Kuchnia. staropolska. 100 przepisów
|
|
- Marcin Marek
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1
2 Kuchnia staropolska 100 przepisów
3 2 Spis treści Wstęp... 5 PRZYSTAWKI, PRZEKĄSKI...6 Jajka nadziewane szynką... 6 Bigos... 7 Galaretka z nóżek... 8 Paszteciki z mięsem i pieczarkami w cieście francuskim... 9 Pasztet z wątróbki cielęcej...10 Pasztet z zająca...11 Rolmopsy...12 Smalec...12 Szynka peklowana pieczona...13 Śledzie po polsku...14 Tatar...15 ZUPY...16 Kwas buraczany...16 Barszcz czerwony...17 Kwas buraczany na chłodnik...17 Chłodnik...18 Chłodnik litewski...19 Pulpety z cielęciny lub wołowiny...20 Groszek ptysiowy...20 Flaki po polsku...21 Kapuśniak...22 Kaszka krakowska do zup...22 Krupnik polski...23 Polewka winna z żółtkami...23 Polewka piwna...24 Polewka piwna z twarogiem...24 Rosół z kury...25 Zupa kminkowa rumiana...25 Zupa grochowa...26 Zupa grzybowa...27 Zupa migdałowa...27 Zupa rybna z ryżem i winem...28 Żurek na białej kiełbasie...29 Kiszenie żuru...29
4 Spis treści 3 DANIA Z MIĘSA...30 Boczek z dzika z kapustą...30 Golonka gotowana...31 Gulasz wołowy...31 Kaczka duszona w sosie grzybowym...32 Kurczęta po polsku...33 Mielone z dzika...34 Wątróbka wieprzowa naturalna...34 Ozór w szarym sosie...35 Pieczeń barania...36 Pieczeń wołowa po staropolsku...37 Pieczeń z sarny...38 Sos grzybowy...38 Rolada z anchois...39 Sos polski szary...40 Sztuka mięsa z chrzanem...41 Zrazy zawijane litewskie...42 Żeberka pieczone z kukurydzą i pieczarkami...43 POTRAWY Z RYB...44 Karp po polsku...44 Karp smażony...45 Leszcz z wody...45 Kulebiak z rybą...46 Lin duszony w śmietanie...47 Łosoś w sosie śmietanowym...48 Szczupak w sosie chrzanowym...49 POTRAWY Z WARZYW I GRZYBÓW...50 Buraczki do pieczeni...50 Ćwikła...51 Fasola po bretońsku...51 Gołąbki z grzybami i ryżem...52 Kalafior z wody...53 Kapusta z grochem...53 Mizeria po polsku...54 Oładki galicyjskie...54 Sałata po polsku...55 Sałatka z chrzanu, jabłek i śmietany...55
5 4 Spis treści POTRAWY Z MĄKI I KASZ...56 Bliny...56 Kasza gryczana na sypko...57 Kasza jęczmienna na sypko...57 Kluski kładzione z boczkiem i cebulą...58 Kluski na parze z musem jabłkowo-malinowym...58 Kluski z makiem...59 Leniwe pierogi...59 Knedle z truskawkami...60 Kutia...61 Pierogi z jagodami...61 Łazanki z kapustą...62 Pierogi po góralsku...63 CHLEB, CIASTA, LEGUMINY...64 Bułeczki kresowe...64 Baba puchowa...65 Chleb żytni razowy na zakwasie...66 Legumina z kaszki krakowskiej...67 Serowiec...67 Mazurek krakowski...68 Staropolski piernik świąteczny...69 Tort czekoladowy polski...70 POTRAWY Z OWOCÓW I WARZYW...71 Dynia marynowana...71 Gruszki w miodzie...72 Grzyby marynowane...72 Gruszki w occie...73 Konfitura z głogu...73 Kapusta biała kwaszona...74 Krupnik polski...75 Nalewka jarzębinowa...75 Nalewka miodowa...76 Nalewka na owocach pigwy...76 Płatki róży w cukrze...77 Powidła z węgierek...77 Ogórki małosolne...78 Ogórki kwaszone w słojach...79
6 Wstęp Jeśli mielibyśmy wymienić najważniejsze cechy właściwe nam, Polakom, jedną z nich bez wątpienia byłoby przywiązanie do tradycji. Na co dzień wyraża się ono zwłaszcza w obyczajach kulinarnych, które nadal żywo łączą współczesność z najodleglejszą przeszłością. Na kuchnię polską składa się wiele różnych potraw znanych na naszych ziemiach od stuleci, jadanych powszechnie, na co dzień i od święta, a wyrastających z tradycji chłopskiej, mieszczańskiej i szlacheckiej. Czerpaliśmy też chętnie z dziedzictwa innych narodów w wielu daniach, uważanych dziś za rdzenne polskie, da się odnaleźć wpływy tureckie, tatarskie, żydowskie, rosyjskie, francuskie i niemieckie. W toku dziejów ulegaliśmy licznym modom kulinarnym, ale najistotniejsze zmiany w naszym sposobie odżywiania nastąpiły wraz z upowszechnieniem ziemniaków i buraków cukrowych. Cukier buraczany zastąpił bardzo drogi importowany cukier trzcinowy i z wielu potraw wyparł tradycyjnie używany miód. Natomiast ziemniaki skutecznie zaczęły konkurować o pierwszeństwo na polskich stołach z kaszami, które były naszym codziennym pokarmem od czasów słowiańskich i należą do tradycyjnych potraw staropolskich.
7 Przekąski Jajka nadziewane szynką Składniki: ~ ~ 5 jajek ~ ~ 15 dag szynki ~ ~ 2 łyżki majonezu ~ ~ natka pietruszki Sposób przyrządzania: Jajka umyć, ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż, ostrożnie wybrać żółtka, białka w połówkach odłożyć. Następnie żółtka rozgnieść widelcem, dodać do nich drobno pokrojoną szynkę, poszatkowaną natkę pietruszki (część zostawić do dekoracji) oraz majonez. Powstałym farszem napełnić białka, nadając im kształt całych jajek. Można udekorować natką pietruszki.
