1 / 1 Konformacje łańcuchów Budowa amylozy i amylopektyny http://polysac3db.cermav.cnrs.fr/home.html 2 / 1 Konformacje

Bardziej szczegółowo

Właściwości błony komórkowej

Właściwości błony komórkowej Właściwości błony komórkowej płynność asymetria selektywna przepuszczalność Glikokaliks glikokaliks cytoplazma jądro błona komórkowa Mikrografia elektronowa powierzchni limfocytu ludzkiego (wybarwienie

Bardziej szczegółowo

WIĄZANIA. Co sprawia, że ciała stałe istnieją i są stabilne? PRZYCIĄGANIE ODPYCHANIE

WIĄZANIA. Co sprawia, że ciała stałe istnieją i są stabilne? PRZYCIĄGANIE ODPYCHANIE WIĄZANIA Co sprawia, że ciała stałe istnieją i są stabilne? PRZYCIĄGANIE ODPYCHANIE Przyciąganie Wynika z elektrostatycznego oddziaływania między elektronami a dodatnimi jądrami atomowymi. Może to być

Bardziej szczegółowo

Czym się różni ciecz od ciała stałego?

Czym się różni ciecz od ciała stałego? Szkła Czym się różni ciecz od ciała stałego? gęstość Czy szkło to ciecz czy ciało stałe? Szkło powstaje w procesie chłodzenia cieczy. Czy szkło to ciecz przechłodzona? kryształ szkło ciecz przechłodzona

Bardziej szczegółowo

Orbitale typu σ i typu π

Orbitale typu σ i typu π Orbitale typu σ i typu π Dwa odpowiadające sobie orbitale sąsiednich atomów tworzą kombinacje: wiążącą i antywiążącą. W rezultacie mogą powstać orbitale o rozkładzie przestrzennym dwojakiego typu: σ -

Bardziej szczegółowo

Naprężenia i deformacje w ośrodku piezoelektrycznym.

Naprężenia i deformacje w ośrodku piezoelektrycznym. Streszczenie Znane są liczne mechanizmy powiązania zachodzącego pomiędzy procesami życiowymi zachodzącymi w komórce a stanem fizycznym jej bliższego i dalszego otoczenia, zarówno w przestrzeni międzykomórkowej,

Bardziej szczegółowo

Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas II LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania

Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas II LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas II LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania I. Elektroujemność pierwiastków i elektronowa teoria wiązań Lewisa-Kossela

Bardziej szczegółowo

Czy równowaga jest procesem korzystnym? dr hab. prof. nadzw. Małgorzata Jóźwiak

Czy równowaga jest procesem korzystnym? dr hab. prof. nadzw. Małgorzata Jóźwiak Czy równowaga jest procesem korzystnym? dr hab. prof. nadzw. Małgorzata Jóźwiak 1 Pojęcie równowagi łańcuch pokarmowy równowagi fazowe równowaga ciało stałe - ciecz równowaga ciecz - gaz równowaga ciało

Bardziej szczegółowo

CORAZ BLIŻEJ ISTOTY ŻYCIA WERSJA A. imię i nazwisko :. klasa :.. ilość punktów :.

CORAZ BLIŻEJ ISTOTY ŻYCIA WERSJA A. imię i nazwisko :. klasa :.. ilość punktów :. CORAZ BLIŻEJ ISTOTY ŻYCIA WERSJA A imię i nazwisko :. klasa :.. ilość punktów :. Zadanie 1 Przeanalizuj schemat i wykonaj polecenia. a. Wymień cztery struktury występujące zarówno w komórce roślinnej,

Bardziej szczegółowo

Wykład 2. Termodynamika i kinetyka procesowa- wykład. Anna Ptaszek. 13 marca Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego

Wykład 2. Termodynamika i kinetyka procesowa- wykład. Anna Ptaszek. 13 marca Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego Wykład i kinetyka procesowa- wykład Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego 13 marca 014 1/30 Czym są biopolimery? To polimery pochodzenia naturalnego. Należą do nich polisacharydy i białka.

