Projekt dla Hotelu Sheraton - Kraków Opis Wartość Powierzchnia [m2] 1582,2 Liczba wydawanych posiłków 1400 Gaz [kw] 268,2 Moc Elektryczna [kw] 578,7 Ilość wody ciepłej [m3/dobę] 17,13 Ilość wody zimnej [m3/dobę] 17,13 Ścieki technologiczne [m3/dobę] 32,89
Wykaz urządzeń Hotel Sheraton Kraków L.p. Szt. Nazwa Urządzenia GENERAL SERVICES 1 1.1 Wolny numer 1.2 1 Waga magazynowa elektroniczna z cyfrowym wyświetlaczem (150-300 kg) 1.3 2 Wózek magazynowy, platformowy (powierzchnia platformy 1065x530mm) 1.4 1 Ciśnieniowe urządzenie do mycia 1.5 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 100-200m 2 powierzchni) 2 2.1 Biurko, krzesło, szafa 3 3.1 Toaleta, zlew itp. 4 4.1 Stół, krzesła itp. TRASH AND GARBAGE 5 5.1 Pojemniki na odpady 5.2 1 Pionowa prasa do belowania (5-9 ton nacisku, czas prasowania - 23sek.), wymiar beli 700x500x450 5.3 Wolny numer 5.4 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 6
6.1 1 Chłodnia odpadów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 7 7.1 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 8 8.1 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 8.2 2 Regał paletowy 9 Wolny numer FOOD AND BEVERAGE STORE 10 10.1 4 Regał magazynowy 4-półkowy 1 Regał magazynowy 4-półkowy 10.2 2 Paleta magazynowa 10.3 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 11 11.1 1 Chłodnia nabiału z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 11.2 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 11.3 1 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 12 12.1 1 Chłodnia warzyw z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 12.2 1 Chłodnia warzyw z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 12.3 1 Chłodnia owoców z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 12.4 1 Chłodnia owoców z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 12.5 5 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 5 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy
12.6 2 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 13 13.1 1 Chłodnia mięsa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 13.2 1 Mroźnia mięsa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 13.3 1 Chłodnia drobiu z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 13.4 8 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 2 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 13.5 2 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 14 14.1 1 Mroźnia ryb z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 14.2 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 14.3 1 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 15 15.1 1 Chłodnia gotowych wyrobów mięsnych z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 15.2 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 16 16.1 1 Mroźnia z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 16.2 7 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 16.3 1 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 17 17.1 1 Regał magazynowy, 4-półkowy 2 Regał magazynowy, 4-półkowy 3 Regał magazynowy, 4-półkowy 17.2 1 Paleta magazynowa 1 Paleta magazynowa 1 Paleta magazynowa 17.3 63 Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x257 17.4 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 17.5 Biurko, krzesło, półki