8 Przekąski 7 Bigos Składniki: ~ ~ 2 kg kwaszonej kapusty (niezbyt kwaśnej) ~ ~ 50 dag białej kapusty ~ ~ 1½ kg mięsa bez kości (surowa wieprzowa szynka, łopatka, rostbef) ~ ~ 50 dag kiełbasy ~ ~ 10 dag chudego wędzonego boczku ~ ~ 2 3 cebule ~ ~ 10 dag suszonych grzybów ~ ~ 4 6 suszonych śliwek ~ ~ garść rodzynek ~ ~ ₃ szklanki madery, porto lub czerwonego wytrawnego wina ~ ~ 2 łyżki koncentratu pomidorowego ~ ~ 1 łyżka musztardy ~ ~ 4 jagody jałowca ~ ~ ziaren pieprzu ~ ~ 4 ziarna ziela angielskiego ~ ~ 1 2 liście laurowe ~ ~ 2 goździki ~ ~ sól Sposób przyrządzania: Mięso opłukać i upiec lub udusić z dodatkiem cebuli pokrojonej w krążki i przypraw, podlewając niewielką ilością wody. Grzyby opłukać i namoczyć w wodzie (2 godziny), następnie osączyć i pokroić w paseczki. Rodzynki umyć, śliwki umyć i pokroić w paseczki. Świeżą kapustę oczyścić, drobno poszatkować, sparzyć wrzątkiem, osączyć i ugotować na półmiękko. Kapustę kwaszoną posiekać i gotować 1 godzinę w niewielkiej ilości wody. Następnie dodać do niej podgotowaną świeżą kapustę i grzyby, wymieszać. Upieczone mięsa pokroić w kostkę, dodać do kapusty razem z wytworzonym sosem i przyprawami. Wymieszać i dusić na małym ogniu, często mieszając, aby się nie przypaliła. Dodać kiełbasę pokrojoną na małe kawałki oraz drobno pokrojony i podsmażony boczek. Gotować pod przykryciem jeszcze około 2 godzin, często mieszając (jeśli bigos nie jest dostatecznie gęsty, odparować, gotując bez przykrycia). Na 20 minut przed końcem gotowania dodać śliwki, rodzynki, musztardę, koncentrat pomidorowy i wino.
smaczne i zdrowe Kuchnia staropolska
smaczne i zdrowe Kuchnia staropolska smaczne i zdrowe zdrowe i smaczne Kuchnia staropolska SPIS TREŚCI WSTĘP 4 Kuchnia staropolska 5 Od święta 6 zupy i rosoły 7 Kiszenie żuru 9 Żurek na białej kiełbasie
Bardziej szczegółowoMENU WESELNE. Aperitif na powitanie
MENU WESELNE I Aperitif na powitanie Krem z pomidorów z pesto bazyliowym Szynka duszona w sosie korzennym z prawdziwkami, ziemniakami po podlasku i buraczkami duszonymi Przekąski zimne w stole Szparagi
Bardziej szczegółowoPRZYSTAWKI. Chleb swojski ze smalcem i ogórkiem ( kawałek) 5 zł. Pasztet swojski (wieprzowy) Podawany z pieczywem i chrzanem SAŁATKI
PRZYSTAWKI Chleb swojski ze smalcem i ogórkiem ( kawałek) 5 zł Śledzik po kaszubsku (100 g) 9zł Pasztet swojski (wieprzowy) Podawany z pieczywem i chrzanem 9zł Krewetki smażone z czosnkiem, duszone w białym
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
/29.11-03.12.2017/ Pierogi z truskawką polane śmietaną(250g) Skład: mąka, woda, jajka, olej, sól, truskawka; jogurt naturalny Krupnik (300 ml) pietruszka, seler, cebula, kasza jęczmienna, sól,, śmietana
Bardziej szczegółowoMENU WESELNE. cena 185 zł/osoba. Kontakt: Anna Stefanowicz / Anna Prus
MENU WESELNE I Krem z pomidorów z pesto bazyliowym Szynka duszona w sosie korzennym z prawdziwkami, ziemniakami po podlasku i sałatką vinaigrette Pierś kurczaka faszerowana serem korycińskim z salsą warzywną
Bardziej szczegółowoRECEPTURY POTRAW GOTOWANYCH W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W RACIBORZU Z WYSZCZEGÓLNIENIEM ALERGENÓW.
RECEPTURY POTRAW GOTOWANYCH W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 1 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI W RACIBORZU Z WYSZCZEGÓLNIENIEM ALERGENÓW. Z U P Y LP POTRAWA SKŁAD 1 ZUPA ROSÓŁ Z MAKARONEM Marchewka,sól, por, seler,
Bardziej szczegółowoMENU OBIADOWE w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r.
w dniach: 2.09.2015 r. 4.09.2015 r. ŚRODA 2.09.2015 r. (skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo drobiowy) warzywny, marchewka, pietruszka, por, 2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, buraczki
Bardziej szczegółowoPoniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r
Arkadiusz Muszyński Jadłospis od 6.05. - 10.05.2019 r Poniedziałek 6.05.19 r Barszcz biały zabielany z kiełbasą i ziemniakami /kiełbasa, barszcz w butelce - gluten, marchewka, pietruszka, seler, por, czosnek,
Bardziej szczegółowoKUCHNIA POLSKA. Bardzo dużą popularność zdobyły także pomidory. Polska kuchnia znana jest na całym świecie dzięki wspaniałym kiełbasom.