Bardziej szczegółowo

STRUKTURA KRYSTALICZNA

STRUKTURA KRYSTALICZNA PODSTAWY KRYSTALOGRAFII Struktura krystaliczna Wektory translacji sieci Komórka elementarna Komórka elementarna Wignera-Seitza Jednostkowy element struktury Sieci Bravais go 2D Sieci przestrzenne Bravais

Bardziej szczegółowo

Woda. Najpospolitsza czy najbardziej niezwykła substancja Świata?

Woda. Najpospolitsza czy najbardziej niezwykła substancja Świata? Woda Najpospolitsza czy najbardziej niezwykła substancja Świata? Cel wykładu Odpowiedź na pytanie zawarte w tytule A także próby odpowiedzi na pytania typu: Dlaczego woda jest mokra a lód śliski? Dlaczego

Bardziej szczegółowo

Temat Ocena dopuszczająca Ocena dostateczna Ocena dobra Ocena bardzo dobra Ocena celująca. Uczeń:

Temat Ocena dopuszczająca Ocena dostateczna Ocena dobra Ocena bardzo dobra Ocena celująca. Uczeń: Chemia - klasa I (część 2) Wymagania edukacyjne Temat Ocena dopuszczająca Ocena dostateczna Ocena dobra Ocena bardzo dobra Ocena celująca Dział 1. Chemia nieorganiczna Lekcja organizacyjna. Zapoznanie

Bardziej szczegółowo

SPEKTROSKOPIA NMR. No. 0

SPEKTROSKOPIA NMR. No. 0 No. 0 Spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego, spektroskopia MRJ, spektroskopia NMR jedna z najczęściej stosowanych obecnie technik spektroskopowych w chemii i medycynie. Spektroskopia ta polega

Bardziej szczegółowo

(19) PL (11) (13) B1 (12) OPIS PATENTOWY PL B1. (51) IntCl7 G09B 23/26 G01N 33/00. (73) Uprawniony z patentu:

(19) PL (11) (13) B1 (12) OPIS PATENTOWY PL B1. (51) IntCl7 G09B 23/26 G01N 33/00. (73) Uprawniony z patentu: RZECZPOSPOLITA POLSKA Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (12) OPIS PATENTOWY (21) Numer zgłoszenia: 315922 (22) Data zgłoszenia: 02.09.1996 (19) PL (11) 182456 (13) B1 (51) IntCl7 G09B 23/26 G01N

Bardziej szczegółowo

Właściwości błony komórkowej

Właściwości błony komórkowej Właściwości błony komórkowej płynność asymetria selektywna przepuszczalność szybka dyfuzja: O 2, CO 2, N 2, benzen Dwuwarstwa lipidowa - przepuszczalność Współczynnik przepuszczalności [cm/s] 1 Transport

Bardziej szczegółowo

Wiązania chemiczne. Związek klasyfikacji ciał krystalicznych z charakterem wiązań atomowych. 5 typów wiązań

Wiązania chemiczne. Związek klasyfikacji ciał krystalicznych z charakterem wiązań atomowych. 5 typów wiązań Wiązania chemiczne Związek klasyfikacji ciał krystalicznych z charakterem wiązań atomowych 5 typów wiązań wodorowe A - H - A, jonowe ( np. KCl ) molekularne (pomiędzy atomami gazów szlachetnych i małymi

Bardziej szczegółowo

Lipidy (tłuszczowce)

Lipidy (tłuszczowce) Lipidy (tłuszczowce) Miejsce lipidów wśród innych składników chemicznych Lipidy To niejednorodna grupa związków, tak pod względem składu chemicznego, jak i roli, jaką odrywają w organizmach. W ich skład

Bardziej szczegółowo

Budowa i zróżnicowanie neuronów - elektrofizjologia neuronu

Budowa i zróżnicowanie neuronów - elektrofizjologia neuronu Budowa i zróżnicowanie neuronów - elektrofizjologia neuronu Neuron jest podstawową jednostką przetwarzania informacji w mózgu. Sygnał biegnie w nim w kierunku od dendrytów, poprzez akson, do synaps. Neuron

Bardziej szczegółowo

Liniowe i nieliniowe własciwości optyczne chromoforów organiczych. Summer 2012, W_12

Liniowe i nieliniowe własciwości optyczne chromoforów organiczych. Summer 2012, W_12 Liniowe i nieliniowe własciwości optyczne chromoforów organiczych Powszechność SHG: Każda molekuła niecentrosymetryczna D-p-A p musi być łatwo polaryzowalna CT o niskiej energii Uporządkowanie ukierunkowanie

Bardziej szczegółowo

Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A. Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne

Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A. Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne napięcie elektryczne, zwane napięciem na błonie. Różnica potencjałów to ok.