17.6 7 WyposaŜenie do dystrybucji piwa 18 18.1 1 Chłodnia napojów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 18.2 1 Regał magazynowy 4-półkowy 3 Regał magazynowy 4-półkowy 18.3 1 Paleta magazynowa 18.4 56 Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x257 19 19.1 1 Chłodnia piwa z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu split (panele poliuretanowe) 19.2 1 Regał z półkami do składowania beczek 1 Regał z półkami do składowania beczek 20 Wolny numer 21 Wolny numer PREPARATION AREAS 22 22.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 22.2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 22.2a 1 Stół z półką 22.3 Wolny numer 22.4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 22.5 1 Podwójna półka naścienna 22.6 Wolny numer 22.7 1 Basen na kółkach + 2 pojemniki perforowane 1/1GN 22,8 1 Urządzenie do mycia sałaty (wydajność - 50 kg/h) 22,9 1 Wstępna przygotowalnia warzyw - pomieszczenie schładzane 22.10 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 22,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 23 23,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 23,2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 23,3 Wolny numer
23,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 23,5 1 Podwójna półka naścienna 23,6 Wolny numer 23,7 1 Basen na kółkach + 2 pojemniki perforowane 1/1GN 23,8 1 Maszyna do rozdrabniania warzyw (wydajność do 400 kg/h) z podstawą i kompletem tarcz 23,9 1 Czysta przygotowalnia warzyw - pomieszczenie schładzane 23,10 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 23,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 23,12 1 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy 24 24.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 24.2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 24.3 1 Stół jezdny 24.4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 24.5 1 Podwójna półka naścienna 24.6 Wolny numer 24.7 1 Stół chłodniczy 24.8 1 Urządzenie do mielenia mięsa (wydajność do 400 kg/h) z przystawką do hamburgerów 24.9 1 Mikser z misą o pojemności 17.5 l, model podłogowy (2 prędkości) 24.10 1 Urządzenie do pakowania próŝniowego - wymiar komory: 425x515x215, 1 Stół 24.11 1 Waga elektroniczna, stołowa, do 15 kg 24.12 1 Pień do mięsa 24.13 1 Przygotowalnia mięsa - pomieszczenie schładzane 24.14 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 24.15 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 25 25,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 25,2 1 Stół ze zlewem 2-komorowym 25,2a 1 Stół z półką 25,3 1 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy 25,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 25,5 1 Podwójna półka naścienna 25,6 Wolny numer 25,7 1 Pień do mięsa 25,8 1 Przygotowalnia drobiu - pomieszczenie schładzane 25,9 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m
25,10 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 26 26,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 26.2 1 Stół do przygotowywania i rozmraŝania ryb 26,3 2 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 26,4 1 Podwójna półka naścienna 26,5 1 Szafa chłodnicza do ryb, pojemność 700l 26,6 1 Stół jezdny 26.7 1 Przygotowalnia ryb - pomieszczenie schładzane 26.8 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 26.9 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 26.10 1 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy 27 27.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 27.2 1 Zlew 1-komorowy 27.2a 1 Stół z półką 27.3 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 27.4 1 Podwójna półka naścienna 27.5 1 Dwudrzwiowa szafa chłodnicza, pojemność 1400l 27.6 1 Urządzenie do dezynfekcji jaj 27.7 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 27.8 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 28 Wolny numer MAIN KITCHEN - PRODUCTION AREAS 29 29.1 2 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 29.2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym 29.3 1 Stół do pracy 1 Stół do pracy 29.4 1 Zlew 1-komorowy i nadstawką pojedynczą 29.5 2 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 29.6 Wolny numer 29.7 1 Szafka wisząca 29.8 2 Stół chłodniczy