KUCHNIA POLSKA Kroniki średniowieczne opisują kuchnię polską jako bardzo ostrą, charakteryzującą się częstym użyciem dużych ilości mięsa i kasz. Ówczesna kuchnia polska stosowała olbrzymie, w porównaniu
Bardziej szczegółowoDania na Bożonarodzeniowy stół
Dania na Bożonarodzeniowy stół Przekąski zimne Marynowane śledzie w śmietanie Marynowane śledzie w oleju Marynowane śledzie w buraczkach Filet z Pstrąga w marynacie z korzennymi warzywami 11,00 zł / 100
Bardziej szczegółowoPoniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r
Jadłospis od 3.06. - 7.06.2019 r Poniedziałek 03.06.19 r Zupa gulaszowa z ziemniakami /mięso mielone wołowe, marchewka, seler, papryka, czosnek, koncentrat pomidorowy 30%, mąka z amarantusa, pszenna -
Bardziej szczegółowoWYKAZ POSIŁKÓW WYDAWANYCH W STOŁÓWCE ZESPOŁU SZKÓŁ GMINNYCH W ŁAPCZYCY
WYKAZ POSIŁKÓW WYDAWANYCH W STOŁÓWCE ZESPOŁU SZKÓŁ GMINNYCH W ŁAPCZYCY PRZYGOTOWAŁA: BARBARA TOKARZ INTENDENT 1. ZUPY gotowane są na wywarach mięsno warzywnych lub warzywnych, podawane z wkładką mięsną
Bardziej szczegółowoSpotkania w świątecznym klimacie. Wigilijne spotkania biznesowe. qhotels.pl PLUS KRAKÓW
PLUS KRAKÓW Q HOTEL PLUS KRAKÓW ul. Wygrana 6, 30-311 Kraków krakowplus@qhotels.pl tel.: +48 12 333 40 20 qhotels.pl Planujesz świąteczne spotkanie z klientami lub pracownikami? Zapraszamy do Q Hotel Plus
Bardziej szczegółowoMenu Świąteczne 2014
MENU SERWOWANE: MENU I PRZYSTAWKA/ Zupa rakowa z warzywami Sandacz w sosie borowikowym, topinambur, olej rozmarynowy, warzywa Roladki czekoladowe z pistacją i wiśnią koktajlową z sosem waniliowym Cena
Bardziej szczegółowoWIGILIE FIRMOWE I SPOTKANIA ŚWIĄTECZNE W AIRPORT HOTEL OKĘCIE
1 WIGILIE FIRMOWE I SPOTKANIA ŚWIĄTECZNE W AIRPORT HOTEL OKĘCIE 2 MENU ŚWIĄTECZNE BUFETOWE I MENU PRZEKĄSKI ZIMNE Karp po żydowsku z bakaliami i płatkami migdałów Śledź w oleju marynowany w koprze i cytrynie
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
Dzień Obiad Zupa Procentowy Procentowy SZKOŁA / 03.12. 09.12.2018/ Spagetti carbonare (250g) Zupa ziemniaczana (300ml) Białko:21,3 Białko: 15,4 684 98 PN Skład: makaron spaghetti, śmietana, jajka, ser
Bardziej szczegółowoCATERING ZUPY. Restauracja bon appetit Dąbrowa Chełmińska ul. Sportowa 8 tel tel.
CATERING ZUPY 1 Flaki z Dąbrowy 300ml 5,5 2 Borowikowa z kluseczkami 300ml 5,0 3 Zupa grochowa swojska 300ml 5,5 4 Francuska zupa cebulowa 300ml 5,0 5 Barszcz czerwony z pasztecikiem 300ml 5,5 6 Rosół
Bardziej szczegółowoSpotkania w świątecznym klimacie. Wigilijne spotkania biznesowe. qhotels.pl PLUS KRAKÓW
PLUS KRAKÓW Q HOTEL PLUS KRAKÓW ul. Wygrana 6, 30-311 Kraków sprzedaz.krakowplus@qhotels.pl tel.: +48 12 333 40 15, +48 12 333 40 19 qhotels.pl Święta coraz bliżej Planujesz z tej okazji spotkanie z klientami
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS od dnia do r.
JADŁOSPIS od dnia 03.09. do 30.09.2015 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 03.09.2015 04.09.2015 07.09.2015 08.09.2015 Płatki kukurydziane na mleku 200g (mleko, płatki kukurydziane) Ser biały 50g
Bardziej szczegółowoMenu Świąteczne 2015
2015 Przystawka zimna -Karp faszerowany bakaliami z sosem miodowym Przystawka gorąca -Pierogi z kapustą i grzybami na sosie majerankowym -Kaczka pieczona z pomarańczami na sosie cynamonowym -Mus serowo-makowy
Bardziej szczegółowoPropozycje zestawów menu wigilie firmowe
Propozycje zestawów menu wigilie firmowe Zestaw 1 80 zł: Karp w galarecie Śledzie w oleju Śledzie w śmietanie Smażony mintaj w zalewie octowej z cebulką i papryką Sałatka śledziowa z ziemniakami Marynaty:
Bardziej szczegółowoBarszcz na naturalnym zakwasie 250 ml 6,50 Zupa grzybowa 250 ml 10,00 Zupa borowikowa wykwintna 250 ml 12,00 Zupa krem ziemniaczana z imbirem i
Barszcz na naturalnym zakwasie 250 ml 6,50 Zupa grzybowa 250 ml 10,00 Zupa borowikowa wykwintna 250 ml 12,00 Zupa krem ziemniaczana z imbirem i gruszką 250 ml 5,00 Zupa rybna węgierska z karpiem 250 ml
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
/01-05.11.2017/ Knedle ze śliwką polane bułką tartą z masłem ( 250g) Skład: mąka, jajka, woda, sól, śliwka, masło, bułka tarta, cukier, Zupa kalafiorowa z lanym ciastem pietruszka, kalafior, śmietana,
Bardziej szczegółowoCentrum Konferencyjno Szkoleniowe Hotel Boss Warszawa Miedzeszyn
Propozycja menu Wigilijno - świąteczne 1. Serwis talerzowy Krewetki tygrysie na grillowanym pomidorze z sosem pesto Zupa kurkowa z serem Gorgonzola i kluseczkami Filet z sandacza w sosie rakowym, podawany
Bardziej szczegółowoZAŁĄCZNIK DO MENU WESELNEGO AGRO RAJ
