(12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego:

Transkrypt

1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) TŁUMACZENIE PATENTU EUROPEJSKIEGO (19) PL (11) PL/EP (96) Data i numer zgłoszenia patentu europejskiego: (13) (1) T3 Int.Cl. B6D 8/804 (06.01) Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (97) O udzieleniu patentu europejskiego ogłoszono: Europejski Biuletyn Patentowy 16/09 EP B1 (4) Tytuł wynalazku: KAPSUŁKA, UKŁAD I SPOSÓB DO PRZYGOTOWYWANIA NAPOJU, ZWŁASZCZA KAWY ESPRESSO (30) Pierwszeństwo: IT TO1478 (43) Zgłoszenie ogłoszono: w Europejskim Biuletynie Patentowym nr 14/ (4) O złożeniu tłumaczenia patentu ogłoszono: Wiadomości Urzędu Patentowego 16/ (73) Uprawniony z patentu: Luigi Lavazza S.p.A., Torino, IT (72) Twórca(y) wynalazku: PL/EP T3 ALFREDO VANNI, Magliolo, IT ALBERTO CABILLI, Moncalieri, IT (74) Pełnomocnik: rzecz. pat. Anna Hołyst POLSERVICE KANCELARIA RZECZNIKÓW PATENTOWYCH SP. Z O.O. ul. Bluszczańska Warszawa Uwaga: W ciągu dziewięciu miesięcy od publikacji informacji o udzieleniu patentu europejskiego, każda osoba może wnieść do Europejskiego Urzędu Patentowego sprzeciw dotyczący udzielonego patentu europejskiego. Sprzeciw wnosi się w formie uzasadnionego na piśmie oświadczenia. Uważa się go za wniesiony dopiero z chwilą wniesienia opłaty za sprzeciw (Art. 99 (1) Konwencji o udzielaniu patentów europejskich).

2 76P37936PL EP B1 KAPSUŁKA, UKŁAD I SPOSÓB DO PRZYGOTOWYWANIA NAPOJU, ZWŁASZCZA KAWY ESPRESSO Opis 30 [0001] Niniejszy wynalazek odnosi się ogólnie do układów do przygotowywania napojów, w szczególności kawy espresso, przy użyciu kapsułek lub tym podobnych, zawierających substancję do przygotowywania napoju, w szczególności zmieloną paloną kawę. [0002] Niniejszy wynalazek dotyczy głównie kapsułki typu zawierającego: obudowę mającą pierwszą i drugą ściankę końcową oddalone od siebie i połączone za pomocą ścianki bocznej mającej zasadniczo kształt pierścieniowy, i wyznaczającej wewnętrzną komorę zawierającą pewną ilość lub dawkę substancji do przygotowania napoju; która to obudowa ma co najmniej jedną pierwszą i co najmniej jedną drugą przepuszczalną lub przystosowaną do przebijania część ścianki, działającą, odpowiednio, jako wlot i wylot do, odpowiednio, wprowadzania przepływu wody do wspomnianej komory i odpływu napoju ze wspomnianej komory. [0003] Kapsułki tego typu, które można stosować, w szczególności, do przygotowywania kawy espresso, ujawniono, na przykład, w opisach patentowych EP B1 i EP B1, oba w imieniu obecnego zgłaszającego. [0004] Znane kapsułki określonego powyżej typu mają obudowę, typowo w kształcie cylindra lub stożka ściętego, w której substancja do przygotowywania napoju tworzy coś, co jest znane jako panel filtrujący o odpowiednim kształcie. W kapsułce tego typu, gorąca woda pod ciśnieniem jest wprowadzana na jednej z dwóch powierzchni końcowych kapsułki, a napój wypływa na drugiej powierzchni końcowej.