29.9 1 Szafa mroźnicza, pojemność 700l 29.10 1 Krajalnica uniwersalna (średnica noŝa 350mm) 29.11 1 Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz 29.12 1 Płyta indukcyjna 1-pozycyjna, nastawiana na stół 29.13 1 Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 29.14 4 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 29.15 1 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 29.16 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 29.17 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 30 30,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 30,2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym 30,3a 2 Stół do pracy jezdny 30,3b 1 Element neutralny w bloku termicznym 30,4 1 Stół ze zlewem 1-komorowym i nadstawką pojedynczą 30,5 2 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 30,6 1 Podwójna półka naścienna 30,7 1 Szafka wisząca 30.8 2 Stół chłodniczy 30.9 1 Szafa mroźnicza, pojemność 700l 30.10 1 Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz 30.11 1 Mikser z misą o pojemności 40 l, model podłogowy (+ komplet przystawek) 30.12 1 Okap indukcyjny centralny, z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny centralny, z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 30.13 2 System gaszenia do okapu Ansul R-102 30.14 Wolny numer 30.15 1 Centralny blok urządzeń do obróbki termicznej składający się z: A 1 Płyta grzewcza z piekarnikiem B 1 Płyta grzewcza + trzon 2 palnikowy z piekarnikiem C 1 Grill gładki z podstawą D 1 Lawa - Grill z podstawą E 2 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 18l z podstawą F 1 Bemar GN 4x1/3x180mm z podstawą 1 Półka pod okap
G 2 Element neutralny, otwarty G 2 Element neutralny, otwarty 30.16 1 Grill Salamander (+ półka pod okap) 30.17a 1 Piec konwekcyjno-parowy 20x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN 30.17b 1 Piec konwekcyjno-parowy 20x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN 30.17c 1 Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody, podstawą i kompletem pojemników GN 30.18 1 Kocioł warzelny przechylny o pojemności 150l 30.19 1 Patelnia przechylna, ciśnieniowa o pojemności 108l 30.20 1 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l 30.21 1 Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 30.22 1 Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy 30.23 1 Regał na naczynia kuchenne 3-półkowy 30.24 1 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 30.25 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 30.26 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 30.27 3 Pionowy kanał instalacyjny, serwisowy 31 31.1 1 Chłodnia podręczna z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 31.2 1 Komora szybkiego schładzania o pojemnośći 160 kg, + sonda temperaturowa 31.3 1 Stół do szybkiego schładzania i zamraŝania (pojemność 10 i 5 kg) 31.4 1 Regał magazynowy, jezdny, 4-półkowy 31.5 6 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 31.6 4 Wózki na talerze do pieca 20x1/1 GN + pokrywy izotermiczne 31.7 4 Regał jezdny do transportu talerzy, pojemność 4x25 talerzy 31.8 4 Wózek na talerze, 2-tubowy z pokrywami, podgrzewany (średnica talerzy 260-310 mm) 32 32,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 32.2a 1 Stół ze zlewem 1-komorowym bez półki 32.2b 1 Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym bez półki, z blendą maskującą pomiędzy urządzeniami 32.2b i 32.16 + półka pod urządzenie 32.17
