Instrukcja obsługi i serwisowania UT 280/400 280V/400V - UT280/400ECO - UT280/400EV Unitoster Wersja 2.0 Styczeń 2017
Spis treści Spis treści... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 1. Wstęp... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 2. Ogólne informacje... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 2.1. Producent... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 2.2. Pełna nazwa maszyny... 3 2.3. Tabliczka znamionowa... 4 3. Przeznaczenie... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 3.1. Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 3.2. Ostrzeżenie... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 3.3. Charakterystyka techniczna... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 3.4. Położenie... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 3.4.1. Bezpieczeństwo... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 4. Obsługa urządzenia... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 5. Konserwacja i naprawa... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 5.1. Czyszczenie... 6 5.2. Naprawa... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 5.2.1. Specyfikacje dot. części zamiennych... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 5.3. UT280/400... 7 5.4. UT280V/400V... 9 5.5. UT280ECO/400ECO... 11 5.6. UT280EV/400EV... 13 6. Schemat elektryczny... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 7. Ochrona środowiska... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 7.1. Utylizacja... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 8. Załączniki... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 8.1. Znaki, symbole i piktogramy... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 9. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej... Fejl! Bogmærke er ikke defineret. 2
1. Wstęp Oryginalna instrukcja obsługi Ta instrukcja jest tłumaczeniem oryginalnej instrukcji obsługi do tostera Unitoster, poniżej określanego jako UT. Cel instrukcji Celem niniejszej instrukcji jest zapewnienie prawidłowej instalacji, użytkowania, obsługi i konserwacji UT. Dostępność Instrukcja powinna być przechowywana w dobrze znanym pracownikom miejscu, które jest łatwo dostępne dla elektryków i pracowników. Wiedza Pracodawca jest zobowiązany do upewnienia się, że ludzie, którzy używają, serwisują i/lub konserwują UT, przeczytali tę instrukcję obsługi lub przynajmniej są zaznajomieni z tymi fragmentami, które są istotne dla ich pracy. Ponadto każdy, kto używa, serwisuje i konserwuje UT jest zobowiązany do wyszukania informacji o poprawnym użytkowaniu tostera w niniejszej instrukcji obsługi. 2. Ogólne informacje 2.1. Producent UT jest wyprodukowane przez: Nazwa firmy: Adres: FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge 5690 Tommerup 2.2. Pełna nazwa maszyny Pełna nazwa UT brzmi: Unitoster UT 280 lub UT 280 ECO Unitoster UT 280V lub UT 280V ECO Unitoster UT 400 lub UT 400 ECO Unitoster UT 400V lub UT 400V ECO 3