ZAŁĄCZNIK DO MENU WESELNEGO AGRO RAJ Oferta ważna od kwietnia 2017r. Pakiet 150zł/osoba: 1. Zupa (proszę wybrać jedną zupę): 2. Danie główne złożone z 3 mięs (proszę wybrać): Rosół z domowym makaronem
Bardziej szczegółowoPropozycja menu na przyjęcie weselne 170 zł/os
Propozycja menu na przyjęcie weselne 170 zł/os Powitanie Młodej Pary chlebem i solą Wino musujące dla gości weselnych Zupy (1 do wyboru) Rosół z makaronem Zupa pomidorowa z ryżem/makaronem Krem z brokuł
Bardziej szczegółowoPoniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r
Jadłospis od 04.02. 08.02.2019 r Poniedziałek 04.02.19 r Zupa jarzynowa zabielana z ziemniakami /wywar mięsny drobiowy: kurczak; marchewka, pietruszka, seler, por, kapusta włoska, brukselka, lubczyk, liść
Bardziej szczegółowoZAŁĄCZNIK DO MENU WESELNEGO AGRO RAJ
ZAŁĄCZNIK DO MENU WESELNEGO AGRO RAJ Oferta ważna od kwietnia 2017r. Pakiet 150zł/osoba: 1. Zupa (proszę wybrać jedną zupę): Rosół z domowym makaronem Krem z brokułów Krem z białych warzyw Zupa krem dyniowa
Bardziej szczegółowoRestauracji Mùlk ZUPY. 20zł/l. 30zł/l. 30zł/l. 24zł/l. 26zł/l. 30zł/l. 30zł/l. MIĘSA DRÓB Porcja 120g mięsa + panierka. 10zł/szt
1. DANIA OBIADOWE ZUPY Rosół domowy z makaronem 20zł/l Bogracz Barszcz czerwony czysty 24zł/l Pikantna zupa rybna Krem z pomidorów 26zł/l Żurek na zakwasie z biała kiełbasą Krem z borowików MIĘSA DRÓB
Bardziej szczegółowoPoniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r
Jadłospis od 1.04. - 5.04.2019 r Poniedziałek 01.04.19 r Kapuśniak na żeberkach wędzonych z ziemniakami /wywar mięsny (żeberka wędzone) warzywny: marchewka, seler, kapusta biała, koncentrat pomidorowy
Bardziej szczegółowoMENU SERWOWANE Z BUFETEM ZIMNYM
MENU SERWOWANE Z BUFETEM ZIMNYM Bufet uzupełniany do 2 godzin Zestaw 1 DANIA SERWOWANE Zupa Zupa grzybowa aromatyzowana tymiankiem z łazankami i śmietaną Udko kaczki confi z sosem pomarańczowym, czerwona
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS WRZEŚNIOWY
JADŁOSPIS WRZEŚNIOWY (KALORYCZNOŚĆ, GRAMATURA, WARTOŚCI ODŻYWCZE, ALERGENY) Wtorek 05 września 2017 r. Rosół tradycyjny z makaronem nitki i natką pietruszki Puree ziemniaczane, sałatka z czerwonej kapusty,
Bardziej szczegółowoOFERTA WIGILIJNA 2015
140zł / osoba półmisek mięs i wędlin: schab, boczek, karkówka, pasztet własnego wyrobu z piklami pasztety: z zająca, kaczki, oraz wieprzowy z ćwikłą i chrzanem śledzie w trzech odsłonach: majonezowy z
Bardziej szczegółowoSZKOŁA PODSTAWOWA NR 2 W LUBLIŃCU KALORYCZNOŚĆ PAŹDZIERNIKOWA
SZKOŁA PODSTAWOWA NR 2 W LUBLIŃCU KALORYCZNOŚĆ PAŹDZIERNIKOWA Poniedziałek 02 października 2017 r. Zupa szczawiowa zabielana z ziemniakami Spaghetti z sosem bolońskim Woda mineralna z cytryną ALERGENY:1,7,9
Bardziej szczegółowoSZKOŁA / /
/01-04.11.2018/ CZW PT Paluszki rybne (100g), z ziemniakami (150g) i surówką z kapusty kiszonej (80g) Skład: Ryba mintaj, jajka, mąka, bułka tarta, olej, sól; kiszona kapusta, jabłko, marchewka; Krupnik
Bardziej szczegółowodata danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z 200 marchewka, pietruszka, seler, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem
data danie gramówka składniki alergeny zupa pomidorowa z marchewka, pietruszka,, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, ryż ryżem 05.11.2018 schab pieczony w sosie schab, mąka, śmietana, woda, sól, pieprz,
Bardziej szczegółowoWIGILIJNE MENU CATERINGOWE
WIGILIJNE MENU CATERINGOWE Przystawki i przekąski na zimno (zamówienie - minimum 6 porcji z 1 rodzaju): Śledzie pod pierzynką z jabłkiem i cebulką w jogurcie 32 zł/kg Śledzie z buraczkami w śmietanie 32
Bardziej szczegółowoWielkanoc z Masters Catering
Wielkanoc z Masters Catering Bufet zimny i przekąski Kompozycja Wielkanocnych różności 25 szt. 135 zł 5 x schab pieczony ze śliwką marynowaną 5 x róże z łososia z rzeżuchą 5 x tartaletki z jajkiem przepiórczym
Bardziej szczegółowoOFERTA 2013 MENU DO SAMODZIELNEJ KOMPOZYCJI UROCZYSTEJ KOLACJI
OFERTA 2013 MENU DO SAMODZIELNEJ KOMPOZYCJI UROCZYSTEJ KOLACJI ZUPY (300 g) Zupa dnia grzybowa, krupnik, rosół z makaronem, pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa, barszcz, kapuśniak, barszcz biały, szczawiowa,
Bardziej szczegółowoPoniedziałek r. Wtorek r. Środa r. Czwartek r. Piątek r
Jadłospis od 2.09. - 6.09.2019 r Poniedziałek 02.09.19 r Zupa ziemniaczana z zieloną pietruszką /wywar mięsny: szynka wieprzowa; warzywny: marchewka, seler, zielona pietruszka, ziemniaki, Makaron z serem
Bardziej szczegółowoJ A D Ł O S P I S dyżur klas 0 od dnia do r.
