Zachęcamy do składania zamówień. RESTAURACJA STODOŁY ul. Cisowa Rybnik tel

Transkrypt

1 Nasza Restauracja znalazła się w gronie 23 lokali znajdujących się na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki Zapraszamy do zapoznania się z ofertą menu cateringowego Restauracji Stodoły. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji. Zamówienie dostarczamy pod wskazany adres. Istnieje także możliwość dowozu dań z karty menu (zakładka restauracja) Chętnie uwzględnimy Państwa sugestie dostosowując naszą ofertę do Państwa potrzeb. Dodatkowo akceptujemy zmiany menu. Zachęcamy do składania zamówień. RESTAURACJA STODOŁY ul. Cisowa Rybnik tel stodoly@stodoly.pl

2 MENU CATERINGOWE BIESIADNE Zupy (1 litr): Bulion z kawałkami kaczki i grzybami z zieleniną 60,00 zł Zupa rybna z krewetką 55,00 zł Żurek śląski 30,00 zł Barszcz czerwony 30,00 zł Dania gorące: Bogracz 60 zł/litr Strogonof z polędwicy wołowej 80 zł/litr Zestaw pierogów (z mięsem, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem, ruskie) 10 sztuk 12,00 zł Krokiety (z mięsem, z kapustą i grzybami) 30 zł/kg Paszteciki (z mięsem lub kapustą) 40 zł/kg Zestawy biesiadne dla 5 osób grill (2 porcje/osobę): 1. Karczek z czosnkiem, tournedos, szaszłyk wieprzowy, pierś z kurczaka, schab przeplatany boczkiem, warzywa duszone w oliwie, ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana 120,00 zł 2. Rolada wieprzowa, udziec wieprzowy, udo kacze, kotlet devolay, cordon blue, kluski, kapusta czerwona, kapusta biała, buraki, sos 150,00 zł 3. Krupniok, żeberka, golonko, kiełbasa, szaszłyk z warzywami, ziemniaki panierowane, kapusta kiszona dynfowana, sos czosnkowy 100,00 zł 4. Filet z łososia, roladki z pstrąga, halibut, sandacz, dorsz, ziemniaki puree, kapusta kiszona, sos cytrynowo- maślany 180,00 zł Zimne przekąski dla 5 osób: 1. Karczek, schab ze śliwką lub morelą, boczek faszerowany, pasztet, salami z musem chrzanowym, pieczarka faszerowana, łódki pomidorowe z pastą ziołową, ogórek faszerowany pastą czosnkową, śliwka owinięta plastrami boczku 75,00 zł 2. Plastry ozora pod auszpikiem 30,00 zł 3. Tymbaliki drobiowe 20,00 zł 4. Galantyna mięsna 30,00 zł 5. Śledź w śmietanie lub oliwie 20,00 zł 6. Śledź po japońsku 25,00 zł 7. Sałatka nicejska (sałata, tuńczyk, pomidor malinowy, jajko, oliwki) 30,00 zł 8. Sałatka serowo szynkowa z dodatkiem pora i kukurydzy 25,00 zł STODOŁY Sp. z o.o ul. Cisowa Rybnik stodoly@stodoly.pl tel fax kom

3 WYKWINTNE MENU CATERINGOWE NA KAŻDĄ OKAZJĘ Zestaw mięsnych przystawek na zimno (1 porcja g): Schab pieczony w ziołowej szacie 22 zł Schab nadziany morelą lub śliwką 25 zł Pieczony rostbef marynowany na soczystej rukoli 45 zł Karczek faszerowany czosnkiem z dressingiem tatarskim 20 zł Pasztet gęsich wątróbek z żurawinową galantyną 40 zł Pasztet z dzika z jajem przepiórczym, borowikiem i sosem tatarskim 25 zł Nuggetsy drobiowe z dipem pomidorowym 20 zł Łosoś a`la gravlax z kaparami i musem chrzanowym 40 zł Carpaccio z polędwicy wołowej 60 zł Zimne przekąski do wyboru (minimalna ilość zamówienia 6 szt. z jednego asortymentu) Śliwka kalifornijska zapieczona z plastrem boczku 4,00 zł/szt. Plastry marynowanej kaczki z brzoskwinią pod auszpikiem 8,00 zł/szt. Koreczki na bazie serów różnego gatunku 3,00 zł/szt. Kanapeczki prezydenckie (rostbef, łosoś, salami, krewetka, rumsztyk tatarski)) 5,00 zł/szt. Tortilla meksykańska 5,00 zł/szt. Jajka faszerowane z musem: łososiowym, kawiorowym, twarożkowym, tuńczykowym 3,00 zł/szt. Jaja przepiórcze zawijane w szynce parmeńskiej na musie oliwkowym 5,00 zł/szt. Tarty z ciasta francuskiego napełnione pastami (do wyboru): 4,00 zł/szt. serową szynkową jajeczną pieczarkową ziołową tuńczykową kawiorową Pasztet zapiekany w cieście francuskim 6,00 zł/szt. Ziemniaki w skórce faszerowane tzatzikami 5,00 zł/szt. Ruloniki z łososia z pastą kaparową 8,00 zł/szt. Sałatki (1 porcja 250g) Sycylijska z suszonym pomidorem i szynką parmeńską 18 zł Grecka z marynowaną fetą, pomidorem, zielonym ogórkiem, oliwkami 12 zł Caprese z mozarellą, pomidorami i aromatyczną bazylią 12 zł Szwedzka z ogórkiem konserwowym oraz surową marchewką 10 zł Nicejska (sałata rzymska, tuńczyk, pomidor malinowy, jajko, oliwki, ziemniaki) 18 zł Róże z brokuł z grillowanym kurczakiem i dressingiem jogurtowym 15 zł Krewetki na sałacie lodowej z kawałkami ananasa i pomidorkami koktajlowymi 17 zł Tradycyjna sałatka jarzynowa 12 zł

4 Mięsne dania gorące (1 sztuka) Pieczone udo kacze faszerowane mięsnym musem i cząstką jabłka 18 zł Pieczone udo kacze 14 zł Pieczone udo gęsie 20 zł Rolady wołowe w sosie pieczeniowym 15 zł Sakwa ze schabu z wkładem z boczku i grzybów 14 zł Roladki z indyka zawijane z boczkiem i śliwką w sosie serowo pistacjowym 15 zł Gicz jagnięca 35 zł Udo z królika 25 zł Mięsne dania gorące wieloporcjowo Polędwiczki wieprzowe w warzywnej caponacie 60 zł/1l Boef Strogonof ` 80 zł/1l Gulasz wieprzowy z borowikiem 70 zł/1l Kaczka faszerowana podrobami i jabłkami (ok. 1,5 kg) 120 zł Wołowina po burgundzku 80 zł/1l Udziec wieprzowy pieczony (ok. 4 kg) 60 zł/1 kg Dodatki (1 porcja) Sosy gorące Sosy zimne Warzywa gotowane na parze 9 zł Warzywa duszone w oliwie 12 zł Sałatka z soczewicy i mango 9 zł Sałatka z czerwonej kapusty 6 zł Biała kapusta z koperkiem 6 zł Buraczki z chrzanem 6 zł Kapusta zasmażana z grzybami 7 zł Puree z ciecierzycy 8 zł Risotto 8 zł Bułeczki bankietowe 0,80 zł Grzybowy 10 zł Pieczeniowy 10 zł Cytrynowo-maślany 10 zł Tatarski 6 zł Czosnkowy 6 zł Chrzanowy 6 zł Żurawinowy 6 zł Pomidorowy 6 zł Tzatziki 8 zł

5