Bardziej szczegółowo

NMR (MAGNETYCZNY REZONANS JĄDROWY) dr Marcin Lipowczan

NMR (MAGNETYCZNY REZONANS JĄDROWY) dr Marcin Lipowczan NMR (MAGNETYCZNY REZONANS JĄDROWY) dr Marcin Lipowczan Spis zagadnień Fizyczne podstawy zjawiska NMR Parametry widma NMR Procesy relaksacji jądrowej Metody obrazowania Fizyczne podstawy NMR Proton, neutron,

Bardziej szczegółowo

Elementy teorii powierzchni metali

Elementy teorii powierzchni metali prof. dr hab. Adam Kiejna Elementy teorii powierzchni metali Wykład 4 v.16 Wiązanie metaliczne Wiązanie metaliczne Zajmujemy się tylko metalami dlatego w zasadzie interesuje nas tylko wiązanie metaliczne.

Bardziej szczegółowo

Transport jonów: kryształy jonowe

Transport jonów: kryształy jonowe Transport jonów: kryształy jonowe JONIKA I FOTONIKA MICHAŁ MARZANTOWICZ Jodek srebra AgI W 42 K strukturalne przejście fazowe I rodzaju do fazy α stopiona podsieć kationowa. Fluorek ołowiu PbF 2 zdefektowanie

Bardziej szczegółowo

Analiza termiczna Krzywe stygnięcia

Analiza termiczna Krzywe stygnięcia Analiza termiczna Krzywe stygnięcia 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 T a e j n s x p b t c o f g h k l p d i m y z q u v r w α T B T A T E T k P = const Chem. Fiz. TCH II/10 1 Rozpatrując stygnięcie wzdłuż kolejnych

Bardziej szczegółowo

EWA PIĘTA. Streszczenie pracy doktorskiej

EWA PIĘTA. Streszczenie pracy doktorskiej EWA PIĘTA Spektroskopowa analiza struktur molekularnych i procesu adsorpcji fosfinowych pochodnych pirydyny, potencjalnych inhibitorów aminopeptydazy N Streszczenie pracy doktorskiej wykonanej na Wydziale

Bardziej szczegółowo

Znamy tylko kilka typów monomerów, ale z nich powstają miliony. Poza wodą, biomolekuły dzielimy na cztery klasy:

Znamy tylko kilka typów monomerów, ale z nich powstają miliony. Poza wodą, biomolekuły dzielimy na cztery klasy: Zakład Biofizyki Monomery i Polimery Poza wodą, biomolekuły dzielimy na cztery klasy: Białka (proteiny) Kwasy nukleinowe Polisacharydy (wielocukry) lipidy Każda klasa zawiera małe molekuły (= monomery

Bardziej szczegółowo

Atomy mają moment pędu

Atomy mają moment pędu Atomy mają moment pędu Model na rysunku jest modelem tylko klasycznym i jak wiemy z mechaniki kwantowej, nie odpowiada dokładnie rzeczywistości Jednakże w mechanice kwantowej elektron nadal ma orbitalny

Bardziej szczegółowo

Model uogólniony jądra atomowego

Model uogólniony jądra atomowego Model uogólniony jądra atomowego Jądro traktowane jako chmura nukleonów krążąca w średnim potencjale Średni potencjał może być sferyczny ale także trwale zdeformowany lub może zależeć od czasu (wibracje)

Bardziej szczegółowo

Bioinformatyka wykład 9

Bioinformatyka wykład 9 Bioinformatyka wykład 9 14.XII.21 białkowa bioinformatyka strukturalna krzysztof_pawlowski@sggw.pl 211-1-17 1 Plan wykładu struktury białek dlaczego? struktury białek geometria i fizyka modyfikacje kowalencyjne

Bardziej szczegółowo

Właściwości błony komórkowej

Właściwości błony komórkowej Właściwości błony komórkowej płynność asymetria selektywna przepuszczalność Transport przez błony Współczynnik przepuszczalności [cm/s] RóŜnice składu jonowego między wnętrzem komórki ssaka a otoczeniem

