Obiad: Zupa: ( do wyboru ) Rosół z makaronem Bulion wołowy z kołdunami Krem z borowików z grzankami Francuska zupa cebulowa z serem i grzankami

Transkrypt

1 Menu weselne

2 Obiad: Zupa: ( do wyboru ) Rosół z makaronem Bulion wołowy z kołdunami Krem z borowików z grzankami Francuska zupa cebulowa z serem i grzankami Danie główne : ( jedna z propozycji do wyboru ) Tradycyjny schab pieczony w sosie pieczeniowym z trawą żubrową Karkówka pieczona szpikowana czosnkiem i ziołami w sosie własnym Duet mięsny schab pieczony z polędwiczką w sosie własnym Schab ze śliwką pieczony w sosie własnym Rolada z kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami i mozarella w sosie serowym Szynka wieprzowa pieczona w sosie pieczeniowym Polędwiczki pieczone w sosie kurkowym Zrazy wołowe królewskie faszerowane pieczarkami ogórkiem i boczkiem Dodatki do dania głównego: ( jedna z propozycji do wyboru ) Ziemniaki z masełkiem i koperkiem (sezonowo) Ziemniaki puree z masłem i koperkiem Babka ziemniaczana Kasza gryczana Ryż

3 Surówki: ( trzy do wyboru ) Kapusta biała Kapusta czerwona z musztardą i jogurtem Kapusta pekińska z pomidorem, ogórkiem i sosem winegret Kapusta kiszona Marchewka z pomarańczą Seler z rodzynkami i śmietaną Buraczki ćwikłowe Por z jabłkiem i ogórkiem konserwowym Buraczki z papryką Seler z jabłkiem i rodzynkami Deser: ( jeden do wyboru ) Puchar lodowy z owocami, bitą śmietaną i miętą Puchar lodowy z galaretkami (3 smaki) i bitą śmietaną Panacotta Mix galaretek z owocami Tiramisu Lody w musie owocowym

4 Kolacja I (jedna do wyboru ) Roladka z kurczaka pieczona, faszerowana warzywami i serem w sosie koperkowym, ryż, surówka z kapusty pekińskiej Sakiewki ze schabu faszerowane szynką, świeżymi warzywami, serem i szynką Sosie pieczeniowym jasnym, kopytka, surówka z czerwonej kapusty Rolada z indyka z boczkiem i serem w sosie własnym, ziemniaczki opiekane, surówka wiosenna Pierś z kurczaka pieczona w towarzystwie sera i ananasa i niebieskim sosie na słodko curacao, ziemniaczki opiekane, surówka wiosenna Gnocci z grillowaną piersią z kurczaka w sosie smietanowo ziołowym, surówka z kapusty pekińskiej Kolacja II ( jedna do wyboru ) Strogonow wołowy Zupa Węgierska Płonący udziec wieprzowy (krojony przez kucharza, w zestawie z ogórkiem, musztardą i chrzanem) Kolacja III( jedna do wyboru ) Barszcz czerwony z paluszkiem Barszcz czerwony z kapuśniakiem Żurek staropolski

5 Zimna płyta Półmisek wędlin (tradycyjny) Półmisek wędlin swojskich Półmisek mięs pieczonych Śledź po chłopsku Śledź po meksykańsku Śledź po cygańsku Ryba po grecku Sakiewki z łososia Rolada rybna Terrina z łososia Pstrąg na galarecie /2 pozycje do wyboru/ Sałatki Jarzynowa tradycyjna Pieczarkowa w majonezie Grecka Staropolska Meksykańska (na sałacie lodowej z fasolą, kukurydzą, pieczonym salami i pomidorowym pesto) Włoska ricotta (makaron świderki 3 kolory, ser ricotta, bazylia, papryka, szynka, ogórek, rzodkiewka, i sałata lodowa) Aleksandria (sałata lodowa, ser camembert, kurczak grilowany, ogórek, pomidor, sos vinegrette) Sałatka capresse (mozarella z serwatki, pomidor z sosem vinegrette lub oliwą) /3 pozycje do wyboru/

6 Galaretki Galaretki drobiowe Galaretki rybne Mix galaretek Galaretki Warzywne Mięsa Schab ze śliwką w auszpiku Schab z morelą w galarecie Galantyna tęczowa z kurczaka w galarecie Schab nadziewany szpinakiem w auszpiku Polędwiczki faszerowane białym mięsem Jaja Jaja w majonezie Jaja w sosie tatarskim Jaja faszerowane musem chrzanowym Pasztety lub rolady na zimno Pasztet z dzika z żurawiną Pieczeń rzymska Swojski pasztet drobiowi Mix pasztecików Przekąski lekkie Pomidory faszerowane po grecku Roladki serowe 3 smakowe (z pomidorkiem suszonym szpinakiem i curry) podawane z zimnymi sosami

7 Pozostałe dodatki: Kawa, herbata ( bez ograniczeń ) Napoje zimne ( woda mineralna gazowana i nie gazowana, soki owocowe, napoje- Pepsi, 7- Up, ) Owoce Pieczywo Dzieci do 9-go roku życia objęte są rabatem 50% Dzieci do 3-go roku życia nie są brane pod uwagę w kalkulacji cenowej Stół wiejski: od 10 zł do 20 zł od osoby Kiełbasa swojska, szynka, boczek faszerowany, polędwica, kabanosy, mix pasztetów, salceson, golonka w galarecie, ogórek kwaszony, grzybki marynowane, sos chrzanowy, smalec ze skwarkami, pieczywo wiejskie, udziec Na Ciepło: Żurek Dynowski z borowikami Kaszanka z rusztu Garniec pierogów Pstrąg z grilla Bigos podkarpacki Piwo beczka 20l żywiec 200 zł (schłodzone z obsługą) Udziec wieprzowy krojony przez kucharza podawany z sosem chrzanowym, meksykańskim, slałatka grecka -14 zł osoba Pieczony prosiak faszerowany kaszą, sos chrzanowy, meksykański, sałatka grecka -17 zł osoba