Przystawki. Łosoś wędzony na sosie koperkowo-cytrusowym. Polędwica z wędzonego tuńczyka podana na kremie bazyliowym z melonem i rukolą

Transkrypt

1 Przystawki Befsztyk tatarski Carpaccio wołowe Łosoś wędzony na sosie koperkowo-cytrusowym Polędwica z wędzonego tuńczyka podana na kremie bazyliowym z melonem i rukolą Różyczki z łososia w sosie limonowym Szynka breasola z melonem na sosie gruszkowo-imbirowym Tatar z łososia podany z cebulką ogórkiem i kaparami Wędzony łosoś z musem chrzanowo pieprzowym, rukolą i mandarynką Gruszka zapiekana z szynką dojrzewającą, serem pleśniowym i migdałami Krewetki Black Tiger w panierce sezamowej z oliwkowo-paprykową salsą podane w vol-au-wentach Rozmaitości krewetek Black Tiger Smażony camembert z marynowaną gruszką na sosie żurawinowym Szaszłyki z krewetek marynowane w sosie teriyaki podane na zielonym ryżu Comber jagnięcy w sosie rozmarynowym Szpinakowe bułeczki zapiekane z serem mozzarella 28,00 zł 21,00 zł 19,00 zł 20,00 zł 1 21,00 zł 1 17,00 zł 29,00 zł 11,00 zł Zupy Rosół z kury 9,00 zł Rosół po Królewsku 11,00 zł Krem z pomidorów z serowymi bazyliowymi kluseczkami Zapiekana zupa cebulowa Żur staropolski 14,00 zł Zupa rybna. 15,00 zł Delikatna zupa czosnkowa aromatyzowana tymiankiem Krem ze szparagów z wiórkami z wędzonego boczku* Krem z borowików Krem z pieczarek Krem z brokuł Gulaszowa 14,00 zł

2 Zupa szpinakowa z pulpecikami z łososia* Barszcz czerwony z pasztecikiem (grzybowym lub mięsnym) 1 Krem z pieczonej papryki podawany z bazylią i kozim serem... Chłodnik z awokado i ogórka z krewetką Black Tiger..15,00 zł Minestrone Zupa serowa z pulpecikami mięsnymi 14,00 zł Szlachetna zupa grzybowa 14,00 zł Zupa szpinakowo-jarzynowa Drób Filet z kurczaka w sosie z grzybów leśnych Filet z kurczaka ow. boczkiem, faszerowany fetą i suszonymi pomidorami w sosie pietruszkowo czosnkowym Filet z kurczaka ze szpinakiem na sosie curry Filet z kurczaka w ziołach, na dipie z rukoli z grillowanymi pomidorami i parmezanem..24,00 zł Filet z kurczaka faszerowany warzywami na sosie prowansalskim 21,00 zł Filet z kurczaka faszerowany kozim serem, podany na puree paprykowym..29,00 zł Filet faszerowany brokułami, szynką i serem na sosie bazyliowym Filet z kurczaka z suszoną śliwką na sosie z żubrówki* Filet z kurczaka faszerowany serem pleśniowym w słonecznikowej panierce podany z sosem wiśniowo - pieprzowym Devolay drobiowy* Cordon Blue z duszonymi pieczarkami Medaliony z indyka w sosie ananasowo - rumowym Indyk w sosie orzechowym Pierś z kaczki w sosie pomarańczowym Pierś z kaczki w sosie z wędzonej śliwki 24,00zł 20,00 zł 20,00 zł 26,00zł 24,00 zł 41,00 zł 41,00 zł Pierś z kaczki w sosie śliwkowo korzennym 41,00 zł