3 76P37936PL EP B1 [000] Ścianka kapsułki, przez którą jest wprowadzana gorąca woda pod ciśnieniem i ścianka, przez którą wypływa napój, mogą być typu przepuszczalnego dla wody lub typu, który może być przebijany za pomocą dowolnych odpowiednich znanych urządzeń do przebijania. [0006] W kapsułkach tych, pierścieniowa ścianka boczna jest całkowicie nieprzepuszczalna i nie jest przebijana podczas przygotowywania napoju. 30 [0007] W przypadku kapsułek znanego typu, opisanego wyżej, ważne jest zapewnienie optymalnego zwilżania panelu filtrującego utworzonego przez dawkę substancji zawartej w kapsułce, w celu osiągnięcia optymalnej ekstrakcji napoju. W tym celu należy zapewnić, żeby wprowadzanie gorącej wody pod ciśnieniem do kapsułki odbywało się na szerokim obszarze przepływu lub przekroju poprzecznego. [0008] W przypadku kapsułek znanych typów wytwarzanych aż do chwili obecnej, maksymalny obszar wprowadzania wody do kapsułki jest nie większy niż obszar powierzchni końcowej lub ścianki, która jest typowo okrągła, przez którą jest wprowadzana woda. [0009] Zwiększenie średnicy tej powierzchni ścianki w celu poprawy zwilżania substancji zawartej w kapsułce nie jest możliwe do wykonania w praktyce, ponieważ, dla danej wewnętrznej objętości kapsułki, wymaga to znacznego zmniejszenia wysokości kapsułki, co ma negatywne skutki na charakterystyki kontaktu pomiędzy wodą, a substancją zawartą w kapsułce. [00] Dlatego pierwszym celem niniejszego wynalazku jest dostarczenie kapsułki, która może przezwyciężyć wady opisanych powyżej kapsułek według dotychczasowego stanu techniki, i która, w szczególności, poprawia zwilżanie substancji zawartej w kapsułce.

4 76P37936PL EP B1 [0011] Cel ten osiągnięto według wynalazku za pomocą kapsułki typu określonego we wprowadzeniu, charakteryzującej się tym, że wlotowa część ścianki, do wprowadzania wody do kapsułki, jest wykonana we wspomnianej powyżej ściance bocznej o zasadniczo pierścieniowym kształcie. [0012] Wodę pod ciśnieniem można wprowadzać do kapsułki według niniejszego wynalazku albo wyłącznie przez jedną spośród tej jednej lub więcej części jej pierścieniowej ścianki bocznej, lub przez tę pierścieniową ściankę boczną i również częściowo przez jedną spośród powierzchni lub ścianek końcowych kapsułki. [0013] Dalsze korzystne właściwości kapsułki według wynalazku określono w zastrzeżeniach zależnych. 30 [0014] Niniejszy wynalazek proponuje również urządzenie do przygotowywania napojów z użyciem kapsułki według jednego lub więcej z zastrzeżeń 1 do 12, przy czym istotne cechy tego urządzenia są określone w zastrzeżeniu 14. [00] W urządzeniu do przygotowywania napojów według wynalazku, komora do parzenia jest skonfigurowana w taki sposób, że może ona określać, w odniesieniu do umieszczonej w niej kapsułki, pierścieniową przestrzeń rozciągającą się wokół tej części ścianki bocznej kapsułki, która ma umożliwiać wprowadzanie wody do kapsułki, przy czym przestrzeń ta jest połączona ze środkami do doprowadzania wody pod ciśnieniem, i jest oddzielona w sposób szczelny dla cieczy od środków odprowadzających przewidzianych dla wypływania napoju utworzonego w komorze do parzenia w kierunku pojemnika zbiorczego. [0016] Niniejszy wynalazek proponuje również układ do przygotowywania napoju, który, według zastrzeżenia 13, zawiera kapsułkę według dowolnego jednego lub więcej spośród zastrzeżeń 1 do 12 oraz urządzenie, w którym jest