32.2c 1 Stół z blatem granitowym + blenda maskująca 32.3 Wolny numer 32.4 1 Stół do pracy 32.5 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 32.6 2 Podwójna półka naścienna 1 Podwójna półka naścienna 32.7 2 Szafka wisząca 32.8a 1 Stół chłodniczy 32.8b Wolny numer 32.9 3 Pojemnik na artykuły sypkie (pojemność 79 l) z polipropylenu 32.10a 1 Mikser z misą o pojemności 5 l, model stołowy (+komplet przystawek) 32.10b 1 Mikser z misą o pojemności 60 l, model podłogowy (+ komplet przystawek) 32.11 1 Wałkowarka do ciasta, model stołowy (szerokość walca - 500mm; wydajność - 50cm/s) 32.12 1 Waga elektroniczna, stołowa, do 15 kg 32.13 1 Okap indukcyjny przyścienny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 32.14 1 System gaszenia do okapu Ansul R-102 32.15 1 Piec piekarniczy z garownikiem, 3-komorowy;pojemność komory: 4 tace 400x600mm 32.16 1 Trzon 4-palnikowy gazowy z podstawą 32.17 1 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l 32.18 1 Konserwator do lodów wbudowany w blat urządzenia nr 32.2b 32.19 3 Regał jezdny na pojemniki GN (2/1 i 1/1) 32.20 Wolny numer 32.21 1 Chłodnia ciast z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 32.22 1 Mroźnia ciast z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 32.23 2 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 2 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 1 Regał magazynowy, jezdny 4-półkowy 32.24 1 Regał na naczynia kuchenne 3-półkowy 32.25 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 32.26 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 33 Wolny numer MAIN KITCHEN - SUPPORT AREAS 34 34.1 WyposaŜenie biura szefa kuchni (biurko,krzesło, szafki)
35 35,1 Wolny numer 35,2 1 Stół z basenem + blenda maskująca 1 Stół z basenem 1 Stół sortowniczy z nadstawką na naczynia kuchenne 35,3 Wolny numer 35,4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 35,5 1 Podwójna, naścienna półka na naczynia kuchenne 35,6 1 Zlew z młynkiem koloidalnym (wydajność 544 kg/h; 1100 posiłków/dzień) 35,7 1 Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką 35,8 1 Zmywarka do naczyń kuchennych o wydajności 480 tac/h o wym.:600x400; wymiar kosza - 1240x700 35,9 2 Regał jezdny 4-półkowy, na naczynia kuchenne 35,10 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 35,11 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 36 36.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 36.2 1 Stół sortowniczy z podwójną nadstawką na kosze i otworem na odpady i prowadnicami do koszy 36.3 1 Stół sortowniczy z półką na kosze i otworem na odpady 36.4 1 Ścianka ze stali nierdzewnej oddzielająca część brudną i czystą pomieszczenia 36.5 2 Szafa przelotowa na czyste naczynia 36.6 1 Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym 36.7 1 Stół rolkowy 180 o + stół rolkowy prosty L=300 36.8 1 Przenośnik rolkowy z półkami na kosze i wyłącznikiem krańcowym + półka na kasetki do zmywarki 36.9 3 Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen 36.10 2 Pojemnik jezdny z polietylenu 36.11 1 Basen na kółkach do namaczania sztućców 36.12 1 Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką do naczyń 36.13 1 Tunelowa zmywarka do naczyń o wydajności 180 koszy/h (3240 talerzy/h) + tunel suszący 36.14 1 Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/h (2160 szklanek/h), wymiar kosza: 500x500 36.15 2 Wózek do przewozu koszy 36.16 2 Wózek do przewozu talerzy (pojemność 300 talerzy/12 koszy,kaset) 36.17 1 Regał do sortowania sztućców 36.18 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 36.19 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni)