J A D Ł O S P I S dyżur klas 0 od dnia 27.06.2016 do 15.07.2016 r. Data/dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 27.06.2016 Sałata, pomidor, rzodkiewka 30g Krupnik 250g (kurczak, mięso wołowe, włoszczyzna, ziemniaki,
Bardziej szczegółowoMENU SPOTKAŃ ŚWIĄTECZNYCH 2017
MENU SPOTKAŃ ŚWIĄTECZNYCH 2017 KOLACJA WIGILIJNA SERWOWANA 55 zł/osoba Przekąska ( jedna do wyboru) Wędzona makrela z musem buraczanym i anyżem Terrina z ryb w sosie tatarskim Tatar ze śledzia Zupa (jedna
Bardziej szczegółowoKARCZMA SOLINA JĘDRULOWA CHATA. Otwarta codziennie od 09:30 do 22:00. Menu śniadaniowe - 09:30 do 11:30 Menu obiadowe - 11:30 do 22:00
Otwarta codziennie od 09:30 do 22:00 Menu śniadaniowe - 09:30 do 11:30 Menu obiadowe - 11:30 do 22:00 * * * * * Akceptujemy płatność kartą * * * * * Niektóre dania serwowane w karczmie wymagają dłuższego
Bardziej szczegółowoFirmowa Wigilia 2012
Zorganizuj spotkanie wigilijne w Holiday Inn Warszawa Józefów. Firmowa Wigilia 2012 MENU - Bufety * Ceny netto, obowiązują przy minimum 20 osobach Bufet I Karp po Ŝydowsku z migdałami i rodzynkami Carpaccio
Bardziej szczegółowoMenu wigilijne zestaw I. (69zł brutto/os) Zupy: Dania główne: Bufet zimnych przystawek: Desery. Napoje
Menu wigilijne zestaw I (69zł brutto/os) Barszcz czerwony z uszkami ( zupa dla wszystkich uczestników,220ml) (dania serwowane dla wszystkich uczestników, 150g/150g) Karp w złocistej panierce Pierogi z
Bardziej szczegółowoPrzyjęcia okolicznościowe MENU 2017 Restauracja Komosianka
Przyjęcia okolicznościowe MENU 2017 Restauracja Komosianka Szanowni Państwo, w miejscach gdzie widnieje wybór dania proszę w przypadku grup powyżej 15 osób o uściślenie jednej pozycji. Menu obiad ZUPA
Bardziej szczegółowoPRZYJĘCIE WESELNE W Cenie 195 zł od osoby
PRZYJĘCIE WESELNE W Cenie 195 zł od osoby Przystawki Pasztety naszego wyrobu, żurawina, wiórki świeżego chrzanu Rolada z młodego drobiu, szpinak, płatki migdałów Bukiet sałat, ser dojrzewający, jajko,
Bardziej szczegółowoZupa grzybowa z kaszą jęczmienną. Krupnik błyskawiczny
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną 2 Grzyby umyj, zalej 500 ml wrzącej wody, odstaw na 8 godzin. Następnie ugotuj je w tej samej wodzie do miękkości i odcedź. Pokrój w paseczki. Wywar zachowaj. Włoszczyznę
Bardziej szczegółowo02.01.2019-04.01.2019 - SKŁADNIKI: woda, łopatka wieprzowa, marchew, por, seler, korzeń pietruszki, kalafior, brokuł, fasolka szparagowa, śmietana, natka pietruszki, ryż, mleko, jabłka, cukier, przyprawy
Bardziej szczegółowoWielkanoc z Masters Catering
Wielkanoc z Masters Catering Poniżej przedstawiam ofertę: Kompozycja Wielkanocnych różności 25 szt. / 175 zł 5 x schab pieczony ze śliwką marynowaną 5 x róże z łososia z rzeżuchą 5 x tartaletki z jajkiem
Bardziej szczegółowoMenu weselne Silver 160zł/osobę
Tel. +48 504 423 666, +48 www. Menu weselne Silver 160zł/osobę Zupa: Rosół z makaronem Drugie danie: Schab panierowany (bez kości) Roladka drobiowa faszerowana papryką Pieczeo rzymska z dodatkiem warzyw
Bardziej szczegółowoMenu Komunijne Cena: 99 zł/osoba
Menu Komunijne Cena: 99 zł/osoba Obiad serwowany: Rosół z makaronem,marchewką i zieloną pietruszką Roladki z indyka ze szpinakiem Pieczeń z karkówki w sosie śliwkowo - chrzanowym Zraz wołowy w sosie własnym
Bardziej szczegółowoOFERTA 2014 - MENU DO KALKULACJI -
OFERTA 2014 - MENU DO KALKULACJI - ZUPY (300 g) Zupa dnia grzybowa, krupnik, rosół z makaronem, pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa, barszcz, kapuśniak, barszcz biały, szczawiowa, pieczarkowa Flaczki Żurek
Bardziej szczegółowoOFERTA WESELNA W KARCZMIE CEKIERÓWKA
OFERTA WESELNA W KARCZMIE CEKIERÓWKA OFERTA NA 2016 ROK Pakiet weselny 195zł / osoba W cenie pakietu: Powitanie chlebem i solą Lampka wina musującego dla gości Dekoracja stołu dla Państwa Młodych Dekoracja
Bardziej szczegółowoOFERTA WIGILIJNA DLA FIRM
OFERTA WIGILIJNA DLA FIRM Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia a wraz z nimi Wigilia dzień szczególny. Spotkanie wigilijne będzie dla Państwa pracowników chwilą wytchnienia i wzajemnej radości. Na ten
Bardziej szczegółowoCzęść Nr 1,,Drób i podroby jadalne
Postępowanie ozn. SP.ZP.362.1.2011 załącznik nr 1 do SIWZ na: Część Nr 1,,Drób i podroby jadalne 1 Kurczak świeży kg 900 2 Udo kg 220 3 Piersi z kurczaka kg 220 4 Porcje rosołowe kg 80 5 Korpusy z indyka
Bardziej szczegółowofilet z kurczaka, mąka, sól, pieprz, mleko, papryka słodka, olej, płatki kukurydziane, jajko
data danie skladniki gramowka alergeny pietruszka,, por, zupa jarzynowa z kasza kaszą jaglaną jaglana, sól, poniedziałek 03.12.2018 04.12.2018 środa 05.12.2018 nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Bardziej szczegółowoDanie serwowane Tradycyjny rosół z domowymi kluseczkami i warzywnym concasse
Oferta weselna I Menu 175 pln/osoba Danie serwowane Tradycyjny rosół z domowymi kluseczkami i warzywnym concasse Tradycyjny kotlet schabowy podany z ziemniakami z ogrodowym koperkiem i zasmażaną kapustą
Bardziej szczegółowoDworek Biała Dama. w Dworku Biała a Dama. w Nieborowie.
