GAZETKA SZKOLNA SP91

Transkrypt

1 GAZETKA SZKOLNA SP91 WYDANIE 2/2018 KWIECIEŃ 2018 Emil Krawczyk W JEDNĄ STRONĘ DO WIEDZY: WIELKANOC KOLOROWANKA HARDCORE WIELKANOC W INNYCH KRAJACH WIELKANOC NA WESOŁO ZAPOMNIANE TRADYCJE WIELKANOCNE WIELKANOCNE PUDEŁKO: ZRÓB TO SAM! KOMIKS PRZEPISY NA CIASTA WIELKANOCNE

2 JAK SIĘ OBCHODZI WIELKANOC W INNYCH KRAJACH? CZECHY: Zwyczajem Czechów jest szmirus. Kultywują go dzieci. Przypomina on nieco bożonarodzeniowe kolędowanie, ponieważ polega na spacerze z koszyczkiem po domach sąsiadów i zbieraniem łakoci w zamian za śpiew i życzenia. WŁOCHY: Włosi najczęściej Wielkanoc spędzają poza domem. Nie mają zwyczaju polewania wodą w wielkanocny poniedziałek, więc mogą spokojnie wyruszać w podróż. Ich wyjazd przypomina nieco wyjazd na majówkę. MEKSYK: Święty Tydzień (Semana Santa) rozpoczyna się od Niedzieli Palmowej. Meksykanie uczestniczą w procesji i święcą gałązki palm. Później zostają spalone i wykorzystane jako popiół do posypywania głów. W Wielki Piątek w wielu miasteczkach odgrywa się sceny męki i ukrzyżowania Jezusa. Meksykanie nie mają zwyczaju malowania i święcenia jaj. Coraz częściej jednak ich dzieci dostają wielkanocne zajączki z czekolady. Jest to wpływ amerykańskiej kultury. NIEMCY: U naszych zachodnich sąsiadów, podobnie jak w Polsce, najważniejszymi dniami wielkiej nocy jest piątek, niedziela i poniedziałek. W niedzielę wielkanocną rodzice chowają pomalowane jajka, zajączki z czekolady oraz inne słodycze, a dzieci szukają ich w mieszkaniu lub ogrodzie. ZAPOMNIANE TRADYCJE WIELKANOCNE Z RÓŻNYCH REGIONÓW POLSKI GÓRNY ŚLĄSK: Śląsk słynie z jedzenia nietypowych potraw, ale jak się okazuje, na Wielkanoc też ma coś nietypowego do zjedzenia. A jest to wierzbowy kotek z poświęconej palemki, który ma na cały rok uchronić przed infekcjami gardła. Na terenach wiejskich, w dobrym geście jest podzielenie się ze zwierzętami (szczególnie z barankiem) poświęconym jajkiem, które symbolizuje nowe życie. MAŁOPOLSKA: Legenda głosi, że w nocy z niedzieli na poniedziałek wielkanocny mieszkańców tamtejszych domów odwiedzają stwory, dziady, czarty, nieposiadające zdolności mowy. Aby nie wyrządziły szkód w domostwie, muszą otrzymać podarunki.

3 KOLOROWANKA HARDCORE WIELKANOCNE JAJA, CZYLI KAWAŁ O WIELKANOCY. Przed Wielkanocą do sklepu przychodzi wielkanocny zajączek i prosi o dziesięciometrowego mazurka. Sytuacja powtarza się 3 dni, aż w końcu szef mówi, żeby upiekli mu dziesięciometrowego mazurka. W czwarty dzień przychodzi zajączek i pyta: -Jest dziesięciometrowy mazurek? Na to rozpromieniony sprzedawca mówi: -Tak, jest. -To ja poproszę piętkę.

