Szanowni Państwo, Boże Narodzenie już wkrótce. Magia Świąt to atmosfera pełna szczęścia, radości i wspólnie spędzonego czasu, dlatego warto już teraz zadbać o odpowiednią oprawę tych wyjątkowych chwil. Tak jak ważne są dla nas ciepłe spotkania w rodzinnym gronie, coraz częściej tradycją stają się również wigilijne kolacje firmowe. To doskonały moment na integrację współpracowników, oderwanie się od firmowej codzienności, podziękowania za wspólnie spędzony rok i motywację do dalszej pracy. Zapraszam do zapoznania się z naszą ofertą świąteczną. Specjalnie na tak uroczyste wydarzenie nasz Szef Kuchni przygotował wyśmienite potrawy prezentujące tradycję w stylu fusion. Do wyboru pozostawiamy szereg różnorodnych menu, dzięki czemu mają Państwo okazję wybrać potrawy i sposób organizacji kolacji najodpowiedniejszy dla siebie. Każdą kolację serwujemy w indywidualnie dedykowanej, świątecznie udekorowanej sali z opłatkiem na stole. Powitalny drink w postaci grzanego wina oraz nastrojowa oprawa muzyczna stworzą atmosferę świątecznego relaksu i ciepła. Dodatkowo z przyjemnością zrealizujemy dla Państwa świąteczne atrakcje, np. muzykę na żywo, św. Mikołaja czy warsztaty artystyczne. Zapraszamy do kontaktu z naszym Działem Bankietów. Do zobaczenia w Święta w andel s Hotel Łódź! Z poważaniem, Anna Olszyńska General Manager 2
Pakiet Świąteczny 110 PLN brutto / os. / 3 h Menu I II III IV Menu serwowane Zupa borowikowa zabielana śmietaną, podana z łazankami Karp smażony, podany z purée ziemniaczano-chrzanowym i duszoną kapustą z grzybami Piernik ze śliwkami i sosem cynamonowym Grillowany pstrąg na szlachetnych sałatach z malinowym sosem z nutą trawy żubrowej Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi Pieczony sandacz, podany z rozmarynowanymi ziemniakami i sosem staropolskim Szarlotka z migdałami i sosem waniliowym Tatar ze śledzia i łososia z sosem szczypiorkowym i tostami Piczona troć podana z risotto grzybowym i sosem pieruszkowym migdałowe z wiśniami i sosem czekoladowym Pierogi z kapustą i grzbami, podane z sosem rozmarynowym Krem z białych warzyw z wędzonym łososiem Dorsz zapiekany z kaszą pęczak i grzybami, podany z sosem buraczanym i duszoną kapustą z bakaliami i sosem śliwkowym Open bar Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite, Tonic Kinley, woda mineralna gazowana i niegazowana Soki do wyboru: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka Kawa, herbata Białe i czerwone wino (2 lampki wina / os.) Pakiet Świąteczny 150 PLN brutto / os. / 4 h Menu I II Menu serwowane Pescaccio z łososia i pstrąga z balsamicznym vinaigrette Cappuccino borowikowe z pianką z soczewicy Karp zapiekany z grzybami i parmezanem, podany z purée z kalafiora i sosem chrzanowym Torcik wiśniowo-czekoladowy z sosem pistacjowym Roladki z halibuta z grillowanymi warzywami i sosem cytrynowym Krem z czerownych buraków z grzybami Łosoś w plastrach cukinii zapiekany z masłem ziołowym, podany kaszą gryczaną na ostro i sosem grzybowym z makiem, podane z sosem porzeczkowym 3