2.3. Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest umieszczona z tyłu po lewej stronie. 3. Przeznaczenie 3.1. Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem Unitoster jest przeznaczony do podgrzewania bułek do hot-dogów, pieczywa do hotdogów francuskich i połówek bułek. 3.2. Ostrzeżenie Toster nie może być używany do przygotowania kotletów, kiełbasek, pizzy, bagietek i innych produktów zawierających tłuszcz, olej i tym podobnych. 3.3. Charakterystyka techniczna Wymiary Opis Szerokość x głębokość x wysokość Waga w kg UT 280 410 x 510 x 420 mm 15 UT 280 ECO 410 x 510 x 420 mm 15 UT 280V 410 x 510 x 420 mm 16 UT 280V ECO 410 x 510 x 420 mm 16 UT 400 530 x 510 x 420 mm 18 UT 400 ECO 530 x 510 x 420 mm 18 UT 400V 530 x 510 x 420 mm 19 UT 400V ECO 530 x 510 x 420 mm 19 UT 400 z systemem 530 x 710 x 525 mm 25 Napięcie zasilania Napięcie: 240 V AC Częstotliwość: 50 Hz Pobór prądu: 9,5 A 4
Moc: Max. 2,2 kw Hałas Poziom hałasu pochodzącego z UT: Zmierzony poziom ciśnienia akustycznego: < 45 3.4. Położenie Opiekacz należy ustawić na wierzchu stołu na odpowiedniej wysokości roboczej. Obsługi UT dokonuje się z przodku maszyny. 3.4.1. Bezpieczeństwo W związku z wysoką temperaturą płyt grzewczych oraz powierzchni zewnętrznych, zaleca się stosowanie rękawic w trakcie używania tostera. 4. Obsługa urządzenia Toster włącza się poprzez wciśnięcie przycisku na przedniej części tostera do pozycji ON. Toster może być wyposażony w zmienną prędkość taśmy (model V), która jest regulowana za pomocą pokrętła regulującego. Toster posiada tryb oszczędzania który można aktywować za pomocą przełącznika. W tym trybie, w celu zmniejszenia zużycia energii, taśma i dwie tylne grzałki są wyłączone podczas gdy toster nie jest używany. Po umieszczeniu pieczywa na przenośniku taśmowym, będzie ono automatycznie procesowane w maszynie gotowe pieczywo będzie można wyciągnąć z odpowiedniej szuflady. Włącznik Przełącznik Pokrętło regulujące 5
ECO-model: Toster jest również dostępny w wersji energetycznie przyjaznej środowisku, w której włączanie i wyłączanie przenośnika taśmowego i elementów grzewczych odbywa się automatycznie za pomocą czujnika bezdotykowego Toster zaczyna działać po umieszczeniu pieczywa na przenośniku taśmowym i przestaje po około dwóch minutach. Za każdym razem, po umieszczeniu nowego pieczywa, aktywowany jest taki dwuminutowy proces maszyna pracuje dopóki pieczywo nie jest gotowe. 5. Konserwacja i naprawa 5.1. Czyszczenie Ważne jest oczyszczenie taśmy z okruszków i pozostałości, w przeciwnym razie będą się przypalać do powierzchni. Gdy toster ostygnie należy przeprowadzić codzienne czyszczenie. Szuflada do pieczywa powinna być opróżniona i umyta przy użyciu wilgotnej ściereczki. Powierzchnie tostera należy wyczyścić przecierając je wilgotną szmatką.. 5.2. Naprawa Naprawę powinni zawsze przeprowadzić upoważnieni pracownicy ze znajomością sprzętu elektrycznego. 6
5.2.1. Specyfikacje dot. części zamiennych 5.3. UT280/400 7
Poz. Numer części Szt. Opis 1 83-08595 1 Szklana rurka UT 280 Ø11 x 320 mm 1 83-08883 1 Szklana rurka UT 400 Ø11 x 440 mm 2 83-08654 1 Element grzewczy 115V 500W 3 83-08596 1 Izolacja 4 72-05519 1 Włącznik 5 83-07908 1 Przełącznik 6 83-06453 1 Pokrętło regulujące 7 83-06546 24 Szuflada na pieczywo UT 280 7 83-06581 1 Szuflada na pieczywo UT 400 8 83-08652 1 Uchwyt do szuflady na pieczywo 9 83-06526 1 9 83-06587 1 10 81-06028 4 Czarna nóżka 11 83-06595 1 Motoreduktor Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 280 (wyposażenie dodatkowe) Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 400 (wyposażenie dodatkowe) 12 83-07608 1 Kostka zaciskowa 3 torowa 6,0mm2 13 83-08078 1 Łańcuch 14 83-08584 1 Koło Łańcuchowe, dolne z-10 15 83-08616 1 Koło Łańcuchowe, górne z-13 16 83-08688 4 Łożysko z brązu 17 83-06523 1 Reflektor ciepła UT280 17 83-06616 1 Reflektor ciepła UT400 8
