WYKAZ POSIŁKÓW WYDAWANYCH W STOŁÓWCE ZESPOŁU SZKÓŁ GMINNYCH W ŁAPCZYCY

Transkrypt

1 WYKAZ POSIŁKÓW WYDAWANYCH W STOŁÓWCE ZESPOŁU SZKÓŁ GMINNYCH W ŁAPCZYCY PRZYGOTOWAŁA: BARBARA TOKARZ INTENDENT

2 1. ZUPY gotowane są na wywarach mięsno warzywnych lub warzywnych, podawane z wkładką mięsną lub bez niej. Przygotowujemy zupy czyste i podprawiane śmietaną lub zabielane serkiem topionym. Dodatki do zup: ziemniaki, grzanki, groszek ptysiowy, makaron, kasza manna, zacierka, jajka. Barszcz czerwony z botwinką i jajkiem Barszcz czerwony z jajkiem Barszcz czerwony z fasolą Barszcz czerwony z ziemniakami Barszcz ukraiński Kapuśniak z kwaszonej kapusty z ziemniakami Krupnik Krupnik z ryżu Krupnik wiosenny Rosół z makaronem Zupa brokułowa z kaszą manną Zupa brokułowa z makaronem Zupa fasolowa z ziemniakami Zupa fasolowa z makaronem Zupa z fasoli szparagowej z ziemniakami Zupa z fasoli szparagowej z kaszą manną Zupa grochowa z ziemniakami Zupa grochowa z pieczywem Zupa pieczarkowa z ziemniakami Zupa pieczarkowa z makaronem Zupa pieczarkowa z kaszą manną Zupa jarzynowa z ziemniakami Zupa jarzynowa z zacierką Zupa jarzynowa z kaszą manną Zupa kalafiorowa z zacierką Zupa kalafiorowa z ziemniakami Zupa kalafiorowa z kaszą manną Zupa koperkowa z ziemniakami Zupa koperkowa z ryżem Zupa ogórkowa z ryżem Zupa pomidorowa z makaronem Zupa pomidorowa z ryżem Zupa szpinakowa z ziemniakami Zupa szczawiowo szpinakowa z ziemniakami Zupa ziemniaczana Zupa kremowa z groszku zielonego z groszkiem ptysiowym Żurek z jajkiem, kiełbasą i ziemniakami

3 2. POTRAWY MIĘSNE Bitki wołowe lub wieprzowe w jarzynach Filety z kurczaka smażone Gulasz drobiowy Gulasz wieprzowy Klops pieczony Klopsiki wieprzowo drobiowe w sosie: pomidorowym, chrzanowym, koperkowym Kotlet de volaille smażony Kotlety mielone ( z jednego, dwóch lub trzech rodzajów mięsa) Kotlety schabowe smażone Pieczeń wieprzowa z szynki lub schabu Porcje drobiowe gotowane Potrawka z kurczaka Sztuka mięsa w sosie Udka pieczone Wątróbka smażona 3. POTRAWY PÓŁMIĘSNE Bigos ze słodkiej lub też kwaszonej kapusty z kiełbasą i mięsem Fasolka po bretońsku Gołąbki z ryżu i mięsa w sosie pomidorowym Gulasz mięsny z pieczarkami Makaron zapiekany z warzywami i kiełbasą Zapiekanka włoska z mięsem i warzywami Uszka z mięsem Risotto z mięsem i warzywami Łazanki z mięsem i kapustą Spaghetti z sosem mięsno pomidorowym 4. POTRAWY Z RYB Ryba po grecku Ryba smażona Paluszki rybne 5. POTRAWY Z JAJ Jajko sadzone Jajko w sosie ( chrzanowym, musztardowym, koperkowym)

4 6. POTRAWY BEZ MIĘSNE Makaron z serem Naleśniki serem i dżemem Pierogi z serem Ryż zapiekany z jabłkami, śmietaną i cynamonem Makaron z sosem i bitą śmietaną na słodko Makaron z bitą śmietaną i truskawkami Kluski na parę podawane z sosami na słodko 7. DODATKI DO DRUGICH DAŃ Frytki Kasza jęczmienna Makaron Placki ziemniaczane Ryż 8. SURÓWKI Ćwikła Mizeria z ogórków Ogórek kiszony lub konserwowy Sałata zielona ze śmietaną Sałatka z kapusty czerwonej Surówka wiosenna Surówka z kapusty pekińskiej i jabłek Surówka z kapusty białej, ogórka konserwowego i cebuli Surówka z kwaszonej kapusty z jabłkiem Surówka z marchwi i jabłek Surówka z marchwi jabłek i porów Surówka z ogórków kwaszonych, marchwi i cebuli Surówka z sałaty lodowej, ogórków konserwowych i pomidorów Surówka z sałaty zielonej, rzodkiewek, szczypiorku Surówka z selerów, jabłek i marchwi Surówka z selerów z rodzynkami i jogurtem Surówka z warzyw mieszanych 9. WARZYWA GOTOWANE (warzywa świeże i mrożone-sezonowo) Buraczki z jabłkiem

5 Marchew duszona Marchew duszona z jabłkiem Kalafior z wody Fasolka szparagowa zielona lub żółta z wody Kapusta młoda duszona 10. SOSY Sos chrzanowy Sos beszamelowy Sos grzybowy Sos koperkowy Sos pomidorowy Sos malinowy Sos jagodowy Sos truskawkowy