37 37.1 4 Regał 5-półkowy + stelaŝe/tuby na talerze (średnica 32mm); pojemość 1200 talerzy 1 Regał 5-półkowy + stelaŝe/tuby na talerze (średnica 32mm); pojemość 1200 talerzy 37.2 4 Wózek do przewody talerzy + kosze, kasety (pojemność 300 talerzy/12 koszy,kaset) 38 38.1 1 Zlew porządkowy z kratą odstawczą (+ bateria - oddzielnie w.z i w.c) 38.2 1 Regał magazynowy 4-półkowy 38.3 1 Wieszak na mopy i szczotki 39 39.1 2 Kostkarka do lodu o wydajności 310 kg + pojemnik na lód (poj. 190 kg) 39.2 1 Łuskarka do lodu o wydajnosci 200 kg + pojemnik na lód (poj. 86 kg) 39.3 1 Pojemnik jezdny na kostki lodu o pojemności 57 kg + pokrywa 40 40.1 WyposaŜenie szatni 41 Wolny numer 42 Wolny numer ROOM SERVICE 43 43.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 43.2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym 1 Stół z półką 1 Stół z półką 1 Stół z pólką 43.3 1 Stół roboczy bez półki 1 Stół roboczy bez półki 43.4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 43.5 3 Podwójna półka naścienna 1 Podwójna półka naścienna 43.6 3 Szafka wisząca 43.7 1 Szafa chłodnicza, pojemność 700l 43.8 1 Szafa chłodniczo-mroźnicza, pojemność 700 l
43.9 1 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l 43.10 1 Płyta indukcyjna 1-pozycyjna, nastawiana na stół 43.11 1 Toster o wydajności 700 kromek/h 43.12 Wózek serwisowy 43.13 3 Wózek serwisowy na tace 43.14 2 Wózek na pojemniki dla room service 43.15 Pojemniki grzewcze dla room service 43.16 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 43.17 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 43.18 1 Automat do kawy z przystawkami do kawy latte macchiato,kawy cappuccino (220 filiŝanek), kawy creme (220 filiŝanek), expresso (300 filiŝanek) + warnik 44 Wolny numer STAFF DINING 45 45.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 1 Umywalka wbudowana w blat z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 45.2 1 Zlew 1-komorowy z szafką 45.3 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 45.4 1 Pojemnik na zuŝyte papierowe kubki (pojemność 87 l), polietylenowy z wkładem z polipropylenu 45.5 Wolny numer 45.6 1 Szafka wisząca 45.7 Wolny numer 45.8 1 Wózek bankietowy - chłodniczy (4 pojemniki 2/1GN), pojemność 506 l 45.9 1 Wózek bankietowy - grzewczy (4 pojemniki 2/1GN), pojemność 506 l 45.10 1 Toster (wydajność 195 kromek/h - 6 kromek jednocześnie) 45.11 1 Wózek na tace i sztućce z pojemnikami GN (8x1/4x150mm) 45.12 1 Bufet do serwowania dań gorących i zimnych, zabudowany z prowadnicą do tac, obejmujący: 2 element neutralny otwarty 1 bemar 8x1/2GNx150mm z nadstawką 1-półkową neutralna 1 element z blatem chłodniczym 45.13 1 Bufet do serwowania napojów, zabudowany z prowadnicą do tac 45.14 1 Konserwator do lodów wbudowany w blat bufetu 45.15 1 Automat do kawy z warnikiem 45.16 1 Dystrybutor do soków (pojemność zbiornika 19 l) 45.17 1 Wózek na talerze, 1-tubowy z pokrywami, podgrzewany (średnica talerzy 260-310 mm)
1 Wózek na talerze, 2-tubowy z pokrywami, niepodgrzewany (średnica talerzy 260-310 mm) 45.18 1 Dystrybutor wody schłodzonej do 10 o C (wydajność 64 l/h) 45.19 2 Wózek na czyste tace (podwójny) 45.20 Wolny numer 45.21 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 45.22 1 Podgrzewacz filiŝanek (wydajność 60-90 filiŝanek) 46 46.