5 76P37936PL EP B1 określona komora do parzenia, w której może być używana taka kapsułka. [0017] Na końcu, wynalazek obejmuje również sposób do przygotowywania napoju, mający istotne cechy określone w zastrzeżeniu. [0018] Dalsze cechy i zalety wynalazku staną się bardziej oczywiste po zapoznaniu się z poniższym szczegółowym opisem, dostarczonym wyłącznie jako nieograniczający przykład, z odwołaniem się do załączonych rysunków, na których: Figura 1 jest widokiem perspektywicznym pierwszej kapsułki do przygotowywania napoju według niniejszego wynalazku; Figura 2 jest schematycznym przedstawieniem urządzenia do przygotowywania napoju według wynalazku, z użyciem kapsułki według Figury 1; Figura 3 jest widokiem perspektywicznym wariantowego przykładu wykonania kapsułki według Figury 1; Figura 4 jest częściowym widokiem przekrojowym, pokazującym komorę do parzenia urządzenia do przygotowywania napoju według wynalazku, z użyciem kapsułki według Figury 3; oraz Figura przedstawia widok perspektywiczny innego wariantowego przykładu wykonania kapsułki według wynalazku. [0019] Na Figurze 1, liczba 1 oznacza całą kapsułkę według niniejszego wynalazku do przygotowywania napoju, takiego jak kawa espresso. [00] Kapsułka 1 z Figury 1 zawiera obudowę 2, wykonaną, na przykład, z materiału z tworzywa sztucznego o jakości spożywczej. 30 [0021] W zilustrowanym przykładzie wykonania, obudowa 2 ma zasadniczo kształt cylindryczny, z pierwszą i drugą ścianką końcową 3, 4, odpowiednio na górze i na dole, w odstępie od

6 76P37936PL EP B1 siebie, i połączone ze sobą za pomocą ścianki bocznej o zasadniczo pierścieniowym kształcie. [0022] Obudowa 2 może być również wykonana w kształcie niecylindrycznym, takim jak kształt stożka ściętego. [0023] Jak pokazano na Figurze 2, obudowa 2 określa obszar wewnętrzny lub komorę 6, która zawiera pewną ilość lub dawkę substancji 7 do przygotowywania napoju, taką jak zmielona palona kawa. [0024] Pierścieniowa ścianka boczna obudowy 2 ma część górną a mającą wiele mikro-otworków 8, aby uczynić ją przepuszczalną dla wody. Każdy mikro-otworek 8 może mieć przekrój poprzeczny, taki, że hamują one wypływ z obudowy 2 znajdującej się w niej substancji do przygotowywania napoju, i/lub wewnątrz obudowy 2, w bezpośrednim sąsiedztwie powierzchni wewnętrznej ścianki bocznej, może być umieszczony filtr, wykonany na przykład z papieru lub tym podobnego, w celu utrzymywania wspomnianej powyżej substancji w obudowie 2. [00] Co najmniej jedna część, korzystnie część centralna, dolnej ścianki końcowej 4 obudowy 2 jest również korzystnie zaopatrzona w mikro-otworki, oznaczone przez 9 na Figurze 2, tak, że wspomniana część ścianki jest przepuszczalna dla płynnego napoju utworzonego w wyniku kontaktu substancji 7 zawartej w kapsułce z wodą wprowadzoną do niej przez część wlotową a ścianki bocznej kapsułki. [0026] Figura 2 pokazuje schematycznie urządzenie M, które może być używane do przygotowywania napoju, przy użyciu kapsułki 1 typu opisanego powyżej w odniesieniu do Figury [0027] W przedstawionym przykładzie wykonania, urządzenie M zawiera obudowę nośną 0, w której może być uruchamiana w znany sposób pompa elektryczna 1, żeby spowodować przepływ