Witamy Panstwa serdecznie w Dworku Biała a Dama w Nieborowie. Restauracja czynna jest codziennie w godzinach: Pon-pt: 10 20 (kuchnia od 12:00) Sob-nd: 10 21 (kuchnia od 11:00) Organizujemy również przyjęcia
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS na okres od 02 do 27 stycznia 2012 r. kompot
Załącznik Nr 6 JADŁOSPS na okres od 02 do 27 stycznia 2012 r. 02.01.2012 r. 03.01.2012 r. 04.01.2012 r. 05.01.2012 r. 09.01.2012 r. 10.01.2012 r. 11.01.2012 r. 12.01.2012 r. 13.01.2012 r. 16.01.2012 r.
Bardziej szczegółowoWyjątkowe Przyjęcia Świąteczne dla Twojej firmy
Kontakt Dział rezerwacji: Zapraszamy Państwa do organizacji firmowego przyjęcia świątecznego w sopockim Hotelu Haffner. O doskonałą kuchnię zadba nasz Szef Kuchni Łukasz Szczepaniak, który przygotuje dla
Bardziej szczegółowokasza jęczmnienna 50 ogórek kiszony 50 kompot wieloowocowy owoce, cukier 200 ciastko owsiane 50
02.01.2019 03.01.2019 danie składniki ilość alergeny pietruszka,, por, marchewka,,, zupa ziemniaczana z marchewką gulasz wieprzowy szynka wieprzowa, papryka, pieczarki, mąka, śmietana,, kasza jęczmnienna
Bardziej szczegółowouroczystości rodzinne
zestaw serwowany propozycja I Krem pomidorowo paprykowy z groszkiem ptysiowym i pesto bazyliowym Rosół drobiowo wołowy z makaronem i warzywami Roladki z karkówki wieprzowej nadziewane ogórkiem kiszonym,
Bardziej szczegółowoOFERUJEMY. eleganckie menu serwowane menu bufetowe Tradycja Polska bogatą ofertę win
OFERTA WIGILIJNA OFERUJEMY eleganckie menu serwowane menu bufetowe Tradycja Polska bogatą ofertę win Zatroszczymy się o każdy szczegół przygotowanego spotkania, by mogli Państwo w pełni cieszyć się wspólnymi
Bardziej szczegółowoKolacja wigilijna w formie bufetu lub podana na stół na półmiskach
Kolacja wigilijna w formie bufetu lub podana na stół na półmiskach cena: 100 zł/ os. (przy cenie rezerwacji dla minimum 10 osób) PRZYSTAWKI do wyboru 2 szt. Rolada z sandacza nadziewana śliwkami Karp po
Bardziej szczegółowoul. Straszewskiego Kraków tel.:
Jędrne i mięsiste filety śledziowe, zatopione w cudownie słodko kwaśnej śmietanie z chrupiącą cebulą. Jędrne, zamarynowane filety śledziowe podane w sposób tradycyjny z chrupiącą cebulą i olejem. Aromatyczne
Bardziej szczegółowoRestauracji Mùlk DANIA OBIADOWE ZUPY. 20zł/l. 30zł/l. 24zł/l. 30zł/l. 30zł/l. 26zł/l. 30zł/l MIĘSA DRÓB. Porcja 120g mięsa + panierka
1. ZUPY Rosół domowy z makaronem 20zł/l Bogracz Barszcz czerwony czysty 24zł/l Pikantna zupa rybna Krem z pomidorów 26zł/l Żurek na zakwasie z biała kiełbasą Krem z borowików MIĘSA DRÓB + panierka Pierś
Bardziej szczegółowoFirmowe Christmas Party Bankiet
Firmowe Christmas Party Bankiet Noworoczny Koniec starego i początek nowego roku zbliża się nieubłaganie, a wraz z nim czas firmowych spotkań wigilijnych i noworocznych. Zachęcamy do spędzenia ich w komfortowym
Bardziej szczegółowoOFERTA WIGILIJNA DLA FIRM
OFERTA WIGILIJNA DLA FIRM Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia a wraz z nimi Wigilia dzień szczególny. Spotkanie wigilijne będzie dla Państwa pracowników chwilą wytchnienia i wzajemnej radości. Na ten
Bardziej szczegółowoFilet z pstrąga wędzonego podawany na krążkach cebuli w złocistej panierce
PRZYSTAWKI Chleb ze smalcem i ogórkiem kiszonym Śledź z sałatką cebulowo-śmietanową z pieczywem Placuszki Bojka i Łemka - placki z kiszonej kapusty podawane z łososiem wędzonym Filet z pstrąga wędzonego
Bardziej szczegółowoPropozycja okolicznościowa nr 1
Propozycja okolicznościowa nr 1 Zakąski (2 do wyboru) Śledź po Kaszubsku, Sałaty (1 do wyboru) Sałatka tradycyjna jarzynowa Sałatka Chłopska z grillowanym Kurczakiem Sałatka Grecka z fetą i oliwkami Dodatki:
Bardziej szczegółowoKolacja Wigilijna. W godz. 17.00 20.00. Bufet zimny
Drodzy Państwo, Dziękuję za zainteresowanie ofertą Restauracji Herbowa. Poniżej przedstawiam Państwu ofertę dotyczącą organizacji przyjęcia. Mam nadzieję, że nasze propozycje spotkają się z Państwa zainteresowaniem.