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 46.2 1 Stół sortowniczy z otworem na odpady i nadstawką na kosze 46.3 1 Stół sortowniczy z otworem na odpady i nadstawką na kosze (przyścienny) 46.4 1 Szafa przelotowa na naczynia czyste 46.5 1 Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym 46.6 1 Przenośnik rolkowy z półkami na kosze + półka na kasetki do zmywarki 46.7 2 Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen 46.8 1 Pojemnik z polietylenu 46.9 1 Basen na kółkach do namaczania sztućców 46.10 1 Okap wentylacyjny wyciągowy nad zmywarką do naczyń 46.11 1 Zmywarka kapturowa do naczyń i szkła (wydajność 70 koszy lub 1260 talerzy; 2520 szklanek) 46.12 1 Wózek do przewozu koszy 46.13 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 46.14 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) GROUND FLOOR - RESTAURANT 47 47.1 1 Lada baru - el. wystroju wnetrz 47.2 1 Podgrzewacz potraw 2-półkowy 47.3 1 Urządzenia podblatowe: 1 Pojemnik na odpady 2 Stół chłodniczy 2 Szafka grzewcza 1 Szafka neutralna 5 Podgrzewacz potraw 47.4 2 Lada baru 47.5 1 Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym 1 Stół roboczy ze zlewem 1-komorowym 47.5a 1 + szafka grzewcza
1 + szafka grzewcza 47.5b 1 + stół z półką 47.6 1 Naścienna półka 2-poziomowa 1 Naścienna półka 2-poziomowa 47.6a 1 Szafka wisząca 1 Szafka wisząca 47.7 2 Stół chłodniczy 47.8 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 47.9 1 System gaszenia do okapu Ansul R-102 47.10 1 Centralny blok urządzeń do obróbki termicznej: A 1 Płyta grzewcza + trzon 2 palnikowy + piekarnik G 1 Płyta grzewcza B 1 Płyta grill ryflowana z podstawą C 1 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 25l z podstawą D 1 Urządzenie do gotowania makaronu 1x40 l E 1 Bemar GN 4x1/3x180mm z podstawą F 1 Płyta grill gładka z piekarnikiem H 3 Element neutralny z podstawą 1 Półka pod okap 47.11 Wolny numer 47.12 2 Grill Salamander (+ półka pod okap) 47.13 1 Grill Rotisseria + komplet szpicy 47.14 1 Blat chłodniczy przygotowawczy z kompletem pojemników GN 47.15 1 Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody, podstawą i kompletem pojemników GN 47.16 2 Płyta indukcyjna / Wok indukcyjny 47.17 1 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l 47.18 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 47.19 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 48 48.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 48.2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym bez półki + stół bez półki 48.3 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 48.4 1 Pomocnik kelnerski
48.5 1 Szafka wisząca 48.6 1 Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) 48.7 1 Ekspres do kawy (wydajność filiŝanki/h: kawa ekspresso - 240; cappuccino 160; wrzątek -200) z wbudowanym młynkiem do kawy do kawy 48.8 1 Warnik (wydajność 73 l/h) 48.9 1 Podgrzewacz mleka (wydajność 20 l/h) 48.10 1 Toster o wydajności 700 kromek/h 48.11 Wolny numer 48.12 2 Stół chłodniczy na napoje 48.13 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 48.14 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 49 49.1 1 Blat roboczy z wyposaŝeniem: 1 zlew 1-komorowy bez pólki 1 Stół bez półki 1 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Sekcja magazynowania szkła 1 Sekcja szuflad 1 Sekcja piwa 49.2 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 49.3 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l), polietylen z wkładem (polipropylen) 49.4 1 Naścienna półka podwójna 49.5 1 Naścienna półka na kosze do wina 49.6 1 Mikser barowy 49.7 1 Blender barowy (pojemność 1 l) 49.8 1 Pojemnik z polietylenu 49.9 Wolny numer 49.10 1 Stół chłodniczy na napoje 49.11 1 Chłodnia napojów z podłogą, drzwiami,agregatem chłodniczym typu monoblok (panele poliuretanowe) 49.12 2 Regał magazynowy 4-półkowy 49.13 1 Paleta magazynowa 49.14 42 Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x257 49.15 Wolny numer 49.16 1 Dystrybutor POS () 49.17 1 Dystrybutor piwa 49.18 1 Dystrybutor post-mix () 50 50.1 3 Szafa chłodnicza do win