Bardziej szczegółowo

Atomy wieloelektronowe

Atomy wieloelektronowe Wiązania atomowe Atomy wieloelektronowe, obsadzanie stanów elektronowych, układ poziomów energii. Przykładowe konfiguracje elektronów, gazy szlachetne, litowce, chlorowce, układ okresowy pierwiastków,

Bardziej szczegółowo

Przegląd budowy i funkcji białek

Przegląd budowy i funkcji białek Przegląd budowy i funkcji białek Co piszą o białkach? Wyraz wprowadzony przez Jönsa J. Berzeliusa w 1883 r. w celu podkreślenia znaczenia tej grupy związków. Termin pochodzi od greckiego słowa proteios,

Bardziej szczegółowo

Wykład 4. Fizykochemia biopolimerów- wykład 4. Anna Ptaszek. 5 listopada Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego

Wykład 4. Fizykochemia biopolimerów- wykład 4. Anna Ptaszek. 5 listopada Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego Wykład 4 - wykład 4 Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego 5 listopada 2013 1/30 Czym są biopolimery? To polimery pochodzenia naturalnego. Należą do nich polisacharydy i białka. 2/30 Polisacharydy

Bardziej szczegółowo

Ćwiczenie 2 Przejawy wiązań wodorowych w spektroskopii IR i NMR

Ćwiczenie 2 Przejawy wiązań wodorowych w spektroskopii IR i NMR Ćwiczenie 2 Przejawy wiązań wodorowych w spektroskopii IR i NMR Szczególnym i bardzo charakterystycznym rodzajem oddziaływań międzycząsteczkowych jest wiązanie wodorowe. Powstaje ono między molekułami,

Bardziej szczegółowo

Wstęp. Krystalografia geometryczna

Wstęp. Krystalografia geometryczna Wstęp Przedmiot badań krystalografii. Wprowadzenie do opisu struktury kryształów. Definicja sieci Bravais go i bazy atomowej, komórki prymitywnej i elementarnej. Podstawowe typy komórek elementarnych.

Bardziej szczegółowo

STRUKTURA CIAŁA STAŁEGO

STRUKTURA CIAŁA STAŁEGO STRUKTURA CIAŁA STAŁEGO Podział ciał stałych Ciała - bezpostaciowe (amorficzne) Szkła, żywice, tłuszcze, niektóre proszki. Nie wykazują żadnych regularnych płaszczyzn ograniczających, nie można w nich

Bardziej szczegółowo

1 i 2. Struktura elektronowa atomów, tworzenie wiązań chemicznych

1 i 2. Struktura elektronowa atomów, tworzenie wiązań chemicznych 1 i 2. Struktura elektronowa atomów, tworzenie wiązań chemicznych 1 1.1. Struktura elektronowa atomów Rozkład elektronów na pierwszych czterech powłokach elektronowych 1. powłoka 2. powłoka 3. powłoka

Bardziej szczegółowo

Transport przez błony

Transport przez błony Transport przez błony Transport bierny Nie wymaga nakładu energii Transport aktywny Wymaga nakładu energii Dyfuzja prosta Dyfuzja ułatwiona Przenośniki Kanały jonowe Transport przez pory w błonie jądrowej

Bardziej szczegółowo

Nauka o Materiałach Wykład II Monokryształy Jerzy Lis

Nauka o Materiałach Wykład II Monokryształy Jerzy Lis Wykład II Monokryształy Jerzy Lis Treść wykładu: 1. Wstęp stan krystaliczny 2. Budowa kryształów - krystalografia 3. Budowa kryształów rzeczywistych defekty WPROWADZENIE Stan krystaliczny jest podstawową

Bardziej szczegółowo

NADPRZEWODNIKI WYSOKOTEMPERATUROWE (NWT) W roku 1986 Alex Muller i Georg Bednorz odkryli. miedziowo-lantanowym, w którym niektóre atomy lantanu były