5.4. UT280V/400V 9
Poz. Numer części Szt. Opis 1 83-08595 1 Szklana rurka UT 280 Ø11 x 320 mm 1 83-08883 1 Szklana rurka UT 400 Ø11 x 440 mm 2 83-08654 1 Element grzewczy 115V 500W 3 83-08596 1 Izolacja 4 72-05519 1 Włącznik 5 83-07908 1 Przełącznik 6 83-10029 1 Regulator 7 83-06546 24 Szuflada na pieczywo UT 280 7 83-06581 1 Szuflada na pieczywo UT 400 8 83-08652 1 Uchwyt do szuflady na pieczywo 9 83-06526 1 9 83-06587 1 10 81-06028 4 Czarna nóżka 11 83-10027 1 Motoreduktor UT-V 12 83-07680 1 Kostka zaciskowa 4-torowa 13 83-08078 1 Łańcuch Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 280 (wyposażenie dodatkowe) Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 400 (wyposażenie dodatkowe) 14 83-08584 1 Koło łańcuchowe, dolne z10 15 83-08616 1 Koło łańcuchowe, górne z13 16 83-10028 1 Zasilacz 240VAC 12V 17 83-08688 4 Łożysko z brązu 18 83-06523 1 Reflektor ciepła UT280 18 83-06616 1 Reflektor ciepła UT400 10
5.5. UT280ECO/400ECO 11
Poz. Numer części Szt. Opis 1 83-08595 1 Szklana rurka UT 280 Ø11 x 320 mm 1 83-08883 1 Szklana rurka UT 400 Ø11 x 440 mm 2 83-08654 1 Element grzewczy 115V 500W 3 83-08596 1 Izolacja 4 72-05519 1 Włącznik 5 72-03521 1 Dławik kablowy PG11 stalowy 6 83-06453 1 Pokrętło regulujące 7 83-06546 24 Szuflada na pieczywo UT 280 7 83-06581 1 Szuflada na pieczywo UT 400 8 83-08652 1 Uchwyt do szuflady na pieczywo 9 83-06526 1 9 83-06587 1 10 81-06028 4 Czarna nóżka 11 83-06595 1 Motoreduktor Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 280 (wyposażenie dodatkowe) Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 400 (wyposażenie dodatkowe) 12 83-07608 1 Kostka zaciskowa 3-torowa 6,0mm2 13 83-08078 1 Łańcuch 14 83-08584 1 Koło łańcuchowe, dolne z10 15 83-08616 1 Koło łańcuchowe, górna z13 16 83-08688 4 Łożysko z brązu 17 83-06523 1 Reflektor ciepła UT280 17 83-06616 1 Reflektor ciepła UT400 18 88-00231 1 Przekaźnik półprzewodnikowy 480V 1-Faset 35A 19 72-00111 1 Obwód drukowany UT 20 72-00113 1 Wzmacniacz światłowodowy UT 21 72-00114 2 Kabel światłowodowy z czujnikiem UT (910mm) 22 72-00112 1 Zasilacz 240VAC 24V 12
5.6. UT280EV/400EV 13
Poz. Numer części Szt. Opis 1 83-08595 1 Szklana rurka UT 280 Ø11 x 320 mm 1 83-08883 1 Szklana rurka UT 400 Ø11 x 440 mm 2 83-08654 1 Element grzewczy 115V 500W 3 83-08596 1 Izolacja 4 72-05519 1 Włącznik 5 72-03521 1 Dławik kablowy PG11 steel 6 83-10029 1 Regulator 7 83-06546 24 Szuflada na pieczywo UT 280 7 83-06581 1 Szuflada na pieczywo UT 400 8 83-08652 1 Uchwyt do szuflady na pieczywo 9 83-06526 1 9 83-06587 1 10 81-06028 4 Czarna nóżka 11 83-06595 1 Motoreduktor Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 280 (wyposażenie dodatkowe) Pokrywa do szuflady na pieczywo UT 400 (wyposażenie dodatkowe) 12 83-07608 1 Kostka zaciskowa 3-POL 6,0mm2 13 83-08078 1 Łańcuch 14 83-08584 1 Koło łańcuchowe, lower z10 15 83-08616 1 Koło łańcuchowe, top z13 16 83-08688 4 Łożysko z brązu 17 83-06523 1 Reflektor ciepła UT280 17 83-06616 1 Reflektor ciepła UT400 18 88-00231 1 Przekaźnik półprzewodnikowy 480V 1-Faset 35A 19 72-00111 1 Obwód drukowany UT 20 72-00113 1 Wzmacniacz światłowodowy UT 21 72-00114 2 Kabel światłowodowy z czujnikiem UT (910mm) 22 72-00112 1 Zasilacz 240VAC 24V 23 83-10029 1 Zasilacz 240VAC 12V 14