7 76P37936PL EP B1 wody ze zbiornika 2 do zespołu do parzenia, oznaczonego jako całość przez 3, po przepłynięciu przez elektryczne urządzenie grzejne 44 znanego typu. 30 [0028] Zespół 3 do parzenia może zawierać dwa elementy 4 i, które mogą być odsuwane od siebie i przysuwane do siebie, i które mogą być łączone w szczelny sposób, w celu utworzenia, w połączeniu, komory 6 do parzenia, do której wprowadzono uprzednio kapsułkę 1 opisanego powyżej typu. [0029] W przedstawionym schematycznie przykładzie wykonania, na elemencie 4 zespołu 3 do parzenia jest osadzony toroidalny pierścień uszczelniający 7, a na elemencie jest osadzony pierścień uszczelniający 8. Rozmieszczenie to jest takie, że kapsułka 1, wprowadzona do zespołu 3 do parzenia, jest zamknięta wzdłużnie pomiędzy pierścieniami uszczelniającymi 7 i 8. W szczególności, pierścień 8 rozciąga się wokół części centralnej 4a ścianki dolnej 4 kapsułki, w której znajdują się odpływowe mikro-otworki 9. [0030] Komora 6 do parzenia jest skonfigurowana tak, żeby określić, w odniesieniu do zamkniętej w niej kapsułki 1, pierścieniową przestrzeń 60, która rozciąga się wokół ścianki bocznej kapsułki, a w szczególności wokół części a tej ścianki, w której znajdują się mikro-otworki 8 do wprowadzania wody. [0031] Przestrzeń 60 jest połączona z końcem wylotowym pompy 1 za pomocą jednego lub więcej przewodów, takich jak te oznaczone przez na Figurze 2. [0032] W dolnym elemencie zespołu 3 do parzenia, obszar wewnątrz pierścienia uszczelniającego 8 łączy się z kanałem wylotowym 9, przez który, w trakcie używania, napój wypływający z kapsułki 1 przez mikro-otworki 9 w dolnej podstawie kapsułki może przepływać do pojemnika zbiorczego, takiego jak umieszczony pod spodem kubek C.

8 76P37936PL EP B1 [0033] Układ urządzenia M przedstawionego schematycznie na Figurze 2 jest taki, że w wyniku uruchomienia pompy 1 i urządzenia grzejnego 44, przepływ gorącej wody pod ciśnieniem jest wysyłany do przestrzeni 60, skąd wnika on do obudowy 2 kapsułki 1 przez mikro-otworki 8 we wlotowej części a ścianki jej pierścieniowej ścianki bocznej. [0034] Strumienie gorącej wody w substancji 7, zawartej w kapsułce 1, są pokazane liniami przerywanymi, wyłącznie poglądowo, na Figurze 2. Pokazane tutaj ścieżki wskazują w jaki sposób substancja 7 może być skutecznie "zwilżana", umożliwiając tym samym optymalne parzenie. [003] W odniesieniu do Figury 1, w górnej ściance końcowej 3 obudowy 2 może znajdować się dodatkowa część wlotowa ścianki, do wprowadzania wody pod ciśnieniem do obudowy. W przykładzie wykonania, przedstawionym liniami przerywanymi na Figurze 1, ta dodatkowa część wlotowa ścianki jest oznaczona przez 3a, i jest zasadniczo w postaci okrągłego pierścienia zawierającego wiele mikrootworków oznaczonych przez. [0036] W celu użycia kapsułki, która jest dodatkowo zaopatrzona w pierścień wlotowych mikro-otworków, jak opisano bezpośrednio powyżej, zespół 3 do parzenia urządzenia M, zgodnie z Figurą 2, musi być wyposażony w górny pierścień uszczelniający 7 o odpowiednio zmniejszonej średnicy. [0037] W alternatywnych przykładach wykonania, których nie zilustrowano, część 3a z mikro-otworkami w górnej ściance końcowej 3 kapsułki 1, może być centralna, zamiast obwodowej, jak pokazano w przykładzie wykonania z Figury [0038] Ostatecznie, możliwe jest, że w całej górnej ściance końcowej 3 kapsułki 1 znajdują się mikro-otworki, ale w każdym przypadku przekrój poprzeczny przepływu przez tę ściankę 3 jest korzystnie mniejszy niż przekrój poprzeczny