NADPRZEWODNIKI WYSOKOTEMPERATUROWE (NWT) W roku 1986 Alex Muller i Georg Bednorz odkryli. miedziowo-lantanowym, w którym niektóre atomy lantanu były FIZYKA I TECHNIKA NISKICH TEMPERATUR NADPRZEWODNICTWO NADPRZEWODNIKI WYSOKOTEMPERATUROWE (NWT) W roku 1986 Alex Muller i Georg Bednorz odkryli nadprzewodnictwo w złożonym tlenku La 2 CuO 4 (tlenku miedziowo-lantanowym,

Bardziej szczegółowo

Komputerowe wspomaganie projektowanie leków

Komputerowe wspomaganie projektowanie leków Komputerowe wspomaganie projektowanie leków wykład VI Prof. dr hab. Sławomir Filipek Grupa BIOmodelowania Uniwersytet Warszawski, Wydział Chemii oraz Centrum Nauk Biologiczno-Chemicznych Cent-III www.biomodellab.eu

Bardziej szczegółowo

Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A. Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne

Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A. Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne Błona komórkowa grubość od 50 do 100 A Istnieje pewna różnica potencjałów, po obu stronach błony, czyli na błonie panuje pewne napięcie elektryczne, zwane napięciem na błonie. Różnica potencjałów to ok.

Bardziej szczegółowo

Model wiązania kowalencyjnego cząsteczka H 2

Model wiązania kowalencyjnego cząsteczka H 2 Model wiązania kowalencyjnego cząsteczka H 2 + Współrzędne elektronu i protonów Orbitale wiążący i antywiążący otrzymane jako kombinacje orbitali atomowych Orbital wiążący duża gęstość ładunku między jądrami

Bardziej szczegółowo

Wybrane techniki badania białek -proteomika funkcjonalna

Wybrane techniki badania białek -proteomika funkcjonalna Wybrane techniki badania białek -proteomika funkcjonalna Proteomika: umożliwia badanie zestawu wszystkich (lub prawie wszystkich) białek komórkowych Zalety analizy proteomu np. w porównaniu z analizą trankryptomu:

Bardziej szczegółowo

Chemiczne składniki komórek

Chemiczne składniki komórek Chemiczne składniki komórek Komórki wykorzystują prawa fizyki i chemii, aby przeżyć Zbudowane z takich samych pierwiastków i związków jak materia nieożywiona Chemia komórki dominują: H 2 O związki organiczne

Bardziej szczegółowo

Sonochemia. Schemat 1. Strefy reakcji. Rodzaje efektów sonochemicznych. Oscylujący pęcherzyk gazu. Woda w stanie nadkrytycznym?

Sonochemia. Schemat 1. Strefy reakcji. Rodzaje efektów sonochemicznych. Oscylujący pęcherzyk gazu. Woda w stanie nadkrytycznym? Schemat 1 Strefy reakcji Rodzaje efektów sonochemicznych Oscylujący pęcherzyk gazu Woda w stanie nadkrytycznym? Roztwór Znaczne gradienty ciśnienia Duże siły hydrodynamiczne Efekty mechanochemiczne Reakcje

Bardziej szczegółowo

Statyka Cieczy i Gazów. Temat : Podstawy teorii kinetyczno-molekularnej budowy ciał

Statyka Cieczy i Gazów. Temat : Podstawy teorii kinetyczno-molekularnej budowy ciał Statyka Cieczy i Gazów Temat : Podstawy teorii kinetyczno-molekularnej budowy ciał 1. Podstawowe założenia teorii kinetyczno-molekularnej budowy ciał: Ciała zbudowane są z cząsteczek. Pomiędzy cząsteczkami

Bardziej szczegółowo

Teoria Orbitali Molekularnych. tworzenie wiązań chemicznych

Teoria Orbitali Molekularnych. tworzenie wiązań chemicznych Teoria Orbitali Molekularnych tworzenie wiązań chemicznych Zbliżanie się atomów aż do momentu nałożenia się ich orbitali H a +H b H a H b Wykres obrazujący zależność energii od odległości atomów długość

Bardziej szczegółowo

Makrocząsteczki. Przykłady makrocząsteczek naturalnych: -Polisacharydy skrobia, celuloza -Białka -Kwasy nukleinowe

Makrocząsteczki. Przykłady makrocząsteczek naturalnych: -Polisacharydy skrobia, celuloza -Białka -Kwasy nukleinowe Makrocząsteczki Przykłady makrocząsteczek naturalnych: -Polisacharydy skrobia, celuloza -Białka -Kwasy nukleinowe Syntetyczne: -Elastomery bardzo duża elastyczność charakterystyczna dla gumy -Włókna długie,