6. Schemat elektryczny UT 280/400 Poz. Numer części Szt. Opis 1 72-03626 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² DK-stik 1 72-03627 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² Schuko-stik 2 83-07608 2 Kostka zaciskowa 3 1 Przełącznik, Zobacz listę części zamiennych 4 1 Motoreduktor, Zobacz listę części zamiennych 5 83-07908 1 Przełącznik H/L 6 83-08654 1 Element grzewczy 500W 115V 15
UT 280V/400V Poz. Numer części Szt. Opis 1 72-03626 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² DK-stik 1 72-03627 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² Schuko-stik 2 83-07608 2 Kostka zaciskowa 3 1 Przełącznik, zobacz listę części zamiennych 4 83-10029 1 Regulator UT-V 5 83-10027 1 Motoreduktor, zmienny 24V 6 83-07908 1 Przełącznik H/L 7 83-08654 1 Element grzewczy 500W 115V 8 83-10028 1 Zasilacz 9 72-03508 1 Porcelanowa kostka zaciskowa 2 torowa 16
UT 280/400 ECO Poz. Numer części Szt. Opis 1 72-03626 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² DK-stik 1 72-03627 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² Schuko-stik 2 83-07608 2 Kostka zaciskowa 3 1 Przełącznik, zobacz listę części zamiennych 4 1 Motoreduktor, zobacz listę części zamiennych 5 88-00231 1 Przekaźnik półprzewodnikowy 6 83-08654 1 Element grzewczy 500W 115V 7 83-10028 1 Zasilacz 12V 8 72-00111 1 Obwód drukowany 9 72-00113 1 Wzmacniacz światłowodowy 17
UT 280V/400V ECO Poz. Numer części Szt. Opis 1 72-03626 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² DK-stik 1 72-03627 1 Kabel zasilający 3 x 1,5 mm² Schuko-stik 2 83-07608 2 Kostka zaciskowa 3 1 Włącznik, zobacz listę części zamiennych 4 83-10029 1 Regulator UT-V 5 83-10027 1 Motoreduktor 24V 6 72-00113 1 Wzmacniacz światłowodowy 7 83-08654 1 Element grzewczy 500W 115V 8 83-10028 1 Zasilacz 12V 9 72-00111 1 Obwód drukowany 10 88-00231 1 Przekaźnik statyczny 11 72-00112 1 Zasilacz 24V 12 72-03508 1 Porcelanowa kostka zaciskowa 2 torowa 18
7. Ochrona środowiska 7.1. Utylizacja Unitoster jest oznaczony powyższym symbolem recyklingu (Dyrektywa 2002/96/WE Parlamentu Europejskiego i Rady) i musi być zutylizowany zgodnie z rozporządzeniami w Twoim kraju. Oznacza to, że gdy produkt stanie się nieprzydatny, należy zastosować się do lokalnych przepisów dot. utylizacji. 8. Załączniki 8.1. Znaki, symbole i piktogramy UT jest oznaczony poniższym symbolem i piktogramem: Symbol recyklingu zgodny z dyrektywą UE Gorąca powierzchnia - należy stosować rękawice ochronne 19
9. Deklaracja zgodności z normami Unii Europejskiej Fabrikant: EF-overensstemmelseserklæring 2006/42/EF bilag II A Navn Adresse Postnr. og by FKI Fast Food Teknik Byghøjvej 5, Verninge 5690 Tommerup Erklærer hermed at maskine type: - Unitoaster UT 280 og UT 280 ECO - Unitoaster UT 280V og UT 280V ECO - Unitoaster UT 400 og UT 400 ECO - Unitoaster UT 400V og UT 400V ECO Er fremstillet i overensstemmelse med følgende EF direktiver: - 2006/42/EF Maskindirektivet - under anvendelse af følgende harmoniserede standarder: - EN 60204-1 Elektrisk Materiel på Maskiner - og følgende nationale standarder og tekniske specifikationer: - - Søren Poulsen Direktør Verninge 05.06.2011 Podpis Stanowisko Miejscowość Data 20
21
22
23
Byghøjvej 5, Verninge DK-5690 Tommerup Danmark Tlf. +45 6475 1066 info@fki.dk www.fki.dk 24