Bardziej szczegółowoJadłospis dla Pensjonariuszy Dziennego Domu Pomocy Społecznej w Będzinie - zestawy określone dla jednej osoby, na jeden dzień.
ZP/1/PN/2011 załącznik nr 1 do SIWZ Jadłospis dla Pensjonariuszy Dziennego Domu Pomocy Społecznej w Będzinie - zestawy określone dla jednej osoby, na jeden dzień. I. ZESTAWY ŚNADANIOWE Każdy zestaw podany
Bardziej szczegółowoWtorek r. Śniadanie. Obiad Zupa jarzynowa
Poniedziałek 02.01.2017 r. Chleb pełnoziarnisty z masłem osełką, chuda wędlina filet z indyka, pomidor, papryka czerwona Zalewajka Składniki: zakwas żytni, ziemniaki, kiełbasa zawierająca minimum 70% mięsa,
Bardziej szczegółowoI PROPOZYCJA MENU 75 zł brutto / osoba (69,45 zł netto / osoba) Przystawka: Tatar ze śledzia na pieczonych buraczkach
I PROPOZYCJA MENU 75 zł brutto / osoba (69,45 zł netto / osoba) Przystawka: Tatar ze śledzia na pieczonych buraczkach Zupa: Barszcz wigilijny z uszkami nadziewanymi grzybami i kapustą Danie główne: Jedna
Bardziej szczegółowoOFERTA FORMULARZ OGÓLNY
Załącznik nr 1.. Nazwa oferenta OFERTA FORMULARZ OGÓLNY Odpowiadając na ogłoszenie o przetargu nieograniczonym zgodnie z przepisami ustawy Prawo Zamówień Publicznych z dnia 29 stycznia 2004 roku (Dz. U.
Bardziej szczegółowoCen e tr t um u K on o fe f r e encyj y no n -Szkoleniowe BOSS Sp. z o.o. ul. wanowiecka 20, 04-849 Warszawa
Menu I Serwis talerzowy Różyczki wędzonego łososia nadziewane serkiem z grzybami i ziołami serwowane z dresingiem kawiorowym Zupa kurkowa z gorganzolą i kluseczkami Filet z pstrąga panierowany w migdałach
Bardziej szczegółowoOFERTA WESELNA AGRO RAJ
OFERTA WESELNA AGRO RAJ Oferta obowiązuje w roku 2020. MENU WESELNE PAKIETY: Pakiet 170zł/osoba: 1. Zupa 2. Danie główne złożone z 3 mięs 3. Ziemniaki (do wyboru różne rodzaje) 4. Surówki 5. 4 dania ciepłe
Bardziej szczegółowoBankiet wigilijny Spotkanie świąteczne Christmas Party
Bankiet wigilijny Spotkanie świąteczne Christmas Party Minimum 20 osób Pakiet 1 Przekąski zimne Filetowany karp w migdałach z bakaliami Ryba faszerowana w galarecie ze szparagami Łosoś z musem mascarpone
Bardziej szczegółowoŚWIĄTECZNIE RAZEM. w Hotelu Rezydent Sopot
ŚWIĄTECZNIE RAZEM w Hotelu Rezydent Sopot P iękne święta w pięknym miejscu... Wesołych Świąt! Menu w formie bufetu Menu w formie bufetu dostępne jest dla grup obejmujących min. 20 osób. Spotkanie świąteczne
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS grudzień 2015
Wtorek 01.12.2015 Zupa ogórkowa z ziemniakami i zieleniną (300g) Ogórki kwaszone 80 g Ziemniaki ( ryż) 100 g, pieprz ziołowy 0,2g, pieprz naturalny 0,2g, sól 0,1g. Łazanki z kapustą i pieczarkami (300g)
Bardziej szczegółowoOFERTA WESELNA INFORMACJE OGÓLNE
OFERTA WESELNA INFORMACJE OGÓLNE MENU WESELNE DO WYBORU od 180 złotych do 240 złotych od osoby Dzieci do lat 3 gratis Dzieci 3-10 lat 50% wartości ceny od osoby Obsługa (muzycy, fotograf, DJ...) 50% wartości
Bardziej szczegółowoPrzystawka. Danie ciepłe. Deser Crumble ze śliwkami i lodami waniliowymi
Świąteczne Menu Zestaw 1 Przystawka Śledź marynowany w oliwie z szalotkami, pieczywem i masłem Danie ciepłe Filet z karpia pieczony w panierce musztardowo-ziołowej, z kapustą z grzybami, ziemniakami po
Bardziej szczegółowoOFERTA WIGILIJNA W RESTAURACJI GOŚCINIEC POD ZAMKIEM
OFERTA WIGILIJNA W RESTAURACJI GOŚCINIEC POD ZAMKIEM Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia restauracja Gościniec Pod Zamkiem już po raz kolejny ma zaszczyt zaprosić Państwa na kolację wigilijną,
Bardziej szczegółowoOferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej na 2015 rok Załącznik nr 1
Zadanie nr 1 Dostawa pieczywa Oferta na : Dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej na 2015 rok Załącznik nr 1 Cena 1. Chleb krojony zwykły 0,50 kg szt. 2000 2. Chleb razowy ze ziarnem 0,7 kg
Bardziej szczegółowoZestaw I. Bufet ciepły
Zestaw I Bufet ciepły Barszcz czerwony pachnący śliwkami z dodatkiem uszek grzybowych Karp pieczony w maśle koperkowym podany z gorącą sałatką ze śliwek i cynamonu Kapusta wigilijna z grzybami i kminkiem
Bardziej szczegółowoJADŁOSPISY ZIMA. Zestaw1Krupnik. Waga 1 porcji g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Marchew
Załącznik nr 8 JADŁOSPISY ZIMA Zestaw1Krupnik Waga 1 porcji - 250 g (uczniowie klas 0-3 ) i 300 g (uczniowie klas 4-6) Kasza jęczmienna perłowa Pietruszka, korzeń Seler korzeniowy Ziele angielskie Liść
Bardziej szczegółowoHotel Tumski & Barka Tumska Sp. z o.o. S.k.