Bardziej szczegółowo

Czy warto jeszcze badad efekt magnetokaloryczny? O nowym kierunku prac nad magnetycznym chłodzeniem

Czy warto jeszcze badad efekt magnetokaloryczny? O nowym kierunku prac nad magnetycznym chłodzeniem Czy warto jeszcze badad efekt magnetokaloryczny? O nowym kierunku prac nad magnetycznym chłodzeniem Piotr Konieczny Zakład Materiałów Magnetycznych i Nanostruktur NZ34 Kraków 22.06.2017 Efekt magnetokaloryczny

Bardziej szczegółowo

II.6 Atomy w zewnętrznym polu magnetycznym

II.6 Atomy w zewnętrznym polu magnetycznym II.6 Atomy w zewnętrznym polu magnetycznym 1. Kwantowanie przestrzenne w zewnętrznym polu magnetycznym. Model wektorowy raz jeszcze 2. Zjawisko Zeemana Normalne zjawisko Zeemana i jego wyjaśnienie w modelu

Bardziej szczegółowo

Spin jądra atomowego. Podstawy fizyki jądrowej - B.Kamys 1

Spin jądra atomowego. Podstawy fizyki jądrowej - B.Kamys 1 Spin jądra atomowego Nukleony mają spin ½: Całkowity kręt nukleonu to: Spin jądra to suma krętów nukleonów: Dla jąder parzysto parzystych, tj. Z i N parzyste ( ee = even-even ) I=0 Dla jąder nieparzystych,

Bardziej szczegółowo

Elektrostatyka ŁADUNEK. Ładunek elektryczny. Dr PPotera wyklady fizyka dosw st podypl. n p. Cząstka α

Elektrostatyka ŁADUNEK. Ładunek elektryczny. Dr PPotera wyklady fizyka dosw st podypl. n p. Cząstka α Elektrostatyka ŁADUNEK elektron: -e = -1.610-19 C proton: e = 1.610-19 C neutron: 0 C n p p n Cząstka α Ładunek elektryczny Ładunek jest skwantowany: Jednostką ładunku elektrycznego w układzie SI jest

Bardziej szczegółowo

Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas I LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania

Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas I LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania Cz. I Materiał powtórzeniowy do sprawdzianu dla klas I LO - Wiązania chemiczne + przykładowe zadania i proponowane rozwiązania I. Elektroujemność pierwiastków i elektronowa teoria wiązań Lewisa-Kossela

Bardziej szczegółowo

Badanie długości czynników sieciujących metodami symulacji komputerowych

Badanie długości czynników sieciujących metodami symulacji komputerowych Badanie długości czynników sieciujących metodami symulacji komputerowych Agnieszka Obarska-Kosińska Prof. dr hab. Bogdan Lesyng Promotorzy: Dr hab. Janusz Bujnicki Zakład Biofizyki, Instytut Fizyki Doświadczalnej,

Bardziej szczegółowo

WYKŁAD 2 Podstawy spektroskopii wibracyjnej, model oscylatora harmonicznego i anharmonicznego. Częstość oscylacji a struktura molekuły Prof. dr hab.

WYKŁAD 2 Podstawy spektroskopii wibracyjnej, model oscylatora harmonicznego i anharmonicznego. Częstość oscylacji a struktura molekuły Prof. dr hab. WYKŁAD 2 Podstawy spektroskopii wibracyjnej, model oscylatora harmonicznego i anharmonicznego. Częstość oscylacji a struktura molekuły Prof. dr hab. Halina Abramczyk POLITECHNIKA ŁÓDZKA Wydział Chemiczny

Bardziej szczegółowo

Procesy stochastyczne w kardiologii od elektrofizjologii do zmienności rytmu serca cz. 1. Monika Petelczyc Wydział Fizyki Politechnika Warszawska

Procesy stochastyczne w kardiologii od elektrofizjologii do zmienności rytmu serca cz. 1. Monika Petelczyc Wydział Fizyki Politechnika Warszawska Procesy stochastyczne w kardiologii od elektrofizjologii do zmienności rytmu serca cz. 1 Monika Petelczyc Wydział Fizyki Politechnika Warszawska Od poziomu makro do komórki http://www.myofilament.org/photosandmovies/movies.htm