3 Wieprzowina Schab faszerowany kaszą i grzybami owijany wędzonym boczkiem na sosie z musztardy francuskiej.. 25,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie kurkowym. 29,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie borowikowym 27,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie z suszonych pomidorów.2 Medaliony z polędwicy wieprzowej z sosem serowo żurawinowym 28,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej z sosem serowym.28,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej owijane wędzonym boczkiem, zapiekane z serem cambozola, podane na sosie ziołowym 30,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej na musie rabarbarowym 29,00 zł Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie jabłkowym aromatyzowanym imbirem..32,00 zł Polędwiczka wieprzowa faszerowana ćwikłą na duszonych podgrzybkach.29,00 zł Polędwiczka wieprzowa z dipem z rukoli, grillowanymi pomidorami i parmezanem..31,00 zł Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem i szparagami na sosie czosnkowym* Polędwiczka wieprzowa faszerowana chrzanem na sosie buraczkowym* 30,00 zł 29,00 zł Polędwiczka wieprzowa faszerowana suszonymi pomidorami w sosie czosnkowo musztardowym.2 Schab zapiekany z pieczarkami i wędzonym boczkiem Schab w sosie chrzanowym 21,00 zł Schab w sosie myśliwskim Karkówka w sosie musztardowo czosnkowym 20,00 zł Szynka wieprzowa w sosie bakaliowym 1 Szynka podawana w całości z trzema sosami (czosnkowy, myśliwski i musztardowy) / 100g Jagnięcina i Cielęcina Żeberka jagnięce na sosie wiśniowo - imbirowym Żeberka jagnięce na konfiturze z czerwonej cebuli 54,00 zł 52,00 zł Polędwiczki jagnięce w panierce ziołowej na tagliatelle z grzybami leśnymi 59,00 zł Medaliony cielęce w sosie kurkowym Roladka z cielęciny faszerowana boczkiem i kozim serem na sosie z suszonych pomidorów 41,00 zł 44,00 zł

4 Wołowina Rostbef w ostrym sosie grzybowym Polędwica wołowa w sosie kurkowym 3 63,00 zł Polędwica wołowa podana z kurkami na puree z pieczonego selera z dodatkiem chrzanu.63,00 zł Polędwica wołowa z grilla z masełkiem serowo pieprzowym Polędwica wołowa z grilla z sosem z musztardy Dijon Polędwica wołowa z grilla z ostrym sosem pieprzowym Zrazy wołowe po staropolsku 63,00 zł 63,00 zł 63,00 zł 28,00 zł Zrazy wołowe w sosie kurkowym..28,00 zł Ryby Pstrąg pieczony w całości z sosem migdałowo miodowym 35,00 zł Polędwica z dorsza serwowana w duszonych porach.34,00 zł Dorsz w sosie kaparowo oliwkowym 29,00 zł Filet z dorsza serwowany z sosem ziołowym, anchois i pomidorami..27,00 zł Łosoś w sosie limonkowym Sandacz w panierce z kaszy i grzybów leśnych 37,00 zł 34,00 zł Sandacz w cieście francuskim z sosem z kiszonego ogórka.34,00 zł Sandacz zapiekany ze szparagami i kozim serem.34,00 zł Sandacz serwowany w sosie kaparowo oliwkowym z krewetkami Black Tiger 34,00 zł Halibut podawany na czosnkowo-serowym szpinaku Krewetki w marynacie czosnkowo ziołowej opiekane z wędzonym boczkiem i sosem pieprzowym 31,00 zł 34,00 zł Szaszłyk z krewetek i boczku w panierce sezamowej z sosem mango 37,00 zł Kalmary panierowane w sosie słodko - kwaśnym Miruna atlantycka ze smażonymi rydzami Roladki z Tilapii i łososia na czosnkowym szpinaku* 27,00 zł 24,00 zł 24,00 zł

5 Dania Wegetariańskie Penne ze szpinakiem w sosie gorgonzolowym 19,00 zł Penne z pesto, świeżymi pomidorami, czosnkiem i parmezanem.19,00 zł Tagiatelle aglio oilo.19,00 zł Tagiatelle z kurkami i młodym szpinakiem...2 Tagiatelle z prawdziwkami w sosie truflowym.28,00 zł Mix warzyw zapiekany w sosie gorgonzolowo pieprzowym Pierogi ruskie na szpinaku Pierogi z kapustą i grzybami 17,00 zł 1 14,00 zł Kotleciki z cukinii i suszonych pomidorów..18,00 zł Kotleciki z soczewicy z warzywami i ogórkiem kiszonym.18,00 zł Grillowane szaszłyki z warzywami i serem halloumi....21,00 zł Dania dla dzieci Nuggetsy z kurczaka, frytki, sałatka...15,00 zł Kotlecik schabowy zapiekany z ananasem, frytki, warzywa na parze. 15,00 zł Naleśniki z serem i gorącymi jagodami. 15,00 zł Naleśniki z serem i owocami 15,00 zł Makarony Penne z kurczakiem w sosie grzybowym. Penne z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym... Penne ze szpinakiem w sosie gorgonzolowym 19,00 zł Penne z pesto, świeżymi pomidorami, czosnkiem i parmezanem.19,00 zł Zapiekane penne z boczkiem i pieczarkami w ostrym sosie pomidorowym..21,00 zł Papardelle z kurkami i bekonem Papardelle z wędzonym łososiem i owocami morza w sosie bazyliowym Papardelle z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i oliwkami w sosie czosnkowo oliwnym Tagiatelle z krewetkami Black Tiger, sezamem i pomidorkami koktajlowymi w pietruszkowym pesto.. 32,00 zł Tagliatelle aglio oilo.. 19,00 zł