50.2 1 Szafa chłodnicza do serów 50.3 1 Szafa do ekspozycji cygar 51 51.1 Regał na bieliznę stołową 52 GROUND FLOOR - BAR 53 53.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 53.2 1 Front baru Półki do magazynowania szkła - el. wystroju wnętrz 53.3 1 Front baru z urządzeniami podblatowymi: 2 Zlew 1-komorowy 1 Sekcja odprowadzenia wody 2 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Pojemnik na lód 1 Sekcja pojemników na odpady 2 Sekcja napojów butelkowanych 1 Sekcja chłodnicza Sekcja magazynowania szkła 2 Sekcja piwa 53.4 Półki naścienne dekoracyjne - el. wystroju wnętrz 53.5 1 Stół chłodniczy podblatowy 53.6 1 ZamraŜarka do szkła (pojemność 88 szklanek) 53.7 1 Mikser barowy 53.8 1 Blender barowy (pojemność 1 l) 53.9 1 Kruszarka do lodu 53.10 1 Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) 53.11 1 Sokowirówka do warzyw i owoców 53.12 1 Kostkarka do lodu o wydajności 92 kg z pojemnikiem na lód (28 kg) 53.13 1 Automat do kawy z przystawkami do kawy latte macchiato,kawy cappuccino (220 filiŝanek), kawy creme (220 filiŝanek), expresso (300 filiŝanek) + warnik 53.14 1 Automat do gorącej czekolady 53.15 1 Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/2160 szklanek, kosze 500x500mm 53.16 2 Dystrybutor POS () 53.17 2 Dystrybutor piwa () 53.18 2 Dystrybutor post-mix ()
54 54.1 1 Chłodnia napojów 54.2 Regał magazynowy 4-półkowy 54.3 Paleta magazynowa 54.4 1 Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x257 54.5 Regał magazynowy do przechowywania win w butelkach GROUND FLOOR - SOME PLACE ELSE BAR AND KITCHEN 55 55.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 55.2 1 Zlew 1-komorowy bez półki 1 Zlew 1-komorowy bez półki 1 Stół do pracy bez półki 1 Stół do pracy bez półki 55.3 1 Stół do pracy bez półki 55.4 1 Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen 55.5 1 Naścienna półka podwójna 1 Naścienna półka podwójna 2 Naścienna półka podwójna 1 Naścienna półka podwójna 55.6 1 Szafka wisząca 55.7a 1 Stół chłodniczy 2 Stół chłodniczy 55.7b 1 Stół mroźniczy 55.8 1 Szafa chłodnicza, pojemność 700 l 55.9 1 Maszyna do rozdrabniania Ŝywności (pojemność zbiornika 3,5l), płynna regulacja prędkości, + komplet tarcz 55.10 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 1 Okap indukcyjny z wiązką wychwytującą, filtrami tłuszczu i oświetleniem 55.11 1 System gaszenia do okapu Ansul R-102 55.12 Zestaw urzadzeń do obróbki termicznej - przyścienny: 1 Płyta grzewcza z piekarnikiem 1 Trzon 2-palnikowy 1 Lawa - Grill 1 Płyta grill gładka 1 Frytownica 2-koszowa, pojemność komory 18l, z podstawą 1 Element neutralny
2 Półka na naczynia 55.13 1 Grill Salamander 55.14 1 Piec konwekcyjno-parowy 2/3GN z programatorem, sterowany elektronicznie, z filtrem tłuszczowym, uzdatniaczem wody i kompletem pojemników GN 55.15 1 Kuchenka mikrofalowa, profesjonalna, pojemność komory 44l (+ półka pojedyncza) 55.16 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 55.17 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 55.18 1 Lada ekspedycyjna dań gorących i zimnych z nadstawką grzewczą, szafką grzewczą, bemarem i sekcją pojemników 55.19 1 Blat chłodniczy przygotowawczy z kompletem pojemników GN 55.20 1 Regał jezdny 4-półkowy na naczynia kuchenne 55.21 1 Piec do pizzy, 2-półkowy 56 56.1 1 Zlew porządkowy Szafa porządkowa wisząca i półką na mopy 56.2 1 Stół sortowniczy otworem na odpady i nadstawką na kosze 56.3 1 Szafa przelotowa na naczynia czyste 56.4 1 Basen pojedynczy z baterią prysznicową z mieszaczem, osłoną przeciwbryzgową i blatem załadowczym 56.5 1 Przenośnik rolkowy z półkami