Bardziej szczegółowo

Repetytorium z wybranych zagadnień z chemii

Repetytorium z wybranych zagadnień z chemii Repetytorium z wybranych zagadnień z chemii Mol jest to liczebność materii występująca, gdy liczba cząstek (elementów) układu jest równa liczbie atomów zawartych w masie 12 g węgla 12 C (równa liczbie

Bardziej szczegółowo

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery

Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery Błona komórkowa - funkcje a struktura? Błony komórki jako bariery 1 Jak zbudowane są błony plazmatyczne? Jak zbudowane są błony plazmatyczne? Historia badań Koniec XIX w.- badania błon erytrocytów, wodniczek

Bardziej szczegółowo

ZAKŁAD CHEMII TEORETYCZNEJ

ZAKŁAD CHEMII TEORETYCZNEJ ZAKŁAD CHEMII TEORETYCZNEJ Prof. Krzysztof Nieszporek Kierownik Zakładu Prof. Krzysztof Woliński Prof. Paweł Szabelski Dr Mariusz Barczak Dr Damian Nieckarz Dr Przemysław Podkościelny prof. Krzysztof Woliński

Bardziej szczegółowo

Wpływ heterocyklicznego ugrupowania na natywną konformację naturalnych peptydów

Wpływ heterocyklicznego ugrupowania na natywną konformację naturalnych peptydów Wpływ heterocyklicznego ugrupowania na natywną konformację naturalnych peptydów Monika Staś, Dawid Siodłak, Małgorzata Broda mstas@uni.opole.pl Zakład Chemii Fizycznej i Modelowania Molekularnego Wydział

Bardziej szczegółowo

relacje ilościowe ( masowe,objętościowe i molowe ) dotyczące połączeń 1. pierwiastków w związkach chemicznych 2. związków chemicznych w reakcjach

relacje ilościowe ( masowe,objętościowe i molowe ) dotyczące połączeń 1. pierwiastków w związkach chemicznych 2. związków chemicznych w reakcjach 1 STECHIOMETRIA INTERPRETACJA ILOŚCIOWA ZJAWISK CHEMICZNYCH relacje ilościowe ( masowe,objętościowe i molowe ) dotyczące połączeń 1. pierwiastków w związkach chemicznych 2. związków chemicznych w reakcjach

Bardziej szczegółowo

ZAMRAŻANIE PODSTAWY CZ.2

ZAMRAŻANIE PODSTAWY CZ.2 METODY PRZECHOWYWANIA I UTRWALANIA BIOPRODUKTÓW ZAMRAŻANIE PODSTAWY CZ.2 Opracował: dr S. Wierzba Katedra Biotechnologii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu Opolskiego Odmienność procesów zamrażania produktów

Bardziej szczegółowo

Różne dziwne przewodniki

Różne dziwne przewodniki Różne dziwne przewodniki czyli trzy po trzy o mechanizmach przewodzenia prądu elektrycznego Przewodniki elektronowe Metale Metale (zwane również przewodnikami) charakteryzują się tym, że elektrony ich

Bardziej szczegółowo

Warunki izochoryczno-izotermiczne

Warunki izochoryczno-izotermiczne WYKŁAD 5 Pojęcie potencjału chemicznego. Układy jednoskładnikowe W zależności od warunków termodynamicznych potencjał chemiczny substancji czystej definiujemy następująco: Warunki izobaryczno-izotermiczne

Bardziej szczegółowo

BUDOWA KRYSTALICZNA CIAŁ STAŁYCH. Stopień uporządkowania struktury wewnętrznej ciał stałych decyduje o ich podziale

BUDOWA KRYSTALICZNA CIAŁ STAŁYCH. Stopień uporządkowania struktury wewnętrznej ciał stałych decyduje o ich podziale BUDOWA KRYSTALICZNA CIAŁ STAŁYCH Stopień uporządkowania struktury wewnętrznej ciał stałych decyduje o ich podziale na: kryształy ciała o okresowym regularnym uporządkowaniu atomów, cząsteczek w całej swojej