4 INSTRUKCJA: 1. Wydrukuj 2. Złóż i sklej 3. Gotowe! WIELKANOCNE PUDEŁKO: ZRÓB TO SAM!

5 Autor: Max Ernst 5c KOMIKS

6 PRZEPISY NA CIASTA WIELKANOCNE: BABKA WIELKANOCNA SKŁADNIKI 200 g masła, 1 i 1/4 szklanki cukru, 4 jajka, 1 i 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki mąki pszennej, 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki śmietanki kremowej 30% (płynnej),1 łyżka soku z cytryny. Polewa i dekoracja: np. cukier puder lub lukier cytrynowy z kawałkami smażonej skórki pomarańczowej lub polewa z białej czekolady. PRZYGOTOWANIE: Składniki na babkę (masło, jajka i śmietankę) wyjąć znacznie wcześniej z lodówki aby się ogrzały. Formę na babkę z kominem o pojemności minimum 2,5 litra (u mnie o średnicy 22 cm) wysmarować grubą warstwą masła i oprószyć mąką. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Masło ucierać mikserem na wysokich obrotach razem z cukrem przez minimum 10 minut. Stopniowo po jednym dodawać jajka cały czas dokładnie i długo miksując (po minimum 3 minuty po każdym dodanym jajku). Do ubitej masy dodać połowę mieszanki mąki oraz połowę śmietanki, zmiksować mikserem na średnich obrotach do dokładnego połączenia się składników, dodać resztę mąki i śmietanki, wlać sok z cytryny, alkohol jeśli używamy i zmiksować dokładnie na jednolitą masę. Wylać do formy (powinna wypełnić ją do połowy), wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 40 minut (po tym czasie wetknięty patyczek w środek ciasta powinien wyjść suchy). Wyjąć i studzić przez około 10 minut, wyłożyć na paterę do góry dnem i udekorować dowolną polewą lub cukrem pudrem. SERNIK PASCHA SKŁADNIKI 1 kg zmielonego twarogu, 250 g miękkiego masła, 1 i 1/3 szklanki cukru pudru, 6 jajek, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 150 ml śmietanki 36%, 4 łyżki mąki ziemniaczanej PRZYGOTOWANIE Miękkie masło ubić na puszysto, stopniowo dodawać po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas dokładnie ubijając składniki. Zmniejszyć obroty miksera do średnich, dodać zmielony ser i połączyć. Teraz dodawać po kolei: cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną cały czas miksując składniki na jednolitą masę. Na koniec wymieszać (delikatnie, ale dokładnie) z ubitymi na sztywno białkami. Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm, posmarować masłem i wysypać bułką tartą lub mielonymi migdałami lub dno wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową wyłożyć do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Piec przez 60 minut. Stopniowo studzić i wyjmować z piekarnika. Zrumieniony wierzch sernika posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. MAZUREK SKŁADNIKI - KRUCHY SPÓD 200 g mąki, 50 g (1/3 szklanki) cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g masła (zimnego), 3 jajka BEZA MIGDAŁOWO-KOKOSOWA białka, 80 g (1/2 szklanki) cukru pudru, 75 g mielonych migdałów bez skórek lub zmielonych płatków migdałów, 50 g wiórków kokosowych, 1 łyżka mąki ziemniaczanej POLEWA 100 g białej czekolady, 3 łyżki śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki soku z cytryny lub Malibu, 50 g wiórków kokosowych, 150 g pralinek Raffaello. PRZYGOTOWANIE - KRUCHY SPÓD Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach ok. 22 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Zagnieść ciasto kruche: na stolnicę wsypać mąkę, dodać cukier puder i proszek do pieczenia. Dodać zimne masło pokrojone w kosteczkę i siekać składniki na drobną kruszonkę. Dodać żółtka i połączyć składniki w jednolite ciasto. Uformować z niego gładką kulę. Ciasto kruche można też przygotować w robocie planetarnym. Ciasto pokroić nożem na plasterki i rozłożyć je na spodzie blaszki, odłożyć kawałek ciasta i uformować z niego wałeczki. Ciasto na spodzie ugnieść palcami na równy placek. Dookoła przykleić wałeczki i ugnieść widelcem. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut na lekko złoty kolor. W międzyczasie przygotować bezę migdałowo-kokosową. BEZA MIGDAŁOWO-KOKOSOWA Białka ubić na sztywno, następnie stopniowo po łyżce dodawać cukier puder cały czas cierpliwie ubijając. W drugiej misce połączyć mielone migdały z wiórkami i mąką ziemniaczaną. Dodać do ubitych białek i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Wyłożyć na podpieczony spód (może być prosto z piekarnika) i wyrównać powierzchnię. Piec przez 10 minut w 180 stopniach C. POLEWA Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić razem ze śmietanką, dodać sok z cytryny lub Malibu i wymieszać na gładką masę. Polać po upieczonym wierzchu mazurka (mazurek może być prosto z piekarnika i ciepła - niestudzona polewa czekoladowa). Ułożyć przekrojone na połówki pralinki Raffaello i posypać wiórkami kokosowymi. Ostudzić i schłodzić przez ok. 1 godzinę.