1 TUMSKIE ŚWIĘTA Hotel Tumski & Barka Tumska (Słodowa 10) - poczuj magię Świąt! Wyjątkowe miejsce na mapie Wrocławia, gdzie możesz zorganizować spotkanie świąteczne na wodzie z niepowtarzalnym widokiem
Bardziej szczegółowoHotel Tumski & Barka Tumska Sp. z o.o. S.k.
2017-07-06 1 Tumskie Święta 2017-07-06 2 Nasze Sale 2017-07-06 3 Menu Świąteczne 2 daniowe kolacja serwowana Zupa Zupa grzybowa z łazankami Danie główne Karp smażony, kapustą z grzybami oraz puree truflowe
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS od dnia do r.
JADŁOSPIS od dnia 01.03. do 31.03.17 r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek 01.03.17 Czw. 02.03.17 03.03.17 06.03.17 07.03.17 Zacierki na mleku 200g (zacierki, mleko, Sałata, rzodkiewki Płatki kukurydziane
Bardziej szczegółowoMENU WIGILIJNE. Spis treści Menu Wigilijne - III... 2
MENU WIGILIJNE Spis treści Menu Wigilijne - I... 2 Menu Wigilijne - II... 2 Menu Wigilijne - III... 2 Menu Wigilijne - I ZUPY- jedna zupa do wyboru 1. Barszcz czerwony z uszkami 2. Zupa krem grzybowy z
Bardziej szczegółowoSheet1. Dzień tygodnia Posiłek Potrawa Składniki Gramatura Płatki owsiane na mleku Kanapki z szynką. Jabłko Herbata czarna
Załącznik nr do SIWZ Płatki owsiane na mleku Kanapki z szynką Poniedziałek E: 296 kcal B: 97g T: 6g W: g E: 68 kcal B: 8% W: 8% II E: 90 kcal B: 6% T: % W: 90% E: 89 kcal T: 2% W: 8% E: 80 kcal B: 7% T:
Bardziej szczegółowoKanapka z pieczywa pełnoziarnistego z pieczonym pasztetem i warzywami 150g, *(3,1) Herbata owocowa 200ml
2017-10-16 - poniedziałek Płatki kukurydziane 20g ''Mleko świeże Mleczarnia Wieprz 2% tłuszczu'' 150g, *(1,3) Masło 10g, (1) Dżem owocowy niskosłodzony 10g, pieczywo mieszane białe i ciemne 50g,*(3) Herbata
Bardziej szczegółowoMenuświąteczneserwowane
Menuświąteczneserwowane Propozycja 1 Przystawka Sezonowany Rostbef, mus buraków, ziemia piernikowa, lody chrzanowe rybna, piernik, warzywa korzenne palone Danie główne Sandacz, mus z grochu i kapusty,
Bardziej szczegółowoMenu Wersja standardowa godzina ślubu
Menu Wersja standardowa godzina ślubu Przyjęcie weselne Pierwsze danie gorące Rosół z drobiu wiejskiego Podawany z makaronem Kotlet schabowy, kotlet po kowalsku, devollaie + ślimaczki zawijane Polecamy
Bardziej szczegółowoOFERTA CATERING 2019
OFERTA CATERING 2019 Organizujesz spotkanie w domu, firmie lub w innym wyjątkowym miejscu? Nasz catering idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Tradycyjna polska kuchnia w nowoczesnej odsłonie zawsze zachwyci
Bardziej szczegółowoKOMUNIE 2016/2017 PROPOZYCJA MENU. Obiad. Deser. Zimna płyta
www.uostrowskich.pl KOMUNIE 2016/2017 PROPOZYCJA MENU Obiad Zupa krem z pieczarek lub Rosół z makaronem Rolada ze schabu Filet z kurczaka Karczek duszony w sosie grzybowym Ziemniaki młode z wody z koperkiem
Bardziej szczegółowoMENU SERWOWANE MENU I. Barszcz czerwony Kołduny. Panierowany karp Smażona kapusta Puree ziemniaczane. Strudel z jabłek Sos kawowy Lody MENU III
MENU ŚWIĄTECZNE MENU SERWOWANE MENU I Barszcz czerwony Kołduny Panierowany karp Smażona kapusta Puree ziemniaczane Strudel z jabłek Sos kawowy Lody MENU II Zupa grzybowa Łazanki Kwaśna śmietana Filet z
Bardziej szczegółowoJADŁOSPIS r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek
JADŁOSPIS 29.01 28.02.2018r. Dzień Śniadanie Obiad Podwieczorek Pon. 29.01.18 Płatki owsiane na mleku 200ml (płatki owsiane, mleko, Ser żółty Sałata, rzodkiewki Zupa szczawiowa 250g (włoszczyzna, ziemniaki,
Bardziej szczegółowoRestauracja Dom Królów, ul. Stary Rynek 54-59, Elbląg Tel
Christmas Party 70 zł os propozycja nr 1 Pasztet z dziczyzny serwowany z grzybami, żurawiną i sosem z czerwonego wina Ziemniaczany krem z łososiem wędzonym Danie Główne Smażony filet z karpia podawany
Bardziej szczegółowo