na kosze + półka na koszyczki do zmywarki 56.6 2 Pojemnik na odpady jezdny, z pokrywą (pojemność 75,7 l), polietylen 56.7 1 Pojemnik z polietylenu na butelki 56.8 1 Basen na kółkach do namaczania sztućców 56.9 1 Okap wentylacyjny wyciągowy 56.10 1 Zmywarka kapturowa do naczyń i szkła (wydajność 70 koszy lub 1260 talerzy; 2520 szklanek) naroŝna 56.11 Wolny numer 56.12 Wolny numer 57 57,1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 57,2 1 Front baru Półki do magazynowania szkła 57,3 1 Front baru z urządzeniami podblatowymi: 2 Zlew 1-komorowy 1 Sekcja odprowadzenia wody 2 Sekcja barmańska z miejscem na napoje 1 Pojemnik na lód 1 Sekcja pojemników na odpady
2 Sekcja napojów butelkowanych 1 Sekcja chłodnicza Sekcja magazynowania szkła 2 Sekcja piwa 57,4 Półki naścienne dekoracyjne 57,5 1 Stół chłodniczy 57,6 1 ZamraŜarka do szkła (pojemność 88 szklanek) 57,7 1 Mikser barowy 57,8 1 Blender barowy (pojemność 1 l) 57,9 1 Kruszarka do lodu 57,10 1 Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) 57,11 1 Sokowirówka do warzyw i owoców 57,12 1 Kostkarka do lodu o wydajności 50 kg z pojemnikiem na lód (18 kg) 57,13 1 Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) 57,14 1 Urządzenie do gorącej czekolady (wydajność 42 filiŝanki/7 min.) 57,15 1 Zmywarka do szkła o wydajności 60 koszy/2160 szklanek; kosze 500x500mm 57.16 2 Dystrybutor POS 57.17 2 Dystrybutor piwa 57.18 2 Dystrybutor post-mix 58 58.1 Regał magazynowy 4-półkowy 58.2 Paleta magazynowa 58.3 1 Skrzynia do przechowywania wina (pojemność -12 butelek o pojemności 0,75 l) - wymiar 265x454x257 58.4 Regał magazynowy do przechowywania win w butelkach 59 59.1 1 Zlew porządkowy (+bateria - oddzielnie w.z i w.c) 59.2 1 Naścienna półka 3-pozycyjna 59.3 1 Wieszak na mopy 60 Wolny numer GROUND FLOOR - BANQUET SERVICE PANTRY 61
61.1 1 Umywalka z dozownikiem mydła i baterią na fotokomórkę 61.2 1 Zlew 1-komorowy 61.3 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 61.4 1 Naścienna półka 2-poziomowa 61.5 Wolny numer 61.6 Wolny numer 61.7 Wolny numer 61.8 3 Wózki na talerze do pieca 20x1/1 GN + pokrywy izotermiczne 61.9 2 Stół serwisowy na tace 61.10 2 Wózek bankietowy grzewczy (pojemność: 128 talerzy/średnica 280mm lub GN1/1 h=100mm - 44szt.) 61.11 2 Wózek bankietowy chłodniczo-mroźniczy (pojemność: GN1/1 h=100mm - 44szt.), zakres t o : =+8 o c/-12 o C 61.12 2 Wózek grzewczy do transportu talerzy (pojemność 252 talerze o średnicy 280mm 61.13 2 Wózek grzewczy do transportu talerzy (pojemność 252 talerze o średnicy 280mm 61.14 3 Wózek do przewozu koszy 61.15 2 Regał na kosze do naczyń, szkła i sztućców 61.16 2 Wózek serwisowy (6-półkowy) 61.17 2 Wózek transportowy na talerze 61.18 2 Wózek na brudną bieliznę stołową 61.19 1 Spryskiwacz z węŝem giętkim (+ okrągła obudowa ze stali nierdzewnej), długość węŝa - 15 m 61.20 1 Urządzenie owadobójcze (ochrona 50-100m 2 powierzchni) 62 Wolny numer 63 63.1 Wolny numer 63.2 1 Stół ze zlewem 1-komorowym 1 Stół z półka 63.3 Wolny numer 63.4 Wolny numer 63.5 1 Szafka ścienna 63.6 1 Automat do kawy (wydajność 430 filiŝanek/h) 63.7 1 Szafa chłodnicza, pojemność 700l 63.8 1 Ekspres do kawy (wydajność filiŝanki/h: kawa ekspresso - 240; cappuccino 160; wrzątek -200) z wbudowanym młynkiem do kawy 63.9 1 Warnik (wydajność 73 l/h) 63.10 1 Podgrzewacz mleka (wydajność 20 l/h) 63.11 1 Wyciskarka do cytrusów (wydajność 20 l/h) 63.12 2 Wózek do przewozu koszy FLOWER ROOM - BASEMENT 64
64.1 1 Zlew 1-komorowy 64.2 1 Naścienna półka podwójna 64.3 1 Stół jezdny 64.4 1 Pojemnik na odpady (pojemność 87 l) polietylenowy z wkładem z polipropylenu 64.5 1 Szafa chłodnicza 2-drzwiowa, pojemność 1400l