9 76P37936PL EP B1 przepływu przez zaopatrzoną w mikro-otworki część a ścianki bocznej kapsułki. 30 [0039] Na Figurze 3 przedstawiono kolejny wariantowy przykład wykonania kapsułki 1 według niniejszego wynalazku. Na rysunku tym, opisane wcześniej części i elementy zostały oznaczone takimi samymi odnośnikami liczbowymi, jak te używane poprzednio. [0040] W wariancie według Figury 3, pierścieniowa ścianka boczna obudowy 2 kapsułki ma zewnętrzny występ obwodowy 11, którego dolna pierścieniowa powierzchnia lub powierzchnia czołowa 11a tworzy poprzeczny występ, przeznaczony do opierania się, w zasadniczo szczelny dla wody sposób, o odpowiednią powierzchnię oporową 64 (Figura 4) znajdującą się w komorze 6 do parzenia zespołu 3 do parzenia, w którym ma być użyta kapsułka 1. Jak widać na Figurze 4, połączenie poprzez oparcie obwodowego występu oporowego 11 kapsułki 1 o powierzchnię 64 komory do parzenia tworzy wodoszczelne rozdzielenie pomiędzy przestrzenią 60 i kanałem wylotowym 9 napoju. [0041] Górna ścianka końcowa 3 kapsułki według Figury 3 może być również zaopatrzona w mikro-otworki, jeśli jest to wymagane, w celu wspomagania wprowadzania gorącej wody pod ciśnieniem do kapsułki. [0042] Na Figurze przedstawiono kolejny wariantowy przykład wykonania kapsułki 1 według wynalazku. Również na tym rysunku, opisane wcześniej części i elementy zostały znowu oznaczone takimi samymi odnośnikami liczbowymi, jak te używane poprzednio. [0043] W kapsułce 1 według Figury, ścianka boczna obudowy 2 ma w przekroju poprzecznym profil, który tworzy stopień 12, który określa zewnętrzną powierzchnię pierścieniową lub poprzeczny występ 12a skierowany w dół. Stopień 12 działa w taki sposób, że dzieli ściankę boczną

10 76P37936PL EP B1 obudowy na część górną a o większym przekroju poprzecznym, oraz część dolną b o mniejszym przekroju poprzecznym. [0044] Występ 12a określony na stopniu 12 zapewnia taką samą funkcję uszczelniającą w komorze do parzenia, jak ta, którą zapewnia występ obwodowy 11 kapsułki opisanej powyżej w odniesieniu do Figur 3 i 4. [004] Kapsułka według Figury może również mieć obszar z mikro-otworkami w górnej ściance końcowej 3 do dodatkowego wprowadzania gorącej wody pod ciśnieniem do kapsułki. 30 [0046] Dogodnie, w kapsułce według Figury, stosunek wysokości h części górnej a do całkowitej wysokości H kapsułki mieści się w zakresie od 0,1 do 0,9. Ponadto, stosunek średnicy d części b do średnicy D części a jest również w zakresie od 0,1 do 0,9. [0047] We wszystkich przypadkach, stosunek całkowitego obszaru przepływu lub przekroju poprzecznego wprowadzania wody do kapsułki 1 według wynalazku, do obszaru lub przekroju poprzecznego wypływu napoju z kapsułki jest korzystnie większy niż 1. [0048] W różnych przykładach wykonania kapsułki według wynalazku, substancja 7 do przygotowywania napojów jest korzystnie w postaci granulek lub w postaci proszku, i jest osadzona tak, że tworzy strukturę warstwową w kapsułce 1, z bardziej gęstą i zwartą warstwą dolną i mniej gęstą warstwą górną znajdującą się w sąsiedztwie wlotowej części a ścianki do wprowadzania wody. Rozwiązanie to umożliwia poprawę dyfuzji "poprzednika - prekursora" napoju do kapsułki. [0049] Wlotowa część a ścianki może być wykonana, w razie potrzeby, z folią lub arkuszem zgrzanym wokół obudowy 2 i przystosowanym do przebijania go lub rozrywania za pomocą