Bardziej szczegółowo

Repeta z wykładu nr 11. Detekcja światła. Fluorescencja. Eksperyment optyczny. Sebastian Maćkowski

Repeta z wykładu nr 11. Detekcja światła. Fluorescencja. Eksperyment optyczny. Sebastian Maćkowski Repeta z wykładu nr 11 Detekcja światła Sebastian Maćkowski Instytut Fizyki Uniwersytet Mikołaja Kopernika Adres poczty elektronicznej: mackowski@fizyka.umk.pl Biuro: 365, telefon: 611-3250 CCD (urządzenie

Bardziej szczegółowo

K02 Instrukcja wykonania ćwiczenia

K02 Instrukcja wykonania ćwiczenia Katedra Chemii Fizycznej Uniwersytetu Łódzkiego K2 Instrukcja wykonania ćwiczenia Wyznaczanie krytycznego stężenia micelizacji (CMC) z pomiarów napięcia powierzchniowego Zakres zagadnień obowiązujących

Bardziej szczegółowo

Równowaga. równowaga metastabilna (niepełna) równowaga niestabilna (nietrwała) równowaga stabilna (pełna) brak równowagi rozpraszanie energii

Równowaga. równowaga metastabilna (niepełna) równowaga niestabilna (nietrwała) równowaga stabilna (pełna) brak równowagi rozpraszanie energii Równowaga równowaga stabilna (pełna) równowaga metastabilna (niepełna) równowaga niestabilna (nietrwała) brak równowagi rozpraszanie energii energia swobodna Co jest warunkiem równowagi? temperatura W

Bardziej szczegółowo

Ciekłe kryształy. Wykład dla liceów Joanna Janik Uniwersytet Jagielloński

Ciekłe kryształy. Wykład dla liceów Joanna Janik Uniwersytet Jagielloński Ciekłe kryształy Wykład dla liceów 26.04.2006 Joanna Janik Uniwersytet Jagielloński Zmiany stanu skupienia czyli przejścia fazowe temperatura topnienia temperatura parowania ciało stałe ciecz para - gaz

Bardziej szczegółowo

Substancje o Znaczeniu Biologicznym

Substancje o Znaczeniu Biologicznym Substancje o Znaczeniu Biologicznym Tłuszcze Jadalne są to tłuszcze, które może spożywać człowiek. Stanowią ważny, wysokoenergetyczny składnik diety. Z chemicznego punktu widzenia głównym składnikiem tłuszczów

Bardziej szczegółowo

1.6. Ruch po okręgu. ω =

1.6. Ruch po okręgu. ω = 1.6. Ruch po okręgu W przykładzie z wykładu 1 asteroida poruszała się po okręgu, wartość jej prędkości v=bω była stała, ale ruch odbywał się z przyspieszeniem a = ω 2 r. Przyspieszenie w tym ruchu związane

Bardziej szczegółowo

3. KINEMATYKA Kinematyka jest częścią mechaniki, która zajmuje się opisem ruchu ciał bez wnikania w jego przyczyny. Oznacza to, że nie interesuje nas

3. KINEMATYKA Kinematyka jest częścią mechaniki, która zajmuje się opisem ruchu ciał bez wnikania w jego przyczyny. Oznacza to, że nie interesuje nas 3. KINEMATYKA Kinematyka jest częścią mechaniki, która zajmuje się opisem ruchu ciał bez wnikania w jego przyczyny. Oznacza to, że nie interesuje nas oddziaływanie między ciałami, ani też rola, jaką to

Bardziej szczegółowo

Klasyfikacja przemian fazowych

Klasyfikacja przemian fazowych Klasyfikacja przemian fazowych Faza- jednorodna pod względem własności część układu, oddzielona od pozostałej częsci układu powierzchnią graniczną, po której przekroczeniu własności zmieniaja się w sposób

Bardziej szczegółowo

Zaburzenia periodyczności sieci krystalicznej

Zaburzenia periodyczności sieci krystalicznej Zaburzenia periodyczności sieci krystalicznej Defekty liniowe dyslokacja krawędziowa dyslokacja śrubowa dyslokacja mieszana Defekty punktowe obcy atom w węźle luka w sieci (defekt Schottky ego) obcy atom

Bardziej szczegółowo