6 Tagiatelle z polędwiczką wieprzową w sosie grzybowym 24,00 zł Tagiatelle z kurkami i młodym szpinakiem...2 Tagiatelle z prawdziwkami w sosie truflowym.28,00 zł Dodatki Ćwiartki ziemniaków z ziołami Ziemniaki gotowane Ziemniaki smażone z boczkiem cebulką. Młode ziemniaki pieczone z rozmarynem.. Frytki Purre ziemniaczane Ryż Gnochii 7,00 zł Mix bułeczek z masełkiem czosnkowym Pieczywo Mix sałat z warzywami (3 rodzaje sałat, ogórek, pomidor, papryka) sosy do wyboru: czosnkowy, winegret, curry Warzywa na parze (brokuł, kalafior, marchewka) Warzywa z grilla (brokuł, kalafior, marchewka, czerwona cebula, papryka) Kapusta zasmażana Szpinak Kalafior romanesco Zestaw surówek: 4,00 zł 3,00 zł 8,00 zł Surówka colesław (marchewka, kapusta, chrzan, majonez, ocet) Surówka z białej kapusty (kapusta, marchewka, koper, pietruszka, ocet, olej) Surówka czosnkowa (kapusta, marchew, koper, pietruszka, kukurydza, majonez, chrzan) Surówka z kapustą i porą (kapusta, por, majonez, ocet, marchew) Surówka z kiszonej kapusty (kapusta, marchew, olej) Buraczki Marchewka (marchew, jabłko, śmietana, sok z cytryny) Mizeria

7 Desery Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych Sernik z owocami 14,00 zł Sernik z gorącymi malinami.. Ciasto czekoladowe Parfait kawowe na sosie truflowo czekoladowym Parfait malinowo bazyliowe z pistacjami i czekoladową kruszonką.15,00 zł Pucharek lodowy Koktajl owocowy Koktajl owocowy z gałką lodów Naleśniki z serem waniliowym podane z gorącymi jagodami Naleśniki z serem i owocami 10,00 zł 15,00 zł 15,00 zł Naleśniki lub tortille (do wyboru) - meksykańskie (mięso mielone, kukurydza, papryka, fasola, pikantny sos pomidorowy) 15,00 zł - ze szpinakiem i serem feta 15,00 zł - z kurczakiem i warzywami w sosie salsa 18,00 zł - z szynką, brokułami i serem pleśniowym 1 (zapiekane z serem dodatkowa opłata 2 zł do porcji) (naleśniki 2 sztuki; tortille 1 sztuka) Naleśniki na słodko Naleśniki z owocami i musem malinowym Naleśniki z musem bananowym i gorącą czekoladą Naleśniki z musem jabłkowym, cynamonem i sosem waniliowym 1 18,00 zł 1

8 Przekąski zimne mięsne Carpaccio z wołowiny Makaronowa sałatka z szynka, selerem i kukurydzą 15,00 zł/100 g Roladki z rostbefu z musem chrzanowym na rukoli z mandarynką /100 g Mix faszerowanych rolad drobiowych (ze szpinakiem, suszonymi pomidorami curry) Pikantna sałatka makaronowa z grillowanym kurczakiem i makaronem Półmisek mięs pieczonych (rolada z boczku, schab ze śliwką lub morelą, karkówka w czosnku) Pasztet z pieprzem lub z żurawiną..7,00 zł/ 100 g Roladki z tortilli faszerowane szynką dojrzewającą i suszonymi pomidorami Sałatka z polędwicą wołową, serem pleśniowym i truskawkami z owocowym sosem winegret 15,00 zł/100 g Sałatka meksykańska podana w rożkach z tortilli Sałatka z bekonem i ziemniakami zawijana w szynkę staropolską Sałatka z kurczakiem w cieście kokosowo-migdałowym z owocami na sosie mango - jalapeno Sałatka z kurczakiem w panierce słonecznikowo-sezamowej na sosie winegret Sałatka jarzynowa owijana w szynkę staropolską. Sałatka z pieczonym na różowo rostbefem na sosie chrzanowo - żurawinowym Sałatka z szynką breasola serem pleśniowym, mango i winogronami na pomarańczowym winegret Sałatka z szynką, ogórkiem i żółtym serem Sałatka z szynką, zielonym groszkiem i papryką podana w rożkach z tortilli Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem i winogronami Sałatka ziemniaczana z pieczonym bekonem Suvlaki drobiowe podawane z sosami (czosnkowy, słodko-pikantny, guacamole) Szynka breasola z melonem miodowym i sosem gruszkowo - imbirowym Tatar wołowy 7,00zł/100 g 11,00 zł/100 g /100 g Szaszłyki z kurczakiem, ananasem i sezamem z sosem mango jalapeno.. Szynka parmeńska z gruszką, rukolą i melonem aromatyzowanym oliwą rozmarynową..