III Tio ze śledzia, podane z marynowanymi polskimi gruszkami Zupa grzybowa z pierożkami z kapustą Filet z soli zapiekany ze szpinakiem i kaszą kus-kus, podany z grilowanymi warzywami i sosem kurkowym Strudel jabłkowy z sosem migdałowym Pakiet Świąteczny 150 PLN brutto / os. / 4 h Menu Menu bufetowe Zimne przekąski Dania gorące Desery IV V Pâté rybne ze szpinakiemi i cytryną Grillowany łosoś na zielonych jabłkach, podany z chrzanem i jajkiem przepiórczym Matjasy marynowane w kruszonym pieprzu, podane z szalotką i sosem jogurtowym Pasztet z dorsza z młodymi marchewkami Rolada z kurczaka z suszonymi morelami Grillowany indyk w sosie tuńczykowokaparowym Pieczony karczek marynowany w goździkach i papryczkach chilli Sałatka jarzynowa z jabłkiem i mini korniszonami Sałatka z pieczonych ziemniaków z zielonym groszkiem i filetami anchois Sałata lodowa z grilowanym kurczakiem i miodowym sosem Sałatka z grillowanych krewetek i awokado Wybór ryb wędzonych z sosem chrzanowym Matjasy w śmietanie z jabłkiem i korniszonem Tymbaliki rybne z warzywami Pâté z łososia i sandacza Grillowane krewetki z guacamole i pomidorami koktajlowymi Pieczona cielęcina z sosem tatarskim Roladki ze schabu z kaparami i sosem musztardowym Pieczone ziemniaki z wędzonym pstrągiem, szczypiorkiem i kwaśną śmietaną Grillowany rostbef z rukolą i parmezanem Sałtka z czerwonych buraków gotowanych w czerwonym winie, z rodzynkami i jabłkiem Sałatka z pieczarek, jaj i pieczonego schabu Sałatka z griollwanej cukinii i marchwi Zupa borowikowa z łazankami Grillowany łosoś w sosie tymiankowym Karp duszony z grzybami w sosie śmietanowokoperkowym Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym Pierogi z kapustą i grzybami Opiekane ziemniaki Duszona kapusta w winie i miodzie z kminkiem Krem z czerwonych buraków z nutą tymianku Sandacz w sosie staropolskim Pieczona tilapia w sosie grzybowym Kaczka w jabłkach, podana z sosem żurawinowym Srudel z łososia i szpinaku z sosem kurkowo-pietruszkowym Kluseczki gnocchi w sosie z suszonych pomidorów i borowików Pierogi z kaszą gryczaną Piernik z cynamonem i powidłami śliwkowymi z bakaliami Szarlotka z anyżem Kutia z kruchymi łamańcami piernikowe ze śliwkami miodowo orzechowe Placuszki serowe z cukrem pudrem z rodzynkami 4
Open bar Ziemniaki opiekane Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite, Tonic Kinley, woda mineralna gazowana i niegazowana Soki do wyboru: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka Kawa, herbata Białe i czerwone wino Piwo Tyskie Pakiet Świąteczny 190 PLN brutto / os. / 5 h Przekąski podane w stole Menu serwowane Bufet deserowy I II Pescaccio z łososia z marynowanymi borowikami Tatar ze śedzia z gruszkami na pieczywie razowym Sandacz z jajem przeiórczym w winnej otoczce Opiekany tuńczyk namusie z awokado Pieczony indyk z żurawiną Polędwiczka wieprzowa madziewana suszonymi śliwkami Sałatka jarzynowa Sałatka z czerwonej kapusty z rodzynkami Marynowane grzyby Domowe marynaty Łosoś wędzony z rukolą i jajkiem, podany z sosem tatarskim Tymbaliki rybne z cytryną Dorsz w stylu greckim Rolmopsy śledziowe z korniszonem i papryką Pieczony rostef z sosem cumberland Sałatka z czerwonych buraków i pieczonej papryki Sałatka z wędzonym indykiem Sałatka z domowych marynat z musztardowym vinaigrette Gęś wędzona z sałatką z jabłek i selera naciowego Ćwikła z marynowanymi grzybami Śliwki w occie Bulion z halibuta z pierożkami warzywnymi Chrupiące pierogi z grzybami i sosem porzeczkowym Karp zapiekany z grzybami, podany z sosem ogórkowy, purée ziemniaczanym i duszonej kapuście Strudel z kapusty, podany z sosem grzybowym Bulion grzybowy z domowymi pierożkami Łosoś grilowany, podany z risotto szpinakowo-borowikowym i sosem musztarowo-miodowym Pierniki z konfiturą śliwkową z bakaliami Jabłka w cieście cynamonowym Kruche łamańce świąteczne Kutia z makiem i bakaliami migdałowe Śliwki suszone w cieśie korzennym Kutia z kruchymi łamańcami Piernik miodowy wniliowy 5