11 76P37936PL EP B1 iglic, ostrzy lub tym podobnych w celu wprowadzania wody do komory 6. [000] Ogólnie, ponieważ kapsułka 1 może być łatwo wykonana z pojedynczego materiału, ukształtowana w końcowy profil za pomocą operacji formowania wtryskowego, kucia, wytłaczania lub formowania wtryskowego z tłoczeniem, kapsułka 1 może być korzystnie wykonana z materiału nadającego się do biodegradacji/ kompostowania, a w szczególności z materiału polimerowego, korzystnie polimeru wyekstrahowanego z biomasy lub z nadającego się do kompostowania syntetycznego polimeru lub polimeru wytwarzanego przez genetycznie zmodyfikowane mikroorganizmy lub bakterie, lub polimeru wykonanego z monomerów kopalnych lub materiału zawierającego włókna naturalne, takie jak produkty uboczne łańcucha pokarmowego (łupiny kukurydzy, kawy, ryżu lub tym podobne) lub produkty koszenia trawników, zbrylone za pomocą środka wiążącego, lub mieszaniny polimerów. [001] Oczywiście, pod warunkiem, że jest zachowana zasada wynalazku, postacie zastosowania i szczegóły konstrukcji mogą się szeroko zmieniać w stosunku do tego, co zostało opisane i pokazane wyłącznie w drodze nieograniczającego przykładu, bez wychodzenia tym samym poza zakres ochrony wynalazku, jak określono w załączonych zastrzeżeniach. Luigi Lavazza SpA Pełnomocnik:

12 76P37936PL EP B1 Zastrzeżenia patentowe 1. Kapsułka (1) do przygotowania napoju, zawierająca obudowę (2) posiadającą pierwszą i drugą ściankę końcową (3, 4) w odstępie od siebie i połączone za pomocą ścianki bocznej () mającej zasadniczo kształt pierścieniowy, i wyznaczającą komorę wewnętrzną (6) zawierającą pewną ilość lub dawkę substancji (7) do przygotowania napoju; wspomniana obudowa (2) ma co najmniej jedną pierwszą i co najmniej jedną drugą przepuszczalną lub przystosowaną do przebijania część (a, 4a) ścianki, działającą, odpowiednio, jak wlot i wylot do, odpowiednio, wprowadzania przepływu wody do wspomnianej komory (6) i odpływu napoju ze wspomnianej komory (6); przy czym kapsułka (1) jest znamienna tym, że wlotowa część (a) ścianki, do wprowadzania wody do wspomnianej komory (6), znajduje się we wspomnianej pierścieniowej ściance bocznej (). 2. Kapsułka według zastrzeżenia 1, w której wlotowa część (a) ścianki, do wprowadzania wody do wspomnianej komory (6), znajduje się tylko we wspomnianej pierścieniowej ściance bocznej ().

13 76P37936PL EP B1 3. Kapsułka według zastrzeżenia 1, w której jedna dodatkowa wlotowa część (3a) ścianki, do wprowadzania wody do kapsułki (1), znajduje się w ściance końcowej (3) obudowy (2). 4. Kapsułka według zastrzeżenia 3, w której wspomniana dodatkowa wlotowa część (3a) ścianki obudowy (2), do wprowadzania wody do wspomnianej komory (6), ma obszar przepływu lub przekrój poprzeczny mniejszy niż ten wlotowej części (a) ścianki znajdujący się w ściance bocznej (), tak, że wprowadzanie wody do komory (6) następuje głównie przez wspomnianą ściankę boczną ().. Kapsułka według dowolnego z zastrzeżeń poprzednich, w której jedna spośród tej jednej lub więcej części wylotowych (4a), do wypływu napoju z komory (6), znajduje się w ściance końcowej (4) obudowy (2). 6. Kapsułka według zastrzeżenia, w której wylotowa część (4a) ścianki, do wypływu napoju z komory (6), znajduje się w części centralnej ścianki końcowej (4) obudowy (2). 7. Kapsułka według dowolnego z zastrzeżeń poprzednich, w której obudowa ma ogólnie kształt, który jest zasadniczo cylindryczny lub w kształcie stożka ściętego. 8. Kapsułka według dowolnego z zastrzeżeń poprzednich, w której pierścieniowa ścianka boczna () obudowy (2) tworzy poprzeczny występ (11a, 12a) przeznaczony do opierania się w sposób zasadniczo szczelny dla wody o odpowiednią powierzchnię (64) komory (6) do parzenia urządzenia (M) do przygotowywania napoju. 9. Kapsułka według zastrzeżenia 8, w której ścianka boczna () obudowy (2) ma zewnętrzny występ obwodowy (11), który określa wspomniany poprzeczny występ (11a).