9 Przekąski zimne rybne Fileciki z sandacza smażone i marynowane w zalewie winno-octowej Flaczki z kalmarów Krewetki Black Tiger w cieście sezamowym podane na oliwkowej salsie /100 g /100 g Krewetki Black Tiger w cieście ziemniaczanym z sosem mango jalapeno. Leczo z kalmarów Łosoś faszerowany podany na lustrze podawany w całości Makaronowa sałatka z tuńczykiem i brokułami na sosie czosnkowym podana w rożkach z tortilli Makaronowa sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i porą Owoce morza w oleju Półmisek szlachetnych ryb wędzonych Roladki z tortilli faszerowane serem mascarpone i wędzonym łososiem Roladki z wędzonego łososia i ogórka z kremem czosnkowym podane na pumperniklu Ryba po grecku Ryba w galarecie (pstrąg) Ryba w sosie słodko - kwaśnym Sałatka z krewetkami na malinowym winegret 1/100 g Sałatka z krewetkami, młodym szpinakiem i kozim serem.. Sałatka z marynowanym łososiem i kawiorem Wasabi na sosie jogurtowym Sałatka z owocami morza, jajkiem i ogórkiem w sosie majonezowym Sałatka z paluszków krabowych w sosie majonezowo - koperkowym Sałatka z pikantnymi krewetkami królewskimi, ananasem, mango i sezamem na sosie tysiąca wysp Sałatka z tuńczykiem na sosie czosnkowym Sałatka z wędzonym pstrągiem i melonem na miodowym winegrecie Surimi krabowe w sosie śmietanowym Surimi krabowe w zalewie ziołowej podane na sałatce z wodorostów Śledź w jogurcie Śledź w oleju /100 g

10 Tatar z łososia Terrina z łososia Tuńczyk pod pierzynką /100 g Sałatka makaronowa z łososiem podawana w muszlach conchiglioni./100 g Przekąski zimne jarskie Jajka faszerowane Jajka w sosie tatarskim Koreczki z mini mozzarelli i pomidorków koktajlowych w zalewie ziołowej Koreczki z wędzonego sera mozzarella i suszonych pomidorów Oliwki faszerowane kozim serem Paluszki Grissini podane z sosami (guacamole, curry, słodko - pikantny, czosnkowy) Papryczki African - Pepper faszerowane serem feta Piramidki z mozzarelli i pomidorów na balsamicznym winegret Półmisek serów Rogaliki z ciasta francuskiego faszerowane brokułami i serem feta Rogaliki z ciasta francuskiego faszerowane kapustą i grzybami Rogaliki z ciasta francuskiego faszerowane szpinakiem Sałatka grecka Sałatka z pieczonym mini camembertem, rukolą, mandarynką I winogronami na sosie porzeczkowym Tradycyjna sałatka jarzynowa /100 g Roladki z grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i serem feta. Pieczarki faszerowane soczewicą, pietruszką i cebulą Sałatka z truskawkami, arbuzem i migdałami. Roladki z bakłażana z suszonymi pomidorami, serem feta i rukolą.. Mini burgery z warzywami i tofu podane z mixem sosów

11 Słodkości Krem jogurtowy z musem truskawkowym Mus czekoladowy z sosem jeżynowym Nadziewane rogaliki z ciasta francuskiego Śmietankowo - owocowa Panna Cotta /100 g /100 g /100 g /100 g Muffiny czekoladowe..5,00 zł/szt Ciasta: Szarlotka Sernik Czekoladowe 7,00 zł / 100 g