Pakiet Świąteczny 190 PLN brutto / os. / 5 h Menu serwowane Bufet Desery III IV Ragout grzybowe w cieście francuskim z grillowanym sandaczem Krem z białych korzennych warzyw z pesto pietruszkowym Dorsz zapiekany z kaszą gryczaną, purée kalafiorowe i sos migdałowy, z duszonymi warzywami i kapustą Grillowany łosoś w sosie pesto z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi Pierogi z kapustą i grzybami z sosem rozmarynowym Szczupak w białym sosie, podany z zapiekaną ziemniaczaną pierzynką i glazurowanymi porami Zimne przekąski: Łosoś wędzony z marynowanymi szparagami Karp po żydowsku w miodowej otulinie Wybór śledzi w trzech smakach Pieczony schab nadziewany suszonymi śliwkami Indyk faszerowany grzybami Sałatka z jabłek, żurawiny i sałaty lodowej Sałatka jarzynowa Wybór domowych marynat Dania gorące: Zupa grzybowa z łazankami Dorsz w sosie pomidorowym Grillowany kurczak z winogronami i orzechami Risotto szpinakowo-borowikowe Makaron penne w sosie śmietanowym z grzybami Opiekane ziemniaki Warzywa gotowane na parze Zimne przekąski: Carpaccio z sandacza z kruszonym pieprzem Roladki z łososia i rukoli Grillowany kozi ser z pomarańczami i sałatą radicchio Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem śliwkowym Sałatka z makaronu farffale i tuńczyka Grillowane warzywa Sałatka z wędzonym łososiem i kaparami z dressingiem jogurtowym Domowe buraki marynowane z anyżem Dania gorące: Krem z czerwonych buraków aromatyzowany majerankiem Sandacz w prawdziwkach Kaczka pieczona w sosie żubrówkowym Lazania ziemniaczana z grzybami i tymiankiem Makaron penne z tuńczykiem i pomidorami Warzywa zapiekane z serem i migdałami Cynamonowe kruche łamańce Pierniczki drobne z lukrem cytrynowym Pieczone jabłka podane w czerwonym winie z goździkami Kruche ciasto z makiem i migdałami z bakaliami maślane z jabłkami Kruche ciasto ze śliwkami Torcik makowowiśniowy czekoladowe Tarta z jabłkami 6
Open bar Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite, Tonic Kinley, woda mineralna gazowana i niegazowana Soki do wyboru: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka Kawa, herbata Białe i czerwone wino Piwo Tyskie Wódka Sobieski Dział Bankietów Nasz zespół Łukasz Wielgus Banquet & Convention Manager Witold Piątkowski Dorota Percha Hubert Terela Przemysław Winiarski Piotr Frydrysiak Direct + 48 42 279 15 58 Mobile: + 48 664 119 014 conference.manager@andelslodz.com Direct tel: + 48 42 279 15 57 Mobile: + 48 664 119 011 bq02@andelslodz.com Direct tel: + 48 42 279 15 59 Mobile: + 48 664119 009 bq07@andelslodz.com Direct tel: + 48 42 279 15 60 Mobile: + 48 664 119 013 bq03@andelslodz.com Direct tel: + 48 42 279 15 54 Mobile: + 48 664 119 011 bq06@andelslodz.com Direct tel: + 48 42 279 15 54 Mobile: + 48 667 601 188 bq08@andelslodz.com Do zobaczenia w andel s Hotel Łódź! 7