14 76P37936PL EP B1. Kapsułka według zastrzeżenia 8 lub 9, w której ścianka boczna () obudowy (2) ma profil przekroju osiowego, który tworzy co najmniej jeden stopień (12), który wyznacza zewnętrznie wspomniany poprzeczny występ (12a) i dzieli obudowę (2) na pierwszą część (a) mającą większy przekrój poprzeczny i drugą część (b) mającą mniejszy przekrój poprzeczny. 11. Kapsułka według zastrzeżenia, w której stosunek całkowitej wysokości (H) obudowy (2) do wysokości (h) jej części (a) mającej większy przekrój poprzeczny jest w zakresie od 0,1 do 0, Kapsułka według zastrzeżenia lub 11, w której ścianki końcowe (3, 4) obudowy (2) są zasadniczo okrągłe, a stosunek pomiędzy ich średnicami (d, D) jest w zakresie od 0,1 do 0, Układ do przygotowywania napoju, zawierający kapsułkę (1) według jednego lub więcej z zastrzeżeń 1 do 12, oraz urządzenie (M) zawierające obudowę nośną (0), w której jest określona komora (6) do parzenia, do której można zastosować kapsułkę (1) według jednego lub więcej zastrzeżeń poprzednich, przy czym wspomniana komora do parzenia jest skonfigurowana tak, że jest zdolna do określenia, w odniesieniu do umieszczonej w niej wspomnianej kapsułki (1), pierścieniowej przestrzeni (60), która rozciąga się wokół części (a) ścianki bocznej () kapsułki (1), która jest przeznaczona do umożliwienia wprowadzenia wody do kapsułki; przy czym wspomniana przestrzeń jest połączona ze środkami (1, 2) doprowadzającymi wodę pod ciśnieniem. 14. Układ według zastrzeżenia 13, w którym urządzenie (M) zawiera środki doprowadzające (1, 2) do doprowadzania przepływu wody pod ciśnieniem

15 76P37936PL EP B1 przeznaczonej do wprowadzania do kapsułki (1), oraz środki odprowadzające (9) dla wypływu napoju utworzonego w komorze (6) w kierunku pojemnika zbiorczego (C), oraz komora (6) do parzenia jest skonfigurowana tak, że jest zdolna do określenia, w odniesieniu do umieszczonej w niej kapsułki (1), pierścieniowej przestrzeni (60), która rozciąga się wokół części (a) ścianki bocznej () kapsułki (1), która jest przeznaczona do umożliwiania wprowadzania wody do kapsułki (1); wspomniana przestrzeń (60) jest połączona ze środkami (1, 2) doprowadzającymi wodę pod ciśnieniem i oddzielona w sposób szczelny dla cieczy od środków odprowadzających (9); przy czym układ ten jest taki, że przepływ wody pod ciśnieniem, wprowadzonej do wspomnianej przestrzeni (60) jest zdolny do wnikania do kapsułki (1) przez wspomnianą wlotową część (a) ścianki jej pierścieniowej ścianki bocznej ().. Sposób przygotowywania napoju, zawierający etapy: zapewnienia kapsułki (1) według jednego lub więcej z zastrzeżeń 1 do 12, zapewniania urządzenia (M) według zastrzeżenia 14, wprowadzania kapsułki (1) do komory (6) do parzenia urządzenia (M), oraz uruchamiania środków (1, 2) doprowadzających wodę tak, że przepływ wody pod ciśnieniem jest wprowadzany do przestrzeni (60) określonej pomiędzy komorą (6) do parzenia i pierścieniową ścianką boczną () kapsułki (1) i wnika do kapsułki (1) przez wlotową część (a) wspomnianej pierścieniowej ścianki bocznej (), zwilżając substancję (7) zawartą w kapsułce (1). Luigi Lavazza SpA Pełnomocnik:

16

17

18

19